武漢人為什麼喜歡辦酒席

1、武漢10人進餐先點9人菜，這樣做的目的是什麼？

武漢10人進餐先點9人菜，是為了防止點的菜太多吃不了造成浪費；最開始看到這一規定時，覺得很新奇，仔細想想又覺得應該舉雙手贊成，這是很有意義的行為。

餐桌上的浪費一直是令人頭疼的，也是急需被治理的。小到聚餐，大到辦酒席，常常存在浪費的現象；點了很多菜卻吃不完，這些食物最終淪為垃圾。而這個世界上還有多少正在挨餓的人們，倒掉的飯菜足以養活很多人；擁有這些美味佳餚的人卻不珍惜，這會造成多大的浪費。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”蔬菜水果得以開花結果，都是農民伯伯辛勤的汗水造就的；這些蔬菜水果生長出來也不想一無是處，沒有一點點價值便進入垃圾箱里。

武漢10人進餐先點9人菜，意在提醒我們不要鋪張浪費。很多人在吃飯前把握不好飯量，總覺得還不夠，還應該再加一點；但是菜上來時吃著吃著就飽了，這可能並不是他們本意的浪費。而武漢10人進餐先點9人菜，可以提醒客人少點菜，可以邊吃邊點，後面感覺不夠還可以加菜；這比一次性點完要好一點，不會造成沒必要的浪費。

想要實施好這個10人進餐先點9人菜的措施，餐館需要注意的一點就是保證快速上菜。很多餐館都有一個通病，就是在上菜這一塊很難令人滿意；有些人也想過不夠再點，但是那樣會導致上菜很慢；尤其是在飯店顧客多的時候或者吃飯時間有限的時候，不能保證上菜的速度會給顧客帶來很不好的體驗，所以這一點要多加註意。另一方面，有些顧客對九人分量依舊無法掌握，這個時候有一個參照會比較好，這就需要做一些調研才能得出更准確的結論。

2、辦酒席到底為什麼？

1、風俗習慣
風俗習慣是最大的影響因素，也可以說是受到傳統觀念的影響，大多數都希望自己可以風風光光地嫁人。結婚預示著人生邁入新的階段，自然是要向大家宣告並鄭重地舉行儀式，算是完成對自己的交代。其實並沒有規定說結婚一定要擺酒席，只要雙方家庭商量好，完全可以根據男主雙方當事人的態度自主決定。

2、父母壓力
婚事上來自長輩們的壓力自然是不會小的，即使是很開明的父母，多多少少還是會存在些舊價值觀。在他們的心裡，自己孩子的人生大事是老一輩人心中最大的掛念，他們認為自己是有責任給孩子一個美好的婚禮的。注重形式注重面子這件事是我們無法避免的，所以為了滿足她們的心願，大部分人會選擇辦酒席。

3、禮尚往來
還有一個因素是別人結婚的時候舉辦了婚宴也邀請了你，這對於很多人來說是一筆不小的開支。所以當自己結婚的時候不舉辦婚宴顯得沒有禮尚往來，斤斤計較，結婚了也沒有請他們吃頓飯，這似乎是件很說不過去的事。酒席不在於大場面，有多少能力就辦多大的酒席，重在心意。

4、期望祝福
結婚是一對相愛的人得到大家的認可，接受祝福的時刻，雖然舉辦婚宴很累，但新人還是會享受這一刻的美好，將過去的記憶都拼湊成一段影片，在好兄弟好姐妹的陪伴下完成儀式，告訴所有來賓你們很幸福。新人是希望得到祝福得到贊嘆的。辦酒席就是這樣一個契機，將親朋好友聚集到一塊兒，敘敘舊聯絡聯絡感情。

3、為什麼現在的人熱衷於各種擺酒？

擺酒在我們那地方很常見，小時候最喜歡的事情之一就是我們隊上有人擺酒了，因為在我們哪裡隊上擺酒隊里的人都可以免費去吃酒席的，而且擺酒會有很多平時吃不到東西，比如牛肉，雞鴨魚肉，還有其他的，總之，擺酒意味著有好吃的。

那個時候擺酒一般只有三種情況，有的結婚/嫁人；有人去了天堂；有人過XX歲大壽。還有比如新修了房子的，搬家的，考上大學的等都會擺酒席慶祝，不過這類的情況很少。前面三種最多。

以前擺酒更多的是慶祝，是為了熱鬧，喜慶；結婚是人生的一件大事，來的人越多越熱鬧，擺酒席請大家吃飯就是想讓大家看看，得到大家的祝福。新建的房子，考上大學也是為了得到大家的祝賀也向大家宣告自己的成就，祝壽擺酒席就不用我多說了。

死人了，擺酒席是為了讓大家一起來祭奠，也是為了讓死者走的安心。

現在的話擺酒就是為了收錢。以前不興這個，可能是人們經濟發展起來了，吃酒的人不好意思白吃，就送一點錢，寫在人情薄上，可是免不了吃酒的人也要擺酒席，於是收錢的一方也要送人情錢。本來說人情就是禮尚往來，但是到後來演變為了擺酒就是為了收錢。而且這個錢還不少，以前送個100就算多了，可是現在一個貧困村送2百還感覺拿不出手。

比如我認識的一個人，他家修房子，修到一半沒錢了，於是就擺酒請客收錢，以前他吃酒送出去的可能就收回來了，新來的吃酒的人也要送錢，親戚朋友更有要送人情了。於是酒席一擺錢一收，房子很快就修好了。

到後來，缺錢了就擺酒，要出門了先擺酒，要做生意先擺酒。而且連理由也不找了，每年都可以過生日，裝修房子也可以擺酒，孩子小學畢業了也擺酒，考了一百分還要擺酒。但是不去又不行。

所以，擺酒這個原本的好的習俗漸漸變得面目全非了。

4、武漢地區的婚禮有什麼風俗呀？

一、普通婚俗 定婚 舊時婚姻由父母包辦，遵從「父母之命、媒妁之言」；講究「門當戶對」，相信生辰八字。八字無沖無克，雙方父母同意，便可訂親。訂親時男方備酒席，請親族中有名望者陪媒。女方用紅紙寫好「庚書」（生辰八字），置於拜盒，由媒人交男方，稱「發八字」。男方據女方提供的尺寸做好衣物等，由媒人送給婦方作信物。亦有「血盆定親」、「指腹為婚」者。 報日 男方在徵求女方同意之後，將迎親日期正式通知女方，謂之「報日」。報日前根據男女雙方的生辰八字選擇黃道吉日，由男方用大紅紙寫成「龍簽」、「鳳簡」（即婚期通知書），連同按女方要求籌辦的禮品、禮金一並送到女家。 搬嫁妝 結婚前兩天，男方到女方搬嫁妝。女方待酒、給腳力錢。錢用紅紙包好，數量不等，但對背帳子、挑百子捅（馬桶）、腳盆（俗稱「小家業」）和掌鑰匙的人要封大禮。女方事先將嫁妝擺在客堂中，讓人觀賞，謂之「亮嫁妝」。嫁姨由「全福人」（兒女雙全的婦女）縫制，也由「全福人」鋪床。在新娘進房這前，新郎要選一兒童陪睡，謂之「壓床」。 迎親 男方打發花轎迎取新娘。發轎前，先對花轎敬香、放鞭炮；牽娘點燃3支紅香，托著鏡子照花轎的四周，謂之「照轎」；而後鎖橋、發轎。迎親隊伍一路放鞭鳴銃，敲對子鑼。到達女家門前，須投帖叫門；女方則再三索要「喜錢」，直至滿意時方可開門迎入。 新娘出嫁前一天，請禮賓「開眉」（用緔鞋線絞去臉上的汗毛）。上轎前梳妝打扮，頭頂一塊大紅綉花方綾，謂之「蓋頭」。臨上橋痛哭一番，稱「哭嫁」。 迎親花轎來去不走舊路，去時繞道走，回時走捷徑。中途換人不歇轎；停轎不落地。迎至家門，舉行「回車馬」儀式，鼓樂齊鳴，叫喜聲不絕。 拜堂 花轎入宅、鳴炮奏樂。牽娘打開轎門，牽出新娘。先拜天地，後拜家神、祖宗、父母，最後夫妻交拜，入洞房。新郎先向新娘行大禮，然後揭去新娘的蓋頭；夫妻並排坐床沿、喝交杯茶、交杯酒後，新郎出房招待賓客。客人散後，新郎回房，新娘斟茶敬新郎，並行大禮。富家大戶請禮生、樂生呼禮，一般分告祖、回鑾、踩堂、拜曉等四堂禮，以踩堂最為熱鬧。黃陂的踩堂歌別具一格，被《中國民間歌曲集成》收錄。 鬧新房 新娘進房後，開始鬧新房，亦稱「盤新娘」。男女老幼均可與新娘嬉笑打鬧。用衣服兜些紅棗、豆子、花生，摻雜苦楝砣等涌進新房，向床上和新娘的身上撒去，名曰「撒帳」。隨後，眾人或坐或立，七言八語，或說戲謔新娘的「 四言八句」，或提難以答復的問題難為新娘，或要新娘、新郎做一些表示親妮的動作。總之開各種各樣的玩笑，直至深夜方散。 回門 婚後第三天，由新娘的兄弟去新郎家接姑爺姑娘雙回門。並在當天日落前送回新郎家。新娘回到新郎家進門前，要在用板凳或木梯搭成的「橋」上走過，叫過橋。過橋後要「拜旗」，所謂「旗」，即綁在樹上的門幔。這些都是鬧劇，為婚後余興。 二、便親婚俗 男女簡單成婚，謂之「便親」，多在窮人或再婚者中流行。 童養媳 俗稱「細媳婦」。童養媳有兩種原因：一是女方家境貧寒，子女多，養不活，便將女兒送到婆家當童養媳；二是男方家窮，兒子訂不到親，先抱個姑娘做養女，成年後做媳婦。童養媳地位低下，挨打受罵是常事。成親叫做「圓房」。 回頭親 也叫「對換親」。男女兩家均為窮家薄業，又各有子女，婚嫁兩難，於是請媒人說合，互換成親。此種婚姻，嫁妝微薄，酒席從簡。 轉房婚 即兄死嫂配弟，或弟死弟媳配兄。多數族規把轉房婚視為「亂倫」，予以禁止。 入贅 俗稱「招坐堂女婿」。女家無兒，怕斷煙火，招婿進門，傳宗接代。婚禮由女方主辦，婚後生的子女一般隨母姓。 招夫養子 女亡夫後，不願守寡，又有一份家產，就招一個合適的男子進門支撐門戶，撫養子女。 搶親 以強硬手段將寡婦或對婚約不滿的姑娘搶到家中，草草成婚。也有男女相愛，因女方家庭或宗族反對，只好暗中約好而「搶」親的。

5、武漢人結婚風俗習慣？

按照武漢結婚習俗，提親雙方家長第一次正式見面要給親家帶些禮品，比如：給未來岳父帶煙酒、給岳母帶些糕點、補品等等。
帶上彩禮，進門後交給親家，不需要說是彩禮錢，就說給她買點衣服什麼的，錢不多,不好意思。
在武漢提親人數最好是雙數，比如：6、8、12這樣的數字。
對女方提出要求或意見，盡可能都表示尊重，依照他們的規定來辦理，如果出現意見不合，氣氛弄僵可不好。
武漢提親時間一般在10點左右到女方家，男方須在上午11點到下午1點離開女方家。

6、湖北人的「吃酒席」，通常都有哪些美味的菜餚？

作為一個在湖北生活了三年三個月的外地媳婦，我覺得湖北的美食還是挺多的，目前我生活的這個地方離我家鄉有四百來公里，飲食上面差不多了太多，這里人們大多不喜歡在家做早餐，都習慣出門過早（吃早餐），但是熱乾麵、豆皮、糯米雞、面窩這些早餐類的，我始終是喜歡不了，偶爾吃一次覺得還行。

湖北省位於長江中游的洞庭湖以北，故稱湖。湖北省北接河南省，東連安徽省，東南和南鄰江西、湖南兩省，西靠重慶市，西北與陝西省為鄰。湖北素有「千湖之省」之稱，菜色以烹制淡水魚鮮為主，講求鮮、嫩、柔、滑、爽。

根據這幾年的生活和觀察，我總結了幾道我心中的湖北名菜，菜名如下：

蓮藕排骨湯在湖北人心中地位是極高的，應該沒有湖北人不喜歡它，小火慢慢煨出來的蓮藕排骨湯呈粉色，那蓮藕粉粉糯糯，排骨入口軟爛，蓮藕排骨湯不僅是居家美食，也是一道待客菜。

武昌魚，因為老主席的一句「才飲長江水，又食武昌魚」而名揚天下，湖北名菜里絕不會沒有武昌魚的身影。原本我想寫清蒸武昌魚，再仔細一想，周圍的親戚朋友都更喜歡蔥燒武昌魚，蔥燒武昌魚更加入味，夾一塊魚肉在盤中的汁水中蘸一下，特別的美味，這道菜也是家喻戶曉的。

沔陽是如今的仙桃市，素有「蒸菜之鄉」的美譽。當地有「無蒸不成席，無菜不蒸」的說法，沔陽三蒸是蒸魚、蒸肉、蒸蔬菜統稱，蒸魚入口鮮嫩而不腥，蒸肉入口即化不油膩，蒸菜清爽不寡淡，目前沔陽三蒸已經被列入湖北非遺。

馬上又到池小龍蝦的季節，湖北小龍蝦養殖面積全國第一，所以小龍蝦的吃法也是多種多樣，通紅鮮亮的色澤，飽滿卷縮的蝦尾，肉質細嫩可口，醬汁濃郁，回味無窮。除了麻辣小龍蝦還有蒜蓉小龍蝦，油燜小龍蝦，香辣小龍蝦，不管哪一種做法，都深受人們的喜愛。

洪山菜薹只有在武漢洪山區才有，在很久以前是進貢的蔬菜，現在產量也不高，吃得到人並不很多。但是湖北其他地區的人們也喜歡種紅菜苔，雖然不是正宗的洪山菜薹，入口倒也鮮甜爽滑，是百吃不厭的一道蔬菜。

由於我在湖北生活的時間不長，去的地方不多，所以只寫了幾道我非常熟悉的，被周圍人所喜歡的本地美食。不過還有很多聽過但沒吃過的湖北特色美食，像黃陂鍾祥的蟠龍菜，屈鄉煎鮓肉，雲夢縣的魚面，汪集的雞湯，荊沙的甲魚，看起來都非常的美味，有空都想去嘗一嘗。

7、武漢這邊結婚的習俗是什麼樣的?

男方和父母攜帶禮金去上門提親,禮金一般不能少於3萬!
禮金(彩禮)實際上就是給女方的酒席錢,婚禮相關費用多半由男方出(如果女方條件好可以多出)!
婚禮當天還要准備很多紅包(當然是小紅包)打發女方的來賓(由雙方商訂)!

8、為什麼武漢現在結婚,酒店還可以開酒席？

武漢現在結婚，酒店還可以開酒席，因為武漢疫情不嚴重，條件允許酒店開辦酒席。疫情嚴重了，就會取消婚宴酒席的。

9、聽說武漢的漢口人結婚都是晚上辦酒，對嗎？晚上辦酒不是二婚的意思嗎？怎麼漢口人新婚還選晚宴？我是武漢

我在回民飯店工作過，他們就有這樣的規矩，如果雙方是頭婚就在白天中午十一點半舉行婚禮，如果有二婚就是晚上舉行婚禮，我遇到過好多次，我也問過同事，什麼規矩，他們就說他們也這樣，也不知道什麼意思，而且在婚禮上主持人還會說回民的話，反正我是聽不懂，問同事也是白扯，他們也說聽不懂，還有的是五六點舉行的，還有的事七八點舉行的，白天就是十一點半正式舉行