寧海酒席承辦

1、寧海訂婚有什麼習俗

　在寧海的傳統婚姻中，議婚是很重要的一項內容，許多家譜里都有嚴格而詳細的族規，對子孫娶親提出要求，婚姻被視為關系宗族興衰強弱的大事。
寧海人講究「有媒有聘」，一般經媒人撮合才能喜結連理。俗語說：「媒婆的嘴，溪坑的水。」媒人信息靈通，知道誰家要嫁女，誰家要娶妻。舊時男女結合，除了地位、才幹、容貌、財產、健康等因素，還重視生肖忌諱，強調「八字配」，人們普遍關心男女雙方的生辰八字是否相配，所以必要請算命先生排八字。如果碰到龍虎鬥、蛇吃鼠、老虎叼羊等六沖情況，那此樁婚事就免提了。 「合八字」又稱「合庚帖」。合八字之前要寫庚帖，即寫有當事人姓名、出生年月日等的帖子。庚帖寫在紅紙上，分男庚和女庚兩份，裝在一個大紅的封套里，由媒人在黃道吉日里提著帖盒傳送。男女雙方在收到庚帖後，要去擇日子先生那裡排八字，如果合了，就請媒人傳帶消息，兩家准備商定婚事；如果不合，那就只能不了了之了。
男女雙方經過議婚，得到雙方父母同意後，男方家就可以擇日下聘禮，在寧海，這也稱為「定懇帖」。聘禮多少一般依男方家庭條件而定，包括禮錢、首飾和衣料，還有麻糍或糯米餅等其他物品。禮錢多用於女方准備嫁妝，所以女方嫁資豐厚與否，常與聘禮多少有關。
一干聘禮裝在套籃里，請媒人送到女方家。女方接受聘禮後，中午設宴款待媒人。飯畢，女方將寓意傳代生子的紅小袋、肚兜、果子等物交給媒人，由其帶到男方。男方家人將果子分給鄰居們吃，宣告本家男孩已有意中人，訂了婚。女方也將男方所送麻糍或糯米餅分給親友鄰居，表示女兒已許配人家。　此後男女兩家家長可以公開往來。逢年過節，男方要送禮，俗稱「送節」。其中，端午、中秋、年夜3個大節省不了，其中又以年夜最為客氣，一般要送1個36斤重的豬蹄髈和一斗糯米，稱「斗米豬蹄」。春節，男方毛腳女婿在兄弟朋友陪同下，先到女方家拜歲。女方要給禮錢。雙方雖有來往，但不可過分親昵。
送日子是娶親前的必要步驟，「日子」就是指娶親日期。男方請人擇出良辰吉日，寫在紅紙上，送到女方家中。送日子那天，男方須向女方送上「日子錢」(亦稱「折盒錢」)，即女方出嫁時置辦酒席的錢數。日子錢多少，按女方賀喜客人的桌數和當時每桌酒席的開支折算。男方還得備上饅頭、隔沙糕之類的熟食。
在結婚的前一天或當天，男方家要給女方家送「正擔」。正擔分為大擔、小擔和謝媒擔。大擔送給女方父母，以感謝父母的養育之恩，俗稱「肚痛擔」；小擔送給女方娘舅、姑媽、姨媽等主要長輩；謝媒擔則是感謝媒人禮物。大擔禮品一般為十件，如豬肉半邊、公雞母雞各一隻、全羊等。
因為正擔的禮物很多，所以需准備嫁資杠、串箱杠、擔籃、酒籃等，這些東西都要貼上「囍」字，由新郎弟兄一行若幹人送往新娘家。女方在接受送來的正擔時，不能把所有的東西都拿走，如豬心與豬肝只能留一樣，叫做「留心不留肝，留肝不留心」。其他物品看女方父母客氣程度而退還。女方還要將「和氣食麻糍」拿到男方家，並在男方家裡切成小塊，待鬧洞房時分給眾人吃。　男方送正擔到女方家裡，女方要放鞭炮迎接，並要盛情招待。女方家拿走廚頭包、肚痛包、梳頭包等禮物後，在串箱杠空格里放置一盞米、一盞豬油、一盞白糖、一盞豆瓣醬及和氣食、雞蛋等以還禮。還要殺兩只坐轎雞，綁在正擔上送還男方。正擔的空酒埕里，還要盛放糖果還禮。
舊時寧海人結婚吉日前一天，男女雙方家裡即開始忙碌起來。各行當都由一管事的分派妥當，並請廚師采購菜餚，邀鄰居幫忙殺豬宰羊。受請的人，都能各司其職，相互協作。
日子的主色調是紅色。男女雙方家門上都要貼上紅對聯。堂中貼著紅雙喜，梁頭上點著紅紗燈、紅燭。喜慶的色彩凝聚著人們對新人的美滿幸福生活的深深祝願。
迎娶新娘時用花轎。娶親之日一大早，轎夫就把花轎抬到男方家，謂之「亮轎」，以告訴他人，這戶人家要娶親。男方家會在道地中央放置迎親花轎，轎前放一張八仙桌，桌縫橫向。桌上祭品有大魚、豬條肉、豆腐、乾麵等七盤。點好紅燭與神香，再由一位三代同堂的老者或族長讀拜婚禮祀神文。讀畢，鳴炮，再三叩首。主人撤走祭品，通情拜天地結束。
上午八九點鍾吉時一到，在一片鼓樂聲中，負責迎親的人要拿一盞油燈在花轎里晃幾下，這叫「照轎」，意思是以火除祟。照轎之後，還要在轎中放一個「旺盆」，預祝新人以後生活興旺，有些地方興「請花轎神」，時間在早晨四五點鍾左右。
用過早餐，抬花轎、抬嫁資、吹鼓手組成的迎親隊伍，在爆竹聲中和鼓樂聲中出發，前往女方家。抬嫁資的人數，按照女方通過媒人提供的嫁資數量單而定。
女方親鄰頑童，此時要故意關閉大門，攔住迎親隊伍。待媒人塞進「開門包」，數次請求後，才肯開門，這其實是為增添熱鬧氣氛。迎親隊伍放好嫁資杠，進入廳堂，享用瓜果、煙茶、點心，同時女方家把甜糯米圓子分給四鄰八舍，營造聲勢，以表明自己女兒今日出嫁，讓新婚的團圓甜蜜與大家分享。
中午餐酒稱「大業酒」。吃過午飯，女方早將嫁妝搬出來，貼上紅「囍」字，纏上紅絲線，繞上紅綢緞，放在天井中。屆時，先讓馬桶小叔用兩頭彎的翹扁擔擔走馬桶。馬桶放在女方家准備的青布口袋裡，裡面放上一個未染紅的雞蛋和若干紅雞蛋、紅花生和紅銀杏、紅板栗、棗子及染紅的棉花絮。這里所用的青布口袋，意味著代代相傳。馬桶里所放花生、板栗、杏子等，都含「子」，意味著新娘嫁到男方家之後，能生孩子。未染色的雞蛋屬馬桶小叔專有，等新娘過門後，以換回多個紅雞蛋，討彩頭。如果當天同村有多個人結婚，那馬桶小叔就要盡早擔馬桶到男方家，有些甚至前一天就住到女方家，半夜十二點一過就挑來，爭到好風水。
抬嫁妝的兄弟們將嫁妝捆紮好，依次一杠杠排列好，大件在前，小件物品則放在後面的串箱杠里，最後是男方家擔來的正擔。紅妝隊伍排列整齊後，女方分給每個抬嫁妝人六個紅雞蛋。隊伍早於新娘，於午後熱鬧的鼓樂聲和鞭炮聲中出發。
扛嫁資隊伍可長數華里。寧海「十里紅妝」的產生，正是源於此。嫁資從細軟衣服到房中一切器物，應有盡有。這其中春夏秋冬四季衣衫，可穿到六十多歲，直到壽衣為止，並有攔腰、薴麻線、雜物等。除了卧房用具，諸如櫥、箱、案桌、方桌、茶幾、太師椅、方凳、圓凳、書櫥、八仙桌、古董架等，其他日用品，單是桶缽一項，大大小小就有百餘件，如提桶、炒粉桶、果子桶、洗面桶、大小腳桶、馬桶、坐桶、水桶，有的還是成雙成套。最奇特的是廚房所用碗筷、火叉，甚至連石磨、搗臼等笨重的石制器具也在其內，以示父母格外疼愛女兒。有的連山林田產的契約也作為嫁資。當然，有的公開宣揚，炫耀嫁資之豐，也有的恐親人嫉妒，只有私下贈予。
有趣的是，有些人家為了顯示自己的嫁資有分量，故意在櫥箱內增放甘蔗、番薯，甚至磚塊等，累得抬嫁資者滿頭大汗。因此每過一個村莊，都要歇息片刻。村裡的大人、小孩趁機圍觀，人們還指指點點，評論嫁資的多少、質地的優劣、式樣的好壞。　嫁資到達大門外，早有人施放爆竹、鞭炮。迎到庭院，兄弟們忙著將嫁資搬至新房內，按序擺放，更添新婚氣氛。嫁資到後不久，新娘的花轎也在鼓樂聲中來到新郎家。大家開始歡歡喜喜迎接新娘進門，拜堂成親。
隨著生活條件的改善和觀念意識的改變，現在的寧海年輕人結婚時已不再完全遵循這些老的習俗規定了，婚事都相對簡單化了，比如很多人家將送定懇帖、送日子等程序都免了，直接擇日結婚。但不管怎樣，過去結婚時的那些習俗，無論延續與否，它都會以一種文化的形式留存下來，告訴後人，我們的先人是如何生存和生活的。

2、2022年過年期間可以辦酒席嗎2022年各地辦酒席最新通知

3、今年春節能辦酒席嗎?

以重慶市為例：

重慶各區縣要嚴格落實村規民約，將不濫辦酒席納入節內慶期間村規民約的主容要內容。統籌村規民約執行委員會、村務監督委員會、紅白理事會等多方力量，引導村民不辦無事酒、不大辦酒席。引導村民減少家庭聚會、祭掃等活動。村（社區）幹部、黨員要帶頭不辦無事酒，不參與送禮、不幫助操辦酒席，勸說引導親屬不辦無事酒。

同時倡導婚喪嫁娶從簡，各區縣要勸說農民群眾不大操大辦婚喪嫁娶，提倡婚事新辦，杜絕鋪張浪費；喪事簡辦，培養厚養薄葬觀念。為減少人員聚集，降低疫情傳播風險，能不辦的就不辦。

(3)寧海酒席承辦擴展資料

對於確實要辦的農村婚嫁等宴席，要嚴格控制宴請規模，減少人數，舉辦者應提前5日向村（社區）報告備案，並經同意。喪事要及時向村（社區）申報備案。

對於委託家宴服務經營者承辦宴席的，家宴服務經營者還要及時、主動、如實向當地市場監管部門報備並簽訂食品安全責任書。

4、寧海人過年習俗

1、祀灶：

至農歷臘月二十日，大家小戶准備過年，灶司菩薩要升天。送灶神的儀式，寧海人稱「祀灶」，即祭灶。這一天一定要吃灶糖，灶糖是一種麥芽糖，同時要在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草。民間有「男不拜月，女不祭灶」的習俗，因此祭灶王爺，只限於男子。

2、拂塵：

舉行過祭灶後，便正式開始做迎接過年的准備。比較突出的就是「拂塵」，在祀灶前後至除夕，例有一次衛生大掃除，寧海人叫「撣塵」。

按民間的說法，因「塵」與「陳」諧音，新春拂塵有「除陳布新」的涵義，其用意是要把一切「窮運」、「晦氣」統統掃出門，這一習俗寄託著人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。

3、貼春聯：

寧海人一般叫「門對」、「春帖」，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛。

在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的「福」字。「福」字指福氣、福運，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。

4、除夕：

除夕守歲是寧海最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。「一夜連雙歲，五更分二天」，除夕夜的家是一個格外溫馨甜蜜的空間，據說在歷史上甚至連監中的犯人也可暫時回家團聚。全家團坐在一起吃年夜飯，這時長輩會給小輩分「壓歲錢」，寧海人稱之「謝年」。

5、正月初一：

守至雞初鳴、天微明，各戶男女老少皆穿上新衣新帽新鞋，在早已安好供品的堂上，拜天地、祭祖先。少幼齊向家長拜年，接著開門放炮仗迎新，寧海民間有「開門炮」一說。

即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放炮仗，辭舊迎新。放炮仗可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。

6、拜歲：

自初二起，親戚間相互攜糖果、白鯗等「拜歲」，受賀拜一方設酒饌款待，並贈客中幼童以「壓歲錢」。

5、寧海縣長街鎮訂婚有什麼習俗嗎？

在寧海的傳統婚姻中，議婚是很重要的一項內容，許多家譜里都有嚴格而詳細的族規，對子孫娶親提出要求，婚姻被視為關系宗族興衰強弱的大事。
寧海人講究「有媒有聘」，一般經媒人撮合才能喜結連理。俗語說：「媒婆的嘴，溪坑的水。」
男女雙方經過議婚，得到雙方父母同意後，男方家就可以擇日下聘禮，在寧海，這也稱為「定懇帖」。聘禮多少一般依男方家庭條件而定，包括禮錢、首飾和衣料，還有麻糍或糯米餅等其他物品。禮錢多用於女方准備嫁妝，所以女方嫁資豐厚與否，常與聘禮多少有關。
一干聘禮裝在套籃里，請媒人送到女方家。女方接受聘禮後，中午設宴款待媒人。飯畢，女方將寓意傳代生子的紅小袋、肚兜、果子等物交給媒人，由其帶到男方。男方家人將果子分給鄰居們吃，宣告本家男孩已有意中人，訂了婚。女方也將男方所送麻糍或糯米餅分給親友鄰居，表示女兒已許配人家。 此後男女兩家家長可以公開往來。逢年過節，男方要送禮，俗稱「送節」。其中，端午、中秋、年夜3個大節省不了，其中又以年夜最為客氣，一般要送1個36斤重的豬蹄髈和一斗糯米，稱「斗米豬蹄」。春節，男方毛腳女婿在兄弟朋友陪同下，先到女方家拜歲。女方要給禮錢。雙方雖有來往，但不可過分親昵。
送日子是娶親前的必要步驟，「日子」就是指娶親日期。男方請人擇出良辰吉日，寫在紅紙上，送到女方家中。送日子那天，男方須向女方送上「日子錢」(亦稱「折盒錢」)，即女方出嫁時置辦酒席的錢數。日子錢多少，按女方賀喜客人的桌數和當時每桌酒席的開支折算。男方還得備上饅頭、隔沙糕之類的熟食。
隨著生活條件的改善和觀念意識的改變，現在的寧海年輕人結婚時已不再完全遵循這些老的習俗規定了，婚事都相對簡單化了，比如很多人家將送定懇帖、送日子等程序都免了，直接擇日結婚。但不管怎樣，過去結婚時的那些習俗，無論延續與否，它都會以一種文化的形式留存下來，告訴後人，我們的先人是如何生存和生活的。

6、2020年8月7號現在疫情期間農村可以辦酒席嗎？

疫情期間各地恢復聚餐，承辦酒席的政策不同，需以當地官方部門的規定為准，但是中高風險地區是一定嚴禁群體性聚餐及承辦酒席的。

市民如非必要，疫情期間不要前往中高風險地區。如必須前往，請務必提前向所在社區（村屯）、單位報備，並做好個人防護；從中、高風險地區返齊人員，要主動向居住地所在社區及轄區疾控中心報備，落實相應的防控措施。

在個人防護方面，要堅持做好個人防護，科學規范佩戴口罩，保持勤洗手、常通風和安全社交距離的良好生活習慣；做到不聚會、不聚餐、不聚集，倡導健康生活方式。

市民要改變傳統飲食習慣，倡導公筷公勺和分餐進食。要選擇安全放心原料，食物燒熟煮透，不吃生冷食物，拒絕食用野生動物，減少疾病傳染的可能性。

(6)寧海酒席承辦擴展資料

大連市2020年8月21日起才全面恢復餐飲單位各類群體性聚餐活動，但各類群體性聚餐活動承辦單位要嚴格按照大連市統籌推進新冠肺炎疫情防控和經濟社會發展工作指揮部辦公室《關於恢復群體性聚餐經營活動的通告》（大疫經指辦發[2020]5號）要求，落實好疫情防控主體責任。

7、寧海農村現在可辦進住酒嗎

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