鄉下酒席熱鬧
要的就是那種熱鬧喜慶
那種在酒樓里設宴，吃完就散那種，人走心也走了
家裡辦酒席內，就是妯娌互助，鄰容里互助，這就是民俗。
為什麼是說現在過年沒氣氛，就是沒有了當初那種民俗，街坊，親友的互助，參與氣氛沒了
人情沒了
冷清了
2、江西農村的酒席文化，豐富多彩的宴席，到底是怎樣的？
實際上現在國內很多地方應該都是有這種酒席文化的，那麼江西農村肯定也不會例外。而江西的地理位置比較的奇特，基本上都是一些山丘，這就是說江西這邊的村落一般都是分散開的，這就造成了江西這邊的酒席文化豐富多彩了，因為每個地區都有每個地區不同的習俗。你比如說在江西這邊，孩子滿月了會擺滿月酒，家裡造房子的也會大擺酒席，另外還有一些固定的日子也是要擺席的，例如七月初七。
一般在七月初七的時候，所有的農民都會統一在自己家裡擺一桌酒席，然後喊上自己的親朋好友過來熱鬧一下，這個時候平時非常寂靜的村落就會變得異常的熱鬧。在江西農村有些村落可能會比較流行吃”下元宵“，這個意思也就是指在元宵節的那一天，會在自己家裡擺上幾桌，然後喊上親朋好友過來聚一聚。而吃完這頓飯以後，就預示著春節正式結束，人們將要開始新的一年，繼續春耕。
當然以上我們所說的這些酒席規模一般都不會特別的大，現在在全國各地一般婚假或者是3室的時候也會大擺宴席，這一點全國基本上是統一的，而且白酒席的規模通常也是非常的大，只不過每個地區的習俗可能會稍微的相差一些。除了這些以外，很多地方可能在孩子考上大學以後，也會擺上幾桌來慶祝一下，這在古代實際上叫做”謝師宴“。
一直以來我們中國都是一個禮儀之邦，上下傳承了將近5000年，所以在中國禮儀一直都是非常重要的。就拿最簡單的”謝師宴“來說，目的其實就是為了感謝自己的恩師，因為有恩師的栽培，所以才能夠造就我們現在的一切。
3、以前農村自己在家操辦酒席很熱鬧，你懷念那種氛圍嗎？
在以前，咱們農村誰家有個紅白喜事的時候就會辦宴席，想必在很多農村人小時候的記憶里，村裡誰家要辦事兒幾乎都是全村的人出動，提前好幾天就開始做准備，大家有力出力，盡可能的幫忙，想想那熱鬧的場面，可能至今令人難以忘記。
一轉眼，曾經的孩童都已長大成人，而過去辦宴席的熱鬧場景卻已經一去不復返。現今，隨著農村經濟飛速發展，農民收入也隨之增長，一些社會風氣也逐漸發生了變化，農民辦個宴席花銷越來越高，有些甚至還請了專門的表演隊，可是，與記憶中的那種熱鬧場景相比，卻感覺味道變了許多，甚至覺得越來越冷清。
那麼，是什麼原因導致現在這種現象的發生呢？一位村裡的老農說出了這四點原因，句句都是大實話，一起來看看：
首先，生活變得更好，農民思想發生轉變。在以前，農村生活條件不好，吃頓好的還是很難得，因此無論大大小小的宴席，只要是親戚朋友邀約了，肯定要給主家一個面子的。可是如今卻不同了，農民的思想觀念發生了一些改變，很多人不願意再去湊場子，現在的年輕人更是不願意去湊熱鬧了。因此，現在農村宴席越來越沒了以前的感覺了。
其次，現在農村人口越來越少，人氣不旺。現在，除了在春節期間回農村能感覺到熱鬧以外，其他時間基本都比較冷清，大多數的年輕人都選擇外出打工，留守在家的基本都是老人和小孩，很難能看到年輕人的身影。而且，現在農村裡辦宴席基本都是一條龍服務，不再需要大家去幫忙洗碗之類的，只需要入座開席就可以了，這也是現在的農村宴席沒了以前的氛圍原因之一。
第三，辦宴席的緣由各式各樣，令農民苦不堪言。從前，人們只有紅白喜事兒才舉辦宴席，可是如今卻不同了，人們舉辦宴席的類目各式各樣，孩子升學、滿月酒、搬新家等等，有的甚至連買車都要操辦，對於農民本身掙點錢也不容易，如果現在還有這么多的宴席需要赴約，自然感覺到苦不堪言。所以，現在的農村宴席沒了以前的氛圍。
最後，農民越來越忙。現在很多的農民除在家種地以外，還會去周邊的企業打工，以此增加家庭的收入，在這種情況下，農民的生活自然越來越忙。一旦誰家有個紅白喜事的，也無法分更多的心去給予幫助和關懷了，二來路途遙遠，如果一定要去參加宴席，可能很多人還是會覺得麻煩，自然對現在農村宴席感覺變淡能理解了。
所以，也是因為各種原因，使得現在農村的宴席越來越沒有以前的氛圍，使得原本熱鬧的宴席變得越來越冷清。你們那裡是否也出現了這種情況呢？對於造成這種情況的原因，你覺得還有什麼呢？
4、農村辦酒席很熱鬧，你們那有什麼特色菜嗎？
小時候一聽到哪家結婚就特別高興，因為可以吃飯一大桌子的好吃的，還記得小時候農村辦酒席的時候先給上一瓶紅酒，可能也不是那麼好，但是喝的還很開心，到了現在就換成可樂了，感覺農村裡面辦酒席菜的種類還很多，還跟講究葷素搭配呢，我們這邊是六個素菜六個肉菜。
素菜裡面這么多年來這么多酒席以來從沒有少過的就是花生豆了，還有那個粉皮炒肉，感覺只有酒席的時候味道最正，肉菜裡面的特色就是雞鴨魚肉，還有豬肘子，每次一桌子的肉菜最先吃完的就是那個豬肘子了，看起來就香。
特色菜還有四喜丸子，每次自己都能吃掉一個，還有那一盤蒸米飯不知道是怎麼弄的，真的是十分好吃，小孩子最喜歡的就是這個了，我覺得我們這的酒席辦的還可以，除了吃飯村裡結婚的時候還會請來歌舞團唱啊跳啊白，感覺那天真的是十分熱鬧，不僅吃的好，還能看那些人表演。
在所有的盤子都上完之後，管事的看著大家都吃的差不多了，會安排人給每一桌送饅頭，饅頭不是就著剛才的盤子吃的，在上完饅頭之後還會給大家上大鍋菜，大家根據自己的能力能吃幾碗端幾碗，感覺辦酒席的時候那個大鍋菜的感覺是在別的地方都找不到的，所以每次都等到最後，必須要吃一個饅頭，吃一碗大鍋菜，才算圓滿。
5、為什麼現在農村擺酒席的情況比以前少了？你對擺酒席的看法是什麼？
現在農村擺酒席的情況比以前少了，可能是因為大家都比較在意食品衛生問題，小編覺得擺酒席也是一種非常正常的現象，能夠體現出農民朴實而且熱情好客的品性。無論是在城市當中還是在鄉下，小飯館的數量不斷的攀升，有些餐館的規模比較小，但是也能夠滿足當地人生活所需。每當農民需要請客吃飯的時候，他們不會繼續在家裡煮飯，而是帶著親戚朋友去餐館里吃飯。
因為舉辦一次農村酒席需要花費很長時間。小編小時候也是在農村裡長大的，每當鄰居或者是其他的村民要舉辦喜事或者是喪事的時候，也都會邀請全村的人去他家裡吃飯，當時的條件也不是特別好，擺席的現象就比較明顯，他們會在屋內屋外擺上很多餐桌，等到人員來齊的時候就可以上菜。那些菜確實是非常豐富的，雞鴨魚肉樣樣俱全，剛開始的時候擺上桌的都是一些冷盤，最後一道菜就是甜湯。吃完飯之後就各回各家，但是屋主人舉辦這場酒宴花費的時間是比較久的，廚師會給他們寫一張菜單，然後由他們自己去購買，也要自己清洗所有的菜盤子。現在大家的生活水平越來越好了，這些人也都不想浪費太多精力去置辦酒席。
小編覺得擺酒席非常熱鬧，也是一種非常好的文化習俗。北方酒席是非常豐盛的，然而這種制度在慢慢的消失，也確實讓很多人非常的懷念曾經的美好。現在酒店當中的飯菜不僅貴，而且菜的味道也不是很好，飯店裡面的廚師手藝遠遠不如鄉下廚師。
農村的孩子在長大之後都會進入社會，他們很少會回到家鄉，也很少能夠體驗到酒席的美味，即使現在的他們有能力去吃更好的食物，依舊非常懷念農村置辦的酒席，大家坐在一起非常熱鬧，互相爭搶，吃的也很開心。
6、農村興起去酒店辦酒席，方便又有面子，很少有人去吃，這是為什麼？
俗話說，「喜事見人，喜事見人」，在家裡遇到喜事，誰都會非常高興。而為了與他人分享這種快樂，所以就有了辦喜事的習俗。在農村尤其流行做婚禮活動，其中又可細分為紅白兩種婚禮活動。紅色婚禮指的是結婚、喬遷、慶生、生子等。白喜事自然是指家中老人去世。過去，我們很重視婚禮，很早就准備好了。然後鄰居們會在婚禮那天來幫助我們，非常熱鬧。而近年來農村的宴會卻出現了一些新的變化:越來越多的人去飯店辦宴會，而且禮品金也在不斷上升，但來吃宴會的人卻很少，這是為什麼呢?
農村宴會怪樣:去酒店做宴會多，禮品玫瑰多，為什麼吃宴會的人少舉辦宴會的目的是為了製造氣氛，讓朋友和家人聚在一起分享歡樂。在過去，農村的宴會是由家庭舉辦的。如果鍋碗瓢盆不夠，他們就會向鄰居借，人手也不夠。只要他們說你好，每個人也願意幫助。那個時候，宴會非常熱鬧。現在，越來越多的人願意去酒店辦宴會，因為這樣會省去很多的麻煩和煩惱。去酒店訂個日期，然後從菜單上點餐要容易得多。現在的人們只是害怕麻煩，認為如果金錢可以做事情，就沒有必要浪費時間。
此外，有些人還認為酒店做宴會只有面子，所以在鄉村就興起了做酒店的氣氛。事實上,對於那些吃宴會,他們更願意在農村舉行宴會,一方面,是不方便去酒店吃宴會,可能沒有地方坐,前後和鄉村房子找個地方坐下,還更多的自由。另一方面，雖然酒店的服務很好，但食物並不令人愉快，菜餚不夠多，而且食物可能不開胃。
至於近年來宴席上吃到的黃金漲價，這確實是農民非常頭疼的。現在農村的宴請越來越多，而且贈送的禮品也越來越高，對於沒有多少收入的農民來說，也是一個很大的壓力。起初，錢是作為禮物送人的，但後來變成了紅包。中國人非常重視交換禮物，所以送錢。如果你今天給我100英鎊，那麼明年你家要舉行婚禮，我可能會給你150英鎊。一般的禮物是相同的份額，或在別人的基礎上加一點。正因如此，禮物越來越高。
7、農村辦喜事時，客人隨禮200全家都去吃，為何主人還很高興？
一到了年底，農村裡辦喜事的就扎堆了，這樣關於農村辦酒席的話題也就多了。近幾天，農夫也看到有些人在議論農村辦酒席的怪相，說的是有的人隨禮一兩百塊錢，然後全家人都去吃酒席，這樣主家不是要「虧本」嗎？為什麼有些主家還很高興呢？對於這種現象，一些年輕人，或者是城裡人可能不太了解，但如果是土生土長的農村人，那肯定都知道其中的「貓膩」的，我們來聽聽村裡70多歲的老農對此的看法。
老王頭今年有70多歲了，前幾年剛剛辦了70歲的大壽。不僅邀請了所有的親戚，而且村裡很多的老人也悉數都來了。因為在農村裡70歲算得上是高壽了，而在農夫的家鄉這邊，老人過壽都是逢十才過。像60歲、70歲、80歲等都是非常重要的，子女也會幫老人辦酒席、過大壽。對於客人隨禮200元，全家人帶來吃酒席，這事老王頭卻是很高興的，因為老人家有著自己的想法。
首先，農村裡辦酒席就是圖個熱鬧。在農村裡一般是一些比較重大的事情才辦酒席的，而紅喜事的話則主要是老人過大壽、子女結婚，或者是家中喬遷，而近些年如果子女考上了大學也是會舉辦酒席的。白喜事，那是無法避免的，每個人都會有這一天。而在辦酒席的時候，無論是紅喜事還是白喜事，圖的就是一個熱鬧。尤其是紅喜事，就是要讓親朋好友們聚在一起，大家共同慶祝。因此自然是來人越多就越熱鬧了。只要把所有前來的人招呼好了，把喜事辦得熱鬧，那即便是自己虧一點，也是無所謂的。因為在農村裡，大家都是很在乎聲譽的，都想要被人稱贊，而不想辦個喜事，還被人說閑話。
其次，辦酒席時主人家並不在意禮金多少。雖然近些年，農村裡辦酒席的時候隨禮的金額是有所上漲了，一般都是要一百起步了，關系好一點的普遍都是兩百，而血緣關系親近的，走得比較親密的那就是四五百了，甚至還有些上千元。但是，在農村裡辦酒席隨禮，只要在正常范圍以內，大家都是可以接受的。畢竟隨禮這個是禮尚往來，別人來得多，你去得也多，並不是說只收不進的。何況還有一點，在農村裡絕大多數人家辦酒席都不是為了掙錢的，不能說虧錢了就不辦，只有極少數人才會想著辦酒席來斂財。
最後，全家去吃的多數是關系好的親戚。老王頭說，像關系一般的朋友、村裡人，是很少全家去吃的。而一家人來參加酒席的，基本上都是一些關系比較好的親戚。而親戚之間一起來，這樣不僅顯得重視，而且還順帶走了親戚。讓主人家看到他們一家人都來了，也是非常高興的。因為在農村裡走親戚，都是很喜歡帶著小孩子一起來的，這樣人多也是非常熱鬧的。在農夫所在的村裡，有些人家裡辦酒席了，還會特意邀請親朋好友們一家大小全部到訪，有的人沒來，甚至還會開車去接他們一起過來。這一點農夫就感覺非常好。
其實，現在農村裡辦酒席，多數的目的還是為了熱鬧，而要想熱鬧自然是人越多越好。在農村裡辦酒席，基本上都是自己在家裡做，場地大，再多的人也能坐得下，而且辦酒席的成本也要相對低一些，多幾個人也多不了多少錢。所以客人隨禮200，全家人都去吃，這並不是什麼稀奇事，這也是農村人情味的一種體現。
8、為什麼農村這些年流行辦酒席，而且禮金較多？
當家裡有什麼大的喜事時，每個人都會很開心。為了與每個人分享這種快樂，社會上就流行了辦喜事。在農村舉行婚禮和宴會特別的受歡迎。很多時候，農村的人們都是為了尋求熱鬧，親戚和朋友聚在一起，甚至一些陌生的人參加酒席，主人也會禮貌地對待對方。但令人惋惜的是，鄉村的酒席沒有以前那麼熱鬧了，我想大概是因為禮金太多了，大部分農民承擔不起。
如今，農村地區的酒席一點都不熱鬧。再加上農村現在攀比嚴重，禮金收入越來越高。過去，吃酒席隨禮的錢很少，但現在禮金都特別重。我覺得一方面原因是現在的農村農民們的收入很好，另一方面就是攀比現象的泛濫。可以說，近幾年農村宴請的隨禮錢很多，這也導致一些人不願意參加宴請。
辦酒席的目的是為了娛樂，讓朋友和家人聚在一起分享那份喜悅。過去，農村地區的酒席是由他們自己的家人組織的。如果沒有足夠的吃飯器皿，他們會從鄰居家借，而且要是沒有足夠的人。只要你打招呼，每個人都會樂意幫忙。當時的酒席真的很熱鬧。現在，越來越多的人都去酒店先定日期，然後按照菜單訂菜，這樣雖然很方便但是不熱鬧了。如今，人們都害怕麻煩，認為錢可以解決的問題，就沒有必要浪費時間。
此外，有些人仍然認為去酒店吃飯有面子，所以在農村，去酒店吃飯的趨勢已經出現。事實上，他們更希望在農村吃酒席。一方面，去酒店吃飯不方便，甚至沒有地方坐。在農村地區，來到辦酒席主人的家中隨便坐相對來說比較自由。另一方面，盡管酒店的服務很好，但那個氛圍和在家中沒法比，而且食物的數量很少，而且烹飪也不盡如人意。
其實我覺得，人們在農村地區舉辦酒席的人不是想賺錢，而是想讓大傢伙熱鬧熱鬧。他們對親戚和朋友非常熱情，與禮金的多少其實並沒有多大的關系。