中國酒席座位

1、在中國的酒桌上，坐的位置有哪些講究？

酒桌上座次很有講究。如果是一間房間的雅座，正沖著門口的座位是主陪，就是主家，也就是請客的主人。他面對著門是有一定道理的，因為客人可能並不是同時來到，這樣便於看到每一位客人的來臨，可以及時站起來迎接客人。

如果是多間的雅座，有休息室什麼的，一邊每間都會有個裝飾的門，沖著這個裝飾門的就是主陪。再就是酒桌上的手絹也能看出來，主陪、副陪、主賓、副賓的手絹都有特殊的造型，這個可以留意一下。

再就是有時候客人沒來全，主要是主賓沒來，大家一般都不會落座，都在休息間坐沙發上等，這個時候不要一屁股坐下。客人全部落座，主陪的右手邊是主賓，就是今晚宴請的主角，左手邊是副賓。

如果主人對宴請的一行人不是很熟悉，這裡面肯定有一個和主陪熟悉的人，他會請這個人安排主賓、副賓的位置。一般主賓落座，會安排其他隨他來的客人的位置。主賓一般很好安排，誰的官大誰就座，倒是不分年紀大小，除非這個該坐主賓位置的人自己讓給他曾經的老領導、師傅等等他比較尊敬的人，那另當別論。

副陪坐在主陪的對面，坐在「副陪」右面的叫「三賓」，左面的叫「四賓」。服務員倒酒的時候，是順時針，從主賓開始、主陪、副賓一次到過來。上菜的時候也是放到托盤上，然後順時針轉到主賓的面前。

入席後每位先用大號的高腳杯滿上一杯，這杯酒可是到場的人必喝的，不喝就是對主人的不尊重。第一杯酒自然要由「主陪」來個開場白，然後再帶領大家滿飲此杯。接下來就輪到「副陪」了，他客套一番後也帶領大家喝一杯酒。

然後就是客人逐一答謝主人的盛情款待，就這樣由陪及客，由客及陪，依此類推，反復不絕……在這樣的場合想不喝多是很難的。最後一杯是由「主陪」來收杯，賓主盡興，不醉不歸…… 如果是喝白酒，主人一般要有一個開場白，客套一番，然後定個標准。就是說這杯酒要分幾次喝完。一般是6次，叫「六起」。「起」的意思包含有「發達」的意思，圖個吉利。這樣大家在主人的帶領下，邊喝、邊吃、邊說話。

2、如何安排中餐宴會的座次？

中國的飲食文化歷史悠久，其特有的食文化也多次被搬上銀屏，比如《食神》、《滿漢全席》等等。古人雲「民以食為天」，而在「食」中又以「坐」為先，無論是便宴還是家宴，最講究的一個老禮就是安排席位，主賓尊幼各有說法。

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01
【座次安排】 就宴會而言，一般都要事先安排好桌次和座次，以方便參加宴會的人都能各就各位，也體現出對客人的尊重。通常，桌次地位的高低以距主桌位置的遠近而定。以主人的桌為基準，右高、左低，近高，遠低。就座次的高低而言，主要考慮以下幾點：首先，以主人的座位為中心，如果女主人參加時，則以主人和女主人為基準，近高遠低，右上左下，依次排列。其次，通常要把主賓安排在最尊貴的位置，即主人的右手位置，主賓夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要盡可能與客人相互交叉，便於交談交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。如果碰上外賓，翻譯一般都安排在主賓右側。家宴的席次相對簡單，主人與女主人一般相對或者交叉而坐，主人一般背對廳壁。

02
【座次方位】 一般情況下北為上。以往，在婚禮或者葬禮的宴會上經常會出現大家讓座的情況，比如幾個年紀輩分差不多的老人一起就座時，難免會互相謙讓，「來您老上座」另外一個會說「別介呀，還是您來」，拉拉扯扯幾個來回都確定不下來，這時有眼力的司儀或者茶房就會大喊一聲「四方為上，入座了您！」這樣大家才會相繼入座，也就不分什麼上座下座了。

03
【座次講究】【左低右高】：當兩人一同並排就座時，通常以右為上座，以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針為上菜方向，居右者因此比居左者優先受到照顧。 【中座為尊】：三人一同就餐時，居中坐者在位次上要高於在其兩側就座之人。【面門為上】：倘若用餐時，有人面對正門而坐，有人背對正門而坐，依照禮儀慣例則應以面對正門者為上坐，以背對正門者為下座。【觀景為佳】：在一些高檔餐廳用餐時，在其室內外往往有優美的景緻或高雅的演出，可供用餐者觀賞，此時應以觀賞角度最佳處為上座。【臨牆為好】：在某些中低檔餐廳用餐時，為了防止過往侍者和食客的干擾，通常以靠牆之位為上座，靠過道之位為下座。【臨台為上】：宴會廳內若有專用的講台時，應該以靠講台的餐桌為主桌，如果沒有專用講台，有時候以背鄰主要畫幅的那張餐桌為主桌。【各桌同向】：如果是宴會場所，各桌子上的主賓位都要與主桌主位保持同方向。【以遠為上】：當桌子縱向排列時，以距離宴會廳正門的遠近為准，距門越遠，位次越高貴。

3、古代宴席的四個座位中，尊卑有什麼講究？

在中國的宴席之中對於座位是有著明確的要求的，這種要求它既是隱形存在也是被明示的。隱形的存在，我想大家在生活之中都是可以很明顯的感覺到的。比如說在家中來了比較尊貴的客人的時候，那麼一般都會把主座讓給這個客人。主座也就是四個座位之中正對餐桌的那一個座位。

那麼在主座的位置被確定了之後，主座旁邊就會做這次請客的主人，比如說在主座的右手邊就會是這一個家庭的主人，或者說是整場宴會之中的買單的人，也就是大家所說的請客的人。那麼在這個主座的左邊可能坐的就是跟這個主座的人關系比較親近的人，那麼在他的對面這個座位就比較的隨意了，其實和他旁邊的兩個座位坐滿之後對面的這個座位就可以由還沒有座位的人去坐了。

在吃飯的過程之中，從座位就可以看出，在這一場飯局之中誰才是這場飯局的主角。就好比我們去到某一個人家裡面做客的時候，那麼大家圍在一張餐桌上吃飯，基本上都會把這個主座讓給這一家的主人。因為主人坐在主座這個位置的話，才可以表現出我們對他的尊重，當然一般如果說來的客人比較多尊貴的話，主人也會選擇把這個主座讓給他的客人，讓客人坐在這個主座的位置上，然後自己坐在他的旁邊。

中國的宴席在古代的時候，對於座位的要求確實比較的嚴格，只不過到現在可能對於座位並不像原來那樣有著明確的限制，相對來說會選擇更加舒服的方式，特別是年輕人聚會的場合裡面基本上不會太在意，這樣的話也不會感覺到特別的壓力，所以說這種座位的文化在現在是不太被年輕人推崇的。

4、酒席主位的確定原則之一是什麼為上

一般情況下，對著門口的席位是主位，背對著門口的是次位。

宴會通常以8到12人為一桌，人多時可平均分為幾桌，桌次有主次之分，主桌一般安排在餐廳的重要位置，以面門，面南，觀重點為原則，其他桌次按照遠高近低，右高左低的原則安排，各桌的主位可以與主桌的主位方向相同。

酒席主賓座次：

一般來說，中國飯桌上的座次是尚左尊東，一席的座次以左為上，稱為首席，相對者為二座，以次遞推，現代飯店中的宴會，吸取了西方宴會中以右為上的習俗，第一主賓就座於主人的右側，第二主賓就座於主人的左側或坐於第二主人的右側。

具體情況需要具體分析，注意結合當地習慣習俗進行安排，古代傳統宴會無論是在家還是在酒樓舉行，主人多迎客於門，客人到後，相互致禮，迎入客廳小坐，先以茶點敬客，待宴會陳設具備，宴請客人一一入席。

客人坐定後，主人需要先敬酒，客必起立承之，上菜時，主人必殷勤讓菜，賓客餐畢起身後，到客廳小坐，上茶，寒暄告別。

5、酒席的座位安排

1、以右為尊。通常情況下，主人請客吃飯時，應按照「右高左低」的習慣來安排座位，一般右邊視為上座，左邊視為下座。2、以中間座位為上座。酒席通常是以中間的座位為上座，以兩側其他座位為下座。

酒席的座位安排

以靠主台的位置為上座。從傳統意義上說，以靠近禮賓台的座位視為上座，這樣可以突出主要賓客的地位。

以面對正門的座位為上座。在酒席上吃飯時，一般以面對著正門的座位為上座，座次是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」。

如果是圓桌，正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離時左側比右側尊。

6、我國古代禮儀宴席的四面座位，以什麼為最尊呢？

在中國的封建社會里，很多東西都是有區別的，就連南、北、東、西、繞的方向都不例外。在古代，南方被認為是至高無上的，而北方則是失敗和臣服的象徵。宮殿和寺廟都面向正南，皇帝坐在南北兩邊。做皇帝也被稱為 "以南為尊"。由於南方的方向是如此的光榮，所以在民間建房時，沒有人敢於准確地取南方的子午線方向。

大家都得往東一點或往西一點，以免犯了忌諱。古人還規定以東為首，居首位，以西為從，居次位。嬪妃住在東宮，西宮，東宮大，為正；供奉祖宗牌位的太廟在皇宮的東側，所以現代漢語中的 "主人 "和 "地主 "都是這個意思。古人也尊重 "左 "風。尊左是尚東習俗的延伸，皇帝面南而坐，其東為左。三國時期，東吳占據江東，又稱江左。左右的禮儀制度，左右的概念等等，都是尊左的體現。

《史記-衛子夫列傳》中記載，在古代，左邊被視為最高的位置，左邊空著等人。這就叫 "空留待人"，意思是尊重。上述勸告與古代的陰陽和圖騰崇拜有關。古人認為，天、日、雄、南為陽，地、月、雌、北為陰。太陽從東方升起，在西方落下，而東方是青龍，西方是白虎。例如，江陰是指長江南岸，河陽是指黃河北岸。古人認為坐北朝南是最吉利的，日出的方向是最尊貴的，人坐北朝南，左手的位置正好是東方，所以左邊是最尊貴的。最尊貴的座位是面對大門的座位，如果有幾張桌子，最遠的一張面對大門的座位是最尊貴的。

按照古代的禮儀，當皇帝和下屬面對面時，皇帝面向南方，而大臣面向北方；當賓主之間相對時，則是賓方朝東，主方朝西；面對面時，長者朝東，幼者朝西。宴會上主客之間的四個座位是東、南、北、西。鴻門宴上，項王、項伯東席，亞父南席，沛公北席，張良西席。項王、項伯為首，范增為次，劉邦為三，張良為賓。鴻門宴席位的形式，屬於這種室內禮儀活動的形式。項羽和項伯朝東坐，最尊貴（項伯是他的叔叔，項羽不能讓叔叔坐在他下面）；范增朝南坐，挨著項氏叔侄。劉邦的位置，朝北，比范增低一等。張良的位置，朝西，是全場最低的。宴會在項羽的軍帳中舉行，劉邦是主賓。從座位的安排可以看出，項羽傲慢自負，力量的懸殊使劉邦的處境堪憂。再看項羽集團內部，韜光養晦的范增在項羽心中的地位，還不如對項伯的告密，帝王和大臣的隔閡，事不可求已經開始露出端倪。

7、酒桌上座次有什麼講究？

酒桌上座次很有講究。
如果是一間房間的雅座，正沖著門口的座位是主陪，就是主家，也就是請客的主人。他面對著門是有一定道理的，因為客人可能並不是同時來到，這樣便於看到每一位客人的來臨，可以及時站起來迎接客人。如果是多間的雅座，有休息室什麼的，一邊每間都會有個裝飾的門，沖著這個裝飾門的就是主陪。再就是酒桌上的手絹也能看出來，主陪、副陪、主賓、副賓的手絹都有特殊的造型，這個可以留意一下。再就是有時候客人沒來全，主要是主賓沒來，大家一般都不會落座，都在休息間坐沙發上等，這個時候不要一屁股坐下。

客人全部落座，主陪的右手邊是主賓，就是今晚宴請的主角，左手邊是副賓。如果主人對宴請的一行人不是很熟悉，這裡面肯定有一個和主陪熟悉的人，他會請這個人安排主賓、副賓的位置。一般主賓落座，會安排其他隨他來的客人的位置。

主賓一般很好安排，誰的官大誰就座，倒是不分年紀大小，除非這個該坐主賓位置的人自己讓給他曾經的老領導、師傅等等他比較尊敬的人，那另當別論。

副陪坐在主陪的對面，坐在「副陪」右面的叫「三賓」，左面的叫「四賓」。服務員倒酒的時候，是順時針，從主賓開始、主陪、副賓一次到過來。上菜的時候也是放到托盤上，然後順時針轉到主賓的面前。

入席後每位先用大號的高腳杯滿上一杯，這杯酒可是到場的人必喝的，不喝就是對主人的不尊重。第一杯酒自然要由「主陪」來個開場白，然後再帶領大家滿飲此杯。接下來就輪到「副陪」了，他客套一番後也帶領大家喝一杯酒。然後就是客人逐一答謝主人的盛情款待，就這樣由陪及客，由客及陪，依此類推，反復不絕……在這樣的場合想不喝多是很難的。最後一杯是由「主陪」來收杯，賓主盡興，不醉不歸……

如果是喝白酒，主人一般要有一個開場白，客套一番，然後定個標准。就是說這杯酒要分幾次喝完。一般是6次，叫「六起」。「起」的意思包含有「發達」的意思，圖個吉利。這樣大家在主人的帶領下，邊喝、邊吃、邊說話。這個酒一般不碰杯，山東人叫「碰杯喝了不算」。但是在舉杯的時候可以在桌子上點一下，叫「過電」。經常可以在飯店裡面聽到這樣酒杯磕碰桌子的乒乓聲。酒桌戲稱「丐幫開會」。

你如果是陪著領導來，首先要注意盡量不要坐到主賓的對面，因為這個位置，我們這里要喝魚頭魚尾酒。我們這里的酒席一般要上一條魚，圖一個年年有餘的吉利。當魚上來的時候，一般服務員把這道菜轉到主賓的面前的時候，魚頭恰好沖著主賓，這個時候托盤一般是不能轉了，要喝酒，這個酒可多可少，看大家重視不重視了，所以少坐為好。

如果是你要請客，比如託人辦事等一個比較正式的場合，即使不需要主陪、副陪一說，也要想辦法找一個和對方熟一些，或者能說會道而且能喝的類似副陪的角色，這樣效率事半功倍，大家喝得高興，好多事情也好說了。

8、中國酒桌上的座位有什麼講究？

中國酒桌上的座位大有講究，它的講究根據酒桌旁所坐的人不同而不同，它分家人朋友沒那麼多講究的酒桌，也分主客涇渭分明的酒桌等等。接下來細說說後者。

主人宴請客人，是最常見，也是最重視講究，最需要講究的酒桌形式之一。它的總體原則是“客隨主便，以客為尊”。就是說作為主人，是有責任有義務，把尊貴的客人引向最尊貴的位置的。而作為客人，根據主人的指引，當仁不讓坐在相應的位置上。這是很好理解的。但在很多實際的場合中，有些客人不懂，或者有些客人很懂但出於禮貌，謙讓等原因就是不往主位上坐，那麼這個時候，主人只要誠心誠意地讓過了，甚至是讓過幾次客人還不動，那麼就無需再讓了，“以客為尊”就好了，尊重他的選擇也一種尊重。不是說，非要把客人弄到主位上去，才是最大的尊重。

然後是主位的確認。記住，每張桌子的主位或者叫上座只有一個，表示獨一無二的意思。在我國，它通常以“面朝大門為尊”。它暗含著視野最開闊，“一覽眾山小”的意味在其中。

這樣以主位為中心的酒桌，它左右手邊的位置，離它的距離越近，表示它的位置相對越尊，直到背對著門，看不見門的那個位置相對最低。眾所周知，那一般是上菜的通道。所以那個位置，懂規矩的人是不會讓賓客去坐的，即便是次賓。主客之外的主和賓，主要有兩種座次分布方式，一個是“主左，賓右”分兩側而坐；另外一個是主賓雙方交錯而坐。這里注意，在主位確定之後，很多時候會遵循“以左為尊”的原則，即主位左側的主陪人員是主人的位置。然後依次排。

但有些時候，實際的情況會更復雜一些，比如有時請客的主人實際的身份地位比主客更尊，比如客人方面身份地位都比主人高的不止一位，那麼這就要求主人在掌握原則的基礎上，把功課做扎實，對面幾個人，自己方幾個人，想怎麼坐提前安排好。如果是前者，就要考慮自己坐主位，左右兩側以及再兩側人員等等；而如果是後者則要考慮客人們的習慣，因為有些朋友出來應酬也喜歡挨著，強行穿插開，就有點違反了“疏不間親”，所以在不能確認的情況下，可以想想辦法和主賓或者其他人私下確認一下，有沒有其他的講究。不犯忌，在我看來，是一個非常重要的講究。

另外，現在很多酒店、飯店的酒桌布置是可以很靈活的，比如有過有需要，可以讓酒桌上面朝大門的“主位”，不再局限於過去的一個，可以酌情安排兩個，表示平起平坐，並駕齊驅的意思。背門的位置可以根據情況不安排人等等。以上就是我對中國酒桌有什麼講究的一些理解。

9、中國人酒桌上的＂左＂＂右＂座次有什麼講究？

中國人歷來對於地位高低分得很清，在酒桌上也是。

在酒宴上，人們往往要讓出左邊的位子給長者或尊者。這樣一種做法，有著很悠久的傳統，成為人們日常禮儀中的一部分。尤其是在酒席上，很多人會互相謙讓。

中國是禮儀之邦，特別注重禮儀，特別是接人待客和酒桌上的禮儀！中國酒桌上一般是右為上左為下。正對門右面為1號左邊是2號，右側面挨1號的是3號，3號對面即左邊挨著2號座的是4號，右側挨3號座是5號，5號對面是6號。背靠門的右是7號，左是8號。1號2號不上席，7號8八號不得先上席，否則叫關門封席。別人就坐不上去了。輩大年長為1號。單位按職位，不按年齡。

 現實上，對「左」「右」兩個方位的尊敬，歷代不盡不異。夏商周，朝官尊左，燕飲、凶事、兵事尊右；戰國時朝官尊左，軍中尊右；秦尊左，漢代尊右；六朝朝官尊左，燕飲尊右；唐宋明清尊左，元代尊右。一般在喜慶勾當中，以左為貴，在凶傷懷念中，以右為尊。

查閱古代史籍，也記實了完全分歧的說法。《逸周書·武順》：「天道尚左，日月西移。」《左傳·桓公八年》：「楚人上左。」《史記·陳丞相宿世家》：「乃以絳侯勃為右丞相，位次每。平徙為左丞相，位次序遞次二。」對此，顏師古作註：「是時尊右而卑左，故謂貶秩位為左遷。」宋代戴埴《鼠璞》：「漢以右為尊。謂貶秩為左遷，仕諸侯為左官，居高位為右職。」別的，李白有《聞王昌齡左遷龍標遙有此寄》詩。按說唐代應以左為尊，但此題中「左遷」指貶謫，乃用漢代習慣語，是以右為尊。清代錢大昕在《十駕齋養當作新錄·擺布》中寫道：「考場：蒙古、色目人稱右榜；漢人、南人稱左榜。亦右為上也。」

 一般來說，就現代禮儀來講，出於對客人的尊重，會安排客人做自己的右邊。