婚宴菜湯
婚禮游戲和洞房游戲大全！！樓主玩開心點噢!我哥哥年底也要結婚啦！我現在就在背這些了。。。。。^_^
1．五子登科——考驗新人互相配合的默契，找根紅繩子，新人用嘴各叼一頭，中間繫上一支點燃的香煙，在桌上放5跟豎直的火柴（可插在水果上）然後新人不能用手幫忙，兩人合作把5根火柴全部點燃。提示：一定要緊綳繩子眼睛瞄準。
2．愛心杯——取2個一樣的杯子，倒滿酒在其中一個杯子口部蓋上保鮮膜，然後將2個杯子口對口的扣上緩緩抽出薄膜，要求新人不能動手一起喝完扣在一起的兩杯酒，不能灑出。提示：只要新人中其中一人將杯子稍稍推開，另一人只管使勁喝就可以了。
3．香唇探寶——新郎平躺在4把椅子上，弟兄們在旁邊圍著看，新郎身上放上8-10個小物件，可以是小糖果，牛肉乾之類，新娘蒙上眼睛轉個圈然後不用手要用「香唇」把新郎身上的小物件收集齊全然後拆去眼布一個一個喂給新郎吃。提示：新郎可以對新娘說，指揮她左邊點或者右邊點。
4．探囊取物——兩個生雞蛋分別由新郎兩個褲管放入，往上移動並使兩顆雞蛋於「重要部位」交會再分別由另一褲管移出。
5．甜蜜的交流——准備各6顆顏色一樣的奶糖混在一起共12顆平分給新郎新娘含在嘴裡，然後要求不能用手幫忙讓新娘和新郎分別在嘴裡最終呈現同樣顏色的奶糖（比如新郎嘴裡全是紅色奶糖，而新娘嘴裡全是乳白色的奶糖）提示：此游戲重在新娘新郎互相配合，可以張開嘴巴讓對方觀察，然後互相配合把對方需要的糖果「送」過去。
6．農夫山泉有點甜——准備一礦泉水,新郎立於凳子上用腿夾緊礦泉水瓶（夾的部位要監督好）然後新娘咬開蓋子喝一口對著話筒說：「***的農夫山泉有點甜」
7．沖擊波——在新郎新娘身上的關鍵部位貼上充了氣的小氣球，然後綁住兩人的手和腳，雙方只能用身體的相互擠壓和碰撞，弄破氣球，直到雙方身上所有氣球都破了為止。
8．見縫插針——在新娘的臀部綁上一塊海綿，在其正中間割開一條縫。在新郎的腰間垂直綁一香蕉。游戲開始，新郎必須把香蕉插進海綿的縫隙里。每插一下，新娘都要問一聲「中不中」？新郎根據實際情況回答「中」或「不中」！
9．爆笑俯卧撐——讓新娘平躺在床上，上面放一個汽球，再讓新郎在上面做俯卧撐100個，新郎支持不住時會壓在新娘身上，他倆之間的汽球就會爆炸，給洞房之夜帶來歡樂。
10．口紅訴真情——讓新娘口含一支口紅，在新郎臉上寫下「I LOVE YOU」，再讓新郎和新娘臉貼著臉，直至新娘臉上也印上「I LOVE YOU」，大家都認可為止。
11．肉麻夠不夠——讓新郎對新娘說甜言蜜語,直到大家都認為夠肉麻為止。
12．誰是真新郞——在房間中間或前面放四把椅子，然後叫新郎及三位男士站在椅子前。現在，蒙上新娘的眼睛，她通過觸摸這些男士的胸部來認出哪個是新郎。無論她知道與否，讓她檢查一次，讓新娘原地轉幾圈後，她再次觸摸的感覺是相同的，揭開布。
13．安能辯雄雌——讓新郎新娘互換結婚禮服作為鬧洞房的結束曲，即新郎穿婚紗，新娘穿西裝將所有客人送到大門外。
14．零存整取——准備12顆大小適中的硬水果糖，讓新郎按照1-12月的方式，用口含一顆糖說「老婆，我愛你」，直到含住12顆糖。再由新娘與新郎口對口將新郎的12顆糖一次「轉移」至自己口中，含著糖說三遍：「老公，我愛你」。再將糖吐到一個盤子里，大家檢查是否有被新人吞掉的糖，少一顆，罰一遍，直到滿意為止。
15．烏鴉喝水——新娘坐在椅子上，頭上仰、面朝天、嘴張大、嘴裡含一大口茶水。桌上擺一些糖果、花生。新郎扮烏鴉，雙臂伸直、躬腰90度、嘴裡模仿烏鴉叫「呱……」,繞新娘一周後伸頭望新娘口中，發現有水，歡快地蹦到桌旁用嘴叼一糖果，蹦回新娘身旁，將糖果用嘴投入新娘口中，然後伏身喝一口水，往返3次。
16．香蕉蹦極——用彈性繩捆住香蕉吊於新郎躍起能夠到的高度，新郎用嘴拉下香蕉。新郎新娘用嘴剝皮，然後共同把它吃完。為了不讓繩子縮回，一個做動作，另一個必須咬住香蕉，這就要看兩人的配合了。
17．旺火早(棗)生——將火柴插於紅棗上，在盛水的盆里漂浮。一根紅線中間扎一支點燃的香煙，兩頭分別由新人咬住，兩人你進我退，合力用煙點燃盆中的火柴。要屏住呼吸，用扎實的「牙功」與眼光才能獲得成功。
18．親親甜心——新郎仰面躺在床上，然後把切得薄薄的香蕉片貼在他的臉上和脖子上，讓蒙著眼睛的新娘用嘴去找那些香蕉片。
19．添筷子——（寓意添子）將一根筷子放到啤酒瓶子里，露出1公分左右，讓新郎新娘用舌頭合作添出來。
20．擀麵條——:新郎仰面躺著，讓新娘用啤酒瓶子（或短木棍）從頭擀到腳，直到新郎的雞雞硬了，面條才算擀好。
21．敲鑼打鼓——新郎腰部用繩系一個大勺子，新娘腰部系一個平底鍋，新郎挺腰用勺子敲打鍋，連續10下，並且兩人分別大喊鐵人王進喜的口號：大幹、快上、勤打井、多出油；要夠響，大家聽滿意為止。
22．新郎褲子後面吊一根筷子，地上放一個啤酒瓶，要求由新娘指揮，新郎下蹲把筷子插入瓶子，最後要問進去了嗎？答進去了；
23．准備了香蕉一根及保險套，當場示範正確的使用保險套的方法
24．讓新郎新娘用身體擺出阿拉伯數字0到9。擺26個英文字母更厲害
25．新郎皮帶扣下吊一根香蕉，讓新娘吃，邊吃邊問她好不好吃。
26．新娘仰躺，新郎手撐於新娘頭兩側，面對面做俯卧撐，做一個親一個。
27．把新郎新娘推進被窩，要求他們扔18樣東西出來。
28．新娘分糖——即要新娘順時針點人數，"一二三""一二三"每點到"三"的那位才可以拿一包糖，拿了糖以後便離開這個圈子。讓新娘不斷點下去，直到每個人都拿到糖，不過新郎必須最後一個拿到喜糖，否則要受罰的。
29．運轉乾坤——將雞的不同部位如雞頭、雞尾、雞翼、雞脾、雞胸、雞頸等放在碟上，再將碟放在轉盆上，由新郎轉動，那一部位轉向自己，就要吻新娘身體的那一部位。
30．相親相愛——要求新人當眾親熱，並可要求指定動作，如長吻、深吻等。
31．鯉躍龍門——要求新娘分開兩腳站著作龍門，用牙簽插滿在橙上，當作足球，由新郎負責踢入龍門，若一踢不入則罰飲酒。
32．比翼雙飛——新郎抱著新娘繞場一周，限時完成。
33．如魚得水——新娘將冰含在口中，再與新郎接吻，直至冰塊完全溶解為止。
34．舉杯暢飲——放兩枝飲管在啤酒內，限時要新人將酒喝光，超時則再來一杯。
35．心有靈犀——蒙著新娘雙眼，新郎則與眾兄弟排成一列，讓新娘逐個摸索，限時找出新郎。
36．紅唇獵艷——眾姊妹與新娘齊齊將嘴唇印在紙上，讓新郎找出新娘的唇印，找錯了則罰唱情歌。
37．夫唱婦隨——由兄弟姊妹點唱，新人一邊唱，一邊配合歌詞做動作，若不滿意，罰再由頭唱，直至滿意為止。
38．心心相印——將一個氣球夾在新人胸前，限時間內走畢一段路而不讓汽球掉下，到終點時要合力把汽球壓破(不得用手)，以示成功。
39．招財進寶——將一錢幣由新娘放入新郎的手袖內，從一邊穿過另一邊的手袖。錢幣不能掉下，及必須經過新郎的胸膛。
40．口福不淺——新娘蒙著眼睛，喂新郎吃蛋糕。新郎的頭不能移動，只能用說話提示新娘的方向。
41．白頭偕老——找一個大圓盤，裡面盛滿麵粉，在麵粉里埋一顆糖果，然後要求新郎新娘採取吹麵粉的方式把糖果找出來，效果可想而知，新郎新娘必定是滿頭麵粉，白頭偕老。
42．甜甜蜜蜜——新郎立在凳子上把小水果一顆顆的用嘴往下投到新娘嘴裡（人要站直，不許彎腰彎脖子）掉出一顆罰一杯酒。
2、English Essay
營養與美味
由於中西哲學思想的不同，西方人於飲食重科學，重科學即講求營養，故西方飲食以營養為最高准則，進食有如為一生物的機器添加燃料，特別講求食物的營養成分，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及各類無機元素的含量是否搭配合宜，卡路里的供給是否恰到好處，以及這些營養成分是否能為進食者充分吸收，有無其他副作用。這些問題都是烹調中的大學問，而菜餚的色、香、味如何，則是次一等的要求。即或在西方首屈一指的飲食大國——法國，其飲食文化雖然在很多方面與我們近似，但一接觸到營養問題，雙方便拉開了距離。
中國五味調和的烹調術旨在追求美味，其加工過程中的熱油炸和長時間的文火攻，都會使菜餚的營養成分被破壞。法國烹調雖亦追求美味，但同時總不忘「營養」這一大前提，一味舍營養而求美味是他們所不取的。尤其是20世紀60年代出現的現代烹調思潮，特別強調養生、減肥，從而追求清淡少油，強調採用新鮮原料，強調在烹調過程中保持原有的營養成分和原有的味道，所以蔬菜基本上都是生吃。所以說西方飲食之重營養是帶有普遍性的。
平心而論，談到營養問題也觸及到中國飲食的最大弱點。盡管我們講究食療、食補、食養，重視以飲食來養生強身，但我們的烹調術卻以追求牢段�諞恍砸�螅�率剮磯嚶��煞炙鶚в詡庸す�討小＝�昀次夜��∑渭郵瀾緡氳鞔筧��思葉松弦桓霾擻��煞摯�械靡磺宥���頤竊蚰貌懷穌夥薟牧稀＞�頌嵛剩�囝�拷嶸嗖恢��疲�蟠蟮爻粵搜瓢塗鰨?
我們從來都是把追求美味奉為進食的首要目的。民間有句俗話：「民以食為天，食以味為先」。雖然人們在贊譽美食時，總愛說「色香味俱佳」，但那是由於我們感受色香味的感覺器官「眼、鼻、口」的上下排列順序如此。人們內心之於「色、香、味」，從來都是「味」字「掛帥」的。
由於中國人極端重視味道，以至中國的某些菜僅僅是味道的載體，例如公認的名貴菜海參、魚唇、魚翅、熊掌、駝峰，其主要成分都是與廉價的肉皮相仿的動物膠，本身並無美味，全靠用鮮湯去喂它，喂飽了它，再用它來喂人。這不就是地地道道的味道載體了嗎？
中國人重視味道，也反映在日常言談之中，如家庭宴客，一俟主要菜餚端上檯面，主人常自謙地說：「菜燒得不好，不一定合您的口味。」他絕不會說：「菜的營養價值不高，卡路里不夠。」
西方烹調講究營養而忽視味道，至少是不以味覺享受為首要目的。他們以冷飲佐餐，冰鎮的冷酒還要再加冰塊，而舌表面遍布的味覺神經一經冰鎮，便大大喪失品味的靈敏度，漸至不能辨味；那帶血的牛排與大白魚、大白肉，生吃的蔬菜，白水煮豆子、煮土豆，雖有「味」而不入「道」，凡此種種都反映了西方人對味覺的忽視。他們拒絕使用味精，更足以證明此輩皆屬不知味之人，非「知味觀」之座上客也！
基於對營養的重視，西方人多生吃蔬菜，不僅西紅柿、黃瓜、生菜生吃，就是洋白菜、洋蔥、綠菜花（西蘭花）也都生吃。因而他們的「沙拉」有如一盤兔飼料，使我們難以接受。現代中國人也講營養保健，也知道青菜一經加熱，維生素將被破壞，因而我們主張用旺火爆炒。這雖然也使維生素的含量下降，但不會完全損失，可味道卻比兔飼料好吃得多。因而中國的現代烹調術旨在追求營養與味道兼顧下的最佳平衡，這當然也屬於一種「中庸之道」。
規范與隨意
西方人於飲食強調科學與營養，故烹調的全過程都嚴格按照科學規范行事，牛排的味道從紐約到舊金山毫無二致，牛排的配菜也只是番茄、土豆、生菜有限的幾種。再者，規范化的烹調要求調料的添加量精確到克，烹調時間精確到秒。此外1995年第一期《海外文摘》刊載的《吃在荷蘭》一文中還描述了「荷蘭人家的廚房備有天平、液體量杯、定時器、刻度鍋，調料架上排著整齊大小劃一的幾十種調味料瓶，就像個化學試驗室。」
中國的烹調與之截然不同，不僅各大菜系都有自己的風味與特色，就是同一菜系的同一個菜，其所用的配菜與各種調料的匹配，也會依廚師的個人特點有所不同。就是同一廚師做同一個菜，雖有其一己之成法，但也會依不同季節、不同場合，用餐人的不同身份，加以調整（如冬季味濃郁，夏季味清淡，婚宴須色彩鮮艷，喪宴忌紅色；窮漢殺饞應濃油厚汁，老饕會餐宜新鮮別致）。此外還會因廚師自己臨場情緒的變化，做出某種即興的發揮。因此，中國烹調不僅不講求精確到秒與克的規范化，而且還特別強調隨意性。
對食品加工的隨意性，首先導致了中國菜譜篇幅的一再擴大：原料的多樣，刀工的多樣，調料的多樣，烹調方法的多樣，再加以交叉組合，一種原料便可做成數種以至十數種、數十種菜餚。譬如最常用的原料雞，到了粵菜大廚師手中，做出數十道以至上百道菜式都不在話下。其他原料也是如此。因而在盛產某種原料的地方，常常能以這一種原料做出成桌的酒席，如北京的「全鴨席」，延邊的「全狗席」，廣東的「全魚席」、「全蚝席」，長沙李和勝的「全牛席」，北京一些清真飯館的「全羊席」以及北京砂鍋居的「全豬席」，比比皆體現了中國烹調的隨意性派生出琳琅滿目的菜式。
分別與和合
台灣國學大師錢穆先生在《現代中國學術論衡》一書的序言中說：「文化異，斯學術亦異。中國重和合，西方重分別。」此一文化特徵，亦體現於中西飲食文化之中。西菜中除少數湯菜，如俄式紅菜湯（羅宋湯），是以多種葷素原料集一鍋而熬之外，正菜中魚就是魚，雞就是雞，蝸牛就是蝸牛，牡蠣就是牡蠣。所謂「土豆燒牛肉」，不過是燒好的牛肉佐以煮熟的土豆，絕非集土豆牛肉於一鍋而燒之。即使是調味的作料，如番茄醬、芥末糊、檸檬汁、辣醬油，也都是現吃現加。以上種種都體現了「西方重分別」。
中國人一向以「和」與「合」為最美妙的境界，音樂上講究「和樂」、「唱和」，醫學上主張「身和」、「氣和」。我們更希望國家政治實現「政通人和」。而我們稱夫婦成婚為「合巹」，稱美好的婚姻為「天作之合」；當我們表示崇敬之心時，更以雙手「合十」為禮，而當一切美好的事物湊集在一起時，我們將其稱譽為「珠聯璧合」。
中國烹調的核心是「五味調和」即《文子·上德篇》所稱之「水火相憎，鼎鬲其間，五味以和」。《呂氏春秋·本味篇》稱贊「五味以和」是「鼎中之變，精妙微纖，口弗能言，志弗能喻」。
中國的「五味調和論」是由「本味論」、「氣味陰陽論」、「時序論」、「適口論」所組成。就是說，要在重視烹調原料自然之味的基礎上進行「五味調和」，要用陰陽五行的基本規律指導這一調和，調和要合乎時序，又要注意時令，調和的最終結果要味美適口。所以中國菜幾乎每個菜都要用兩種以上的原料和多種調料來調和烹制。即或是家常菜，一般也是葷素搭配來調和烹制的，如韭黃炒肉絲、肉片炒蒜苗、腐竹燜肉、芹菜炒豆腐乾……而此等原料若西廚烹制，則奶汁肉絲外加白水煮韭黃，或炸豬排佐以清水煮蒜苗，中國食客見如此中菜西做，自然是「哭不得笑不得」�而那地道的西菜，更是一塊牛排佐以兩枚土豆、三片番茄、四葉生菜，彼此雖共處一盤之中，但卻「各自為政」，互不幹擾。只待食至腹中，方能調和一起。
中國人把做菜稱之為「烹調」，這意味著我們歷來將烹與調合為一體。西方原來有烹無調，現在雖說也有了調，但仍屬前後分立的兩道工序。
在食儀上，西方奉行分餐制。首先是各點各的菜，想吃什麼點什麼，這也表現了西方對個性的尊重。及至上菜後，人各一盤各吃各的，各自隨意添加調料，一道菜吃完後再吃第二道菜，前後兩道菜絕不混吃。中餐則一桌人團團圍坐合吃一桌菜，冷拼熱炒沙鍋火鍋擺滿桌面，就餐者東吃一嘴西吃一嘴，幾道菜同時下肚，這都與西餐的食儀截然不同，都體現了「分別」與「和合」的中西文化的根本差異。
機械性與趣味性
由於西方菜餚製作之規范化，烹調成為一種機械性的工作。肯德基老頭炸雞既要按方配料；油的溫度，炸雞的時間，也都要嚴格依規范行事，因而廚師的工作就成為一種極其單調的機械性工作，他有如自動化裝配線上的一名工人，甚至可由一機器人來代行其職。再者，西方人進食的目的首在攝取營養，只要營養夠標准，其他盡可寬容，因而今日土豆牛排，明日牛排土豆，廚師在食客一無苛求極其寬容的態度下，每日重復著機械性的工作，當然無趣味可言。
在中國，烹調是一種藝術，一如女作家三毛在《沙漠中的飯店》一文中說的：「我一向對做家事十分痛恨，但對煮菜卻是十分有興趣，幾只洋蔥，幾片肉，一炒變出一個菜來，我很欣賞這種藝術。」做菜既是一門藝術，它便與其他藝術一樣，體現著嚴密性與即興性的統一，所以烹調在中國一直以極強烈的趣味性，甚至還帶有一定的游戲性，吸引著以飲食為人生之至樂的中國人。
趣味的烹調在中國是有傳統的，出土的漢畫像《庖廚圖》，就很像一個大雜技團演出的場面。杜甫《麗人行》中「彎刀縷切空紛綸」的詩句，提到的這種刀背上系了許多鈴鐺的刀，據說當年唐代的廚師可以用它一邊切菜一邊奏出丁冬的樂曲。可惜這種刀和操刀的技巧都已失傳了。
涮羊肉以及與之相類似的四川麻辣火鍋、廣東海鮮火鍋之所以廣泛受人喜愛，一在其鮮嫩熱，吃起來自在，二也在它把烹調的主要部分移到了餐桌上，讓人們邊吃邊體驗這趣味的烹調。又如西安的羊肉泡饃，硬邦邦的饃，要客人自己動手掰成碎塊，似乎這要比廚師切碎的吃起來更香些。北京風味「烤肉季」的烤肉之所以令人失望，令人感嘆今不如昔，也正在於它把自己動手改成了「君子動口不動手」。這一改，改得興味索然，吃著那麼不是味兒，這都是不懂得中國的趣味烹調，瞎指揮出的悲劇如此追求烹調中的樂趣，在西方廚師是絕對不為的。西方人的信條是「工作時工作，游戲時游戲」，從他們那種機械論的兩分法看來，工作中的游戲是失職，游戲中工作是賠本的買賣，都是「吾不為也」�而對於崇尚融會貫通的中國人來說，「工作中有游戲，游戲中有工作」，方是人間正道。
烹調一直為中國人視為極大的樂趣，並以從事這一工作為充實人生的積極表現。有道是「上有天堂，下有廚房」，烹調之於中國，簡直與音樂、舞蹈、詩歌、繪畫一樣，擁有提高人生境界的偉大意義。
（摘自《吃喝玩樂：中西比較談》，中國旅遊出版社2002年1月版，定價：18.00元。社址：北京建國門內大街甲9號，郵編：100005）
3、婚宴上喝了別人喝過的湯,可以要求多大的精神賠償
沒法辦，當時你們看見員工偷喝湯時抓到現行，然後可以讓酒店的人過來處理此事，賠錢還是菜免費再么賠禮道歉的好商量。
現在這個時候了，酒店經理說沒喝過，你們說喝過，有證據么？手機拍照了？沒吧？打官司...別想了..你怎麼證明那個員工喝了？何況民法通則里沒有規定他喝了這盆湯會對整個酒宴的那種心理影響，這只是風俗讓我們覺得挺嚴重而已。按照法律，他偷喝了你們一碗湯，那就補償這碗湯的費用而已。
建議先去消協投訴，實在不行找各媒體記者。去法院.....法院受理不受理都是問題..受理了你們也難贏----沒證據！~
4、高淳結婚有什麼習俗
高淳民間的婚嫁習俗，源於周代的「六禮」，即納采（提親）、問名（合八字）、納吉（訂婚）、納征（拿聘金）、請期（送日子）、親迎（迎娶新娘）等。按照「六禮」的要求，男婚女嫁從提親到拜堂成親、新女婿過門。
一、提親
提親一般是男方主動。男方父母根據自己的社會地位、經濟條件，在為兒子物色好適當的對象後，要請出媒人到女家提親。
經媒人說合，如女方同意議婚，男方便先要買幾件姑娘的衣料和化妝品送到女家作見面禮，並索取姑娘的「年庚八字」。所謂「年庚八字」就是將姑娘的出生年、月、日、時，與相應的天乾地支對照，排出「八字」。
二、合八字
男方將女方寫在紅帖上的「年庚八字」取回後，放在灶頭上或放到堂前香幾上押上7天。如7天內家中不打破碗盞瓢勺，不發生其它不吉利的事情，便可請算命先生合「八字」。合「八字」，就是根據男女雙方的「年庚八字」和生肖屬相進行綜合判斷，看男女雙方是否「相剋相沖」。「八字」不合的，不能成親。如果男女雙方「八字」中帶六合的，仍可成婚。此外，還要看女方命里有無「關煞」，犯有「關煞」的，男方不敢接納。遇到特殊情況，也有到菩薩廟里求簽定親的。
三、定聘
「八字」合好後，如果不犯沖，女方的長輩、親眷就要到男方家拜訪，考察男方的家境和人品相貌，謂之「相親」，也叫「看人家」。若雙方滿意，便可定聘。這時，女方也要請出一名媒人，由雙方媒人來往於男女兩家，議定聘金。一般由女方先提出要求，通過媒人與男方協商。待雙方意見大致統一後，便可行聘。行聘俗稱「拿聘金」，也就是訂婚。男方設宴招待雙方媒人和至親好友，席間敲定聘金、彩禮，並於當日將部分禮金、衣料、首飾等，交女方媒人清點，派人送到女家。
四、送日子
送日子也叫「清擔」。當男女雙方到了結婚年齡，一般由男方向女方提出迎娶的要求。在徵得女方同意後，便請算命先生算定迎娶的吉日良辰。同時將未清的聘金、彩禮也一並送達女家，以便「清擔」。送日子時，男家一定要將祖孫三代的鞋樣交媒人帶到女家，以便女方早作準備，做好後隨嫁妝送上。這一天。女家要設宴招待雙方媒人和至親好友，一來答謝，二來告知親友，女兒出嫁的日子已定，到時請他們參加婚禮。此後，親朋好友便陸續登門，給嫁姑娘贈送賀禮。
五、迎娶
迎娶前的一兩天，男方要用抬箱給女家送「四式禮」，即豬肉、魚、雞、蛋等。並辦好「待媒酒」答謝媒人。迎娶的前一天晚上，男女雙方都要分別舉行「上頭」、「暖轎」、「坐嫁椅」等儀式。
迎親這一天，男家快到女家時，女家趕緊關閉大門，向男家索要「開門禮」後才打開大門，讓迎親者進屋。這天，女家要請「攙拜媽媽」給嫁姑娘梳頭，梳好後給嫁姑娘戴上鳳冠，披上霞帔，坐到床上「哭嫁」。女兒哭，母親也哭。哭了一遍又一遍，再三催促也不肯起身上轎，這叫「詐床頭」。迎親者為了讓新娘早點上轎，便拿出「起床禮」，請新娘子動身。嫁姑娘動身前，母親要給她交「里邊箱」和首飾盒的鑰匙袋，邊交邊哭好話，給女兒擺上酒菜，讓她吃飽了才動身。
吃完飯後，「攙拜媽媽」給嫁姑娘蓋上紅巾，拎上「子帕」，准備「發親」。嫁姑娘由哥哥抱上轎。這時，男方媒人要給抱轎的哥哥封「抱轎禮」。嫁姑娘腳不能踩地，以免帶走娘家的財運。嫁姑娘上轎後，迎親隊伍起轎回程，女家的長輩親友要一直將嫁姑娘送到男家。抬嫁妝的隊伍走在最前面，其中有一付「三朝擔」，須讓嫁姑娘的弟弟挑著。「三朝擔」由椅子、畚箕、小腳盆、捶衣棒、苗帚、鞋匾等組成。另有一隻「子孫桶」，讓小孩挑著，男家要專門給這個小孩封一份禮錢。迎親轎子在途中過第一座橋時，轎夫要停下轎來，向男家索要「過橋禮」。
花轎（現代多為花車）快到男家時，男方要燃放爆竹迎接。轎子（花車）停下來後，男方的「攙拜媽媽」迎上前去，請新娘子下轎（花車）。地上會鋪著麻袋，新娘踩著麻袋走向婆家，麻袋一般用三隻，一隻接一隻地朝前移動，寓意「傳宗接代」。新娘子進門後，男家要大擺筵席，宴請送新娘來的女方至親好友。喜宴結束後，男家要給每一個送親的人贈送「回頭禮」。對其中尚未婚配的童男童女，還要另外「串錢」，祝願「長命百歲」。新親出門時，燃放爆竹送行。
六、拜堂成親
拜堂一般在迎娶的當天下午或晚上進行。屆時，堂上紅燭高照，新娘子在「攙拜媽媽」攙扶下與新郎並立堂前，隨著司儀的口令，先拜天地神靈，再拜列祖列宗，後拜父母及諸親長輩。拜堂結束，新郎新娘在眾親友簇擁下送人洞房。這時，主家請「攙拜媽媽」給前來看熱鬧的相親散發「新娘子果」，若人多難以一一分發，只得將果子撒出去，任大夥哄搶。這叫「撒新娘子果」，也給喜事增添了熱鬧氣氛。
七、謝媒
婚後一兩天，主家辦酒謝媒。俗話說：「天上無雲不下雨，地上無媒不成親。」談婚論嫁，要有媒人牽線搭橋才行。從提親到完婚，每一道程序都少不了媒人從中聯系協調，真可謂磨破嘴皮跑斷腿，十分辛苦。請過謝媒酒後，新郎的長輩還要上肉、蛋、茶點、鞋子等禮品，到媒人家中登門致謝。
八、新女婿過門
婚後第三天，新郎要在宗親長輩的陪同下，帶上10個菜和其它禮品，到女方家中拜見岳父岳母，這叫新女婿「過門」。岳父母要辦酒招待，並請人陪新女婿喝酒。還有姑娘少嫂子「弄損」（為難）新姑爺的，特意在飯里加一把咸鹽，或者倒一些菜湯，讓姑爺下不了台。新女婿「過門」後，整個婚嫁儀程便圓滿結束。而在女家，此後還有兩件事要辦。一件是在新婚的第一年「立夏」時節，岳父岳母要給女兒女婿「送夏」；另一件是，在新婚的第一個春節，新郎新娘回門拜年時，本家叔伯兄弟要宴請新女婿，叫做「接新親」。
5、甘肅定西200人婚宴，近30腹瀉住院，發生了什麼？
近200人參加婚宴，30人出現嚴重腹痛、嘔吐和拉肚子住院，其中3人由於並發症嚴重進了定西市人民醫院的重症監護室，到底是怎麼回事呢？
有網友認為肯定是因為這些食物里有一些變質或者不好的食物，一些人吃到了以後，對這些食物產生了過敏反應，導致上吐下瀉，受不了的時候，就到醫院就診，甚至有幾個人已經進入重症監護室了，說明這些食物中含有的毒素很厲害。
也有網友認為可能是一些食物跟一些茶水、酒類相混合以後，發生了一些反應，例如喝啤酒吃蛤蜊，就容易導致中風，這個是沿海地區的人都知道的事情，但是，就是有人願意這樣吃。有人說村裡有一個人中風，腳趾頭的拇指，有別人兩個大，這個好像沒有什麼特效葯來處理。說不定這些人吃了一些食物，這些食物跟其他的發生了作用，導致這些人出現中毒現象。
通過市場監督管理局、疾控中心的抽樣調查，並沒有發現什麼食物出現問題，也沒有相應的化學反應的物質，給出的解釋是可能是天氣比較涼，生熟肉沒有分開導致的。也就可能是因為這些人吃到了什麼食物導致的，要不然，也沒有辦法解釋，這些人出現中毒症狀。
還有一種可能性就是這些人對一些食物過敏，他們本人並不知道，吃到了以後，身體素質也無法抵抗這些毒素，導致了中毒，也可能是這些人身體解毒能力弱一些導致的。
不管是因為什麼原因，現在已經住院了，還有3個人在icu中，他們這些人的醫療費用誰來承擔？是自己還是結婚那家人？要是讓他們承擔，會不會導致關系不好處理？大家覺得應該誰出這些錢？
6、當代俄羅斯婚宴食物
俄羅斯人的第一道菜是湯（суп ）。人們最喜歡的湯是菜湯（щ и ）。在俄國，菜湯有60多個品種，有用新鮮白菜做的，有酸白菜湯、蘑菇湯和加酸奶油做的菜湯。
粥（каша ）是俄羅斯的傳統食品。歷史上粥還是宗教節日上的一道大菜呢！現在，如果一個人不能勝任工作，人們就會說他是《Мало каши ел ！》（粥喝得太少了！）。
俄羅斯人常常烤大餡餅（пирог ）、小白麵包（булка ）、乳酪餅和發面煎餅（блин ）、油煎餅等面制食品。《Некрасна изба угла -ми ，а красна пирогами .》（屋宇建築雄偉，不如主人好客。）——有一句俄羅斯諺語這么說。現在俄羅斯婦女要工作，餡餅只能在節假日烤制。餡餅的品種也是多種多樣，根據個人的口味和不同的季節，餡餅里可以有肉、魚、大白菜、蘑菇、蘋果等等。
哪裡有大餡餅，哪裡就有茶！哪裡有茶，哪裡就有茶炊 （ само - вар ）和蜜糖餅（пряник ）。
在俄國，喝茶的習俗是從17世紀沙皇米哈伊爾·費奧多羅維奇時期開始的。據說米哈伊爾·費奧多羅維奇送給蒙古君主可汗100隻黑貂，蒙古可汗回贈4袋茶給沙皇，沙皇喜歡極了，從此茶便開始在俄國傳開並為人們所喜愛。然而與中國人不同的是，一般俄國人在早餐時或在午餐與晚餐之間喝茶。茶里可以放牛奶、鮮奶油和糖或蜂蜜。喝茶時還端上各種各樣的果醬、麵包和點心。
茶炊（самовар ）是圖拉城的師傅發明的。圖拉人還發明了蜜糖餅。蜜糖餅上印有城市、鳥、獸乃至不同字母的圖案，小孩子咬一口餅就記住一個字母，而最有趣的蜜糖餅則要等到新年前才烤出來。
7、婚禮堵門要紅包怎麼應對
睹門的紅包,人新郎家不會包大的,出節目給接新娘的人,可以直接伸手要,該用紅包的地方男方在接新娘之前都是算好了的,大紅包會給幫新娘拿鞋的人,然後就是看每個地方不同的風俗習慣來安排大紅包。
我們這里一般會把所有門關上,每進一道門付一次紅包,每道門都會有些小要求,新娘的那道房門是要付大紅包的.開門要求:新郎說婚前保證書,藏婚鞋讓新郎找(可以賄賂),什麼都可以的,不要太難,只求熱鬧.
一、伴娘堵門討紅包技巧：
1、討紅包方式：
討紅包的方式有兩種，一種是讓新郎通過門縫將紅包塞進來，另一種是提前列印好伴娘們的收款二維碼，直接掃碼支付。
2、絕不心軟：
結婚堵門討紅包時不能心軟，有些伴娘和新娘怕新郎太艱難會心軟而手下留情，實際上他們只是在軟磨硬泡而已，該強硬時一定要強硬點才能拿到紅包哦!
3、見好就收：
拿堵門紅包時也不應過分，見好就收才是對伴娘利益最大的方式。本著能討到多少紅包就討多少的原則即可。
4、隔空討紅包：
不要低估新郎和伴郎的力氣，如果一不小心打開了門他們就會一闖而入，這時候別說紅包了，連顆糖恐怕都拿不到了哦!所以在要紅包時應保證他們無法進入新娘房間。
二、結婚攔門討紅包怎麼說：
1、一對新人會長久，我要紅包有沒有。
2、新人結婚發大財，我要紅包快拿來。
3、夫妻恩愛長相守，給我紅包我才走。
4、新郎帥氣新娘美，紅包不要忘了給。
5、祝新人百年好合，紅包趕緊拿一個。
給一個紅包，可祝福一心一意，至死不渝。
給兩個紅包，可祝福兩情相悅，白頭偕老。
給三個紅包，可祝福緣訂三生，佳偶天成。
給四個紅包，可祝福四季發財，大富大貴。
給五個紅包：可祝福五湖四海，恭祝新婚。
給六個紅包：可祝福六六大順，愛意永恆。
給七個紅包：可祝福七星高照，多子多福。
給八個紅包，可祝福八仙過海，珠聯璧合。
給九個紅包，可祝福九九歸一，一生一世。
給十個紅包，可祝福十全十美，吉祥如意。
8、你是我學生又怎樣 出書版結局閱讀
書版結局《你是我學生又怎樣》田反
後來的日子，趙水光會偶爾打個電話給談書墨，都是他晚上她白天的時候，他會認真聽她說話，她就有恐無恃起來，很想他的時候就騷擾他。
其實，談書墨也很想她，那兩年的約定，算了，只要不太過份就睜一隻眼閉一隻眼吧。
三月的時候，趙水光學年末了，論文，考試多起來，開始繁忙，大多時間都泡在圖書館里，連MSN簽名都改成：血戰LIB。（註：LIB:圖書館），自然很少時間和談書墨聯系。
其實趙水光在這，也有很多中國朋友，她為人細心開朗，有不少男同學暗示，但趙水光有了談書墨其它的男生都當作朋友一般，國外的孩子都是很現實的，久了，人家知道你沒這意思了，也就尋找下一個目標了。
趙水光不是不寂寞的，電話聊得再久，聲音再接近也不是在耳邊，難過時，任何的鼓勵也不及他一個擁抱來的暖人。
趙水光好笑地想：遠距離的戀愛就是折磨人。
想起當年，楊揚陶醉的打電話，她還去搞破壞，趕緊說句阿彌陀佛，報應啊報應。
寫論文的日子，趙水光和蘇姍做伴，學經濟的女生也有一大堆的書要看，她們經常一起泡圖書館，一起回家。
蘇姍是個北京女孩，明媚，朝氣，一身用不完的勁，還有一堆男朋友，趙水光向來對事不對人，蘇姍對自己的照顧她很是感激，也不會因為她的私生活和別的中國女生一樣看輕蘇姍。
畢竟每個人有每個人選擇愛情的方式。
蘇姍也樂得和趙水光結交，兩人關系好了也會談及感情的事，但自己都有自己的小秘密，在國外的生活本來就繁忙，誰還有空一天到晚管你的事情。
蘇姍一直都是認為趙水光有暗戀的人，還沒有成功罷了。
那日，兩人一起吃晚飯，在小餐廳里喝碗湯打發。
點了紅菜湯，裡面西紅柿，捲心菜，胡蘿卜的。
蘇姍抬頭就見趙水光慢慢把胡蘿卜挑出來，極其認真，像在做項巨大的工程。 蘇姍說：「嘿，不能挑食！」
趙水光卻笑笑：「我不喜歡吃胡蘿卜啊！」執拗的很。
蘇姍沒好氣：「你在國內也這樣！」
趙水光沒說話，蘇姍以為她理虧，沒想過會，她說：「國內我有最佳拍檔，我胡蘿卜都扔給他吃！」半眯了眼睛，甜甜的笑，眼裡全是歡喜。
她沒說是男是女，當蘇姍知道肯定是個男人。
女人只有回憶起她喜歡的男人的時候才會笑成這樣，笑得像個傻子，卻兀自的甜蜜著。
趙水光每次吃胡蘿卜，在挑出來的動作里都會想起談書墨，想起他說：「我只是說我不討厭吃胡蘿卜，沒說我喜歡吃！」
這樣做著，心下就是滿滿的甜，我的習慣與你有關。
寫完一半論文，趙水光和蘇姍一路走回家，晚上十點多，小鎮很是寧靜，偶爾有車子擦肩而過，「呼呼」的聲音，趙水光拉拉羽絨服的拉鏈，蘇姍也沒有說話，兩人忙了一天都有點累了。
快到家了，蘇姍忽然說：「今天是滿月」，趙水光也抬頭，沖她指的地方，果真是一泓滿月，皎潔如水地掛在屋頂上方。
趙水光就這樣一手拎了電腦包，一身插兜里，痴痴地看那片月亮，那人也說過：「看，今晚的月亮。」
那時她和他在同一片天空下，看同一個月亮，他罵她「小笨蛋」那樣寵溺的聲音彷彿還在耳邊，而今她的黑夜卻是他的白天，再看不見同一個月亮。
趙水光慢慢上台階，打開門，跺跺靴上的積雪，回身去看那碗滿月，無限感傷。
睡覺的時候，忍不住想打電話給他，真的撥了過去，那人很快就接了：「喂」的一聲，背景有點吵。
談書墨有點緊張，以為她出什麼事了，平日她打電話給他都是他的晚上，這樣他有空，今日卻很是反常，還是隔了很久才聯系他，他不由得緊張，在酒席間很快離了桌。
「怎麼了？」他站在窗邊問，腳下是車水馬龍的街道。
趙水光吞吞吐吐說：「沒，今晚上回來看到滿月，想你了。」講完後想抽自己，這什麼話啊，太雷了吧！
談書墨很快想起來她說的是她見完他母親回去的那個月夜，低低笑出來，趙水光有點不好意思，說：「我要睡了，就這樣。」
談書墨抓了電話，手輕敲玻璃，急忙說：「等下」，
趙水光沒掛，拿了電話，躺床上等他。
他輕吟：「我也很想你」，綿綿的情話一下子讓她的臉和耳朵全熱起來，在漆黑的夜裡描繪著地球那邊那人清晰的眉眼。
他說：「晚安」聲音輕輕，如哄她入眠。
她對著電話點頭笑，滿滿的傻勁，說：「晚安。」
掛了電話，蓋上被子，微笑入睡。
那邊，談書墨掛了電話，轉身，才發現韓希曦站在身後，今日他們有位同學結婚，一起參加的婚宴。
韓希曦看著他還沒收起的上揚嘴角，心中微酸，說：「小女朋友在加拿大？」 談書墨把手機收回兜里，微點頭。
韓希曦擠了笑，玩笑的口吻問：「聽說你要等她兩年，小女孩兩年有的玩。」 談書墨深深地看了韓希曦眼，韓希曦被他眼裡的犀利逼得別過臉去，他挑了眉眼，微微笑，心情很好：「她在那待兩年，誰說我不可以過去。」
韓希曦仰頭看他自信滿滿的笑意，她知道談書墨真的是這樣的人，對於自己想要的向來不遺餘力的爭取，這才是他，可惜不是對她。
她韓希曦自問做不到這點，談書墨要能把對趙水光的十分之一用在自己身上，她也是甘願，還好，她看得夠開，女人，何必呢，愛情應該讓人變得美麗，而不是醜陋。
她這樣想著，擺了擺手，往大廳走，說：「結婚時請帖記得給，份子錢我不出了！傷心了！」 就這樣吧，像她這樣的女人，美麗聰明，談書墨那是沒眼光，心情大好，跺著步子往前走。
談書墨看著她的背影，靠在窗檯邊，交叉了腳，輕笑。
遠處，新娘新郎在站著敬酒，他這樣看著，不無欣羨，說實話，他也很期待這么一天。
結婚，執手，偕老，如果是與她，他一定會笑得揚高了嘴角，堅定地說：「YES, I DO!」
事實上談書墨到的比預期的早了許多，四月的時候，申請的投資銀行很快給了OFFER，簽證下來的很快，他就馬不停蹄的訂機票，訂旅館。終於出發了。
他早在她走的時候就做了決定要陪她一起，只是找工作花了點時間，英國的學歷和中國的工作經驗要在北美要OFFER，等的時間久了點。
這也是他不讓她和他聯系的原因，她真以為他會讓她自己獨自戰斗兩三年，他還真不捨得放手。只是，她初來乍到，難免會想家，難免會後悔，那時聯系他估計更加難過，也不容易融入新的生活，適應新的環境。 所以，他才給她時間，獨自去磨練，等她差不多了，算算他也該到了。
這所有的一切，對談書墨這種人來說可謂是用心良苦，凡事為她考量，步步為她設局。
飛機從中國到加拿大，順著地球旋轉軌跡，很快到達。
一路上，他拿著她寄的明信片的地址，走過她的學校，走過她路過的灌木叢，與她也許認得的跑步的老人擦肩而過，一路走來，滿心歡喜。
她的軌跡，他慢慢走過。
站在她住的房子門口，他揉了揉眉心，敲門，沒人應，他看看時間下午三點，估計她在上課，就靠著她門前的柵欄等著，牽著金毛散布的老人路過，沖他揮手，他點頭微笑。
四月的加拿大，還是比國內寒冷，但萬物也開始復甦，風颳起樹枝，發出「喳喳」的聲音。她家門口，小貓慢慢地穿過旁邊的樹林，邊走邊回望他，這個靠著柵欄，嘴角勾起的龐大生物。
過了一會，居然下起雪來，四月的天，加拿大飄雪是很正常的事。
那日，趙水光和蘇姍回家，一路上談起交上去的論文，抱怨老師太過嚴厲，抱怨四月的天居然還飄雪，聲音剛到家門口，看到那挺拔的身影，立馬頓住，想揉眼睛，不敢相信……，一下子不知道該說什麼是好。
蘇姍望向趙水光發愣的地方，也有點摸不著頭腦，怎麼一回來，家門前就多了個極品帥哥，最近考試考糊塗了？
趙水光很多次走到家門口，曾幻想過那人如果站在門口，笑著說：「我來了，小獃子。」會是怎樣的情景，她只是這樣想想，心中也會溫暖起來。
卻沒想到那樣的想法會有成真的一天，雪花落在眼角眉梢，帶著濕意涼涼地化開，她突然覺得這一切都像是夢一樣，遇他的相遇也好，去加拿大也好，這次回來他來，站在這里也好，都像是很長的一場夢！
時間太久了，波折太多了，走過的地方太多了，見過的人太雜了，就都不真實起來。
那人站直身子，在白雪皚皚中，沖她笑，踏下台階慢慢走來，她也步步走進，他的臉越來越清晰，記憶里的現在的。
直到此刻，他伸出雙手，大大的手掌溫熱了她的雙頰，她的瞳里倒映著他的，俊朗的臉，細長的睫，微微的顫，眼下又淡淡的青紫，他一路的勞累，她懂。
她開口喚他：「談老師……」
他挑了細巧的眉，眼裡流光溢彩，說：「請問我要當談老師到什麼時候？」
她不好意思，紅了臉，低了頭去。
那日，太過惡俗了點，天空居然飄起棉花糖般的粒粒小雪，輕輕的落在他青黑的發上，溫潤的眉間，一下子化開，無影無蹤。
他伸手抹去她頭上的冰粒，滾燙的掌心托住她的腦袋，她閉上眼，灼灼的唇印下來，雪花瞬間在緊貼的唇間融化。
另一個半球上，戀人們緊緊相擁，雪花片片，綻放在那最美麗的一剎。
——完——
去年五月到現在，完結將近一年，因為題材敏感的問題， 學生可能無法出版， 想改以前的章節， 但VIP的字數無法變動，特此貼出結局。
書版的結局和網路版的沒太大的不同，網路版的是小光兩年後回去找老談，書版的是老談自己憋不住了來加拿大找小光。事實上，我個人覺得， 後者比較符合老談的個性！ （偷偷說，啥個性，BH？ 腹黑？）私以為這樣貼出來，其實和網路版也沒差多少， 但是， 在今天貼出，也算是個紀念。（紀念啥？望天。。。一周年吧）
這一年中，也有不少的出版方來要過此文， 但最後告訴某畈的都是「不好意思」。從一開始的期待，帶現在的你要就給你試試看吧的心態。 我唯一遺憾的是沒把書交到大家的手上。
但某畈也通過這文認識了很多的朋友， 就我個人而言，已很滿足。
在貼此章節的時候，我就在想，一開始陪我走過的朋友，現在在做什麼？ 無論能不能看到， 都祝你們幸福。<br>謝謝一直陪伴著我的朋友們，真的，我覺得能為大家碼字是很幸福的事。努力的鞠躬
9、佛跳牆是什麼呀
佛跳牆是我們福建首席的名菜!
一般婚宴,壽宴等隆重的宴會,均有點這道菜!
佛跳牆是福建首席名菜。閩菜魚湯，有一湯十變之說。一湯，其含義是選以一種原湯為主，配以各種質料之鮮，使各種主料與輔料之味互為融合，使一種原湯可以變成十種不同之味，使十種不同之味還能合為一體。
佛跳牆這道菜，相傳源於清道光年間，距今有兩百年歷史。此菜以十八種主料、十二種輔料互為融合。其原料有雞鴨、羊肘、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫；有魚唇、魚翅、海參、鮑魚、干貝、魚高肚；也有鴿蛋、香菇、筍尖、竹蟶。三十多種原料與輔料分別加工調制後，分層裝進壇中。佛跳牆之煨器，多年來一直選用紹興酒壇，壇中有紹興名酒與料調和。煨佛跳牆講究儲香保味，料裝壇後先用荷葉密封壇口，然後加蓋。煨佛跳牆之火種乃嚴格質純無煙的炭火，旺火燒沸後用微火煨五六個小時而成。煨成開壇，略略掀開荷葉，便有酒香撲鼻。此菜湯濃色褐，卻厚而不膩。食時酒香與各種香氣混合，香飄四座，爛而不腐，回味無窮。
關於這道菜的創始，說法頗多。據費孝通先生講，一說，發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。這些乞丐拎著破瓦罐，每天四處要飯，把飯鋪里各種殘羹剩飯全集在一起。據說有一天，有一位飯鋪老闆出門，偶然聞到街頭有一縷奇香飄來，循香而發現破瓦罐中剩酒與各種剩菜倒在一起，會有不同一般的異香。這位老闆因此而得到啟發，回店以各種原料雜燴於一瓮，配之以酒，創造了佛跳牆。
另有一說，福建風俗，有一個規矩叫「試廚」。按這規矩，新婚媳婦第一天上門，第二天回門，第三天須到夫家在大庭廣眾面前試廚。這是對新媳婦治家本領的測試，它關繫到媳婦今後在公婆眼中的地位。相傳有一個從小嬌慣的女子，不會做菜，出嫁前為即將到來的試廚而發愁。母親為女兒之應試，想盡了辦法，把家藏之山珍海味都翻找出來，一一配製後用荷葉裝成小包，反復叮囑女兒各種原料的烹制方法。誰知這位新娘到了試廚前一天，慌亂中全然忘記各種烹飪方法，她到了臨晚才到廚房，把母親包好的各種原料一包包解開，堆了一桌無從下手。正在無計可施之際，又聽公婆要進廚房，新媳婦怕公婆挑剔，見桌邊有個酒壇，匆忙就將所帶的原料都裝入壇內，順手用包原料的荷葉包住了壇口，又把這酒壇放在了快滅火的灶上。想想明天要試廚，新媳婦生怕自己無法應付，就悄悄溜回了娘家。第二天，賓客都到了，卻不見了新媳婦。公婆進廚房，發現灶上有個酒壇，還是熱的。剛把蓋掀開，就濃香四溢，賓客們聞到香味就齊聲叫好，這就成了佛跳牆。
這兩說都乃民間傳說，姑妄聽之。
佛跳牆的製作
配料：
水發魚翅500克、凈鴨肫6個、水發刺參250克、鴿蛋12個、凈肥母雞1隻、水發花冬菇200克、水發豬蹄筋250克、豬肥膘肉95克、大個豬肚1個、薑片75克、羊肘500克、蔥段95克、凈火腿腱肉150克、桂皮10克、炊發干貝125克、紹酒2500克、凈冬筍500克、味精10克、水發魚唇250克、冰糖75克、魴肚125克、上等醬油75克、金錢鮑1000克、豬骨湯1000克、豬蹄尖1000克、熟豬油1000克、凈鴨1隻。
製作方法：
1.將水發魚翅去沙，剔整排在竹箅上，放進沸水鍋中加蔥段30克、薑片15克、紹酒100克煮10分鍾，支其腥味取出，揀去蔥、姜，汁不用，將箅拿出放進碗里，魚翅上擺放豬肥膘肉，加紹酒50克，上籠屜用旺火蒸2小時取出，揀去肥膘肉，潷去蒸汁。
2.魚唇切成長2厘米、寬4.5厘米的塊，放進沸水鍋中，加蔥段30克、紹酒100克、薑片15克煮10分鍾去腥撈出，揀去蔥、姜。
3.金錢鮑放進籠屜，用旺火蒸取爛取出，洗凈後每個片成兩片，剞上十字花刀，盛入小盆，加骨湯250克、紹酒15克，放進籠屜旺火蒸30分鍾取出，潷去蒸汁。鴿蛋煮熟，去殼。
4.雞、鴨分別剁去頭、頸、腳。豬蹄尖剔殼，拔凈毛，洗凈。羊肘刮洗干凈。以上四料各切12塊，與凈鴨肫一並下沸水鍋氽一下，去掉血水撈起。豬肚裡外翻洗干凈，用沸水氽兩次，去掉濁味後，切成12塊，下鍋中，加同有湯250克燒沸，加紹酒85克氽一下撈起，湯汗不用。
5.將水發刺參洗凈，每隻切為兩片。水發豬蹄筋洗凈，切成2寸長的段。凈火腿腱肉加清水150克，上籠屜用旺火蒸30分鍾取出，潷去蒸汁，切成厚約1厘米的片。冬筍放沸水鍋中氽熟撈出，每條直切成四塊，用力輕輕拍扁。鍋置旺火上，熟豬油放鍋中燒至七成熱時，將鴿蛋、冬筍塊下鍋炸約2分鍾撈起。隨後，將魚高魚肚下鍋，炸至手可折斷時，倒進漏勺瀝去油，然後放入清水中浸透取出，切成長4.5厘米、寬2.5厘米的塊。
6.鍋中留余油50克，用旺火燒至七成熱時，將蔥段35克、薑片45克下鍋炒出香味後，放入雞、鴨、羊肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊炒幾下，加入醬油75克、味精10克、冰糖75克、紹酒2150克、骨湯500克、桂皮，加蓋煮20分鍾後，揀去蔥、姜、桂皮，起鍋撈出各料盛於盆，湯汁待用。
7.取一個紹興酒壇洗凈，加入清水500克，放在微火上燒熱，倒凈壇中水，壇底放一個小竹箅，先將煮過的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及花冬菇、冬筍塊放入，再把魚翅、火腿片、干貝、鮑魚片用紗布包成長方形，擺在雞、鴨等料上，然後倒入煮雞、鴨等料的湯汁，用荷葉在壇口上封蓋著，並倒扣壓上一隻小碗。裝好後，將酒壇置於木炭爐上，用小火煨2小時後啟蓋，速將刺參、蹄筋、魚唇、魚高肚放入壇內，即刻封好壇口，再煨一小時取出，上菜時，將壇口菜胡倒在大盆內，紗布包打開，鴿蛋放在最上面。同時，跟上蓑衣蘿卜一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及銀絲卷、芝麻燒餅佐食。
注意：
1.泡發干貝：將干貝洗凈，裝入碗內，加少許高湯和蔥、姜，放入籠屜蒸爛即可。
2.花冬菇：即可末春初所產的香菇，面有菊花紋。
3.最後各種原料放入壇內，一定要上小火煨制，不可急燥，否則達不到效果。
風味特點：
1."佛跳牆"是閩菜中居首位的傳統名餚。據傳，此菜起源於清朝末年，福州揚橋巷官銀局的一位官員，在家中設宴請布政司周蓮，官員夫人親自下廚，選用雞、鴨、肉等20多種原料放入紹興酒壇中，精心煨制而成葷香的菜餚，周蓮嘗後贊不絕口。事後，周蓮帶衙廚鄭春發到官銀局參觀。回衙後，鄭春發精心研究，在用料上加以改革，多用海鮮，少用肉類，效果尤勝前者。一八七七年，鄭春發開設了"聚春園"菜館後，繼續研究，充實此菜的原料，制出的菜餚香味濃郁，廣愛贊譽。一天，幾名秀才來館飲酒品菜，堂官捧一壇菜餚到秀才桌前，壇蓋揭開，滿堂葷香的菜餚，周蓮嘗後贊不絕口。事後，周蓮帶衙廚鄭春發到官銀局參觀。回衙後，鄭春發精心研究，在用料上加以改革，多用海鮮，少用肉類，效果尤勝前者。一八七七年，鄭春發開設了"聚春園"菜館後，繼續研究，充實此菜的原料，制出的菜餚香味濃郁，廣受贊譽。一天，幾名秀才來館飲酒品菜，堂官捧一壇菜餚到秀才桌前，壇蓋揭開，滿堂葷香。秀才聞香陶醉。有人忙問此菜何名，答：尚未起名。於是秀才即席吟詩作賦，其中有詩句雲；"壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄彈跳牆來。"眾人應聲叫絕。從此，引用詩句之意："佛跳牆"便成了此菜的正名，距今已有100多年的歷史。
2.此菜用料多海鮮珍品，製作方法獨特，食味濃香，非一般佳餚所能比擬，且營養豐富，中外馳名。