婚宴是吃相

1、什麼是婚宴?

婚宴是指為了慶祝結婚而舉辦的宴會，在中國婚宴通常稱作喜酒。

在西方，婚宴通常是在結婚典禮結束之後舉行。這種在結婚之後舉辦宴會的傳統在世界大部分的文化中都可以見到，然而其內容則有很大的差別。

大部分的西方國家中，在吃了極為豐富的一餐後（傳統上是由新娘家來支付費用），出席婚禮的人會致祝福詞。傳統上致詞的人包括有新娘的父親、首席伴郎（the best man，通常大家會期待他說一些調侃新人的笑話）、然後最後是新郎。在現代美國婚宴中，致詞者通常是首席伴郎和首席伴娘（the maid of honor）。

致祝福詞之後，新人會開始他們的第一支舞，通常稱做「結婚華爾茲」（bridal wlatz）。在大部分的現代婚禮上播放的音樂是浪漫流行音樂，新人們跳的舞極少是真正的華爾茲舞，而會依據播放的音樂來跳不同風格的舞。

婚宴舞會可能會有一些特別的模式。比如說，在第一支舞之後，新郎會護送新娘到她父親那邊，讓他們父女跳一支舞。

在這些特別的舞結束後，賓客們會被邀請一起下場跳舞。宴會會在互相敬酒與慶祝中進行，一直到新人們坐上一輛被他們的朋友「裝飾」過的車子離去為止。

結婚傳統在各個文化之間的差異很大，甚至在同一個國家中的不同地區也是如此。以下列舉一些不同的傳統：

☆Money dance或dollar dance：指賓客會付小額數量的錢來和新娘或新郎跳舞。在某些文化中，這些錢會被釘在新娘所穿著的一件特別圍裙上。有些文化則是由朋友來收集這些錢，有時他們會在每個客人付錢的時候給他們一小杯酒。這種傳統在美國中西部很普遍，然而在其他地區則被認為俗氣。

☆丟出新娘的花束和襪帶（garter）：新娘會將手上的花束往後面所有在場的單身女性丟去，誰接到了花束就會被認為是下一個結婚的人。新郎則會當場將新娘的襪帶褪下後（通常這么做是為了娛樂賓客），將新娘的襪帶丟向所有的單身男性，誰接到了襪帶就會被認為是下一個結婚的人。有時候，接到襪帶的男性要將襪帶穿到接到花束的女性身上。有時候那個襪帶則是由抽簽的方式出售，而非用丟的。在美國的某些地方，這種行為則會被認為俗氣。

☆敲玻璃杯：賓客會在用餐期間敲玻璃杯（通常是使用湯匙）引起大家的注意，然後請求新人們站起來接吻。有時候新人則會准備好鈴鐺以代替敲玻璃杯。

2、中國喜宴禮儀流程，婚宴敬酒禮儀是怎樣的

各地有各地不同的習俗，就看你怎麼辦婚宴了
夫妻都在外地的，就按所在地的習俗敬酒
夫家在當地或者娘家在當地，就按當地習俗辦
具體怎麼辦就看你婚宴的整個進程了
如果你的婚宴想辦的現代一點的，就可以完全按現在結婚請客的辦法，先長後幼，先近親後遠親朋友
如果要按傳統習俗來的話，就要請一個老人來指導了，就我知道的來說，有很多地方要注意，什麼坐的位置啦，敬酒的杯數，杯子滿的程度什麼的，總之一個繁。一般人是不知道的，一定要問老人。

3、婚宴主食一般是什麼

喜面，水餃,湯圓,白糖糕,黃金糕，米飯饅頭，根據各地習慣...

4、一般結婚去酒店吃是吃幾頓的，，是中午，和晚上各一頓，，還是只是晚上一頓

結婚酒宴一般吃一頓，時間段是在中午。
也有兩頓的，在結婚前一天晚上，基本是和新郎新娘關系非常要好的朋友，和近親，稱為：下營。
婚宴是指為了慶祝結婚而舉辦的宴會，在中國婚宴通常稱作喜酒。 在西方，婚宴通常是在結婚典禮結束之後舉行。這種在結婚之後舉辦宴會的傳統在世界大部分的文化中都可以見到，然而其內容則有很大的差別。中國各地因風俗不同致婚宴不同。這種在結婚之後舉辦宴會的傳統在世界大部分的文化中都可以見到，然而其內容則有很大的差別。從前中國婚禮、婚宴一起在男方家進行，婚禮於婚宴開始前舉行；現代中國婚宴一般在婚禮後於酒樓舉行。
婚宴也稱「吃喜酒」是婚禮當天答謝賓客舉辦的隆重筵席。如果說婚禮把整個婚嫁活動推向了高潮的話，那麼婚宴則是高潮的頂峰。
婚宴禮儀繁瑣而講究，從入席到上菜，從菜品組成到進餐禮節，乃至席桌的布置，菜品的擺放等等，各地都有一整套規矩。如今的婚宴大多在酒店舉行，地方婚姻，大多在當地支起大棚，一同與鄉親入席。當新婚彩車開到酒店門前時，伴郎要先給新郎開車門，新郎再給新娘開車門。新郎新娘到宴會廳門口後，各雙方父母站成一排迎接賓客對客人的到來表示感謝，屆時，新郎大多要祝福賓客。
婚宴開始，司儀要親自安排專人把新娘的「大客」和伴娘領到座位上，以示尊重。婚宴席位的安排有主有次，具體坐法，各地不盡相同。按煙台習俗，新娘的大客在第一桌，主陪和大客應面向舞台，以便於觀看結婚典禮。但若大客是輩分不同的兩代人，則要分開安排，所謂「兩代人不同席」。在迎賓榜上列桌次時一般稱龍桌鳳桌第一桌，排桌時，最好是把同性別、年紀相同、互相熟悉的人安排在一桌。這樣在酒宴上有共同語言，可增強婚宴氣氛。
結婚典禮結束後，酒宴開始。此時，新娘不要急於換禮服，應等第一道熱菜上桌後，動一筷子，以示讓賓客開席。酒過三旬菜過五味時，新郎新娘要按桌次，依次到各桌向每位客人敬酒。敬酒時要雙手將酒杯為客人端起，但不要一律強求客人一飲而盡。等客人放下酒杯後，新娘新郎要微笑說「謝謝」並再為客人將酒杯添滿，方可再向下一位客人敬酒。須注意的是，新郎新娘最親密的同齡人要安排在最後兩桌。以方便新人敬酒時「出節目」免得影響敬酒的進度，讓後面的客人久等。
婚宴結束，新郎新娘要雙雙立於門口中，和客人握手再見，並說些「謝謝光臨」「請慢走」這類的話。等客人全部離去，新人和雙方父母一起到新房「大客」代表新娘父母交待幾句話記得一定要頂著日頭「打道回府」
西方習俗
大部分的西方國家中，在吃了極為豐富的一餐後（傳統上是由新娘家來支付費用），出席婚禮的人會致祝福詞。傳統上致詞的人包括有新娘的父親、首席伴郎（the best man，通常大家會期待他說一些調侃新人的笑話）、然後最後是新郎。在現代美國婚宴中，致詞者通常是首席伴郎和首席伴娘（the maid of honor）。
致祝福詞之後，新人會開始他們的第一支舞，通常稱做「結婚華爾茲」（bridal waltz）。在大部分的現代婚禮上播放的音樂是浪漫流行音樂，新人們跳的舞極少是真正的華爾茲舞，而會依據播放的音樂來跳不同風格的舞。
Money dance或dollar dance：指賓客會付小額數量的錢來和新娘或新郎跳舞。在某些文化中，這些錢會被釘在新娘所穿著的一件特別圍裙上。有些文化則是由朋友來收集這些錢，有時他們會在每個客人付錢的時候給他們一小杯酒。這種傳統在美國中西部很普遍，然而在其他地區則被認為俗氣。
☆丟出新娘的花束和襪帶（garter）：新娘會將手上的花束往後面所有在場的單身女性丟去，誰接到了花束就會被認為是下一個結婚的人。新郎則會當場將新娘的襪帶褪下後（通常這么做是為了娛樂賓客），將新娘的襪帶丟向所有的單身男性，誰接到了襪帶就會被認為是下一個結婚的人。有時候，接到襪帶的男性要將襪帶穿到接到花束的女性身上。有時候那個襪帶則是由抽簽的方式出售，而非用丟的。在美國的某些地方，這種行為則會被認為俗氣。
☆敲玻璃杯：賓客會在用餐期間敲玻璃杯（通常是使用湯匙）引起大家的注意，然後請求新人們站起來接吻。有時候新人則會准備好鈴鐺以代替敲玻璃杯。
原則一：菜餚的數目須為雙數。
喜事中的菜餚的數目為雙數：婚宴菜餚數目通常以八個菜象徵發財，以十個菜象徵十全十美，以十二個菜象徵月月幸福。
原則二：菜餚的命名應盡量選用吉祥用語。
菜餚的命名應盡量選用吉祥用語以寄託對新人美好的祝願，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛
原則三：婚宴菜單在設計時應因人配。
我們國家是一個多民族的國家，每個民族均有自己獨特的風俗習慣和飲食禁忌，我們在婚宴菜單的時候應先了解賓客的民族、宗教、職業、嗜好和忌諱，靈活掌握搭配出賓客滿意的菜單
比如傳統的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉為主，講究一點的配上土雞、土鴨、魚等菜餚，有著豐富的民族特色。
原則四：婚宴菜品原料的選擇一定要根據習俗，注意禁忌。
婚宴的菜式一般不受幫口流派的限制，原料不要求十分名貴，但要份量稍多，口感適合，盡量與酒水相配。千萬不能出現賓客沒有吃飽或者覺得無東西可吃的情況。
傳統婚宴菜品中原料必須有雞，象徵吉祥喜慶；必須有魚，象徵年年有餘，而且一般做為壓尾的葷菜來上席；一般要有大棗、花生、桂圓、蓮子，取其諧音，祝福新人早生貴子。婚宴中的大部分菜餚以紅色調為主，給賓客帶來喜慶的感覺，一般有"醬紅、棕紅、橘紅、胭脂紅等"。四川地區傳統的婚宴中應出現紅燒肉和甜菜如甜燒白的菜品；東北地區的婚宴一般都要上"四喜丸子"象徵喜慶。而在香港地區婚宴菜品千萬不能出現豆腐、荷葉飯一類的菜餚飯點
婚宴中的水果一般選用石榴（因其籽較多，有多子之意）、西瓜、楊梅、蜜桃（取意今後生活甜蜜美滿）。忌諱上梨和橘子，因為梨有與分離的"離"同音，橘子又要一瓣一瓣地分開來吃

5、一個大紅包加兩杯喜酒什麼意思？

是指家有喜事了，他人要來喝喜酒，大紅包都已經送給你了，還提了兩瓶喜酒。

喜酒指辦喜事時招待親友的酒或酒席，也專指結婚時招待親友的酒或者宴席。無論天南地北，婚宴上都有新婚夫妻共同向來賓敬酒的習慣，一對新人把幸福裝進酒杯，一個個地敬，大家分享的不是酒，而是美好的生活。

喝喜酒的注意事項：

1、穿著打扮，去參加婚禮喝喜酒，不管你是男生還是女生，要注意穿著衣服上顏色上不要太深沉了，畢竟你是去參加婚禮的，不能讓人因為你的穿著而誤會。

2、吃相文雅，去喝喜酒的，不是在家裡吃飯，吃相在這么多人面前不要顯得太過於暴露，不然讓人覺得你像是來蹭吃的感覺，給賓客們留下尷尬印象。

3、不搶風頭，你要知道你去參加的婚禮，主角是今天婚禮上的新人，千萬不要在這時候去搶了新人的風頭，不管之前的你是多麼受人歡迎，今天都應該低調，放低自己的姿態。

6、婚宴菜單菜名及寓意分別是什麼？

1、共嗚春報曉——鴛鴦雞

在婚宴菜單上，雞肉是少不了的一道大菜。雞本身就和吉祥的吉諧音，含有很美好的祝福含義。

而雞在我們的生活中，是喚醒光明，報響晨曉的形象，將鴛鴦雞命名為共鳴報春曉，就是希望新人能一起開啟新的幸福生活。

2、海皇魚得水——極品海皇鮑參翅肚羹

魚和水是相依相偎的存在，魚離開了水無法存活，水裡沒有魚則死氣沉沉，少了分生機。

這道菜的命名將魚和水的關系運用了進去，代表對新人未來相依相偎，互相扶持的美好期盼。

3、群龍賀新喜——白灼蝦

龍在中國文化中一向是吉祥好運的象徵，而這道菜的命名，將蝦化作龍的形象，取了一個群龍賀新喜的名字。

這個名字，也就是藉由龍的形象和象徵含義來祝福新人未來的生活能吉祥如意。

4、白斬雞

這道菜寓意著婚姻和美、喜上眉梢。它的色澤金黃，喜氣洋洋，且滋味鮮美。象徵著對未來生活的祝福。

5、清舞飛揚海參盅

顧名思義，祝願新人財源滾滾，第八道是早生貴子蓮棗羹，祝願新人早生貴子，第九道是紅紅火火游水蝦，映照著未來新生活應該紅紅火火。

7、婚宴宴席上能上面條風俗

賓主禮儀
（1）主人的禮儀
應該說，宴會的成功有賴於主人的熱情好客，慷慨招待和細致周到的組織安排。從禮節上講，主人的職責是使每一位來賓都感到主人對自己的歡迎之意。主人舉辦宴請，無論是中餐還是西餐，無論是出於什麼原因和目的，主人都應提前對客人發出口頭或書面邀請，並依照客人的習慣、特點安排好請客時間、地點等事宜。禮儀性宴請禮節更隆重講究。
在宴會開始前，主人應該站立門前笑迎賓客，晚輩在前，長輩居後。對每一位來賓，要依次招呼，待客人大部分到齊之後，再回到宴會場所中來，分頭跟客人招呼、應酬（家庭便宴比較隨便，主人不一定在門口迎客，可在客人到達時趨前握手招呼）。主人對賓客必須熱誠懇切，一視同仁，不可只注意應酬一兩個忽略了別的客人。
入席前，煙、茶不可全部假手他人或服務員代勞遞送，主人應盡可能地親自遞煙倒茶。上菜後，主人要先向客人敬酒，說一些感謝光臨的客氣話。此後每一道菜上來，都要先舉杯邀飲，然後請客人「起筷」。要照顧到客人的用餐方便，及時調換菜點或轉動餐台。遇到有特殊口味的客人要及時調換菜點。席散後，主人要到門口，恭送客人離去。對那些在宴請中照顧不多的客人，應說幾句抱歉和感謝之類的話。對走在後面的客人，可略為寒暄幾句。

（2）做客的禮儀

作為應邀參加宴會的客人，如時赴約，舉止得當，講究禮節是對主人的尊重。還應注意以下幾個問題： ①服飾。客人赴宴前應根據宴會的目的、規格、對象、風俗習慣或主人的要求考慮自己的著裝，著裝不得體會影響賓主的情緒，影響宴會的氣氛。 ②點菜。如果主人安排好了菜，客人就不要再點菜了。如果你參加一個尚未安排好菜的宴會，就要注意點菜的禮節。點菜時，不要選擇太貴的菜，同時也不宜點太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高興，認為你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜歡的菜，那就要想點辦法，盡量說得委婉一些。 ③進餐。進餐時舉止要文明禮貌，「不馬食，不牛飲，不虎咽，不鯨吞，嚼食物，不出聲，嘴唇邊，不留痕，骨與穢，莫亂扔。」面對一桌子美味佳餚，不要急於動筷子，須等主人動筷說「請」之後你才能動筷。主人舉杯示意開始，客人才能用餐。如果酒量還能夠承受，對主人敬的第一杯酒應喝乾。同席的客人可以相互勸酒，但不可以任何方式強迫對方喝酒，否則是失禮。自己不願或不能喝酒時，可以謝絕。
參加宴會最好不中途離去。萬不得已時應向同桌的人說聲對不起，同時還要鄭重地向主人道歉，說明原委。吃完之後，應該等大家都放下筷子，主人示意可以散席，才能離座。宴會完畢，你可以依次走到主人面前，握手並說聲「謝謝」，向主人告辭，但不要拉著主人的手不停地說話，以免妨礙主人送其他客人。

5.餐桌上如何說話
談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，"酒文化"也是一個既古老而又新鮮的話題。現代人在交際過程中，已經越來越多地發現了酒的作用。的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發揮了獨到的作用，所以，探索一下酒桌上的"奧妙"，有助於你求人交際的成功。
（1）眾歡同樂，切忌私語
大多數酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現跑題現象，而忽略了眾人。
特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產生"就你倆好"的嫉妒心理，影響喝酒的效果。
（2）瞄準賓主，把握大局
大多數灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
（3）語言得當，詼諧幽默
灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應該知道什麼時候該說什麼話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。
（4）勸酒適度，切莫強求
在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。
"以酒論英雄"，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
（5）敬酒有序，主次分明
敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。
敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求於某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。
（6）察言觀色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
（7）鋒芒漸射，穩坐泰山
酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致給別人產生"就這點能力"的想法，使大家不敢低估你的實力。

6.餐桌禮儀細節
餐桌禮儀是出席宴會在餐桌上應該注意的禮貌禮節，餐桌上有許多應注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視，具體來說，餐桌上這些禮儀知識需掌握：
1、入座後姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上。
2、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。
4、口內有食物，應避免說話。
5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜餚。
6、必須小口進食，不要大口的塞食，食物未咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀湯，應使用公筷公匙。
8、吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。
9、送食物入口時，兩肘應向內靠，不宜向兩旁張開，碰及鄰座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。
12、切忌用手指掏牙，應用牙簽，並以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、打嗝。萬一不禁，應說聲「對不起」。
14．喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。
15、遇有意外，如不慎將酒、水、湯汁濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。
16、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅取物。
17、如系主人親自烹調食物，勿忘予主人贊賞。
18、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發現尚未吃食，仍在盤中的菜餚有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜候侍者走近，輕聲告知侍者更換。
19、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先徵得鄰座的同意。
20、在餐廳進餐，不能搶著付賬，推拉爭付，甚為不雅。倘系作客，不能搶付賬。未徵得朋友同意，亦不宜代友付帳。
21、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
22、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。

8、同事結婚參加婚禮注意什麼？

婚禮中的正確舉止

如果你受邀參加婚禮，你一定要事先練習婚禮中的正確舉止。如果你能夠做到下面幾點，就能夠成為婚禮上受歡迎的客人。
● 准時到達。准時參加婚禮意味著比喜帖上寫明的時間提前20～30分鍾到場。這是因為喜帖上寫明的時間是指新娘走進教堂的時間，你不能在新娘入場時才到達婚禮現場。
● 簽寫來賓登記簿，婚禮上的來賓登記簿會被新郎和新娘收藏一生。
● 一起入場。參加婚禮的來賓的座位是根據他們同新娘或新郎的關系而定的。在走進教堂走向指定座位。
● 在演奏序曲以及贊美詩時安靜地就座。
● 在新娘的母親起立之後站起身。新娘入場後，新娘的母親會首先站起來，其他賓客隨後起身相迎。
● 關注整個儀式的進行，應該聚精會神地關注整個儀式的進行。
● 婚禮儀式結束後，所有參加婚禮的來賓可能會合影留念。
● 一起排隊取用自助餐。不能到處亂跑。
● 在婚宴上應用最好的餐桌禮儀。或者坐在指定的座位上，不能要求主人把自己安排在好朋友的旁邊。
● 在離開之前向新郎和新娘道別。

9、結婚婚宴一般是幾道菜？有什麼講究嗎？

1.從主食和輔食

一般宴席會准備麵食作為主食，現在很多酒店也會選擇粉幹上面搭上一層螃蟹、蝦等海鮮。輔食一般選擇時令菜，價格也不貴，或者木耳蘸醬吃，所以主食和輔食各一盤。

2.從熱菜和冷盤

熱菜是整場宴席的靈魂，所以新人在選擇的時候要仔細挑選，味道也要注意。一般標準的婚宴是12個熱菜，一盤冷盤。冷盤一般是鹵味，熱菜就有比較多的講究了，豆製品、魚類、海鮮或者河鮮、梅菜扣肉等等。

八冷碟：紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油雞。

八熱菜：八寶酥鴨、如意海參、花釀冬菇、一品棗蓮、麒麟送子、三鮮海圓、荷花雞茸、全家合歡。

四果點： 甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕、歡歡喜喜——夾心酥糖、熱熱鬧鬧——糖炒栗子、圓圓滿滿——豆沙

這是傳統的八冷碟八熱菜和果點

，一般根據地區會有所不同。

3.從羹湯和水果

宴席中羹湯是不能少的，許多地區都是雞鴨魚肉等等，近年來，鮑魚湯也是餐桌中可見的一道菜餚。另外，丸子也是可見的羹湯之一，四喜丸子更是傳統的婚宴菜單之一。此外，還有甜湯也是羹湯之一，像客家婚宴一般選擇米仁紅棗湯，有早生貴子之意。水果按照婚宴季節來確定。

婚宴菜單有哪些講究

1.標準的婚宴菜單16個菜是較多人選擇的，各個品類都有，並且菜色多不會因為太少而吃不盡興。一般來說婚宴的菜品湊雙數是比較好的，一來有好事成雙之意，二來有喜事用雙之說，所以熱菜11道加冷盤11道共22道這樣代表一心一意的菜品也是可以的。

2.名字要有福氣。每一道菜都有一個名字，所以在選擇的時候要挑選有福氣的名字，像十全十美，情意綿長，合家歡等等，新人還可以給宴會桌取名字，這樣有趣又有心。

10、什麼是婚宴？

婚宴是指為了慶祝結婚而舉辦的宴會，在中國婚宴通常稱作喜酒。
在西方，婚宴通常是在結婚典禮結束之後舉行。這種在結婚之後舉辦宴會的傳統在世界大部分的文化中都可以見到，然而其內容則有很大的差別。中國各地因風俗不同致婚宴不同。這種在結婚之後舉辦宴會的傳統在世界大部分的文化中都可以見到，然而其內容則有很大的差別。從前中國婚禮、婚宴一起在男方家進行，婚禮於婚宴開始前舉行；現代中國婚宴一般在婚禮後於酒樓舉行。
流程：
准備工作
（一）按照客人要求進行場地布置
1、開餐前1小時給員工開例會，布置工作，了解婚宴桌數、標准、地點、出菜順序、時間及某些客人的特殊要求。
2、服務開始前15分鍾化淡妝,統一著宴會服裝,面帶微笑,迎接客人到來。需要多次排練。
（二）上毛巾 ，倒醬醋，准備飲料
1、婚宴開餐前15分鍾准備
2、左手托盤，右手送毛巾， 毛巾疊法及朝向要統一。
3、筷子整齊地放在筷架上。倒醬醋：調味碟要拿到托盤內斟倒，不要太滿。
（三）擺放冷盤
1、婚宴前30分鍾擺放好冷盤。
2、注意葷素、顏色、口味的搭配。
3、盤距相等，離桌邊距離相等。
4、裝飾物一律朝外擺放，注意有裝飾物的菜餚要小心擺放。
5、取拿不方便的菜餚如花生米、泥螺一律跟上調羹，客人未到前放在底碟上，調羹柄朝外卧放，客人來後放在冷盤中。
（四）迎接客人
服務員微笑、熱情，雙手自然交叉，聲音清晰、悅耳。
（五）協助客人入座
1、儀態：到主桌位拉椅讓座；拉椅不可過快或過慢。
2、微笑、親切、熱情、友善、身體微屈；若主賓帶有夫人則從女士先開始，協助客人掛好衣物，皮包罩上椅套，若有兒童，增加兒童椅。
（六）展示酒水，斟酒
1、檯面上擺放啤酒杯、紅酒杯兩套杯具，白酒杯落台備用，客人需要時及時提供。
2、啤酒：右手托酒瓶上端，左手扶下端呈45°角，站在客人右側，身體微屈，商標朝向客人。
3、紅酒： 站在客人右側，身體微屈，商標朝向客人；開啟時先去除瓶蓋上的鑒封，再開啟，用毛巾擦試瓶口為客人斟倒。
婚禮儀式
1、婚禮儀式前，服務員協助客人發放糖果、香煙，並將多餘的及時回收還給新人。
2、司門：兩名服務員在婚禮儀式開始前將婚禮殿堂大門關閉，等候在大門兩邊，司儀開場白後婚禮進行曲響起時緩緩拉開大門，新人入場；
3、交換信物禮儀：新人交換結婚信物儀式時，由一名服務員用墊著紅墊巾的托盤將信物呈上；
4、交杯酒儀式：新人交杯酒儀式時，由一名服務員用墊著紅墊巾的托盤將兩杯交杯酒呈上；等候在一邊，新人喝完交杯酒後將空酒杯帶回；
5、切蛋糕儀式：新人切蛋糕儀式時，由一名服務員點燃蛋糕車上的兩根冷焰火，然後慢慢推出蛋糕車，新人切完蛋糕後將蛋糕車推到一邊。
婚禮節目
婚禮儀式結束後，往往會有婚慶公司安排的一些喜慶節目烘托婚禮氣氛，如歌唱，新娘新郎互動，嘉賓互動等等。