農村酒席現鱷

1、農村辦一桌酒席到底要多少錢

地區差異很大！特別南北的農村，沿海與內陸，民富水平差距大。如果是浙江、福建 的沿海縣農村和郊區結合部，自己家請家廚承包辦的，現在是2018年 。基本都是3千左右一桌。比如 舟山 ，溫州，台州， 福州，泉州 這些城市。在福州市郊區農村辦喜酒是26道菜.不包括煙酒.菜金3千出頭，中高端海鮮占據菜譜 7成，同樣的菜品水平，在市區酒店辦 最少需要5-6千一桌，才能吃到等同價值的菜。

2、農村濫辦酒席有哪些

農村濫辦酒席有哪些
農村濫辦酒席想掙人情錢，各種名目層出不窮

春節將近，各種酒席又多了起來，本來擺酒請客，應該是人情味的體現。可隨著禮金越來越重，鋪張浪費越來越多，本是為了人情往來加深關系的酒席有些變了味。甚至在一些鄉村，大家已經談席色變。辦酒名目，更是多種多樣。
除去常見的生日酒、搬家酒等，甚至母豬下崽都要辦個下崽酒，整修院壩要半個院壩酒，賭博賭輸了也要辦個落難酒。有戶人家提前過70大壽，三個兒子輪流請客，就是為了多收禮金。
有些村子裡還有著不成文的規定，例如辦酒席時每家必須出一個人去幫襯，為此有人實在去不了，甚至請人代工。白事情人家不願意去，代工費就得更高。而隨著生活水平的提高，農村酒席的浪費現象越發嚴重。
為了所謂的面子，酒席辦的越來越好，分量足菜多，但基本吃不完，浪費得有三分之二。人情味，漸漸變成了人情債。現在農村了也開始整治這樣的不正之風，其實城市裡也有，希望能有所改善。

3、鄉下酒席菜單12個菜是什麼？

1、燒菜

農村婚宴常見的燒菜有：黃豆燒豬蹄、竹筍燒牛肉、青豆燒鵝、士豆燒雞、大蒜燒鱔魚、紅燒肚條、紅燒魚塊、干燒蹄筋、魔芋燒鴨、芋兒燒雞等。

2、干鍋

農村婚宴常見的干鍋種類有：干鍋蝦、干鍋排骨、干鍋茶樹菇、干鍋雞、干鍋兔等。

3、涼拌菜

農村婚宴常見的涼拌菜有：涼拌木耳、麻椒雞、青椒皮蛋、涼拌肚條、鹵鴨、泡椒鳳爪、蒜泥白肉、涼拌豬耳、夫妻肺片等。

4、特色菜

農村婚宴地區特色菜有：跳水兔、口水雞、川味回鍋肉、水煮肉片、辣子雞丁、麻婆豆腐、宮保雞丁、雙椒牛肉、白灼蝦、清蒸蟹等。

5、湯菜

農村婚宴常見的湯菜有：什錦湯、玉米排骨湯、團魚湯、墨魚白果湯、酸蘿卜老鴨湯、香菇雞湯、蘿卜牛肉湯、烏雞湯、冬瓜排骨湯、三鮮湯等。

6．蒸菜

農村婚宴常見的蒸菜有：粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷葉糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鱸魚、東坡肘子等。

(3)農村酒席現鱷擴展資料：

1、在農村地區，人們會在婚禮、葬禮或家庭成員的生日時舉行宴會。可以說，辦村宴是每個農村家庭都會遇到的事情。例如，在四川的農村地區，川菜是主菜；在湖南農村地區，湖南菜是主打菜。總之，宴會菜餚的味道必須被絕大多數客人所接受。

2、從菜餚的原料來看，中國鄉村宴席有幾大基本組成部分，分別是豬、雞、鴨和魚。這四種肉類原料基本上是不可缺少的。

3、從宴會上的菜的數量來看，菜單上的菜的數量通常是偶數，這意味著好東西都是成對的。一般的菜量要保持在20份左右，也可以根據主辦人的經濟狀況做適當的增加，但最好不要少於20份，否則一桌十人菜吃不飽是一件很尷尬的事情。

4、農村結婚酒席安席詞？

丹桂飄香，金谷輝煌，良辰吉日，天久地長！今日我大伯令郎初得恩愛之妻，新婚大喜，承蒙各大夫、父老長輩、親朋戚誼，以及賈誼，貴體勞駕，花費金融，並送厚禮，我代表我大伯全家人等表示衷心感謝，在這個大喜的日子裡，理應多辦宴席，當上上座，愧寒舍赤壁，金錢不便，今日席上荒涼、菜稀淡薄。慶有一杯喜酒為敬，理應位位當真，因酒量有限，不能逐一枚舉，只能通敬百盅。祝各位父老喝個百歲有餘；祝各位親朋戚友喝個百事順心、萬事如意；祝堂兄新婚之後，百子千孫、孫發祺祥、祥發萬金、金玉滿堂。謝謝諸位升起，請諸位落座！

5、農村辦酒席一般需要多少錢

這個具體根據當地物價來算了 耀納舞台有酒席棚架搞一套，在自家空地上擺。
首先，酒席棚架自己家裡相對成本要比在酒店低很多，柴米油鹽，蔬菜肉類都可以自己大批量的采購，甚至比平時買菜還便宜，農村擺酒一般都是親戚鄰里裡面廚藝比較好的人當主廚，廚師費用也省了，做出來的菜也比較合本地人的口味，量大實惠;
第二，酒席棚架就是氛圍了，在家裡擺酒所有的親戚鄰里可以一起幫忙，男人殺豬做菜，女人洗菜洗碗，小孩也可以幫忙摘摘小菜什麼的，大家邊幹活邊聊天，既熱鬧又喜慶，跟在酒店裡大家提早到了在桌上傻等著氛圍要好很多。
農村人喜歡在自己的村子上面辦酒席棚還是有一定的原因的，不是他們不拍麻煩，二是這種麻煩大家都願意。
首先在家裡面擺酒席棚會顯得熱鬧，在自己村上辦酒席棚，會有村上的人幫忙，是村子大夥的一次大的聚會，是一件熱鬧的事情。
其次，在酒店裡面辦酒席，自己是輕鬆了但是親戚就把麻煩了，農村人的酒席一般整個村子裡的人都是親戚，都會去到，這樣一來就會給來的嘉賓帶來了一定的麻煩。
最後農村人是是比較節約的，在家裡面辦酒席吃剩的飯菜第二餐鄉親父老們還是可以來吃的，也可以打包回各自家裡面吃。在酒店裡面班酒席不僅浪費錢，也不熱鬧，喜歡熱鬧的農村人自熱會選擇在家裡面擺酒席棚了。

6、農村酒席菜譜有哪些？

1、風姿顯貴氣－蒸花枝片。

3、沉魚落雁美－水魚雞湯。

4、帶子共歡聚－蒸帶子。

5、共嗚春報曉－鴛鴦雞。

6、白頭皆老－白果豬肚湯。

7、群龍賀新喜－白灼蝦。

8、龍皇獻彩卷－炸榴連卷。

9、福運綿長－炒粉。

10、永結喜同心－八寶飯。

7、「農村大擺酒席」這一現象，究竟該不該被禁止？

在我看來，針對“農村大擺酒席”這一現象，不應該被禁止，但應該進行管控，特別是故意以此來圈錢之人。農村大擺酒席確實已經逐漸成為了許多農村之人圈錢的一個方式，不光引起了不良的社會風氣，還讓得諸多親戚朋友怨聲載道，但雖然有著諸多的弊端，但它的優點也是顯而易見的。

當鄉里鄉間有事時，親戚朋友聚在一起吃喝玩樂，這是先人留下的習俗，也是生活中不可缺少的一部分。正常的宴會無可非議，生活中，如果沒有宴席，就會缺乏一種興趣的狀態。人們不能整天沉浸在艱苦的工作中，這種聚會往往也是一種不錯的放鬆方式，還會給生活增添氣氛。每個人都需要更好的生活，我們不應該僅僅因為一些人靠此來圈錢就盲目強調禁止它。

近幾年來，由於生活狀態的逐漸改變，，農村地區出現了一些過度餐飲現象，不同程度地扭曲了農村的正常聚會情況。一些有錢有勢之人，為了趁機斂財，便常常大擺酒席，作為親戚朋友也不得不前來賀喜。當自己的錢無緣無故的出去之後，人們往往就會想把它給找回來，於是自己也走上了大擺酒席之路。久而久之，就形成了一種極其不良的社會風氣。

說句實話，這種社會風氣並不是一蹴而就的，當然，它也並不是某一個地方的特色，之所以會出現這種不良的社會風氣，主要還是與社會發展有著一些關系，不過這些現象是有的，但也不能一概而論。最好的處理方式就是加以引導，而不是強制禁止，如果採取強制禁止的話，很有可能不但起不到任何作用，還可能會起反作用，對於一些完全沒必要的酒席，應當禁止，但對於一些必要且有社會意義的酒席，還是應當讓他們流傳下去。

8、農村興起兩大新型酒席「冷席」和「無酒席」，是怎麼一回事？

農村在辦酒席的時候非常熱鬧，這也是親戚之間相互聯系溝通感情最好的一個方法，尤其是在冬天大家都沒有什麼事乾的時候，一般都會去參加酒席，借著酒席上面的菜好好的喝喝酒。但是近年來農村的酒席好像發生了變化，之前是無酒不成席，現在就算桌子上擺著一桌大席，基本上也沒有多少人吃，最後還剩下很多會出現冷席和無酒席的現象。

其實這也非常正常，因為現在很多農民基本上都已經出去賺錢了，出去打工的地方都是比較大的城市，離家比較遠，所以不可能為了一桌酒席而大老遠的跑回來。而且很多農民工自己可能沒有什麼技術，所以在外面都是按天來計算工資的，如果為了一周酒席而回來個兩三天的話，就意味著賺不到錢，所以肯定要選擇自己的工作。

而且如今人們的飲食更加註重健康了，以前經常說無酒不成席，所以在實習的時候也會去喝酒。但是如今人們逐漸認識到喝酒對於身體是非常有害的，並且近年來不管是農村還是城市，癌症的發病率都在逐年上升，這些都和那些農民年輕的時候愛喝酒有關，所以大家對於喝酒這件事情也並沒有那麼看重。有些親戚來參加酒席，其實是開車來的，如果喝了酒的話，就會被查出酒駕或者是醉駕，這也並不是罰款就能解決的問題，可能會被吊銷駕照，甚至會被拘留，所以沒有幾個人敢去冒險。

以前的時候農村辦酒席基本上就是紅白喜事，但是現在的農村辦酒席的時候，原因也是多種多樣的，例如升學宴喬遷之喜，就連有的人家裡人牛下了崽子都要辦一桌酒席。如果辦酒席的話，親戚肯定就要隨禮，所以有些人對於這種酒席是非常厭惡的，不願意去參加。

9、現在農村吃酒席，一般隨禮多少錢比較合適？

不論是在農村吃酒席還是在城市裡吃酒席，隨禮通常分兩種情況，一種是百客情，也就是普通的朋友同學鄰居什麼的，這種就隨大流，一般看當地的情況，隨100-300不等。另一種是關系比較好的朋友和比較親近的親戚，這種就會隨禮比較重，少則幾千，多則幾萬。

當然了，其實我們大家都知道，在中國把人情關系看得這么重要的社會大環境下，隨禮通常都不是可以隨心所欲的。大家來參加酒席實際上就是一次情感的估值，往往怎麼隨禮，隨多少禮，都是有著不小的講究的，大有學問可以做。今天就為大家分析一下在農村吃酒席隨禮都有哪些門道吧。

第一點：除非你很有錢或者很窮，又或者和擺酒的人家關系很特殊，不然一定要隨大流。（千萬不要鶴立雞群，別人都隨一百，你一個人隨二百五）

如果是在農村吃過酒席的人，一定特別熟悉一個畫面，那就是在開席之前，往往大家都會三五個人站在一起交頭接耳，你以為他們在聊主人家的兒媳有多漂亮？在聊今天的酒席上可能吃到啥美味？

不，要是你這樣想，那一定是沒去感受過農村酒席文化的人。往往大家聊的最多的是：“老張，你這次隨多少錢？”“小王，咱待會兒隨份子得一樣哈！”“老李，咱們幾個同事都是隨二百吧？”……

正常來講，一般關系差不多的一群人，就會商量著給差不多的禮錢，大家都會統一份子錢，保證不會出現給多或者給少的情況。等把這最重要的事情解決之後，才會正襟危坐，然後開始八卦時間，對這次酒席的一切展開各種討論和發表高見。

第二點：要學會禮尚往來，懂得維系人際關系。（別人以前給你隨禮五百，你這次只還別人二百五那你就坐失去朋友吧）

農村人最講究的就是個人情，只要三個人站在一起，哪怕扯到八竿子打不著的地方，他們也能沾點親帶點故。所以在隨禮錢時，對人情的衡量就顯得特別考驗情商了。

要是以前你自己家辦過酒席，別人給你隨了二百，那麼只要是會做人，懂人事世故的，在這次參加別人的酒席回禮時，做得最差是回一樣的禮，也隨個二百。稍微情商高一點的，起碼也得隨個二百五，一定要再別人的基礎上添一點才好的。

最蠢的就是那種隨禮隨的比別人當初給你隨的還少的人。且拋開通貨膨脹，幾年前的100塊和幾年後的100塊完全不是一回事不說，就沖你這種只想往兜里進，不想往外出的操作，你要真越隨越少了，那這場酒席過後，可能你在別人眼中的人品就要大打一個折扣了。

第三點：一般酒席都是喜慶的事兒，你可千萬別觸了主人家的霉頭。（數字越吉利越好，別腦袋抽風去整啥帶了4和7的禮錢）

萬事喜歡討個好彩頭，樣樣都圖吉利，這也是中國人幾千年流傳下來的國情了。看一下那些為了一個帶8帶6帶9的電話號碼，車牌，樓層，甚至是彩禮等等爭出各種花樣的老百姓，就能感受到他們對這些吉利數字的迷之執著。所以隨禮時要麼你都隨個188，168，199這種很吉利的數字，要麼就你湊個整數給一百，二百，六百什麼的。千萬別隨例如148，248，147等等這種沾4又帶7的數字。

如果被辦酒席的主人家發現了，有涵養的人可能還能忍著不動聲色讓您吃完酒，事後再背著你將你罵個狗血淋頭。要是遇上脾氣沖的，或許直接當時就將你趕走，酒席都不讓你參加了。這可一定得長點心呀。

其實吃酒席真不只是去給點錢吃一頓貴一點的飯這么簡單，能被邀請去參加酒席的人，多多少少總會是跟這個主人家有點關系的，這無數場酒席的舉辦，也就是無數種關系的維護和延續。而各個地方也總有各個地方的講究，比如廣東的酒席不隨份子錢，河南湖南的酒席喜歡攀比看誰隨的多，四川的酒席除了親戚至交一般都是隨二三百……

但是不論怎麼講究，大家只要掌握了上面的三個要素，以後不管去哪裡吃酒席，都不怕會隨錯禮啦。