酒席座席

1、酒席座次真的如此重要嗎？為何座次卑微的劉邦會成天下霸主？

飯桌上的座次反應了參與者身份的尊卑，實力的強弱，在迎來送往的接待中十分重要。一個人的實力不是一成不變的，身份的尊卑也會隨著實力的變化而改變，因此俗語說：寧欺白頭翁，莫欺少年窮。有的人窮其一生也達不到的高度，在天賦異稟的人看來，瞬間就達到了。

一個人如果既富且貴，那麼飯桌上他必然居中坐上位，拍照時他定然居中站C位。一個人如果窮且卑，那麼他上桌的機會都沒有。只要能上桌陪人吃飯，那麼就有機會座次靠前，至於能多靠前，要用多長時間，這就看個人實力了。也有的人以前在一起吃飯，後來他卻沒有實力上桌了。人人皆在名利場，功名利祿免不了的。

劉邦以前當亭長的時侯，蕭何吃飯，他站著；當沛縣起兵後，劉邦坐頭把交椅，蕭何居下首左位而坐。劉邦到楚營後，由於只有幾千疲兵，只能居將領之末而坐；隨著劉邦不斷立功，軍力越來越強，劉邦就能靠前坐，還可以大聲說說話了。項梁死後，楚國內部權力傾軋，劉邦得到左將軍的職位，項羽只是一個偏將軍，這時劉邦的座位就在項羽之前了。

鴻門宴時，項羽成了楚國的上將軍，職務比劉邦高，兵力比劉邦強，這時劉邦赴宴自然只能居下首而坐。韓信在楚營時，只是項羽帥賬外的一名執戟郎中，將軍們議事，他只能在賬外守著，話都插不上。韓信當了漢王國大將軍後，擊敗了章邯、三晉、齊國，項羽就有意跟韓信平起平坐了。有人的地方就有江湖，而江湖十分重視禮儀，一言而殺人，一言而活人的事十分多。

劉邦能再次統一天下有三個原因：其一、劉邦得秦人及諸侯的支持；其二、項羽殘暴不仁，眾叛親離；其三、劉邦知人善用，天下能人賢士皆為其效力。

2、正式飯局座位是怎麼安排的?

1.   左高右低：當兩人一同並排就座時，通常以右為上座，以左為下座。這是因為中餐上菜時多以 順時針為上菜方向，居右者因此比居左者優先受到照顧。

2.   中座為尊：三人一同就餐時，居中坐者在位次上要高於在其兩側就座之人。

3.   面門為上：倘若用餐時，有人面對正門而坐，有人背對正門而坐，依照禮儀慣例則應以面對正 門者為上坐，以背對正門者為下座。

4.   觀景為佳：在一些高檔餐廳用餐時，在其室內外往往有優美的景緻或高雅的演出，可供用餐者 觀賞，此時應以觀賞角度最佳處為上座。

5.   臨牆為好：在某些中低檔餐廳用餐時，為了防止過往侍者和食客的干擾，通常以靠牆之位為上座，靠過道之位為下座。

6.   臨台為上：宴會廳內若有專用的講台時，應該以靠講台的餐桌為主桌，如果沒有專用講台，有時候以背鄰主要畫幅的那張餐桌為主桌。

7.   各桌同向：如果是宴會場所，各桌子上的主賓位都要與主桌主位保持同一方向。

8.   以遠為上：當桌子縱向排列時，以距離宴會廳正門的遠近為准，距門越遠，位次越高貴。

9.   巡酒時自首席按順序一路敬下。若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。

10.若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。然後首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。

11.如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。

(2)酒席座席擴展資料：

新加坡

最謹慎的飯局

新加坡人對飯局持非常謹慎的態度，他們一般不會邀請初次見面的客人吃飯，需等主人對客人有所了解後，才可能設飯局來款待。而且新加坡的政府官員不得接受社交性飯局的邀請，不然就會被有關單位嚴加處理。

新加坡人喜歡清淡，愛微甜味道，飯局上的主食以米飯為主，常有炸板蝦、香酥雞、番茄白菜卷、雞絲豌豆、手抓羊肉等風味菜餚。

新加坡人在飯局上愛喝啤酒、東北葡萄酒等飲料，對中國粵菜也十分喜歡。去赴飯局的時候，男士必須穿西裝、系領帶，女士們則要穿晚禮服，這樣主人家會覺得受到尊重。

如果飯局是設在主人的家裡，吃完飯後，客人不能立即就走，要幫主人做清潔工作，否則就會被視為對主人家的不尊重。而且在赴飯局時，客人通常還要隨身攜帶一份禮物，因為新加坡人有贈送禮品的習慣。在飯局上禮物仍原封不動地被擱在一邊，客人散去後主人才會打開。

3、正式宴會的座次安排一般是主賓坐在主人的什麼位置?

飲食禮儀因宴席的性質、目的而不同，不同的地區，千差萬別。其中「排座次」，是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分。從古到今，因桌具的演進，所以座位的排法也相應變化。總的來講，座次是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。
通常，桌次地位的高低以距主桌位置的遠近而定。以主人的桌為基準，右高、左低，近高，遠低。就座次的高低而言，主要考慮以下幾點：首先，以主人的座位為中心，如果女主人參加時，則以主人和女主人為基準，近高遠低，右上左下，依次排列。其次，通常要把主賓安排在最尊貴的位置，即主人的右手位置，主賓夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要盡可能與客人相互交叉，便於交談交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。如果碰上外賓，翻譯一般都安排在主賓右側。家宴的席次相對簡單，主人與女主人一般相對或者交叉而坐，主人一般背對廳壁。總體而言，座位的含義如下：
左高右低：當兩人一同並排就座時，通常以右為上座，以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針為上菜方向，居右者因此比居左者優先受到照顧。
中座為尊：三人一同就餐時，居中坐者在位次上要高於在其兩側就座之人。
面門為上：倘若用餐時，有人面對正門而坐，有人背對正門而坐，依照禮儀慣例則應以面對正門者為上坐，以背對正門者為下座。
觀景為佳：在一些高檔餐廳用餐時，在其室內外往往有優美的景緻或高雅的演出，可供用餐者觀賞，此時應以觀賞角度最佳處為上座。
臨牆為好：在某些中低檔餐廳用餐時，為了防止過往侍者和食客的干擾，通常以靠牆之位為上座，靠過道之位為下座。
臨台為上：宴會廳內若有專用的講台時，應該以靠講台的餐桌為主桌，如果沒有專用講台，有時候以背鄰主要畫幅的那張餐桌為主桌。
各桌同向：如果是宴會場所，各桌子上的主賓位都要與主桌主位保持同一方向。
以遠為上：當桌子縱向排列時，以距離宴會廳正門的遠近為准，距門越遠，位次越高貴。
巡酒時自首席按順序一路敬下。若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。
若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。然後首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。

4、婚宴坐席席安排有哪些講究？

1、男女主賓席：新人是按照男右女左的站位入場，至舞台後二人各自向內側旋轉呈男左女右的站位面向賓朋。這時新郎應相對應新娘主桌，新娘應相對應新郎主桌。故新娘方主桌應位於面向舞台的右側、新郎方主桌位於左側。

2、領導貴賓席：將雙方單位領導、重要貴賓安排在距離觀禮角度最好的坐席上（一般是臨近主賓席的位置或直接安排在主賓席上）。同時也方便位於主賓席的父母長輩招待，以示對其的尊重與重視；

3、親戚坐席：親戚坐席一般是按照親疏遠近、長幼尊卑進行排位，如果新人搞不清這些，可以咨詢雙方父母，以盡禮數。盡量將腿腳不便的長輩安排在遠離音響、靠近通道的位置，一是為了防止音響的音量影響長輩心臟或血壓，二是便於長輩如廁或自由活動。

4、朋友坐席：將當天負責幫忙的死黨、閨蜜以及關系比較近的同學、好友安排在靠近出口的末席，這樣方便用戶自由進去同時也不會影響其他賓朋用餐。

(4)酒席座席擴展資料：

注意事項：

1、婚宴坐席是關繫到中國的傳統習俗，所以一定不能馬虎，要重視，可以事先和雙方的父母商量一下該怎麼安排才比較合理，長輩應該都會知道的。

2、如果婚宴過程中比較忙，或者是賓客比較多，可以讓父母或者是一些好友幫忙照顧一下，這樣才不會怠慢賓客。

3、新人預定婚宴的時候一定要計算出賓客的人數，不要只是了解婚宴場地的情況，以免到時候賓客太多，婚宴場地小，造成擁擠的情況就不好了。

4、新人可以在每張桌子放一張顯示賓客姓名的卡片，這樣賓客就可以很快的找到自己的座位。最好是專門的人員安排客人入座。

5、如果婚宴現場有很多小朋友，那麼要提醒大人看好，不要讓小朋友到處亂跑，以免發生意外，或者是走丟的情況。

5、酒席上如何安排座次

這個可分為正式的大型宴會和分正式的小型宴會：
一、正式或大型宴會：
正式或大型宴會一般都排席位，也可只排部分客人席位，其他人員只排桌次或自由入座。
1、宴會席位主要是根據出席人員禮賓次序安排的，同時還要綜合考慮政治關系、語言使用、宗教信仰和專業等諸因素。
2、同一桌上，席位的高低以離主人的座位遠近而定，右高左低。
3、兩桌以上的宴會，其他各桌第一主人的位置可以與主桌主人位置同向，也可以面對主桌的位置為主位。
4、如遇主賓身份高於主人，為表示對他的尊重，可以把主賓擺在主人的位置上，而主人則坐在主賓位置上，第二主人在主賓的左側。
5、如果出席人員中有身份高於主人者，可以由身份高者坐主位，主人坐在其左側。
6、有女賓時，中國習慣把女方排在一起，即主賓坐男主人右上方，主賓夫人坐女主人右上方。按照國際一般慣例，不安排夫婦坐在一起，通常是將男女摻插安排，以女主人為准，主賓在女主人右上方，主賓夫人在男主人右上方。
7、主賓帶夫人，而主人的夫人又不能出席，通常可請其他身份相當的婦女作第二主人。如無適當身份的婦女出席，也可以把主賓夫婦安排在主人的左右兩側。
8、如使用長桌，一桌6人、10人或14人時，男女主人可坐在餐桌兩端的傳統位置上。如果一桌8人或12人時，男女主人就職宜坐在長桌兩端。
9、如使用圓桌，譯員一般安排在主賓的右側；使用長桌時，也可以安排在主賓與主人的對面。譯員不上席時，則坐在主賓和主人的身後。
二、較小型或非正式餐會：
1、招待客人進餐時，必須判斷上、下位的正確位置，以下的座位是上位：窗邊的席位、裡面的席位上、能眺望美景的席位上。
2、安排座位時，請客人先人座；和上司同席時，請上司在身旁的席位坐下，你應站在椅子的左側，右手拉開椅子，而且不發出聲響。
3、還有，預訂場地時，應交待店方留好的位置，不要廁所旁或高低不平的角落。

6、在比較正式的宴席上主賓座位應該怎麼安排？

飲食禮儀因宴席的性質、目的而不同，不同的地區，千差萬別。其中「排座次」，是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分。從古到今，因桌具的演進，所以座位的排法也相應變化。總的來講，座次是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。

通常，桌次地位的高低以距主桌位置的遠近而定。以主人的桌為基準，右高、左低，近高，遠低。就座次的高低而言，主要考慮以下幾點：首先，以主人的座位為中心，如果女主人參加時，則以主人和女主人為基準，近高遠低，右上左下，依次排列。其次，通常要把主賓安排在最尊貴的位置，即主人的右手位置，主賓夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要盡可能與客人相互交叉，便於交談交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。如果碰上外賓，翻譯一般都安排在主賓右側。家宴的席次相對簡單，主人與女主人一般相對或者交叉而坐，主人一般背對廳壁。總體而言，座位的含義如下：

左高右低：當兩人一同並排就座時，通常以右為上座，以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針為上菜方向，居右者因此比居左者優先受到照顧。

中座為尊：三人一同就餐時，居中坐者在位次上要高於在其兩側就座之人。

面門為上：倘若用餐時，有人面對正門而坐，有人背對正門而坐，依照禮儀慣例則應以面對正門者為上坐，以背對正門者為下座。

觀景為佳：在一些高檔餐廳用餐時，在其室內外往往有優美的景緻或高雅的演出，可供用餐者觀賞，此時應以觀賞角度最佳處為上座。

臨牆為好：在某些中低檔餐廳用餐時，為了防止過往侍者和食客的干擾，通常以靠牆之位為上座，靠過道之位為下座。

臨台為上：宴會廳內若有專用的講台時，應該以靠講台的餐桌為主桌，如果沒有專用講台，有時候以背鄰主要畫幅的那張餐桌為主桌。

各桌同向：如果是宴會場所，各桌子上的主賓位都要與主桌主位保持同一方向。

以遠為上：當桌子縱向排列時，以距離宴會廳正門的遠近為准，距門越遠，位次越高貴。

巡酒時自首席按順序一路敬下。若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。

若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。然後首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。

7、酒席座次怎樣做

談談酒席座次的排列

現在物質生活比較豐富了，人們在飯店或家裡相聚用酒用飯的機會也多了。在下雖坐席不多，但從幾次的坐席當中也發現了一些值得研究的東西，就叫做規律吧。不知道用詞當否。
坐席，從相聚的人的不同大致有以下幾種情況，一是全家團圓式的酒席，二是下屬同領導在一起的酒席，三是有求於人請人的酒席，四是哥們不錯喝閑酒的酒席。不同種類的酒席，有著不同的規矩，比如說座次的安排就很有講究。
一家人一年來很少聚在一塊，遇到年節或什麼傳統節日或家裡有什麼喜慶事或是老人的生日什麼的，聚在一起，小輩的顯示一下孝順，大輩的享受一下天倫之樂，是很好的事。座次當然就是最年長的長輩居中，居上了，年長的長輩旁邊要坐上全家人認為最乖的小輩，以助老人的酒興和吃興。其餘兩邊按輩分依次排列，一般情況是是夫妻倆的挨著坐在一起。最下首坐的當是年輕力壯的小輩分的了，或是幫灶，或是幫保姆端茶上菜。這種酒席，體現了國人的傳統，沒有可議論厚非的。酒席上的成員之間的關系是家人之間的關系，按輩分的角色說話就可以了，不用拘束，或考慮的很多。
第二種酒席的成員是同單位的同事們組成的，沒有外人。擺這種酒席的原因很多:某一中心工作結束了，領導讓大家放鬆放鬆，是一個原因；小金庫的錢有餘了，大家相聚一下，又是一個原因；領導好長時間沒人請了，酒蟲蠕動了，請大家聚一下。還是一個原因。... ...原因很多.但無論什麼原因,在這種酒席上座次的安排是很嚴格的,你一定要注意讓帶長字的坐在酒席的正中的主要位置上，兩邊是帶副長字的，，——依次排下。（當然那些帶長字的也不用你說自然會心安理得地坐在人家該坐的地方。）若你是單位中職位最低且年紀最輕的，你一定要坐在最下首。假如你坐在了不該坐的地方，那你在領導和群眾眼裡算是留下了極不好的印象。群眾說你沒素質，雖然他們並不是在為領導打抱不平，反正覺得你不懂事。那領導就更了，說你沒大沒小。你坐的位置應該是服務員上酒上菜上飯經常經過的地方，也是你出入酒席很方便的地方——以便酒桌上有了什麼問題需要招呼服務員你好出入方便。你坐的位置還是方便給大家倒水的位置。在這需要說明的是，你在倒水時一定要注意先給誰倒後給誰倒的順序，萬一弄錯了順序會惹起很多麻煩的，酒桌上的那一位也會找出你倒水順序不正確的原因並說你對他有看法的。這種酒席上的等級極其嚴格，先和誰喝酒，什麼時候喝酒，喝酒時說什麼話，怎麼說話，你的酒杯碰人家酒杯的什麼位置，都要事先考慮到。

8、宴席上主賓的座位是怎樣安排的？

一般來說，中國飯桌上的座次是「尚左尊東」，一席的坐次以左為上，稱為首席，相對者為二座，以次遞推。現代飯店中的宴會，吸取了西方宴會中以右為上的習俗，第一主賓就坐於主人的右側，第二主賓就坐於主人的左側或坐於第二主人的右側。

具體情況需要具體分析，注意結合當地習慣習俗進行安排。

古代傳統宴會無論是在家還是在酒樓舉行，主人多迎客於門。客人到後，相互致禮，迎入客廳小坐，先以茶點敬客。待宴會陳設具備，宴請客人一一入席。

客人坐定後，主人需要先敬酒，客必起立承之。上菜時，主人必殷勤讓菜。賓客餐畢起身後，到客廳小坐，上茶，寒暄告別。

(8)酒席座席擴展資料：

除了席位，宴客時還有以下方面需要注意：

一、菜餚

宴會的菜餚要求精緻，並根據不同國家和地區的風俗習慣，制定不同風味的菜餚。宴會的菜餚包括：

1、冷盤。根據人數和標準的不同可用大拼盤或4～6個小冷盤或中冷盤。除冷盤外，還應備有蘿卜花、麵包、水果、冷飲等。

2、湯。西餐湯與中餐不同。中餐宴會習慣飯後上湯，而西餐習慣吃完冷盤後上湯，然後再上熱菜。

3、熱菜。一般採用煎、炒、炸、烤、燴、燜等烹調方法烹制口味多樣的菜餚。

2、順序

宴會開始前，服務員需要的餐具和用具，冷盤於客人入席前12分鍾擺上台，餐桌服務員、迎候人員及清掃人員要入崗等候。

客到時主動迎接，根據客人的不同身份與年齡給與不同的稱呼，請到客廳休息，安置客人攜帶的物品，主客人休息時按上賓、賓客、主人的順序先後送上香巾、茶、煙並幫助客人點煙。

客人到齊後主動征詢主人是否開席，經同意後即請客人入席。

主動引導，挪椅照顧入座，幫助熟悉菜單、斟酒，主賓發表講話時，要保持肅靜，以示尊重。

3、時間把握

正式宴請宴會的時間一般以一個半小時為宜，要掌握好宴會的節奏。宴會開始，賓客喝酒品嘗冷盤的節奏是緩慢的，待酒過三巡時開始上熱菜。

此時節奏加快，上主菜是最高潮。宴會快要結束時，應迅速撤餐具等，換上干凈檯布、碟、刀，端上水果，同時上毛巾，供客人擦手拭汗，並做好送客准備。

客人離席，要提醒不要忘記物品。客人出門要主動道別，送出門外以示熱情。