吉水珍味樓酒席價格
1、吉水甘雨亭 在哪裡?
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2、施耐庵寫《水滸傳》時,在梁山宴席里缺少哪一種美食?
「但凡世間無仁義,人人心中有梁山。」一個又一個梁山好漢,被小人陷害,逼上反抗皇帝的道路,他們大碗吃酒,大塊吃肉,卻也活得快活。《水滸傳》以其獨特的文風吸引了無數讀者,其中最吸引人的,就是好漢結義時,大擺酒席,觥籌交錯時的酣暢淋漓,但是施耐庵卻少寫了一種美食,這種美食如今依舊吸引著無數人的胃,究竟是什麼呢?接下來讓我為您揭秘:
「智取生辰綱」,「風雪山神廟」,「醉打蔣門神」,「三打祝家莊」等等,一章章經典的情節,展現了一個個真性情的漢子,故事的上半段,一百單八將上應天罡地煞之星,齊聚水泊梁山一寨,與南宋官兵們,鬥了一次又一次,堪稱是一篇鮮活熱血的反抗史詩,在故事的後半段,他們被朝廷招安,遠征遼國敵軍,戰死沙場者數不勝數,引得讀者唏噓不已。如今《水滸傳》早已作為四大名著之一,化身為一個文化符號,歷經著一代又一代的傳承。
《水滸傳》中對於好漢的形象描寫,往往不吝筆墨,比如:「卻見十字路口茶坊樓上一個虎形黑大漢,脫得赤條條的,兩只手握兩把板斧,大吼一聲,卻似半天起個霹靂,從半空中跳將下來,手起斧落,早砍翻了兩個行刑的劊子。」從梁山好漢劫法場時,對李逵的描寫,就可以得見,這部小說著力展現各位好漢的性格,當寫到飲食方面時,卻簡單得出奇,常常都是篩幾斤黃酒,切幾斤牛羊肉,又或者是宰牛殺豬,齊聚一堂,至於具體吃什麼,展現的比較少。
要想搞清楚在北宋時期,上至官宦,下至百姓都分別吃什麼,《東京夢華錄》是必須要看的書籍,這是宋代孟元老寫的散記文,展現了宋徽宗在位年間,東京(開封)文武百官和老百姓的生活面貌。其中有這樣的記載:出朱雀門,直至龍津橋,自州橋南去,當街水飯,爊肉、干脯。王樓前貛兒、野狐、肉脯、鶏,梅家、鹿家鵝、鴨、雞、兔、肚、肺、鱔魚、包子、雞皮、腰腎、鶏碎。至朱雀門,旋煎羊、白腸.鮓脯、爝凍魚頭……由此可見,當時的京城美味珍饈不在少數。
那為何施耐庵寫的《水滸傳》中,寫到酒席,就只有宰牛殺豬,捉雞撈魚等乾巴巴的景象呢?對於這個問題,我們必須要了解施耐庵的生平經歷。施耐庵出身寒微,十九歲中秀才,三十六歲就和劉伯溫一起中了進士,為人清廉仁義,後因不滿官場黑暗,幾年後,就辭官歸隱。如此這般疾惡如仇,清正廉潔的人,自然是囊中羞澀,對餐桌上饕餮珍饈不甚了解,所以他這樣簡單地寫是可以理解的。
也有人認為,水泊梁山好漢,大都出身低賤,對於飲食自然不甚講究,所以作者應該是有意為之的。小編並不能認同這種看法,且不說梁山頭領宋江是押司吏員出身,像盧俊義、林沖、關勝、呼延灼、柴進這類英雄,哪一個不是家大業大,身份高貴,他們在入伙前身份不僅不低賤,甚至十分顯赫,所以梁山的餐桌上,不可能都是手切牛羊肉,大塊脊骨這種「路邊攤」 菜。
就梁山的富庶而言,做幾道著名的菜餚,並不是難題。比如「撥霞供」這道美味佳餚,就一定會存在於聚餐桌上,只是施耐庵先生沒有將它描寫出來,您不知道何為撥霞供?其實就是火鍋呀。據史籍記載,宋代士大夫階級崇尚野味,食野兔之風尤盛。「撥霞供」即「兔肉涮鍋」,當然在涮兔肉的時候,也會加些其他的東西,這不就是火鍋嗎?不過,有一個需要特別提出的細節,當時的火鍋必然不是「麻辣口」的,因為辣椒產於西亞,中國人開始大范圍食用辣椒,是到清朝的事情,宋朝人根本不知道辣椒為何物。
梁山聚義廳餐桌上的描寫很精簡,這雖然削弱了當時人文風貌的展現,但我們並不能因此就貶低這部作品,畢竟施耐庵比不了曹雪芹,後者才是真正吃過見過的主,話又說回來,世間本來就不存在完美的文學作品,我們要用辯證的眼光,寬容的態度來看待這些歷史書籍。
3、湘菜酒席中的十道菜
作為我國八大菜系之一,湘菜一直是香辣菜的代表,滋味側重,但色香味齊全。用料對比廣泛,所以口味對比多變。因地理位置的因素,所以大部分的菜都對比偏辣,當然假如不喜歡吃辣的同學去湘菜館也能吃到自個想要吃的菜

No.10 湖南扣肉

在湖南,扣肉肯定可以算得上是宴來賓的大菜了,非首要來賓不進場。當然了,扣肉就算往常吃也是適當下飯的。通常肉選用的都是五花肉,再加上雪裡蕨,先煮後炸,最終再蒸,技術對比復雜

No.9 茄子煲

茄子有多種做法,適用於燒,燜,蒸,炸,拌等等,茄子煲歸於蒸的一種,經過先蒸好茄子,然後燒油再經過小火砂煲煲一下,再撒上配料即可。正宗的湘菜館,這道菜做起來對錯常好吃的

No.8 手撕包菜

說起手撕包菜,最知名的仍是湖南各大學城周邊的飯館,無論是蒸菜館仍是小炒,這道菜可說是除非沒有否則必點的一個蔬菜。比馬鈴薯絲出現的頻率還高,和往常做的素菜不一樣,滋味不是清淡,而對錯常重,會放蚝油等一系列添加滋味的油類,再加上干紅辣椒,會讓你對一個素菜耐人尋味也許也只要它了

No.7 干鍋肥腸

湘菜做肥腸很考究,用麵粉和醋重復搓,然後再用清水或許啤酒重復沖洗以確保肥腸的口感和干凈衛生,通常干鍋肥腸都會煮上20分鍾左右,有經驗的師傅會把握好時刻和火候,既不會沒嚼勁也不會煮不行咬不動

No.6 湘西土匪鴨

土匪鴨製造首要上靠燜,口味香辣為主。滋味當然上對比重的,由於鴨肉對比腥,湘菜師傅通常都會用料酒先把鴨肉腌個幾分鍾,再用水,最終再用啤酒燒。假如客人沒有特殊請求,通常還會加點醋。這樣腥味徹底去掉後,鴨肉就香馥馥的啦

No.5臘味合蒸

臘味合蒸是湖南傳統名菜之一,取臘魚,臘肉,臘雞參加雞湯和別的調料,下鍋清蒸而成。吃的時分臘味濃重,咸甜適口,柔韌不膩,用來下飯可謂是良配。輔料假如再加上豆鼓,完美的詮釋了湘菜的色香味齊全了

No.4 毛氏紅燒肉

毛氏紅燒肉可謂是特徵湘菜了,並不是說製造者是姓毛,它的典故首要是由於毛爺爺格外喜歡吃湖南的這道特徵菜而出名。在選材會格外請求要是非雙色的豬的五花肉。在燒制過程中參加少量的辣椒,滋味甜中帶咸,咸中有辣,甜而不膩

No.3 干鍋花菜

湖南人對比喜歡吃干鍋菜,所以像干鍋肥腸,干鍋雞等等都非常的受群眾的喜歡。干鍋花菜是裡面對比特徵的一種蔬菜做法,通常會在鍋內參加五花肉,滋味會好很多。咬起來清脆,花菜一口一個絕不迷糊。干鍋菜通常會越吃越有滋味,越吃越好吃

No.2 農家小炒肉

排在第二的這道農家小炒肉可以說是經典中的經典,光看著就非常有胃口,透著一股子的香辣滋味。豬肉在做之前用調料先拌一下滋味會更佳

No.1 剁椒魚頭

假如你不是湖南人,你說不定也聽過這道名菜。根本上去刀湘菜館的人,都會嘗嘗這道名湘菜剁椒魚頭。紅的辣椒,綠的香菜,黑的豆鼓,白的蔥花搭配上大嘴魚頭,胃口滿滿。格外是吃完魚肉後,讓老闆給下點面條放入菜碗中。那滋味幾乎好吃到爆破,強烈推薦。
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5、關於食物的成語
回味無窮、五味俱全、其味無窮、耐人尋味、美酒佳餚、山珍海錯、八珍玉食
一、回味無窮 [ huí wèi wú qióng ]
【解釋】:回味:指吃過東西以後的餘味。比喻回想某一事物,越想越覺得有意思。
【出自】:宋·王禹偁《橄欖》詩:「良久有回味,始覺甘如飴。」
【譯文】:很久有回味,開始覺得甜起來。
二、五味俱全 [ wǔ wèi jù quán ]
【解釋】:五味:酸甜苦辣鹹的合稱。形容調味齊全適宜。
【出自】:漢 戴聖《禮記·禮運》:「五味六和,十二食,還相為質也。」
【譯文】:酸甜苦辣咸混合在一起變成第六種味道,十二種吃法,還原來食物的味道。
三、其味無窮 [ qí wèi wú qióng ]
【解釋】:其中的味道沒有窮盡。形容含義深刻,使人回味不盡。
【出自】:宋·朱熹《四書集注·中庸》:「放之則彌六合,卷之則退藏於密,其味無窮,皆實學也。」
【譯文】:放之則彌六合,卷的則退藏在秘密,其中的味道沒有窮盡,都是學習得來的。
四、耐人尋味 [ nài rén xún wèi ]
【解釋】:耐:禁得起;尋味:探索體味。意味深長,值得人仔細體會琢磨。
【出自】:清·無名氏《杜詩言志》卷三:「其所作如《少府畫障歌》、《崔少府高齊觀三川水漲》諸詩,句句字字追琢入妙,耐人尋味。」
五、美酒佳餚 [ měi jiǔ jiā yáo ]
【解釋】:形容十分豐盛的宴席。
【出自】:清·曹雪芹《紅樓夢》第一回:「須臾茶畢,早已設下杯盤那美酒佳餚,自不必說。」
六、山珍海錯 [ shān zhēn hǎi cuò ]
【解釋】:海錯:指各種海味。山野和海里出產的各種珍貴食品。泛指豐富的菜餚。
【出自】:唐·韋應物《長安道詩》:「山珍海錯棄藩籬,烹犢羊羔如折葵。」
【譯文】:山珍海錯丟棄在籬笆,烹煮牛犢羊羔如折葵
七、八珍玉食 [ bā zhēn yù shí ]
【解釋】:泛指精美的餚饌。
【出自】:金·董解元《西廂記諸宮調》卷三:「八珍玉食邀郎餐,千言萬語對生意。」
【譯文】:八珍美食邀請你吃飯,千言萬對回答生意
6、描寫宴席的詩詞有哪些?
《瑤台月》
年代: 宋 作者: 無名氏
嚴風凜冽,萬木凍,園林肅靜如洗。
寒梅占早,爭先暗吐香蕊。
逞素容、探暖欺寒,遍妝點、亭台佳致。
通一氣,超群卉。值臘後,雪清麗。
開筵共賞,南枝宴會。好折贈、東君驛使。
把嶺頭信息遠寄。遇詩朋酒侶,尊前吟綴。
且優游,對景歡娛,更莫厭、陶陶沈醉。羌管怨,瓊花綴。
結子用調鼎餌。將軍止渴,思得此味。
《連理枝》
年代: 元 作者: 譚處端
浮世愚疾輩。一向貪名利。
愛海恩山,構系鎮迷,酒色財氣。
算榮華富貴電中光,好回心改悔。
早早尋出離。默默搜玄秘。
寂淡貧閑,隨緣度日,道人活計。
守無為清凈行功周,赴瑤池宴會。
《春夜省內寓直》
年代: 明 作者: 劉繪
月轉周廬映宿光,煙飄漢署引仙郎。
初披御府黃門被,已接天衣侍女香。
窗前鍾報知長樂,戶外鈴懸是建章。
銀浦初飛披南館,羽林宿衛周廬滿。
司隸陳兵入禁齊,相君留對歸家晚。
珠箔高褰動閣鈴,金鑰乍懸傳漏板。
虎觀氤氳雲半遮,龍池嗚咽水全斜。
澹澹碧天遙度雁,盈盈宮樹暗藏鴉。
露滴天街應軃柳,風回上苑想飛花。
丞郎清切連華屋,夜深尚剪芸窗燭。
起草誰為諫獵章,抽毫並和陽春曲。
天長地久頌堯年,萬國歡騰侍御筵。
共道《韶》音博士奏,還聞珍膳大官傳。
慚愧小臣空食祿,明朝宴會賜金錢。
7、華美珍味樓怎麼樣
吉水最高檔的餐廳之一。價格偏高,適合宴會酒席,公務商務宴請。