粵順粵德酒席價格

1、尋找與酒有關的歌曲和詩

李白的《將進酒》比較豪邁。
葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催
三杯草聖張旭傳，脫帽露頂王公前
舉杯邀明月對影成三人
舉杯澆愁愁更愁，抽刀斷水水更流
李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。
天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月！
烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯！
岑夫子，丹丘生，將進酒，君莫停！
主人何為言少錢？徑須沽取對君酌。
五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁！
古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名
何以解憂，唯有杜康
蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。
.........
悠悠迷所留，酒中有深味!
故人賞我趣，挈壺相與至
我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來。
送元二使安西

渭城朝雨浥輕塵,
客舍青青柳色新.
勸君更盡一杯酒,
西出陽關無故人.
菩薩蠻

勸君今夜須沉醉,
樽前莫話明朝事,
珍惜主人心,
灑深情亦深.
須愁春漏短,
莫訴金杯滿.
遇酒且呵呵,
人生能幾何

鐵甲將軍杯早干，
待露劍客煮酒寒。
日出三竿僧不起，
小二輕搖催酒錢

訴衷情

夜來沈醉卸妝遲，梅萼插殘枝。酒醒熏破春睡，夢斷不成歸。

人悄悄，月依依，翠簾垂。更挪殘蕊，更拈餘香，更得些時。

聲聲慢

尋尋覓覓，冷冷清清，凄凄慘慘戚戚。乍暖還寒時候，最難將息。
三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風急？雁過也，正傷心，卻是舊時相識。

滿地黃花堆積。憔悴損，如今有誰堪摘？守著窗兒，獨自怎生得黑？
梧桐更兼細雨，到黃昏、點點滴滴。這次第，怎一個、愁字了得！

《酒矸通賣無》
《祝酒歌》
《九月九的酒 》
《九九女兒紅》

2、求關於酒和酒文化，相關的資料

酒文化簡介
中國是卓立世界的文明古國，中國是酒的故鄉，中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據著重要地位，酒是一種特殊的食品，是屬於物質的，但酒又融於人們的精神生活之中。 酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。首先，中國是一個以農業為主的國家，因此一切政治、經濟活動都以農業發展為立足點。而中國的酒，絕大多數是以糧食釀造的，酒緊緊依附於農業，成為農業經濟的一部分。糧食生產的豐歉是酒業興衰的晴雨表，各朝代統治者根據糧食的收成情況，通過發布酒禁或開禁，來調節酒的生產，從而確保民食。康永盛世文化傳播
中國是酒的王國。酒，形態萬千，色澤紛呈；品種之多，產量之豐，皆堪稱世界之冠。中國又是酒人的樂土，地無分南北，人無分男女老少，族無分漢滿蒙回藏，飲酒之風，歷經數干年而不衰。中國更是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠不止生理性消費，遠不止口腹之樂；在許多場合，它都是作為一個文化符號，一種文化消費，用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境；酒與詩，從來就結下了不解之緣。不僅如此，中國眾多的名酒不單給人以美的享受，而且給人以美的啟示與力的鼓舞；每一種名酒的發展，都包容勞動者一代接一代的探索奮斗，英勇獻身，因此名酒精神與民族自豪息息相通，與大無畏氣概緊密相接。這就是中華民族的酒魂！與歐洲標榜的「酒神」，甚稱伯仲。似乎可以認為，有了名酒，中國餐飲才得以升華為誇耀世界的飲食文化。
酒，作為世界客觀物質的存在，它是一個變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷像冰；它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達，才華橫溢，放盪無常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對自由的時空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。
酒，在人類文化的歷史長河中，它已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象徵，即酒神精神的象徵。
在中國，酒神精神以道家哲學為源頭。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。莊周高唱絕對自由之歌，倡導「乘物而游」、「游乎四海之外」、「無何有之鄉」。莊子寧願做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國酒神精神的精髓所在。
世界文化現象有著驚人的相似之處，西方的酒神精神以葡萄種植業和釀酒業之神狄奧尼蘇斯為象徵，到古希臘悲劇中，西方酒神精神上升到理論高度，德國哲學家尼採的哲學使這種酒神精神得以升華，尼采認為，酒神精神喻示著情緒的發泄，是拋棄傳統束縛回歸原始狀態的生存體驗，人類在消失個體與世界合一的絕望痛苦的哀號中獲得生的極大快意。
在文學藝術的王國中，酒神精神無所不往，它對文學藝術家及其創造的登峰造極之作產生了巨大深遠的影響。因為，自由、藝術和美是三位一體的，因自由而藝術，因藝術而產生美。
因醉酒而獲得藝術的自由狀態，這是古老中國的藝術家解脫束縛獲得藝術創造力的重要途徑。「志氣曠達，以宇宙為狹」的魏晉名士、第一「醉鬼」劉伶在《酒德頌》中有言：「有大人先生，以天地為一朝，萬期為須臾，日月有扃牖，八荒為庭衢。」「幕天席地，縱意所如。」「兀然而醉，豁然而醒，靜聽不聞雷霆之聲，孰視不睹山嶽之形。不覺寒暑之切肌，利慾之感情。俯觀萬物，擾擾焉如江漢之載浮萍。」這種「至人」境界就是中國酒神精神的典型體現。
「李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。」（杜甫《飲中八仙歌》）「醉里從為客，詩成覺有神。」（杜甫《獨酌成詩》）「俯仰各有志，得酒詩自成。」（蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉》）「一杯未盡詩已成，涌詩向天天亦驚。」（楊萬里《重九後二月登萬花川穀月下傳觴》）。南宋政治詩人張元年說：「雨後飛花知底數，醉來贏得自由身。」酒醉而成傳世詩作，這樣的例子在中國詩史中俯拾皆是。
不僅為詩如是，在繪畫和中國文化特有的藝術書法中，酒神的精靈更是活潑萬端。畫家中，鄭板橋的字畫不能輕易得到，於是求者拿狗肉與美酒款待，在鄭板橋的醉意中求字畫者即可如願。鄭板橋也知道求畫者的把戲，但他耐不住美酒狗肉的誘惑，只好寫詩自嘲：「看月不妨人去盡，對月只恨酒來遲。笑他縑素求書輩，又要先生爛醉時。」「吳帶當風」的畫聖吳道子，作畫前必酣飲大醉方可動筆，醉後為畫，揮毫立就。「元四家」中的黃公望也是「酒不醉，不能畫」。「書聖」王羲之醉時揮毫而作《蘭亭序》，「遒媚勁健，絕代所無」，而至酒醒時「更書數十本，終不能及之」。李白寫醉僧懷素：「吾師醉後依胡床，須臾掃盡數千張。飄飛驟雨驚颯颯，落花飛雪何茫茫。」懷素酒醉潑墨，方留其神鬼皆驚的《自敘帖》。草聖張旭「每大醉，呼叫狂走，乃下筆」，於是有其「揮毫落紙如雲煙」的《古詩四帖》。
[編輯本段]酒的起源
上天造酒說
自古以來，中國人的祖先就有酒是天上「酒星」所造的說法。《晉書》中有關於酒旗星座的記載：「軒轅右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴飲食。」軒轅，中國古稱星名，共十七顆星，其中十二顆屬獅子星座。酒旗三星，呈「一」形排列，南邊緊傍二十八宿的柳宿入顆星。明朗的夜晚，對照星圖仔細在天空中搜尋，獅子座中的軒轅十四和長蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，則因亮度太小或太遙遠，而用肉眼很難辨認。
酒旗星的發現，最早見於《周禮》一書中，據今已有近三千年的歷史。二十八宿的廉潔，始於殷代而確立於周代，是中國古代天文學的偉大發現之一。在當時天文科學儀器極其簡陋的情況下，能在浩焱的星漢中觀察到這幾顆並不怎樣明亮的「酒旗星」，給予命名並留下關於酒旗星的種種記載與傳說，這不能不說是一種奇跡。
"大體上，古酒約分兩種:一為果實谷類釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源於古代，據《神農本草》所載，酒起源於遠古與神農時代。《世本八種》(增訂本)陳其榮謂:「儀狄始作，酒醪，變五味，少康(一作杜康)作秣酒。」儀狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以為此種酒，恐是果實花木為之，非谷類之酒。谷類之酒應起於農業興盛之後。陸祚蕃著《粵西偶記》關於果實花木之酒，有如下記載:
(廣西)平樂等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數石，飲之香美異常，名猿酒。
若此記載真有其事，則先民於草木繁茂花果山地之生活中，採花作酒，自是可能。谷類釀成之酒，應始於殷。殷代農業生產盛，已為多數學者公認。農產物既盛，用之作酒，勢所必然。而殷人以酗酒亡國，史書所載，斑斑可考。（摘自黃現璠著《古書解讀初探》,廣西師范大學出版社,2004年7月第1版）
猿猴造酒說
唐人李肇所撰《國史補》一書，對人類如何捕捉聰明伶俐的猿猴，有一段極精彩的記載。
猿猴是十分機敏的動物，它們居於深山野林中，出沒無常，很難捉到，經過細致的觀察，人們發現猿猴「嗜酒」。於是，人們便在猿猴出沒的地方，擺上香甜濃郁的美酒。猿猴聞香而至，先是在酒缸前流連不前，接著便小心翼翼地蘸酒吮嘗。時間一久，終因經受不住美酒的誘惑，而暢飲起來，直到酩酊大醉而被人捉住。這種捕捉猿猴的方法並非中國獨有，東南亞一帶的群眾和非洲的土著民族捕捉猿猴或大猩猩，也都採用類似的方法。
猿猴不僅嗜酒，而且還會「造酒」，這在中國歷史的典籍中都有記載。清代文人李調元在他的著述中有「瓊州多猿.....嘗於石岩深處得猿酒，蓋猿酒以稻米與百花所造，一百六軋有五六升許，味最辣，然極難得。」的記載；清代的一本筆記小說中也道：「粵西平樂等府，山中多猿，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數百。飲之，香美異常，名曰猿酒。」無獨有偶，早在明朝時期，這類猿猴「造」酒的傳說就有過記載。明代文人李日華在他的著述中，也有過類似的記載：「黃山多猿猱，春夏採花果於石窪中，醞釀成酒，香氣溢發，聞數百步」。
昔年，《安徽日報》曾刊登老畫家程嘯天先生在黃山險峰深谷覓得「猴兒酒」的事情。這些不同時代人的記載，都證明在猿猴的聚居處，常常有類似「酒」的東西發現。由此也可推論酒的起源，當由果發酵開始，因為它比糧谷發酵容易得多。
酒是一種由發酵所得的食品，是由一咱叫酵母菌的微生物分解糖類產生的。酵母菌是一種分布極其廣泛的菌類，在廣袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分較高的水果中，這種酵母菌更容易繁衍滋長。山林中野生的水果，是猿猴的重要食物。猿猴在水果成熟的季節，收貯大量水果於「石窪中」，堆積的水果受到自然界中酵母菌的作用而發酵，在石窪中將一種被後人稱為「酒」的液體析出，因此，猿猴在不自覺中「造」出酒來，是合乎邏輯與情理的。
儀狄造酒說
史籍中有多處提到儀狄「作酒而美」、「始作酒醪」的記載。
一種說法叫「儀狄作酒撥，杜康作秣酒」。由字面看，是講他們在作不同的酒。「撥」，是一種糯米經過發酵加工而成的「酪糟兒」。性溫軟，其味甜，多座於江浙一帶。現在的不少家庭中，仍自製醒糟兒。醋糟兒潔白細膩，稠狀的糟糊可當主食，上面的清亮汁液頗近於酒。「林」，高粱的別稱。杜康作林酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高粱。由此看來，儀狄是黃酒的創始人，而杜康可能是高粱酒創始人。
另一種說法是「酒之所興，肇自上皇，成於儀狄」。意思是說，自上古三皇五帝的時候，就有各種各樣的造酒的方法流行於民間，是儀狄將這些造酒的方法歸納總結起來，始之流傳於後世的。
儀狄是什麼時代的人呢？比起杜康來，古籍中關於儀狄的記載比較一致。例如《世本》、《呂氏春秋》、《戰國策》中部認為他是夏禹時代的人。那麼，儀狄是不是釀酒的「始祖」呢？此說自古看法就不一致，甚至有與《世本》相矛盾的說法。例如孔子八世孫孔駙，說帝堯、帝舜部是飲酒量很大的君王。黃帝、堯、舜，部早於夏禹，早於夏禹的堯舜部善飲酒，他們飲的是誰人製造的酒呢？可見，說夏禹的臣屬儀狄「始作酒醪」並不確切。事實上用糧食釀酒是件程序、工藝都很難的事，單憑一個人力量是難以完成的。
杜康造酒說
還有一種說法是杜康「有飯不盡，委之空桑，郁緒成味，久蓄氣芳，本出於代，不由奇方。」意思是說，杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹洞里，剩飯在樹洞中發酵，有芳香的氣味傳出。這就是酒的作法，杜康就是釀祖。
魏武帝樂府詩曰：「何以解憂，惟有杜康」。自此之後，認為酒就是杜康所創的說法似乎更多了。
歷史上杜康確有其人。古籍中如《世本》、《呂氏春秋）、《戰國策》、《說文解字》等書、對杜康都有過記載。清乾隆十九年重修的《白水題志》中，對杜康也有過姣詳的描述。白水盟，位於陝北高原南錄與開中平原交界處，因流經顯治的一條河水底多白色頭而得名。白水縣，系「古雍州之域，周末為彭戲，春秋為彭衙」。「漢景帝建栗邑衙盟」，「唐建白水縣於今治」，可見白水鼯歷史的悠久。相傳這里曾出過「四大賢人」：一是黃帝的史官、創造文字的倉頡，出生於本縣陽武村；一是死後被封為彭衙土神的雷徉，生前善削瓷器；一是中國「四大發明」之一的造紙術發明者東漢人蔡倫，不知緣何因由也在此地留有墳墓；此外就是相傳為釀酒的鼻祖杜康的遺址了。一個黃土高原上的小小聽城，一下子擁有倉領、雷徉、蔡倫、杜康這四大賢人的遺址，也可謂「人傑地靈」了。
「杜康，字仲宇，相傳為鼯康家衛人，善造酒。」康家衛是一個至今尚在的小村莊，西距孫城七八公里。村逞有一道大溝，長約十公里，最寬處一百多米，最深處也近百米，人們叫它「杜康溝」。溝的起源處有一眼泉，四周綠樹環繞，草木叢生，名一「杜康泉」。盟志上說「俗傳杜康取此水造酒」，「鄉民謂此水至今有酒味」。有酒味故然不確，但此泉水質情冽甘墩卻是事實。清流從泉眼中汨汨湧出，沿著溝底流消，最後匯入白水河、人們稱它為「杜康河」。杜康泉旁邊的土大土包，以磚培圍護著，傳說是杜康埋骸之所。杜康廟就在墳墓左側，鑿壁為室，供奉杜康造象。可惜廟與象均毀於一「十年浩劫」丁。據縣志記裁，往日，鄉民每逢正月二十一日，都要組織「賽享」活動。這一天熱鬧非常，措喜演戲，商販雲集，熙熙德接，直至日落西山人們方盍興而散。如今，杜康墓和杜康廟均已修整，杜康泉上已建好一座涼亨。亭呈六角形，紅柱錄瓦，五彩飛檐，楣上繪著「杜康醉劉伶」、「青梅煮酒論英雄」等故事圖畫。盡管杜康的出生地等均系「相傳」。但據考古工作者在這一帶發現的殘磚斷瓦考定，商、周之時，此地確有建築物。這里產酒的歷史也頗為悠久。唐代大詩人杜南於安史之亂時，曾挈家來此依其男氏崔少府，寫下了《白水舅宅喜兩》等詩多首，詩句中有「今日醉弦歌」、「生開桑落酒」等飲酒的記載。釀酒專家們對杜康泉水也作過化驗，認為水質適於造酒。一九七六年，白水鼯人在杜康泉附近建立了一家現代化酒廠，定名為「杜康酒廠」，用該泉之水釀酒，產品名「杜康酒」，曾獲得國家輕工業部全國酒類大害的銅杯獎。
清道光十八年重修的《伊陽顯志》和道光二十年修的《汝州全志）中，也都有關於杜康遺址的記載。《伊陽縣志》中《水》條里，有「杜水河」一語，釋曰「俗傳杜康造酒於此」。《汝州志》中說「杜康，在城北五十里，俗傳杜康造酒處」。《汝州全志》還裁有：「俗傳杜康造酒處」叫「杜康促」，「在城北五十里」的地方。今天，這里尚有一個叫「杜康仙庄」的小村，人們說這里就是杜康促。「促」，本義是指石頭的破裂聲，而杜康仙庄一帶的土壤又正是山石風化而成的。從地限中湧出許多股清冽的泉水，匯入旁村流過的一道小河中，人們說這段河就是杜水河。令人感到有趣的是在傍村這段河道中，生長著一種長約一厘米的小蝦，全身澄黃，蜷腰橫行，為別處所罕見。此外，生長在這段河套上的鴨子生的蛋，蛋黃泛紅。此地村民由於飲用河水，竟沒有患胃病的人。在距杜康仙庄北約十多公里的伊川顯境內，有一眼名叫《上皇古泉》的泉眼，相傳也是杜康取過水的泉子。如今在伊川縣和汝陽縣，已分別建立丁頗具規模的杜康酒廠，產品都叫杜康酒。伊川的產品、汝陽的產品座同白水的產品合在一起，年產量已達數萬噸之多，這恐怕是當年的杜康所無法想像的。
堯帝造酒說
堯作為上古五帝，傳說為真龍所化，下界指引民生。他帶領民眾同甘共苦 , 發展農業 , 妥善處理各類政務 ,受到百姓的擁戴 , 並得到不少部族首領的贊許。
堯由龍所化，對靈氣特為敏感。受滴水潭靈氣所吸引，將大家帶至此地安居，並藉此地靈氣發展農業，使得百姓安居樂業。為感謝上蒼，並祈福未來，堯會精選出最好的糧食，並用滴水潭水浸泡，用特殊手法去除所有雜質，淬取出精華合釀祈福之水，此水清澈純凈、清香幽長，以敬上蒼，並分發於百姓，共慶安康。
百姓為感恩於堯，將祈福之水取名曰「華堯」

3、酒是怎樣發明的？

中國歷史上酒的發明者共推儀狄、杜康。晉人江統說：「酒之所興，肇自上皇，或雲儀狄，一曰杜康「。酒起源於夏朝。據《神農本草》所載，酒起源於遠古與神農時代。《世本八種》(增訂本)陳其榮謂：「儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作杜康）作秣酒。」儀狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。

中國制酒源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴復式發酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國人發明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。

根據古人的記載，酒的發明也相當偶然。有一次，杜康把剩飯放在空桑之中，日子久了，飯自然發酵，散發出一種芬芳的氣味，並流出一種液體，杜康取而飲之，感覺其味甘美。杜康受此啟發，發明了酒。

4、廣州有什麼好吃的

廣州小吃可分七大類：油器類，包括油條、咸煎餅、笑口棗等；粥品類，包括艇仔粥、"伍湛記"及第粥、瑤柱白果粥等；粉面類，包括雲吞面、沙河粉、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；糕點類，包括蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕等；甜品類，各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和薑汁撞奶糊最為有名；粽子類，有甜粽和咸粽兩種；雜食類，包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。

（圖片由一起游網友@同程維尼小熊提供）

炒田螺
田螺殼薄肉厚，與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊，便會產生一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。這一怪味無論來自哪個地方的吃客都喜歡。所以，在廣州的街頭小食檔，常常會看見一大群人圍著小木桌津津有味地品嘗紫蘇炒田螺。

雙皮奶
據說當年順德一位叫河十三的農家子弟，在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶里翻了個花樣，不久有個識貨的老朋友買去了配方，開了間食檔，這順德雙皮奶便吃成了傳統。雙皮奶香甜潤滑的口味深受廣州人以及各地遊客的喜愛。

果蒸棕
這是當之無愧的廣東特產！據說，它起源於肇慶，流傳到廣州，廣州人把它推陳出新，發展到現在，已經有了好多新品種，比如瑤柱棕，菠籮棕，豆沙棕等等。咬一口，濃濃的糯米香中，混著五花肉的甘味和冬菇的鮮味，堪稱人間極品。

艇仔粥
艇仔粥以新鮮的河蝦或魚片作配料，後來還增加了海蜇、炒花生仁、涼皮、蔥花、姜等，吃前當即煮粥滾制，芳香撲鼻，熱氣騰騰，十分鮮甜。無論在街頭食肆，或如白天鵝賓館那樣的五星級酒樓，都可品嘗到這種廣州特有的粥品。

蒸粉腸
蒸粉腸是一種米製品，是將米漿置於特製的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚片、蝦仁等，蒸熟捲成長條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦米(仁)腸；不加餡的則稱齋腸；米漿中加入糖的叫甜腸。

南信姜撞奶
薑汁撞奶首創於番禺縣沙灣鎮，沙灣的水牛奶濃度高，含脂多，可以製成多種奶製品小吃，其中薑汁撞奶最為出名。牛奶性甘味寒，可補虛羸，而姜則性辛微溫，可散寒暖胃，去痰下氣。南信姜撞奶既有姜香奶清的特點，又有驅寒健胃鎮咳之效，其風味道頗受消費者青睞。

和味牛雜蘿卜
據說是光緒年間一個回族廚師發明的。他用牛腸、牛膀、牛肺、蘿卜再加了花椒、八角等五種味料的醬汁慢火細炆幾個小時後，再切成小塊醮辣椒醬吃，曰為和味牛雜蘿卜，入口回味無窮。之後，善食的廣州人都紛紛仿效，於是和味牛雜蘿卜一味流傳至今。

順記椰子雪糕
順記椰子雪糕，選用肥厚結實的椰肉作原料，在加工成鮮椰絲後榨成椰汁，再配上新鮮的水牛奶和雞蛋、白糖。獨特的製作方法使雪糕格外軟滑可口，椰味濃郁，別具風味。自1956年以來均獲歷屆評比的「廣州市名牌美食」稱號。

開記綠豆沙
開記甜品店的「陳皮脫殼綠豆沙」，以其香滑清甜、清熱解暑、別具一格的風味而獨樹一幟，飲譽羊城。開記綠豆沙選用品質優良的綠豆為原料，加人適量的香草、陳皮，佐以白糖黃糖調味，將綠豆堡至起沙，脫殼而成。

糖不甩
又名如意果，是湯圓的孖生兄弟，加薑汁特別祛寒正氣。糖不甩做法簡易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然後撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。口感酥滑香甜、醒胃而不膩，味香四溢，老少咸宜。

十大名菜
廣州菜又稱廣府菜，是粵菜的代表，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美，而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁。代表品種有：龍虎鬥、白灼蝦、烤乳豬、香芋扣肉、黃埔炒蛋、燉禾蟲、狗肉煲、五彩炒蛇絲等，這些都是饒有地方風味的廣州名菜。

（圖片由一起游網友@同程維尼小熊提供）

廣式燒乳豬
在廣東傳統習俗中，燒乳豬在粵菜大行其道，是酒席不可或缺的燒烤大件。燒乳豬遂成了盛宴「十大名菜」的首選，並成了傳統粵式筵席的頭盤。
推薦酒家
① 南粵嘉宴；地址：海珠區革新路124號；人均50元。
② 大同酒家；地址：越秀區沿江西路63號；人均30元。

脆皮燒鵝
脆皮燒鵝是廣州傳統的燒烤肉食，以整鵝燒制，皮、肉、骨連而不脫，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點，色澤金紅，滋味醇厚，實為宴客中不可或缺的佳品之一。
推薦酒家
① 合得人；地址：荔灣區西華路合德街；人均50~100元。
② 俊田會；地址：越秀區北京路商業區；人均50~100元。
③ 聚福酒家；地址：天河區天河公園；人均30~50元。

上湯焗龍蝦
這是最傳統的「廣東煮龍蝦」方法，據說這道菜是由最早到美國的台山人所創：將七成熟的龍蝦連同肉碎、蛋漿、上湯一齊燜一分鍾即可，由於汁多嫩滑，洋人最喜歡拿來下飯，用老人家的話來說「這道菜曾在唐人街養活了三代華人」。
推薦酒家
① 龍蝦皇海鮮酒家；地址：越秀區先烈中路120號動物園裡面；人均200元。
② 盛港灣海鮮食府；地址：荔灣區西豬欄路14號；人均消費100元。

白切雞
白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，雞肉鮮嫩，原汁原味，食時帶芥末醬、醬油。是廣東家鄉菜，食之別有風味。
推薦酒家
友誼餐館；地址：荔灣區杉木欄路165號；人均30元。

紅燒乳鴿
廣州的紅燒乳鴿雖然名字中佔了個燒字，其實和用炭火烤的做法扯不上半點關系，它是炸出來的。這個就是廣州獨特的烹飪的有趣之處。肉質細嫩多汁，入味到骨，皮脆而不幹身。
推薦酒家
蘭桂坊；地址：荔灣區沙面南街5號；人均50元。

老火靚湯
廣州人對一碗湯的執著是出人意料，它已經不僅僅只為了幫助消化，而是上升到另一種高度。一碗湯，代表的是你的生活質素，有湯喝，就表明：你是有家庭關愛的。
推薦酒家
達楊原味燉品；地址：越秀區文明路160號；人均30元。

香滑魚球
靚的傳統黃埔鯪魚蛋，被稱呼為雞子丸，因為它被捏成雞腰形狀。顏色象牙白，因此又叫做白皇子，它入口軟滑松化，爽口中帶有空氣質感的為佳。
推薦酒家
均安魚庄；地址：荔灣區花蕾路54號花地美食廣場；人均30元。

清蒸海河鮮
清蒸是廣州最經典的烹飪手法，在不添加任何食味的情況下，僅僅憑借魚本身被蒸發出來的鮮味對同一條魚進行循環透析，從而最大限度地保持了魚的原味。
推薦酒家
廣勝酒樓；地址：荔灣區黃沙大道西豬欄路14號粵恆豐大廈3A樓；人均100元。

糖醋咕嚕肉
咕嚕肉原來是廣東民間一道很普通的夏令菜，名為甜酸豬肉。早年，廣東人遠赴美洲打拚，把甜酸豬肉帶到了唐人街，作為招牌菜，深受外國人的喜愛。便有人戲稱此為鬼佬肉，後來覺得失敬於外國朋友，便取諧音，改鬼佬肉為咕嚕肉。
推薦酒家
① 富臨食府；地址：越秀區惠福東路417號；人均30元。
② 雅苑餐廳；地址：廣州市越秀區朝天路；人均30元。

八寶冬瓜盅
冬瓜盅主要使用鴨肉、烤鴨肉、蝦仁、干貝、鮮蓮、鮮菇、瘦豬肉、鴨肫八種材料做成的。優質的冬瓜盅瓜軟爛，肉鮮滑，湯香醇，湯水碧綠，外表美觀。
推薦酒家
① 唐人軒；地址：越秀區中山四路199號4樓；人均30元。
② 西關人家；地址：下九路72樓二樓；人均30元。

美食街
食在廣州，廣州早就以美食而聞名世界，來到這繁華的城市，是不是迫不及待想去品嘗美食了呢？那究竟去哪裡，那裡又有什麼好吃的呢？答案就在小編為大家准備的饕餮盛宴，喜歡吃的朋友可千萬不要錯過哦。

北京路和中華廣場商圈
北京路是廣州城建之始所在地，是歷史上最繁華的商業集散地。聚集了大量廣州實力派的餐飲企業，如歡聚滿堂大酒樓、太平館西餐廳等，還有達楊原味燉品、銀記腸粉這樣傳統小吃店，在這里可以找到各個口味的美食。
交通 乘坐地鐵1號線在烈士陵園站、農講所站、公園前站下；或乘坐地鐵2號線在公園前站下。再步行至北京路。

廣記美食
位於萬福路汽車站往西行80米，廣記是一間老字型大小的餐廳，最為人津津樂道的是這里的掌亦煲，鵝掌亦膠質豐富，越吃越入味，加入一盤手打瑤柱肉丸，別具風味。
人均消費 25～35元

達揚、偉記燉品
達揚燉品位於廣州越秀區文明路160號，偉記燉品位於越秀區文明路144、156號。達揚和偉記都是老牌的燉品店。三伏天都有人群在排隊購買燉品進補。
人均消費 6～15元

風味館
位於越秀區越秀南路161號。傳說中能做出廣州最好味牛三星（牛潤、牛心、牛腰）的店子，雖然近年有走下坡路的趨勢，但牛三星的水準還是無容置疑的。
人均消費 5~8元

糖糖私房甜品
位於越秀區惠福東路588號。是一家新派甜品店。裡面的甜品都很有新意，價格又合理，極受年輕人歡迎。
推薦美食 腰果露、芒果水晶卷、杏仁豆腐花、蔓越莓蛋糕。
人均消費 7~20元

海天堂、龜正盅
海天堂位於越秀區德政中路185號，龜正盅位於越秀區德政中路192號。這是兩家對龜苓膏專賣店，「龜正盅」略為便宜，「海天堂」名氣大，價格稍貴，都具有一定的葯物療效。
人均消費 15～30元

巧美面家
廣州越秀區東華西路170號(近校場西路)，這是家新派雲吞店，有人說過沒吃過巧美就等於白來廣州吃面。其中「蟹子雲吞」、「鮮蝦雲吞」、「赤貝柱雲吞」、「鮑魚仔雲吞」和「鮮蝦蟹子雲吞」都為10元一碗。
人均消費 10元。

玫瑰、百花甜品店
玫瑰甜品店位於越秀區文明路218號(中山圖書館斜對面)，百花甜品店位於越秀區文明路210號(近中山圖書館)。能在文明路屹立十多年的老牌廣式甜品店，「玫瑰」和「百花」各有過人之處，兩間店都自有捧場熟客。
推薦美食 手磨芝麻糊、杏仁豆腐、香芋紅豆沙、豬腳姜
人均消費 5～10元

鄧留山
位於越秀區中山五路34號，是香港開過來的甜品店。芒果系列很正宗——芒椰奶昔口感濃郁，喝再多也不膩；芒果雪蛤撈層次分明，順滑香甜；芒果布丁更是百吃不厭。店面有點小，買的人也多，建議外帶，可以拿在手裡，邊逛邊吃。
人均消費 10~20元

太平沙財記
來到北京路附近沒理由會放過太平沙的牛腩粉。位於北京南路太平沙16號的大南路店做的牛腩粉，雖然不及老店，但也相差太遠，牛腩燜得夠入味，秘制辣椒醬還是一如既往的香。
人均消費 10~15元

同福路
同福路沿途都是居民生活區，雖然沒有大型的商業百貨，但卻隱然流露出獨特的嶺南氣息。
交通 乘坐地鐵2號線在市二宮站下。

芬芳甜品
位於海珠區同福東路619號(南村路口斜對面），是一家開了二十年的老字型大小甜品店。其芝麻糊和糖不甩遠近馳名，各式傳統甜品出品也有保證。
人均消費 5~8元

安樂燉品
位於海珠區同福東路582號。飽經風霜二十多年，燉品到現在還是用傳統方法柴火慢燉，風味十足。
人均消費 6~10元

森記
森記位於同福中路寶玉直街2號，同樣是家老字型大小，每天只做到中午12點。拉腸以純米漿製作，不加任何馬蹄粉、澄面、薯粉。軟滑無比（吃慣源記、銀記的朋友可能吃不慣，因為這里的拉腸既不爽也不透明），米味香濃，油又夠香，可惜豉油稍差。
人均消費 3~8元

嘉嘉美食
嘉嘉美食位於同福中路前進大街口轉入50米左右的祥興花園地鋪處，做的是傳統的雲吞面。皮薄而尾散的鮮肉雲吞只是一口分量，現打的竹升面經過適度的走梘，爽滑彈牙，湯底鮮甜。
人均消費 4~8元

南樂酒家
南樂酒家又稱蠄蚷（蟾蜍）大王。位於海珠區前進路基立南街14號。他們家的蠄蚷菜式非常出名，堪稱廣州街知巷聞。
推薦美食 蠄蚷火鍋、吊燒蠄蚷、椒鹽蠄蚷
人均消費 35~60元

上下九步行街
上下九步行街內有大小食肆數十家，既有百年老店，也有新派酒家，除此以外，還聚集了一批經營"西關名小食"的南信甜品店、歐成記麵店、西關人家等特色小食店。
交通 乘坐公交530路至上下九步行街下，或者乘坐地鐵1號線至長壽路站下。

美美小食
美美小食位於寶華路130號，是一家專門外賣傳統油器炸物的店子，其中以春卷和芋蝦最出名。
人均消費 2~5元

寶華麵店
位於荔灣區寶華路十五甫，是一家老廣州的人氣店，各種麵食製品口味正宗，價格公道。
推薦美食 豬手面、牛肚面、牛筋面
人均消費 6~15元

順記冰室
順記冰室位於荔灣區寶華路85號，是上世紀80年代四大冰室中碩果僅存的一家，許多人都慕名而來品嘗這里的手打雪糕，可謂人氣十足。
推薦美食 椰子雪糕、芒果雪糕
人均消費 5~10元

南信牛奶甜品
位於荔灣區第十甫路47號。南信牛奶甜品是廣州最著名的奶品店，雙皮奶、姜撞奶、各式奶糊的產品都很受歡迎。外地人逛西關必食。
人均消費 5~10元

陶陶居酒家
位於荔灣區第十甫路20號，是廣州剩餘的為數不多的百年老字型大小，也是體驗老廣州生活的首選之地。
推薦美食 奶黃包
人均消費 20~60元

荔灣名食家
荔灣名食家位於十甫路99號，食客在這里能吃遍廣州名吃，包括歐成記的麵食、伍湛記的粥品、以及南信的甜品等。
推薦美食 歐成記雲吞面，伍湛記及第粥、艇仔粥，德昌咸煎餅，南信的雙皮奶、姜撞奶、鳳凰奶糊、榮華叉燒酥
人均消費 10~20元

5、具姓的姓氏起源

源於姬姓，出自春秋時期魯國將軍具丙，屬於以先祖名字為氏。據史籍《左傳·襄公十八年》中記載：「具，姓，有右具丙。」「具」字，出甲骨文字形，本義是古代禮器之一「鼎」的簡義，字義與「俱」字相通，可代所有與「鼎」相關器皿的形容字。「俱」，後來表示一個人的旁邊上面是一隻「鼎」，下面是一雙手，表示這個人雙手捧著盛有食物的鼎器。本義就是准備飯食或酒席，也就是先秦至漢朝時期專職侍奉帝王國君用膳的御膳官員之長，也就是大長今，任職者皆有一手好廚藝，且為君主的心腹親信，後演延為姓氏，稱俱氏、或具氏。春秋晚期的周靈王姬泄心十七年(魯襄公姬午十八年，齊靈公姜環二十八年，晉平公姬彪三年，楚康王羋昭即熊居五年，公元前555年)的秋季，齊、與晉國之間爆發了一場規模頗為宏大的「平陰之戰」，魯國、衛國也參與其中，左丘明在《春秋左氏傳》中給予了詳細記載：
魯襄公二十八年(公元前545年)：
「秋，齊侯伐我北鄙。中行獻子將伐齊，夢與厲公訟，弗勝，公以戈擊之，首隊於前，跪而戴之，奉之以走，見梗陽之巫皋。他日，見諸道，與之言，同。巫曰：『今茲主必死，若有事於東方，則可以逞。』獻子許諾。晉侯伐齊，將濟河。獻子以朱絲系玉二榖，而禱曰：『齊環怙恃其險，負其眾庶，棄好背盟，陵虐神主。曾臣彪將率諸侯以討焉，其官臣偃實先後之。苟捷有功，無作神羞，官臣偃無敢復濟。唯爾有神裁之！』沉玉而濟。冬十月，公會晉侯、宋公、衛侯、鄭伯、曹伯、莒子、邾子、滕子、薛伯、杞伯、小邾子於魯濟同圍齊。尋湨梁之言，同伐齊。齊侯御諸平陰，塹防門而守之，廣里。夙沙衛曰：『不能戰，莫如守險。』弗聽。諸侯之士門焉，齊人多死。范宣子告析文子曰：『吾知子，敢匿情乎？魯人、莒人皆請以車千乘自其鄉入，既許之矣。若入，君必失國。子盍圖之？』子家以告公，公恐。晏嬰聞之曰：『君固無勇，而又聞是，弗能久矣。』齊侯登巫山以望晉師。晉人使司馬斥山澤之險，雖所不至，必旗而疏陳之。使乘車者左實右偽，以旗先，輿曳柴而従之。齊侯見之，畏其眾也，乃脫歸。丙寅晦，齊師夜遁。師曠告晉侯曰：『鳥烏之聲樂，齊師其遁。』邢伯告中行伯曰：『有班馬之聲，齊師其遁。』叔向告晉侯曰：『城上有烏，齊師其遁。』十一月丁卯朔，入平陰，遂従齊師。夙沙衛連大車以塞隧而殿。殖綽、郭最曰：『子殿國師，齊之辱也。子姑先乎！』乃代之殿。衛殺馬於隘以塞道。晉州綽及之，射殖綽，中肩，兩矢夾脰，曰：『止，將為三軍獲。不止，將取其衷。』顧曰：『為私誓。』州綽曰：『有如日！』乃弛弓而自後縛之。其右具丙亦舍兵而縛郭最，皆衿甲面縛，坐於中軍之鼓下。」這其中當時在右軍的具丙，就是魯國的一位將軍。在齊國軍隊入侵魯國時，魯國軍隊與晉國軍隊聯手抵抗齊國軍隊，具丙在戰斗中活捉了齊軍將領郭最。
在姜具丙(右具丙)的後裔子孫中，有以先祖的名字為姓氏者，稱具氏、俱氏，皆世代相傳至今。 源於朝鮮族，出自古高麗國宮廷侍從具氏，屬於以職業稱謂為氏。具，古字是俱，出甲骨文字形，一個人的旁邊上面是一隻「鼎」，下面是一雙手，表示這個人雙手捧著盛有食物的鼎器。本義就是准備飯食或酒席，就是古高麗國宮廷中專門侍奉帝王國君用膳的大長今。朝鮮民族的祖先主要是《後漢書》和《三國志》中提到的「三韓」，即馬韓、辰韓和弁辰(即弁韓)，大致分布在今韓國以及朝鮮南部地區，實際上三韓在五胡十六國時期還只是三個較大的部族，到南北朝時期才逐漸形成新羅和百濟兩國。「三韓」，就是今韓國名字的由來。公元四世紀，在朝鮮半島上有了新羅、高句麗、百濟三個國家。
公元589年，隋王朝統一了中國大部分地區，而後收復遼東故土的問題提到了議事日程。同時，百濟國、新羅國因屢受高句麗國的攻掠，也多次向隋王朝求援，表示願意從征高句麗國。此時的高句麗國亦一改前世諸王的修好政策，競以兵戎相見，發兵進攻隋王朝的遼西之地，於是爆發了隋王朝與高句麗國的遼東戰爭。歷史上的遼東戰爭，計有四次：
第一次是在公元598年，因高句麗軍犯遼西，隋文帝發水陸大軍三十萬前往征討，雙方未及交鋒，高句麗王高元就遣使謝罪，隋文帝即下詔班師。
第二次是在公元611年，隋煬帝兵發遼東，先勝而後敗，損失慘重。
第三次是在公元613年，隋煬帝再次親征高句麗。遼東城一戰，持續二十餘晝夜，雙方死傷甚眾，後因隋朝內亂，隋軍無功而返。
第四次是在公元614年，隋煬帝第三次親征高句麗。隋軍先取得卑奢城大捷，准備進軍平壤。高句麗王審時度勢，「上表請降」，煬帝允准，率軍而歸。隋朝滅亡後，大唐帝國建立。公元645年，因高句麗、百濟兩國不遵唐朝詔命，聯合進攻新羅國，唐太宗李世民應新羅國王的請求，遂發兵二十萬，親征高句麗國。在連獲勝利後，因天寒糧盡，只好班師。
公元666年，高句麗國內發生了內哄，國相泉男生被推翻，便向唐王朝求兵救援。唐高宗李治乘機再發大兵征討高句麗國。各路唐軍捷報頻傳。到公元668年，唐王朝和新羅國聯軍圍攻平壤，高句麗國王王藏投降。至此，高句麗所屬的一百七十六城、六十九萬戶皆分別歸唐王朝和新羅國所有。唐王朝將高句麗故地劃為九個都督府，四十二個州、一百餘個縣。又於平壤設置安東都護府，以大將軍薛仁貴為安東都護，統兵兩萬以鎮之。高句麗政權滅亡後，高句麗國的轄區大部分納入大唐帝國的行政建制，恢復了中原政權對朝鮮半島和遼東的直接管轄。隨著政權的滅亡，高句麗民族也解體了，分別融入了周邊各民族之中，此後再也沒有高句麗族了。
公元918年王建建立了自己的王國，國號高麗，並於公元936年統一了朝鮮半島。高麗王國歷時近五百年，為各國所熟知，所以至今外文名稱音譯為高麗。王建是高句麗國的遺臣，他自立為高麗王，並最終統一了朝鮮半島。此後，高麗國和高句麗國沒有血緣上的任何聯系了。高麗轄境內的居民以新羅國人為主。新羅國人主要是源於朝鮮半島南部地區的辰韓和弁韓人，高氏高麗滅亡後，雖然有一部分高句麗人加入其中，但不是民族主源。此後的高麗國和中國的關系越來越淡薄了。
公元1392年，高麗國三軍都總制使李成桂在明朝的協助下取代高麗王朝，建都於漢陽(今韓國漢城)，將國號定為朝鮮，歷史上稱為李氏朝鮮。朝鮮，意為清晨之國、朝日鮮明之國或晨曦清亮之國。史籍《東國輿地勝覽》一書中說：「國在東方，先受朝日之光輝，故名朝鮮。」由於李成桂是在明朝的幫助下奪得政權的，從此採取親明政策，並且向明稱臣，自此朝鮮一直是中國的附庸國。在高麗國，侍奉長上用膳的侍從就叫做「俱」，多為世代相傳，後簡寫為「具」，其後裔子孫以職業為姓氏，稱具氏。
到元朝時期，貴由汗元年(公元1246年)，高麗國停止歲貢，引起蒙古貴族的不滿，蒙古大軍征伐高麗，從蒙哥汗八年(公元1247～1258年)之間，蒙古軍隊曾四次進攻高麗國，迫使高麗國派太子來朝貢，並被扣押在蒙古為人質。
元世祖忽必烈中統元年(公元1260年)春，高麗國王逝世，忽必烈派兵護送高內實行大赦，送還高麗俘虜及逃入遼東的民戶，禁止蒙古邊將侵擾高麗，以撫民心。忽必烈視高麗國為元朝的屬國和進攻日本的跳板。元至元五年(公元1268年)夏，忽必烈責令高麗新國製造船艘，以備元軍攻打日本或南宋之需。元朝對高麗的控制和榨取，使高麗朝野極為不滿。元至元六年(公元1269年)農歷8月，高麗國大臣林衍廢其王。同年農歷10月，忽必烈派頭輦哥率大兵壓境；封在京朝覲之高麗王世子為特進、上柱國，並郎里德一行出使高麗,限期高麗林衍等來京陳情，聽候決斷。在元朝的再三威懾之下，高麗國都統領崔坦、李延齡等以西京(今朝鮮平壤)五十餘城歸降。高麗國王復其位，並親自朝見忽必烈。
元至元七年(公元1270年)農歷1月，忽必烈將高麗西京改為為東寧府(後升東寧路)，劃歸元朝遼陽行省。後送高麗國王父子回國，委任脫脫朵兒、焦天翼為高麗達魯花赤(督官)。同年春季，元軍兵臨王京(今韓國開城)城下，此時林衍已死，其黨三別杪軍首領裴仲孫等擁立王室庶族承化侯王溫，退守珍島(今韓國南金羅道)堅持抗元。
元至元八年(公元1271年)農歷5月，元軍將領忻都率兵攻佔珍島，王溫等被殺。金通精退往耽羅(今濟州都攻佔耽羅，捉拿了金通精等人。元朝遂設耽羅國詔討司，屯兵駐守。至元十一年(公元1274年)五月，忽必烈將女兒忽都魯潔麗米斯嫁給高麗王子。農歷6月，高麗老王逝世，王子即位。第二年，應忽必烈的要求，高麗新國王改變了所有與元朝相類似的省、院、台、部等官職名稱，並派遣二十名貴族子弟前來至元朝「入侍」忽必烈。
元至元十七年(公元1280年)夏，元朝在高麗創設驛站，加封高麗王儲為開府儀同三司和行省左丞相手兩萬五千人，戰船九百艘，參加侵日戰爭。高麗民眾不堪其擾。
元至元十九年(公元1282年)，日本侵擾高麗，高麗國王請求元政府駐防金州。第二年，元朝正式在高麗設置征東行中書省，以高麗王與元軍將領阿塔海共領行省事。
元至元二十一年(公元1284年)，忽必烈將耽羅劃歸高麗國。元大德三年(公元1299年)，元成宗鐵穆耳大帝命闊里吉思為高麗征東行省平章事，因闊里吉思對高麗國內政橫加干涉，引起高麗國內的極大憤慨。元大德五年(公元1301年)，元成宗被迫撤銷行省建置。然而，直至元朝末期，高麗國的內政與外交均受到元王朝的嚴厲控制。
在高麗忠烈王派遣二十名貴族子弟前來至元朝「入侍」之時，高麗具氏族人亦有作為膳食侍從隨之入中國者，後留在中原，在後來的明朝時期融入漢族，與漢族具氏族人合為一體，成為漢族具氏一族，世代相傳至今。 源於鮮卑族，出自五胡十六國時期南涼鎮北將軍俱延，屬於以先祖名字漢化改姓為氏。俱延，是古河西鮮卑族禿發部車蓋氏族人，為著名南涼鎮北將軍。
十六國時期，南涼建和三年(公元402年)，南涼國君禿發·利鹿孤逝世，其弟禿發·傉檀即涼王位後，大赦境內，改年號為「嘉平」，重置百官。禿發·傉檀立夫人折掘氏為五後，立世子禿發·武台為太子、錄尚書事，任命左長史趙晁、右長史郭幸為尚書左右僕射，任命鎮北將軍俱延為太尉，任命鎮軍敬歸為司隸校尉，自余封署各有差。然後，禿發·傉檀遣其左將軍枯木、駙馬都尉胡康率軍討伐北涼政權沮渠·蒙遜，掠臨松(今甘肅張掖南古鎮)千餘戶而還。沮渠·蒙遜大怒，率騎五千至於顯美(今甘肅永昌)，擊破破車蓋鮮卑而還。禿發·傉檀不甘，又命俱延出兵伐沮渠·蒙遜，結果俱延不敵北涼軍，大敗而歸。禿發·傉檀屢次敗於北涼沮渠·蒙遜，公元410年沮渠·蒙遜奪取姑臧(今甘肅武威)後，一再南進包圍樂都(今青海海東樂都)。南涼國連年不收，上下飢弊，沮渠·傉檀為了解決困難，於公元414年率兵向西進攻吐谷渾乙弗部，獲得牛、馬、羊四十餘萬頭。但他以為沮渠·蒙遜退兵不久，西秦國的乞伏·熾磐「名微眾寡」，又是自己的女婿，因而放鬆了後方的防禦。乞伏·熾磐乘虛進攻，十天即攻下樂都，禿發·傉檀投降，年余後被女婿乞伏·熾磐毒死。南涼國滅亡。
南涼國滅亡後，鎮北將軍俱延偕自己的族人後裔遷逃至中原安陽一帶，後有人以族酋名字的諧音漢字為姓氏，稱俱延氏，再後又省文簡改為單姓俱氏、具氏、延氏等，逐漸融入漢族，世代相傳至今。 源於羋姓，出自唐朝時期大宦官俱文珍，屬於因故改姓為氏。俱文珍，本名劉貞亮，後從義父姓，改名俱文珍，是唐朝德宗李適後期重用的大宦官。
唐貞元二十一年(公元805年)，唐德宗去世後，因中風而半身不遂的唐順宗李誦繼位。唐順宗不甘心受制於宦官，他內靠嬪妃，外靠翰林學士王叔文及著名的士大夫韓泰、柳宗元、劉禹錫等人，試圖通過改革來克服唐德宗朝因宦官專權而造成的弊政。改革觸及到了宦官的切身利益，當朝權閹俱文珍聯合其他宦官堅決反對。俱文珍先是設法讓唐順宗取消了王叔文進宮議事的權利，然後密謀把支持王叔文的唐順宗逼下台。當時，太子李淳有意早登帝位，俱文珍等宦官便與李純合謀，日夜聚集在唐順宗周圍，氣勢洶洶地逼其讓位。身體本來很差的唐順宗懼於俱文珍等人的逼迫，只得把軍國大政交給太子。俱文珍還不滿足，他把翰林學士召到金鑾殿，逼迫他們起草詔書，由太子即位，尊唐順宗為太上皇。只做了七個月皇帝的唐順宗就這樣被俱文珍逼宮退位了。唐永貞元年(公元805年)農歷8月24日，俱文珍同劉光錡、薛盈珍等挾立順宗長子廣陵王李淳為太子，更名為李純。太子李純即位後，稱唐憲宗，俱文珍因有擁戴大功而備受重用。俱文珍當年權重熏天，連名重一時的文豪韓愈都來拍俱文珍的馬屁。唐貞元十三年(公元797年)，韓愈曾作了《送汴州監軍俱文珍》一詩以媚之：「奉使羌池靜，臨戎汴水安。沖天鵬翅闊，報國劍鋩寒。曉日驅征騎，春風詠采蘭。誰言臣子道，忠孝兩全難。」韓愈對俱文珍歌頌備至，說：「其監統中貴，必材雄德茂，榮耀寵光，能俯達人情，仰喻天意者，然後為之。」因俱文珍是前朝舊臣，又擁立了唐憲宗，功高震主，憲宗也逐漸不滿他的居功擅權。不久，正值擔任汴州監軍的俱文珍因不請示朝廷而擅殺東川節度使李康，而引起整個朝廷的眾怒。朝野上下競相指責俱文珍專橫獨斷、目無君主，宮中的宦官也群起攻擊。俱文珍漸漸失寵於唐憲宗，在唐元和八年(公元813年)凄涼死去。
劉氏宗族因俱文珍為宦官(太監)，不算完人，又得罪了天下，因此憤去其「亻」為「具」，改其族支為具氏，斥之劉氏族外。
本書按：此述為揭私，甚歉！但為明了具氏姓氏一支淵源歷史，不得不爾。 源於河源，出自東江流域客傢具氏家族，源屬待考。河源，是東江流域客家人的聚居中心。在「百越」時期，來自江浙一帶的吳越民族散居於少數民族之中，對開化粵地起了重要作用。秦王朝統一中原後，秦始皇發動平百越之戰，遷陝隴之民居於嶺南粵地，帶來了黃河文化。此後，凡遇中原戰亂，都有一批批的移民進入嶺南地區以求安衍。這些南遷之民與當地土著民族相互同化，逐步形成了在全世界范圍內影響巨大的客家文明，或稱客屬文化。
在漢族客家群體中，就有一支具氏家族，即出自河源客家人，目前有近兩千餘人口。

6、我要做清官

清官不是那麼好做的，身不由己的事太多了，你想做的跟你不想做的都不可以自己所左右，你想收禮跟你不想收禮也不是自己可以控制的，官字兩個口，一個口說，一個口吃，其實不拿已經很好的了，更不要說做到什麼兩袖清風的程度，難啊，真是那樣你就會官做的越來越低，一般不可能有升遷的機會的。

7、天津旅遊的地方

1，天津古文化街

天津古文化街，位於天津市南開區東北角東門外、海河西岸，系商業步行街，國家AAAAA級旅遊景區。作為津門十景之一，天津古文化街一直堅持「中國味，天津味，文化味，古味」經營特色，以經營文化用品為主。

2，天津熱帶植物觀光園

天津熱帶植物觀光園位於天津市西青區曹庄花卉市場內，於2003年建成，該項目總投資2.6億元，佔地面積500畝， 建築面積40000平方米。

3，天津寶成博物苑

天津寶成博物苑前身為寶成奇石園，坐落在風景秀麗的海河二道閘南側，佔地面積260畝，投資12億多元人民幣，由中國政協委員、中國工商聯常委、寶成集團董事長柴寶成先生創建，是目前國內國家文化局首家特批的一座私人博物苑。

4，七裏海國家濕地公園

七裏海國家濕地公園地處天津市東北部，位於天津市寧河區境內，距天津市區30公里，距北京100公里，距唐山40公里。七裏海是1992年經國務院批準的古海岸與濕地國家級自然保護區，是天津最大的天然濕地，也是津京唐三角地帶極其難得的一片綠洲。

5，天津歡樂谷主題公園

天津歡樂谷主題公園佔地面積35萬平方米，坐落於天津市東麗湖畔。全園分為六大主題區：演藝中心、歡樂時光、海洋之心、維京海港、聖誕村、飛躍加勒比。

8、誰知道杜月笙的簡介？

上海灘頭出過個大名鼎鼎的人物。他出身貧寒，又無固定職業，卻可以揮金如土。一夜豪賭，輸贏之數可達十幾萬銀洋。國民黨的不少要人和銀行巨頭都要求助於他；他沒有什麼高官顯爵，但達官貴人、軍閥顯要，見了他趨奉唯恐不及，甚至連蔣介石對他都要禮讓三分。他無一技之長，卻威震一方，連美、英、法、日的許多上層人物都知道他的厲害。他，就是舊中國上海灘上的杜月笙，他以一個小流氓身份，拜倒在黃金榮麾下，通過黃金榮情婦桂生姐的關系，看準走私鴉片的財路；上勾軍閥、下拉流氓，鬥倒"大八股黨"，擠垮"潮州幫"，一躍而成為上海灘上最大的鴉片走私財閥。 杜月笙在二十多歲的時候，卻依舊是個小癟三。他參加了"清幫"，每天不務正業，在街上狂嫖濫賭，常常賭銅鈿輸脫了底。好在杜月笙時來運轉，遇上了"救星"，綽號"飯桶阿三"的黃振億，平時很欣賞杜月笙的憐俐，活絡機警。有一天，見到杜月笙袖攏雙手，在"壓馬路"（無所事事），便跑過去拍拍他的肩頭，很誠懇地說："月笙，你這樣下去不是事體，假使你有心向上，我薦你到一個地方去，好嗎？"杜月笙懶洋洋地抬起頭，說："啥地方？""八仙橋同孚里，"黃振億壓低聲音說，"黃金榮黃老闆的公館。"杜月笙福至心靈，立即點頭稱謝。就這樣，走投無路的杜月笙投靠了上海灘上的大流氓黃金榮。黃振億引進杜月笙時，黃金榮正在公館打牌。 "老闆，"黃振億輕輕地走到一張方桌前，陪著小心，小聲他說："我給您老介紹一個小囝。""啊！"方頭大耳，矮矮胖胖的黃金榮應了一聲，轉過臉來，目光越過黃振億的肩頭，落在杜月笙的臉上，那目光刀子一般挖人，杜月笙一陣心跳，心慌意亂地低下了頭。猛然間，他的目光落在桌上的一副挖花紙牌上，那是賭錢用的。杜月笙的眼睛立時瞪圓了，原來連黃金榮這樣的大聞人，也和自己一樣，在公然賭這種挖花紙牌！他也是個凡人，不必怕他！他心中立即有底了，昂然地抬起頭，筆直地站立著，臉上浮滿了笑容。"蠻好！"黃金榮覺得這個人很有點氣派，立即收容了他，並叫他到廚房邊的灶披間去住。從此，杜月笙成了黃金榮的隨從。黃金榮每天早晨要到他所開設的聚寶茶館以喝早茶為名，包攬官司，調解糾紛，杜月笙總是拿著大衣、皮包，隨侍在旁。杜月笙是個聰明透頂的人，他"眼觀四方"，"耳聽八面"，冷眼觀察一切。上自黃金榮，下至一般聽差，每個人的生活習慣，脾氣性格，他都盡可能的揣摩測度，然後牢牢地記在心中，作為他應對接觸的准繩。很快，他尋到了一條飛黃騰達的捷徑。杜月笙一直對黃金榮每年用來冬賑的大筆錢款的來歷感到不解。老闆哪裡來的那麼多錢？這號手面，簡直富可敵國！杜月笙覺得面前擺著一個急切需要找開的謎團。 這個謎團，終於被杜月笙揭開了。有一天，黃公館里氣氛頓變緊張，原來公館里失竊了。被盜的是體積很小的兩包東西，外面用皮紙嚴密包裹，打開是硬硬的一塊，有點象團年糕。裝著"團年糕"的麻袋運到黃公館來時，時間多半在月黑風高的深夜。只要是這種東西到了，黃公館里的人，若沒派定任務的，都不許跑出來看，更不準出門走動。那天黃公館里有一隻麻袋，被人悄悄地打開了。黃金榮一發現，立即神色大變，趕緊叫人把"團年糕"倒出來點數，點數的結果使黃公館上下人等全部為之大驚失色："團年糕"少了兩塊。"丟那娘！"黃金榮一聲怒罵，眼裡射出一股殺氣。這件事，把黃公館弄得人人自危。好朋友都不敢講私話，唯恐啟人疑竇，被誤認為順手牽羊的家賊。沉悶緊張的空氣持續了兩三天。一天夜晚，杜月笙剛剛上床，馬祥生大踏步走進灶披間，一邊脫衣就寢，一邊連聲贊嘆說："嗨，我們的老闆度量真大！""什麼事？"杜月笙欠身而起，急急地問。"那樁鬧家賊的案子查出來了。老王的老兄來看他，小赤佬沒見過世面，那天見財起意，乘著四周無人，打開了麻袋，偷了兩塊紅土，他曉得從此不能在上海蹲了，一腳逃回家鄉去。真是白白便宜了他，兩塊紅土賣了幾百隻大洋，聽說他已經在鄉下買了房子成了家了。" 兩塊"紅土"可以賣到幾百塊大洋，叫杜月笙目瞪口呆。不久，他弄明白了，什麼"團年糕"，那是從印度漂洋過海運來的鴉片。杜月笙突然醒悟了。黃金榮之所以能揮金如上，靠的就是走私鴉片。"家賊"查出來以後，黃金黃笑了笑，說："丟那媽，算了！"決定不給那個大膽的"家賊"以追究。不過，杜月笙卻覺得其中有詐，黃老闆的度量真有這么大嗎？在黃老闆的眼裡，幾百塊大洋當然不算個什麼，但是他丟得了錢卻丟不了面子，他是法租界的捕快頭目，連他自己家裡都出了竊案，他能不聲不響地放過那人嗎？ 不久，傳來了一個消息，那個偷鴉片的小赤佬，回鄉買了房子，娶了媳婦，過了不多久，就得病一命嗚呼。杜月笙心裡明白：這是黃老闆的手腳。從此，杜月笙遇事更加格守分寸，心中的疑惑，對誰也不吐一字。但他從中總結出了兩條，一是"要想富，販煙土"；二是"下不了毒手幹不成大事。"杜月笙老老實實地隨待在黃老闆的身邊，但這時他已盯上了桂生姐，開始在她身上下功夫。老上海都知道，黃公館雖然姓黃，但真正的主人是桂生姐。桂生姐叫林桂生，是黃金榮從別人手裡搶來的壓寨夫人。有一回，黃金榮單槍匹馬，跑到蘇州府衙門一位捕快家中辦交涉。那位捕快是個溫吞水，遇事畏首畏尾，極無出息。相形之下，益發顯得黃金榮人物軒昂，精明能幹。捕快太太林桂生立即看中了這個年青人，兩人眉目相交，相互傳情，終於勾搭成好。不久，黃金榮唆使林桂生與丈夫吵鬧並辦脫離，成為了黃金榮的床上人。這位林桂生女士，雖然身材矮小，相貌平平，但卻精明能幹，目光銳利。她是黃金榮的智囊、參謀，甚至是主宰。機會終於來了，桂生姐得了一場大病，黃公館內信迷信，老闆娘病了，便要選派年青力壯的小夥子守護，因為他們頭上有三把火，陽氣足，可以鎮邪驅妖。守護病人是樁苦差事，日夜不能離身，沒人願干。杜月笙默默地承擔起這個任務，並竭盡全力把它干好。旁人陪伴老闆娘，只是守在身邊不離開。杜月笙卻不然，他不但牢牢地守著，而且全神貫注，耳到、眼到、手到、腳到、心到。只要老闆娘有什麼需要，口一張他就跑去替她辦好。 久而久之，桂生姐受了感動，決心好生拉他一把。病癒之後，她常在家人和朋友面前誇杜月笙是個有福氣的人，說他額骨高，運氣好。果真是運氣來了門板也擋不住一次煙土被劫案件，給杜月笙造成了出人頭地的好機會。一天，已是夜深更靜之時，黃公館里闖進一個氣急敗壞的人。他一進大廳，就大聲嚷叫，說是已從一宗貨色里弄到一隻大麻袋，交給一個姓劉的僱人拖到黃公館來。哪知道斷後的人都到達了，那運貨的劉斌卻還不曾到。他估計是路上出了岔子，一慌神，請桂生姐趕快派人去查。桂生姐一聽臉色大變。因為黃金榮正好外出有事，而黃公館的幾個打手都隨之而去，這是要動刀子、拚老命的事情，一般的小伙計沒有這號本事去承擔。一時間，大家面面相覷，不置一同。杜月笙看了看這場面，知道是天賜良機，萬萬不可惜過，便鼓起勇氣對桂生姐說："老闆娘，我去跑一趟吧！"桂生姐瞟了他一眼，點了點頭。一來她身邊確實無人可派，而那一麻袋搶來的煙上價值十幾萬元，不派人去不行；二來她也想給杜月笙一個考驗的機會，以便將來重用他。 杜月笙問清了運送麻袋所走的路線，便向桂生姐借了一支手槍，褲腿邊又插了一把匕首，頭也不回，沖入夜色之中。 弄堂口有熟人拉的黃包車，杜月笙跑過去跳上一部，地方也不說，開口便叫車夫快跑。黃包車在街上飛跑，杜月笙坐在車上動腦筋。他想，黑吃黑的偷煙賊敢於反叛黃公館，他決不會飛蛾撲火跑進去租界，因為這是黃金榮的地盤。但是，他也不敢在黃浦灘上滿街亂跑，因為帶一麻袋煙土，無異於帶一顆定時炸彈，不曉得它會在什麼時候爆炸。杜月笙斷定偷煙土的傢伙必定急於就近找個藏身之處，不可能跑遠。杜月笙還考慮到，由於上海縣城一到夜晚便四門緊閉，偷煙土的人進不去，法租界他又不敢來，那麼，這個賊肯走已經趕往英租界了。拿準了這一點．杜月笙又計算了一下路程和時間，估計還可截住那人，便立即吩咐黃包車夫："快點，往洋徑浜跑！"夜黑，象蛛網一般糊住人的眼睛。杜月笙盡力睜大眼睛，從暗黑中搜尋可疑的人影。猛地，他發現前邊有一部黃包車，正緩緩地向一條胡同拉去。杜月笙的心怦怦亂跳起來，他估計這車里拉的就是那個偷煙土的人。因為一麻袋煙土有一百多斤，再加上那個偷煙土的人載重過量，所以黃包車走得這么緩慢。他捏緊了槍，悄悄地叫拉車的加快速度，搶到他們前頭去。他們的車剛剛超過那輛黃包車，杜月笙就一縱而下，將槍口指著那人，平靜地說："弟兄，你失了風！快下來吧！" 那個偷煙土的人，嚇得魂飛天外，想跑吧，面前是只沉甸甸的大麻袋。更何況，拉他的那個車夫已嚇呆了，腳步雖已停止，車杠卻仍牢牢抓在手裡，於是那個人的雙腳朝天，急切間無法下跳。"你、你是干、干什麼的？"那個人在車上顫抖著問。杜月笙心中的一塊石頭落了地，因為他已經明白，那個偷煙土的手中無槍。否則，他不會問話，一定會不管三七二十一，同自己開火相拼。於是，他把那人放到一邊，去勸那個車夫："朋友，沒你的事，現在請你幫個忙，把車拉到黃公館去，我賞你五塊銀洋。"那車夫一聽他是黃老闆的人，加上有五塊銀洋賞賜，怎敢不聽，於是，掉轉車頭就往黃公館拉。那個偷煙土的人卻慌了神，連忙哀求杜月笙，請他高抬貴手，把他放走，留他一條生路。"你是說你只要命，不要財？"杜月笙問道。"是的是的，務請你老高抬貴手，饒我一命，我家中還有七十歲的老母……"那人趕緊答道。"那就不用我幫忙了，橫財雖然發不成了，性命還是保得住的。桂生姐當然會罵你一頓，罵過之後，你從此離開黃浦灘，她就不會為難你了。"那人無法，只得同杜月笙進了黃公館。聽到杜月笙將那位膽大包天的偷土賊人贓俱獲地抓回的消息，桂生姐三步並作兩步，跑下樓來，去迎接這位大功臣。杜月笙卻裝出副若無其事的樣子，什麼也不說，只輕描淡寫地報告說："托你老的福，東西追回來了，人在客廳里，聽候老闆娘的發落。"桂生姐高興得全身顫抖，知道這個自謙恭謹的小夥子是個可以共大事的人。從此，他就成了桂生姐的心腹大將，並參與了黃老闆最機密的工作--搶奪鴉片。當年上海灘上最厲害的搶土人物，前後共有16個，他們各以8人為一組，擁有無數徒子徒孫。這16個人，因為出現在搶土隊伍的時間有先後，被人稱為"大八股黨"和"小八股黨"，這"小八股黨"的總頭領即是杜月笙，到後來，威鎮上海灘的"大八股黨"也成了杜月笙的臣屬。在上海灘頭，有"土"就有錢，這些搶土者，多的是不義之財，於是手面闊綽，揮金如上。以後上海灘豪華奢侈之風大盛，他們多少也起了點推波助瀾的作用。由於杜月笙乖巧伶俐，深得桂生姐和黃老闆的歡心，他在黃公館的地位迅速上升，由小伙計而得力助手，最後成了黃老闆面前舉足輕重的大紅人。 地位變了，杜月笙把心思放到了鴉片上。在當時的上海灘，搶煙土已非易事了。"大八股黨"的八個頭目如沈杏山、季雲青、楊再田等人，他們的根據地在英租界。由於家有萬貫，兒女僕人一大堆，便不再想去拿腦袋作賭注，過去那種生死不顧的亡命勁逐漸消失，開始選擇一種穩妥可靠、不冒風險的斂財方法。他們紛紛或明或暗，急先恐後地投效上海的緝私機構：水警營和緝私營，以及英租界的巡捕房。他們採取孫猴子鑽進鐵扇公主肚中的辦法，倚仗手中有的是金銀錢鈔，上下買通，很快就鑽進了這些緝私機構的核心部門，占據了高級職位，甚至還有的擔任了這兩個"肥"營的營長之職，徹底地控制了這兩個緝私機構。 當"大八股黨"把水陸兩途，以及英租界的查緝煙土之大權抓到手之後，不但自己私販鴉片，並且化暗為明，公然出面向煙土巨商大量收取所謂的保護費。而潮州煙土幫的闊佬們也無不歡天喜地，自願奉獻。因為從此以後，有緝私部門的槍桿子保護，他們的買賣就合法化了。"大八股黨"和煙土商們不把法租界的黃老闆放在眼裡。首先是因為法租界總共只佔地一千多畝，地小，人少，力量有限；其次是鴉片商和煙土行多半都開設在英租界，而法租界很少有煙土棧。他們認為即算有些法租界的朋友來搶幾麻袋煙土，發一筆小財，和他們成千論百，大來大往比起來，無異是癬疥小疾，微不足道。打個招呼，就不會有事了。持這種想法的代表人物是"大八股黨"的頭領，已當了英租界巡捕房探目的沈杏山。沈杏山經常同黃金榮打交道，因此心想，只要同黃金榮說一句，黃金榮不會不買他的帳誰知事情頗為棘手。黃金榮一聽完沈杏山手下人的話，眉頭就擰成了一團，他沉思了一下，返頭看著杜月笙："月笙，這事你看能不能這么辦？""不行！"杜月笙臉上沒有一絲笑紋，斬釘截鐵地一口回絕道："有飯要大家吃，他們\'大八股黨\'不能一口獨吞，壞了江湖上的義氣！黃金榮嘆了口氣，贊同地點了點頭，又對來人說道："你回去告訴沈大哥，就說這樁事我黃某是愛莫能助。手下的弟兄們要靠煙土生意養家糊口，讓沈老闆他們獨吃，那弟兄們就要餓斷腸子了。"說完，他又看著杜月笙，杜月笙贊同地笑了笑。送走了沈杏山派來傳話的人，黃金榮對杜月笙憂心忡忡地說："月笙，我們既然拒絕同他們合作，那就要拿個辦法出來，總不能讓他們獨吃呀！" 杜月笙深沉地點了點頭："等我來設法吧！"夜黑風高，吳淞口外巨浪滔天。突然，從公海上射出一束滲白的光亮。這邊岸上，立即傳出一聲凄厲的哨聲，有一隊軍警從土坡後、樹林里跑出來，三步一崗，五步一哨，布滿了海岸。刺刀閃著微弱的寒光。從公海上又射出一道探照燈光，從一棟屋裡走出一個身材魁梧的中年漢子，他低聲喝令："回號！"身邊的一條漢子立即打亮手電筒朝海上晃了晃。公海上一亮一滅，又回答了一陣信號。"放船！"那中年漢子威嚴地命令道。他就是"大八股黨"的首領、英祖界巡捕房探目沈杏山。他的話言剛落，從港里駛出幾艘小輪船，還有幾十隻小舢板，排列成隊，往公海駛去。這是"大八股黨"在保護"潮州幫"煙上商運送煙土了。船隊緩緩前行，小火輪上的煙囪不時閃出火花，把後頭的舢板映得朦朧而又神秘。驀地，從船隊的左前方傳來一聲尖厲的呼叫："救命吁，救命呀……"沈杏山一聽，眉頭立即皺成一團，旁邊幾個弟兄看了看他，欲言又止。"救命呀……你們、你們莫搶，煙煙土是……"江風，又送來一陣呼救和哀求聲。"老闆，派人去看看吧！"有人說。 沈杏山揮了揮手。立即，有一隻舢板朝呼救處劃去，幾個便衣緊握著槍，做好隨時射擊的准備。舢板駛離了船隊，漸漸消逝在黑暗之中。前面，有一隻小船，船里傳來幾聲壓抑的呻吟，幾條影影綽綽的身影在晃動。便衣軍警們平端起槍，手槍已勾動在槍機上。"舉起手來！"舢板剛剛射到那隻小船邊，幾個軍警一聲命令，小船中的幾條黑影立即驚惶地舉起雙手，回過了頭。船靠攏了，兩只船猛地相撞，幾個軍警站立未穩，身子晃盪著，這時，從他們後邊的水裡突然冒出幾個人頭，他們扳住船舷，用力一晃，舢板翻了，幾個軍警全部落水，連喊都沒來得及喊一聲，就被人按進江底。裝滿了煙上的麻袋浮在江面上。那隻小船上的幾條黑影立即伸出撓鉤，將麻袋一隻只鉤上小船。等到江面上的浮著的麻袋盪然無存時，水中那幾個黑影也爬上了小船，然後一聲唿哨，駕著那隻小船，箭一般地射向岸邊。沈杏山的船隊在江心中停船等待了半個來小時，不見任何動靜，心中有點發毛，情知不妙，連忙掉轉船頭，朝剛才傳來呼叫聲的地方搜尋而去。慘白的探照燈光中出現了一隻船影。沈杏山叫輪船全速靠近，船上軍警做好射擊准備，自己則大睜著眼，死死地盯往那船影，一眨也不敢眨。 "呀！"他猛地一聲驚叫，將四周的死寂打破。"完了完了！"他急得跺腳大叫，眾人一齊朝前面看去，發現那隻舢板已經傾覆，江面上浮著幾具屍體。搶劫這次煙土的人就是杜月笙手下的"小八股黨"。由於沈杏山他們利用軍警的力量，對煙土實行武裝接運，斷了黃金榮，杜月笙他們的一條財路。黃金榮的手下，一個個怒氣沖天，恨不得馬上去與他們火拚一場。杜月笙卻老謀深算，他知道這時去硬拼，無異於以卵擊石。他勸阻住大家，獨自一個關在屋裡冥思苦想了兩天，然後跑到黃金榮那兒，把自己的設想講給黃老闆和桂生姐聽。桂生姐聽了杜月笙的搶土生意，立即拍掌叫好，極力贊成。 黃金榮卻憂心忡忡地說："現在他們運土都有軍隊保護，搶土，只怕是件賠了夫人又折兵的買賣。"杜月笙卻將胸脯一挺，說："當兵的也是一條命，只要找幾個不怕死的狠角色入伙，我不信拼他們不過！" 杜月笙說做就做，立即招兵買馬，網羅亡命之徒。他根據他平日的觀察，先選中了四個：顧嘉棠，精通拳術，身強體壯，性格火爆，是個打起架來不要命的角色；葉綽山，這人槍法好，他可以一槍擊中猶未落地的銅板；高寶鑫，反應靈敏，很會隨機應變；芮慶榮，綽號"火老鴉"，腰闊膀粗，力大如牛。他是鐵匠世家出身，也是個不怕死的角色。杜月笙對他們一不擺架子，二不甩派頭，見面親親熱熱，不分彼此；出則同行，食則同席，再加上一見面都有大把的鈔票塞過去，把這四個人籠絡得死心踏地地跟著他跑。不久，杜月笙又物色到四個人，建立起他的核心隊伍，後來上海人帶著畏懼和鄙視的口吻喊他們"小八股黨"。第一次搶土得手，杜月笙立即把汽車開回三馬路的潮州會館里。杜月笙組織"小八股黨"搶土的初期，主要還是想出口氣。"大八股黨"倚仗財勢，斷了他們販賣煙土的財路，並且，還根本不把黃金榮這股人放在眼裡，搶他一下，叫他識點相。知道世界上還有不買他們帳的人。可是，出手大吉，頭一回下手，即弄到一船煙土，等於搶到幾十萬銀洋，並且，通過這次"搶土"，他們也看出"大八股黨"在護送煙土過程中的種種漏洞，這就激發了杜月笙放手大乾的決心。一次次布置周密的智取煙土事件不時發生，煙土化為白花花的銀洋，水一樣淌進了黃金榮和杜月笙的腰包。漸漸地，潮州會館的空棺材再也放不下搶來的煙上，急需另找存放地點；與此同時，法租界本身有幾家土行，不滿於"大八股黨"保護下的煙土商任意操縱價格，他們消息靈通，知道杜月笙手裡有大批煙土，於是便推舉代表，向杜月笙交涉，希望杜月笙能供應他們煙土，他們願意奉杜月笙為保護神。杜月笙沒有當即回答，他沉思了半晌，計上心頭，立即去找桂生姐劃算。見到桂生姐，杜月笙就匆匆他說："桂生姐，我們手裡有這么多貨，法租界的銷路也好，何不自己開一家煙土行？"桂生姐嘆了口氣，說："辦法倒是不錯，只怕老闆不會肯。""那為什麼？"杜月笙不解地問，"人家做得，為什麼我們就不能做？再說，販賣煙土的事我們不早就在做了嗎？與其偷偷摸摸地干，不如堂而皇之，開一爿煙土行。""這里頭大有出入。"桂生姐連忙解釋，"暗中乾的事沒有人敢拆穿，一搞到明路上來，就會有閑言碎語，老闆怕的就是這個，他是吃官飯的。"杜月笙腦瓜子轉得快，他立刻說："那，我們就不要老闆出面。""對，你們先搞起來再說，暫時瞞著老闆。"杜月笙說干就干，立即集股辦煙土行。他計劃，一共四股，每股一萬元。他一股，桂生姐一股，黃金榮一股，餘下一股，則奉桂生姐之命，給了金廷蓀。 金廷蓀是浙江寧波人，精明強干，極會理財。他進黃公館的門要比杜月笙早，很受黃金榮的器重，他與杜月笙，都是黃金榮身邊的心腹大將。杜月笙是武腳色，金廷蓀則始終是個文角色。他心思機敏，算盤子打得既精且狠，是黃公館唯一的理財家。桂生姐也是乾脆人，股份一定妥，便立即打開保險箱，取出一萬塊錢的錢庄庄票，交給杜月笙，算是交股金。錢剛遞到杜月笙手裡，她便看出杜月笙面有猶疑之色，便問道："你是沒股本？"杜月笙不好意思地點點頭。"差多少？"杜月笙沒有開口。桂生姐立即回轉身，打開保險箱，又取出一萬塊錢的庄票遞給杜月笙。杜月笙連連道謝，立即告辭下樓去找金廷蓀。金廷蓀正在澡堂子里來個"水包皮"，見有如此好事降臨頭上，不禁大喜過望，立即同杜月笙商訂出公司的章程和做法。"公司取個什麼名字才吉利？"最後，金廷蓀問道。杜月笙胸有成竹，說："叫三鑫吧！" "三鑫？" "對，"杜月笙微微一笑，"老闆的名字里有隻金，你的尊姓里也是金，我杜月笙雖然沒有金，但托你們的福，也來一隻金吧，這一算，不就是三鑫了嗎？""好，好！"金廷蓀一聽，高興得拍掌大叫。有了規模龐大的三鑫公司，法租界的煙土，零售批發，全部集中於一家。但是這等場面與英租界的煙土商行比起來，未免是小巫見大巫。當年最有名的"潮州幫"大煙土行，開設於英租界的郭煜記、鄭浴記、李偉記，以及廣茂和商號等，每月的營業額，比三鑫公司不知要大多少倍。於是，杜月笙和金廷蓀便不時在黃金榮的耳邊絮話，說："八大股黨"仗勢欺人，出手大毒辣，將一隻價值連城的烏金碗連連抱住不放，象我們這么苦苦經營，捨生忘死地奮斗，結果也只能啃啃人家金元寶的邊，吃吃人家的指頭縫縫里漏出來的殘湯剩水，這樣未免太不公平。 黃金榮聽了，心中也未免悶悶不樂。1919年1月17日，萬國禁煙會議在上海舉行。杜月笙和金廷蓀特別關注各種馬路消息，因為這事關繫到他們的財源問題。等他們有了充分的資料，便一齊去見黃金榮。先由金廷蓀發言，歸納他們所得的情報。可以看出，萬國禁煙會議在上海舉行後，英租界礙於國際觀瞻，必將宣布禁煙，"潮州幫"煙土商所開設的大土行，既然在英租界無法存身，必然會改遷他處。他們會遷在何處呢？金廷蓀說，唯有法租界。因為法國人只要錢，對於煙土走私，歷來是睜一隻眼閉一隻眼的。潮州幫"的大土行統統搬入法租界，將會給法國人帶來無盡的金銀，此等好事，法國佬有何不為呢？三鑫公司想發大財，這是千載難逢的好機會。 接下來，由杜月笙給黃金榮分析：如今是萬事俱備，只欠東風。因為大土商依賴"大八股黨"為時已久，他們可能會聽從"大八股黨"的主張。因此要爭取到這些財神菩薩的唯一辦法是說服"大八股黨"，請他們做個順水人情，把對"潮州幫"煙土行的保護權轉讓給三鑫公司。黃金榮聽了杜月笙的話，不禁倒吸一口冷氣，因為這事太難辦了，半晌，他才說："他們會肯嗎？" 杜月笙卻撇開他的問話，反問了一句："英捕房的沈杏山，不是同你老是好朋友嗎？"黃金榮點了點頭："是蠻要好。""那你老請他吃餐飯，不妨同他商量一下。"當晚，在倚虹樓最好的雅座里，黃金榮請沈杏山赴宴。人座之後，沈杏山嘻嘻哈哈，談笑風生。酒過三巡，杜月笙向金廷蓀使了個眼色，金廷蓀便首先發難，開口說了話："聽說英租界要禁煙，大小煙土行不是搬家便是關門。要搬，自然該搬到法租界。英租界的朋友，吃這燭財香也吃夠了。三百年風水輪流轉，你們可以把那個保護的差事，讓我們來乾乾。"金廷蓀講話的時候，黃金榮閉目養神，象煞老僧入定。杜月笙他們則虎視眈眈，六道目光一齊盯住沈杏山。沈杏山恍然大悟了，今天並非是請他來敘舊，而是叫他赴鴻門宴來了。他眉頭一皺；慢慢地吮了一口酒，才說："英國人禁煙，只是說說罷了，全是為了應付外頭的輿論，實際上沒那回事。"金廷蓀卻抓住他的話柄，說："要是真的禁呢？"沈杏山伸了個懶腰，說："那就到時候再說吧！" 那個打手一聽這教訓人的話，神色大變，杜月笙也皺起眉頭，正要發作，黃金榮卻睜眼說："杏山，我們是老朋友了，今天我單單請你一個人來商議，是因為英租界禁煙已成定局，幾家大土行都在作搬家的打算。俗話說：肥水不落外人田，我們自家兄弟，這點忙還不幫？你們肯早點把保護權讓過來，至於將來怎麼分帳，全部好商量。我曉得你們打出來這個局面不容易，頂好不要糊糊塗塗的收了場，叫人看了笑話。"黃金榮這番話卻勾起了沈杏山的舊恨前嫌。他記起"小八股黨"拚命硬搶煙土，叫他們丟了面子；"小八股黨"又將搶來的煙土，公然開設三鑫公司發賣，使得"大八股黨"和土商們聯合操縱的上海煙土價格始終擺不平。便免不了挖苦幾句："金榮哥，你的手段我真佩服，你吃捕房的飯，做的是沒有本錢的買賣，手下又有這么多三頭六臂的人物，何必要我們出讓什麼保護權呢？鴉片進口就在吳淞口，你喊人搭了兵艦，統統去接過來吧！"他這番話正好揭了黃金榮的瘡疤，且又飽含蔑視之意。黃金榮氣得臉色發青，呼地站起來，伸出手掌，對著沈杏山，"啪啪"甩了他兩記響亮的耳光。黃金榮帶來的那個打手，一見老闆動了怒，立即霍然站起來。沈杏山知道這兩個是殺人不眨眼的暴徒，嚇得渾身發抖，放聲大呼："不，不要動、動手，有話好講……"杜月笙抓住這個時機，拿出早已准備好的協議書，叫沈杏山在上頭捺了個手印。 這一天，黃公館來了個粗莽的客人。"金榮哥，小弟今天又來投奔你，我們要好好乾一場，他媽的，要好好撈撈一票……"這人滔滔不絕地講著，口沫四噴。黃金榮聽著聽著，不禁厭煩起來，端起桌上的茶碗，做出要送客的模樣。那人正講得起勁，沒有看見，倒是杜月笙眼觀四方，連忙擺手制止。那人講了好一陣，才告辭而去。等他的身影消失在大門外，黃金榮就對杜月笙說："阿笙，這號粗鄙之人，結識他有何用？白白地耽誤了時間。""不不不，"杜月笙老謀深算地笑笑："這是個大有用的人啦！莫小看了他……"原來這個人叫張嘯林，日後與杜月笙、黃金榮一起，成為上海灘上的三大亨。張嘯林是杭州人，在杭州名氣相當響亮。他當過綢緞織造工，不過經常糾眾滋事，尋釁打架，各機房的老闆拿著他頭痛，暗中串通，誰也不招他做工。張嘯林斷了生計，便帶了幾個小流氓，專門以詐賭騙錢、刨別人的腰包為生。辛亥革命以前，張嘯林在茶館里為爭座位，跟旗人大打出手，幾乎釀成命案。他怕官府捉拿，逃出杭州，躲在一個當巡官的朋友家裡。辛亥革命後，他打旗人的案子不了了之，於是又堂而皇之地回到杭州，繼續獨霸一方。他早先到過上海，託人引路，與黃金榮見過

9、梅州特色小吃是什麼？

1、梅州是全世界最有代表性的客家人聚居地之一，是客家人南遷的最後一個落腳點和衍播四海的出發地之一，與贛南、閩西等並稱閩粵贛邊區客家大本營。梅州小吃紅燜豬手，紅燜豬手是廣東省的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。

2、梅州小吃蔥油雞，梅州蔥油雞是廣東梅州市平遠縣的特色美食，是當地的名優特產。屬於粵菜系。此菜用材簡單，製作方便，滑潤細嫩，清鮮醇厚，蔥香四溢。

3、梅州小吃雜錦豆腐煲，雜錦豆腐煲是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於粵菜系。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱

4、梅江醋溜魚是廣東梅州市梅江區的特色美食，是當地的名優特產，是佐灑佳餚。鯇魚作原料，用生薑、大蒜、酸醋、白糖、白鹽、蘿卜絲作佐料。將特製佐料澆覆在魚上，食之魚肉酸甜，炸香，令人齒頰留香，回味無窮。

5、大埔牛肉乾是廣東梅州大埔縣的特色風味美食，是當地的名優特產。牛肉乾香韌可口，回味無窮，可下酒佐菜，本產品高溫滅菌，真空包裝，營養豐富，口味獨特，是送禮絕佳品。

6、客家紅燜肉是梅州名菜之一。紅燜肉，油潤柔糯，味美異常，紅紅旺旺，可是地地道道的客家風味菜，還是客家人擺辦酒席，招待親朋好友不可缺少的一道地方菜。

7、姜酒雞又叫炒雞酒，是廣東省常見的地方名菜，屬於粵菜系。是產婦月內必食的營養補品，產婦從分娩後的第一餐開始，至滿月的三十天內，必須以姜酒雞作為主食。炒雞酒用雄（閹）雞炒姜，配以糯米黃酒共煮，營養豐富，有去風、活血之功效。

8、梅州小吃鳳投胎，鳳投胎又名豬肚包雞，是一道廣東省的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。以上這8種美味的特色小吃，你吃過幾種的呢？