鄉下辦酒席一條龍服務

發布時間: 2022-06-09 12:05:08

1、在農村辦酒席時，為啥很多人都會直接選擇一條龍服務呢？

現在農村年輕人少，老年人多。更不要說做能負擔得起的酒席的廚師了。酒席不像在自己家做飯，兩三個人做飯就可以了。一般酒席共有1200人。要能預算烹飪、雞肉、鴨肉的量，還想做好吃、香、好吃的食物。不得不請專業廚師。這么多人同時吃飯。餐具酒需求量很大。為了給別人准備酒席而去買一切肯定是不合算的。一站式服務解決了這個問題。

這是一個非常重要的問題。農村現在的比較風比城市好。一個村民都互相認識。誰今年在城裡買了建築物？誰又買了一輛小汽車？借沒有錢的錢也想買。更不用說喝酒了。有一站式服務，專業廚師，可以做與市內酒店相當的料理。有餐具，酒工具，可以幫助村民們省事，省力，節省浪費。

以前農村地區沒有這種專業服務者，農村的小餐館也沒有這種服務，所以在農村地區工作要招待客人，必須自己准備食材，聘請廚師，到左右鄰居家借桌子和椅子，到稅務器再租一些餐具這樣做，不僅麻煩，還要還別人的人情，還別人的凳子的時候，還要給一些剩餘的食物。

現在社會上這種專業服務者、農村地區的農家、食府等空間很大，農村人的家裡有婚宴、滿月酒、生日宴等，都可以去食堂舉行各種宴會。葬禮只需要向專業服務者問好，確定標准，需要多少桌子，剩下的完全由他們負責，主人家只要付錢就可以了。

酒席的儀式，所謂的「龍」服務，至少不能少於槍管、禮讓、迎賓、短板、酒、執行席等。農村的酒席都是熟面孔，而且小家庭、娘家有不同的歡迎和招待方式。如果「禮儀小姐」們「疏於照顧」，主人一定會負責工作。特別是舉行葬禮，讓「紙盆」下跪，其他孝子也不敢做的禮物，來送禮物的人都有問候和招待的禮物。「禮儀小姐」很陌生，沒有鄉土方言，也是統一的穿著，農民真的不會適應。此外，這種「服務」也不是普通農民家庭所能負擔的。要知道，如今農民務農基本上不賺錢，主要經濟來源是打工，其現狀和前景並不樂觀。

2、現在農村辦酒席為什麼都喜歡請一條龍服務？它是否是干凈的？

農村現在的攀比之風勝過了城市。一個村兒的人都是相互認識的。誰家今年在城裡買樓了？誰家又買小車了？沒錢的借錢也想買。更不要說是辦一場酒席了。現在社會上出現了這樣專門的服務者，農村地區的農家樂，食府等空間都很大，農村人家裡有婚宴，滿月酒，壽宴等都可以到飯店去舉行各種宴會，喪事只要和專門服務者打個招呼。

從菜品口味看，一條龍服務隊可比酒店廚師水準，菜品豐富多彩，刀工、火候、烹飪水平相當主廚水平。如此高規格、高標准、高質量的宴席，沒有錢是無法做到的，一條龍服務的，主要是省個錢。現在有這類服務隊，專門從事上門包桌服務，廚師、服務員、爐具、餐具、茶具、桌椅板凳、鍋碗瓢盆清洗一條龍到位，（不包括煙酒，但可協議）。

村裡好多都出去打工了，只剩下些老年人和孩子在家，家裡要是辦酒席的話根本找不到人幫忙，所以這個時候就給了「一條龍服務」掙錢的機會，他們一夥人來給你辦得妥妥的自從進入經濟社會，人們都要出去做事掙錢，很多人不可能因幫忙酒席就耽誤工作或生意，閑人就少了，再有酒席，人手會不夠用。

現在，隨著人們生活水平的提高，雞鴨魚海鮮等不再稀奇，有些還增加了燒烤丶火鍋等，廚技水平也不亞於縣城酒店的標准，各種菜品色味俱佳且豐富多彩，餐具也提高了檔次在農村辦一條龍，菜品都是自己買，或者直接讓廚師代買，有些蔬菜自己家裡都種，這些，成本就要低很多，而且能夠做到物盡其用，把浪費減少到最低限度一般家庭擺個二十多桌就差不多了。一萬塊錢不到。如果自己操辦，花的錢也少不了多少，畢竟請人來幫忙，每人每天一包煙一塊汗帕，兩千塊錢拿不下來。

3、現在農村辦酒席為何都喜歡請一條龍服務，而不是自己人一手操辦呢？

全套式的服務有行業的樂隊，節目主持人。能活躍氣氛，能吸引村裡人的觀看，顯的高端大氣。能夠滿足了全村的虛弱心。因為鄉村的宴席全套服務滿足了全部的條件。因此村裡人擺酒席也不自家忙了，反而是請宴席全套服務。

現如今鄉村年輕人少，中老年人多。能擔得起，做一場宴席的主廚更是找不到。宴席並不像自家家中做飯，一兩個人做一盤菜就可以了。通常一場宴席，都是有一兩百人。不僅要能費用預算出用菜，大魚大肉的量，又想要做出色，香，味道美的特色美食。不得不請行業的大廚。廚具問題。這么多的人一起就餐。廚具酒具需要量很大。為了能個人家做一場宴席，全部的都去購買，明顯是不劃算的。全套式的服務正好解決了這個問題。

盲目攀比。這是一個很重要的問題。鄉村現如今的盲目攀比之風勝於了城市。村裡兒的人全是相互認識的。哪家在今年的在大城市買房了？哪家又買小車了？沒有錢的借錢也想買。更不要說是辦一場宴席了。全套式的服務，有行業的大廚，能做出與大城市酒店媲美菜品。有廚具，酒具，能讓全村方便，省力，省浪費。

更主要的一點，之前鄉村地區找不到這樣的專業服務者，鄉村的餐館又找不到這項貼心服務，因此鄉村地區辦事接待客人，必須自家提前准備食材，聘用大廚，到左鄰右里借一些桌子板凳，到出租廚具那裡再租借一些廚具，這樣做不僅麻煩，同時也要還人家的人情，在還人家桌子板凳的時候，也要給人家一些剩飯剩菜。外包宴席貼心服務在農村盛行，說明鄉村有需求，有市場，一起，說明鄉村富有了，有錢請人來承辦宴席，也是鄉村局勢發展產生的新型貼心服務產業，解決了鄉村承辦宴席沒人能掌勺的困擾！

4、為什麼現在農村辦酒席都喜歡請一條龍服務呢？

現在農村辦酒席為什麼不自己忙活了？而是請宴席一條龍服？

這個問題，要看當地的風俗，比如我們家鄉，以前紅白喜事，都是互相幫忙，事主告訴隊長，由隊長通知各戶，不管自己有多忙的事，都要放一放，來事主家幫

前些年，由於年輕人都外出務工，剩下的都是老年人，有紅白喜事，只能幹點輕松活，重點活，還得請工人開工資干，有些事主幹脆開工錢，一切都請人干，

沒外出的年輕人看到這個商機，成立各式各樣的幫工隊，現在只要紅白喜事，都是一條龍服務，事主不用打電話，就會有人上門，找事主，有些還得講關系，才會給他做，

所以這樣也好，關於人情味，還是存在的，紅白喜事，本村都會去喝喜酒，沒人在家，就會請人去吃酒，現在已經成為常態，

回答這個問題要從多方面考慮：

一、農村現在的生活水平提高了。兜里有錢，誰不想辦一場既體面又有質量的酒席。

二、人力，餐具問題。

1，現在農村年輕人少，老年人多。能擔得起，做一場酒席的大廚更是沒有。酒席不像自己家裡做飯，兩三個人做一盤菜就OK了。一般一場酒席，都有一兩百人。既要能預算出用菜，雞鴨魚肉的量，又想要做出色，香，味兒美的美食。不得不請專業的廚師。

2 ，餐具問題。這么多人同時用餐。餐具酒具需求量很大。為了個人家做一場酒席，所有的都去購買，顯然是不合算的。一條龍服務正好解決了這個問題。

3，攀比。這是一個很重要的問題。農村現在的攀比之風勝過了城市。一個村兒的人都是相互認識的。誰家今年在城裡買樓了？誰家又買小車了？沒錢的借錢也想買。更不要說是辦一場酒席了。一條龍服務，有專業的廚師，能做出與城裡酒店媲美菜品。有餐具，酒具，能讓村民省事，省力，省浪費。

一條龍服務有專業的樂隊，主持人。能活躍氣氛，能引來全村人的圍觀，顯得高大上。滿足了村民的虛弱心。因為農村的宴席一條龍具備了所有的條件。所以農村人辦酒席都不自己忙活了，而是請酒席一條龍。

5、現在農村辦酒席都喜歡請一條龍服務，是什麼原因呢？

現在農村辦酒席，早就改變了過去一家辦酒席，動員街坊鄰居來幫忙的模式，不管是紅事還是白事，只要確定好日期，提前聯系好鄉村廚師，人家提供的一條龍服務，確實方便又實惠。

二十多年前，我的哥哥和嫂子結婚，當時辦酒席就沒有現在的便利條件。父母提前十天半個月的時間，就要和預定的廚師商量好需要采買的材料。一些可以提前購買好的東西，比如銀耳、木耳這樣的干品，還有各種調料等等，開始陸陸續續地往回採買。辦酒席的前一天，廚師就上門了，拿出菜單，一起去購買新鮮的時令蔬菜。

這時會招呼左鄰右舍和本家本戶的來幫忙，擇菜、洗菜、Sha魚、切肉、洗碗、刷盆等等，這些雜活大多是老娘們的活。同時派出兩位男性協助廚師，專門忙活鍋灶上的活，提水、燒火，收拾豬下貨，扣肉、肘子、丸子等這些肉菜，需要提前煮得煮，炸得炸，先把粗笨活忙活完了，第二天上菜才會快。

家族裡的年輕一輩，也不能閑著，端盤子上菜這樣的跑腿活，非他們莫屬。客人多了要分散到左鄰右舍家裡做席，這席上用的桌子、凳子，根本不夠用，需要到別人家倒借，以及根據分到手裡的客單，負責叫客等等，這些小雜活不起眼，而且要記性好。因為等酒席結束了，還要負責把借人家的要還回去，千萬別搞錯了。

辦酒席的當天，客人多自然事多，廚師負責掌勺，在灶上幫廚的活計由幾人分擔，燒火的燒火，盛菜的盛菜，刷碟子的專門刷碟子，負責端菜上桌的，來回奔忙，可以說忙得腳不沾地。再加上來來往往的客人，帶領的小孩子打鬧玩耍，現場氣氛倒是挺熱烈。

如今農村的紅白喜事一條龍服務，簡單明了。日子定好了，廚師自會打點好，需要采買的材料一手包辦。在辦酒席的清早，廚師開車拉著鍋碗瓢盆和桌凳，來到村裡的紅白理事會大廳，擺好大鍋，開始忙活。刷碗、洗菜、擺桌椅這樣的活，都是由廚師帶的服務員忙活，辦酒席的東家根本不用操心，不光省心省力，主家也能騰出時間來招待好客人們。

總之，現在農村辦酒席，確實都喜歡請一條龍服務，這樣只需提供場所，支付人家的費用，當然農村一條龍服務的費用，也是以經濟實惠為主。根據自身情況，東家也可以靈活選擇套餐標准。不用麻煩親朋好友們幫忙，畢竟年輕一輩的大都在城裡安家落戶，村裡留守的大多是上了年紀，難得有機會聚聚，席間互相聊聊加強彼此之間的情感交流。

6、現在農村很多辦酒席都喜歡請一條龍服務，這是什麼原因呢？

現在農村年輕人少，老年人多。更不要說做能負擔得起的酒席的廚師了。酒席不像在自己家做飯，兩三個人做飯就可以了。一般酒席共有1200人。要能預算烹飪、雞肉、鴨肉的量，還想做好吃、香、好吃的食物。不得不請專業廚師。餐具問題。這么多人同時吃飯。餐具酒需求量很大。為了給別人准備酒席而去買一切肯定是不合算的。一站式服務解決了這個問題。

比較。這是一個非常重要的問題。農村現在的比較風比城市好。一個村民都互相認識。誰今年在城裡買了建築物？誰又買了一輛小汽車？借沒有錢的錢也想買。更不用說喝酒了。有一站式服務，專業廚師，可以做與市內酒店相當的料理。有餐具，酒工具，可以幫助村民們省事，省力，節省浪費。一站式服務有專業樂隊、主持人。可以活躍氣氛，吸引全村人參觀，看起來很大。滿足了村民們脆弱的心。

因為農村的一個宴會席位具備了所有條件。所以鄉下人自己不忙著准備酒席，而是招待了一隻酒席。以前村民來幫忙是真的幫助，是按照能幫助主人家省錢的原則來的。而且，現在人們的生活條件變好，喝酒的時候，不在乎邀請人的那點錢。更不用說付錢讓別人把所有的事情都解決了，可以有面子，安心。

「宴會一站式服務」越來越熱！為什麼農村現在把宴席承包給別人？村子裡沒有人以前村民幾乎都在，所以即使一家人獨自來幫忙，也能聚集很多人。但是現在大部分農村都是以老人子女為主，只有少數中年人仍然生活在農村，來幫忙也不夠忙。與其這樣做，不如親自請人來做。「宴會一站式服務」越來越熱！為什麼農村現在把宴席承包給別人？

山東日照有近千人排隊免費品嘗「殺豬蔬菜「劉秀秀自己也很忙現在人們的生活變好了，但同時也變得忙碌起來。農村的生活節奏比不上城市，但要快得多。所以很多人工作的時候沒有多少時間。邀請人來做好工作是個好選擇。

7、農村辦酒席都喜歡請一條龍服務，一條龍服務有什麼優勢呢？

喜歡請一條龍服務，那麼一條龍服務有何優勢呢？今天我們就來說一下一條龍服務的優勢。首先一條龍服務包含了很多東西，比如說桌椅板凳在農村找桌椅板凳不像城市裡面非常麻煩。其次就是購買蔬菜與雞鴨魚肉這些也不是很方便，而且的話自己去買的話比較貴，但是這些辦酒席的一條龍服務的話，相對而言比較便宜，這樣子也是在幫農村節省開支，所以的話這個也是一條龍服務的最大的一個優勢。

就拿我來說吧，前幾天我們家剛剛辦了酒席。辦酒席的時候我們就請了一條龍服務，因為我們做了對比，如果我們自己買的話相對於來說的話，很多菜品之類的買的比較少。根本拿不到批發價格的，而這些一條龍服務由於經常采購菜品相當於而言人家的菜品價格比較低所以人家的酒席的價格也就低了。

另外的話我們也算了一筆賬如果自己請一個廚師的話，廚師現在一天工資的話，下來也得1000多塊錢吧。但是如果請了這個一條龍服務的話就根本不用自己考慮去找廚師，而且人家做出來的菜品也是色香味俱全，這個對於農村來說是非常好的一件事情。所以的話現在農村裡面比較流行，請一條龍服務。

最後一個就是比較方便。如果是你自己去辦酒席的話，你必須要找人去還這些桌椅板凳之類的，還需要置辦一些酒席之類的用具。相對於而言的話開支比較大，但是請了一條龍服務的話，他們就會帶有這些工具，這些用具相對於而言的話開支就比較少了。正因為方便快捷，所以現在農村大量流行請一條龍服務，這個我想也就是一條服務的優勢吧。

不知道各位有什麼不同的看法呢，歡迎各位留言評論。

8、為何現在很多農村人擺酒席，都要請一條龍公司？

沒人！這是主要原因。農村擺酒席宴席多一條龍服務，也是當前無奈之舉。

我叔叔是管著全村以前生產隊留下了的宴席餐具，所以，我對這個有自己的認識。以前，村裡有人家擺酒，餐具、桌凳都是拿村裡生產隊留下了的。不夠的，各家再借八仙桌。各戶提著砧板和菜刀就去幫忙了，熱鬧。現在變了，原因有三：

1、人少了。2004年後，農業稅不用交了，土地出租了，村裡的中年人也進城打工了，除了春節，平時找不到人幫忙了。這直接影響了酒席宴席期間，主人家張羅不過來，只能請人。

2、沒空了。2008年後，東部產業轉移，工廠陸續開到家門口，一部分人就近打工。辦酒席宴席期間，親戚兼顧工作，難請假，來去匆匆，也幫不上忙。

3、麻煩了。一提到擺酒席宴席，到鎮里縣里酒店吃逐漸多了起來。後來，有些親戚要看家護院，喂家禽牲畜，走不了。同時，主人家來回派車接送麻煩了。於是，酒店也把宴席「下鄉」送村裡送家裡了。

村裡擺酒席宴席請一條龍服務，這會是未來的常態。缺點是熱鬧少了一點，酒菜味道一般，鄰里親戚之間情感交流少了。

我贊同村宴等自己村裡搞的宴席，就自己動手張羅，不為別的，就是圖熱鬧、和氣。

所謂一條龍，除了煙酒，其他都是那邊帶過來，買菜，炒菜，切菜，端盤，洗碗.......

好處是主人家不操心，有時間陪客人，不用忙前忙後，壞處是可能價格比起自己買材料貴點，但自己人輕松。

前幾天公公生日，准備了八桌，因為是熟人，材料自己買，讓他開的菜單，自己前前後後准備了二天，那邊只過來二個人，一個炒菜的，一個配菜的，其餘自己干，洗菜，洗盤子，最後收拾桌子，把人忙的不行，八桌收了800的加工費，想想還是一條龍服務好，什麼都可以不管，他們專業他們也輕松，我們也輕松。

9、農村辦喜事「一條龍」的服務，一桌菜需要多少錢呢？

現在農村各地辦酒席都興起一條龍服務，主人也不用操心，鄰居也不用幫忙，一場酒宴都有人操持著。只是這花費真的不低，辦一次酒席下來，少則幾萬，多則十來萬。

農村一般辦哪些酒宴呢？紅白喜事，生張滿日，什麼意思呢，結婚酒稱紅喜事，喪事稱白喜事，生意開張，年紀滿十，也有辦酒的。那些年，農村生活條件差，除了紅白喜事這個人生大事外，窮人家一般是不辦酒席的。我們涪陵農村有句諺語，紅白喜事講不起，生張滿日鬼闖起，什麼意思呢？紅白喜事是說不過去，那生意開張，滿旬過生辦酒席，那是腦袋打鐵，被鬼牽了魂。

農村辦酒席，擺滿一條路

那些年，都不會請一條龍團隊，也沒有一條龍服務。哪家有酒席，鄰居呀，親戚呀，一個生產隊的呀，都去幫忙，而且都帶炊具碗筷去，關系親近點還要送菜。肥豬自家喂，小菜自家種，主人哪裡花錢呢？辦酒席要的煙酒，酒席上需要的調料，一些酒席上需得著的干貨如粉絲海帶花生米這些，這幾樣東西得花錢置辦。

會做飯的上門做飯，會廚師的上門幫廚，勁大的劈柴挑水，勁小的寫號迎客。十幾歲的妹子，一般要端個瓷盆，帶兩桌的碗筷去幫忙，穿上花衣服，花枝招展地去幫忙，就這樣悄悄地展現在家鄉人面前，冷不丁被媒婆記住，後來才有媒婆上門提親，這可能是原始的農村走秀。一個酒宴，基本上不花人工費用，最多給廚師下個紅包，給幫忙的婦女一人一根圍腰。結婚酒，大家最喜慶的是抬嫁妝，十里八里大家干勁十足。喪事抬棺，那是一個地方無記名投票選大力士的時候，默默地選出八個力量選手，抬著棺材穩穩當當。