12個人一桌的酒席

1、想辦一桌18人酒席 熱菜、冷盤，葷、素、主食和湯應該怎麼搭配呢? 價格在1000元左右

雖然普遍是12人一桌，但我們這里25人的電動大桌也有。主要是看你能找到那麼大得桌子不。
如果分開坐沒桌9人，那麼也就意味著成本增加、隨之菜品減少，降低了誠意不說錢還花了。
先說菜品，一桌酒席一般分為13-16道菜。其中3-4冷盤、3-5熱菜、2主菜、2湯、1青炒、1水果、1麵食。如果18人一桌建議16道以上最佳。由於飲食習慣我就按照我們這邊的口味給你排了。
而且按照你的預算，給你安排的最低成本材料。

冷盤：共4道，辣酸：（涼拌厥根粉、黑木耳、肚條）咸鮮：（涼拌西芹、綠豆芽）甜：（蘸醬黃瓜、糖醋排骨、泡菜）其他：如果預算充裕（可供烤雞或者烤鴨）以上自己搭配，必須要有酸味菜，做餐前開胃。

熱菜：共4-5道家常菜2辣、3普通口味、3肉2蔬以可口下飯為主，菜品太多我不予舉例了。
主菜：共2-3道做法太多也不舉例了，只說說材料。蝦、蟹、扇貝、苼子以家常海產為主。
湯：共2道，切記1葷1素。燉雞、鴨、排骨，另外一道可為青菜豆腐、或者銀耳湯。
清炒：共1道，必須純蔬菜、口味清淡。個人覺得清炒野菜最佳。
剩下的水果麵食我就不多說了很好掌控。
我大概估計一下，一桌食材成本應該在350-550之間（如果你硬是要挑貴的買我也沒辦法估計了）。調料成本大概100-150不過還有剩餘可多次使用自己斟酌吧。

2、有沒有16個人一桌酒席

呵呵，抄正常來說沒有16個人的桌子

原因如襲下：
一、16個人坐一起，會擠的很緊，那樣會影響用餐。
二、當然你會說，既然擠，那桌子就大一點吧。但是，這樣一來，你會發現，桌子太大的話，放在桌子中間的菜，你根本夠不著，還怎麼吃呢？
三、一般來說，放菜的盤子再怎麼大，也不會大到哪裡去的。如果16個人坐一起，那一盤子菜，一人一口就分光了，還怎麼吃呢？

所以，建議樓主不要去考慮什麼16個人一桌了。應該是2桌，一桌8人比較好。

3、一張酒宴的桌子最多可以坐多少人?

你是在酒店擺酒宴還是家裡？
在酒店的話大廳里一桌可以坐12個人，最好不要擁擠坐，因為在酒店要面子嘛。
包廂就大了，有8人台的，12人台的，16人台的，還有18人台的。
不過包廂限制了最底消費。台數越高限制消費的價錢就越高。
在家的話就湊合的擠點了，或者多擺一張桌子。
賣傢具的地方有大桌子賣，你可以去問下有沒有大桌子賣。

4、酒席十二個人應該點多少種菜？

一般點菜，差不多按照一人一個菜的標准，葷素搭配就行了。當然，還得看菜的分量，中國北方的分量大，可以少點一點。1500元那個套餐是有點坑人哈，就多2個菜，居然多了500元，還是算啦，點898元的那個，去了不夠吃再加幾個菜也合算啊。如果1500元套餐，都是高端大氣上檔次的菜，倒是也可以考慮哦。

5、一桌12個人左右，大概要點多少菜？

你可以點16道或18道。

在商務禮儀中．點菜數＝每桌人數乘以1．2或1．5，12人×1．2＝14．4，12人×1．5＝18根據中國人的吉利數字。現在點的剛好。

建議6個冷盤，8個熱菜，一個湯。主食隨意。冷盤多點兒適合聚會，上菜快，大家可以邊吃邊聊，也不怕涼，還可以就酒。

熱菜一般包括火鍋、蒸菜、炒菜、燉湯等，建議先點好主要的大菜，如魚、火鍋、羊肉等，然後再根據個人口味來點菜。也可以請每個參加者各點一個。

(5)12個人一桌的酒席擴展資料：

請人吃飯時點菜的技巧和注意事項：

1、點菜的權利一定要先給客人。如果客人堅持謙讓的話，也不要過於勉強。

2、如果自己點，那麼就要注意點菜效率，不宜過長，但要照顧到客人的口味。知道客人是否有忌口，比如是否回民，是不是有孕婦等等。

3、點菜要葷素搭配。太油膩不但對身體不好，通常話費也會很大。菜品的搭配要有高檔菜，但不需要太多的高檔菜。

4、要主動詢問客人是否需要酒水，通常客人說不需要的時候，可以點一些啤酒或紅酒。如果客人說要開車或者以後面要工作或者身體原因為由，則可以點果汁或酸奶。

5、主食方面要注意的比較少，基本上除了客人南北方的差異以外，點特色的就可以了。

6、喬遷酒席坐12桌人有說法嗎?

正常的酒席都是十人一桌呀。12人每桌應該是東家覺得這樣可以省下很多飯錢吧？大家擠一擠，可以省下很多桌酒席的。
另一種可能就是12人一桌菜會多一些。你可以問一問飯店的老闆。