農村大辦酒席

1、農村人辦酒席，為什麼不去飯店而是選擇在自家擺？

人的一生中總有一些值得慶賀的大事，搬家、新婚的喜悅，也或許上升到學會等待的喜悅，人們會隆重舉行儀式，用具有欣賞性質的宴會來招待親朋好友。不過也是一樣做宴會，城市和鄉村卻有一些不同，城市居民無論什麼事，都需要在酒店裡宴請密友，而且雖然國家也有條件去酒店設宴，但寧願把宴會放在自己的門口。很多人不明白，覺得在自己的宴席上很麻煩，為了省錢買了很多食材、設施等，還要處理其他事情，這是不值得的。但是在家吃飯的習慣真的是為了省錢嗎？省錢不是唯一的因素。有很多優點。

如果宴會在酒店舉行，親戚朋友通常會在宴會結束後直接回家，而宴會在自己家門口舉行後，親戚們可以坐在家裡，喝點水，自由聊天，迎頭趕上，如果是在酒店，時間上，這樣熱鬧的氣氛是達不到的。

一般的宴會可以說是不錯的，尤其是農村的葬禮宴會，人員不固定，參加葬禮的人不詳，如果酒店預訂的是一兩張桌子就可以了，如果多了幾張桌子，根據空間和菜餚真的是個問題。以自己的方式表現出尊重、熱情，如果讓客人到酒店卻顯得看不到外面，那麼在自己的家門上設置宴會傳承鄉村的熱情好客。家宴則不然，一般安排足夠的食材，而且有場地，就不會熱鬧了。

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2、禁止農村大辦酒席規定

1）2014年農村禁止辦酒席，這的確是好的消息和政策，既浪費財力，又浪費人的精力。
2）下面是武隆縣和順鎮人民政府印發的文件，供參考：
一、倡導節約，狠剎大操大辦
提倡新風尚，禁止大操大辦。各村討論制定村規民約，原則上允許婚喪嫁娶、年滿70周歲以上整十壽宴文明節儉辦理外，其它升學、參軍、開業、生日、搬家、生孩子、修房等名目的酒席一律不能操辦。
婚喪嫁娶酒必須是本人、本人子女或本人直接監護的親屬辦理。70周歲及以上整十壽宴只能由本人或本人的直系親屬辦理。以上酒席只允許一次辦理，不許大操大辦、提前操辦，禁止以同一名目多次操辦，借機斂財。
二、規范管理，嚴格審批程序
實行事前申報審批制。按《村規民約》的要求，符合辦酒范圍且需要辦酒者，在辦理酒席15日前（喪事事中或事後補報）提供相關證明（結婚證、居民身份證或戶口簿、辦理的桌數，聘請的廚師姓名等資料），到轄區村（居）委會填寫《和順鎮農村辦理酒席申報審批表》，經村（居）委會公示無異議後批准，並報鎮綜治辦審核備案，同時簽訂《酒席辦理安全責任書》。
三、上下聯動，嚴查違規操辦
按照「統一領導、屬地管理、分級負責」的原則，各村（居）、相關工作部門負責抓好本轄區操辦酒席和制止違規濫辦酒席工作。
各村（居）採取「村民自治、一事一議」等方式，討論制定規范酒席辦理的《村（居）規民約》。負責本轄區內自辦酒席申報審批、違規處理，積極抓好輿論宣傳工作，引導村（居）民構建革除陋習、崇尚文明的社會風尚。各駐村指導組協助聯系村（居）開展好該項工作。村民小組長負責本組自辦酒席的宣傳、申報指導，對本組居民自辦酒席進行初審。全體黨員、村組幹部、人大代表、政協委員、村（居）民代表要充分發揮模範作用，自覺帶頭抵制和舉報濫辦酒席的行為。
鎮政府負責食品安全工作的辦室及相關人員要切實履行群眾自辦酒席的食品安全管理和監督職責，依照有關法律法規，對自辦酒席中未辦理健康證的廚師進行查處，對造成食品安全事故的酒席，嚴厲追究相關人員責任。鎮建管辦，市政執法隊對濫辦酒席污染環境，影響市容、村容的要嚴肅查處。
四、明確責任，強化紀律保障
鎮政府將治理群眾濫辦酒席工作納入年度綜合目標考核。各村（居）黨支部書記、主任、專干對群眾濫辦酒席履職不到位、制止不力的，每發現一起，鎮紀委將扣除所在村黨建工作經費200元，並責令其作書面檢查，所在村（居）當年不能被評為黨建先進集體、綜合治理先進集體；發現三起以上的，視其情節輕重，對相關責任人分別予以黨紀政紀處分，對黨組織書記進行誡勉談話，情節嚴重的提交黨委會研究免職，對民選幹部提請村（居）民代表大會依法按程序進行罷免。對違規審批酒席的，對相關責任人給予紀律處分。
【拓展資料】村（居）組幹部及享受財政工資補貼的人員，參加濫辦酒席活動的按武隆委辦發〔2012〕6號文件之規定處理，同時按所送禮金的2倍扣罰工作補貼。濫辦酒席或參加濫辦酒席活動屬貧困、低保、社會救助和享受國家相關政策的對象，按照有關評定條件取消所享受的相關政策。
2019年的一號文件，不僅提到了要推動鄉村復興戰略，文件中明確指出了要加大對農村文化的建設，是明確提出了要遏止鄉村大辦酒席,天價彩禮等。
1、大操大辦，亂擺酒席隨份子
在一些地區，為了辦酒席，收份子錢，可以說挖空心思，巧立名目，反正擺酒的理由眾多。在「你不辦酒收禮，你送出去的份子錢就永遠收不回來」的心理下，大家爭相模仿，跟風，甚至盲目攀比。這樣的惡性循環讓傳統習俗逐漸變味，已成農民的一大經濟負擔。盡管說鄉村的發展水平不及城市，可是鄉村大操大辦的酒席一點不比城裡差。好不誇大的說，很多農人，就是由於婚喪嫁娶大操大辦債台高築。辦酒席是人之常情，但很多地方卻把辦酒席和體面掛鉤，就是為了滿意自己的虛榮心。比誰家闊氣，誰家酒席局面大。本來家庭條件還過得去，之後呢？欠一屁股賬劃算不？
2、天價彩禮
農村經濟與城市相差很大，很對農村女孩都奔向了城市發展，每個人都想要過上富裕的生活，選擇擇偶的標准也不例外。女方要的高價彩禮也是怕女兒在男方家裡受窮，再加上社會風俗習慣使然。人們提親都會索要彩禮，而彩禮標准就是參考前段誰家結婚的彩禮，只能高，不能低！或許你早應該發現了，農村彩禮在節節攀升，部分地區已經達到了60萬，什麼概念，60萬三年前可以買一套房子了。更可怕的是，有些地方經濟條件不是很好，彩禮卻在年年漲，不管是普通的農村待婚男青年，還是一些專家、媒體，大家統一都認為農村天價彩禮是不合理的。畢竟動輒「一動不動，萬紫千紅一片綠」的資金壓力給到農村男方，很多家庭是承受不起的。

3、農村辦喜事「一條龍」的服務，一桌菜需要多少錢呢？

現在農村各地辦酒席都興起一條龍服務，主人也不用操心，鄰居也不用幫忙，一場酒宴都有人操持著。只是這花費真的不低，辦一次酒席下來，少則幾萬，多則十來萬。

農村一般辦哪些酒宴呢？紅白喜事，生張滿日，什麼意思呢，結婚酒稱紅喜事，喪事稱白喜事，生意開張，年紀滿十，也有辦酒的。那些年，農村生活條件差，除了紅白喜事這個人生大事外，窮人家一般是不辦酒席的。我們涪陵農村有句諺語，紅白喜事講不起，生張滿日鬼闖起，什麼意思呢？紅白喜事是說不過去，那生意開張，滿旬過生辦酒席，那是腦袋打鐵，被鬼牽了魂。

農村辦酒席，擺滿一條路

那些年，都不會請一條龍團隊，也沒有一條龍服務。哪家有酒席，鄰居呀，親戚呀，一個生產隊的呀，都去幫忙，而且都帶炊具碗筷去，關系親近點還要送菜。肥豬自家喂，小菜自家種，主人哪裡花錢呢？辦酒席要的煙酒，酒席上需要的調料，一些酒席上需得著的干貨如粉絲海帶花生米這些，這幾樣東西得花錢置辦。

會做飯的上門做飯，會廚師的上門幫廚，勁大的劈柴挑水，勁小的寫號迎客。十幾歲的妹子，一般要端個瓷盆，帶兩桌的碗筷去幫忙，穿上花衣服，花枝招展地去幫忙，就這樣悄悄地展現在家鄉人面前，冷不丁被媒婆記住，後來才有媒婆上門提親，這可能是原始的農村走秀。一個酒宴，基本上不花人工費用，最多給廚師下個紅包，給幫忙的婦女一人一根圍腰。結婚酒，大家最喜慶的是抬嫁妝，十里八里大家干勁十足。喪事抬棺，那是一個地方無記名投票選大力士的時候，默默地選出八個力量選手，抬著棺材穩穩當當。

農村一條龍，服務全方位

辦酒席難免有遠來的親戚朋友，這稱為歇客，鄰里都會為這些人准備住宿，拿出自家看家被子，熱情為主人招呼，陪著客人聊天，冷不丁交上一個難得的遠方朋友。現在有遠客來，都是拉到鎮上住旅館了，客人自己面對冰冷的牆壁，沒有人陪著聊天。

不知從什麼時候開始，農村缺少幫忙的人，也許就是打工潮來到之初，也許就是農村人開始往城裡跑的時候。沒有幫忙的左鄰右舍，沒有幫忙的村姑，那隻有花錢請人了；鄰里沒菜送來，只有上街買啦。

這個時候，一條龍服務開始興起，呆在農村的一群人組織起來，給酒席做飯炒菜，幫忙打雜，但是要收費了，如果主人菜都不準備也可以，那就是全面的一條龍服務。

4、關於農村辦酒席規定可以詳細說說嗎

《中共中央國務院關於實施鄉村振興戰略的意見》中關於實施鄉村振興戰略的總要求是：產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕。明確指出「遏制農村大操大辦、厚葬薄養人情攀比等成規陋習。」

5、農村的婚宴酒席都是怎麼舉辦的？

一般來說，農村的用戶如果家裡有一些喜宴的話，都會舉辦酒席。婚宴喜宴是經常能夠在農村見到的酒席的主要目的，比如說婚宴，對於我們傳統的農村酒席舉行來講，首先如果決定要舉辦一場婚宴的話，是要先定一下相關的時間，之後再去打電話通知自己家的親朋好友，哪一天去到什麼地方來參與到就行當中。

酒席一般就近選擇的一個大場合，或者可以接待很多人很多桌同時開展的一些飯店。在舉辦婚宴酒席的時候，我們已進入現場，可以看到有一張大桌子坐著兩個人，那是收彩禮的地方，自己去吧，自己的彩禮錢報上之後對方會給你記錄下姓名和包菜里的金額，之後再往裡面走就可以看到酒席的場所一般都是大圓桌，而且距離相對來說離得還是比較近的，中間可以走下3-4個人的樣子。而且一般城裡的人在吃不農村的酒席之後，會忽然覺得城市的飯菜並不是那麼的好吃，這是因為我們農村的酒席採用的是大鍋飯，而且火全部都是燒制的明火，這樣的火燒出來的飯菜不僅可口，而且非常的香，包括在酒席上面的食物也是非常的豐富，而且量很足。

酒水飲料一般都是一人一分會，有相關的人員去發放，婚宴場所一般中間都會留一道很長的地方，為了滿足我們新郎新娘的進場。最重要的一點是，在我們吃飯的時候，會有新郎新娘和幾個相關的村裡的主要負責人敬酒，挨家挨戶，每一桌都會敬酒，為了表示對於嘉賓的祝福，以及作為一個祝福人員親戚代表感謝到來的禮儀。更換禮服之後，會去到每一桌吃飯的人員的地方去敬酒，因為本身穿著婚紗的話是十分不方便的。當婚宴結束以後，新郎新娘需要歡送自己請來的親朋好友，而且會給回禮，到最後婚禮結束。

6、為什麼農村這些年流行辦酒席，而且禮金較多？

當家裡有什麼大的喜事時，每個人都會很開心。為了與每個人分享這種快樂，社會上就流行了辦喜事。在農村舉行婚禮和宴會特別的受歡迎。很多時候，農村的人們都是為了尋求熱鬧，親戚和朋友聚在一起，甚至一些陌生的人參加酒席，主人也會禮貌地對待對方。但令人惋惜的是，鄉村的酒席沒有以前那麼熱鬧了，我想大概是因為禮金太多了，大部分農民承擔不起。

如今，農村地區的酒席一點都不熱鬧。再加上農村現在攀比嚴重，禮金收入越來越高。過去，吃酒席隨禮的錢很少，但現在禮金都特別重。我覺得一方面原因是現在的農村農民們的收入很好，另一方面就是攀比現象的泛濫。可以說，近幾年農村宴請的隨禮錢很多，這也導致一些人不願意參加宴請。

辦酒席的目的是為了娛樂，讓朋友和家人聚在一起分享那份喜悅。過去，農村地區的酒席是由他們自己的家人組織的。如果沒有足夠的吃飯器皿，他們會從鄰居家借，而且要是沒有足夠的人。只要你打招呼，每個人都會樂意幫忙。當時的酒席真的很熱鬧。現在，越來越多的人都去酒店先定日期，然後按照菜單訂菜，這樣雖然很方便但是不熱鬧了。如今，人們都害怕麻煩，認為錢可以解決的問題，就沒有必要浪費時間。

此外，有些人仍然認為去酒店吃飯有面子，所以在農村，去酒店吃飯的趨勢已經出現。事實上，他們更希望在農村吃酒席。一方面，去酒店吃飯不方便，甚至沒有地方坐。在農村地區，來到辦酒席主人的家中隨便坐相對來說比較自由。另一方面，盡管酒店的服務很好，但那個氛圍和在家中沒法比，而且食物的數量很少，而且烹飪也不盡如人意。

其實我覺得，人們在農村地區舉辦酒席的人不是想賺錢，而是想讓大傢伙熱鬧熱鬧。他們對親戚和朋友非常熱情，與禮金的多少其實並沒有多大的關系。

7、農村也可以辦酒席嗎？

當然可以啦，不過不能大辦酒席哈，也還有規定的酒席才可以辦的，比如：結婚酒，八十歲以上的滿十壽酒，喪酒席才可以哈，其他的是不可以的哈。比如：升學酒，滿月酒，開立酒席都是不可以的哈，因為大辦酒席或者太多的酒席會加重百姓的經濟負擔，傷力又傷財，所以現在大多的酒席都不能辦了，政府規定的酒席辦理手續後才可以辦，這樣大大的減少了人們的經濟負擔。