萊州農村酒席

1、現在農村吃酒席，一般隨禮多少錢比較合適？

不論是在農村吃酒席還是在城市裡吃酒席，隨禮通常分兩種情況，一種是百客情，也就是普通的朋友同學鄰居什麼的，這種就隨大流，一般看當地的情況，隨100-300不等。另一種是關系比較好的朋友和比較親近的親戚，這種就會隨禮比較重，少則幾千，多則幾萬。

當然了，其實我們大家都知道，在中國把人情關系看得這么重要的社會大環境下，隨禮通常都不是可以隨心所欲的。大家來參加酒席實際上就是一次情感的估值，往往怎麼隨禮，隨多少禮，都是有著不小的講究的，大有學問可以做。今天就為大家分析一下在農村吃酒席隨禮都有哪些門道吧。

第一點：除非你很有錢或者很窮，又或者和擺酒的人家關系很特殊，不然一定要隨大流。（千萬不要鶴立雞群，別人都隨一百，你一個人隨二百五）

如果是在農村吃過酒席的人，一定特別熟悉一個畫面，那就是在開席之前，往往大家都會三五個人站在一起交頭接耳，你以為他們在聊主人家的兒媳有多漂亮？在聊今天的酒席上可能吃到啥美味？

不，要是你這樣想，那一定是沒去感受過農村酒席文化的人。往往大家聊的最多的是：“老張，你這次隨多少錢？”“小王，咱待會兒隨份子得一樣哈！”“老李，咱們幾個同事都是隨二百吧？”……

正常來講，一般關系差不多的一群人，就會商量著給差不多的禮錢，大家都會統一份子錢，保證不會出現給多或者給少的情況。等把這最重要的事情解決之後，才會正襟危坐，然後開始八卦時間，對這次酒席的一切展開各種討論和發表高見。

第二點：要學會禮尚往來，懂得維系人際關系。（別人以前給你隨禮五百，你這次只還別人二百五那你就坐失去朋友吧）

農村人最講究的就是個人情，只要三個人站在一起，哪怕扯到八竿子打不著的地方，他們也能沾點親帶點故。所以在隨禮錢時，對人情的衡量就顯得特別考驗情商了。

要是以前你自己家辦過酒席，別人給你隨了二百，那麼只要是會做人，懂人事世故的，在這次參加別人的酒席回禮時，做得最差是回一樣的禮，也隨個二百。稍微情商高一點的，起碼也得隨個二百五，一定要再別人的基礎上添一點才好的。

最蠢的就是那種隨禮隨的比別人當初給你隨的還少的人。且拋開通貨膨脹，幾年前的100塊和幾年後的100塊完全不是一回事不說，就沖你這種只想往兜里進，不想往外出的操作，你要真越隨越少了，那這場酒席過後，可能你在別人眼中的人品就要大打一個折扣了。

第三點：一般酒席都是喜慶的事兒，你可千萬別觸了主人家的霉頭。（數字越吉利越好，別腦袋抽風去整啥帶了4和7的禮錢）

萬事喜歡討個好彩頭，樣樣都圖吉利，這也是中國人幾千年流傳下來的國情了。看一下那些為了一個帶8帶6帶9的電話號碼，車牌，樓層，甚至是彩禮等等爭出各種花樣的老百姓，就能感受到他們對這些吉利數字的迷之執著。所以隨禮時要麼你都隨個188，168，199這種很吉利的數字，要麼就你湊個整數給一百，二百，六百什麼的。千萬別隨例如148，248，147等等這種沾4又帶7的數字。

如果被辦酒席的主人家發現了，有涵養的人可能還能忍著不動聲色讓您吃完酒，事後再背著你將你罵個狗血淋頭。要是遇上脾氣沖的，或許直接當時就將你趕走，酒席都不讓你參加了。這可一定得長點心呀。

其實吃酒席真不只是去給點錢吃一頓貴一點的飯這么簡單，能被邀請去參加酒席的人，多多少少總會是跟這個主人家有點關系的，這無數場酒席的舉辦，也就是無數種關系的維護和延續。而各個地方也總有各個地方的講究，比如廣東的酒席不隨份子錢，河南湖南的酒席喜歡攀比看誰隨的多，四川的酒席除了親戚至交一般都是隨二三百……

但是不論怎麼講究，大家只要掌握了上面的三個要素，以後不管去哪裡吃酒席，都不怕會隨錯禮啦。

2、農村辦酒席婚宴一般多少錢一桌

很多人還停留在以前，以為農村宴席又臟又窮，事實上現在的農村宴席雞鴨魚肉已經是最低標准，豐富程度絲毫不比城市酒席遜色。酒席上的菜品，雞鴨魚肉已經是最低標准了，一般還得配點山珍海味，至少是500元一桌。
席上每人一包煙按20算，一般每桌8人，也就是160，酒按照普通的每桌100元一瓶，飲料等等，再加上瓜子點心，一桌的花費差不多在1000元左右。還有樂隊等等一些花費。

3、在農村結婚擺酒席時，桌上都會上哪些菜呢？

在農村，咱們辦酒席基本上都是在自己家辦流水席，總結成一句話就是好吃實惠。那農村的酒席中都有哪些常見的菜餚呢？咱們來看看！

首先在酒席上，必不可少的就是要有雞肉、魚肉，俗話說「無雞不成宴，無魚不成席」，雞肉和魚肉在酒席中有著很大的地位。其次就是一些當地的菜餚，靠水的地區以海鮮、湖鮮為主，靠內陸以肉食為主。

不過各地區的風俗習慣不同，所以流水席上的菜餚也就不同。所以各個地方的菜餚的數量和菜品也都是有所差距，但是數量一定要是雙數，不能成單數，因為單數代表著不吉利。

比如拿西北地區舉例子，西北辦流水席都有一個共同的要點，就是合計要有24道菜，其中分為8道冷盤，16道熱菜。上菜時，先上冷盤作為下酒菜，8道冷盤四葷四素，之後再上16道熱菜，以三、三、三、三、四的形式上菜，最後一道菜是湯，吃完之後酒席圓滿結束，所以有些地區的人開玩笑稱這種湯為「滾蛋湯」，意思是吃完就滾蛋。

農村的流水席，是我國傳統文化的一種體現，已經有一千多年的歷史，但是現在卻逐漸被酒店取代，雖然菜的樣式精緻了.

從原材料來說，中國農村婚宴有幾個基本大件：雞、鴨、魚肉、蹄髈，這四個基本上是必不可少的。從婚宴花式上來說，冷盤要做6-8道，熱菜要做10道左右一桌，然後別忘了羹湯、點心、水果。

配菜的時候要注意當地習俗，切忌當地禁忌，也要尊重每個客人的習慣，入賓客中有素食主義者、或者因為身體原因需要特殊配菜的客人，要事先問清楚事宜。

在農村裡，有一個不成文的傳統，那就是婚宴菜餚的數目一定得為雙數，如果單數會很不吉利，那是白事(喪宴)的菜餚數量。如果婚宴菜餚數目為8個菜，象徵著發財，十個菜象徵著十全十美，十二菜象徵著月月幸福。如：江南地區流行的，八八大發席，全席由八道冷盤、八道熱菜組成。而且舉辦婚禮的日子也通常多選於農歷雙月的初八、十八、二十八，要得發，不離八、八上加八、發了又發的吉祥寓意。

還有就是菜餚的命名應盡量選用吉祥用語以寄託對新人美好的祝願，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。

一般就是10-12大碗：魚糕肉圓子，扣肉，兩個火鍋，然後是上幾個青菜，扁豆，毛豆或者白菜都行，再就是銀耳湯，炸熟的炸魚用麵粉和著魚做的，再就是你可以上一隻鹵鴨，還有就是看現在的時令菜是什麼靈活變通，比如說青豆，黃豆呀，藕呀都可以。

記住一個原則，以葷為主，以素為輔，湊足十二道菜、或十道菜為主就可以啦。

接下來我們看看農村婚宴適合哪些菜譜吧：

(福運綿長)——炒粉

(共嗚春報曉)——鴛鴦雞

(群龍賀新喜)——白灼蝦

(黃金鋪滿地)——菠羅生炒骨

(白頭皆老)——上湯白果豬肚

(愛你一萬年)——烏龜湯（我要笑死了！）

(沉魚落雁美)——水魚雞湯

(風姿顯貴氣)——蒸花枝片

(金腰懷太子)——腰果丁

(比翼齊雙飛)——蒸白鴿

(龍皇獻彩卷)——炸榴連卷

(紅袍添喜慶)——扣肉

(福至如東海)——蒸海魚

(永結喜同心)——八寶飯

(甜甜蜜蜜)——甜湯

(瑞果呈祥)——水果

這菜名大家覺得有意思不！大廚的想像力好豐富啊！但是這菜譜真的好喜慶！

4、農村的喜宴都有什麼菜？

在農村，咱們辦酒席基本上都是在自己家辦流水席，總結成一句話就是好吃實惠。那農村的酒席中都有哪些常見的菜餚呢？咱們來看看！

首先在酒席上，必不可少的就是要有雞肉、魚肉，俗話說「無雞不成宴，無魚不成席」，雞肉和魚肉在酒席中有著很大的地位。其次就是一些當地的菜餚，靠水的地區以海鮮、湖鮮為主，靠內陸以肉食為主。

不過各地區的風俗習慣不同，所以流水席上的菜餚也就不同。所以各個地方的菜餚的數量和菜品也都是有所差距，但是數量一定要是雙數，不能成單數，因為單數代表著不吉利。

比如拿西北地區舉例子，西北辦流水席都有一個共同的要點，就是合計要有24道菜，其中分為8道冷盤，16道熱菜。上菜時，先上冷盤作為下酒菜，8道冷盤四葷四素，之後再上16道熱菜，以三、三、三、三、四的形式上菜，最後一道菜是湯，吃完之後酒席圓滿結束，所以有些地區的人開玩笑稱這種湯為「滾蛋湯」，意思是吃完就滾蛋。

農村的流水席，是我國傳統文化的一種體現，已經有一千多年的歷史，但是現在卻逐漸被酒店取代，雖然菜的樣式精緻了，但是人情味卻淡了。

在菜品上，農村喜宴和城市喜宴都是一樣的，我們膠東這里頭三道菜離不開三大件，那就是海參，鮑魚和大蝦。雖然疼在山東，但是內陸地區的喜宴，可就沒有這么豐盛了，那邊的硬頭菜可能還是主要以肉食為主。周末參加的喜宴上的三大件可真是大呀，那大鮑魚快趕上小孩的拳頭那麼大了。海參看起來也跟小黃瓜似的，三大件越大代表著人家條件應該是不錯的，一般比較要面子的人家，很在乎三大件的個頭大小。

5、農村的酒席規矩特別多，有哪些規矩一定要知道？

現在很多農村人都進城了，平時唱空城計的農村，也只有在臨近春節時才逐漸熱鬧起來。而出外打工的年輕人，也只有回到家鄉，才能感受到過年的喜慶。如果遇到村裡有人娶媳婦，過年的氣氛加上吃婚宴的喜氣洋洋，人們的心情也格外的愉悅。

說起農村的喜事，不得不提的是農村的酒席。農村的酒席，向來以菜餚豐富、口味地道著稱。而最被人們津津樂道的是，在農村酒席上坐座位的各種講究，沒有研究過的人真心搞不懂。

和城裡人不同的是，城裡人擺宴席請客，客人只要認准了主副陪的位置，按照桌單安排位置去坐就好了。一般一桌10人或8人，名單第一個人是主陪，也有幾位副陪。除了主陪和副陪的位子，名單上的其他人，可以輕松隨意的找位置做下，相對農村的一席、二席那些要簡單很多。

相信很多人參加農村酒席，都會擔心出現一些尷尬，鬧出一些笑話，所以總有一些不自在。其實，只要掌握了農村酒席、尤其是婚宴的禮節，然後記住一個原則：禮多人不怪就不會出岔子了！

按照不同地方的風俗，一般農村酒席上有這些講究：

1、爺倆不同席。也就是說，輩分不同的年輕人與老年人，不宜同一桌。因此，年輕人也沒有必要去湊長輩那一桌的熱鬧，老人更不能被主人隨意安排在年輕人或者晚輩那一桌。而如果主人不懂規矩，把爺爺輩的安排到了兒孫輩的桌子上，遇到比較傳統的、非常注重酒席規矩的老年人，可能會招來麻煩，甚至被老人掀翻桌子主人也得忍著。

2、男女不同席。雖然現在男女平等了，但是在一些偏遠的農村，還是會注重男女坐席的區分。而不是像很多思想比較開放的年輕人，這些都無所謂。所以，到這些地方做客，不想出糗的最好辦法，是先了解當地的風俗，然後入鄉隨俗。

3、分清一席二席。按照農村酒席的通用規矩，一般正對大門口的是主賓位，也就是年齡或輩分最高的人坐的。背對門口的是主陪位，是主人安排倒酒端菜的。不過有的農村並非這個規矩，而且酒席一般會有人安排，如果不懂這些規矩，就不要急於自己坐座位，聽從主人的安排就好了。

雖然現在無論是城裡還是農村，都逐漸用圓桌代替了方桌，也沒有過去那麼多規矩、講究了，但是多懂一些不同地方的風俗習慣，也是一種知識淵博、見多識廣的表現。總而言之，到一個新地方，先了解當地的人文風俗，然後遵循客隨主便的原則就好了。

不然就會鬧笑話。

6、農村宴席菜單24道菜

1、燒菜

農村婚宴常見的燒菜有：黃豆燒豬蹄、竹筍燒牛肉、青豆燒鵝、士豆燒雞、大蒜燒鱔魚、紅燒肚條、紅燒魚塊、干燒蹄筋、魔芋燒鴨、芋兒燒雞等。

2、干鍋

農村婚宴常見的干鍋種類有：干鍋蝦、干鍋排骨、干鍋茶樹菇、干鍋雞、干鍋兔等。

3、涼拌菜

農村婚宴常見的涼拌菜有：涼拌木耳、麻椒雞、青椒皮蛋、涼拌肚條、鹵鴨、泡椒鳳爪、蒜泥白肉、涼拌豬耳、夫妻肺片等。

4、特色菜

農村婚宴地區特色菜有：跳水兔、口水雞、川味回鍋肉、水煮肉片、辣子雞丁、麻婆豆腐、宮保雞丁、雙椒牛肉、白灼蝦、清蒸蟹等。

5、湯菜

農村婚宴常見的湯菜有：什錦湯、玉米排骨湯、團魚湯、墨魚白果湯、酸蘿卜老鴨湯、香菇雞湯、蘿卜牛肉湯、烏雞湯、冬瓜排骨湯、三鮮湯等。

6．蒸菜

農村婚宴常見的蒸菜有：粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷葉糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鱸魚、東坡肘子等。

(6)萊州農村酒席擴展資料：

1、在農村地區，人們會在婚禮、葬禮或家庭成員的生日時舉行宴會。可以說，辦村宴是每個農村家庭都會遇到的事情。例如，在四川的農村地區，川菜是主菜；在湖南農村地區，湖南菜是主打菜。總之，宴會菜餚的味道必須被絕大多數客人所接受。

2、從菜餚的原料來看，中國鄉村宴席有幾大基本組成部分，分別是豬、雞、鴨和魚。這四種肉類原料基本上是不可缺少的。

3、從宴會上的菜的數量來看，菜單上的菜的數量通常是偶數，這意味著好東西都是成對的。一般的菜量要保持在20份左右，也可以根據主辦人的經濟狀況做適當的增加，但最好不要少於20份，否則一桌十人菜吃不飽是一件很尷尬的事情。

7、農村酒席菜譜有哪些？

1、風姿顯貴氣－蒸花枝片。

3、沉魚落雁美－水魚雞湯。

4、帶子共歡聚－蒸帶子。

5、共嗚春報曉－鴛鴦雞。

6、白頭皆老－白果豬肚湯。

7、群龍賀新喜－白灼蝦。

8、龍皇獻彩卷－炸榴連卷。

9、福運綿長－炒粉。

10、永結喜同心－八寶飯。

8、農村酒席20個菜單

1、(福運綿長)——炒粉

2、(共嗚春報曉)——鴛鴦雞

3、(群龍賀新喜)——清蒸蝦

4、(黃金鋪滿地)——菠羅炒骨

5、(白頭皆老)——白果豬肚湯

6、(帶子共歡聚)——蒸帶子

7、(沉魚落雁美)——水魚雞湯

8、(風姿顯貴氣)——蒸花枝片

9、(金腰懷太子)——腰果丁

10、(比翼齊雙飛)——蒸白鴿

11、(龍皇獻彩卷)——炸榴連卷

12、(紅袍添喜慶)——扣肉

13、(福至如東海)——蒸海魚

14、(翡翠滿庭園)——香菇小塘萊

15、(喜鵲報佳音)——美極禾花雀

16、(永結喜同心)——八寶飯

17、(百年好合)——連子百合甜水

18、(瑞果呈祥)——水果

19、(歡歡喜喜)——喜糖

20、(連生貴子)——花生，瓜子