雲南殺豬宰羊辦酒席

1、白族怎樣過春節?

白族從除夕開始互拜、贈送禮品。子夜過後，男女青年爭先挑水，以示勤勞。清晨，全家喝泡有米花的糖水，祝願日子比蜜甜。早飯後，孩子們由成人帶領到親友家給長輩拜年。耍龍燈、舞獅子、打霸王鞭是節日不可缺少的活動。
1、春節：從臘月三十到正月初六，是白族的傳統節日，俗稱過年。

2、過小年：即元宵節。

3、忌日：除夕晚上、大年初一忌串門子，忌口吹火。婦女忌洗衣梳頭。

4、4、忌食：除夕晚殺的公雞肉外人不能吃。

5、每逢節日，除必備節日食品之外，還要進行拜佛、祭天和敬祖等祭祀活動。年節最為隆重。自臘月起家家都要置辦年貨、殺豬、磨豆腐、舂餌塊和糯米粉。除夕時，各家主事人都要帶著飯菜、茶酒用托盤順著天地、大門、水井、灶神、祖先牌位的順八進行祭拜。然後全家人吃團圓飯。隆重的團圓飯在餐桌中央擺一個大的銅火鍋，必上豬頭肉，周圍有八大碗寓意深刻的日菜餚。如：藕有眼寓意開竅通暢；蒜苗白語意「順」寓意萬事通順；燒魚寓意富富有餘等。大年初一早晨要煮湯圓，有的做面條，都寓意團圓、和順、益壽等美好的祝願。從初一到初五，每天吃什麼都有一定的規范。居住在碧江的白族，過年的方式與其他地區不同，在碧江的白族把一年分成十三個月，年節則在13月的下旬屬豬或屬蛇日進行。除夕晚全家都要先祭樹神，而後全村要一起聚餐。在其他一些節日里，除要殺豬或宰羊置辦酒席外，還要有應時的食品。如三月街要有各種蒸糕、涼粉；清明節要涼拌什錦；端午節包粽子，喝雄黃酒；栽秧會吃栽秧肉、炒蠶豆；六月二十五日火把節吃甜食和各種糖果；中秋節吃白餅、酥餅；嘗新節吃摻新米飯等。

2、白族習俗

白族熱情好客，先客後主是白族待客的禮節。家中來了客人，以酒、茶相待。著名的「三道茶」就 是白族的待客禮。但白族人倒茶一船隻倒半杯，倒酒則需滿杯，他們認為「酒滿敬人，茶滿欺人」 。受到白族人熱情的款待，應說聲「挪衛你」（謝謝）來表示你的謝意和感謝之情。

尊敬長輩是白族的傳統美德。見到老人要主動打招呼、問候、讓道、讓座、端茶、遞煙。起床後的 第一杯早茶要先敬給老人。吃飯時要讓老人坐上席，由老人先動筷子。在老人面前不說臟話，不蹺 二郎腿。一些山區的白族，家庭成員各有比較固定的座位，一般男性長輩坐左上方，女性長輩坐右 上方，客人和晚輩坐下方和左方。白族人家的火塘是個神聖的地方，忌諱向火塘內吐品水，禁止從 火塘上跨過。白族人家的門檻也忌諱坐人。男人所用的工具，忌婦女從上面跨過。家庭內忌諱戴著 孝帕的人進入，認為這樣會給家庭帶來不潔。

白族婦女懷孕後，以系合頁雙層圍裙，並將頭而對折別在腰間作為有喜的標志。外人見了，要懂得 注意重點保護。倘若誤傷了孕婦，要擔保到產後母子平安為止。有些地方的白族，懷孕婦女不能進 入新郎、新娘的洞房。嬰兒落地後，誰第一個跨進產婦家的門，誰就是踩生。白族認為，誰來踩生 ，將來孩子的脾氣就像誰。白族最忌諱戴孝的人來踩生，所以嬰兒降生後，家人要立刻用白石灰在 門口撒三道弧線，並在門檻上纏一道青蔑子。若是生男陔，還要在青蔑子下加一隻草鞋，有的還在 大門上釘一個甑笆底，以示禁忌。不慎闖入產婦家者，必須送一碗新鮮稠米湯、紅糖、雞蛋、甜白 酒和一土鍋豬蹄子燉韭菜根給產婦吃。產後第三天早上，產婦家要請「粥米客」或稱「稀飯客」。 到白族人家做粥米客，要用竹藍提前雞蛋、紅糖、小孩的衣帽等前往恭賀。大理、劍川一帶的白族 ，婦女產後，主人要請第一個進家的客人吃荷包雞蛋湯圓，客人不能拒絕，否則主人會生氣。

3、雲南文山人有些什麼風俗

一、節日文化及風俗
文山州有11個世居民族，在長期歷史發展中，各民族形成了各自獨特的節日文化和風俗。主要民族的節日文化及風俗有：
1、壯族
春節，有銅鼓的村寨，大年三十夜，經過取鼓、洗鼓、祭鼓儀式後，年初一凌晨敲響銅鼓，全寨舉火把搶新水。布越（沙支系）包銀錠狀大棕粑。濮儂包圓筒形粽粑（俗稱馬腳桿粑）。三月祭龍節濮儂用植物花葉染成的五色糯米粑，廣南濮儂花街節的花糯飯、富寧布越隴端節演壯劇、農歷四月的牛王節、濮儂六郎節祭祀儂智高獻七彩花糯飯、布越七月祭祖節做搭連粑，嘗新節做扁米、土支系十月初一牛戴花、廣南者兔儂支系十月初一給兒童煮花蛋碰蛋稱「節傣」、濮儂支系還流傳有洞經音樂、銅鼓舞、龍阿耶（手巾舞）等。
2、苗族
花山節是文山苗族的重大節日之一。活動是在正月初三至初九舉行，是祭祀苗族遠古祖先——蚩尤的節日。節日活動分祭桿、鬧桿、收桿三個程序進行。一般是在一個比較平緩的山坡上立一棵頂掛紅綵帶的樹桿，俗稱花桿。節日活動內容主要有：對歌、跳蘆笙、練武術、賽馬、鬥牛等。
3、彝族
六月二十四火把節青年男女的聚會，跳弦子舞。弦子舞節奏歡快，熱情奔放，有「老鷹叼雞、蜻蜓點水、老牛擦背」等調式，號稱彝族「迪斯科」。此外，還有西疇、廣南彝族的蕎菜節。富寧、麻栗坡彝族的跳宮節、長傘舞等。
4、瑤族
盤王節，每年農歷十月十六日，瑤族統一過盤王節，跳獨具特色的行朝舞。
度戒，是瑤族金門、尤勉支系必須履行的宗教儀式。是對瑤族男青年進行倫理道德教育的一種方式，因此也叫成人禮。
二、節慶活動
1、彝族花臉節
活動地點：雲南丘北普者黑
活動內容：5月2日將在丘北縣普者黑旅遊區舉辦丘北少數民族「花臉節」。
彝族花臉節節日期間有抹花臉狂歡、畢摩祭祀表演、彝族古老歌舞表演、打花臉及少數民族傳統體育比賽，如踢腳架、葫蘆笙表演、打陀螺比賽、捕魚表演、龍舟賽、動物角斗表演等活動。屆時，人們手蘸鍋煙、水彩，互抹花臉，載歌載舞，祝福平安。人們認為，臉抹得越花越吉祥。如今，抹臉原料也由當初單一的鍋煙擴展至彩料。

2、跳宮節 （農歷四月初八或農歷六月間）
跳宮節是一個以隆重的民族儀式緬懷祖先、祭獻金竹的傳統節日。每逢節日到來，各村寨的彝族男女老少，就在帕比(即族主、寨主，又叫宮頭)和他妻子宮主的帶領下，穿著節日盛裝，聚集到村外一塊栽有金竹的草坪上。
第一天殺豬宰羊，敲銅鼓、打木鼓、吹蘆生、唱歌跳舞，如醉如痴，以盛典獻金竹。第二天，宮頭身穿戰袍，指揮全副武裝的兩隊古裝武士，在宮坪演習對打，將節日氣氛推向高潮。

3、盤王節 (冬季農閑時)
各地瑤族過盤王節的時間不一致，節日活動可單家獨戶進行，也可同宗同族一起舉行。但不管哪種形式，都要殺牲設宴，盡情款待親友，互致祝賀。節日一般持續3天，有的甚至長達7天。
小知識：盤王節的由來，相傳古代的瑤族，在盤王的帶領下過著富足，安穩的生活，不久，盤王去世後，外族發現了這片土地，想要強占。於是，瑤族人民不得不背井離鄉，在逃難途中遇上狂風大作，人們便祈禱上蒼保佑，果然，盤王顯靈，讓大家平安渡過了難關。從此以後，瑤族便有了祭盤王的民俗。

4、打背節 (農歷正月初三至十五)
打背節流行於文山州境內富寧縣的部分地區，也是苗族男女青年的節日。節日中，男女青年相聚在山坡上，當打背開始時，男的蜂擁而出，沖到自己選中的姑娘面前，一手挽住姑娘的脖子，一手蒙住姑娘的眼睛，其他小夥子去打她的背。姑娘也不甘示弱，掙脫的同時，捉住小夥子，以其人之道，還治其人之身。打累了，雙雙各找一個地方打土電話，相互傾吐蜜語衷情，很有情調哦。
小知識：土電話，用兩個竹筒，中間連一長線，各在一方對著竹筒講話、唱歌都能聽見。

5、踩花山 (農歷正月初一、初三、初六)
踩花山是文山州境內苗族人民的盛大傳統節日，凡有苗族居住的各縣，這幾天都要立花桿，舉行隆重的踩花山活動。這既是苗族男女青年談情說愛的好時機，也是苗族人民開展娛樂活動的重要場所。

6、隴端街 (每年農歷正月到3月的農閑時)
「隴端街」又叫『花街」，是聚居在文山州的廣南、富寧等地壯族人民一年一度最隆重的民族傳統節日，歷時3到5天。
「隴端」是壯語，意思是在田壩、草坪上趕的街。屆時，當地青年男女們進行對歌比賽，藉此談情說愛，當對歌告一段落後，已選好意中人的未婚男女，一對對相隨相依，步入樹林。

7、八寶跑馬節
又叫過小年，亦有「六郎節」、「七郎節」的不同稱謂。是文山州境內壯族儂支系一年一度最為隆重的節日。節日期間，家家戶戶宰牛殺雞、染五色糯飯，先由寨主在村頭祭獻壯
八寶跑馬節族首領儂智高，然後，各家各戶可在門前擺上竹榻祭獻、祈祝禱，極為熱鬧。
八寶跑馬節 (正月第一個屬雞日)
每年一屆，歷時3天，有關跑馬節還有個故事，傳說在很久以前，當地有木氏3兄弟，他們團結八寶地區的土著人共同開發八寶，使其成為魚米之鄉。後來，人們為紀念木氏三兄弟，便於正月第1個屬雞日(即3兄弟祭日)舉行隆重的跑馬活動。
如今的跑馬節，不僅跑馬，還表演沙戲、舞龍耍獅、踩高蹺等豐富多彩的民間文藝節目，這種文藝大匯演的盛況景象，令人流連忘返。

4、雲南那裡的傈僳族最多 到傈僳族家裡面要注意什麼

傈僳族主要聚居在中國南部雲南省。絕大部分人居住在怒江兩岸山上，糧食只能種在很陡的山坡上。沒有平壩，所以，很少有水田，只有在怒江兩邊稍平的地方才能開梯田，種植水稻。山地只適合栽種苞谷、蕎麥以及少量的雞腳稗。 正因為這種地理條件，小麥產量極低，成本也很高，一般家庭很少吃上大米。即使家庭生活比較富裕的人家，也只是逢年過節、或者招待客人時才能吃上一點。 少數居住在河谷地區的則以大米為主食，以苞谷、洋芋一類雜糧為輔。芋頭是傈僳族人比較喜歡吃的一種食物，又加上可以兼作糧食，所以，家家戶戶都栽種芋頭。 傈僳族普遍日食三餐。仍然習慣於飯菜一鍋煮的烹制方法，即在做飯時，先把米放入鍋內熬煮，中間更換兩次水，待米快熟時，放進青菜、白菜直至菜爛。平時很少單做菜，飯菜合一的粥煮熟後，全家圍著火塘就餐。用作煮粥的米通常有玉米和蕎麥。因大米種植較少，只有在節日或接待客人時才用大米做粥。 居住在麗江的傈僳族喜食陰玉米飯，所謂陰玉米是指秋天剛熟的玉米包，去包葉後放入沸水中煮一下，然後陰干儲存。食用時將玉米粒搓下，用木難舂去表皮，加上四季豆、豬頭或豬排微火煮食，作為佳饌。大部分傈僳族都喜食玉米爆成的玉米花。 傈僳族的肉食來源有家庭飼養的豬、牛、羊、雞肉和捕獵的麂子、岩羊、山驢、野牛、野兔、野雞和河裡的魚，肉類的食用方法大都採用把肉抹上鹽，放入火塘中燒烤後食用。 燒烤肉食品是傈僳族人傳統的吃法。不論是豬肉、牛肉和小雞、魚類都能燒食。這種吃法味道鮮美香脆。這是由於這個民族長期以狩獵、採掘為生形成的飲食特點。但是傈僳族不吃水牛、狗、貓、馬肉。 常見的蔬菜有青菜、白菜、蘿卜、芋頭和各種瓜菜、薯類，輔以橘子、桃、梨、等多種水果。因當地盛產漆油，所有菜餚均用漆油烹制。如漆油炒雞、漆油燉雞、漆油煮甜酒蛋等。漆油煮甜酒被認為是產婦補虛的上等食品。 傈僳族家家都養蜂，少則4、5群，多則十幾群，每年秋季，家家都釀酒，所用原料除玉米、高梁外，還喜用稗子，並以稗子酒最好。釀酒時，先將原料搗碎，蒸煮後放酒葯裝壇封存，10天後即可啟封沖飲，度數不高，淡而醇，有解渴提神之功效。 傈僳族喜飲一種麻籽茶。製作麻籽茶時，先將麻籽入鍋用微火焙黃，然後搗碎投入沸水中煮6-7分鍾，取出瀝渣，湯仍入鍋放鹽或糖煮沸即可飲用。麻籽茶潔白，多飲也像飲酒一樣能夠醉人。在貢山一帶的傈僳族，受當地藏族生活方式的影響，也有喝酥油茶的習慣。　傈僳族普遍日食三餐。仍然習慣於飯菜一鍋煮的烹制方法，即在做飯時， 傈僳族先把米放入鍋內熬煮，中間更換兩次水，待米快熟時，放進青菜、白菜直至菜爛。平時很少單做菜，飯菜合一的粥煮熟後，全家圍著火塘就餐。用作煮粥的米通常有玉米和蕎麥。因大米種植較少，只有在節日或接待客人時才用大米做粥。用玉米煮粥時，先將干玉米用水浸泡後，再用木難舂去皮，搗成瓣狀顆粒，製作時大都加一些四季豆，用柴火燒3—4個小時即可食用。吃時，可根據個人口味配以用漆油、核桃仁、辣椒、水豆豉和鹽炒成的佐料，加上臘肉或其他野味，其味更加鮮香。有的地區也用玉米瓣做成干飯或玉米面飯當做主食。蕎麥多麻成粉用來做成蕎粑。居住在麗江的傈僳族喜食陰玉米飯，所謂陰玉米是指秋天剛熟的玉米包，去包葉後放入沸水中煮一下，然後陰干儲存。食用時將玉米粒搓下，用木難舂去表皮，加上四季豆、豬頭或豬排微火煮食，作為佳饌。大部分傈僳族都喜食玉米爆成的玉米花。 傈僳族的肉食來源有家庭飼養的豬、牛、羊、雞肉和捕獵的麂子、岩羊、山驢、野牛、野兔、野雞和河裡的魚，肉類的食用方法大都採用把肉抹上鹽，放入火塘中燒烤後食用。常見的蔬菜有青菜、白菜、蘿卜、芋頭和各種瓜菜、薯類，輔以橘子、桃、花紅、梨、季等多種水果。因當地盛產漆油，所有菜餚均用漆油烹制。如漆油炒雞、漆油燉雞、漆油煮甜酒蛋等。其中漆油煮甜酒被認為是產婦補虛的上等食品。傈僳族家家都養蜂，少則4、5群，多則十幾群，每年花期一過，即可取蜜加工食用。此外，還經常採集野岩蜂蜜，蜂蛹的食法多種多樣，可蘸蜂蜜生食，也可用鹽水煮食，還可油煎蜂蛹。 每年秋季，家家都釀酒，所用原料除玉米、高梁外，還喜用稗子，並以稗子酒最好。釀酒時，先將原料搗碎，蒸煮後放酒葯裝壇封存，10天後即可啟封沖飲，度數不高，淡而醇，有解渴提神之功效。傈僳族喜飲一種麻籽茶。麻迷是植物果實，形色似綠豆，但比綠豆小，可作零食，入口後嗑去殼，食芯，有潤肺的功效。製作麻迷茶時，先將麻籽入鍋用微火焙黃，然後搗碎投入沸水中煮6—7分鍾，取出瀝渣，湯仍入鍋放鹽或糖煮沸即可飲用。麻籽茶潔白，多飲也像飲酒一樣能夠醉人。在貢山一帶的傈僳族，受當地藏族生活方式的影響，也有喝酥油茶的習慣。 節慶、祭祀、禮儀食俗 傈僳族民間，過去盛行萬物有靈的自然崇拜，所有傳統節日都和宗教祭 傈僳族禮活動密切相關。傈僳族以觀察物候變化確定節氣。民間最大的節日為一年一度的闊什節（年節）。過年節也吃過年日，年食和釀制水酒，為祈求五穀豐登，每家都要將第一次舂出的秈米粑或糯玉米粑拿出一部分懸於樹上做祭供，還要分出一小碗喂狗，因民間傳說是狗把五穀帶到了人間；有的地方還要把第一次舂出的粑粑喂牛，以感謝牛幫助人類耕地。年節的第一天，全家聚餐，並同飲同心酒。怒江地區的傈僳族，都有春浴之習，屆時大部分青年男女，都自帶行李、食品和餐具到溫泉處沐浴。麗江地區的秀蘭河在立夏前三天或後三天，水將變渾，據說含有大量的礦物質，飲用有治胃病的功能，用秀蘭河的水做飯，飯呈紅色，清香可口。屆時還要進行蒸汽浴，沐浴後可治風濕病。沐浴期間，大家一同野餐，是傈僳族民間規模較大的郊獵野餐活動，傈僳族還過收獲節，收獲節大都在每年農歷九、十月間舉行。收獲節最大的活動是家家都釀酒和嘗新，有的人家甚至直接到地里一邊收獲一邊煮酒，並伴以歌舞，常常通宵達旦，盡興方散。 傈僳族民間婚喪嫁娶均要宰羊（或牛）殺豬宴客。在男女青年舉行婚禮時，男女雙方都要設宴置辦酒席。在女方到男方家門口時，男方還要在門口擺一桌酒席，請陪同的客人喝喝酒。婚禮之後，新郎、新娘要互換碗筷，表示今後要互敬互愛。請客時，不論豬肉、羊肉（或牛肉）都願放入一鍋煮。若是有貴賓至，還要煮乳豬招待，以兩個月剛斷奶的小豬為最好。待客要吃獨品菜，就餐時主客都席地而坐，肉食分吃，剩餘可以帶走。福貢的一些傈僳族，在遇有客人光臨時，主人常用核桃仁、生薑辣椒、大蒜等放入竹筒內搗碎，盛入木碗加鹽待客。傈僳族待客飲酒最富民族特色，飲酒時兩人共捧一碗酒，相互摟著對方的脖子和肩膀，一起張嘴，使酒同時流進主客的嘴裡，稱「同心酒」，至親密友見面時常用這種喝法。 典型食品有漆油酒、清水煮小豬、豬蹄珍珠粥等。

5、雲南晉寧漢族過年有什麼習俗

昆陽街道

春節期間，昆陽街道的活動有：從農歷除夕到正月十六，寶峰片區各村都將舉辦隆重的正月接佛活動；各村（社區）將舉辦迎新春文藝匯演；街道辦將舉辦第五屆籃球運動會；農歷正月十五將繼續舉辦熱鬧的寶峰調子會。

晉城鎮

晉城鎮的活動有：正月初一下午1點半在古滇文化廣場舉行新春團拜會；從除夕夜到大年初三在盤龍寺舉辦春節廟會；大年初二、初三的下午1點半至3點半，全鎮45個村（社區、居）委會及其他知名表演隊伍將在古滇文化廣場舉辦群眾文藝展演；晉城集市、化樂集市、新街集市還將有隆重的春節開街活動。

上蒜鎮

上蒜鎮春節期間的活動有：從1月中下旬開始，舉辦「慶元旦·迎新春」歌唱暨舞蹈表演大獎賽；春節後第一周周末，舉辦「踩街」、「舞大龍」活動；到3月份，還將舉辦「將軍杯」籃球賽。

六街鎮

今年春節期間，山清水秀的六街鎮將於2月17日舉辦第六屆綠六杯運動會；3月1日，第九屆綠六杯開街文藝調演活動也將拉開序幕，全鎮群眾將在歡聲笑語中祝願新的一年風調雨順、國泰民安。

夕陽鄉

夕陽彝族鄉的活動頗具民族特色，夕陽鄉夕陽村委會的群眾每年春節前夕都會操辦「殺豬飯」，宴請四方賓朋品嘗地道的農家飯，一同喜迎春節的到來。2月11日（正月初四），小石板河將舉辦春節哈尼族長街宴。春節後夕陽的第一個趕集天，將舉行「踩街」文藝演出，全鄉群眾換上色彩艷麗的節日盛裝，相約齊聚夕陽集鎮，載歌載舞，跳鼓遊行，慶祝新年到來。

雙河鄉

雙河彝族鄉是傳統習俗保留最好的地方，也是年味兒最濃的地方。

2月7日是除夕，和漢族同胞一樣，彝家人也是團聚在一起吃年夜飯。這里的彝族同胞有個除舊迎新的儀式：除夕一大早，折來新發芽的桃枝、李枝在屋子裡掃掃。晚上用火將打掃後的桃枝、李枝燒盡，放入裝有水的碗中，並在碗中放入年夜飯剩下的少量食物，凌晨零點准時把碗送出家門，寓意把家中不好的一切都送出去，來年萬事吉祥。

他們還有一個習俗：大年初一女人不能串門，老實待在家中做家務或其它的事情。大年初二要接自己的姐姐、姑媽等回娘家過年，女人可以相互串門，大家還會在村子裡架起火堆，載歌載舞。村子裡相互宴請吃飯，拉家常，熱熱鬧鬧的活動會一直持續到正月十五。

雙河彝族鄉還有一個「開街節」，這是當地一年中最重要的日子，在春節後第一個趕集的日子舉行。人們穿上節日的盛裝，扶老攜幼匯集到雙河集鎮上，看文藝演出，跳秧佬鼓。從四面八方趕來的客商，既來洽談生意又來感受民族風情，還可以參加踩街，感受一個與眾不同的雙河。

在雙河彝族鄉的各個村委會，也還會有獨具特色的活動。例如，2月22日（正月十五），雙河彝族鄉田壩村的彝族同胞會殺豬宰羊、宴請親戚朋友，光臨的人越多主人越開心，盡顯彝家人的熱情好客。

看了豐富精彩的節目單後，您是不是已經嚮往不已啦？來吧，到晉寧過春節，賞美景、品美食、體驗民俗。

6、雲南有哪些習俗？

一、雲南春節習俗

南過年時與漢族一樣也要貼對聯。但那"對聯"是紅紙剪成的各種圖案。不僅"書寫"方式不同，連貼的方式也別具一格。除夕之夜，全家老小每人拿著自製的春聯，合唱立腳點《祝年歌》，依序在院里院外、菜地果園和田邊地角為萬物張貼。因為邊貼邊唱，白族的春聯被稱為"歌聯"。大門上貼的是春樹和大象的圖案，由家中年紀最大的老人製作，最小的娃娃粘貼。一邊貼一邊唱"春回大地百福生，萬物更新千祥臨；戶對青山六畜旺，門含田疇五穀增；豐衣足食家和順，國泰民安享太平"這樣的民歌。貼好大門的"歌聯"，接著貼堂屋門、樓門、房門、廚房門，再貼犁、耙、鞍等生產工具，最後貼花草樹木……"歌聯"貼到什麼東西上面，就以那種東西為"主題"，唱首聯歌"表達"聯意"。如貼在竹枝上的是一副鞭炮的剪紙，人們唱的"聯歌"是"竹報平安值千金，清白傳家振家聲；東風得意花千里，紅日高照萬木春。"這種剪紙、唱歌融為一體的"歌聯"，堪稱白族文化的一朵奇葩.

柯爾克孜族——每年第一個月出現時，柯爾克孜族人便歡度「諾若孜」節，這與漢族的春節很相似。過節時，每家都按自己的能力把飯菜辦得豐盛些，互相請客，以示慶祝。過節那天晚上，當畜群從牧場上回來的時候，每家氈房前都用芨芨草生一堆火，人先從上面跳過，接著牲畜從上面跳過，預示消災解難，在新的一年裡人畜兩旺。

布依族——陰歷臘月底，家家戶戶薰肉、灌香腸，烤酒、做糯糧粑粑、米花、縫新衣、手帕。臘月二十三用麥芽糖等果品送灶神。請先生寫對子，貼門神、年畫。三十晚上全家老少圍火而坐，先祭祀祖宗天地，然後全家人互相祝福，吃團圓飯，整夜守歲。大年初一天剛亮，姑娘們便爭先恐後奔向河邊去挑水，誰最先挑回頭擔水，誰就是最勤勞最幸福的人，也以此預兆豐年。初一在家裡扎彩燈，晚上一齊點燃，掛在大門口。過了初一，人們開始串門拜年。青年男女相約去「起表」，以歌聲表達愛慕之情；或聚在一起在嗩吶、月琴、洞簫、姐妹簫、銅鼓等樂器伴奏聲中跳「打花包」。有些地區正月十五過完年，正月三十還要過「小年」。

土家族——從正月初一前兩天開始，第一天稱大年，第二天為小年。除夕夜，各家都燃起一根木柴，大家圍坐聆聽老人講故事，守歲到天亮。節日期間吃「紅曲魚」，以象徵富富有餘，還吃大鍋燴菜，稱合菜。初三舉行「擺手舞」會，參加者達萬人之多。此外，還有耍龍燈、舞獅子、燈會、戲劇、武術等活動。

壯族——從年三十至正月初二，共三天。凡在外工作的都要在三十之前回家。年三十晚上，家家的火塘上要燃起大火，終夜不熄，叫做「迎新火」。除夕，家家殺雞殺鴨、蒸扣肉、粉精肉，製做叉燒肉等。晚飯有八道菜，其中有「白斬雞」、燉整雞。家家都要守歲到半夜，燃放鞭炮後就寢。正月初一、初二，凡來客必吃粽子，粽子有餡，由去皮綠豆、半肥不瘦的肉拌上面醬製成。男女多於此時對歌，或打陀螺、跳舞、賽球、演戲。年三十晚上煮好初一全天的飯，以示來年要豐收。這種飯叫「粽粑」，有的長達尺余，重五六斤。節日期間喜愛舉行拋花包活動。男女青年各分一隊，雙方相距約50米，劃出界線，互相拋接，凡拋出界線或沒有接著便為輸者。

東鄉族——喜歡在春節期間打土仗，以示對養育自己的土地的熱愛之情。初一這一天，舉行傳統的「打土塊」活動。他們以土塊做「武器」，互擲對方，這一天，年過花甲的老者也要興沖沖跑到山野的「戰場」上去大顯身手。

侗族——初一清早，從塘里弄幾條又大又鮮靈的鯉魚，煎、炸、燒、燉、擺上桌，再加一盤香氣四溢的腌魚，整桌菜以魚為主。侗家人說，春節吃魚，預兆新的一年吉慶有餘（魚）、五穀豐登、余錢余糧。春節時，盛行爬山比賽。誰先爬到頂，誰就得到姑娘或小夥子的禮物。姑娘贈送自己刺綉的侗錦，小夥子獻出精緻的竹盒、斗笠，這項活動往往持續半月之久。

仡佬族——每年農歷的三月初三，是仡佬族人民的春節。因他們居住在氣溫較低的地方，到三月草木才開始發芽，春天才開始。在這即將春耕大忙之際，大家團聚在一起過年，共同祈禱祖宗、山神保佑，諸事如意，五穀豐登。又因清明節常在三月初左右，這樣兩個節一起過，所以將這一天定為仡佬年，也就是春節。年輕人在節日期間，連村接寨舉行打雞毛、打毽子、打花龍、打雞蛋等活動，還伴之以歌舞，盡情歡樂。

哈薩克族——春節期間喜愛開展「姑娘追」活動。這種活動風趣動人，也是男女青年表白愛情的一種別致方式。

景頗族——春節期間舉行「打靶」比賽。初一早晨，人們紛紛聚到賽場上，姑娘們把自己綉的荷包掛在竹竿頂端，射手射中吊荷包的細線算神槍手，姑娘們便獎給神槍手一碗香甜的米酒。姑娘們是這項活動的組織者和裁判員，哪個小夥子獲勝，姑娘就會把水酒作為獎品送到他的嘴邊。春節期間，各家各戶都釀水酒，向長輩敬酒。

朝鮮族——家家戶戶貼春聯，做各式豐盛飯菜，吃「八寶飯」，除夕全家守歲通宵達旦，彈伽倻琴，吹洞簫。初一天亮人們穿上節日的盛裝給長輩拜年。節日期間，男女老少縱情歌舞，壓跳板、拔河。正月十五夜晚舉行傳統的慶祝集會，由被推選出來的幾位老人，登上木製的「望月架」，伴著長鼓，筒簫、嗩吶載歌載舞。春節時，人們身著盛裝，一對對興高采烈地玩蹺蹺板，彼此一起一落，誰在空中做的動作優美，彈得高，誰就領先獲勝。

水族—— 按照水族的水歷，正月的第十二日為「端節」，即「過年」的意思。節日的夜晚，寨子里舉行聯歡，在鑼鼓和嗩吶聲中，男女青年盡情唱歌跳舞。聯歡會上使用的鑼鼓類型很多，最大的直徑一米以上，鑼重一二百公斤。鼓面畫有花紋圖案，鼓身刻著浮雕，既是民間樂囂，又是工藝品。

傣族——初二、初三，一些村寨將舉行「象腳鼓比賽」，選手們精神振奮、擊鼓不停，誰的動作優美、鼓聲好即獲獎。春節期間，小夥子和姑娘們互相投擲糠包，看誰投得准，看誰接得著。玩到一定的時候，姑娘們就悄悄搶走小夥子身上佩的腰刀、包頭布或拴著的馬，跑回家去。假如小夥子有情就追隨而來。父母見到女兒拿著頭布、牽著駿馬回來，便設宴款待。另外，每年4月13日是傣歷新年，也是傣族人民的最隆重的節日——潑水節，他們把潑水看成是驅邪除污，吉祥如意的象徵，也把這一天視為最美好，最吉祥的日子。

獨龍族——年，一般在每年農歷十二月下旬舉行，具體日期由各個家族自己卜卦決定，節期長短也視准備的食物多寡而定。由於獨龍族沒有文字，過去邀請客人過年節，就只好用刻木或結繩作"請柬"。一個家族決定哪一天過節後，計算出離過節還有幾天，如果以刻木記日，就在特製的木板上刻上幾格，每一格代表一天，然後剖為兩半，一半自己留著，一半送給客人。以後雙方每過一天就削去一格，削到剩最後一格時，就知道第二天要過節了。如果用結繩記日，離過節還有多少天，就結多少個結，然後將結繩送給要邀請的親友，自己留一條，每過一天解一個結，解到最後一個"結"的時候，就知道是過年了。

哈尼族——每年要過兩次年。一是十月節，二是六月節。哈尼族歷法以十月為歲首，即「大年」。過年這天，人們走親訪友，求親訂婚。「六月年節」期間殺牲祭祖，開展盪鞦韆、摔跤、唱山歌等文體活動。除夕婦女忙著做糍粑，小夥子上山砍竹子，搭鞦韆架。不論男女老少，春節里都喜歡盪鞦韆。

卡多人（哈尼族支系）——雲南新平縣境內的卡多人，過年時間在農歷正月初六。傳說古時勇敢的卡多青年為了抵抗外來的侵略，出征應戰，臨行時留下話，他們哪天還鄉，新的生活就從哪天開始。戰爭結束後，因征途遙遠，直到新年初六日他們才回家。家鄉人就把這一天定為新的一年開始。過年時，他們殺豬宰羊，跳大鼓舞，以此慶祝。

普米族——滇西北高原的普米族群眾多以臘月初六為歲首，除夕夜，各村寨要放火炮三響，並吹海螺。然後家人團聚吃糯米飯。

勒墨人（白族的稱謂）——主要聚居在雲南省的碧江縣，他們有自己的推算節令的方法，春節日期也有差異。如桃花發苞時稱三月，漆樹發葉到五寸左右稱五月，這樣的推算結果，一年是十三個月，三月稱三月節，相當於漢族的春節。

基諾族——雲南西雙版納的基諾族群眾把公歷六月稱作過年月，歌手們輪番互相對歌，輸了則留下一塊包頭布，到第二年再去對。過年時的每天晚上，老人和婦女們一邊品嘗酒餚，一邊跳大鼓舞，男女青年們乘此時機談情說愛，尋找自己的情侶。

漢族——大年初一，人們不掃地，不向外潑水，不走後門，不打罵孩子、相互祝賀新年吉祥富貴，萬事如意。

滿族——年節將近時，家家打掃庭院，貼窗花、對聯和福字。臘月三十，家家豎起六米多高的燈籠桿，從初一到十六，天天紅燈高掛。年三十包餃子，講究褶子多為好，子時煮餃子，有的里邊包上銅錢，吃到者有好運。春節要拜二次，年三十晚上一次，為辭舊歲；年初一再拜一次，為迎新春。春節前還要舉行跳馬跳駱駝等比賽。正月十五還有鬧燈會。年三十家宴十分豐盛而隆重。主食有糯米粉或成粉包制的餃子、火燒、豆包等；傳統年菜有鮮美的血腸、煮白肉及別具一格的酸菜氽白肉，而象徵吉慶有餘的魚菜更不可少。子時還要吃一頓送舊迎新的鮮肉水餃。

鄂倫春族——除夕，全家圍坐，共進晚餐。品山珍，喝美酒，吃年飯。青年人給家族及近親長者敬禮，叩頭請安。午夜，人們捧著樺樹皮盒或鐵盒繞馬廄數圈，祈祝六畜興旺。初一，著新裝互相拜年請安。青年男女聚在一起跳轉圈集體舞。有打獵舞，「紅果」舞，「黑熊搏鬥」舞等。

赫哲族——除夕，大家忙著做年飯，剪窗花，糊燈籠。初一，姑娘、婦女和孩子們穿上綉有雲邊的新裝，去親朋家拜年，用「魚宴」款待客人。有酸辣風味生魚、用味香酥脆的「炒魚毛」和大馬哈魚籽。民間詩人向人們獻詩、講故事。婦女們玩「摸瞎糊」、「擲骨頭」。青少年則進行滑雪、滑冰、射草靶、叉草球等比賽。

蒙古族——五更吃餃子、放鞭炮與漢族同。此外，除夕要吃「手把肉」，以示合家團圓。初一凌晨晚輩向長輩敬「辭歲酒」，然後青年男女跨上梭馬，騎串蒙古包，先給長輩們叩頭祝願，接著喝酒跳舞，隨後串包男女還利用這一機會廷行賽馬比賽。除夕更歲時，一家人圍坐在包內火爐邊，在向長輩敬獻「辭歲酒」之後，飽餐烤羊腿和煮水餃。

納西族——正月新春人們互相訪親拜友，輪流做客，中青年男子組織燈會，並與別村競賽。城市、鄉村都辦燈會燈會節目演的是本民族故事：如《阿紐梅說笑》、《老壽星放鹿》、《社戲夜明珠》、《獅子滾綉球》、《凰舞》等。

藏族——除夕之夜，舉行盛大的「跳神會」，人們戴上假面具載歌載舞，以示除舊迎新，祛邪降福。春節期間用青稞酒、酥油茶和糕點招待客人。

彝族——春節期間集會跳「阿細跳月」，有些村寨年初一取水做飯都由男子承擔，讓婦女休息，以而對她們勞累一年的慰問。

苗族——把春節稱作「客家年」，家家戶戶殺豬宰羊，烤酒打粑慶豐收希望來年風調雨順，五穀豐登。還要唱《開春歌》、歌詞大意為思春、盼春、惜春、挽春等。

白族——白族人民從除夕開始互拜、贈送禮品。除夕歲守夜。子夜過後，男女青年爭先挑水，以示勤勞。清晨，全家喝泡有米花的糖水，以祝福日子甜美。大家或結伴遊覽名勝古跡，或耍龍燈，舞獅子，打霸王鞭。

京族——初一要拿上香燭到井邊燒拜，叫「買新水」，藏族婦女初一的天不亮就要從河裡背回「吉祥水」。認為初一的新水可以帶來福音和好運，能保一年的吉利。

羌族——每家每戶要做各種油炸麵粉小牛、小羊、小雞等祭品，用以祭祀祖先和天神，過年要喝咂酒，大家圍壇而坐，由最長者唱《開壇詞》，然後用約二尺多長的麥管從左至右，依次咂飲。

鄂溫克族——正月初一，互相拜年，特別是對自己的長輩和親戚必須在初一那天去磕頭拜年。在年初一晚上，男女老幼集合在一個較大的房子里盡情地快樂，一般都由老年人召集這個娛樂晚會，由婦女們先開始跳或唱，接著不分男女大家都跳起舞來。

達斡爾族——生活在黑龍江和嫩江兩岸。除夕年飯是黃米蒸糕，初一大清早，互相拜年的人們一進門就搶食年糕，藉以祈願生活年年提高。正月初一，天亮起來，婦女准備早餐，男人燒香拜天拜地拜諸神位，祈求天神及神恩賜太平豐年，拜完神，向長輩敬酒叩頭接受老人的祝詞。吃完水餃，穿起新衣服，近親男女聚集在一起，由長輩年老者帶領，按輩份高低進行各種娛樂活動。

瑤族——節日期間，人們聚在一起，觀看風趣別致的「耕作戲」。一人扮牛，一人扮扶犁農夫，一人扮擴鋤農民，三人邊舞邊歌，表示慶農業豐收；青年男女則聚在村寨四周草坪上，吹蘆笙，彈月琴，唱山歌，尋找意中人。每年農歷七月的月半節是瑤族人民最隆重的節日——春節，月半節前夕，家家戶戶忙得不亦樂乎，村寨內外到處是牛角聲和歡笑聲。

拉祜族——每年農歷正月初一至十五，是雲南拉祜族的「擴塔」節（拉祜語為春節）。除夕，每家每戶要做象徵太陽、月亮和星星的糯米粑，祭日月星辰，盼望在新一年裡風調雨順，五穀豐登。初一至初四，青年男女爭先恐後跑到泉邊，迎接象徵純潔、幸福的新水，以先得為快。同時，帶著禮品走村串寨、訪親問友。

高山族——台灣高山族有吃「長年菜」的習俗。長年菜也叫作「芥菜」，吃這種菜是預示壽命長。有的人將長長的粉絲加入長年菜里，象徵著長生不老。

黎族——過春節，家家宰豬殺雞、備佳餚美酒，全家圍坐吃「年飯」，席間唱「賀年歌」。大年初一或初二，人們集體狩獵，獵物的來先分給第一個擊中獵物的射手，剩下的一半大家均分，懷孕婦女可以獲得兩份獵物。

佤族——新年第一次見面除相互道喜外，還贈以糯米粑團、甘蔗和芭蕉，以此祝願家庭生活和睦、甘甜、美好。

土家族——在全家的團圓飯餐桌上，一定要有坨坨肉和合菜。

維吾爾族——年節家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄乾等做成的「普羅」，用麵粉、羊肉、洋蔥等做成的「匹提爾芒達」（包子），用帶骨羊肉煮制的「格西」（手抓羊肉），用面團抻成的「蘭曼」（抻面），以及與漢族餛飩相似的酸辣可口的「曲曲爾」等。此外還備有多種民族傳統糕點和小吃食，如「艾西姆桑扎」（圓盤饊子）、「亞依瑪扎」（花邊饊子）、「波呼薩克」（炸吉皮）、「沙木波薩」（炸合子）、「卡依克卡」（花色炸食）等。

布朗族——春節期間開展托球活動，活潑有趣。參加者圍成圓圈，先由一人將一隻用竹片做成的小球托上空中，然後按順序接球，並用手心將球托向空中，接不到球的人，要罰唱一首歌。

新年的禁忌

俗話說「新年頭、舊年尾」，意思是說一年當中最重要的日子就是「除夕」與「春節」，所以過年時言行要特別謹慎，中國人希望一年的開始能夠事事順利，有個好預兆。
在春節時期有諸多禁忌，主要為了保平安，在來年事事順利，春節這天婦女不許出門拜年，俗語叫「忌門」，女兒嫁出去的更是不能回家，如果在新年回娘家會吃窮娘家。小孩子不許哭鬧，不許說不吉利的話，也不可以和別人吵架起爭執，犯了會使一年都不順利。新年裡也不可以打碎傢具，打碎了是破產的預兆，得趕快說聲「歲（碎）歲平安」或「落地開花，富貴榮華」。無論有什麼病痛，都不許請醫生，請醫生會一年到尾都生病。初一到初四不可動刀（主兇殺）、針（主長針眼）、剪（主口舌之爭），也不可以掃地，掃地會把財運全掃光了。春節這天不可吃稀飯，否則這一年當中，出外旅行時一定會碰到下雨。

由初一至初十的一些禁忌：初一：雞日——舊時在元旦貼畫雞辟邪祈福（雞諧音吉「ji」）。
初二：狗日——出外拜年或祭祖。
初三：羊日——「赤口」，易生口角，不宜拜年「田生日」，「穀子生日」，祭田。
初四：豬日——祭財神，老闆想將某人「炒魷魚」，就不請他來拜神。
初五：牛日——「破五」，可打破諸多禁忌，「送窮五」：初一至四的垃圾不能倒掉，免倒「財氣」，初五的垃圾視為「窮土」，倒掉就「送窮出門」。
五路財神生日，有「接財神」的習俗。
初六：馬日——「送神」的日子，把除夕送來的財神紙馬燒掉，店鋪開始復業。
初七：人日——人的生日，又是聚餐吃喝，又有放花炮煙花，啟煙火的習俗，是「火的生日」。
初八：穀日——諸星下界，因此要祭星，寺廟往往在這天設壇祭星，接受布施。
初九：天爺生日——玉皇大帝誕辰，舉行盛大的祭天活動。
初十：石頭生日——凡是磨、碓、碾等石制用具都忌動用，叫「十（石）不動」，甚至燒香祭拜石具。

7、韓國遊客問我為什麼農村結婚擺酒席殺豬宰羊，怎麼解釋清楚？

中國風俗，待客之道！

8、白族民族節日風俗習慣

白族，過年的方式與其他地區不同，在碧江的白族把一年分成十三個月，年節則在13月的下旬屬豬或屬蛇日進行。除夕晚全家都要先祭樹神，而後全村要一起聚餐。在其他一些節日里，除要殺豬或宰羊置辦酒席外，還要有應時的食品。如三月街要有各種蒸糕、涼粉；清明節要涼拌什錦；端午節包粽子，喝雄黃酒；栽秧會吃栽秧肉、炒蠶豆；六月二十五日火把節吃甜食和各種糖果；中秋節吃白餅、酥餅；嘗新節吃摻新米飯等。
中元節和祭天是專門祭祀性節日，特別是每年陰歷七月的中元節，是祭祀祖先亡靈的節日，如果是新喪之家祭祀更要隆重，屆時要准備八

9、雲南的春節習俗有哪些？

掛甘蔗。春節前，昆明的農貿市場和年貨街上，一根根甘蔗堆成了小山，對比挑選之後人們都會買上兩根扛起就走。甘蔗尾部要帶一點根須，頂上長長的綠葉也不能去掉。

到除夕夜十二點的那一刻，要把甘蔗根沖上葉朝下地放在門後，表示「翻梢」，預示著一年更比一年高。兩根甘蔗則代表好事成雙，甘蔗象徵著步步高升和一年從頭甜到尾。

鋪松毛。聽老人說，老昆明人過年其實講究是很多的，只是隨著時代的變遷，人們簡化了很多程序，所以似乎過年也不那麼熱鬧紅火了。

門前栽「松蓬」是老昆明人過年習俗，過去過年時家家都要從山上挖一棵松樹回來栽在門前，樹下用松毛做一個包，插上香，乞求來年的好運氣和一家人的幸福。在農村過年有的家裡不光要門前栽「松蓬」，家裡地板上還要鋪松毛，一屋子的清新氣息。

松針是在吃年夜飯時撒在地上的，松枝則插在院子里、門前，這叫「松蓬」，象徵新的一年清吉平安，這個習俗在全國雲南獨有。這是彝族兄弟對松樹的崇拜，過年時彝族要栽種松樹的風俗傳給了漢族，千百年來，這個中華民族大融合、團結的象徵在雲南已經代代相傳。

吃長菜。吃長菜，是老昆明年飯中最重要的角色之一，也是我兒時深深的記憶。寓意長吃常有，長長久久。昆明人的長菜是將大年三十吃不完的菜煮一大鍋，一直吃到正月十五過小年。長菜要一根根完整地煮，通常有蒜苗、青菜等等。

而餌塊同樣是昆明人過年一定要吃的食品，用老臘肉、老腌菜、青豌豆、甜醬油一起炒，那才是家鄉的味道。除此之外，八寶飯、紅燒魚等等都是必不可少的。

聚財。俗傳正月初一為掃帚生日，這一天不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財，而把「掃帚星」引來，招致霉運。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財。