可以辦的酒席是哪幾種

1、辦酒席一般菜譜有哪些菜？

辦酒席一般的菜有：

清蒸魚

龍蝦蒸面

鹵水拼盤

燜海參

白灼蝦

百合蓮子湯

大骨湯

紅燒獅子頭

炸榴槤卷

炒時蔬

水果拼盤

鐵板燒

2、辦酒席的菜譜有哪些？

1、燒菜

農村婚宴常見的燒菜有：黃豆燒豬蹄、竹筍燒牛肉、青豆燒鵝、士豆燒雞、大蒜燒鱔魚、紅燒肚條、紅燒魚塊、干燒蹄筋、魔芋燒鴨、芋兒燒雞等。

2、干鍋

農村婚宴常見的干鍋種類有：干鍋蝦、干鍋排骨、干鍋茶樹菇、干鍋雞、干鍋兔等。

3、涼拌菜

農村婚宴常見的涼拌菜有：涼拌木耳、麻椒雞、青椒皮蛋、涼拌肚條、鹵鴨、泡椒鳳爪、蒜泥白肉、涼拌豬耳、夫妻肺片等。

4、特色菜

農村婚宴地區特色菜有：跳水兔、口水雞、川味回鍋肉、水煮肉片、辣子雞丁、麻婆豆腐、宮保雞丁、雙椒牛肉、白灼蝦、清蒸蟹等。

5、湯菜

農村婚宴常見的湯菜有：什錦湯、玉米排骨湯、團魚湯、墨魚白果湯、酸蘿卜老鴨湯、香菇雞湯、蘿卜牛肉湯、烏雞湯、冬瓜排骨湯、三鮮湯等。

6．蒸菜

農村婚宴常見的蒸菜有：粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷葉糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鱸魚、東坡肘子等。

1、在農村地區，人們會在婚禮、葬禮或家庭成員的生日時舉行宴會。可以說，辦村宴是每個農村家庭都會遇到的事情。例如，在四川的農村地區，川菜是主菜；在湖南農村地區，湖南菜是主打菜。總之，宴會菜餚的味道必須被絕大多數客人所接受。

2、從菜餚的原料來看，中國鄉村宴席有幾大基本組成部分，分別是豬、雞、鴨和魚。這四種肉類原料基本上是不可缺少的。

3、從宴會上的菜的數量來看，菜單上的菜的數量通常是偶數，這意味著好東西都是成對的。一般的菜量要保持在20份左右，也可以根據主辦人的經濟狀況做適當的增加，但最好不要少於20份，否則一桌十人菜吃不飽是一件很尷尬的事情。

3、結婚為什麼女方那邊要辦酒席，辦酒席有幾種意思？

女方那邊還不是有親戚，兩邊辦就不會冷落任何一方啊！而且現在都這樣！

4、異地結婚怎麼辦酒席？

1、辦一場酒席

如果新人雙方是異地但是出於預算等方面考慮，只辦一場婚宴的話，大多數則以在男方家辦酒席為主，兩家的距離在可控的車程范圍內，可以考慮從娘家接親，距離特別遠的話，建議就在酒店進行接親儀式就好了。

只辦一場婚宴的情況下，女方家一般只要邀請父母和近親以及關系親密的朋友來參加即可。

2、 辦兩場酒席

大部分的異地新人是選擇辦兩場婚宴的，即男方家辦的主婚宴＋女方家的回門宴（歸寧宴），主婚宴上包括婚禮全部的流程儀式，回門宴則稍微簡單一些，新娘也可以穿婚紗，但是像交換戒指，宣誓這樣的儀式基本就不需要了。

兩場酒席的好處就是可以完全兼顧到新人雙方家中的親戚好友，既不會漏請，也不用讓娘家人舟車勞頓。

3、 辦三場酒席

如果預算充足，你們可以在主婚宴和回門宴之後，再回到工作的城市裡辦一個小型的聚會，邀請同事以及無法參加前兩場酒席的朋友，這個酒席的規模更小，主要就是同齡朋友之間的一個聚會。

異地結婚辦酒席順序

根據上面整理的三種婚宴舉辦方式，除了宴請同事好友的這場聚會一定是在最後舉辦外，主婚宴和回門宴的順序其實根據各地習俗並不統一。

大多數地區可能是先在男方家中辦完主婚宴後，再回娘家辦回門宴/歸寧宴，但是小編了解到，還有些地方，是有「先嫁後娶」之說的，意思就是只有讓女方家先辦了嫁女兒的酒席之後，男方家才有媳婦可娶。

5、出嫁辦酒叫什麼，可以叫嫁宴或者是婚宴嗎？

各地的叫法不一樣，一般來講叫做出閣宴，代表是女方辦酒席，女孩子出嫁的時候辦的酒宴，叫做出閣宴，也不叫賈燕，或者叫婚宴這個說法上還是有一定區別的，出閣宴代表的是女方家辦酒席

6、農村人究竟是怎麼辦酒席的？

聽說農村的酒席並不是很衛生，這是偏見還是真實情況？

農村酒席不是不衛生，是粗獷。城市酒席也不叫衛生，叫會打扮。大酒店做的菜真的好吃嗎？去參加過酒宴的同學，你們是不是經常碰到這種情況：很多菜就動幾下筷子，有的菜連動都沒動就算了。

農村酒席沒這種情況，你說它難看也好，說它粗糙也罷，卻無法否認它美味的事實。農村酒席的主要特點，就是各種菜看起來很粗糙，但味道通常還不錯。而城市酒席的菜看起來很細膩，但味道不一定怎樣，有時候吃起來反而沒滋味。例如農村的汆丸子，基本都是自己團的，這種丸子表面比較粗，咬一口，丸子里還會看見姜粒。它比起城市的細膩丸子，視覺上不好看，但可信度上卻完爆。

上面是農村汆丸子，下面是目前酒店常見的肉丸子。

還有，這是農村的酒席上的菜：

這是現代酒席上的菜：

山東有一種叫四八席的東西，上面有一種丸子，叫連筋丸子。我後來所遇到的所有的丸子，都不如這種連筋丸子好吃：

你也許說這是我自己的看法。實際上不是的，生活在城市的親戚吃過這東西，打那以後，就經常提起這玩意兒，可惜到城裡就吃不著了。

農村辦酒席，要找村裡的廚子。廚子不光會做菜，還要會整個酒席的程序，會置辦酒席。廚子列出單子，然後由自己或別人從市場買來。至於雞，則直接殺農家養的。大酒店裡的雞，出鍋快，容易熟，那是白羽雞，說實話就是肉食雞，四五十天出籠，用大蒜素和各種激素懟起來的。有時候這種雞虛胖得能把自己的腿壓骨折，根本不會飛。目前黃燜雞用的也是這種，他們不會用家雞的，耽誤賺錢。

農村的灶台看起來很臟，但實際上只是有塵有土。這和糧食、蔬菜在地里的情況是一樣的，你只要保證鍋里沒有塵土，用水刷干凈就可以了。

大酒店的後廚，則是另外一番景象。好吃不好吃的另說，畢竟有的確很好吃的飯店，也有飯菜湊合事兒，裝修很到位的飯店。酒店後廚一眼看上去，一定很乾凈。

說是為了應付檢查也好，為了本身的品質也罷，這都是很必要的。農村人不在乎那些，他們常說「飯店裡的好吃」，實際上是農村酒席的料不足。但這跟衛生不衛生完全不沾邊，農村席料上不足，自然也在料上做不了手腳。酒店後廚用的東西就不受這個控制，因此只要是出去的菜「看起來很漂亮」即可。尤其是婚宴，東西好吃不好吃的沒人追求，東西提前弄好涼了也不管，來人了把東西一熱（尤其是湯肉、雞塊類），端上去就完了。這種情況下上的菜，大家都是動一動筷子，吃一塊後，就能嘗出他們的確這么幹了。農村酒席來不了這個，只要是熱菜，都是現做現上。

總而言之，農村辦的酒席是衛生的，菜里雜著一粒高粱苗鍋刷上掉下來的高粱粒，就已經算是最「臟」的了。

無論是兒子結婚，還是孩子滿月，農村辦酒席都是一件大事。哪戶人家辦酒席，半個村子的人都要出動。來喝酒的、來幫忙的，屋子裡擠滿了來來往往的人，簡直太熱鬧了！

這種體現「鄰居情，人事情」的酒席在很多人看來也是一件麻煩事。很多人都覺得辦酒席麻煩，但還是要辦，具體原因恐怕在於能收份子錢。不管城市還是農村，份子錢大有學問。禮尚往來變成了人與人之間交流的重要途徑。今天你兒子結婚，明天我孫子就要辦滿月酒。今天送出去200元，明天就要收回200元，說不定還能多一點。

很多人都愛辦酒，很少人愛吃酒。辦酒收錢，吃酒花錢。這錢花得還不值，只有手快的人有「好果子」吃。我記得每當我去送禮的時候，剛放上桌的都是糖果、花生、餅干這種小零食。但是我從來吃不到，因為它們一上桌，就被人全部搶光，我很難吃到。

物以稀為貴，好吃的飯菜很少，大多都是家常菜。實在菜也很少，大多數都是湊菜數、撐場面。大多數吃酒席都沒有吃飽，也許這就是農村酒席的常態。送出去200元，只吃回20元。不過吃多吃少沒有關系，大家吃的都是一種人情，一種禮尚往來的人情。

在農村，無論是過去還是現在，當家裡有什麼大事，例如結婚、考上大學、新房建成等，都會大辦宴席，村裡每戶人家都會到場，親戚朋友也會到場，好不熱鬧；但問題是，為什麼農村人都喜歡自己在家辦酒席而不喜歡去到酒店？自己在家辦酒席不是很麻煩嗎？是有什麼講究嗎？農業百事通歸結了以下原因，這些原因就是農村人的講究！

首先，在農村，自己擺酒席是習俗，因為很多酒席的時間性都比較長，比如一般來說，滿月一天半、狀元酒一天半、婚禮兩天、搬家3天、葬禮7天；這樣子自己來辦的話就會要方便很多，吃的也很自在，但如果是在酒店辦的話，吃的就不會盡興，散的會很早，就感覺有所束縛，聊天聯絡感情就會在意很多，就感覺只是要向大家收禮請吃一頓飯就打發人走樣的；其次，農村自家辦的酒席要比酒店的廚師合口味很多，分量也足夠，酒水啥的也會節約很多，不會被坑，自己大概知道親戚朋友鄰居喜歡和什麼，而不是像酒店一樣，固定多少錢一桌，酒水一套標准，不符合農村人的心意；

總的來說，農村自家大辦酒席，圍坐一團，是農村的一種標志性的社會氛圍，是與城市有著較大區別的一種表現形式；不去酒店辦酒席並不是因為農村人的生活水平不高，農村人的生活水平越來越高，但是仍舊喜歡在自己家裡面擺酒，因為左鄰右舍都會來幫忙，特別熱鬧，場面溫馨，這也許就是農村不同於城市最大的一點，人情味足夠！

7、請問結婚辦酒席,有哪些方式?

中國人擺酒肯定要中餐啦,西餐不合適,沒有那種熱鬧的氣氛.