祁陽訂酒席

1、中國古代婚禮習俗

開臉
屆時請兒女雙全的婦女，以兩條線互相絞合，為待嫁女子拔除臉面之汗毛。有的地區，婚內後再拔容一次，俗稱「挽面」。
戴絨花
當女子出嫁時，頭上多戴一朵絨花。絨花由編草製作成為人的形象，如麒麟送子之類。因絨花與榮華諧音有榮華富貴的意思。
穿鳳衣戴鳳冠
新娘出嫁時的穿著習俗。鳳衣鳳冠是綉有鳳龍圖案和彩飾的衣冠，象徵吉祥富貴，為古代貴族所獨有，後不分貴賤，行於一般女子，繼而又傳襲於婚禮，但因家庭貧富而有所增減。

2、白穀子魚的做法

黃花魚的近親白姑魚（咬網魚）的做法

白姑魚體呈橢圓形，一般體長20厘米左右、體重200～400克、口大，上頜與下頜等長，上頜牙細小，排列成帶狀向後彎曲，下頜牙兩行，內側牙較大、錐形，排列稀疏.額部有6個小孔，無顏須、體被櫛鱗，鱗片大而疏鬆，體側灰褐色，腹部灰白色。尾鰭楔形，胸鰭及尾鰭均呈淡黃色。它跟黃花魚的區別在於體型和色澤，其肉質也非常鮮美，但長不了1000克以上。

白姑魚的功效

利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳、養胃健胃、提高免疫力、增強記憶力、活血止痛

白姑魚的營養價值

有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。發物。

　如何挑選白姑魚

1.觀魚形。污染重的魚，形態異常，有的頭大尾小，脊椎彎曲甚至出現畸形，還有的表皮發黃、尾部發青。

2.看魚眼。飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚;眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內有淤血的則不新鮮。飲食常識

3.嗅魚鰓。新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味;不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。

4.摸魚體。新鮮魚的表面有透明黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落;不新鮮魚表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落。

5.掐魚肉。新鮮魚肉堅實有彈性，指壓後凹陷立即消失，無異味;不新鮮魚肉稍呈鬆散，指壓後凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。

6.看魚腹。新鮮魚的腹部不膨脹，肛孔呈白色、凹陷;不新鮮的魚肛孔稍凸出。

　白姑魚的吃法

清蒸白姑魚：白姑魚可以清蒸後食用，加上蔥姜更為清甜。

白姑魚煎煮：白姑魚還可以做成煎煮魚食用。

准備3-5條白姑魚，蔥段，辣椒段

將魚去鰓去肚雙面煎好，不換鍋加適量鹽加鰓沒過魚身小火煮，期間盡量不翻動魚身。

待煮5分鍾左右加蔥段，辣椒，適量醬油即可

3、祁陽的婚前風俗

結婚是大事也是小事。兩個人今後的日子怎麼過是最需要提前規劃，並盡量取得一致的，只是說來容易做來難，世事無常，計劃總是跟不上變化，然而充分溝通的習慣很重要，是和諧生活的基石。說結婚小，你們偷偷去領個結婚證也無不可。說結婚大，在一串庄嚴肅穆耗費巨大的儀式中，結合的是兩個家族的關系網路，直接帶來利益的重新分配，矛盾口角少不了在其次，不出意外的話，決定了你今後至少20年左右的人生軌跡。 從過來人的角度說： 1.相識 2.拜見雙方父母(注意節日、生日等家庭聚會的時機、談吐、為人處世的態度) 3.確定結婚意向（拜託各位兄弟姐妹一定要在見過全部家人之後，打定主意老死不相往來的除外） 4.想干什麼干什麼去（不要總是嚮往蜜月） 5.領結婚證 6.（土話）南方託人說媒，女方看當（不重視傳統的可以不理，因為花費比較大） 7.南方過彩禮（聘禮，以金錢為主，方便女方置辦嫁妝，裝潢門面） 8.大采購，裝修新房，置辦傢具，拍婚紗照（雖然有一張即可，不過婚紗店一般會建議照一本） 9.定酒席，安排車輛，聯系花店彩車，選迎親路線,派請帖 10.迎親儀式 祁陽縣城一般是上午，宴賓客在中午，親友吵房在晚上。 新娘化妝，新郎召集車隊 9-10時許，准備進門紅包（小額）、過橋紅包（中等）進門紅包（服務司儀、司機等的報酬），吉時鳴炮出發,路遠需提早，中午11前必須返回男家 至女家，新郎洗塵（象徵性洗臉），迎親客喝圓滿茶。女方親友上嫁妝（被褥中要夾小額紅包哦） 派紅包，買通守門小朋友，進入閨房迎新（看女方的朋友怎麼鬧了） 抱或者背（視新娘質量及何，新郎最好事前演練，千萬不要半途不濟）新娘上花車。 鳴炮回程，一路慢行，歧路莫停，遇橋派紅包。 新娘進門，鳴炮，跨火盆，洗手，向公婆敬茶，喝早生貴子湯，送親客選手腳麻利，父母雙全，夫妻和睦，兒女成群者「鋪床」（可以得到被褥中的紅包）； 眾人送新郎、新娘入洞房，擁被同眠（象徵性的）之前，選長輩健在，富貴端正的童男童女「滾床」（這個紅包一般比較多）。 11.婚宴 午宴尚早則雙方親友敘話，但宜及早派人至酒店准備。 約定時間前半小時，新郎新娘（可以伴郎伴娘協助奉煙）赴酒店門口迎賓，派親信之人收藏禮金，安排輕壯年長輩負責安排來賓座次，在各桌預備紅紙筆墨登記赴宴賓客。 待賓客基本到齊，鳴炮開宴，新郎新娘粉墨登場，與司儀一道，做一場夫妻恩愛，父慈子孝，天倫融融的表演，並邀請重要社會關系人致詞發言，代在座賓客致以對新人的祝福。親信收集各桌賓客簽到單。 新娘新娘在大約第三道第四道菜時（視宴請規模可提前推後）開始巡桌敬酒（通常新人的酒瓶里裝的是白開水），新娘逐個奉煙（包點燃），敬酒可以一桌雙杯，亦可逐個來，視情而定。新人的同學膩友可能會搞點百年好合酒（若干種桌上湯水的拼湊，以怪味難以入喉為佳）給新郎開胃，也可能給新郎戴高帽（以滑稽穩固，現場制備為上）。 新人敬酒後，稍事休息。親信開始派發「回事」（一般是喜糖喝令一樣日常用得著的食用油、飲料，後者或者全部也可以紅包代替）。 其後，如果客人不急著走，新人可以吃點東西，否則就又要到門口站崗，送客。如果安排有攝像、外請司儀，此時親信還應給付相應紅包(報酬)。 賓客基本離席後，新人可以陪留下來的親友喝酒聊天，就比較輕鬆了。但仍應安排親信檢點酒水，以防浪費和酒店員工藏私。 盡量立即與酒店結算，預留沒有上的席可以留到當晚，宴請遠道親友和同學好友。 回家清點禮金，最好將大部分現金及時存入銀行。記下來了人情（禮金），沒有到席的親友名單，在次日再考慮如何回事。 12.吵房 最好安排雙方父母休息，因為除了新人，他們最累最興奮，而且年齡偏大，不注意保養容易樂極生悲。 親友吵房宜適度，冬天就不要讓新人光身子吹冷風了。新人如感覺疲憊，最好能明言拒絕吵房，充分享受良宵。 13.小孩出生 一般會有親友來看寶寶，給紅包（其實是給孩子父母的，三朝酒一般不再令外來人情） 14.小兒三朝 與婚宴大宴賓客不同，認為小孩形神初成，需惜福祈求平安，不宜大辦，只宴請較為親密的人，和在月子里來看了寶寶的人（給了紅包的） 這樣子結婚或許真是件奢侈事，且留下一點記憶的片段，待後來人考察祁陽風俗變遷。

4、婚嫁禮儀有哪些？

說媒

封建社會男女「授受不親」，強調「天上無雲不下雨，地上無媒不成親"。男女雙方通常都要經人從中說合，才能「諧秦晉」、「結連理」、「通二姓之好」。這種說合，就叫「說媒』』。新中國成立以後，「說媒"曾改稱為「做介紹」，做這種說合工作的人，俗稱為「媒人」，雅稱為「月老」、「紅娘」、『介紹人」。

說媒是一種技巧，媒人不僅要熟悉男女雙方及其家庭的大致情況，力求門當戶對，而且必須做到既基本上准確地向男女雙方及其父母反映對方的實際情況，又要盡量隱惡揚善，使雙方充分看到對方的長處，從而樂於達成嫁娶的協議。就是說，要生就一張「媒婆嘴』』。做媒人要勤於跑腿，從開始為男女雙方牽線搭橋之日起，要經常奔走於男女兩家之間，交流情況，傳達彼此的願望和要求，預防發生意外的變故。一般來講，男女兩家都要招待媒人。鄉下人謂「媒百餐"並不是誇大其詞，可見其奔走之勤。

媒人在舊式婚姻中是一個重要角色。在男女兩家對婚事取得基本相同的意見之後，他要引導男方去相親，代雙方互換庚帖，帶領男方過禮訂婚，選擇成親吉日，引導男方接親，協辦拜堂成親事宜，一直到「新人進了房」，才把「媒人拋過牆」。媒說得好，雙方都滿意，今後經常來往，成為故舊；媒說得不好，雙方不滿意，通常怪罪於媒人，從此視為路人。

做成一樁媒，媒人可以得到一些錢財，稱之為「謝媒禮"。這筆錢一般由男方支付(如果是男到女家，則由女方支付)，到成親的前一天，連同送給媒人的雞、肘子、鞋襪、布料一同送到媒人家。媒人第二天一定要去引導接親，稱之為「圓媒」或「啟媒」、「發媒」。謝媒錢的多少，看主家經濟狀況自己決定，但不論多少，均要用紅紙封好，稱為「紅包"或「包封"。紅包上習慣寫上「包封簽子"。

批八字與推生肖

古人十分講究婚配，若男家要娶媳婦，先向女家取得女子的八字，然後便交給算命先生推算，看與兒子合不合，俗稱「夾吾夾」。如果女命克夫或與兒子的八字相沖，兩家便不能結成姻親了。也可以將寫有女子生辰八字的帖子置於男方家的神前暨祖先案上，卜吉。三日內，如家中平安元事，男女雙方能成為親家。

關於推生肖，民間有許多俗謠，相合的有：青兔黃狗古來有，紅馬黃羊壽命長，黑鼠黃牛兩興旺，青牛黑豬喜洋洋，龍雞更久長……蛇盤兔，必定富等等。不合拍的有：白馬怕青牛，羊鼠一擔挑，蛇虎如刀挫，龍兔怕交流，金雞怕玉犬，豬猴不到頭等等。

相親

經媒人撮合後，男方往往提出見一面的要求。這種由男方在媒人的陪同下到女家做初次相會的活動，稱之為「看親」，又稱「相親」。

相親的日期是由媒人預先定好並通知男女雙方的，因此，雙方都要做好准備。舊時看親是婚姻能否成功的一個關鍵之處。特別是男方，尤其要鄭重對待。禮物雖無非煙酒點心之類，並不在乎數量多少，價值高低，但一定要投其所好，切忌觸動對方父母的禁忌；衣著打扮要大方莊重；言行舉止要謙虛有禮。古代看親時，男子只能由媒人製造機會偷偷看姑娘一眼，現在則不同了，男女雙方可以直接見面、談話。雙方都有機會對對方有一個大概了解。

中國是個「禮儀之邦」，講究含蓄。看親的結果往往並不直接表露出來，而用各種暗示來表示。很多地方都是在男方進門之後，女方父母先給小夥子倒上一杯熱茶，小夥子看了姑娘覺得中意，便把這杯茶一口飲干；而後姑娘的父母同姑娘一同商議，如同意結親，就留男方和媒人吃飯，不同意就任由男方告辭回家。有的父母甚至還托媒人將男方帶來的見面禮帶走。

有些地區除了看親之外，還有『『察人家"的風俗。「察人家」實際上也是看親，是男方由媒人帶到女方見過姑娘後，女方父母對婚事暫不表態，再由媒人帶領，去男方家察看。湖南祁陽一帶則稱為「看當"。看當時，男方父母應先奉上香茶一盞，然後和女方父母交談了解情況。女方父母通過察看男家並與男方父母交談，如果對婚事同意，就將香茶喝盡，這時男方父母立即以「親家」相稱，並盛情款待客人。否則，女方父母應立刻告辭，男方不要勉強留客。

過禮

看親之後，要進行訂婚手續，俗稱「過禮」。「過禮」的第一步，是由媒人把男方的生辰八字送給女方，女方的生辰八字送給男方。有些迷信的父母，自認為是對兒女的婚事負責，一般在接到紅帖之後要請算命先生推算一下，看雙方的「生辰八字」是否相合，如果不合，婚事就要重新考慮。現代人多半不相信這一套了，所以即使交換紅帖，往往也只是一種形式而已，有的更連換帖的形式都免了。「合八字」之後，媒人要挑個好日子，帶男方去過禮訂婚。過禮是大事，一般嫁娶的主動者(無論男女)要向另一方送一筆重禮。禮物一般是按照當地的風俗，包括肉、酒、糖果、點心、衣物、布料，甚至首飾、紅包等。具體數量各地不一樣，通常都事先由媒人同雙方分別協商好，不能由男方(或女方)給多少算多少。當然，男方或女方父母也要盡量替對方考慮，力求節儉一些，少收聘禮。

過禮之後，男女雙方即可商定日期，到當地政府辦理結婚證，正式確立婚姻關系。現代規定男女雙方領結婚證之前要到醫院做婚前檢查；還有些地區(主要是城市)規定要辦婚前學習班。這些都是保障優生優育、保障人口素質的有效措施，應該遵守執行。

定吉日

結婚證辦好後，男女雙方在法律上已經確立了合法的夫妻關系。但是在中國，這僅僅是結婚活動的前奏。依照傳統的做法，嫁娶的主動者一方，其父母應挑選迎娶的良辰吉日，並讓媒人通知對方，准備迎娶。稱為「擇吉」和「送日子」。

擇吉往往請教星象學者或算命先生選擇，也可以自己擇日子。一般認為，只要「六合"相應，就是好日子。擇日完畢，雙方確定結婚日期，就應該發出婚宴請柬，請親朋好友來參加婚禮了。

請柬一般由嫁娶者或其父母親自送到親友手中。親友們接到赴喜宴瞧請柬後，除特殊情況可以只送禮不參加以外，一般都要登門道喜。道賀前，先要准備好禮物。禮物的輕重視各人與主方關系的親疏、友誼的深淺、本人的經濟條件而定。送男方的一般都付禮金，用紅紙打「包封」。

包封簽子上一般要寫上一句表示祝福的話。

送女方的禮物往往是親友們聽聞便主動送去，並不等請帖來了再送。

因為女方父母要以送禮人的多少為據去決定「出嫁酒」的規模大小。

送嫁

姑娘出嫁時，親友為其贈送一批衣料或生活用品表示祝賀，俗稱「送嫁"。姑娘接受禮物後，應將夫家定親時所送的「石榴」麵包、白糕、豬肉等分贈親友，以示謝意。

送聘禮

婚禮前兩天，男方應按商定的禮品、項目和數量到女方家送迎親的聘禮。廣州的風俗是要送雞(意味著有生氣)、椰子(有爺有子，天倫之樂)、禮餅(送給女方的親戚)，而且還要送禮金，表示男方家有錢，會讓女子嫁過去後享福。

回禮

女方家也會接著回禮，禮物包括檳榔(意味著新郎)。

迎親前夕

迎親前夕，男家要張燈結綵，新郎新娘都要沐浴齋戒。過去新娘要開臉(用細繩絞去面上的汗毛)、梳妝、縛高髻，現代社會通常要盤頭化妝。在結婚前一天晚上，男方會找一個有福氣(家庭美滿，父母健在，有兒子)的女人來鋪新床，並且把花生、紅棗、核桃等預示著早生貴子等好兆頭的食品擺在床頭；新郎要剪發、剃臉、戴禮帽，並在帽上扎一圈紅髻線，插上兩朵紅玫瑰花，身穿長衫馬褂。後來改為制服，現在則大多是西裝革履了。

婚禮當天的禮儀

迎親

迎親的早上，由男方攜帶六件或十二件禮品，用紅轎或花轎、彩旗，請樂隊，鳴炮出發前往女家，快到女家時再鳴炮，女家亦鳴炮回應，表示准備停當。媒人先下車，其餘的人跟著下車，新郎由女家幼輩請出。媒人正式介紹雙方親友認識，先介紹男方給女家。男方抬禮物進入女家，女方接受後並給予紅包，將禮物擺在客廳，媒人將首飾、禮單等點交女方家長，女方親友將禮物收好，並在神明桌上陳列供品。

祭祖

女方舅父點燭燃香，女方父母祭拜神明祖先，稟告婚事已定，祈求祖先保佑。

吃湯圓

新娘在結婚出發前，要與父母兄弟及閨中密友一起吃湯圓，表示分離；母親喂女兒湯圓，新娘哭。

討喜

新郎與女方家人見面後，要送鮮花給新娘，此時，新娘之朋友要故意擋住新郎，經過一連串智力及體能測試，必要時還加上唱情歌，但更重要的還是豐厚的「開門利市"，眾姊妹高興後才開門。

找紅鞋

新娘出嫁時，新郎會在接新娘的房間里尋找新娘穿的紅鞋子，給新娘穿上，然後新娘由哥哥或舅舅背抱上轎；或者坐在椅子上，請人抬上轎；有的地方是以紅氈或紅布鋪地，新娘脫下腳上的舊鞋，進了轎再換新鞋。

不管怎樣出門，反正是足不沾地。

拜別

新娘應叩別父母，而新郎僅鞠躬行禮即可。有的地方新娘出嫁前要哭。

出門

新娘須由一位福分高的女性長輩持竹匾或黑傘護其走到禮車，因為新娘地位最高，頭頂不讓見陽光；另一方面希望像這位女性長輩一樣，過上幸福美滿的日子。

敬扇

新娘上禮車前，由一名小男孩持扇給新娘，新娘須回贈紅包答謝。

不說再見

當所有人離開女方家門時，決不可向女方家人說再見。

潑水

新娘上車後，女方家長將一碗清水(或稻穀、紅米)潑向女兒，代表女兒已是潑出去的水，並祝女兒有吃有穿，心想事成。

擲扇

禮車開動後，新娘應將扇子扔到窗外，意思是不把壞性子帶到婆家。

小男孩將扇子撿起後交還女方家人，女方家人回贈紅包答謝。

燃炮

禮車離開女方家要一路燃放鞭炮直到男方家。

繞吉祥路

迎娶路線通常講究走大圓圈，回時不走來時路。晉中祁縣一帶根據村落位置，有「玄武(北)入，朱雀(南)出；或白虎(西)入，青龍(東)出」的說法。迎娶隊伍要隨帶紅氈或紅布，除了供新娘上下轎踩踏外，途經寺廟、井台或石碾、石磨時，還要用來遮擋轎窗和新娘，意在防止白虎星等鬼祟邪怪干擾。路遇別人家的娶親隊伍時，雙方應互換「針線"，即用新娘的女紅祛災。現在迎親隊伍相遇時互贈手帕，即此遺風。

過門

過門指新娘由女家出門後正式進入男家，拜見翁姑及男家長輩。

摸橘子

禮車到男方家，由一名拿著兩個橘子的小孩來迎接新人，新娘要輕摸一下橘子，然後贈紅包答謝。

牽新娘

新娘下車時，要由男方一位有福氣之長輩持竹匾擋在新娘頭上，並扶著新娘進人大廳。

忌踩門檻

要邁過門檻。

過火盆，踩瓦片

新娘進入大廳後，要跨過火盆，並踩碎瓦片。

敬茶

男方家中的長輩把新娘介紹給家中人，新娘改口。

拜天地

新人拜堂，將五穀雜糧撒在新娘、新郎身上，要一拜天地，二拜高堂，夫妻對拜，然後進洞房。新人所忌屬相的人均要迴避，新房門上還要放火盆，用木柴生火，還要擺一碗清水，表示水火相濟。新娘進門要把門上開著的鎖子捏住。

新娘坐定後，新郎就很快點著「長命燈"。所謂「長命燈」，就是在燈里添清油點燃後放在洞房內高處，整宿不熄，只能自滅，不能吹滅，象徵「長命富貴」。

交杯酒

在新房中，新郎、新娘要喝「交杯酒」。茶杯耳子用紅線繩連起來，新郎、新娘只喝一兩口，剩餘由青年婦女和娃娃們分享，有些男青年也有搶著喝的。

忌坐新床

婚禮當天，任何人皆不可坐新床，新娘更不能躺下，避免一年到頭病倒在床上。此外，安床後到新婚前夜，要找個未成年的男童，和新郎一起睡在床上。

觀禮喜宴、婚禮

拜堂之後，新娘便在新房落座，不再出門。新郎要走出新房招待賓客。如在賓館、酒家宴賓，則夫妻雙方都得出去招待賓客並向賓客敬酒。

喜筵要按來客的尊卑長幼排定位次，稱之為「請客」，或者「清客」。

排座位的原則是上尊下卑，右尊左卑，客人按其長幼和身份、地位從高到低排列座次。

主席要擺在堂屋上方正中，請「大親」坐上首右邊席位，新郎的父親或舅父坐上首左邊席位作陪，其餘按尊卑長幼對應入座。

除堂屋的正席外，次尊貴的一席擺在新房中，請新娘的母親坐首位，由新郎的母親或舅母作陪。其他各席的座位通常也要按尊卑次序排位，座位排定後，司儀宣布奏樂鳴炮開宴。

敬客

酒宴開始之後等到上魚的時候，新娘換上傳統的龍鳳褂給客人敬酒。

各席的酒菜應該同樣，唯「男大親」和「女大親」所在的席次，通例必須有清蒸肘子一個。而且，新郎要守候在桌邊，為「上親」斟酒、送熱毛巾等，表示尊敬。

喜筵結束前，媒人早已逃走，謂之「逃席」。倘若不走，「洗媒」的人會把他的臉抹成鍋底。喜筵結束後，『『上親」先退到堂屋休息一會，吃些點心，由男方尊長陪著說些客氣話，待勤雜人員把席面撤下，掃了地，大親就該起身告辭了。

送客

「送大親"是又一個熱鬧場面，男家所有體面的人都要送出門口，還霪要鳴炮奏樂，以表敬重。新郎及其父母應送客到村口。

鬧洞房

中國有鬧洞房的風俗。在過去，因為很多新人婚前都不太熟悉甚至不相識，新婚之夜要他們生活在一起，心理上可能會感到別扭。鬧洞房，無疑可以通過公眾游戲讓新人消除隔閡，捅破羞怯的「窗戶紙」。但在今天，鬧洞房主要是向新人表示祝福之意。鬧洞房的節目有：

取筷子：將一雙筷子放在酒瓶中，只露出極短一截，讓新郎新娘共同用嘴唇把筷子取出，實際就是要兩人表演接吻。

吃香蕉：用彈性繩捆住香蕉吊於新郎躍起能拿到的高度，新郎用嘴拉下香蕉。新郎新娘用嘴剝皮，然後共同把它吃完。為了不讓繩子彈回，一個做動作，另一個必須咬緊香蕉，這就要看兩人的默契配合了。

點火柴：將火柴插在紅棗上，在盛水的盆里漂浮。一根紅線中間扎一支點燃的香煙，兩頭分別由新人咬住，兩人你進我退，合力用煙點燃盆中的火柴。要屏住呼吸，用扎實的「牙功」與眼光才會獲得成功。

夾彈子：准備一盤玻璃彈珠，讓新郎新娘各爭一根筷子，兩人一起將彈子夾出。可以請在場的幾對情侶和新人舉行比賽，落後者表演節目。

對詩比賽：若新郎新娘是愛好文學的人，那麼請他們來一次對詩比賽。先由新郎吟詩一句，然後新娘接詩，要求接吟的句中至少有一個字與上一句相同，如此反復，接不下來者判負，負者表演節目。

撒喜床

撒喜床是在鬧洞房時，由新郎的嫂嫂表演的一種邊歌邊舞的游戲。嫂嫂手托盤子，盤內鋪紅紙，紅紙上放栗子、棗、花生、桂圓等物。新娘坐在床上，嫂嫂抓乾果往床上撒，邊撒邊唱。鬧洞房的眾人聽了嫂嫂的歌唱，也隨聲附和，洞房中歡聲笑語不斷，嬉笑打鬧聲響徹良久。

撒喜床的游戲是一種民間群體游戲，所有鬧房的人都是演員，而嫂嫂是主角，其他人都是配角。因為主角要擔負起活躍洞房氛圍的任務，責任重大。所以，這個主角是要經過娶親人家精心挑選的。其重視程度，與選擇婚禮司儀一樣鄭重。在娶親之前，新郎的全家人在同宗同族、街坊鄰居的嫂嫂輩中挨個挑選。有的地方選一個，有些地方選兩個。

挑出的這個撒喜床的主角，首先要是兒女雙全的「吉祥人」；還要能唱曲，會編詞；再者，要口齒伶俐，頭腦靈活，善於察言觀色，隨機應變。另外，由於撒床時間長，歌詞篇幅也長，況且有時還要根據具體情況臨時發揮，故而撒床人記憶力要強，能正確運用歌詞把自己所看到的事物和場景描繪出來，受這些條件的制約，篩選出的嫂嫂自然是技高一籌了。

作為嫂輩們，能受到娶親人家的重視，也感到非常驕傲。她們會盡自己的所能，幫助新郎家調節好洞房的氣氛。

回門

按照我國婚俗習慣，結婚三天，新娘要偕同新郎一同回娘家，也稱「回門」。第三天女方家派車馬迎接新婚夫婦回門，這是一種必不可少的禮節。

回門的時候，新郎新娘必須走迎親時的那條路。新郎不能空手，要給岳父岳母帶上禮品。禮品的種類可以由新婚夫婦自主選擇，但一定要湊齊四種，取雙數圖吉利。

回門當天中午，岳父母要置辦酒席招待新婿。這一日，新婿是貴客，坐上席。女方至親當陪客。宴前，女方的嫂嫂要給新郎包餃子吃。嫂嫂們常開玩笑，經常在餃子內包上辣椒和草稈，以讓新郎狼狽不堪，洋相百出。有些聰明的新郎，吃餃子前先用筷子夾開一個，如果沒有辣椒，他會不慌不忙地吃下去。有些新郎忠厚老實，誤食了帶辣椒的餃子，一時辛辣難忍，涕淚齊流，嫂嫂們則開懷大笑，氣氛熱烈。

飯後，要再陪父母聊一會兒，聽聽他們的教誨，然後再告辭回家。並應主動邀請兩位老人和兄弟姐妹到自己家裡做客，也可邀請親友、鄰里。

這一習俗從女婿方面來說，有感謝岳父、岳母恩德，拜會、結識女方親友等含義：從女兒方面來說，則表示了出嫁成家後不忘父母養育之恩的心意。