酒席座位安排雙桌
1、酒桌座次安排示意圖及關系是什麼?
如圖:
無論是哪種性質的宴請,關鍵是以主、賓坐在什麼位置,通用原則是主人坐門口對面靠近窗戶或背景牆的主位上,以便把控全局。
幫著主人照顧客人的坐在主人對面,充當助手,及時領會主人意圖,照顧好賓客。座次安排上一般「右為尊」,賓客按照主次依序坐在主人和陪同的兩側。
分析:
1、商務宴請基本座次。
俗話說「接待無小事」,重要的商務宴請,如果座次安排出錯,很有可能因此失去合作機會。現在大家比較通用的座次是參照山東規矩,山東文化底蘊豐厚,儒家文化的發源地,當然「山東大漢」的酒量也是名聲在外。
作為安排上,一般主陪坐中間,副陪坐對面,靠門位置,最為尊貴的客人坐在主賓兩側,右為上,副陪兩側坐三賓和四賓,也是右為上。如果還有其它客人,按照次序分別在三陪、四陪兩側落座。
2、公司宴會基本座次。
老總坐主位沒有任何爭議,但副總或組織飯局的部門領導應該坐在老總對面,以便及時領會領導意圖。老總旁邊應該坐他帶來的人事、財務等核心部門的經理及領導秘書,部門經理在副總兩側依次落座,員工再次之落座。
3、家庭宴會基本座次。
家庭宴會可以隨意一些,不用太過講究,但必須分長尊。喜宴、壽辰、慶生、升學等重要的家宴就得遵守規矩了,長為尊,爺爺奶奶坐在主位上,孫子孫女坐在兩側,叔、伯、姑、嬸等依次落座。很多人不明白,可能孫子孫女為什麼要坐在爺爺奶奶旁邊,輩分小,但是是爺爺奶奶的掌中寶啊,左邊上才能及時感受天倫之樂。
4、朋友聚會基本座次。
朋友聚會基本上就是兩個原則,誰請客誰坐主位,主位定了,其他人按年齡大小在兩側依次落座。如果大家比較熟了,是整天廝混在一起的虎朋狗友或閨蜜,也可隨意落座,圖的是個樂,吃好喝好,吃著舒服、聊得開心才是最主要的。
婚宴酒席座位安排方法一:各得所需法
大家是不是碰到過這樣的經歷:和長輩一起參加各種宴會,滿桌都是長輩,再美味的食物放在面前也變得完全無味。還要畏首畏尾舉箸不前,擔心出了差錯,丟了面子不說,開開心心的聚會也完全不熱鬧。既然大家都有這樣的經歷,那為什麼不在自己的婚宴上想方設法免去每一位來賓的這種尷尬呢?
比如:將客人的名單按新人雙方及年齡進行分類,將年齡相近的賓客安排在同一台,從長到幼安排桌位,既尊重了長輩也解放了活潑好動的小輩們。這樣一來,對長輩們來說,大家雖然來自各個地區,但相同的生活背景與經歷將他們聯系在一起,無論是追憶過去還是談兒女經,都可以開懷交流;對小輩們來說,年輕人、小朋友也和同齡人聚在一桌,從此徹底解決吃飯聊天時的代溝問題。
婚宴酒席座位安排方法二:星羅棋布法
婚禮婚宴中最常出現的現象就是越靠近後部的賓客越難融入婚宴當中,可能參加婚禮收獲的只有滿肚子的佳餚。造成這種現象的原因往往是由於新人安排座位時,按照相識程度、重要程度進行安排,那些遠親及故友自然只能對酒菜而樂了。
為了解決這個問題,讓所有的人都感到新郎新娘熱忱的招待,何不在每一台都安排一位能調動氣氛的代表?熟悉新郎新娘的代表可以在宴會期間,代替新人招待同桌的客人,為每一位客人講講兩人相戀、相愛的故事,甚至還能幫助同桌的朋友互相認識,鼓勵他們參與婚禮的各個環節,讓婚宴不再是一場酒席而已。
婚宴酒席座位安排方法三:男女對對碰
一對新人的誕生,愛情元素在婚宴中必不可少。在座的來賓之中,總有一些仍舊形單影只,在自己沐浴甜蜜的時候,看到親朋好友如此狀況,新郎新娘怎能袖手旁觀呢?何不借婚宴的大好機會,來一場男女對對碰。
在安排座位時,將名單中單身的男女分列而出。每桌安排新人的好友以及戀人負責調動氣氛,餘下的座位則男女交叉安排而座,在司儀的調動下,現場還可安排一些互動的節目,鼓勵同桌的男女共同參與,加深了解。相信這樣的安排早讓許多女士男士心動不已,遠比接住新娘花球的瞬間更幸福。中國的結婚禮儀這些還是比較多比較復雜的,稍不注意就容易出錯,你可以在百度搜索「結婚知道」排行第一名就是專門解決這種問題的,希望答案能幫到你。
3、餐桌禮儀的座次順序
1、圓桌酒席座次安排
圓桌是目前酒店普遍使用的餐台式樣,其座次一般是依餐廳或室的方位與裝飾設計風格而定,或取向門、朝陽,或依廳室設計裝飾風格所體現出的重心與突出位置設首位;
按普通的宴席來講,一般主陪在面對房門的上方中間位置,副主陪在主陪的對面,1號客人在主陪的右手,2號客人在主陪的左手,3號客人在副主陪的右手,4號客人在副主陪的左手,其他可以隨意。
2、長條桌型座次安排
長條桌型一般人數較少的話,主人和女主人可以坐在桌子的中間,如果人數較多,要坐在桌子的兩頭。
酒桌座次禮儀應符合宴請性質
1、家庭聚會座次安排
家庭聚會酒桌上的座次,一般是要按照輩份高低、年齡大小來排序的。也就是就,不論誰請客,輩份較高或年齡較長者要坐在較裡面面向門口的顯要位置;接下來可按輩份或年齡依次一左一右地排列。有時還要在長輩旁邊安排一位老人喜歡的小孩,一般都是隔代人。
如果是長輩請客,可能要指派一人坐在靠近門口的位置,負責做好各項招待工作;如果是晚輩請客,請客者會自然坐在靠近門口的位置。
2、朋友聚會座次安排
朋友、同學、戰友等聚會酒桌上的座次,一般來講是誰請客誰坐在面向門口的位置,也叫坐東或莊主,有時莊主也可能把此位置讓給職位較高或德高望重者,其餘的要可以按年齡大小依次一左一右排列。因為都是朋友,所以有時也不計較這些,誰坐哪兒都無關緊要,但莊主的位置別人是不會去坐的。
3、接待客人座次安排
接待客人屬於外交范疇,酒桌上的座次講究可能多一些。一般來講接待客人分主客兩方。總如果是一間房間的雅座,正沖著門口的座位是主陪,就是主家,也就是請客的主人。
客人全部落座,主陪的右手邊是主賓,就是今晚宴請的主角,左手邊是副賓。如果主人對宴請的一行人不是很熟悉,這裡面肯定有一個和主陪熟悉的人,他會請這個人安排主賓、副賓的位置。一般主賓落座,會安排其他隨他來的客人的位置。
副陪坐在主陪的對面,坐在副陪右面的叫三賓,左面的叫四賓。
4、酒席上座位順序有什麼講究?
如果是一間房間的雅座,正沖著門口的座位是主陪,就是主家,也就是請客的主人。他面對著門是有一定道理的,因為客人可能並不是同時來到,這樣便於看到每一位客人的來臨,可以及時站起來迎接客人。如果是多間的雅座,有休息室什麼的,一邊每間都會有個裝飾的門,沖著這個裝飾門的就是主陪。
再就是酒桌上的手絹也能看出來,主陪、副陪、主賓、副賓的手絹都有特殊的造型,這個可以留意一下。再就是有時候客人沒來全,主要是主賓沒來,大家一般都不會落座,都在休息間坐沙發上等,這個時候不要一屁股坐下。
客人全部落座,主陪的右手邊是主賓,就是今晚宴請的主角,左手邊是副賓。如果主人對宴請的一行人不是很熟悉,這裡面肯定有一個和主陪熟悉的人,他會請這個人安排主賓、副賓的位置。一般主賓落座,會安排其他隨他來的客人的位置。
主賓一般很好安排,誰的官大誰就座,倒是不分年紀大小,除非這個該坐主賓位置的人自己讓給他曾經的老領導、師傅等等他比較尊敬的人,那另當別論。
副陪坐在主陪的對面,坐在「副陪」右面的叫「三賓」,左面的叫「四賓」。服務員倒酒的時候,是順時針,從主賓開始、主陪、副賓一次到過來。上菜的時候也是放到托盤上,然後順時針轉到主賓的面前。
5、酒桌上座次有什麼講究?
酒桌上座次很有講究。
如果是一間房間的雅座,正沖著門口的座位是主陪,就是主家,也就是請客的主人。他面對著門是有一定道理的,因為客人可能並不是同時來到,這樣便於看到每一位客人的來臨,可以及時站起來迎接客人。如果是多間的雅座,有休息室什麼的,一邊每間都會有個裝飾的門,沖著這個裝飾門的就是主陪。再就是酒桌上的手絹也能看出來,主陪、副陪、主賓、副賓的手絹都有特殊的造型,這個可以留意一下。再就是有時候客人沒來全,主要是主賓沒來,大家一般都不會落座,都在休息間坐沙發上等,這個時候不要一屁股坐下。
客人全部落座,主陪的右手邊是主賓,就是今晚宴請的主角,左手邊是副賓。如果主人對宴請的一行人不是很熟悉,這裡面肯定有一個和主陪熟悉的人,他會請這個人安排主賓、副賓的位置。一般主賓落座,會安排其他隨他來的客人的位置。
主賓一般很好安排,誰的官大誰就座,倒是不分年紀大小,除非這個該坐主賓位置的人自己讓給他曾經的老領導、師傅等等他比較尊敬的人,那另當別論。
副陪坐在主陪的對面,坐在「副陪」右面的叫「三賓」,左面的叫「四賓」。服務員倒酒的時候,是順時針,從主賓開始、主陪、副賓一次到過來。上菜的時候也是放到托盤上,然後順時針轉到主賓的面前。
入席後每位先用大號的高腳杯滿上一杯,這杯酒可是到場的人必喝的,不喝就是對主人的不尊重。第一杯酒自然要由「主陪」來個開場白,然後再帶領大家滿飲此杯。接下來就輪到「副陪」了,他客套一番後也帶領大家喝一杯酒。然後就是客人逐一答謝主人的盛情款待,就這樣由陪及客,由客及陪,依此類推,反復不絕……在這樣的場合想不喝多是很難的。最後一杯是由「主陪」來收杯,賓主盡興,不醉不歸……
如果是喝白酒,主人一般要有一個開場白,客套一番,然後定個標准。就是說這杯酒要分幾次喝完。一般是6次,叫「六起」。「起」的意思包含有「發達」的意思,圖個吉利。這樣大家在主人的帶領下,邊喝、邊吃、邊說話。這個酒一般不碰杯,山東人叫「碰杯喝了不算」。但是在舉杯的時候可以在桌子上點一下,叫「過電」。經常可以在飯店裡面聽到這樣酒杯磕碰桌子的乒乓聲。酒桌戲稱「丐幫開會」。
你如果是陪著領導來,首先要注意盡量不要坐到主賓的對面,因為這個位置,我們這里要喝魚頭魚尾酒。我們這里的酒席一般要上一條魚,圖一個年年有餘的吉利。當魚上來的時候,一般服務員把這道菜轉到主賓的面前的時候,魚頭恰好沖著主賓,這個時候托盤一般是不能轉了,要喝酒,這個酒可多可少,看大家重視不重視了,所以少坐為好。
如果是你要請客,比如託人辦事等一個比較正式的場合,即使不需要主陪、副陪一說,也要想辦法找一個和對方熟一些,或者能說會道而且能喝的類似副陪的角色,這樣效率事半功倍,大家喝得高興,好多事情也好說了。
6、酒席上如何安排座次?
如宴席設在飯店或禮堂,圓桌兩桌,或兩桌以上時,則必須定其大小。一般以背對飯廳或禮堂為正位,其右旁為上,左旁為次,如場地排有三桌,則以中間為大,右旁次之,左旁為小。
遇宴會人多,如超過20人以上,或宴席兩桌以上,宜備座次圖,供客人認明自己的座位,便於入座。
主人坐定後,他的右側為主賓位。職位、地位高者或年長者為尊,坐上席。
座位的末座,不安排女賓。
較為正式的宴會都要按賓主順序入座。在中國,座次高低一般以進門方向為准,面門方為上座,背門方為下座。如果客人是成對的夫妻,應成為對地安排座次或按男女相互交錯安排座次,主人坐下位。目前常用的座次安排是,主人左面對門的作為,主賓坐在主人的右側,第二主賓坐在主人的左側,其他人按主客間隔而坐,背對門的座位通常由主人一方來坐。如果主賓身份比主人高,則主人應讓出主位,自己坐在主賓的左側。
西方的習慣是,排席位不考慮進門的方向,而是以主人的位置為准,靠主人進的位置是最好的;桌次以主桌位置為准,基本原則是右高左底,近高遠底,即桌次高低以離主桌位置遠近和左右而定。
7、中國宴席餐桌上的座次是怎麼排的?
中餐的席位排列,關繫到來賓的身份和主人給予對方的禮遇,所以是一項重要的內容。中餐席位的排列,在不同情況下,有一定的差異。可以分為桌次排列和位次排列兩方面。
1.桌次排列
在中餐宴請活動中,往往採用圓桌布置菜餚、酒水。排列圓桌的尊卑次序,有兩種情況。
第一種情況,是由兩桌組成的小型宴請。這種情況,又可以分為兩桌橫排和兩桌豎排的形式。當兩桌橫排時,桌次是以右為尊,以左為卑。這里所說的右和左,是由面對正門的位置來確定的。當兩桌豎排時,桌次講究以遠為上,以近為下。這里所講的遠近,是以距離正門的遠近而言。
第二種情況,是由三桌或三桌以上的桌數所組成的宴請。在安排多桌宴請的桌次時,除了要注意「面門定位」、「以右為尊」、「以遠為上」等規則外,還應兼顧其他各桌距離主桌的遠近。通常,距離主桌越近,桌次越高;距離主桌越遠、桌次越低。
在安排桌次時,所用餐桌的大小、形狀要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要過大或過小。
為了確保在宴請時赴宴者及時、准確地找到自己所在的桌次,可以在請柬上註明對方所在的桌次、在宴會廳入口懸掛宴會桌次排列示意圖、安排引位員引導來賓按桌就坐,或者在每張餐桌上擺放桌次牌(用阿拉伯數字書寫)。
2.位次排列
宴請時,每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別。排列位次的基本方法有四條,它們往往會同時發揮作用。
方法一,是主人大都應面對正門而坐,並在主桌就坐。
方法二,是舉行多桌宴請時,每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向,有時也可以面向主桌主人。
方法三,是各桌位次的尊卑,應根據距離該桌主人的遠近而定,以近為上,以遠為下。
方法四,是各桌距離該桌主人相同的位次,講究以右為尊,即以該桌主人面向為准,右為尊,左為卑。
另外,每張餐桌上所安排的用餐人數應限在10人以內,最好是雙數。比如,六人、八人、十人。人數如果過多,不僅不容易照顧,而且也可能坐不下。
根據上面四個位次的排列方法,圓桌位次的具體排列可以分為兩種具體情況。它們都是和主位有關。
第一種情況:每桌一個主位的排列方法。特點是每桌只有一名主人,主賓在右首就坐,每桌只有一個談話中心。
第二種情況:每桌兩個主位的排列方法。特點是主人夫婦在同一桌就坐,以男主人為第一主人,女主人為第二主人,主賓和主賓夫人分別在男女主人右側就坐。每桌從而客觀上形成了兩個談話中心,如圖9-5和如圖9-6。
如果主賓身份高於主人,為表示尊重,也可以安排在主人位子上坐,而請主人坐在主賓的位子上。
為了便於來賓准確無誤地在自己位次上就坐,除招待人員和主人要及時加以引導指示外,應在每位來賓所屬座次正前方的桌面上,事先放置醒目的個人姓名座位卡。舉行涉外宴請時,座位卡應以中、英文兩種文字書寫。我國的慣例是,中文在上,英文在下。必要時,座位卡的兩面都書寫用餐者的姓名。
排列便餐的席位時,如果需要進行桌次的排列,可以參照宴請時桌次的排列進行。位次的排列,可以遵循四個原則。
一是右高左低原則
兩人一同並排就坐,通常以右為上座,以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針方向為上菜方向,居右坐的因此要比居左坐的優先受到照顧。
二是中座為尊原則
三人一同就坐用餐,坐在中間的人在位次上高於兩側的人。
三是面門為上原則
用餐的時候,按照禮儀慣例,面對正門者是上座,背對正門者是下座。
四是特殊原則
高檔餐廳里,室內外往往有優美的景緻或高雅的演出,供用餐者欣賞。這時候,觀賞角度最好的座位是上座。在某些中低檔餐館用餐時,通常以靠牆的位置為上座,靠過道的位置為下座。
8、酒桌座位的正確順序
一、圓桌,第1位為最裡面正對門的位置,右手邊為1、5號位,左手邊為2、6號位;第2主位為背對門的位置,右手邊為3、7號位,左手邊為4、8號位。
二、方桌,第1主位為最裡面的正對門的位置,右手邊為1、5號位,左手邊為3、7號位;第2主位為背對門的位置,右手邊為2、6號位,左手邊為4、8號位。
三、西餐的餐桌有長條桌、方桌和馬蹄形桌之分,經常使用的是長條桌。長條桌的座位排列通常有兩種方式:一是男女主人分坐於長條桌兩端;二是男女主人對坐於長條桌的中央,其他男女賓相間入座。
長條桌座次1:男女主人分別坐長條桌兩端,男主人右側是女1,左側是女2,女主人右側是男1,左側是男2,女1左側是男3,女2左側是男4,男1右側是女3,男2左側是女2。
長條桌座次2:男女主人在桌子中間相向而坐,女主人右側是男1、女3,左側是男2、女4;男主人右側是女1、男3,左側是女2、男4。
四、方桌座次:桌子兩端,男主人與男主賓相向而坐,女主人與女主賓相向而坐,桌子兩側分別是女賓2、男賓3,男賓2、女賓3。
五、馬蹄形桌座次:男女主人坐在「凹」形桌的外側中間位置,男主人在左,女主人在右,男主人左側分別坐著2、4、6、8、10、14號賓客,女主人右側坐著1、3、5、7、9、13號賓客,9號客人對面坐著11號客人,13號客人對面坐著15號客人,10號客人對面坐著12號客人,14號客人對面坐著16號客人。