招遠酒席座次
1、在酒席中，怎麼分座位？有什麼講究？
酒桌上座次很有講究。
如果是一間房間的雅座，正沖著門口的座位是主陪，就是主家，也就是請客的主人。他面對著門是有一定道理的，因為客人可能並不是同時來到，這樣便於看到每一位客人的來臨，可以及時站起來迎接客人。如果是多間的雅座，有休息室什麼的，一邊每間都會有個裝飾的門，沖著這個裝飾門的就是主陪。再就是酒桌上的手絹也能看出來，主陪、副陪、主賓、副賓的手絹都有特殊的造型，這個可以留意一下。再就是有時候客人沒來全，主要是主賓沒來，大家一般都不會落座，都在休息間坐沙發上等，這個時候不要一屁股坐下。
客人全部落座，主陪的右手邊是主賓，就是今晚宴請的主角，左手邊是副賓。如果主人對宴請的一行人不是很熟悉，這裡面肯定有一個和主陪熟悉的人，他會請這個人安排主賓、副賓的位置。一般主賓落座，會安排其他隨他來的客人的位置。
主賓一般很好安排，誰的官大誰就座，倒是不分年紀大小，除非這個該坐主賓位置的人自己讓給他曾經的老領導、師傅等等他比較尊敬的人，那另當別論。
副陪坐在主陪的對面，坐在「副陪」右面的叫「三賓」，左面的叫「四賓」。服務員倒酒的時候，是順時針，從主賓開始、主陪、副賓一次到過來。上菜的時候也是放到托盤上，然後順時針轉到主賓的面前。
2、中國酒席上座次排序。
宴會通常8~12人為一桌，主次應該是面門為上（9號，11號，12號），以遠為大，居中為尊，以右為尊的原則分桌的近為主，遠為次，右為主，左為次的原則安排各桌的主位可以跟主桌相同，亦可以方向相對宴會的席位是指在同一桌上，座位有主次之分。一般情況下，對著門口的座位為主位（9號，11號，12號），離門口最近的為次位（1號，2號，3號），其他位次以離主位的遠近而定主次，右主左次；也可以穿插安排，即主人的對面安排為第二主人，其餘的座位分別以離主人和第二主人遠近而定主次，右主左次。以上由馬飛主編的《商務禮儀規范手冊》上摘抄，有刪改
3、酒席上如何安排座次
這個可分為正式的大型宴會和分正式的小型宴會：
一、正式或大型宴會：
正式或大型宴會一般都排席位，也可只排部分客人席位，其他人員只排桌次或自由入座。
1、宴會席位主要是根據出席人員禮賓次序安排的，同時還要綜合考慮政治關系、語言使用、宗教信仰和專業等諸因素。
2、同一桌上，席位的高低以離主人的座位遠近而定，右高左低。
3、兩桌以上的宴會，其他各桌第一主人的位置可以與主桌主人位置同向，也可以面對主桌的位置為主位。
4、如遇主賓身份高於主人，為表示對他的尊重，可以把主賓擺在主人的位置上，而主人則坐在主賓位置上，第二主人在主賓的左側。
5、如果出席人員中有身份高於主人者，可以由身份高者坐主位，主人坐在其左側。
6、有女賓時，中國習慣把女方排在一起，即主賓坐男主人右上方，主賓夫人坐女主人右上方。按照國際一般慣例，不安排夫婦坐在一起，通常是將男女摻插安排，以女主人為准，主賓在女主人右上方，主賓夫人在男主人右上方。
7、主賓帶夫人，而主人的夫人又不能出席，通常可請其他身份相當的婦女作第二主人。如無適當身份的婦女出席，也可以把主賓夫婦安排在主人的左右兩側。
8、如使用長桌，一桌6人、10人或14人時，男女主人可坐在餐桌兩端的傳統位置上。如果一桌8人或12人時，男女主人就職宜坐在長桌兩端。
9、如使用圓桌，譯員一般安排在主賓的右側；使用長桌時，也可以安排在主賓與主人的對面。譯員不上席時，則坐在主賓和主人的身後。
二、較小型或非正式餐會：
1、招待客人進餐時，必須判斷上、下位的正確位置，以下的座位是上位：窗邊的席位、裡面的席位上、能眺望美景的席位上。
2、安排座位時，請客人先人座；和上司同席時，請上司在身旁的席位坐下，你應站在椅子的左側，右手拉開椅子，而且不發出聲響。
3、還有，預訂場地時，應交待店方留好的位置，不要廁所旁或高低不平的角落。
4、山東酒文化中，各座次及涵義
現在物質生活比較豐富了，人們在飯店或家裡相聚用酒用飯的機會也多了。在下雖坐席不多，但從幾次的坐席當中也發現了一些值得研究的東西，就叫做規律吧。不知道用詞當否。
坐席，從相聚的人的不同大致有以下幾種情況，一是全家團圓式的酒席，二是下屬同領導在一起的酒席，三是有求於人請人的酒席，四是哥們不錯喝閑酒的酒席。不同種類的酒席，有著不同的規矩，比如說座次的安排就很有講究。
一家人一年來很少聚在一塊，遇到年節或什麼傳統節日或家裡有什麼喜慶事或是老人的生日什麼的，聚在一起，小輩的顯示一下孝順，大輩的享受一下天倫之樂，是很好的事。座次當然就是最年長的長輩居中，居上了，年長的長輩旁邊要坐上全家人認為最乖的小輩，以助老人的酒興和吃興。其餘兩邊按輩分依次排列，一般情況是是夫妻倆的挨著坐在一起。最下首坐的當是年輕力壯的小輩分的了，或是幫灶，或是幫保姆端茶上菜。這種酒席，體現了國人的傳統，沒有可議論厚非的。酒席上的成員之間的關系是家人之間的關系，按輩分的角色說話就可以了，不用拘束，或考慮的很多。
第二種酒席的成員是同單位的同事們組成的，沒有外人。擺這種酒席的原因很多:某一中心工作結束了，領導讓大家放鬆放鬆，是一個原因；小金庫的錢有餘了，大家相聚一下，又是一個原因；領導好長時間沒人請了，酒蟲蠕動了，請大家聚一下。還是一個原因。... ...原因很多.但無論什麼原因,在這種酒席上座次的安排是很嚴格的,你一定要注意讓帶長字的坐在酒席的正中的主要位置上，兩邊是帶副長字的，，——依次排下。（當然那些帶長字的也不用你說自然會心安理得地坐在人家該坐的地方。）若你是單位中職位最低且年紀最輕的，你一定要坐在最下首。假如你坐在了不該坐的地方，那你在領導和群眾眼裡算是留下了極不好的印象。群眾說你沒素質，雖然他們並不是在為領導打抱不平，反正覺得你不懂事。那領導就更了，說你沒大沒小。你坐的位置應該是服務員上酒上菜上飯經常經過的地方，也是你出入酒席很方便的地方——以便酒桌上有了什麼問題需要招呼服務員你好出入方便。你坐的位置還是方便給大家倒水的位置。在這需要說明的是，你在倒水時一定要注意先給誰倒後給誰倒的順序，萬一弄錯了順序會惹起很多麻煩的，酒桌上的那一位也會找出你倒水順序不正確的原因並說你對他有看法的。這種酒席上的等級極其嚴格，先和誰喝酒，什麼時候喝酒，喝酒時說什麼話，怎麼說話，你的酒杯碰人家酒杯的什麼位置，都要事先考慮到。
5、酒桌上座次有什麼講究？
酒桌上座次很有講究。
如果是一間房間的雅座，正沖著門口的座位是主陪，就是主家，也就是請客的主人。他面對著門是有一定道理的，因為客人可能並不是同時來到，這樣便於看到每一位客人的來臨，可以及時站起來迎接客人。如果是多間的雅座，有休息室什麼的，一邊每間都會有個裝飾的門，沖著這個裝飾門的就是主陪。再就是酒桌上的手絹也能看出來，主陪、副陪、主賓、副賓的手絹都有特殊的造型，這個可以留意一下。再就是有時候客人沒來全，主要是主賓沒來，大家一般都不會落座，都在休息間坐沙發上等，這個時候不要一屁股坐下。
客人全部落座，主陪的右手邊是主賓，就是今晚宴請的主角，左手邊是副賓。如果主人對宴請的一行人不是很熟悉，這裡面肯定有一個和主陪熟悉的人，他會請這個人安排主賓、副賓的位置。一般主賓落座，會安排其他隨他來的客人的位置。
主賓一般很好安排，誰的官大誰就座，倒是不分年紀大小，除非這個該坐主賓位置的人自己讓給他曾經的老領導、師傅等等他比較尊敬的人，那另當別論。
副陪坐在主陪的對面，坐在「副陪」右面的叫「三賓」，左面的叫「四賓」。服務員倒酒的時候，是順時針，從主賓開始、主陪、副賓一次到過來。上菜的時候也是放到托盤上，然後順時針轉到主賓的面前。
入席後每位先用大號的高腳杯滿上一杯，這杯酒可是到場的人必喝的，不喝就是對主人的不尊重。第一杯酒自然要由「主陪」來個開場白，然後再帶領大家滿飲此杯。接下來就輪到「副陪」了，他客套一番後也帶領大家喝一杯酒。然後就是客人逐一答謝主人的盛情款待，就這樣由陪及客，由客及陪，依此類推，反復不絕……在這樣的場合想不喝多是很難的。最後一杯是由「主陪」來收杯，賓主盡興，不醉不歸……
如果是喝白酒，主人一般要有一個開場白，客套一番，然後定個標准。就是說這杯酒要分幾次喝完。一般是6次，叫「六起」。「起」的意思包含有「發達」的意思，圖個吉利。這樣大家在主人的帶領下，邊喝、邊吃、邊說話。這個酒一般不碰杯，山東人叫「碰杯喝了不算」。但是在舉杯的時候可以在桌子上點一下，叫「過電」。經常可以在飯店裡面聽到這樣酒杯磕碰桌子的乒乓聲。酒桌戲稱「丐幫開會」。
你如果是陪著領導來，首先要注意盡量不要坐到主賓的對面，因為這個位置，我們這里要喝魚頭魚尾酒。我們這里的酒席一般要上一條魚，圖一個年年有餘的吉利。當魚上來的時候，一般服務員把這道菜轉到主賓的面前的時候，魚頭恰好沖著主賓，這個時候托盤一般是不能轉了，要喝酒，這個酒可多可少，看大家重視不重視了，所以少坐為好。
如果是你要請客，比如託人辦事等一個比較正式的場合，即使不需要主陪、副陪一說，也要想辦法找一個和對方熟一些，或者能說會道而且能喝的類似副陪的角色，這樣效率事半功倍，大家喝得高興，好多事情也好說了。
6、聽說山東酒席上規矩最多，具體都有什麼規矩？
山東號稱孔孟之鄉，禮儀之邦，這點從酒桌文化上可以說體現得淋漓盡致。很多人都害怕去山東，尤其是去山東喝酒，那是因為它們不了解山東的酒桌文化。山東的酒文化博大精深，去山東喝酒，尤其還是第一次來的時候，有一些細節還是非常要注意的。
1、座次
在山東喝酒，大家在酒桌上對於座次還是非常有講究的。主陪要坐在副陪的對面，而且主陪的左右會坐著賓客，這樣也是可以更好的讓大家喝盡興。當然，如果是第一次去的話，可以聽從主人的安排，而主人也會盡量尊重客人意見，安排好座次。
2、帶酒
說是帶酒，其實也就是有個人帶頭先喝，起到暖場、調節氣氛的作用。氣氛起來了，人們也會更加的熱情，喝酒的氛圍也才會愈加的高漲，這樣才可以保證賓至如歸，感受到山東人的熱情。
3、碰杯
要知道，喝酒碰杯也就有講究的。在碰杯的時候，年齡小的，或者是輩分小的酒杯杯口要在年齡或者是輩分大的人的下面，而且輩分要優於年齡。這樣也是對於長輩表示尊敬的一種方式。
4、敬酒
基本上就是主陪先跟客人喝酒，完了其他人也會一次來跟客人喝酒，之後客人也要回敬回去。
5、勸酒
勸酒是原來非常實行的，現在可能由於時代的發展，這種行為少了很多，但是在一些私人的聚會里還是時常會見到。當然，你要是真的不勝酒力，那麼人家也不會強逼你喝。而且，山東人有個基本的勸酒原則：可以勸客人多喝，但前提是自己一定不能喝得少，這樣才能體現良好的待客之道。
山東人是非常的熱情好客的，這點從他們的酒桌文化就能看的出來。咋一看，這些規矩有限繁瑣，但無一不是為了讓客人盡興而來，盡興而歸的。
7、酒席上座位順序有什麼講究？
如果是一間房間的雅座，正沖著門口的座位是主陪，就是主家，也就是請客的主人。他面對著門是有一定道理的，因為客人可能並不是同時來到，這樣便於看到每一位客人的來臨，可以及時站起來迎接客人。如果是多間的雅座，有休息室什麼的，一邊每間都會有個裝飾的門，沖著這個裝飾門的就是主陪。
再就是酒桌上的手絹也能看出來，主陪、副陪、主賓、副賓的手絹都有特殊的造型，這個可以留意一下。再就是有時候客人沒來全，主要是主賓沒來，大家一般都不會落座，都在休息間坐沙發上等，這個時候不要一屁股坐下。
客人全部落座，主陪的右手邊是主賓，就是今晚宴請的主角，左手邊是副賓。如果主人對宴請的一行人不是很熟悉，這裡面肯定有一個和主陪熟悉的人，他會請這個人安排主賓、副賓的位置。一般主賓落座，會安排其他隨他來的客人的位置。
主賓一般很好安排，誰的官大誰就座，倒是不分年紀大小，除非這個該坐主賓位置的人自己讓給他曾經的老領導、師傅等等他比較尊敬的人，那另當別論。
副陪坐在主陪的對面，坐在「副陪」右面的叫「三賓」，左面的叫「四賓」。服務員倒酒的時候，是順時針，從主賓開始、主陪、副賓一次到過來。上菜的時候也是放到托盤上，然後順時針轉到主賓的面前。