上海婚宴菜個數
1、上海五星級飯店一桌6到7個菜多少錢一桌？
上海婚宴多少錢一桌 如果是上海的五星級酒店,婚宴價格普遍是在一桌7000元以上; 如果是中小型酒店,那麼婚宴價格就會相對便宜一些,三四千元每桌的價格也有
為了討一個口彩吉利，一般會選用十八個菜。菜單名字也會吉祥如意，合合美美的。例舉幾個菜單的名字。
婚宴菜單1：百年佳偶宴 喜慶滿堂（迎賓八彩蝶） 鴻運當頭（大紅乳豬拼盤） 濃情蜜意（魚香焗龍蝦） 金枝玉葉（彩椒炒花枝仁） 大展宏圖（雪蛤燴魚翅） 金玉滿船（蚝皇扒鮑貝） 年年有餘（豉油膽蒸老虎斑） 喜氣洋洋（大漠風沙雞） 花好月圓（花菇扒時蔬） 幸福美滿（粵式香炒飯） 永結連理（美點雙輝） 百年好合（蓮子百合紅豆沙） 萬紫千紅（時令生果盤） 棗圓仁子羹(早生貴子樂) 蘆蒿香乾(如意吉祥)
婚宴菜單2： 紅抱喜臨門(國賓大拼盤) 鳳凰展彩堂(蒜蓉蒸扇貝) 金球輝影照(醬皇龍鳳球) 麗影瑤池舞(鮑參燴魚翅) 情深雙高飛(一品燴鮑片) 龍魚永得水(清蒸石斑魚) 心心相互印(避風塘排骨) 銀燕抱福來(魚唇燉三寶) 喜鵲報佳音(珊瑚扒雙蔬) 永結喜同心(生炒糯米飯) 百年偕好合(蓮子紅豆沙) 良辰添美景(季節鮮水果)
3、一般婚宴酒店的婚宴菜式是幾個冷盤幾個熱菜
4道冷盤，8道熱菜，12個菜 外加一份主食 一份甜品，10人標准桌
但是價位不同好像也有差異，這得看你要多少錢的標准
4、婚宴菜單多少道菜最合適？
婚宴菜單最合適菜的數目：
菜餚的數目應為雙數。我們國家大部分地區均有一不成文的傳統：「紅、白」喜事中的紅喜事(也就是我們所說的婚宴)菜餚的數目為雙數；白喜事(我們所說的喪宴)菜餚的數目為單數。婚宴菜餚數目通常以八個菜象徵發財，以十個菜象徵十全十美，以十二個菜象徵月月幸福，現在也有13道菜餚的菜單，當然也有其特殊的意義，「13」有「要財」之意。
有的地方也有11道熱菜，11道冷盤的，這樣可以代表雙方都是一心一意的，合起來22道菜也不違背菜餚數目為雙數的原則。
八冷碟和八熱碟，在婚宴菜單中幾乎是必備菜餚，四果點現如今已經有很多改變。
八冷碟：紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油雞。
八熱菜：八寶酥鴨、如意海參、花釀冬菇、一品棗蓮、麒麟送子、三鮮海圓、荷花雞茸、全家合歡。
四果點： 甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕、歡歡喜喜——夾心酥糖、熱熱鬧鬧——糖炒栗子、圓圓滿滿——豆沙。
5、人家婚宴上一般有幾個菜,都有哪些?
婚宴菜餚的數目應為雙數。婚宴為紅喜事，紅喜事菜餚的數目為雙數。婚宴菜餚數目通常以八個菜象徵發財，以十個菜象徵十全十美，以十二個菜象徵月月幸福。數量上可自行根據客人的量來決定。
傳統婚宴中必須有一道用雞烹制的菜餚，象徵吉祥喜慶；還必須有魚，象徵年年有餘，而且一般做為壓尾的葷菜來上席，取吉利。婚宴中的大部分菜餚應該以紅色調為主，應時應景，並取悅賓客，一般分為「醬紅、棕紅、橘紅、胭脂紅等」。
婚宴中的水果最好有石榴（因其籽較多，有多子之意）、西瓜、楊梅、蜜桃（取意今後生活甜蜜美滿）。忌諱上梨和橘子，因為梨有與分離的「離」同音，橘子又要一瓣一瓣地分開來吃。這些細節大家最好注意一下。
給你推薦幾道菜
比翼雙飛（雙味鴨卷）
原料：烤鴨皮7片，雞蛋皮2張（用5個雞蛋做成），蝦蓉100克，熟松子仁20克。
調料：香菜末5克，火腿末5克，甜面醬25克，蔥花5克，精鹽2克，味精2克，雞蛋1個，麵包糠100克，色拉油500克。
製法方法：1．蝦蓉加蔥花、熟松子仁、精鹽、味精拌勻，雞蛋打成蛋液，放碗中備用。2．烤鴨皮、雞蛋皮修成長方形，分別捲入蝦蓉餡成鴨卷和蛋卷，蛋卷蘸上蛋液，滾上麵包糠，兩頭再粘上香菜末和火腿末製成蛋梅卷。3．將兩種卷下入五成熱油中用中火炸8-10分鍾至熟裝盤，與甜面醬一起上桌即成。
製作關鍵：蛋卷的卷口要用蛋液粘緊，以免油炸時開口。
寓意：由於雙味諧音雙飛，寓意新人在新的人生道路比翼雙飛，共同進步。
高朋滿座（山珍海味全家福）
原料：水發海參、鮑魚、魚唇、魚肚各100克，鴿蛋5個，冬筍100克，白靈菇100克，菜芯8棵，鮑汁150克。
調料：雞湯100克，精鹽2克，味精2克，雞精2克，生粉5克，蔥油5克。
製法方法：1．海參、鮑魚批0.5厘米厚的片，魚唇切5厘米長的條，魚肚切菱形塊，冬筍、白靈菇切0.5厘米厚的片，分別入沸水中焯水半分鍾。2．鍋中加雞湯，放入以上原料，中火略燒5分鍾，再放入鮑汁小火煨20分鍾，放鴿蛋、菜芯、精鹽、味精、雞精調好口味，用生粉勾上米湯芡，淋蔥油裝入荷葉盆中即成。
製作關鍵：必須選用鮑汁，才能使各種海味原料之美味完全調制出來。
寓意：此菜集高檔原料於一盤，可謂高朋滿座，歡慶一堂。
百年好合（西芹百合蝦仁）
原料：蝦仁100克，新鮮百合200克，西芹100克，紅椒50克。
調料：精鹽2克，蘇打粉1克，味精2克，蛋清1個，生粉2克，色拉油250克，紹酒2克，二湯5克。
製法方法：1．蝦仁抽去泥腸，瀝凈水，加精鹽、蘇打粉、味精、蛋清、生粉上漿；百合取瓣洗凈，西芹切粒，紅椒切菱形片。2．鍋放油燒至四成熱，將蝦仁小火滑2分鍾至熟倒入漏勺，鍋留少油，燒至六成熱後下西芹、紅椒片大火略炒半分鍾，放入紹酒、二湯、精鹽、味精，勾薄芡，放入百合、蝦仁一起炒勻即成。
製作關鍵：百合必須最後下鍋，出菜要快，否則會發黑。
寓意：蝦仁鮮滑，百合甜嫩，西芹翠綠。以百合諧音百年好合，寓祝新人白頭到老。
喜結良緣（雨花石湯圓）
原料：水磨糯米粉250克，可可粉25克，甜豆沙蓉100克。
製法方法：1．先將一半的水磨糯米粉揉成白色面團，再將另一半水磨粉加可可粉揉成棕色的面團。2．分別下成劑子10個，兩者疊起後搓成雨花石花紋，包入豆沙蓉，做成湯圓下入沸水鍋中大火煮10分鍾至熟即成。
製作關鍵：製作時，「雨花石」的花紋一定要清晰。
寓意：既是雨花石，又是湯圓。尤其是「湯圓，湯圓，良緣」的諧音給人以良好的祝願。
傳宗接代（粽香江米肉）
原料：五花肉500克，江米（又叫粳米）250克，粽葉10張。
調料：海鮮醬100克，腐乳汁100克，老抽10克，糖20克。
製法方法：1．五花肉切成0.3厘米厚的片，放25克海鮮醬、50克腐乳汁腌制1小時。2．江米淘洗凈，加1000克的水和剩餘的海鮮醬、腐乳汁、老抽、糖浸泡1小時。3．小籠鋪上粽葉，放一層江米，排一層五花肉片，再鋪一層江米，蓋上蓋大火蒸1.5小時，取出切長方塊，裝圓籠即成。
製作關鍵：五花肉和江米拌味時一定要恰到好處。
寓意：「宗」、「粽」同音，寓意子子孫孫代代相傳。
早生貴子（紅棗蓮子八寶飯）
原料：糯米、血糯各200克，紅棗50克，蓮子50克，白果25克，葡萄乾25克，紅豆沙25克，櫻桃10克，綿白糖100克，東洋南瓜1個。
製法方法：1．將南瓜橫著切開，掏空，備用。2．糯米、血糯淘洗干凈，在水中浸泡2-3小時，然後上籠大火蒸30分鍾至熟，加入紅棗、蓮子、白果、葡萄乾、紅豆沙、櫻桃八寶原料及糖拌勻，盛入南瓜內，蓋上南瓜蓋，上籠旺火蒸1小時即成。
製作關鍵：南瓜不宜蒸得太爛，但不熟又不好吃，以外殼尚存、內瓤柔軟為好。
寓意：用料中的紅棗、蓮子等，取其諧音，就是「早生貴子」，這些對新人都有著美好的祝福。
6、婚宴一般一桌多少個菜比較合適呢?
10人桌：16熱菜（包括高湯）+6冷碟+果盤+2主食（分量小）
根據地方需要和特色確定要不要額外添加主食。
7、結婚婚宴一般是幾道菜？有什麼講究嗎？
1.從主食和輔食
一般宴席會准備麵食作為主食，現在很多酒店也會選擇粉幹上面搭上一層螃蟹、蝦等海鮮。輔食一般選擇時令菜，價格也不貴，或者木耳蘸醬吃，所以主食和輔食各一盤。
2.從熱菜和冷盤
熱菜是整場宴席的靈魂，所以新人在選擇的時候要仔細挑選，味道也要注意。一般標準的婚宴是12個熱菜，一盤冷盤。冷盤一般是鹵味，熱菜就有比較多的講究了，豆製品、魚類、海鮮或者河鮮、梅菜扣肉等等。
八冷碟：紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油雞。
八熱菜：八寶酥鴨、如意海參、花釀冬菇、一品棗蓮、麒麟送子、三鮮海圓、荷花雞茸、全家合歡。
四果點： 甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕、歡歡喜喜——夾心酥糖、熱熱鬧鬧——糖炒栗子、圓圓滿滿——豆沙
這是傳統的八冷碟八熱菜和果點
，一般根據地區會有所不同。
3.從羹湯和水果
宴席中羹湯是不能少的，許多地區都是雞鴨魚肉等等，近年來，鮑魚湯也是餐桌中可見的一道菜餚。另外，丸子也是可見的羹湯之一，四喜丸子更是傳統的婚宴菜單之一。此外，還有甜湯也是羹湯之一，像客家婚宴一般選擇米仁紅棗湯，有早生貴子之意。水果按照婚宴季節來確定。
婚宴菜單有哪些講究
1.標準的婚宴菜單16個菜是較多人選擇的，各個品類都有，並且菜色多不會因為太少而吃不盡興。一般來說婚宴的菜品湊雙數是比較好的，一來有好事成雙之意，二來有喜事用雙之說，所以熱菜11道加冷盤11道共22道這樣代表一心一意的菜品也是可以的。
2.名字要有福氣。每一道菜都有一個名字，所以在選擇的時候要挑選有福氣的名字，像十全十美，情意綿長，合家歡等等，新人還可以給宴會桌取名字，這樣有趣又有心。
8、婚禮酒席一般上多少個菜，這些菜有什麼講究呢？定菜單的時候需要注意什麼？
不同地區的婚宴菜單是不同的，農村和城市的婚宴菜單也有很大的不同，那麼對於農村的婚宴來說，農村婚宴菜單有哪些特色呢？
一、一種菜總是會做很多盤
一種菜總是會做很多盤，為的就是每一桌都可以上到這樣的菜，已經做好的菜會放在一個長條板上擺好，等婚宴開始在大棚在裡面擺宴席!
二、農村婚宴什麼時候吃
農村婚宴一般是頭天晚上就開始吃宴席了，第二天是中午是宴席，晚上接著來，第二天就是就是一些近親在吃一頓就差不多完事了。
三、菜單的樣式和菜名
菜的樣式也是多種多樣的，同時也是很講究喜慶的菜名，婚宴請的廚子也比較多，分類負責各個菜系，用大鍋蒸蔡也是一大特色之一。
四、自製香腸
自製香腸，實際上是豬耳朵做成的，一整條會切好多片，很有農村特色。
五、菜餚的數目應為雙數
我國大部分地區都有一條不成文的規定：「紅、白」喜事中的紅喜事菜餚的數目為雙數;白喜事菜餚的數目為單數。也有些地方是22道菜，其中熱菜11道，冷盤11道，表示雙方都是一心一意的。
六、八冷碟和八熱碟、四果點
八冷碟和八熱碟在婚宴菜譜中應該是必備菜餚，不過四果點就有所變化了。
八冷碟：彩蛋、香菌、芹菜、紅鴨、風魚、蟄皮、炙骨、油雞。(根據地區不同菜餚也不同，僅此作為參考)
八熱菜：花釀冬菇、一品棗蓮、八寶酥鴨、三鮮海圓、荷花雞茸、如意海參、麒麟送子、全家合歡。(根據地區不同菜餚也不同，僅此作為參考)
四果點： 喜慶蛋糕，代表著甜蜜、夾心酥糖代表著歡歡喜喜、糖炒栗子代表著熱熱鬧鬧、豆沙，代表著圓圓滿滿。
9、一席多少個菜
一般婚宴的菜單時雙數的。大多菜品分為8冷8熱，8冷10熱，8冷12熱。
一席具體多少菜還要根據當地的風俗來決定，基本上婚宴酒店大多一桌10個人，對於菜品數量要慎重考慮。