餐廳酒席單

1、飯店開業，酒席要有吉祥菜名，幫忙列個菜單，十個菜。最好能詳細點

你最好補充一下你飯店的菜系、特色菜、規模、地理位置什麼的信息，要不只能用吉祥話來拼湊

2、辦酒席一般菜譜有哪些菜？

辦酒席一般的菜有：

清蒸魚

龍蝦蒸面

鹵水拼盤

燜海參

白灼蝦

百合蓮子湯

大骨湯

紅燒獅子頭

炸榴槤卷

炒時蔬

水果拼盤

鐵板燒

3、四季宴席菜譜怎麼製作

我們有四千道全國各地特色菜品的製作技術視頻教材 。包括各地名優小吃回。紅案，白案，涼答菜，雕刻，餐飲管理等。都是名師示範講解，以及中央電大教學示範。相當於幾百名優秀技師長期保留在你身邊對你進行技術指導。並手把手的叫你做各種名菜。是你餐飲創業的好幫手。幫你輕松成為名廚。如需了解詳情和請和[email protected]聯系

4、請問誰知道到河源結婚酒席菜單啊

還真找不到河源結婚酒席菜單，給你復制一個通用版的吧，你要真辦酒席到任何一個河源大酒店，有結婚菜單提供可以拿回家再研究的。

傳統婚宴常用菜單

民間早就有「無宴不成婚、無酒不嫁女」的說法，婚宴菜單大有學問，如果您准備的是中式風格的婚禮，菜單的分量就更不可忽略了，文化、風俗習慣無不穿插在其中。下面就舉例為大家揭開菜單的神秘面紗吧！

菜餚的數目應為雙數
婚宴菜餚數目通常以八個菜象徵發財，以十個菜象徵十全十美，以十二個菜象徵月月幸福。
比如在江南地區流行的「八八大發席」，全席由八道冷盤、八道熱菜組成。而且舉辦婚禮的日子也通常多選於農歷雙月的初八、十八、二十八，暗扣「要得發，不離八、八上加八、發了又發」的吉祥寓意。常見菜單如下：
八冷碟：炙骨、油雞、紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜。
八熱菜：如意海參、八寶酥鴨、花釀冬菇、三鮮海圓、荷花雞茸、一品棗蓮、麒麟送子、全家合歡。

以吉祥語命名菜餚
主要是為了寄託對新人的美好祝願，烘托氣氛，愉悅賓客。
比如：珍珠雙蝦我們可以取命為【比翼雙飛】，奶湯魚圓我們可以取名為【魚水相依】，紅棗桂圓蓮子花生羹我們可以取名為【早生貴子】......
婚宴中的菜品如果是色、料、味成雙成對我們通常以鴛鴦命名如：鴛鴦魚片、鴛鴦雞淖、鴛鴦酥等來寄予新人和諧美滿的祝願。

下面是某名媛的婚宴菜單，從菜餚的名字足可以見其婚禮的甜蜜與氣勢了吧！
四海同歌韻和鳴——龍鳳拼盤 鸞鳳喜映神仙池——迷你佛跳牆
百年好和錦玉帶——玉環鴛鴦貝 海誓山盟龍鳳配——蒜茸蒸龍蝦
月老紅線牽深情——紅燒刺參扣魚肚 比翼雙飛會鶴橋——金錢雞拼釀雞翅
天長地久慶有餘——糖醋煎黑鮪魚 紗窗綉幕鴛鴦枕——什錦燴蔬菜
同心齊譜金鏤曲——紅鱘米糕 七夕佳偶牽手心——虱目魚丸湯
花團錦簇並締蓮——團圓蓮子露 馥蘭馨果合家歡——環球水果盤

現在上海酒店比較常見的婚宴宴席的名稱主要有【比翼雙飛席】、【龍鳳呈祥席】、【山盟海誓席】等，而其中菜品的命名也都始終遵循著「吉祥」的原則：
如：比翼雙飛席
八冷碟：鴛鴦彩蛋、如意雞卷、糖水蓮子、稱心魚條、大紅烤肉、相敬蝦餅、香酥花仁、恩愛土司
八熱菜： 全家歡樂——燴海八鮮、比翼雙飛——酥炸鵪鶉、魚水相依——奶湯魚圓、琴瑟合鳴——琵琶大蝦、金屋藏嬌——貝心春卷、早生貴子——花仁棗羹、大鵬展翅——網油雞翅、萬里奔騰——清燉金踢
四果點： 甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕、歡歡喜喜——夾心酥糖、熱熱鬧鬧——糖炒栗子、圓圓滿滿——豆沙湯團

菜品原料注禁忌
傳統婚宴菜品中原料一般都有雞、魚，象徵這吉祥喜慶，年年有餘，而且一般都作為壓軸菜上席。
宴席中甜品的主要原料有大棗、花生、桂圓、蓮子等，主要是取其諧音，祝福新人早生貴子。
傳統喜事當然少不了「紅」，婚宴中大部分的菜餚都以紅色為主調，一般有「醬紅、棕紅、橘紅、胭脂紅等」，給賓客帶來喜慶的感覺。

地區民族不同，喜好風俗禁忌也有差別：
四川地區傳統的婚宴中應出現紅燒肉和甜菜如甜燒白的菜品；東北地區的婚宴一般都要上「四喜丸子」象徵喜慶；信奉清真的人是不吃豬肉的，清真婚宴的「八大碗」、「十大碗」中通常以牛羊肉為主，講究一點的配上土雞、土鴨、魚等菜餚，有著豐富的民族特色。；而在香港地區婚宴菜品千萬不能出現豆腐、荷葉飯一類的菜餚飯點。
婚宴中的水果也扮演著重要的角色，不可輕視。傳統宴席上一般選用石榴（因其籽較多，有多子之意）、西瓜、楊梅、蜜桃（取意今後生活甜蜜美滿）；忌諱上梨和橘子，因為梨有與分離的「離」同音，橘子又要一瓣一瓣地分開來吃。

5、擺酒席請客單怎麼寫

首先寫明要請人性名地址，在寫你要請人家有什麼事，在寫上時間，地點。

6、中餐廳宴席點菜單如何設計啊

一桌菜最好有葷有素，又冷又熱，盡量做到全面。要是男生多，就可以多點些葷菜，女的多就多點些素菜。一般來說人均一菜是比較通用的規則，如果男士較多的餐會可以適當加量。

7、農村飯店包辦酒席40桌200元結婚的席怎麼拉菜單好看，帶整魚雞和肘子

假如是二八（八涼八熱）席的話，冷盤四葷四素，熱菜四葷四素。根據200元的價格定位，冷盤質量不必要求過高，按當地的肉類價格中游水平即可；熱菜主要強調整雞、整魚、扒肘子這三個大菜以外，不要太強求另一個渾菜；四個素菜可按當地時鮮菜中等水平就行了。
假如是其他配比的話，再追問。

8、辦酒席，一般的酒店，要多少錢一桌

因為酒店不同，風格不同，婚宴套餐不同，還有邀請的人數不同，所以價格都會大有不同。但由於消費水平和成都物價，所以成都酒店婚宴大多集中在這這個價位。
星級酒店和特色酒店
一般來說，星級酒店都會比特色酒店餐標高一些。
特色餐廳酒店的酒席一般是每桌1000左右，從600到1500不等，當然有的特色酒店也有高端一點的餐標，有接近3000一桌的酒席，比如老房子華粹元年食府的珠聯璧合宴2999，菜品非常大氣豐富。
星級酒店餐廳價格一般在1000到3000一桌，像加州花園酒店、春熙賓館、凱賓斯基都是這個價位。當然也有很高端的酒席，像洲際飯店就有5888的套餐，有芝士焗澳洲龍蝦、粉絲蒸四頭鮑魚這樣的大菜。有的星級飯店也有不到1000的酒席，如空港明珠最低只要688一桌，菜品沒那麼豐盛，但性價比極高。
市區酒店和郊區酒店
一般來說，市區里的酒店餐標會比郊區貴一些，畢竟市區地價都要高一些。比如位於龍泉的和錦花園餐廳以及和錦上席的酒席最低只要798一桌。但小編發現特色餐廳差距會大一點，而星級酒店無論在那個位置都差不多。比如位於牧馬鎮的成都彭山恆大酒店離成都市區很遠，但餐標也要1288-6888。
小總結：在預算有限范圍內，若是選擇星級酒店就是1200-1500最佳，特色餐廳800-100就很不錯了。當然如果預算高，那就選擇地理位置好的，菜品豐富有檔次的星級酒店吧。