酒席廚師怎麼樣

1、有些農村做宴席的師傅沒有廚師文憑，為什麼做的菜還非常好吃？

因為村宴師傅的烹飪技巧都是通過長時間的經驗所得，所以做的菜非常好吃。到處都有這樣的習俗，這可以說是我國農村的傳統習俗。顧名思義，村宴廚師是指在農村地區用帶著整套廚具來包辦宴席的廚師。這樣的人存在於全國各地，無論北方和南方。在《舌尖》的第五集，鄉村宴會廚師真正的也圍繞著這樣一個名詞展現出來。這些廚師將在紅白宴會上展示他們的技能，並從村民那裡獲得一系列的報酬和贊賞。

我相信很多人一定很清楚，包下一個普通的村宴，主人家的經濟條件可能並不怎麼好，但是他們經常要擺10到20張桌子。對於廚師來說，烹飪幾十張桌子無疑是一個巨大的挑戰。每道菜都必須准備成幾十道，以滿足每個人。

村宴，這個詞聽起來挺接地氣的，不過村宴大廚做的飯菜，味道絲毫不輸米其林三星主廚，和城裡的五星級酒店大廚。如果你在酒店吃過婚宴，你會有明顯的感觸。給了500元的紅包，但是菜的味道不夠好，而且分量還少。村裡的宴席不同，鮑魚都能夠吃得到。

因為食物是自己人買的，大規模購買的成本不高，加上村民會幫忙幹活，從親戚朋友那裡接受聘禮，農村人不會吝嗇舉辦宴會。如果你出生在農村，起點可能會更低，但其他許多事情並不比城市差。例如，這婚禮的宴席，一輩子可能只有這么一次，自然是要辦的濃重一些了。

2、廚師工資如何

要根據你的飯店的位置和飯店的規模。還有你的就餐的人數等等。都要有關系的。現在的飯店找廚師都沒有給單個廚師談了。直接是包廚房了。把廚房包給人家你一共給多少錢就不用管了。人數那個老大來定。

3、初中畢業學廚師怎麼樣？

初中畢業要繼續讀高中啊！不要放棄學業，如果實在喜歡廚藝大學畢業以後也可以學啊！

4、我爸爸是農村的土廚師，就是在鄉下給紅白喜事做酒席的那種廚師，我老家是湖北孝感大悟的，我爸爸年輕的時

哎，廚藝好的也沒用都是給別人打一輩子工，主要是要有新的觀念，學什麼都無所謂，你的想法很好，建議你自己建一個餐飲一條龍，就是做菜，音響設備都要有，大棚，鍋碗瓢盆自己准備好，誰家辦事你就上趕著問問，剛開始肯定找你的人少，做生意都這樣先陪後賺的，關鍵是要拉人氣，知道你的人多了，你的財路才會廣，雇兩個年輕人唱唱歌，辦事都圖個熱鬧，再雇幾個女的打下手，齊活！男孩闖盪一點，不去試試你怎麼知道不會成功呢？

5、農村酒席上的大廚好多都不是專業廚師，為何製作的菜味道不錯呢？

很多高級餐廳請來的比較厲害的廚師，往往他們的做飯手法不僅嫻熟，而且能夠給我們呈現一道美味的佳餚。但是我們發現有很多地區在我們去農村吃酒席的時候，那些大廚的手法也是非常的嫻熟，而且味道也很好吃。其實這對於我們來說不僅僅是一個味道上的享受，還是我們處於這種歡樂的氛圍所帶來的口感品嘗。

首先我們在吃農村酒席的時候，往往是時隔很長一段時間可能才回到自己的老家，這個時候我們很久沒有吃上老家大廚所做的菜突然意識就會感覺到非常的美味，這也是我們當時覺得這個菜味道不錯的原因。除此之外還有一些原因，是因為我們在製作這種農村大鍋菜的時候，廚師都會選擇放很多的調料以增加味覺的刺激。這樣一來飯菜的味道被加重了，我們在吃的時候就會感覺到很有味道，同時也能夠更加下飯。

除了我們廚師在做菜的手法上是有一定需要學習的問題，還有一個原因就是因為我們農村在酒席做菜的時候，大部分都是選擇自己家所種的青菜以及一些肉類。這樣不僅干凈又衛生而且還綠色污染，不像市面上很多的菜都是打了催化劑成長的，也有很多的肉是那種廉價的合成肉。這樣大大的影響了我們的口感，而這種原汁原味的原料做出來的菜，再加上師傅的調味料配置就會非常的美味。

隨著時代的發展和社會的進步，像這種農村的大鍋飯，在我們的生活中會出現的越來越少。所以我們在吃的時候一定要珍惜當下的這種氛圍和環境，也要細細的品味廚師把自己的技巧放在菜里的心意，只有這樣我們才能夠真正感受到農村酒席所帶來的魅力。

6、想學廚師，農村酒席廚師或小炒店的廚師，去廈門新東方學習兩個月1萬多學費，劃算嗎？

這個如果光看學費是挺貴的，但是新東方學校是一家有32年辦學經驗全國連鎖學校，去學習的話是物有所值的，新東方是專業教中餐廚師的學校，菜譜配方、教師經驗都比較豐富，兩個月可以學到很多東西的。

7、一名廚師可以應付一般的酒席，需要學多9？

1 看是什麼店，大的還是小的？

2看你和什麼樣的師傅學．也就是什麼樣的人在帶你．
3 你努力的在學嗎？
4 學廚師是一件很辛苦的事，打何很辛苦，但能學到很多東西，不要老想著上爐台，（但該上的時候還是要搶這去）基礎不行老大不會讓你上的，再說了你一個人出去單搞是不行的，忙的 時候忙死你哦！
多看，多問，多做，多想，記得記筆記．要學會起碼5～10道拿手菜，這樣在你以後出去的時候才有東西那給人家看，人家也會相信你！覺得你有用，要不誰要你啊 ．剛上爐台的時候不要講究速度，要講究菜餚的質量，漫漫的提高速度，
本人曾是大行酒店總廚助理．在廚房工作多年，這點建議給你希望你能在以後的廚師生涯起到點作用！貴在堅持．祝你成功！

8、農村紅白喜事辦酒席廚藝不錯怎樣表達？

農村紅白喜事辦酒席，廚藝不錯，怎麼表達？可以跟僱主或者是賓客嗯，給個贊。說話小聲，你家廚藝嗯，請的廚師也非常好，嗯，吃著很。不錯，像一級酒店大廚。