婚宴酒席訂餐
結婚訂酒席攻略1、確認出席情況
為了能夠精準的計劃和籌備好，婚宴的桌數及一些結婚用品等，在預訂婚宴酒席前，就要親自的確認好出席婚禮賓客的人數，而且親自打電話跟賓客們確認是否出席婚宴，不僅有誠意還比較直接;如果新人自己的精力不夠兼顧每一個賓客，還可以把這份工作分散給親友代為辦理，但是最後的結果必須准確，以免造成尷尬及浪費過大的現象。
結婚訂酒席攻略2、精準把握預定婚宴酒席
一般的婚宴就算和賓客們進行確認後，都會再額外多計劃一兩桌出來，以備不時之需。如確你確定的是十八席，那可以和酒店預定個二十桌。因為一般婚宴要是安排在工作日，那出席婚宴的人可能不是很多，而如果婚宴安排在節假日，那出席婚宴的賓客就會多很多，所以這就需要新人在婚宴前的一周再次的確認下出席人數。
2、預訂婚宴，都需要注意事項啊？
一、選擇婚宴酒店時一定要明確具體舉辦的時間，無論任何檔次的酒店都需要提前預訂，如果先定下來交付了定金，只是給出一個模糊的舉辦時間，酒店就無法提前安排相關服務，婚慶進場布置也會受到影響，因此一定要提前明確賓客進場以及離場的時間。
二、確定被邀請的大概人數，一共需要多少桌酒席，其中大廳和包間分別幾桌。從而與酒店商量菜品、酒水、飲料、水果的數量以及價格檔次，明確要求菜品的衛生、安全、質量、新鮮度，常規飯菜不能是臨時加熱食品。
三、婚宴預訂注意事項中比較容易忽略一些不確定因素，比如備用桌的數量以及如何收費的問題，畢竟即便是邀請人也無無法明確當晚到底有多少人出席，多多少少都會有幾桌的誤差。一般多出來的沒使用的桌數，如果及時通知不上熱菜，那麼只收取冷盤的數量，如果熱菜已經做好，是否有折扣或者只能打包等。
四、在婚宴正式預訂之前，一般都會邀請幾位親朋好友先進行試菜，但是在預訂合同中還要注意，如果婚宴當天臨時需要對菜品進行更換的收費問題。
五、明確酒店可提供的免費服務項目以及收費項目的價格。一般來說，如果婚禮也是在酒店舉行，典禮中新人們所需要的交杯酒等設備都是由酒店免費提供，此外婚宴場地的指引牌、條幅也都是免費項目中的一部分。現在參加婚宴的賓客大多都是自己開車，酒店的停車位是否免費，車位數量是否足夠等都需要在預訂前詳細了解。
六、婚宴酒店的付款模式，一般都是在簽訂合同時先支付一定比例的定金，尾款則是在服務全部完成後支付，酒店需要提供同意開具的正規發票。
3、在酒店預訂婚宴酒席有什麼注意事項
以下是預訂酒席及寫菜單時要注意的地方：菜單上的菜式，應詳細列明，不要接受一些模稜兩可的字眼，如"清蒸海上鮮"或"龍鳳展翅"等等，要訂明內容。海參或魚翅、乳豬是全身還是部分，均要一一列明。預訂地方時，必須在訂單上列明擺酒的廳房名稱，以免日後位置太擠或席位分散也無法投訴。在訂席前，應定一間新人休息房，並保證新娘房不會太遠、太窄，且不易被人偷窺。因為新人需更衣補妝，春光乍泄便不妙了。清楚列明每一項收費價目，如茶水、開瓶費、啤酒、汽水、席前點心及服務費等。設宴訂位時，對主人的座席要有一定的安排，其他客人通常沒有特別限制，多數以先到先得。如選擇結婚旺期來結婚，則要預先訂位，尤其是一些熱門地點更應提早預訂。現在很多婚宴主人都會預先為賓客安排位置，避免到時由於忙亂得罪親友。所以系統一點的做法是預先編排座位，分配台號，使賓客各入其位，皆大歡喜。
4、婚宴酒店怎樣預定 新人須知的預訂婚宴的技巧
一、新人婚宴預訂的五大技巧
1、在定婚期和酒店方面，個人認為最好先預訂幾個結婚的好日子，然後去找中意的酒店，兩者相互協商確定日子，這樣選擇的酒店跟婚期都是自己滿意的；
2、准新人都嚮往在一個好日子辦一場美好的婚禮。據了解，近幾年想在好日子訂到好酒店可要早下功夫，提前一年預訂都不算早。
3、准新人在預訂酒店時一定要簽訂合同，寫明約定好的場地、價格等各項，並交付一定的訂金，千萬不能單憑電話或口頭預訂，以免被酒店臨時「放鴿子」。
4、選擇酒店時，可以看看酒店星級，我市目前對星級酒店的復核檢查工作每年進行一次，主要檢查酒店的軟、硬體設施。不合格的星級酒店被要求限期整改，整改後仍不合格的將被取消星級資格。
5、對自己的預算要心裡要有數，餐費的標准、大概的桌數還有酒店的裝修，否則花錢就會漫無邊際；
6、接親房或其他服務項目，酒店不同，使用時間也不同，預訂時需要向酒店方咨詢。
7、要注意，酒店可提供的免費項目是不一樣的，根據你們自己所需要的選擇合適的酒店。
8、利用有效的資源及關系也是省錢省心的好辦法。
9、不少酒店為了攬客，會提供一些硬體附加服務，如現場音響、LED電子屏、攝像搖臂等，准新人如果需要使用，這些硬體的規格、是否提供操作人等，一定要詳細咨詢並在合同中體現。
二、新人婚宴預訂的注意事項
1、預算設宴席數要考慮客人的出席率，以免到時由於賓客不足或超出，出現一些尷尬情況。
2、各項收費及服務范圍應白紙黑字詳細列明，切勿口頭承諾。
3、預訂酒席時，必須在訂單上列明設宴的廳房名稱，以免日後位置太擠或席位分散也投訴無門。
4、訂席時，別忘記安排一間新人休息室，以及問明有沒保險箱設備等。新娘房不應距離設宴地方太遠，面積也不宜太窄。
5、清楚問明每項服務收費價格，如茶水、開瓶費、啤酒、汽水、席前點心及零零總總服務費等。
6、交訂金前應問明如因遇天氣不佳或意外事情取消婚宴時，訂金將如何處理，還有是否要賠償損失，千萬不能忘了索取訂金收據。要清楚席數可增減的數額和餘下酒席的處理方法。
7、菜式方面，內容應向宴客部詳細查詢，注意一些虛張聲勢的字眼，要清楚訂明菜式內容。
8、一般選擇結婚旺期來結婚，通常要提早訂位，尤其是一些熱門地點甚至要提早一年或以上預訂。
9、設宴訂位時，對主家席要有明確的要求，其他客人則沒有特別限制。
10、建議預先為賓客安排位置，避免到時由於忙亂而安排失當。特別某些親友間可能存在感情不太融洽的，或較疏離的避免誤會情況發生，最好先系統一點預先編排座位，分配台號，使賓客各入其位，萬無一失。
5、如何預定婚禮酒席？
去問問深圳我的婚禮婚儀定製中心吧，他們是專業做五星酒店和戶外婚禮的。
6、預訂婚宴需要注意事項是什麼？
預訂婚宴需要注意的事項：
婚禮場地地點選擇：新人可考慮選擇的地點是否鄰近新居、男家及女家以及親友居所。同時需留意地點交通是否方便，例如鄰近地鐵站、巴士站，附近是否有泊車地方等。
婚禮場地訂餐細則要清楚：大型宴席宴請賓客時涉及的金額達萬元以上，所以訂酒席時不要掉以輕心，尤其是各項收費及服務范圍更應白紙黑字詳細列明，切勿口頭承諾。
以下是預訂酒席及寫菜單時要注意的地方：
①菜單上的菜式，應詳細列明，不要接受一些模稜兩可的字眼，如「清蒸海上鮮」或「龍鳳展翅」等等，要訂明內容。海參或魚翅、乳豬是全身還是部分，均要一一列明。預訂地方時，必須在訂單上列明擺酒的廳房名稱，以免日後位置太擠或席位分散也無法投訴。
②在訂席時，應定一間新人休息房，並保證新娘房不會太遠、太窄，且不易被人偷窺。因為新人需更衣補妝，春光乍泄便不妙了。清楚列明每一項收費價目，如茶水、開瓶費、啤酒、汽水、席前點心及服務費等。
③交訂金前應問明如因遇天氣不佳或意外事情取消婚宴時，訂金將如何處理，還有是否要賠償損失，當然不能忘了索取訂金收據。要清楚席數可增減的數額和餘下酒席的處理方法。預算桌數應考慮客人的出席率，以免到時由於賓客不足或超出，出現一些尷尬的情況。
④設宴訂位時，對主人的座席要有一定的安排，其他客人通常沒有特別限制，多數以先到先得。如選擇結婚旺期來結婚，則要預先訂位，尤其是一些熱門地點更應提早預訂。現在很多婚宴主人都會預先為賓客安排位置，避免到時由於忙亂得罪親友。所以系統一點的做法是預先編排座位，分配台號，使賓客各入其位，皆大歡喜。
7、一般結婚酒席都是提前多久預訂
這個沒准，根據實際情況而定。
如果是公認的好日子，有的最早提前一年就要預訂了，訂的晚恐怕就沒地方了。一般至少也要提前半年時間。
如果不是好日子，那就無所謂了，提前半個月訂也會有位置。
8、結婚喜宴菜單怎麼定以及婚宴菜單推薦
一般婚宴一桌需要幾個菜？
婚宴一桌菜餚的數量選擇雙數比較好，八個菜象徵發財，十個菜象徵十全十美，十二個菜象徵月月幸福。結婚當天婚宴多少個菜一般是需要提前跟酒店商量確定好，但是也有一些地區選擇13道菜餚和11道冷盤的，我們要入鄉隨俗，根據新人雙方當地的風俗習慣來選擇婚宴菜餚數目的確定。
必備哪些菜？
首先一定要點一到兩道菜撐門面，這樣才能提高酒席的檔次，然後再點一兩個討彩頭的菜。素菜就需要根據季節選擇時令菜，甜湯可以選擇金黃色的玉米羹，咸湯比如營養健康的野菌湯。