湖北農村酒席座次
1、中國酒席上座次排序。
宴會通常8~12人為一桌,主次應該是面門為上(9號,11號,12號),以遠為大,居中為尊,以右為尊的原則分桌的近為主,遠為次,右為主,左為次的原則安排各桌的主位可以跟主桌相同,亦可以方向相對宴會的席位是指在同一桌上,座位有主次之分。一般情況下,對著門口的座位為主位(9號,11號,12號),離門口最近的為次位(1號,2號,3號),其他位次以離主位的遠近而定主次,右主左次;也可以穿插安排,即主人的對面安排為第二主人,其餘的座位分別以離主人和第二主人遠近而定主次,右主左次。以上由馬飛主編的《商務禮儀規范手冊》上摘抄,有刪改
2、農村宴席上什麼人坐上座?
因為家族人數多,我這人輩分有低的一塌糊塗,經管每年參加的農村宴席倒是很多,但是你要說坐上座,那是從來沒有過的,或許是我這人長的身高馬大一表神才,所以每次給我分配的任務基本上就是端盤子提壺,放鞭炮,別人吃著我看著,別人坐著我站著,等到最後別人吃飽喝足散夥走人了,我們這些忙人才能坐下了包餐一頓吧。
關於農村宴席的座次問題其實非常有講究的,尤其是喪事上面,辦事的住家都會特意置辦一個簡單的帳篷,能做到裡面的人都是按照親屬遠近安排的,應該你坐在哪裡的,你跑都跑不了,不該你做的,你有權有勢也白搭。
先說說喪事上吧,大家都知道在農村喪事上面是非常講究的,動靜都非常大,來的賓客各位親屬也是非常多,管事的大支客,會根據來訪的親屬關系的親疏程度不同,來安排孝子賢孫進行不同的迎接方式,在禮節習俗,還有衣著穿戴都會有區別對待。
首先拿喪事上面的男方來做一個說明吧
如果故世的是一個男性的老人,那麼被安排坐在彰顯身份的黑屋子裡面的第一選擇人選就是,男方的姥姥家的代表,再者就是男方岳父家的代表,這兩個親屬代表是第一位置人選,並且是絕對不能夠被疏忽的,如果一旦出現紕漏那麼後果是最為嚴重的,其次就是男方姑姑家的代表,然後在接著就是男方把兄弟,也就是拜把子兄弟關系的代表,以上四位親屬是必須要做到上座的,然後再就是找兩個陪客的,基本上一個黑屋子裡面也就是這幾個人吧。
在就坐之前,會有專門的大支客,去這些親屬的人群裡面親自去請,所以不會出現做錯的情況,再者就是代表的人選都是不固定的,都是這家的親屬從自己的隊伍裡面推薦一個識大體,懂禮數,見多識廣,而又酒量不錯的人來就坐。
喜事上面的坐席安排
關系喜事上面的座席安排基本上就會寬松很多,因為這種喜慶的事情講究的就是高興和熱鬧,一般來說被安排在貴賓宴席上首的基本上就是,男方的舅舅、男方父親的把兄弟,男方的姑父,再者就是女方的隨同人員,以及專門請來陪客人吃飯的關系比較好的伙計,比如村裡的明白人,敞亮人,盡管他們沒有親屬關系但是也能坐在貴賓宴席的,畢竟喜事宴席上面要熱鬧起來,不能冷場哦。
一般農村宴席的上首人選有哪些?
當然是如果是指平常的農村宴席,那麼毫無疑問能坐在上首的基本上就是被宴請的第一貴賓,意思就是說,你今天想請吃飯,那麼就務必要請他坐在上首,這是對於一個被請客人最大的尊重,其次就是主陪和副陪了。
如果說只是普通的聚會,那麼毫無疑問坐在上首的人選一般都是年齡偏大一些的,輩分長一些的,有或者是德高望重的,不過通常農村私下關系好玩耍的,非正式場合,大家也都不在乎這個,基本上就是隨便座,太過於嚴肅就會非常拘束乏味了。
不過當前農村一個很現實的情況就是,如今的宴席能坐在上首的基本上就是:誰有錢有勢,誰的職位高,那麼誰就坐在上首,誰就掌握了整個酒桌的話語權,不信你看杯中酒,杯杯先敬有錢人。
3、酒桌上座次有什麼講究?
酒桌上座次很有講究。
如果是一間房間的雅座,正沖著門口的座位是主陪,就是主家,也就是請客的主人。他面對著門是有一定道理的,因為客人可能並不是同時來到,這樣便於看到每一位客人的來臨,可以及時站起來迎接客人。如果是多間的雅座,有休息室什麼的,一邊每間都會有個裝飾的門,沖著這個裝飾門的就是主陪。再就是酒桌上的手絹也能看出來,主陪、副陪、主賓、副賓的手絹都有特殊的造型,這個可以留意一下。再就是有時候客人沒來全,主要是主賓沒來,大家一般都不會落座,都在休息間坐沙發上等,這個時候不要一屁股坐下。
客人全部落座,主陪的右手邊是主賓,就是今晚宴請的主角,左手邊是副賓。如果主人對宴請的一行人不是很熟悉,這裡面肯定有一個和主陪熟悉的人,他會請這個人安排主賓、副賓的位置。一般主賓落座,會安排其他隨他來的客人的位置。
主賓一般很好安排,誰的官大誰就座,倒是不分年紀大小,除非這個該坐主賓位置的人自己讓給他曾經的老領導、師傅等等他比較尊敬的人,那另當別論。
副陪坐在主陪的對面,坐在「副陪」右面的叫「三賓」,左面的叫「四賓」。服務員倒酒的時候,是順時針,從主賓開始、主陪、副賓一次到過來。上菜的時候也是放到托盤上,然後順時針轉到主賓的面前。
入席後每位先用大號的高腳杯滿上一杯,這杯酒可是到場的人必喝的,不喝就是對主人的不尊重。第一杯酒自然要由「主陪」來個開場白,然後再帶領大家滿飲此杯。接下來就輪到「副陪」了,他客套一番後也帶領大家喝一杯酒。然後就是客人逐一答謝主人的盛情款待,就這樣由陪及客,由客及陪,依此類推,反復不絕……在這樣的場合想不喝多是很難的。最後一杯是由「主陪」來收杯,賓主盡興,不醉不歸……
如果是喝白酒,主人一般要有一個開場白,客套一番,然後定個標准。就是說這杯酒要分幾次喝完。一般是6次,叫「六起」。「起」的意思包含有「發達」的意思,圖個吉利。這樣大家在主人的帶領下,邊喝、邊吃、邊說話。這個酒一般不碰杯,山東人叫「碰杯喝了不算」。但是在舉杯的時候可以在桌子上點一下,叫「過電」。經常可以在飯店裡面聽到這樣酒杯磕碰桌子的乒乓聲。酒桌戲稱「丐幫開會」。
你如果是陪著領導來,首先要注意盡量不要坐到主賓的對面,因為這個位置,我們這里要喝魚頭魚尾酒。我們這里的酒席一般要上一條魚,圖一個年年有餘的吉利。當魚上來的時候,一般服務員把這道菜轉到主賓的面前的時候,魚頭恰好沖著主賓,這個時候托盤一般是不能轉了,要喝酒,這個酒可多可少,看大家重視不重視了,所以少坐為好。
如果是你要請客,比如託人辦事等一個比較正式的場合,即使不需要主陪、副陪一說,也要想辦法找一個和對方熟一些,或者能說會道而且能喝的類似副陪的角色,這樣效率事半功倍,大家喝得高興,好多事情也好說了。
4、參加農村婚禮,酒席這幾個位置千萬不能坐,都來看看
參加農村婚禮,酒席這幾個位置千萬不能坐,都來看看
在農村吃酒席,這5點注意事項要牢記,你知道幾個?
農村吃酒席,是一件在正常不過的事情了,同村裡面,誰家有個紅白喜事,都會待客,不過,大家喜歡去吃紅事的酒席,因為心情不一樣,而且還能沾沾喜氣,而在農村吃酒席時,有一些問題還是要注意的,下面小幫手說的這5個方面,大家可作參考,同時也是一種討論,因為沒有對與錯,只是每個人看待事情的角度不同罷了,具體哪5點,一起來看:
1、別忘帶紅包
這點估計大家都不會忘記,既然去吃酒席,兜里的錢是少不了的,有人戲稱,農村隨份子,就等於錢換錢,或者是存錢,什麼意思?你先把錢給別人,一份一份的給,等到自己家有事辦酒席時,以前給的一份一份的紅包,再統一收回來,仔細想想,也就是這樣的道理。
2、坐的位置
雖然農村酒席上的座次規矩沒有那麼多,但是遇到了有長輩的話,還是要注重一下的,比如你坐的這桌,剛好有村裡面輩分比較年長的一位,那麼上席你就不能坐了,這叫懂事,普通席位即可。同時挨著路的一面,往往是上菜的位置,如果你不想端菜上菜,那就避開這邊的座位,這個一說大家都知道。
3、注意吃飯速度
這點要看當天去的人多人少,如果主家人緣好,或者是親戚便宜多,會選擇分2次待客,比如去了60桌的賓客,一次先吃30桌,等他們吃完後,後面30桌再吃,這種情況下,如果你是第一批吃的,那就要抓緊吃飯速度了,這種情況,相比一次待完,速度是要快的,因為上菜速度就快,如果大家都吃飽了,你由於吃的慢,沒吃飽,那也沒辦法,因為後面還有賓客要吃飯,所以,遇到這種情況,要吃快點,不要耽擱。
4、注意喝酒分寸
不管主家的酒多麼好喝,千萬不要喝醉,酒適量就有,記住,自己是來做客的,如果一時喝多,借著酒勁,不一定會干出什麼事來,假如發生了一些不愉快的事,不論是對主家還是對自己,都不太好,特別是那些發酒瘋的,竟是讓別人看笑話。
5、不要和小孩多的坐一桌
這點沒有歧視的意思,主要是小孩多的話,首先會吵鬧,因為這是小孩子的天性,其次,會出現一些哄搶行為。想要吃飽吃好,建議還是和喝酒多的人坐一桌,這樣,他們只顧著喝酒,你就可以好好吃飯菜了。
關於在農村吃酒席要注意的方面,小幫手就說上面這5點,僅代表小幫手個人看法,針對此問題,如果你有不同的意見或觀點,可以在下面評論中留言,大家一起來討論。
5、酒席時哪個位子是正位
古代宴飲禮儀中客人的座次「以左為上,視為首席」。座次是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」。
若是圓桌,則正對大門的為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側尊於右側。
若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門,則面東的一側右席為首席。
在餐宴上,一般坐北面南為尊、是餐桌的上首;坐東面西次之;坐西面東再次之;坐南面北便是下首了。 排座時,主賓在上首,主人在下首。在傳統院居中,北房為正,東西為廂。正房的左手,也就是北屋的東側是為上首,西邊則為下首。
(5)湖北農村酒席座次擴展資料:
中國酒桌文化是中國特有的文化。歷史幾乎與人的歷史一樣久遠,早在漢字成熟之前,中國人就已經掌握了釀酒技術。很多典籍中都有關於酒和飲酒文化的記載,酒文化深入中國人的血脈深處,影響深遠。
《詩經》中有20多處提到酒,酒被賦予了禮儀、社交、休閑等含義,體現了特定的宗法秩序以及人倫關系。還有很多典籍專門講酒,如西周的《酒誥》,西漢的《酒賦》《酒箴》,東晉的《酒誡》和初唐的《酒經》《酒譜》等等。可見,酒很早就成了中國文化的重要元素。
與中國酒桌文化一樣久遠的是勸酒文化。中國古代的餐飲擔負著極為重要的社交功能,所以延宕的時間較長。唐代的宴會一般從上午開始,一直持續到黃昏,算來不下七八個小時。清朝時期,很多公家買單的宴會甚至持續三五天,
這些既是社交活動,也是政治活動。貫穿宴飲活動的,除了絲竹歌舞外,就是酒。中國早期的勸酒風氣源自各種持續時間很長的宴會。一頓飯吃這么長時間,話題必然枯竭,干喝也無趣,於是便發明了各式各樣的勸酒技巧。
6、中國宴席餐桌上的座次是怎麼排的?
中餐的席位排列,關繫到來賓的身份和主人給予對方的禮遇,所以是一項重要的內容。中餐席位的排列,在不同情況下,有一定的差異。可以分為桌次排列和位次排列兩方面。
1.桌次排列
在中餐宴請活動中,往往採用圓桌布置菜餚、酒水。排列圓桌的尊卑次序,有兩種情況。
第一種情況,是由兩桌組成的小型宴請。這種情況,又可以分為兩桌橫排和兩桌豎排的形式。當兩桌橫排時,桌次是以右為尊,以左為卑。這里所說的右和左,是由面對正門的位置來確定的。當兩桌豎排時,桌次講究以遠為上,以近為下。這里所講的遠近,是以距離正門的遠近而言。
第二種情況,是由三桌或三桌以上的桌數所組成的宴請。在安排多桌宴請的桌次時,除了要注意「面門定位」、「以右為尊」、「以遠為上」等規則外,還應兼顧其他各桌距離主桌的遠近。通常,距離主桌越近,桌次越高;距離主桌越遠、桌次越低。
在安排桌次時,所用餐桌的大小、形狀要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要過大或過小。
為了確保在宴請時赴宴者及時、准確地找到自己所在的桌次,可以在請柬上註明對方所在的桌次、在宴會廳入口懸掛宴會桌次排列示意圖、安排引位員引導來賓按桌就坐,或者在每張餐桌上擺放桌次牌(用阿拉伯數字書寫)。
2.位次排列
宴請時,每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別。排列位次的基本方法有四條,它們往往會同時發揮作用。
方法一,是主人大都應面對正門而坐,並在主桌就坐。
方法二,是舉行多桌宴請時,每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向,有時也可以面向主桌主人。
方法三,是各桌位次的尊卑,應根據距離該桌主人的遠近而定,以近為上,以遠為下。
方法四,是各桌距離該桌主人相同的位次,講究以右為尊,即以該桌主人面向為准,右為尊,左為卑。
另外,每張餐桌上所安排的用餐人數應限在10人以內,最好是雙數。比如,六人、八人、十人。人數如果過多,不僅不容易照顧,而且也可能坐不下。
根據上面四個位次的排列方法,圓桌位次的具體排列可以分為兩種具體情況。它們都是和主位有關。
第一種情況:每桌一個主位的排列方法。特點是每桌只有一名主人,主賓在右首就坐,每桌只有一個談話中心。
第二種情況:每桌兩個主位的排列方法。特點是主人夫婦在同一桌就坐,以男主人為第一主人,女主人為第二主人,主賓和主賓夫人分別在男女主人右側就坐。每桌從而客觀上形成了兩個談話中心,如圖9-5和如圖9-6。
如果主賓身份高於主人,為表示尊重,也可以安排在主人位子上坐,而請主人坐在主賓的位子上。
為了便於來賓准確無誤地在自己位次上就坐,除招待人員和主人要及時加以引導指示外,應在每位來賓所屬座次正前方的桌面上,事先放置醒目的個人姓名座位卡。舉行涉外宴請時,座位卡應以中、英文兩種文字書寫。我國的慣例是,中文在上,英文在下。必要時,座位卡的兩面都書寫用餐者的姓名。
排列便餐的席位時,如果需要進行桌次的排列,可以參照宴請時桌次的排列進行。位次的排列,可以遵循四個原則。
一是右高左低原則
兩人一同並排就坐,通常以右為上座,以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針方向為上菜方向,居右坐的因此要比居左坐的優先受到照顧。
二是中座為尊原則
三人一同就坐用餐,坐在中間的人在位次上高於兩側的人。
三是面門為上原則
用餐的時候,按照禮儀慣例,面對正門者是上座,背對正門者是下座。
四是特殊原則
高檔餐廳里,室內外往往有優美的景緻或高雅的演出,供用餐者欣賞。這時候,觀賞角度最好的座位是上座。在某些中低檔餐館用餐時,通常以靠牆的位置為上座,靠過道的位置為下座。
7、酒席座次怎麼安排
如果是在酒店
酒店會幫你安排的
如果是在家裡
問問長輩
各個地方的風俗習慣是不同的
所以我無法給你肯定的答案
8、酒席上如何安排座次
這個可分為正式的大型宴會和分正式的小型宴會:
一、正式或大型宴會:
正式或大型宴會一般都排席位,也可只排部分客人席位,其他人員只排桌次或自由入座。
1、宴會席位主要是根據出席人員禮賓次序安排的,同時還要綜合考慮政治關系、語言使用、宗教信仰和專業等諸因素。
2、同一桌上,席位的高低以離主人的座位遠近而定,右高左低。
3、兩桌以上的宴會,其他各桌第一主人的位置可以與主桌主人位置同向,也可以面對主桌的位置為主位。
4、如遇主賓身份高於主人,為表示對他的尊重,可以把主賓擺在主人的位置上,而主人則坐在主賓位置上,第二主人在主賓的左側。
5、如果出席人員中有身份高於主人者,可以由身份高者坐主位,主人坐在其左側。
6、有女賓時,中國習慣把女方排在一起,即主賓坐男主人右上方,主賓夫人坐女主人右上方。按照國際一般慣例,不安排夫婦坐在一起,通常是將男女摻插安排,以女主人為准,主賓在女主人右上方,主賓夫人在男主人右上方。
7、主賓帶夫人,而主人的夫人又不能出席,通常可請其他身份相當的婦女作第二主人。如無適當身份的婦女出席,也可以把主賓夫婦安排在主人的左右兩側。
8、如使用長桌,一桌6人、10人或14人時,男女主人可坐在餐桌兩端的傳統位置上。如果一桌8人或12人時,男女主人就職宜坐在長桌兩端。
9、如使用圓桌,譯員一般安排在主賓的右側;使用長桌時,也可以安排在主賓與主人的對面。譯員不上席時,則坐在主賓和主人的身後。
二、較小型或非正式餐會:
1、招待客人進餐時,必須判斷上、下位的正確位置,以下的座位是上位:窗邊的席位、裡面的席位上、能眺望美景的席位上。
2、安排座位時,請客人先人座;和上司同席時,請上司在身旁的席位坐下,你應站在椅子的左側,右手拉開椅子,而且不發出聲響。
3、還有,預訂場地時,應交待店方留好的位置,不要廁所旁或高低不平的角落。