村裡酒席管事

1、禁止農村大辦酒席規定

1）2014年農村禁止辦酒席，這的確是好的消息和政策，既浪費財力，又浪費人的精力。
2）下面是武隆縣和順鎮人民政府印發的文件，供參考：
一、倡導節約，狠剎大操大辦
提倡新風尚，禁止大操大辦。各村討論制定村規民約，原則上允許婚喪嫁娶、年滿70周歲以上整十壽宴文明節儉辦理外，其它升學、參軍、開業、生日、搬家、生孩子、修房等名目的酒席一律不能操辦。
婚喪嫁娶酒必須是本人、本人子女或本人直接監護的親屬辦理。70周歲及以上整十壽宴只能由本人或本人的直系親屬辦理。以上酒席只允許一次辦理，不許大操大辦、提前操辦，禁止以同一名目多次操辦，借機斂財。
二、規范管理，嚴格審批程序
實行事前申報審批制。按《村規民約》的要求，符合辦酒范圍且需要辦酒者，在辦理酒席15日前（喪事事中或事後補報）提供相關證明（結婚證、居民身份證或戶口簿、辦理的桌數，聘請的廚師姓名等資料），到轄區村（居）委會填寫《和順鎮農村辦理酒席申報審批表》，經村（居）委會公示無異議後批准，並報鎮綜治辦審核備案，同時簽訂《酒席辦理安全責任書》。
三、上下聯動，嚴查違規操辦
按照「統一領導、屬地管理、分級負責」的原則，各村（居）、相關工作部門負責抓好本轄區操辦酒席和制止違規濫辦酒席工作。
各村（居）採取「村民自治、一事一議」等方式，討論制定規范酒席辦理的《村（居）規民約》。負責本轄區內自辦酒席申報審批、違規處理，積極抓好輿論宣傳工作，引導村（居）民構建革除陋習、崇尚文明的社會風尚。各駐村指導組協助聯系村（居）開展好該項工作。村民小組長負責本組自辦酒席的宣傳、申報指導，對本組居民自辦酒席進行初審。全體黨員、村組幹部、人大代表、政協委員、村（居）民代表要充分發揮模範作用，自覺帶頭抵制和舉報濫辦酒席的行為。
鎮政府負責食品安全工作的辦室及相關人員要切實履行群眾自辦酒席的食品安全管理和監督職責，依照有關法律法規，對自辦酒席中未辦理健康證的廚師進行查處，對造成食品安全事故的酒席，嚴厲追究相關人員責任。鎮建管辦，市政執法隊對濫辦酒席污染環境，影響市容、村容的要嚴肅查處。
四、明確責任，強化紀律保障
鎮政府將治理群眾濫辦酒席工作納入年度綜合目標考核。各村（居）黨支部書記、主任、專干對群眾濫辦酒席履職不到位、制止不力的，每發現一起，鎮紀委將扣除所在村黨建工作經費200元，並責令其作書面檢查，所在村（居）當年不能被評為黨建先進集體、綜合治理先進集體；發現三起以上的，視其情節輕重，對相關責任人分別予以黨紀政紀處分，對黨組織書記進行誡勉談話，情節嚴重的提交黨委會研究免職，對民選幹部提請村（居）民代表大會依法按程序進行罷免。對違規審批酒席的，對相關責任人給予紀律處分。
【拓展資料】村（居）組幹部及享受財政工資補貼的人員，參加濫辦酒席活動的按武隆委辦發〔2012〕6號文件之規定處理，同時按所送禮金的2倍扣罰工作補貼。濫辦酒席或參加濫辦酒席活動屬貧困、低保、社會救助和享受國家相關政策的對象，按照有關評定條件取消所享受的相關政策。
2019年的一號文件，不僅提到了要推動鄉村復興戰略，文件中明確指出了要加大對農村文化的建設，是明確提出了要遏止鄉村大辦酒席,天價彩禮等。
1、大操大辦，亂擺酒席隨份子
在一些地區，為了辦酒席，收份子錢，可以說挖空心思，巧立名目，反正擺酒的理由眾多。在「你不辦酒收禮，你送出去的份子錢就永遠收不回來」的心理下，大家爭相模仿，跟風，甚至盲目攀比。這樣的惡性循環讓傳統習俗逐漸變味，已成農民的一大經濟負擔。盡管說鄉村的發展水平不及城市，可是鄉村大操大辦的酒席一點不比城裡差。好不誇大的說，很多農人，就是由於婚喪嫁娶大操大辦債台高築。辦酒席是人之常情，但很多地方卻把辦酒席和體面掛鉤，就是為了滿意自己的虛榮心。比誰家闊氣，誰家酒席局面大。本來家庭條件還過得去，之後呢？欠一屁股賬劃算不？
2、天價彩禮
農村經濟與城市相差很大，很對農村女孩都奔向了城市發展，每個人都想要過上富裕的生活，選擇擇偶的標准也不例外。女方要的高價彩禮也是怕女兒在男方家裡受窮，再加上社會風俗習慣使然。人們提親都會索要彩禮，而彩禮標准就是參考前段誰家結婚的彩禮，只能高，不能低！或許你早應該發現了，農村彩禮在節節攀升，部分地區已經達到了60萬，什麼概念，60萬三年前可以買一套房子了。更可怕的是，有些地方經濟條件不是很好，彩禮卻在年年漲，不管是普通的農村待婚男青年，還是一些專家、媒體，大家統一都認為農村天價彩禮是不合理的。畢竟動輒「一動不動，萬紫千紅一片綠」的資金壓力給到農村男方，很多家庭是承受不起的。

2、農村的酒席規矩特別多，有哪些規矩一定要知道？

現在很多農村人都進城了，平時唱空城計的農村，也只有在臨近春節時才逐漸熱鬧起來。而出外打工的年輕人，也只有回到家鄉，才能感受到過年的喜慶。如果遇到村裡有人娶媳婦，過年的氣氛加上吃婚宴的喜氣洋洋，人們的心情也格外的愉悅。

說起農村的喜事，不得不提的是農村的酒席。農村的酒席，向來以菜餚豐富、口味地道著稱。而最被人們津津樂道的是，在農村酒席上坐座位的各種講究，沒有研究過的人真心搞不懂。

和城裡人不同的是，城裡人擺宴席請客，客人只要認准了主副陪的位置，按照桌單安排位置去坐就好了。一般一桌10人或8人，名單第一個人是主陪，也有幾位副陪。除了主陪和副陪的位子，名單上的其他人，可以輕松隨意的找位置做下，相對農村的一席、二席那些要簡單很多。

相信很多人參加農村酒席，都會擔心出現一些尷尬，鬧出一些笑話，所以總有一些不自在。其實，只要掌握了農村酒席、尤其是婚宴的禮節，然後記住一個原則：禮多人不怪就不會出岔子了！

按照不同地方的風俗，一般農村酒席上有這些講究：

1、爺倆不同席。也就是說，輩分不同的年輕人與老年人，不宜同一桌。因此，年輕人也沒有必要去湊長輩那一桌的熱鬧，老人更不能被主人隨意安排在年輕人或者晚輩那一桌。而如果主人不懂規矩，把爺爺輩的安排到了兒孫輩的桌子上，遇到比較傳統的、非常注重酒席規矩的老年人，可能會招來麻煩，甚至被老人掀翻桌子主人也得忍著。

2、男女不同席。雖然現在男女平等了，但是在一些偏遠的農村，還是會注重男女坐席的區分。而不是像很多思想比較開放的年輕人，這些都無所謂。所以，到這些地方做客，不想出糗的最好辦法，是先了解當地的風俗，然後入鄉隨俗。

3、分清一席二席。按照農村酒席的通用規矩，一般正對大門口的是主賓位，也就是年齡或輩分最高的人坐的。背對門口的是主陪位，是主人安排倒酒端菜的。不過有的農村並非這個規矩，而且酒席一般會有人安排，如果不懂這些規矩，就不要急於自己坐座位，聽從主人的安排就好了。

雖然現在無論是城裡還是農村，都逐漸用圓桌代替了方桌，也沒有過去那麼多規矩、講究了，但是多懂一些不同地方的風俗習慣，也是一種知識淵博、見多識廣的表現。總而言之，到一個新地方，先了解當地的人文風俗，然後遵循客隨主便的原則就好了。

不然就會鬧笑話。

3、農村紅白喜事上的管事人，通常都是由一些什麼人來擔任的?

經常生活在農村的小夥伴，應該沒有少參加酒席，而最多參與的酒席那就是紅白喜事了。在參加農村紅白喜事的時候，我們總是能看到一個人忙前忙後地管理著大大小小的事情。不知道人還以為他就是主人，其實他是專門負責農村紅白喜事上的管事人。

他們做事干練、為人友善在村裡雖沒有什麼官職，卻備受尊重。在我們，在我們這里把紅白喜事的管事人叫相奉頭。所謂千人吃飯，一人作主，任何一樁像樣的事情，操辦起來都得有人來主張，來拿主意，來作決斷。首先我們先來分析下，在農村管事人都一些熱點，他們大多數在村裡的威望比較高。而且在農村的輩分也是很高的，所以這樣的人，就算他不管是，我們平時也是非常尊重他的。況且他們辦事熟練穩重，農村這些事情大多都是他們來管事的，他們比很多人都了解當地的禮節和習俗。能將東家的事情安排得妥當又有條有序的。

這些人雖然沒有什麼官職，但是他們為農民管理紅白喜事的瑣碎事情是很重要的，如果沒有他們在管事，那麼多人參與的紅白喜事那麼一定會亂哄哄的。農民是非常看重紅白喜事的，往往這個時候，你置辦的場面就是自己的面子。不管是城市人，還是農村人都是非常好面子的，畢竟誰也不希望被別人看低。這些管事將事情管理好，就是給主人家長面子，主人家沒有理由不尊敬他。

其他的農民呢？自己家也是要置辦紅白喜事的，以後也要請這些人幫忙，當然要尊重他們。就算以後不求他們的人，看到別人都尊敬他們，自己當然也會跟著尊敬他們。這就是為什麼，他們沒有官職，依然受到農民的尊敬。

4、農村紅白事上的管事人，在村裡沒什麼官職，但為什麼特別受人們尊重呢？

農村裡的老人相對來說都會比較封建保守和迷信。他們在做事情上會比較講究一些，尤其是這種紅白喜事，生怕出了差錯，會影響家裡的風氣。所以村裡邊對紅白喜事非常的重視，因此也對紅白喜事的管事人比較的尊重。

在農村辦酒席和城市完全不一樣。城市結婚喜宴都是到酒店裡人到了，禮到了，吃好一頓就散了。而農村辦酒席，有很多禮節的，總管沒把待客，鞭炮，茶水等等人員安排到位的話，會引起親朋的誤會，而且遇到突發情況都得主事從中調解。

俗話說：家有千口，主事一人，尤其農村紅、白事，千頭萬緒，瑣碎復雜，既要考慮禮節，還要照顧關系。學識淵博不一定幹得了，官職再高也不一定幹得來。這樣特殊的人，不僅要熟悉地方風俗習慣，歷史傳統。尤其民間講究的禮節、禮數，而且還要公平正義，德高望重，敢做敢為，一言九鼎。

主事之所以受人尊重，是因為他們沒有私心，為主家盡心盡力。另外，這個在農村是沒有錢的，不會說主家給主事點錢，這是不存在的，頂多是親戚來了，適當拿一些，給這些人買點瓜子糖什麼的來意思一下，表示一下心意，意思是他們辛苦了，親戚感恩啥的。

很多地方對於主事的家庭也是很看重的，比如離婚和單身的人是不能當主事的，還有的地方會要求是父母雙全的人，而且對於主事的外在形象也有很高的要求，長得不行的和舉止猥瑣的人自然是當不了主事的。農村主事人可以說是吃「百家飯」的，因此他們在當地農村沒有他們不認識的人，也沒有他們不熟悉的事，這樣的人際關系自然會受到大家的尊敬。

5、為什麼農村紅白喜事上的管事人，在村裡沒什麼官職，卻深受人們尊重？

經常生活在農村的小夥伴，應該沒有少參加酒席，而最多參與的酒席那就是紅白喜事了。在參加農村紅白喜事的時候，我們總是能看到一個人忙前忙後的管理著大大小小的事情。不知道人還以為他就是主人，其實他是專門負責農村紅白喜事上的管事人。

他們做事干練、為人友善在村裡雖沒有什麼官職，卻備受尊重。在我們，在我們這里把紅白喜事的管事人叫相奉頭。所謂千人吃飯，一人作主，任何一樁像樣的事情，操辦起來都得有人來主張，來拿主意，來作決斷。

首先我們先來分析下，在農村管事人都一些熱點，他們大多數在村裡的威望比較高。而且在農村的輩分也是很高的，所以這樣的人，就算他不管是，我們平時也是非常尊重他的。況且他們辦事熟練穩重，農村這些事情大多都是他們來管事的，他們比很多人都了解當地的禮節和習俗。能將東家的事情安排的妥當又有條有序的。

這些人雖然沒有什麼官職，但是他們為農民管理紅白喜事的瑣碎事情是很重要的，如果沒有他們在管事，那麼多人參與的紅白喜事那麼一定會亂哄哄的。農民是非常看重紅白喜事的，往往這個時候，你置辦的場面就是自己的面子。不管是城市人，還是農村人都是非常好面子的，畢竟誰也不希望被別人看低。這些管事將事情管理好，就是給主人家長面子，主人家沒有理由不尊敬他。

其他的農民呢？自己家也是要置辦紅白喜事的，以後也要請這些人幫忙，當然要尊重他們。就算以後不求他們的人，看到別人都尊敬他們，自己當然也會跟著尊敬他們。這就是為什麼，他們沒有官職，依然受到農民的尊敬。

6、農村辦酒席管理

農村自辦酒席應注意什麼，在這理大至講一下。
辦酒席首先是要注意安全，這個是最重要的，不光是食品衛生，還有人員，小孩這些安全肯定是要 注意的，試想一下，那麼多人來祝賀，若是東西吃壞了肚子，客人有傷害，相信主家也會過意不去，
其次就是菜的口味它要符合當地，在菜品上份量要足，（魚肉、豬肉、雞、鴨、蹄髈等。然而在配菜上冷盤要6-8道而熱菜要10道左右，每桌再配以湯和點心以及水果，若是在過年期間，建議是多備點素菜。）。在配菜的時候一定要注意當地的習俗和禁忌，要尊重每位來賓。雖然可能客人吃不了那麼多，但是如果份量少，菜的口味不好，做為食客肯定有意見，畢竟人家來也是花了錢的，這與在飯店吃飯也是一個道理。總之，就是要讓來的人吃好喝好，飯菜管飽。
主家要熱情，這點我認為是很重要的，要讓來賓體會到尊重的感覺，不管來者身份是什麼，既然來了就是客人，要一視同仁對待。

7、農村紅白喜事上的管事人為什麼深受人們尊重？

為什麼農村紅白喜事上管事的人，在村裡沒有官職卻很受尊重？要搞清楚這個問題，首先得搞明白啥是紅白喜事上的管事人，什麼樣的人才能成為紅白喜事管事人。

村裡的總管正在講話

紅白喜事管事人，就是農村舉行婚喪嫁娶時，主人家請來組織、協調、監管婚喪嫁娶事宜的管理者，在農村這種人叫做「總管」。總管的許可權比較大，他可以安排幫忙人的工作，支配用於紅白喜事的各種物品，這種權利是事主賦予的，但是事主卻無權制衡他。總管一般深的事主高度信任。

在總管的協調指揮下，幫忙的人才會各行其是，紅白喜事才會辦得井井有條

1、必須深的事主高度信任，並且和事主的關系比較好。

2、在所在的村組比較有威望，年齡一般比較大，村組的村民都很尊敬他、服他。

3、曾經有過輝煌的事業，比如當過官、當過村幹部、當過老闆，或者自己的子女很有成就，自己本人的口碑很好，自己家世和自己的事業也比較好。

4、本身有組織協調能力，性格開朗，能說會道，情商也比較高。

村裡的總管正在安排酒席

通過方面的分析我們發現，這些人即便不是村幹部，但是他們在村裡的威望、名聲，其個人過往豐富的經歷，突出的組織協調能力，善於言語，個人口碑有很好，這些都足以使村組的人對其敬重，所以在紅白喜事上能鎮得住場面，也能夠打理的井井有條，村組的村民也樂意聽其調遣，所以各項事兒都會在他的指揮下辦理的很順當。

在實際中，村幹部其實並不會參與紅白喜事管事人的角色，而村裡大多數管事人都不是村幹部。

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