酒席上敬酒的規矩

1、餐桌上喝酒講究哪些禮儀？

就餐敬酒的禁忌。敬酒時，肯定先給上座長者敬，並要注意敬酒時酒杯高度置於人之下，以示謙卑，同時雙目微笑望著人家。敬酒時，還要有眼色、看時機，在人吃菜略想消停時，你再不失時機去敬。還有，敬酒時也有順序，要按排位大小順序依次去敬，不能排在你之上的尚未敬，你先跑去敬了，那樣有喧賓奪主的嫌疑，會令你上座的人不高興的。當然，也要注意，向次席位其他人敬酒，最好也要講究順序，你若拿不準敬酒順序，就參照前面的人如法炮製、照樣學樣好了。

2、酒桌規矩基本禮儀

一、入座
酒桌入座是有規矩的，不同的人是坐在不同的地方，一般酒桌上是會分為「陪」和「賓」兩種人。先請賓客入座上席，再請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入。賓客入座後不要動筷子，不要弄出響聲來，也不要起身走動。如果有什麼事要向主人打招呼。正對門口的為上座，一般是根據對方的身份地位來安排，如下圖所示：

二、點菜
在酒桌上，點菜是非常體現情商的。有的人點菜就是：這個…這個…你吃不吃這個…。這種太簡單是不行的。正確的做法的是，上來先問忌口。比如知道桌上有糖尿病人，主動說：XXX你糖尿病，不給你點甜的啊，點的拔絲煎麵你可不能動哈，這就是體貼。還有比如回民不吃豬肉，這都得問到，避免出現不愉快。

其次就是搭配，點菜應該是雙數，按人數的1.2-1.3倍湊成雙數即可。9-10個人12道菜，11-12人14道菜。再有就是葷素、冷熱和營養的搭配，通常葷素按6:4，冷盤按熱菜的一半來搭配，有大葷（純肉）應配大素（純綠葉菜）。有女士和孩子在場的，應包含1-2道甜品菜，有老人在場，點一些好消化的。

三、斟酒
宴席開始，賓客在侍者斟酒時，可以得體地道謝。主人親自來斟酒時，則必須端起酒杯致謝，必要時，還需起身站立，或欠身點頭為禮。主人家在為賓客斟酒時要做到面面俱到，一視同仁，切忌只為個別人斟酒。啤酒白酒斟八到九成，紅酒斟酒杯的三分之一。除主人與侍者外，賓客一般不要自行去為他人斟酒。

四、敬酒
敬酒可以說是酒桌禮儀里最講究也是最重要的一個環節。
1、首先，敬酒時上身挺直，雙腿站穩，以雙手舉起酒杯，待對方飲酒時，再跟著飲，敬酒的態度要熱情而大方。
2、應先從身份證尊貴者開始，其他可按照順序敬酒；
3、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少；
4、可以多人敬一人，不要一人敬多人，當然領導除外；

5、敬酒時，右手拿杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。當然如果自己是領導或者長輩，平放就好，不然別人很難堪；
6、敬酒時要有說辭，不要直接讓對方喝酒，說辭以感謝的話為主；
7、敬領導或者長輩酒時，一般別說「你隨意，我幹了」，這會讓對方難以下台；
8、如果不小心說錯話、辦錯事，記得自罰一杯，化解尷尬。

五、乾杯
當敬酒或者大家提議乾杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯後，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目視他人，尤其是敬酒的對象。祝對方身體健康、生活幸福、節日快樂、工作順利、事業成功以及雙方合作成功等等。在乾杯時，可稍微象徵性地與對方碰一下酒杯。碰杯時，切忌用力過猛。

3、酒席的規矩很多，有哪些規矩一定要知道？

酒桌上不能與領導說的三句話，無論你與領導的關系有多好

一、酒桌上不要許承諾

二、酒桌上不要嘲笑不喝酒的同事

三、酒桌上要學不說大話

四方桌的席位大小要分清，每桌根據方位從頭席到末席按輩分、長幼、尊卑分八個坐席，比如：外甥結婚娘舅為尊，是要坐頭席的，一般陪酒的坐末席。現在圓桌，傳統的規矩也不知道怎麼來了，基本就是：如包廂，按最里為上座依次往外排，有點最不礙事的為上座的意思，因為最外的上菜就從這個位置上。要說現代酒桌上規矩，簡單粗暴，杯杯先敬最有權或最有錢的就沒錯了。杯要低、人要站，領導讓你喝你就喝不會錯，直接喝寡淡無味，來個幾句潤色潤色一口悶掉還要表現出喜悅之狀，要是來個幾句借口不喝就「沒勁」了。

1.最重要的一點就是用筷子不要在菜盤裡面挑挑揀揀 這是最令人厭惡的

2.敬酒要分上下尊卑，不要硬勸，現在社會不一樣了，這樣只會讓人感到為難和厭煩，如果酒桌上有不能喝酒的一定不要激將，他會感激你的，身邊的人也會對你有好感

3.不要抖腿等等做一些沒用的動作，讓自己盡量沉穩老練一些

不管是親朋好友聚會、團隊建設聚會、年終總結聚會，還是宴請客戶，洽談合作，部門溝通等都需要喝酒，喝酒主要就是為了使我們打開心扉，暢談心中所想。畢竟在這個龐大的社會里，並不是每個人都能說會道，口若懸河，有些人內向木訥，也有些人甘願做綠葉，喝酒就是為了在微醺的時候，說出自己心中所想，解開心結，亦或達成共識，甚至有些未捅破的窗戶紙也會在一場酒里完美解決（有些朋友會不會很激動-竊喜）。總之酒桌文化是中華文明衍生的不可或缺的一部分，每個人都必須經歷…

4、酒桌規矩禮儀常識

酒桌禮儀和說話技巧有哪些?

1.敬酒有序，主次分明：敬酒要注意順序，不要亂敬酒，一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒。領導或長輩們都喝完了菜輪到你敬酒，注意敬酒的時候人一定要站起來，不要像粘在板凳上了。

2.敬酒有講究，只能是多人敬一人，千萬不要一個人敬多個人，這樣會給人感覺不受尊重，不如不敬。

自己去敬酒的時候，千萬別一人敬多人，只有領導才可以這樣敬，但是可以幾個人一起去敬一個。

3.自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

4.多給領導或長者添酒：酒桌上要先給領導斟酒，如果有客人的話，先給個人斟酒在給自己的領導斟酒，並且隨時觀察他們發酒杯是否有酒，沒救就趕緊填上，總不能讓領導自己發現酒杯美酒自己斟酒或者再來叫你吧。 給別人斟酒的是不不宜太滿也不宜太少，最好斟八分滿。