農村酒席前景

1、現在農村紅白喜事都喜歡承包出去，是什麼原因？

如今鄉村紅白事都請志願隊來籌辦酒席，名曰「一條龍服務」。去年年底大家本地一位老老師去逝，我要去赴「答謝宴」，酒席是一志願隊籌辦的，連餐桌、凳子、餐具、高腳杯、菜盤全是志願隊產生的，主人家只需掏錢，商談好酒席規范就可以了，別的的交給志願隊申請辦理，其服務標准媲美酒店餐廳規范，連海產品都是有，一改往日鄉村紅白事酒席大魚、大肉、農家院農家菜口味，令人瞠目結舌！想，請志願隊「一條龍」服務項目很有可能與下列緣故相關:

一、農戶富有了，富有標准化請酒店餐廳主廚籌辦酒席。

從菜餚口感看，一條龍服務隊相比酒店餐廳主廚水平，菜餚多種多樣，刀功、熟度、烹制水準非常廚師水準。這般高端、標准化、高品質的酒席，沒錢是沒法保證的，來看鄉村真富有起來了，農戶富有追求完美高質量服務項目了。沒錢，誰敢鋪張浪費呀？每桌也有4包硬中華煙，4瓶古井原漿。

二、鄉村找不著人幫助了。

如今鄉村青壯年人都外出打工了，全是「三留守」工作人員在家裡，找不著掌炒勺的人了，沒有人能做大鍋菜的做法。也找不著人來幫助了，只有將酒席業務外包，一來方便，二來處理沒有人掌廚的疑惑。酒席業務外包，村裡人都認同，都接納，很多人都說，之後家中老年人駕鶴西去，也會那麼辦。鄉村籌辦酒席服務項目有寬闊行業前景，等同於酒店餐廳搬到鄉村主家一樣。

三、能達到鄉村不一樣階級要求。

酒席業務外包也分高、中、低級別，富有能夠挑選標准化、高檔服務項目，沒有錢能夠挑選中級別服務規范，能達到鄉村不一樣階級要求。只需談好規范、桌數，別的的主人家無需管了，一切交到服務外包隊辦去，酒席完畢，主家付錢結賬，連端盤傳菜員全是志願隊的人干。

業務外包酒席服務項目在農村盛行，表明鄉村有要求，有銷售市場，與此同時，表明鄉村富有了，富有請人來籌辦酒席，也是鄉村局勢發展趨勢造成的新式服務項目產業鏈，解決了鄉村籌辦酒席沒有人能掌廚的困惑！

2、在農村辦酒席，是掙錢還是倒貼錢？

在我家裡這邊辦酒席都是掙錢的居多，最差也是持平的樣子，倒貼錢的事情還真沒有聽說過的，在我們這里去吃酒席都是要拿禮金的，取得人除了自己的親戚就是自己的好友了，不親近的人是不會無緣無故的去吃酒席的，所以都是掙錢的要多一些。

在農村不論是紅白喜事都是要辦酒席的，一是待客用的，再者是向大家表示自己的喜悅心情或者悲痛的感覺。我們這里結婚或者辦喪事都是在家裡辦事情的居多，這樣大家都能聚在一起人多也熱鬧一些的，所以在吃飯方面還是比較的便宜一些的，大多都是大鍋菜，是不能和酒店相比的但是菜的味道也是挺不錯的。

大家可以算一下的，一張桌子可以坐十個人，這是個人中每個人就算一人一百塊錢就是一千塊錢了一桌子的飯菜加上煙酒飲料之類的東西是不會超過五百塊的，這樣的標准在農村已經是挺好的飯菜了。而且這還是按照最低的收禮標准算的，大家不可能真的只給一百塊錢的，最少也是兩百塊的，這已經是現在送禮金的最低標准了吧。如果是再親近一些的親戚還要給的更多一些的。所以這樣算下來去掉這些你只會賺錢不會倒貼錢的。

就像我堂哥結婚就凈賺了三萬多呢。吃飯前有席禮要給雖然要少一些但是積累一下也是不少了，還要給新人磕頭禮的，我老媽就給了一千，表哥他舅舅給了五千塊錢的其他人都是你四百我兩百的等等吧，這樣算算還是收到了不少的禮金的，最後去掉酒水，喜糖喜煙酒席之類的，自己還是有不少結余的。所以辦酒席還是賺錢的生意呢。

3、為何現在農村擺酒席越來越高檔，城市裡卻越來越簡單？

在當今酒席的樣式，隨著時代的發展，也變的各種各樣。從古至今，如果家裡有喜喪嫁娶之事，人們都會擺宴招待賓客，也就是現在說的擺酒席。讓親朋好友聚集在一起慶祝喜事或者哀悼喪事。可是現在農村擺酒席越來越高檔，而城市裡卻越來越簡單，這是為什麼呢？也引發了人們的思考。

首先在現在城市的壓力越來越大，物價增高，房價增高，所以城市裡面的酒席的價格非常昂貴，這樣城市裡面正在努力打拚的年輕人，支付起來非常困難，很可能招待親朋好友吃一頓酒席的價錢是年輕人在城市裡面一兩年的工資。而相對於農村來說，農村酒席價格相對沒有那麼的昂貴，並且有很多農村的家庭喜歡把酒席設在自家院里，也省去了非常多的成本。

其次，城市裡的年輕人居多，受新思想和社會主義制度的影響，一般都提倡節約節儉，並且對這種擺酒席的概念不是那麼的重視，而且現在很多年輕人喜歡旅行結婚，不喜歡擺酒席這樣喧囂的場面。而對於農村來說，一般年齡較大的人比較多，他們喜歡熱鬧，家裡一般有什麼喜事都喜歡把七大姑八大姨都召集過來熱鬧一番，所以農村的酒席也越來越高檔，層次也越來越高。

最後，為什麼農村裡的人為什麼越來越高檔，是因為想體味一下城市裡酒席的感覺，而城市裡的人一般都生活在這種熱鬧繁華的場景中，所以非常的不以為然，同樣的非常嚮往簡單的生活。就像城市裡的人旅遊一般都去農家樂之類的旅遊地，而農村人則想去大城市感受一下城市的繁華。所以農村的酒席越來越高檔，城市裡卻越來越簡單。

4、為什麼現在農村辦酒席喝喜酒的人越來越少？是人情變淡了嗎？

人情味變淡只是小部分原因。農村辦酒席喝喜酒的人越來越少，主要有以下幾個原因：

平時關系生疏，礙於面子

大家一個村住著，抬頭不見低頭見的，喜酒是農村的大事，如果誰家喜事某某人沒到場，基本上這兩家的關系都斷了，所以礙於情面，會託人把禮金上了，等到自家孩子結婚的時候，對方也會上相同金額的禮金，也沒賠錢。

人在外地，距離遠不方便

現在農村大多數年輕人都去外地上班了，而且大多數去的比較遠的城市。比如我們四川家鄉的年輕人很多都去廣東、深圳等沿海城市上班打拚了，如果家鄉辦喜酒邀請的話，距離很遠也不方便，再加上車費等等也是一筆開銷，可謂是又費時又費錢，因此大多數情況下都是送禮金，而人沒辦法到場。

生活條件好了，不在乎一頓飯

在我國的帶領下，現在社會經濟快速發展，針對農村我國也出台了一系列扶持政策，現在大多數農村都已達到小康水平，人人溫飽都沒有問題了，年輕人外出工作也能掙到更多的錢了，所以說現在吃個喜酒，送禮而人不到的情況太常見，吃不吃都無所謂，也不差這一頓飯。另一方面農村走出的“有錢人”也不少，很多人已經在城市買房生活了，別人覺得農村環境太差，做的飯菜也不衛生，所以說更加不願意吃著一頓飯了。

交情比較淺

辦個喜酒圖啥？也就圖個熱鬧，希望可以得到更多人的祝福，因此主辦人就會把平時認識的人基本都要邀請來參加婚禮，有部分人也就只能算認識而已，平時本來也不怎麼交流的那種普通朋友，邀請這種普通朋友，別人把禮錢送給你，然後隨便找個理由說來不了，你也不好強制要求別人來參加啊。

5、為什麼農村擺酒席的情況少了？

農村酒席代表著一種農村文化，人們通過這種方式，和大家一起分享快樂，紅白事要有酒席，辦壽辰宴也要請人，現在酒席真的很普遍。盡管酒席上熱鬧，充滿歡聲笑語，但是也不能舉辦太多，要是一年半個五六次，那村民不得埋怨死，到場都是要收錢的，少則一百，農民賺錢不易，這么多，每一家都要這么做，錢再多也會花完。

你要知道，今年非比尋常，跟往年確實是不一樣。從大年初一開始，酒席已經不允許辦了，新冠的來襲，打亂了人們的生活節奏，不能聚集這么人，因為酒席而導致疫情加重，那會有更多的人遭殃。為了顧全大局，今年酒席就少了，一直到現在這個時候，有些地方都還不能夠放鬆，能不舉辦酒席的，盡量不舉辦，等到完全可以鬆懈了，酒席還是會多起來的。

農村酒席是不會減少的，只會增多。

從隨禮方面來說，酒席是不會少的，雖說禮尚往來，但是一些多次舉辦的人，他們是賺錢的。這就是大家堅持辦的原因，就拿我們村來說，酒席的花樣越來越多，生活中的各種小事也要放大化，辦個酒席來慶祝一下。有人已經提議說，要有明文規定，對酒席進行一定的限制，這是為了大家好，參加的人花錢又浪費時間去幫忙操弄。

我倒是希望當地相關部門對酒席作出必要的規定，本來只是一種農村文化，現在衍生到了跟利益相關。如果真的只是單純想要慶祝的話，不需要隨禮了可以嗎？農村人本來賺錢就不容易，為什麼不相互理解一下？

對於農村酒席，大家怎麼看的呢？留言評論吧！期待大家關注和點贊，老邪持續更新三農文章。

6、農村流動酒席如何盈利？

面向農村的餐飲業大多以婚禮，慶典，生辰等等包桌項目為主。
一 首先要有你們自己的經營特色，讓人新奇而不花哨，農村人少多熟，講究個排場跟臉面，要把主要精力放在新形勢上，要留下良好的口碑才能打開市場，做的好的話這個市場潛力是很大的。那個以訛傳訛，額，這個詞不太恰當，應該是口口相傳的廣告效應是很大的。現在的農村經濟條件都很好，消費水平提高很多，甚至比城市工薪階層消費能力要高。所以建議你適當的提高服務檔次，不要帶著歧視的眼睛去看待農村，服務質量至關重要。
二 至於酒席的內容嘛，流動酒席都是包桌消費的，你們可以按照實際情況定下中高低檔不同的消費層次，然後根據消費層次去具體商定酒席內容即可，農村的生活水平都很好，對飲食的要求都已經提高一大截，這個要你自己去把握了。
三 建議你多跟婚禮公司合作，結合樂隊，司儀，錄像，歌手甚至小型劇團一起去辦，可能效果會更好些。
略提幾點小建議，希望能夠給樓主一點有用的東西

7、農村酒席為什麼越來越慘淡，來吃席的人都在減少？

現在的城市人上三代幾乎都來自農村，所以可以說城市人和農村人聯系得特別緊密。 特別是現在農村生活水平越來越好，很多人都以在農村有親戚而自豪。 我家有很多農村親戚，現在我很高興的一件事是每周末或假日去農村親戚家拜訪親戚朋友。 因為在農村可以感受到不同的自然氣息，可以品嘗到地道的農家料理。 

特別是回去的時候，行李箱里塞滿了農村親戚給的特產。 眾所周知，農村人沒事就聚在一起聊天消遣，農村生活和城市生活有本質的區別。 特別是以前農村的人，大部分都是來自艱苦生活的，大家有什麼好東西就拿出來分享，所以彼此有很深的友誼。 平時鄰居家有事各方面都搞資源，彼此鄰里關系很融洽。 

無論經濟發展多快，人情總是不可忽視的因素，中國是一個非常重視人情的國家，無論是城市還是鄉村，都會出現這種情況。 家裡有什麼事，找親戚朋友，向主人表示祝賀，給自己的家人送禮物，在村子裡也是理所當然的事。 吃涼席，不是為了冷落客人們，而是因為有很多親戚朋友，帶著錢走了。 

在農村，發生這種事的概率很高，特別是這幾年，更是不可收拾，“吃涼席”的現象在增加。 在物資短缺的時代，吃座位是改善生活，平時靠腌菜生活。 吃了座位不僅能吃炒菜，還能吃大魚大肉，一定會讓人胃口大開，充滿期待。 平時沒有下酒菜，借餐位的時候，同齡的大人們坐在一起，吆喝、吆喝、吃肉、大口喝酒，擺脫了生活壓力，忘記了生活的痛苦，享受吃喝玩樂的片刻幸福以前的酒席對農村人來說可以減壓、麻醉，讓人興奮，充滿期待。

8、在農村辦酒席，你認為掙錢的可能性大嗎

在農村辦酒席，你認為掙錢的可能性大嗎？
在農村辦喜酒，紅白喜事擺酒宴都是必須的。結婚、生孩子、喪禮、生日、城裡買房喬遷、孩子考上大學，都是必擺酒宴的。這些隔三差五的人情酒席，大家是不是都去怕了？
擺酒席，總結為三個理由：
1.圖個喜慶熱鬧，喜事辦了有面子，喪事辦了更要拼面子。親戚們都來家裡，吃桌酒席飯，喝杯酒，講的就是人情味。
2.能通過親戚朋友的份子錢大賺一筆！
3.隔三差五的去別人家喝酒隨份子錢，我若有事，你能不幫忙？
1、請客辦酒席成本
在農村結婚一般都需提前預熱，至少3天，每天按1000元計算。結婚那天如果是在酒店，大概最低標准要700元一桌，如果是在村裡請師父搭灶台，把師傅工錢和食材都加進去，也差不多這個價，只是食材可能更豐富一些。那就按照農村一般20桌算，那就是14000+3000=17000元。
2）煙酒成本：
如今，在農村擺酒席，一般每桌2包煙，2瓶酒這是最低配。2包煙就按照普通20元一盒，酒按照普通的100元一瓶，加上喜糖等，大約一共6000元左右。（這還不算接親，朋友鬧著玩要的煙酒）
3）風俗成本：
我們這還有個小風俗，有人來幫忙的時候要送點禮物，一般都是兩包煙的或者一個小紅包和一條毛巾等，一家送一份，大約需要2000元。 這樣算下來：17000+9=6000+2000=23200元
註：以上這些都只是簡單吃喝花銷，還不算其他一些用品。
二、客人的份子錢
對於咱普通的百姓來說，一般都是老親舊眷或者親朋好友。按照我們這里的行情，一般200居多，一桌最多計劃5個人隨份子，因為農村人一般都愛帶孩子一起去吃酒席，有些甚至是全家出動，出一份錢一家人都去吃酒席的大有人在。那麼平均一桌人按1000元計算，1000*20=20000元
由以上就可以看出，如今農村辦酒席不僅不賺錢，要是能自負盈虧，就不錯了！
還有一個問題需要我們思考，講究人情世故，那收來的份子錢不需要還嗎？遲早都是要還回去的，由此可見請客擺酒席，你擺多少就是虧多少。所以如今在農村辦酒席，只會倒貼哪裡來的錢賺啊？