馬鞍山農村酒席視頻

1、農村人辦酒席，菜一上桌，瞬間被搶光，看看是啥美食

每到各家辦喜事的時候，吃酒席肯定是必不可少的，招待各方來客的飯菜也一定是很豐盛的。可是有一次我回農村吃酒席，桌子上的菜讓我目瞪口呆。這樣的酒席也太豐盛了吧，在城市裡面也沒吃過這么好的飯菜啊，現在農村人也太有錢了吧。下面是速都農村酒席一個菜單，海鮮大肉食材都有，價格也不貴！

香炸蟹腿，這道菜怎麼樣，放在市場上絕對是一道價值不菲的硬菜好吧。

還有這樣的一大盤乳豬，這道菜肯定是上桌就沒有了。這道菜也是沒誰了。

最讓我驚訝的是這道菜，竟然是五隻龍蝦，這都是在很多大飯店裡才有的菜吧。

再來一道白切雞，光一個龍蝦就已經吃的很飽了，又來了一道這樣的菜。

吃完了肉，還有海鮮呢。辣椒炒魷魚，基本上一盤子都是魷魚，這道菜也不便宜。

還有煮好的一盤子花螺，這道菜在城裡也不是經常吃到，這次也是嘗了個鮮。

最後再來一個海鮮湯，味道相當的不錯，這還只是一部分，其他的還有一些炒菜冷盤等等。吃了這么一頓飯真的是讓我很滿足，沒想到吃酒席的飯菜能這么好。現在的農村真的不同以往了，實在太富裕，就這么一桌子菜瞬間明白了。

隨著生活水平的不斷提高，消費者對價格的敏感度在緩慢降低，對輕松省心的需求日益增強，即使是在農村辦酒席，也有越來越多的村民希望能從繁重的籌備工作中解脫，提供宴席食材代買服務可謂是大勢所趨。速都中央廚房的「互聯網+鄉廚」新模式，恰好迎合了這種市場需求，有效推動了農村宴席的消費升級。

2、農村辦婚禮酒席該怎麼做

屋內的現場布置

農村婚禮現場布置沒有那麼花巧，以大紅色為主。新人新房大門口掛一對大紅的燈籠，喜字肯定是少不了的，門上、窗上全部都是。主卧也是，床頭上一個巨大的喜字。連掃地的掃把上也不要錯過。床頭擺著兩個娃娃玩偶，一男一女，寓意著他們希望一下生個龍鳳胎。床上面撒滿了紅棗、花生、桂圓和蓮子，寓意著早生貴子。

室外的婚禮布置

農村婚禮現場的室外布置也是在戶外的，戶外婚禮現在已經在國內掀起一陣熱潮，大家都希望能夠在陽光明媚的天氣，青翠的草地上舉辦一場自然、清新的室外婚禮。這種渾然天成的戶外婚禮很有時尚感，婚禮方式野比較獨特，夢幻氣氛更加濃厚，表現方式也更加大方自然。

農村婚禮現場布置比較重視屋外的布置。因為農村基本上家家戶戶都有大院子，而請客擺喜酒也都是在屋外進行的。屋外的布置很重要。農村請客一般就是全村人都會來喝喜酒。飯菜都是現場燒制的，架著大爐子，鋪著大檯面，這些東西的位置擺放是有講究的。必須擺在酒席的下方。農村婚禮的現場布置還是比較講究風水這個東西的，所以東西一定要按要求擺放，不然會覺得不太吉利。

3、農村酒席菜譜有哪些？

1、風姿顯貴氣－蒸花枝片。

3、沉魚落雁美－水魚雞湯。

4、帶子共歡聚－蒸帶子。

5、共嗚春報曉－鴛鴦雞。

6、白頭皆老－白果豬肚湯。

7、群龍賀新喜－白灼蝦。

8、龍皇獻彩卷－炸榴連卷。

9、福運綿長－炒粉。

10、永結喜同心－八寶飯。

4、參加農村婚禮，酒席這幾個位置千萬不能坐，都來看看

參加農村婚禮，酒席這幾個位置千萬不能坐，都來看看

在農村吃酒席，這5點注意事項要牢記，你知道幾個？

農村吃酒席，是一件在正常不過的事情了，同村裡面，誰家有個紅白喜事，都會待客，不過，大家喜歡去吃紅事的酒席，因為心情不一樣，而且還能沾沾喜氣，而在農村吃酒席時，有一些問題還是要注意的，下面小幫手說的這5個方面，大家可作參考，同時也是一種討論，因為沒有對與錯，只是每個人看待事情的角度不同罷了，具體哪5點，一起來看：

1、別忘帶紅包

這點估計大家都不會忘記，既然去吃酒席，兜里的錢是少不了的，有人戲稱，農村隨份子，就等於錢換錢，或者是存錢，什麼意思？你先把錢給別人，一份一份的給，等到自己家有事辦酒席時，以前給的一份一份的紅包，再統一收回來，仔細想想，也就是這樣的道理。

2、坐的位置

雖然農村酒席上的座次規矩沒有那麼多，但是遇到了有長輩的話，還是要注重一下的，比如你坐的這桌，剛好有村裡面輩分比較年長的一位，那麼上席你就不能坐了，這叫懂事，普通席位即可。同時挨著路的一面，往往是上菜的位置，如果你不想端菜上菜，那就避開這邊的座位，這個一說大家都知道。

3、注意吃飯速度

這點要看當天去的人多人少，如果主家人緣好，或者是親戚便宜多，會選擇分2次待客，比如去了60桌的賓客，一次先吃30桌，等他們吃完後，後面30桌再吃，這種情況下，如果你是第一批吃的，那就要抓緊吃飯速度了，這種情況，相比一次待完，速度是要快的，因為上菜速度就快，如果大家都吃飽了，你由於吃的慢，沒吃飽，那也沒辦法，因為後面還有賓客要吃飯，所以，遇到這種情況，要吃快點，不要耽擱。

4、注意喝酒分寸

不管主家的酒多麼好喝，千萬不要喝醉，酒適量就有，記住，自己是來做客的，如果一時喝多，借著酒勁，不一定會干出什麼事來，假如發生了一些不愉快的事，不論是對主家還是對自己，都不太好，特別是那些發酒瘋的，竟是讓別人看笑話。

5、不要和小孩多的坐一桌

這點沒有歧視的意思，主要是小孩多的話，首先會吵鬧，因為這是小孩子的天性，其次，會出現一些哄搶行為。想要吃飽吃好，建議還是和喝酒多的人坐一桌，這樣，他們只顧著喝酒，你就可以好好吃飯菜了。

關於在農村吃酒席要注意的方面，小幫手就說上面這5點，僅代表小幫手個人看法，針對此問題，如果你有不同的意見或觀點，可以在下面評論中留言，大家一起來討論。

5、農村的婚宴酒席都是怎麼舉辦的？

一般來說，農村的用戶如果家裡有一些喜宴的話，都會舉辦酒席。婚宴喜宴是經常能夠在農村見到的酒席的主要目的，比如說婚宴，對於我們傳統的農村酒席舉行來講，首先如果決定要舉辦一場婚宴的話，是要先定一下相關的時間，之後再去打電話通知自己家的親朋好友，哪一天去到什麼地方來參與到就行當中。

酒席一般就近選擇的一個大場合，或者可以接待很多人很多桌同時開展的一些飯店。在舉辦婚宴酒席的時候，我們已進入現場，可以看到有一張大桌子坐著兩個人，那是收彩禮的地方，自己去吧，自己的彩禮錢報上之後對方會給你記錄下姓名和包菜里的金額，之後再往裡面走就可以看到酒席的場所一般都是大圓桌，而且距離相對來說離得還是比較近的，中間可以走下3-4個人的樣子。而且一般城裡的人在吃不農村的酒席之後，會忽然覺得城市的飯菜並不是那麼的好吃，這是因為我們農村的酒席採用的是大鍋飯，而且火全部都是燒制的明火，這樣的火燒出來的飯菜不僅可口，而且非常的香，包括在酒席上面的食物也是非常的豐富，而且量很足。

酒水飲料一般都是一人一分會，有相關的人員去發放，婚宴場所一般中間都會留一道很長的地方，為了滿足我們新郎新娘的進場。最重要的一點是，在我們吃飯的時候，會有新郎新娘和幾個相關的村裡的主要負責人敬酒，挨家挨戶，每一桌都會敬酒，為了表示對於嘉賓的祝福，以及作為一個祝福人員親戚代表感謝到來的禮儀。更換禮服之後，會去到每一桌吃飯的人員的地方去敬酒，因為本身穿著婚紗的話是十分不方便的。當婚宴結束以後，新郎新娘需要歡送自己請來的親朋好友，而且會給回禮，到最後婚禮結束。

6、農村酒席20個菜單

1、(福運綿長)——炒粉

2、(共嗚春報曉)——鴛鴦雞

3、(群龍賀新喜)——清蒸蝦

4、(黃金鋪滿地)——菠羅炒骨

5、(白頭皆老)——白果豬肚湯

6、(帶子共歡聚)——蒸帶子

7、(沉魚落雁美)——水魚雞湯

8、(風姿顯貴氣)——蒸花枝片

9、(金腰懷太子)——腰果丁

10、(比翼齊雙飛)——蒸白鴿

11、(龍皇獻彩卷)——炸榴連卷

12、(紅袍添喜慶)——扣肉

13、(福至如東海)——蒸海魚

14、(翡翠滿庭園)——香菇小塘萊

15、(喜鵲報佳音)——美極禾花雀

16、(永結喜同心)——八寶飯

17、(百年好合)——連子百合甜水

18、(瑞果呈祥)——水果

19、(歡歡喜喜)——喜糖

20、(連生貴子)——花生，瓜子

7、農村辦一桌酒席到底要多少錢

地區差異很大！特別南北的農村，沿海與內陸，民富水平差距大。如果是浙江、福建 的沿海縣農村和郊區結合部，自己家請家廚承包辦的，現在是2018年 。基本都是3千左右一桌。比如 舟山 ，溫州，台州， 福州，泉州 這些城市。在福州市郊區農村辦喜酒是26道菜.不包括煙酒.菜金3千出頭，中高端海鮮占據菜譜 7成，同樣的菜品水平，在市區酒店辦 最少需要5-6千一桌，才能吃到等同價值的菜。

8、以前農村酒席一家一人，現在一家一桌，你怎麼看現在的農村宴席？

農村的吃席比城裡的吃席有意思，農村人更講究熱鬧，以前一家去一人和家裡的經濟條件也有關系，現在條件好了，多去幾個人給捧場，這才說明關系好。吃席的變遷史，也代表著農村人民的生活水平提高了，只是我們在吃席的時候有一些陋習需要改變一下。  

1、以前經濟條件不好，現在經濟條件好了  

以前生活水平普遍都低，農村人的條件更不好，村裡面辦紅色和白色，基本上就是去一個人捧捧場就好了，畢竟是生活條件都不好，家裡面拿出去一點錢隨禮，也是很困難的。主家辦席也不容易，所以主客雙方都是從互相體諒的角度出發，為對方行一個方便，去吃席的時候，每家派一個代表就好了。現在的生活水平提高了，我們的隨禮標准也漲了，拿千八百塊錢不算事，所以大家都是全家人出動，這也是為了給對方捧場，湊個熱鬧。  

2、以前都很忙，現在都很閑  

以前大家工作都很忙，即使忙著地里的事，也是日出而作，日落而息，根本就沒有時間去吃席。現在的人很多都賦閑在家，年輕人都出去打工，賺幾個月錢就回家，所以閑下來待在家裡的時間比較多，去參加朋友的婚禮也有時間。我們經常看到誰家有個紅白喜事，同齡的人來幫忙的有很多。這在以前是沒有見到過的情景，吃席的時候大家一起都來了，因為是朋友，所以大家都聚在一起，就為了互相捧個場。

吃席這種事，無論是城裡，還是鄉下，都有一個共同點，就是為了互相捧場，人少了就會冷場，人多了才有意思。農村人又都很喜歡好客，朋友的場面不撐不夠意思，所以很多人都是一家子出動，吃席的時候坐滿了一桌。  

9、農村的宴席是什麼樣的？

農村辦婚宴是一件比較隆重的事情，一般都是在家裡辦流水席，村裡的人都來幫忙。現在農村也是很講究排場的，提前找到村裡比較有名氣的大廚，安排好當天的菜系！

一般都是二十多盤呢，提前安排提前去集市把需要的菜買回來，接下來就是摘菜、洗菜、切菜了！

其實農村人辦酒席，不小氣，菜碼大。對於菜的數量，不同的地方都是有規定的，有些村子是8涼8熱6蒸碗2湯，一共24個菜。有些是28個菜：十冷盤、十熱炒、大菜、魚、湯、水果加海鮮。菜多有時候桌子都放不下，其實這些飯菜都吃不了多少，很多都剩了，農村的酒席，其實吃的就是熱情，就是咱老農民的淳樸勁兒。雖然這農村的酒席不像城裡的酒店，一小碟一小碟看起來文縐縐的，那麼素雅。但是這肉、菜都不摻假，菜是新鮮菜，肉也都是好肉，油也都是乾乾凈凈的，吃不壞人。

從600元一桌與城市裡2000元一桌比起來，不管是在菜式上還是分量上，肯定是農村更勝一籌，當然在城市擺酒席，一個是講究排場，另外一個就是干凈衛生，很多女孩子都喜歡有一個難玩的婚禮，所以總的來說就各有好處了。

因為在農村，所有的菜都是自己弄的，自己請人煮的，如果說臟和不臟，我到是可以提供點過程資料，我也是從農村出來的，見過不少酒席。一次酒席要准備幾十隻鴨子和雞，摸到手酸，很多鴨子確實毛都沒摸干凈，有些人還會收集雞腸，鴨腸等，其實很多都不會洗的乾乾凈凈的。

一桌冷盤，熱菜差不多20多個，還有湯，燉魚燉牛肉，都是大鍋大鍋頓，而且是專業的廚師團隊。

農村酒席和城裡酒席我都吃過，農村酒席大部份食材都是自家生產出來的，我們當地農村辦酒席炒菜煮飯都是用柴火，不管廚師手藝如何，但炒出來的菜味道還是不錯的，米飯也很香，特別是吃酒席時的氣氛好，大家都是街坊鄰居無拘無束，可以大聲說話，大口吃肉，大碗喝酒，是一種享受。

再說，農村酒席用的食用油，大部分是自家花生菜籽加工的，吃起來更放心，而酒桌也用上了檯布和一次性紙杯。去酒店辦宴席圖的是省心，在家辦宴席熱鬧實惠，你說是嗎？

10、農村人究竟是怎麼辦酒席的？

聽說農村的酒席並不是很衛生，這是偏見還是真實情況？

農村酒席不是不衛生，是粗獷。城市酒席也不叫衛生，叫會打扮。大酒店做的菜真的好吃嗎？去參加過酒宴的同學，你們是不是經常碰到這種情況：很多菜就動幾下筷子，有的菜連動都沒動就算了。

農村酒席沒這種情況，你說它難看也好，說它粗糙也罷，卻無法否認它美味的事實。農村酒席的主要特點，就是各種菜看起來很粗糙，但味道通常還不錯。而城市酒席的菜看起來很細膩，但味道不一定怎樣，有時候吃起來反而沒滋味。例如農村的汆丸子，基本都是自己團的，這種丸子表面比較粗，咬一口，丸子里還會看見姜粒。它比起城市的細膩丸子，視覺上不好看，但可信度上卻完爆。

上面是農村汆丸子，下面是目前酒店常見的肉丸子。

還有，這是農村的酒席上的菜：

這是現代酒席上的菜：

山東有一種叫四八席的東西，上面有一種丸子，叫連筋丸子。我後來所遇到的所有的丸子，都不如這種連筋丸子好吃：

你也許說這是我自己的看法。實際上不是的，生活在城市的親戚吃過這東西，打那以後，就經常提起這玩意兒，可惜到城裡就吃不著了。

農村辦酒席，要找村裡的廚子。廚子不光會做菜，還要會整個酒席的程序，會置辦酒席。廚子列出單子，然後由自己或別人從市場買來。至於雞，則直接殺農家養的。大酒店裡的雞，出鍋快，容易熟，那是白羽雞，說實話就是肉食雞，四五十天出籠，用大蒜素和各種激素懟起來的。有時候這種雞虛胖得能把自己的腿壓骨折，根本不會飛。目前黃燜雞用的也是這種，他們不會用家雞的，耽誤賺錢。

農村的灶台看起來很臟，但實際上只是有塵有土。這和糧食、蔬菜在地里的情況是一樣的，你只要保證鍋里沒有塵土，用水刷干凈就可以了。

大酒店的後廚，則是另外一番景象。好吃不好吃的另說，畢竟有的確很好吃的飯店，也有飯菜湊合事兒，裝修很到位的飯店。酒店後廚一眼看上去，一定很乾凈。

說是為了應付檢查也好，為了本身的品質也罷，這都是很必要的。農村人不在乎那些，他們常說「飯店裡的好吃」，實際上是農村酒席的料不足。但這跟衛生不衛生完全不沾邊，農村席料上不足，自然也在料上做不了手腳。酒店後廚用的東西就不受這個控制，因此只要是出去的菜「看起來很漂亮」即可。尤其是婚宴，東西好吃不好吃的沒人追求，東西提前弄好涼了也不管，來人了把東西一熱（尤其是湯肉、雞塊類），端上去就完了。這種情況下上的菜，大家都是動一動筷子，吃一塊後，就能嘗出他們的確這么幹了。農村酒席來不了這個，只要是熱菜，都是現做現上。

總而言之，農村辦的酒席是衛生的，菜里雜著一粒高粱苗鍋刷上掉下來的高粱粒，就已經算是最「臟」的了。

無論是兒子結婚，還是孩子滿月，農村辦酒席都是一件大事。哪戶人家辦酒席，半個村子的人都要出動。來喝酒的、來幫忙的，屋子裡擠滿了來來往往的人，簡直太熱鬧了！

這種體現「鄰居情，人事情」的酒席在很多人看來也是一件麻煩事。很多人都覺得辦酒席麻煩，但還是要辦，具體原因恐怕在於能收份子錢。不管城市還是農村，份子錢大有學問。禮尚往來變成了人與人之間交流的重要途徑。今天你兒子結婚，明天我孫子就要辦滿月酒。今天送出去200元，明天就要收回200元，說不定還能多一點。

很多人都愛辦酒，很少人愛吃酒。辦酒收錢，吃酒花錢。這錢花得還不值，只有手快的人有「好果子」吃。我記得每當我去送禮的時候，剛放上桌的都是糖果、花生、餅干這種小零食。但是我從來吃不到，因為它們一上桌，就被人全部搶光，我很難吃到。

物以稀為貴，好吃的飯菜很少，大多都是家常菜。實在菜也很少，大多數都是湊菜數、撐場面。大多數吃酒席都沒有吃飽，也許這就是農村酒席的常態。送出去200元，只吃回20元。不過吃多吃少沒有關系，大家吃的都是一種人情，一種禮尚往來的人情。

在農村，無論是過去還是現在，當家裡有什麼大事，例如結婚、考上大學、新房建成等，都會大辦宴席，村裡每戶人家都會到場，親戚朋友也會到場，好不熱鬧；但問題是，為什麼農村人都喜歡自己在家辦酒席而不喜歡去到酒店？自己在家辦酒席不是很麻煩嗎？是有什麼講究嗎？農業百事通歸結了以下原因，這些原因就是農村人的講究！

首先，在農村，自己擺酒席是習俗，因為很多酒席的時間性都比較長，比如一般來說，滿月一天半、狀元酒一天半、婚禮兩天、搬家3天、葬禮7天；這樣子自己來辦的話就會要方便很多，吃的也很自在，但如果是在酒店辦的話，吃的就不會盡興，散的會很早，就感覺有所束縛，聊天聯絡感情就會在意很多，就感覺只是要向大家收禮請吃一頓飯就打發人走樣的；其次，農村自家辦的酒席要比酒店的廚師合口味很多，分量也足夠，酒水啥的也會節約很多，不會被坑，自己大概知道親戚朋友鄰居喜歡和什麼，而不是像酒店一樣，固定多少錢一桌，酒水一套標准，不符合農村人的心意；

總的來說，農村自家大辦酒席，圍坐一團，是農村的一種標志性的社會氛圍，是與城市有著較大區別的一種表現形式；不去酒店辦酒席並不是因為農村人的生活水平不高，農村人的生活水平越來越高，但是仍舊喜歡在自己家裡面擺酒，因為左鄰右舍都會來幫忙，特別熱鬧，場面溫馨，這也許就是農村不同於城市最大的一點，人情味足夠！