龍蝦婚宴席
1、天津一女子參加婚宴每桌一隻大龍蝦，仔細一看是塑料的，為何要這么做？
舉行婚禮有一個必不可少的流程，那就是宴請賓客。這個宴席也是很有講究的，有些人會在家裡辦宴席，請酒店的師傅帶上東西到家裡去製作。這樣客人只需要到家裡來吃飯就可以了，當然大部分人是在酒店請賓客吃飯的。這樣需要做的事情就可能更多，要跟酒店溝通菜品、賓客的人數等。有些人家庭條件好些，點的菜也會更好，而條件一般的家庭，菜品也會更普通，不過宴席要的是個氣氛，這些賓客也不會太在意。天堻一名女子去參加朋友的婚禮，在酒席上有一道大龍蝦，看上去很好吃的樣子。但是當女子伸手去拿龍蝦時，卻發現這只龍蝦只有個殼，而且每桌都是一樣。可能是主人家為了酒席看不去更大氣一些才上的，但是弄一隻假的龍蝦，怎麼看都不太好。
一次好的酒席可能給主人家長面子，所以這種龍蝦可能是結婚的主人自己安排的，就是為了能夠更好看一些。但是這樣做反而會引起別人的反感，沒有倒是罷了，放一隻不能吃的龍蝦，不是在找事情嗎。
當然這種行為也有可能是酒店的工作人員自作主張弄的，擺個龍蝦就是為了更好看。如果是這樣的話，那就是婚禮的主人與酒店的工作人員溝通不到位造成的。擺個假龍蝦在那裡實在是沒有必要。
相信很多人會好奇，會上手去摸一摸龍蝦，而龍蝦就放在菜上面，這樣是件多不衛生的事。在酒店裡，食品安全衛生應該是放在第一位的，所以不管是出於什麼理由，都不用擺一隻假龍蝦在上面。
2、席桌上的龍蝦是吃的還是看的？
席桌上的龍蝦是吃的。
龍蝦食譜
清蒸龍蝦
用料
龍蝦1隻
蔥若干
姜3片
生抽若干
蒜6瓣
步驟
蒜切粒，姜切片，蔥切長段
龍蝦洗凈，蟹鉗可以弄開一道口子或者拍裂，最好是有專業夾子把殼夾爆，這樣就能吃到完整蟹鉗。擺好盤就可以放到蒸鍋啦，蒸鍋的水先燒開
擺好盤直接放到燒開的鍋里蒸10分鍾，這樣肉質就剛好，不會太老
把蔥絲、薑片、部分蒜粒放在龍蝦上，然後去煮調味料
熱鍋放油，爆香蒜粒
爆過的油和蒜撒在蒸好的龍蝦上
最後按照喜歡加適量醬油（用的是海天醬油），不用加太多，後面不夠還可以補加在旁邊，盡量淋到蔥姜蒜上
焗烤龍蝦
用料
龍蝦1隻
奶油100ml
黃油100g
口蘑5隻
蒜一頭
歐斤1把
檸檬1隻
鹽5克
黑胡椒10g
步驟
排尿 在龍蝦尾部中間插入筷子排尿 由於活龍蝦不好操作 建議放冰箱冷凍20分鍾 ，活性降低
煮一鍋開水 放鹽
把龍蝦放入鍋中蓋蓋煮 每100g煮一分鍾，約12分鍾
煮好的龍蝦放在案板上
從頭部開始 一切為二
去掉尿管 以及龍蝦頭中不能吃的部分
處理好的龍蝦一分為二 放烤盤中備用
准備口蘑5隻 蒜一頭 黃油100g 奶油100g 歐斤一小把
黃油放入鍋中 融化後加熱一會
下入蒜末
炒出香味 蒜微微發黃
下入口蘑碎翻炒
倒入奶油 小火煮
加鹽
加現磨黑胡椒
煮好後的奶油蘑菇醬盛出
加入切碎的歐斤葉
攪拌均勻
烤盤中的龍蝦擠上檸檬汁
把奶油蘑菇醬均勻的鋪在龍蝦上面
最上層鋪上馬蘇里拉乳酪
准備入烤箱之前的龍蝦 200度 15分鍾
烤好的龍蝦放在木盤上
燜煮龍蝦
用料
龍蝦1隻
姜適量
蒜適量
蔥適量
料酒6勺
蒸魚豉油3勺
粉絲把
色拉油少許
黑胡椒少許
大龍蝦的標准吃法的做法
龍蝦塊洗干凈
蔥姜蒜准備好
姜切片，蔥切段
油鍋熱了放入蔥白姜蒜
盛出來
放入龍蝦🦞翻炒
加入料酒，黑胡椒粒，蓋上鍋蓋，中火燜煮
加入蔥姜蒜
倒適量蒸魚豉油
准備少許魔芋粉絲
加半碗水，煮開放入粉絲，或者伊面
加入青蔥段
翻炒即可
蒜蓉蒸龍蝦
用料
龍蝦1隻
粉絲3把
大蒜1頭
蚝油1勺
黃油40克
香油半勺
鹽適量
香蔥適量
步驟
龍蝦放尿後，直接把兩只大鉗子擰下來，注意要快准狠
一鍋水加鹽，把龍蝦鉗子先煮5分鍾左右，然後取出砍開硬殼，橫著砍一圈，就很容易取出鉗子里的肉
擰下頭來，把頭的蓋和背面分開
把鰓剪掉，龍蝦身體剪成一段一段，根據自己喜歡的大小，也可以豎著切開兩半
大蒜末洗一下瀝干水分，鍋里融化黃油，加入大蒜炒香，加蚝油和鹽盛出備用
泡軟的粉絲加香油和一點鹽拌勻鋪在盤子里
把龍蝦擺好，淋上蒜蓉，蒸10分鍾
最後潑一勺熱油，撒上蔥花
清蒸龍蝦🦞
用料
龍蝦2隻
蔥2根
姜兩片
生抽4勺
蒜泥7勺
浙醋看喜好
清蒸龍蝦🦞的做法
龍蝦不能放在自來水裡。買回家最好馬上殺。首先一定要放尿放尿放尿（重要的事情說三遍）。不放蝦肉會有臭味。
用一根筷子從蝦尾的尿口一直戳到頭。拔出來的時候蝦會發出噗噗的聲音然後出很多尿（畫面略慘我沒錄）。來回兩次後清水沖洗
把蝦分開去頭（我直接用毛巾包著用手把它掰開的）
把龍蝦殼敲碎。蝦身肚子中間豎切一條，再把後背兩邊切開。這樣可以把白白的肚皮軟殼撕下來。蝦鉗可以四下敲出一個長方形
把龍蝦放在蒸鍋里。放上薑片中大火蒸10-12分鍾，或著看到龍蝦肉全部變白。出鍋前2分鍾放上蒜泥和切好的蔥段。這樣蔥不會變色
蒜蓉龍蝦蒸粉絲
用料
龍蝦
蒜頭
蔥
油
生抽
鹽
雞精
料酒
粉絲
步驟
龍蝦洗凈，粉絲用水泡軟。
龍蝦頭和身切開，身體劈開，去黑線，置於泡好的粉絲上。注意：粉絲可先用熱水微燙，加少許生抽、雞精、鹽拌勻後再入盤。若粉絲泡水後已經很軟了，就不用燙熱水，可直接裝盤（因為本身容易軟爛的粉絲燙熱水後再蒸容易糊掉，所以這步要根據粉絲的質地取捨哦）。
接著，把蒜蓉，生抽，鹽，雞精，料酒調和在一起，澆在蝦肉上。
澆汁
鍋里放兩勺油，龍蝦灑上蔥花，油燒到7成熱，澆在龍蝦上，就可以了。
3、婚宴菜單一般有哪些菜品，有哪些講究
一般酒店會提供婚宴套餐，菜的數量、菜式搭配、菜名等都是酒店已經定好了的。但這並不代表新人完全沒有選擇餘地。需根據當地消費情況不同，同一道菜，城市不同、菜品選用的食材不同，價格也不一樣。不過可以統計辦婚宴平均花費，然後根據自己的情況選擇婚宴檔次。
婚宴一桌選幾個菜？
婚宴一桌菜餚數量都是雙數，八個菜象徵發財，十個菜象徵十全十美，十二個菜象徵月月幸福。
到底選多少菜？主要看一桌的人數，現在一桌一般是8-12個人，主菜應保證人均一個菜的基礎上再+2，另外還要有冷盤、湯、主食、點心、水果，算下來數量是這樣的：
8冷盤+12熱菜+2甜點+2主食+1湯+1水果=26道（在此基礎上進行加減）
菜單搭配原則有哪些？
搭配上分為：葷素搭配、做法搭配、口味搭配、色彩搭配等。如果你選擇套餐，這些一般是搭配好了的，你只需要根據季節、你宴請的賓客有無禁忌等，向酒店說明，選擇適合你的菜單搭配。
菜名有什麼講究？
菜名，大家看出來了，婚宴菜單上的菜名，基本會用吉祥語代替。一般都是帶包夫妻恩愛的詞語，鴛鴦、龍鳳、比翼、佳偶、合歡、琴瑟、並蒂、如意、八寶、麒麟等等。
當然菜名一般都由酒店定，但你們選菜時如果對那個不滿意，也可以跟酒店協商換名，並且要注意最好不要有二龍戲珠、一龍盤柱、二鳳朝陽這樣不吉利的名字。還要注意以實際菜品為主，不要光顧著名字好聽哦……
可以換菜嗎？
酒店搭配好的喜宴套餐，什麼情況下需要換菜？
首先要看下套餐中的菜量十分夠，如果菜量不夠但總價已經偏高，不想增加預算，那不妨將菜單中較貴的一道菜換成較便宜的兩道菜，在保證菜式總體檔次的情況下，多拆幾道菜即可。
然後就要看下是否有忌口，菜式搭配是否合理，有沒有包含必點的菜，以此為原則進行換菜
考慮換不換菜，除了價格，還要考慮：
1. 注意遵循本地的風俗習慣與飲食禁忌，比如在天津，只選川菜是不行的
2. 注意了解賓客有無特別的忌口或忌諱，比如回民和素食主義者，菜單里就要注意選擇一些適合他們的菜，防止他們餓肚子
3. 注意打聽所選酒店的主打菜系或好評菜系，可以適當選擇。
訂婚宴還有什麼要注意的？
1. 選菜時盡量要求試菜，最好帶上雙方父母來試菜，試口味的同時也看菜量；
2. 事先問好是否有免費飲料，不免費的話是否允許自帶酒水，酒店內的飲料酒水價格如何，是否有開瓶費，是否可以自帶原材進行加工；
3. 還要問好擬定好的菜單到時是否會加價，如果會的話，幅度如何；
4 .要求酒店列明菜式材料，如選用的魚是什麼魚、重量、數量等。
4、時下，婚宴上多用龍蝦待客，不知道一般的龍蝦有多重
龍蝦是劃分規格的，789錢是大蝦，456是中蝦，3錢以下是小蝦，一般婚宴用789的多，50元左右一斤，採納下謝謝
5、天津一婚宴現塑料龍蝦，這件事情反映出來了什麼問題？
天津某女子參加婚宴的時候，出現了塑料龍蝦，這件事情主要反映出了兩個問題。
第一，餐館的衛生是否能夠得到保證？第二，婚宴上是否應該打腫臉充胖子，弄這些華而不實的東西？
天津一名女子在參加婚宴的時候，發現每桌賓客的桌子上都有一隻大龍蝦。
超大的龍蝦，被廚師擺上了漂亮的造型，看起來非常誘人。
正當賓客們准備開動的時候，卻發現盤子裡面的龍蝦根本就拿不下來。
時候同桌的賓客表示，龍蝦可能是用塑料做成的，就是為了裝飾。
女子在仔細觀察之後，發現龍蝦是真的，用的是真正的龍蝦殼，但是龍蝦肉卻不翼而飛。
女子將視頻上傳到網上之後，引發了人們的熱議。
有的廚師為了龍蝦更漂亮，更完整，確實會把龍蝦的殼和肉分開。
但是女子在婚宴上只看到了殼，並沒有看到一點蝦肉。
很多網友戲稱「這個龍蝦殼也是老演員了」，多次扮演昂貴的菜品。
餐桌上的大龍蝦只能看，不能吃。餐館這樣做，是否是對消費者的一種欺詐行為。
在點菜的時候，是否已經提前告知消費者，所謂的大龍蝦，只有一個空殼。
如果餐館故意將龍蝦殼粘在盤子上，以此來提高菜品的價格，那麼餐館是否太不地道了呢？
不僅如此，龍蝦殼上桌之後，桌子上的客人自然會無比好奇。
在被眾多的客人摸過，用筷子夾過之後，龍蝦殼已經粘上了很多的灰塵和細菌。
如果繼續上桌使用，是否會造成食品安全問題呢？
將龍蝦殼粘在盤子上，會給盤子的清洗帶來很多的困難。再加上龍蝦殼，本來就屬於容易增生細菌的一種東西。
把龍蝦殼和盤子粘在一起，很難讓餐具得到徹底的清洗和消毒。
用這樣的容器盛放菜品，根本就不能保證菜品的衛生問題。
再加上現在正處於疫情的敏感時期，如此不注重食品衛生和安全，餐館這種掛龍蝦頭賣假菜的行為，有關部門應該嚴查。
如果婚宴的主人，提前知道龍蝦不過是裝飾的話，還是准備了這道菜。
那麼很明顯，就是虛榮心作祟，希望用這樣一隻假龍蝦來撐起整桌酒席的排場。
可是如此誘人的一道菜，卻只能看不能吃。
難免會讓吃酒席的客人心裡空落落的，同時也會對婚宴的主人留下不好的印象。
宴席講究的就是一個賓主盡歡，主人在力所能及的范圍之內，宴請客人。客人吃得盡興，主人也不會因此而產生太大的負擔。婚宴完全沒必要講究排場，本來是一件高興的事情，主人盡心盡力的招待賓客。
婚宴完全沒必要講究排場，本來是一件高興的事情，主人盡心盡力的招待賓客。
賓客誠心誠意地送祝福，這就夠了。
如果主人家提前知道龍蝦是假的，還是擺上了這么一道菜。本意是為了凸顯主人家的大氣，可是擺這么一道假龍蝦，怎麼看都是一種糊弄賓客的行為。
這么做反倒會引起賓客的反感。
相信在餐桌上沒有大龍蝦，誰都不會介意。但是放上一隻假的，賓客就會有一種被欺騙，被耍弄的心裡，反倒不友好了。
就像這次女子吃婚宴曝光假龍蝦，已經在網上引發了熱議。
很多人都在批評主人家這種弄虛作假的行為，難道這是婚宴的主人想要看到的嗎？
一味的講排場，撐門面，到最後反倒面子里子都丟了。
婚婚宴上的假龍蝦事件，往小了說是主人的虛榮心問題，往大了說是食品安全衛生問題，但是追根溯源，還是中國人愛面子的心理。
為了面子上好看，要麼就打腫臉充胖子，要麼就弄一些華而不實的東西。
大搞面子工程，到最後不過是大費周章，落得水中月，鏡中花一場。
曾經的面子工程，演變到我們日常生活當中，就成了消費主義陷阱。為了虛榮心，買了大量不符合自己經濟實力的東西。
為了所謂的面子，掏空了里子。
想想也知道這種做法有多愚蠢，不管做人做事，都應該腳踏實地。
不要被虛榮心欺騙，更不要被浮華蒙蔽雙眼。
6、婚宴酒席菜譜有什麼注意的嗎？有什麼講究？
婚宴酒席菜譜除和當地習俗考慮在內之外，一般都講究比如魚成雙成對，甜甜蜜蜜，講豐盛，主食一般是甜湯湯圓，和一些甜湯如冰糖血燕，哈士膜等龍蝦，大鮑魚、、再就是信奉的問題，要在新娘和娘家人桌子擺花鳥三堆【基督教】，或者龍鳳三堆，【佛教
7、酒店辦婚禮大概花多少錢？酒席有龍蝦之類的一桌多少錢？
各地的消費水平不一樣，你要以自己的經濟條件來決定，去酒店看菜的檔次價位，還有酒店檔次不一樣價位也不一樣，你要打身邊的人，大家的評價