辦酒席最貴的菜單

1、婚宴菜單

標准：1380元／席《每席10人》
菜單：特色八味碟
上湯芝士鋦龍蝦
海參全家福
四寶海皇羹
廣東風味吊燒雞
避風塘炒蟹
油潑百花鱸魚
雙菇扒福肘
松子海鮮玉米粒
碧綠蜇頭炒牛柳
蟹黃蝦仁豆腐
瑤柱汁扒時蔬
清蒸加吉魚
美點雙輝
海鮮炒飯
精美果盤
贈送項目：1、在大堂設精美的婚宴指示牌一個
2、提供獨特的婚宴背景板及橫幅
3、提供香檳塔及五層蛋糕模型
4、免費提供茶水及酒水開瓶費
5、提供卡拉ok音響設備及婚禮進行曲
6、提供桌位卡、喜字、口布和主桌裝飾
7、滿十二桌提供氣球拱形門二個
8、提供新娘化妝間一間和簽到台一張

標准：1 580元／席《每席十人》
菜單：精美八色圍碟
油潑原殼鮑魚
刺參燒花枝脯
淮杞甲魚燉烏雞
上湯灼青島對蝦
脆皮鮮奶拚蒜香骨
廣東風味燒鴨
油潑桂花魚
雀巢螺片牛柳
金沙蛋黃煽蟹
富貴紅燒元蹄
雙菇鮑汁扒時蔬
清蒸紅加吉魚
美點慶雙輝
叉燒雞粒炒飯
精美水果盤
贈送項目：1、在大堂設精美的婚宴指示牌一個
2、提供獨特的婚宴背景板及橫幅
3、提供香檳塔及五層蛋糕模型
4、免費提供茶水及免酒水開瓶費
5、提供卡拉ok音響設備及婚禮進行曲
6、提供桌位卡、喜字口布和主桌裝飾
7、滿十二桌提供氣球拱形門二個
8、提供新娘化妝間一間和簽到台一張
---聽那個接待的領班說每桌有蛋糕和龍蝦

1288元/桌 B款
冷盤
錦綉大拼盤
香毛草烤羅非魚
麻辣泥鰍
大拌菜
熗拌清木瓜
醬鹵煙筍

熱菜
白灼基圍蝦
姜蔥焗肉蟹
四喜丸子
紅扒肘子
中式牛柳
清蒸多寶魚
四寶扒大鴨
上湯扒時蔬
野生淡水魚翅
海皇羹

主食
八寶飯
美點雙輝
奉送果盤
888元/席A款 888元/席B款 冷盤 冷盤 鹵水拼盤 鹵水拼盤 蜜汁叉燒肉 佛手腰花 鹽水鴨肝 漁火醉魚 風味攸面 麻醬鳳尾 醬鹵煙筍 冰爽山葯 脆皮青瓜 野山椒雙筍 熱菜 熱菜 雙食海中蝦 美味脆蝦 姜蔥火局肉蟹 鹹蛋黃火局蟹 中式牛柳

1．
天鵝六彩蝶
兩食風味暇
飄香板鴨
清蒸江團
泡椒牛蛙
芋兒燒甲魚
雙椒爆爽肚
紅燒圓蹄
怪味鱔貝
番茄牛排
熗炒時蔬
上湯時蔬
葯膳烏雞湯
美點三道
水果拼盤

2．
天鵝六彩蝶
白灼基尾暇
貴陽青椒雞
豉汁蒸鉗魚
香菇燜仔兔
鮮椒爆牛蛙
醬爆墨魚仔
鮮花椒牛腩
怪味香肘
干豇豆燉排骨
熗炒時蔬
上湯時蔬
海帶全鴨湯
美點三道
水果拼盤

3．
潮香咸雞
天鵝六彩蝶
香辣蛋黃暇
五香烤全鴨
蔥香鮮鱸魚
XO醬干撈蟹
茶樹菇燒排骨
醬爆牛蛙
東坡圓蹄
酸湯牛肉
清炒時蔬
金鉤冬瓜
甲魚燉葯膳湯
美點三道
水果拼盤

永結同心宴
價格：460元
冷盤：珍筍帶皮兔、蕨菜青豆、燒椒鱔魚、五彩素燴、什錦泡菜、布衣涼粉
熱菜：布衣風味蝦、雙椒蒸江團、魚唇燴根粉、銀杏扒金肘、吉利富貴鴨、巴國燈籠雞、喜慶全家福、元寶燒牛腩、百合蒸肉瓜、清炒時蔬、牛蒡花仁燉排骨
小吃：野菜粑 玉米糕

688元/席
精美四小碟/燒味大拼盤/高湯灼游水蝦/碧綠炒廉魷/金粟魚肚羹/脆皮海皇卷/邕江鴛鴦雞/銀絲雙丸鍋仔/玉珠醉大鴨/荔浦芋扣肉煲/雞湯竹笙木耳/清蒸加州鱸魚/蒜茸炒時蔬/雙色饅頭/蚧肉伊面/奉送水果

788元/席
精美四小碟/乳豬大拼盤/高湯灼游水蝦/鵲巢花枝雞片/四寶海皇羹/港式鹽局雞/馳名蒜香骨/銀鑊紫菜雙丸/蚧柳鮮菇蘭花/荔浦芋扣肉煲/清蒸桂花魚/鮮人參燉水鴨/上湯浸時蔬/鮮肉水餃/羊城炒飯/奉送水果

888元/席 888元/席
精美四小碟/乳豬拼海蜇/高湯灼游水蝦/喜慶鴛鴦雞/三絲花肚羹/XO醬花枝鮑貝/金牌蒜香骨/鮑汁扣圓蹄/荷香蒸水魚/銀絲雙丸鍋仔/清蒸桂花魚/洋參燉鷓鴣/蒜茸炒時蔬/芝麻小煎包/紅糧八錦飯/奉送水果

988元/席
精美四小碟/高湯灼游水蝦/海皇竹笙仿翅羹/南乳吊燒雞/鵲巢花枝鴨片/鮑貝百靈菇/京都骨拼風肉卷/鍋仔蘿卜浸魚皮角/荷香蒸鷓鴣/豉汁蒸左口魚/淮杞燉水魚/魚湯浸菜苗/特色粟子酥/雙喜伊面/奉送水果

2、800元宴席菜單

農村宴席800一桌已經可以吃的非常豐盛了，一般來說雞鴨鵝都會有，還能上一些海鮮，不過乳豬的話成本比較高就別想了

3、求酒店800元。1000元。1200元標準的酒席菜單！鮑魚！龍蝦！魚翅之類的不要！以土菜為主！

具體什麼菜自己根據本地本店菜的價格定

冷盤四道，一般的鹵菜，海鮮蝦蟹等。或者雙拼就是八樣，可以葷素搭配，水果也行

煲菜一道，雞，鴨，甲魚，煲湯等有其他配料的

乾熱菜一道， 一般椒鹽，脆皮，或片皮烤鴨等

紅燒一道，一般是，肉類魚類

小炒一道，或兩道， 可以是海鮮，內臟等

清蒸一道， 一般是整條的魚，蒸熟的

清燉或酒燉，沒有配料，湯水較少，可以是活蝦，豬心，泥鰍等

主食一道， 炒麵粉年糕，或是湯面，水餃之類

甜品一道，一般羹類或者罐頭

4、一桌售價為1800元的冬季宴席菜單

這個問題有點難，要看你在什麼樣的城市，所在的城市不同，原料、調料的價格也不一樣。按我們這樣的小城市算下來就比較便宜，要是在北京、上海等大城市肯定賣不來。
六個冷盤你自己定吧，有150元就夠了。熱菜10個，1、霸王別姬：原 料：甲魚，嫩母雞，鮮湯 調 料：酒，精鹽，蔥，姜，火腿，香菇，冬筍。600元。2、獅子頭：五花肉、馬蹄、冬菇、青菜心、生薑片、花生油、鹽、味精、白糖、生粉、雞湯、老抽王、麻油。30元。3、金陵鹽水鴨：鴨、精鹽，花椒，五香粉，蔥，姜，八角，香醋。50元。4、松鼠鱖魚：鮮活鱖魚1條（重750克左右），青豌豆15粒，熟蝦仁。150元。5、梁溪脆鱔：活鱔、花生油、酒、醬油、糖、味精、五香粉。80元。6、水晶餚蹄：豬蹄、腌制後蔥姜、花椒、茴香、桂皮，加水燜煮。50元。還有600多元你自己喜歡什麼找找看，比如碧螺蝦仁、蜜汁火方、櫻桃肉、爛糊、蒓菜羹、雞湯煮干絲、醬排骨等等，這些都是江蘇菜，還可以配兩個清淡的時令蔬菜。

5、酒席菜單有哪些?

如下：

1、福運綿長——炒粉

2、甜甜蜜蜜——甜米

3、瑞果呈祥——水果

4、歡歡喜喜——喜糖

5、連生貴子——瓜子花生

6、永結喜同心——八寶飯

7、共嗚春報曉——鴛鴦雞

8、群龍賀新喜——白灼蝦

9、黃金鋪滿地——菠蘿生炒骨

10、白頭亦偕老——上湯白果豬肚

11、愛你一萬年——烏龜湯

宴席菜單不能看成是簡單的菜點拼湊，按照傳統說法，得注重菜式的組合和進餐的節奏。因此，宴席上的各類菜點配置不僅要協調，而且每一道菜點都要整體著眼，從數量、質量以及色澤形態和口味的對比關繫上考量。

冷盤，有單碟、雙拼、三拼、什錦拼盤、象形拼盤等多種形式，應根據宴會的檔次和規模，選用不同的形式。一般冷盤的葷素搭配為1∶1，製法不重復，口味富於變化，講究刀面且要求質精形美，這樣才能誘人食慾，漸入美食的享受之中。

民間酒席：

民間酒席也有一定的講究，都以上層社會酒席品位為根源。盡管菜品相對不同，講究也沒有那麼多，卻不缺少酒宴的幾大要素。沙泊柳在散文《上世紀80年代的鄉村酒席》中寫道：

鄉村酒席上的魚一般都是鯉魚，這是一種傳統寓意的講究，人們都很在意。記得曾經有一家人辦喜事用了鯰魚，結果我一連幾天都能聽到別人的議論。

鯉魚是酒席上的第一道菜，之後擺上桌的是肉——紅燜肉、回鍋肉或小雞燉蘑菇，再之後是葷素小炒和白菜木耳、燉豆腐、干豆腐、涼拌菜這類素菜。

6、農村辦酒。 找個20幾個菜的菜單！！ 越簡單越好！！

菜單一

1、福運綿長---炒粉。

2、共嗚春報曉---鴛鴦雞。

3、群龍賀新喜---白灼蝦。

4、黃金鋪滿地---菠羅炒骨。

5、白頭皆老---白果豬肚湯。

6、帶子共歡聚---蒸帶子。

7、沉魚落雁美---水魚雞湯。

8、風姿顯貴氣---蒸花枝片。

9、金腰懷太子---腰果丁。

10、比翼齊雙飛---蒸白鴿。

11、龍皇獻彩卷---炸榴連卷。

12、紅袍添喜慶---扣肉。

13、(福至如東海)---蒸海魚。

14、翡翠滿庭園---香菇小塘萊。

15、喜鵲報佳音---美極禾花雀。

16、永結喜同心---八寶飯。

17、百年好合---連子百合湯。

18、(連生貴子)---花生，瓜子。

菜單二

1、喜慶滿堂---八彩蝶。

2、鴻運當頭---乳豬拼盤。

3、濃情蜜意---魚香焗龍蝦。

4、金枝玉葉---辣椒炒花枝仁

5、大展宏圖---雪蛤蒸魚翅。

6、金玉滿船---蚝皇扒鮑貝。

7、年年有餘---豉油蒸老虎斑。

8、喜氣洋洋---大漠風沙雞。

9、花好月圓---香菇扒時蔬。

10、幸福美滿---粵式炒飯。

11、永結連理---美點雙輝。

12、百年好合---蓮子百合湯。

13、萬紫千紅---時令果盤。

14、棗圓仁子羹---早生貴子。

15、蘆蒿香乾---如意吉祥。

16、上湯時蔬---良辰美景。

17、美點雙輝映---花好月圓。

18、合歡水果盤---萬紫千紅。

菜單三

1、清蒸薑汁肘子、燒雜燴、咸燒白、粉蒸肉、紅燒肉、蒸雞蛋、鮮筍燴肉片、帶絲酥肉湯、糯米飯。或清蒸雜燴、扣雞、夾沙肉、帶絲全鴨、酥肉、清蒸肘子、咸燒白、紅燒魚、糯米飯。

2、冷盤：中盤(金鉤)或八單碟(糖醋排骨、芝麻川肚、涼拌石花、紅油老肝、紅心瓜子、炸緊箍棒、熗蓮白菜、鹽花生仁)。

3、熱吃：燴烏魚蛋、燴雞松菌、水滑肉片、燴百合羹。

4、九大碗：攢絲雜燴、五花咸燒、明筍燴肉、椒麻雞塊、燉沱沱肉、蒸甜燒白、肉燜豌豆、米粉蒸肉、清蒸肘子。

5、湯點：蝴蝶卷、酥肉帶絲湯。

菜單四

1、冷盤：牛肉，堅果，海蟄，醉棗，鴨舌，酥炸香魚，海藻，腌泥螺。

2、熱菜：香螺等貝殼拼盤，蝦狗彈，基圍蝦，筍干老鴨煲，青蟹，豬肚，紅燒肉(或豬蹄)，海參湯(或沙蒜湯)，鮑魚，茶樹菇，生炒甲魚，西芹夏果，鯧魚(或東星斑魚)，雪蓮子湯(或雪蛤湯)，剪豆臘肉，炒綠豆面(重配料，比如蝦干，鰻魚干，魚面等等)。

3、點心：包子，麻糍，炊圓。

7、農村辦酒席18個菜菜單是什麼？

如下：

1、福運綿長---炒粉。

2、共嗚春報曉---鴛鴦雞。

3、群龍賀新喜---白灼蝦。

4、黃金鋪滿地---菠羅炒骨。

5、白頭皆老---白果豬肚湯。

6、帶子共歡聚---蒸帶子。

7、沉魚落雁美---水魚雞湯。

8、風姿顯貴氣---蒸花枝片。

9、金腰懷太子---腰果丁。

10、比翼齊雙飛---蒸白鴿。

11、龍皇獻彩卷---炸榴連卷。

12、紅袍添喜慶---扣肉。

13、(福至如東海)---蒸海魚。

14、翡翠滿庭園---香菇小塘萊。

15、喜鵲報佳音---美極禾花雀。

16、永結喜同心---八寶飯。

17、百年好合---連子百合湯。

18、(連生貴子)---花生，瓜子。