大方飯店婚宴
全國各地差別太大了。小村村宴,500一桌的就很熱鬧了。北上廣深的大城市裡,五星飯店的,5000一桌的也很普通。
結婚請柬格式 婚禮請柬就是婚宴時男女雙方所應用的邀請其親友赴宴的柬帖。現在,一般可由新郎、新娘共同具名,也可分別具名,或由其家長具名。
例1:本人具名
請 柬
我倆謹訂於××月××日×午×時假座××飯店××廳舉行婚宴謹請光臨 ××× 謹訂 ×××
例2:家長具名
請 柬
謹訂於××月××日×午××時假座××飯店××廳為小兒×××(女×××)舉行婚宴謹請光臨 ××× 家長 謹訂 ×××
寫邀請信應注意:
①被邀請者的姓名應寫全,不應寫綽號或別名。
②在兩個姓名之間應該寫上"暨"或"和",不用頓號或逗號。
③應寫明舉行婚禮的具體日期(幾月幾日,星期幾)。
④寫明舉行婚禮的地點。
(3)喜幛通用賀詞
三星在戶/才子佳人/天作之合/天緣巧合/天賜良緣/五世其昌/鳳凰於飛/心心相印/龍騰鳳翔/玉樹瓊枝/樂賦唱隨/永結同心/百年好合/百年佳偶/有情眷屬/團結友愛/並肩前進/如鼓琴瑟/花開並蒂/花好月圓/志同道合/連理交枝/幸福美滿/昌宜五世/佳偶天成/詩詠關雌/詩題紅葉/詩詠好逑/相敬如賓/帶結同心/鍾鼓樂之/美滿姻緣/珠聯璧合/鶯歌燕舞/愛河永浴/鴛鴦比翼/海燕雙棲/乾坤定奏/笙磬同音/情深似海/情真意切/鸞鳳和鳴/喜成連理/燕爾新婚。
請柬,又叫請帖,是為邀請賓客而發出的書面通知。請柬在社會交際中被廣泛應用。一些公務活動包括召開較隆重的會議需要請柬;人們在結婚、祝壽、生育或舉行其他慶典活動時,為邀請親友赴宴或與會,也常常需要發請柬給被邀請者。發請柬是為了表示對客人的尊敬,也表明邀請者的鄭重態度,所以請柬在款式和裝幀設計上應美觀、大方、精緻,使被邀請者體味到主人的熱情與誠意,感
到喜悅和親切。現在通行的請柬形式有雙柬帖與單柬帖兩種:雙柬即雙帖,將一張紙折成兩等分,對折後成長方形;單柬帖即單帖,用一張長方形紙做成。無論雙帖、單帖,帖文的書寫或排版款式均有橫排、豎排兩種。
請柬的篇幅有限,書寫時應根據具體場合、內容、對象,認真措詞,行文應達、雅兼備。達,即准確;雅就是講究文字美。在遣詞造句方面,有的使用文言語句,顯得古樸典雅;有的選用較平易通俗的語句,則顯得親切熱情。不管使用哪種風格的語言,都要莊重、明白,使人一看就懂,切忌語言的乏味和浮華。
一、請柬的書寫格式
1、雙柬帖封面印上或寫明「請柬」二字,一般應做些藝術加工,即採用名家書法、字面燙金或加以圖案裝飾等。有些單柬帖,「請柬」二字寫在頂端第一行,字體較正文稍大。
2、無論單帖、雙帖,在帖文行文方面大致是一樣的。帖文首行頂格書寫被邀請者的姓名或被邀請單位的名稱。有的請柬把被邀請者的姓名或單位名稱放在末行,也要頂格書寫。
3、寫明被邀請者參加活動的內容,如參加座談會、聯歡會、赴宴,應交待具體時間、地點。若有其他活動,如觀看影視表演,應在請柬匕註明或附入場券。
4、結尾寫「敬請光臨」、「致以敬禮」等,古代稱此為「具禮」。
5、落款應寫明邀請人的單位或姓名和發出請柬的時間。
二、結婚請柬
結婚請帖,又稱婚柬帖,是專門邀請親友前來參加婚禮、婚宴的請柬,是目前在民間社交中運用最廣、覆蓋面最大的一種請柬,大多由新人的家長發出。文字較講究,文言色彩較濃,且須根據邀請者與被邀請者的各種不同關系,採用不同的語詞。例如:
示例1:娶兒媳宴請客人婚柬
××先生:
小兒王××與張××女士結婚,荷蒙厚儀,謹訂於×月×日下午六時喜酌候教
王××暨男××鞠躬
席設聚寶飯店
恕不介催
示例2:嫁女宴請客人婚柬
××先生:
小女××八月十日於歸,荷蒙厚儀,謹訂於是日下午五時淡酌候教
××鞠躬
席設聚寶酒樓餐廳
恕不介催
以上兩則是發給贈送賀禮的客人,帖文中的「厚貺」、「厚儀」即指客人贈送的禮品。如果是請尊輩,則不宜寫「恕不介催。」有的婚柬像一般信函,如:
健吾兄:
謹訂於四月二十五日,幼男志平與淑嫻小姐在北京舉行結婚典禮,是晚六時假座峨眉酒家敬備喜酌。
恭請
光臨
四月二十日
婚宴時男女雙方所邀請來賓赴宴的柬帖,一般可由新郎、新娘共同具名,也可分別具名,或由其家長具名。
例1:本人具名請柬
某某先生(女士、小姐):
我們定於×月×日下午×時假座××飯店××廳舉行婚宴
恭 請
光 臨
某某(新人名)謹邀
年 月 日
例2:
某某先生及夫人:
我們定於某月某日下午某時,假坐某某飯店某某廳舉行婚宴。
屆時恭請 光臨
某某謹邀
年 月 日
例3:家長具名obr>請柬謹訂於××月××日×午××時假座××飯店××廳為小兒×××(女×××)舉行婚宴謹請光臨×××家長謹訂×××
茲定於九月二十九日(星期六)下午四時在紐約天安教堂為小女伊麗莎白.史密斯與約翰?弗雷德里克.漢密爾頓先生舉行婚禮,屆時恭請光臨。約翰.史密斯夫婦謹訂。
格式一
謹 定於2004 年公歷4 月5 日(星期一)
農歷三 月初一 日
為GG、MM 舉行婚禮 敬備薄酒 酌
恭候張三、李四夫婦(或者寫張三攜夫人、張三攜家眷,李四與先生)
光臨XX大酒店,地址:延安中路1000號3樓XX廳
敬約
恕邀 時間:下午17:30 時恭候
下午18:00 時入席
席設:5號
格式二
送呈張三台啟
謹定於2004 年公歷4 月5 日(星期一)
農歷三 月初一 日
為GG、MM 舉行婚禮
恭請張三、李四夫婦(或者寫張三攜夫人、張三攜家眷,李四與先生) 光臨XX大酒店 敬邀
邀 地點:延安中路1000號3樓XX廳
恕 時間:下午18:00時
3、婚宴邀請函該怎麼寫和發
就要寫結婚請柬邀請婚禮來賓觀摩你們的婚禮,更重要的是你們要宴請婚禮來賓,大家吃好喝好。結婚請柬也可以稱為婚宴邀請函,對於准新人來說結婚寫婚宴邀請函可不是他們擅長的事情,那麼婚宴邀請詞怎麼寫呢?
婚宴邀請函作用:
發請貼是為了表示對客人的尊敬,也表明邀請者的鄭重態度,所以請貼在款式和裝幀設計上應美觀、大方、精緻,使被邀請者體味到主人的熱情與誠意,感到喜悅和親切。
婚宴邀請函類型:
現在通行的請貼形式有雙柬帖與單柬帖兩種:雙柬即雙帖,將一張紙折成兩等分,對折後成長方形;單柬帖即單帖,用一張長方形紙做成。無論雙帖、單帖,帖文的書寫或排版款式均有橫排、豎排兩種。
婚宴邀請函內容:
請柬的篇幅有限,書寫時應根據具體場合、內容、對象,認真措詞,行文應達、雅兼備。達,即准確;雅就是講究文字美。在遣詞造句方面,有的使用文言語句,顯得古樸典雅;有的選用較平易通俗的語句,則顯得親切熱情。不管使用哪種風格的語言,都要莊重、明白,使人一看就懂,切忌語言的乏味和浮華。
婚宴邀請函書寫格式注意事項:
1、雙柬帖封面印上或寫明「請柬」二字,一般應做些藝術加工,即採用名家書法、字面燙金或加以圖案裝飾等。有些單柬帖,「請柬」二字寫在頂端第一行,字體較正文稍大。
2、無論單帖、雙帖,在帖文行文方面大致是一樣的。帖文首行頂格書寫被邀請者的姓名或被邀請單位的名稱。有的請帖把被邀請者的姓名或單位名稱放在末行,也要頂格書寫。
3、邀請者的姓名應寫全,不應寫綽號或別名。兩個姓名之間應該寫上「暨」或「和」,不用頓號或逗號。
4、寫明被邀請者參加活動具體時間、地點。若有其他活動,如觀看影視表演,應在請貼匕註明或附入場券。
5、結尾寫「敬請光臨」、「致以敬禮」等,古代稱此為「具禮」。
6、落款應寫明邀請人的單位或姓名和發出請貼的時間。
婚宴邀請函範文一:
本人具名 請 柬 我倆謹訂於××月××日×午×時假座××飯店××廳舉行婚宴謹請光臨 ××× 謹訂 ×××
家長具名 請 柬 謹訂於××月××日×午××時假座××飯店××廳為小兒×××(女×××)舉行婚宴謹請光臨 ××× 家長 謹訂 ×××
婚宴邀請函範文二:
送呈:xxx先生台啟
公歷年月日
謹訂於(星期日)
農歷年月日
為***先生和**小姐舉行結婚典禮敬備喜筵
恭請
光臨**敬邀
寫邀請信應注意
①被邀請者的姓名應寫全,不應寫綽號或別名。
②在兩個姓名之間應該寫上「暨」或「和」,不用頓號或逗號。
③應寫明舉行婚禮的具體日期(幾月幾日,星期幾)。
④寫明舉行婚禮的地點
4、一個完整的婚禮流程是怎麼樣的?
1
5、預訂婚宴酒店時需要向酒店問什麼?
婚宴酒店預訂要點1:舞台空間
婚禮雖然不是作秀,但既然邀請了來賓見證一系列的神聖環節,就要得體大方,局促的舞台不僅不雅觀,也不足以呈現出婚禮的精彩。特別是來賓人數多的婚禮,舞台一定要大,30平米的架高舞台是基本要求。相比之下,8~10桌的小型婚宴就更重視溫馨親昵的環繞氛圍,過大的舞台反而會太過空曠,讓新人局促不安哦。
需要詢問的事宜:
①無現成舞台或舞台大小不合規格,是否可以由婚慶公司搭建?
②投影和幕布位置在哪裡,幕布大小是否能讓後排觀眾看清,是否需要雙投影才能滿足觀看?
婚宴酒店預訂要點2:音響設備
現代婚禮,能帶來奇妙感官效應的光電媒體越來越多地得到了人們的重視。音響、投影、追光燈……這些設備是婚禮的必備,所以更加需要您在選擇會場時就做一個全方位的確認,否則您精心選擇的婚禮音樂、投資不菲製作的短片很可能白費心思。
需要詢問的事宜:
①酒店是否提供音效、燈控人員,和司儀或婚慶人員通常怎麼協調關系?
②是否提供無線麥克風?一般數量在2~3支較合適。
③酒店能否免費提供投影、幕布或者折扣租借,是否有專人操作?
婚宴酒店預訂要點3:迎賓區
結婚是一生最值得炫耀的事情,人都要靠衣裝,那會場當然也要有門面。在預算范圍內,盡量選擇外觀整潔氣派的會場吧!
需要詢問的事宜:
酒店提供的免費物件和布置有哪些?一般酒店提供簽到台桌花、免費簽到簿、迎賓牌和簡單布置,可以為有經濟考慮的新人從婚慶預算中省一筆。
婚宴酒店預訂要點4:專用更衣間
優質的宴會廳會設有新人專用更衣室,新人既可以進行化妝更衣,也可以在儀式與儀式之間進行簡短的休息。新人更衣室的地理位置很重要,離宴會廳越近越好,否則難保不耽誤儀式進程。
需要詢問的事宜:
有沒有鏡子?別看是個簡單問題,其實很關鍵。
婚宴酒店預訂要點5:來賓休息區域
早早到來的賓客們也需要稍事休息。帶著嬰兒來的女士、年邁腿腳不方便的老人們,這些來賓的休息室在會場里是否有妥善安排呢?好好檢查一下!
需要詢問的事宜:
是否有免費飲料、點心提供?如果需要自行安排,怎麼收費?
婚宴酒店預訂要點6:電梯數量
通常宴會廳都被安置在二、三、四層之間,那麼不願意爬樓梯的賓客就需要電梯。
需要詢問的事宜:
電梯一次最多能承載多少人呢?電梯上下時間是否過長,以至賓客滯留在一樓?這些都要注意。
婚宴酒店預訂要點7:服務質量
新人不妨從會場的品牌口碑、投訴率、婚展規范性等角度來做個衡量。如果可以,將當天會場必須提供的服務生人數確定寫入合同。
需要詢問的事宜:
酒水統籌和擺桌由誰具體負責、怎樣操作?當天酒店同時籌辦的新人有幾對?
婚宴酒店預訂要點8:婚宴菜餚
婚宴菜餚通常都有固定的套系,如果出現不滿意的情況,應該在預約時候就向工作人員提出調整婚宴菜單。令賓客吃飽、吃好是新人必須考慮的因素。另外,會場菜餚最好試吃,很多會場會舉辦定期的菜餚試吃活動,這也提供給了新人了 解會場菜餚口味的好機會。
需要詢問的事宜:
同價位的A/B菜單個別菜品可否調換?
婚宴酒店預訂要點9:婚房
提供婚房也是會場的附加值。如今不但是星級賓館會免費提供婚房,就連社會餐廳,即便自己不具備免費提供的條件,也會附送就近的賓館住宿券作為婚房供新人使用。
需要詢問的事宜:
假如不需要高檔婚房,能否置換成普通房供來賓住宿?
婚宴酒店預訂要點10:會場贈送
結婚准備開銷不小,總的原則是能省則省。
需要詢問的事宜:
證婚儀式用蛋糕、香檳塔等道具是否都由會場提供呢?如果會場檔次比較高的話,甚至可以讓會場送冰雕哦!
6、婚宴的注意事項
說到婚宴前的注意,團子想提醒提一下,在婚禮這一生一次的神聖場合,新人一舉一動都曝光在眾目睽睽之下,所以必須要時刻注意自己的儀態,否則多多少少會影響婚禮效果。主要是站、坐、走這幾個方面。
站姿:新娘應該站在新郎身後約15厘米處,右手誇好新郎的胳膊,挺直腰背,不要畏畏縮縮。新郎也要拿出自己的男子氣概,挺直脊樑,肩部打開,挺胸收腹下顎微收,提臀展背,兩人都要拿出自己最自信的一面。
坐姿:坐時椅子要盡量坐的淺一些,挺胸收腹頷首。要記得坐姿最重要是上半身的儀態,從側面看要盡量保證耳肩髖在同一直線上,不要一坐下就弓腰駝背,會非常的難看。全程都不能過於放鬆,新郎坐下時記得先不動聲色的提一下褲子,以免褲腿向上露出襪子。
行走:婚紗大多數都會有拖尾,很多新娘都是第一次穿類似的禮服,再加上踏著高跟鞋行動不便,很容易踩到婚紗。為了避免請一定要提前練習,綵排時試試用腳尖輕輕將裙邊踢開,腳底微抬後落下,期間目光要始終直視前方。新郎不要邁八字步,挺胸抬頭,目光同樣直視前方。
除了以上幾點外,題主在親吻時也要落落大方;說話時注意吐字清晰;表情要全程面帶微笑。了解到了各種儀態的重要性,就要在婚禮上時刻注意哦!
7、急啊,請問北京800元一桌的婚宴呢里有?
在北京多數的掛牌三星級酒店都有800元一桌的婚宴
下面是北京四個城區三星賓館表
001 平安府賓館 64016660 東城東四十條100號
002 青藍大廈 84021155 東城東四十條
003 和平里大酒店 64225577 東城和平里北街16號
004 江蘇大廈 64271188 東城安定門外大街88號
005 金健飯店 64652255 東城東直門外察茲2號
006 保利大廈 65001188 東城東直門南大街14號
007 國安賓館 65007700 朝關東店北街1號
008 亞洲大酒店 65007788 東城新中西街8號
009 翠明庄賓館 65136622 東城南河沿大街1號
010 台灣飯店 65136688 東城金魚胡同5號
011 松鶴大酒店 65138822 東城燈市口大街88號
012 富豪 65231188 王府井
013 華風賓館 65247311 東城前門東大街5號
014 三元金安大酒店 65265588 東城北京站東街6號
015 寶辰飯店 65266688 東城建內大街甲18號
016 華蓋倫酒店 65285566 東城蘇州胡同59號
017 華文飯店 64275511 東城和平里
018 麗恩酒店 65531516 東城新中西街甲3號
019 圓山大酒店 62010033 西城德外裕民東里20號
020 同春園飯店 62353288 新街口外大街甲14號
021 竹園賓館 64032229 西城舊鼓樓小石橋24號
022 廣州大廈 66078866 西城西單橫二條甲3號
023 順成飯店 66216688 西城金融大街甲16號
024 北展賓館 68316633 西城西外大街135號
025 銀龍苑賓館 68351166 西城展覽館路甲5號
026 燕京飯店 68536688 西城復外大街19號
027 京濱飯店 68582233 西城阜外大街24號
028 新北緯飯店 63012266 宣武西經路11號
029 東方飯店 63014466 宣武萬明路11號
030 越秀大飯店 63014499 宣武門東大街24號
031 前門建國飯店 63016688 宣武永安路175號
032 豐澤園飯店 63186688 宣武珠市口大街83號
033 瀟湘賓館 83161188 宣武北緯路
034 建銀大廈(准四) 63266633 北京西站南路2號
035 蘇源錦江大廈 63267788 宣武廣外大街3號
036 深圳大廈 63271188 宣武廣安門外大街1號
037 大方飯店(准四) 63482288 馬連道
038 諾林大酒店 63551188 宣武菜園北里29號
039 中彩酒店 63567733 宣武廣安門南街48號
040 廣安賓館 83153388 宣武廣安門內大街
041 廣運飯店 51936688 宣武
042 玉華宮賓館 83525566 宣武右安門內大街
043 中煙金山飯店 63163377 崇文永外彭庄乙58號
044 崇文門飯店 65122211 崇文門西大街2號
045 新世界萬怡酒店 67081188 崇文崇外大街3號
046 東花市酒店 67107615 東花市大街
047 培新賓館 67125588 崇文培新街甲5號
048 黃河京都大酒店 67135588 崇文夕照寺中街29號
049 大寶飯店 67188822 崇文龍潭路4號
050 哈德門飯店 67112244 崇文崇外大街甲2號
個別的已經升級四星級了,地理位置好的會稍貴一些,如王府井附近的松鶴、台灣等
你找幾個打電話問一下吧
8、北京哪家飯店(飯館)結婚請客比較實惠?
無名居
朝陽區麥子店棗營北里32號
Tel:65021568
國宴菜很適合宴請貴賓,菜餚精緻還道道菜都有講究,竹簾垂地的小雅間最適於與客人閑談敘舊。
紅子雞
朝陽區三元橋京信大廈對面
Tel:64683336-3678
上海「紅子雞」在北京惟一一家分店。店裡的溜冰送菜服務、海鮮超市和「食中樂」表演,都是北京其他餐廳所沒有的,何況這里還有新鮮的海鮮。
新僑飯店唐宮海鮮坊
東交民巷2號新僑飯店三樓
Tel:65129603
魯菜
豐澤園飯庄
珠市口西大街83號(105路珠市口)
Tel:63032828
這是一個名流聚集的地方,風格獨特的小樓房前常停滿了各式名車。豐澤園是北京最高檔的魯菜飯庄,它烹制的湯堪稱一絕,他們有專門調制的清湯、奶湯,是製作許多菜品必用的輔料。清湯色清而鮮、奶湯色白而醇。推薦菜餚:銀絲卷、醋椒魚。
同和居
月壇南街乙78號貴陽飯店內
Tel:68522917
第一次去同和居是去年中秋,對這里的「三不沾」記憶猶新,一是因為菜的外形正像一輪滿月,二是因為口感細膩獨特。據說日本天皇尤其喜食這里的「三不沾」,多次派專機來人以暖瓶裝,飛機運抵日本,上為御宴佳餚。
川菜
竹園賓館醉楊軒
西城區舊鼓樓大街小石橋24號
Tel:64092229-242
這里有全北京最好吃的宮保雞丁,以竹筒為容器,端上桌後香氣四溢,香辣之中還夾帶著絲絲竹香。另外,餐廳裝修古典雅緻,周圍有綠樹環繞,餐廳內顧客一般不多,十分幽靜,很適於請幾個朋友在此閑聚聊天。
大躍進水煮魚
光熙門北里14號重慶飯店旁
Tel:64204776
北京最地道的水煮魚,味道鮮嫩,麻辣鮮香,回味無窮,直到吃得雙唇麻酥酥的,全然沒了知覺才過癮。此外小菜也各具特色,地方不大,卻每天食客如潮,需要等位才能品嘗,但是大家都毫無怨言,可見它的魅力。
鄉老坎
朝陽區西壩河北三環東路太陽宮東100米路南
Tel:64263398 64202209
餐廳的裝飾擁有濃重的川西鄉土氣息。麻醬莜麥菜清爽可口,潑辣魚干香麻辣,絕對夠味!
太婆天府山珍(老店)
西城區二七劇場路南口
Tel:68019641
江浙菜
樓外樓飯庄
東城區朝陽門內北小街甲71號
Tel:64071680
去過杭州的人,沒有人不知道樓外樓的西湖醋魚,可卻很少有人知道樓外樓在北京還有家分店。依然是那道西湖醋魚,依然是那股鮮、甜、酸的滋味,在北京卻依然做出了西湖邊上的味道,讓人迷戀。
孔乙己
西城區什剎海後海南岸
Tel:66184917
一壺陳年的黃酒,一小碟「臭極而香」的油炸臭豆腐,一小碗撒著小蔥花的陽春面,伴著窗外的竹林及後海的濕氣,能讓你在一分鍾內就彷彿到了紹興。每次必點的菜有鰻魚干、醬鴨、茴香豆、油炸臭豆腐、鹹蛋黃南瓜、咸魚肉餅、油爆小河蝦、西湖蒓菜湯……
杭州新開元大酒店
阜成路111號(336路定慧寺)
Tel:88116652
地道的杭州菜,口味清淡。推薦這里的蛋黃蹄膀,香嫩可口,入口即化。這里的各式甜湯也值得品嘗,如銀耳紅棗湯十分爽口。
太古城海鮮大酒樓(北三環杭州菜分店)北三環中路40號
Tel:82081010
「十一」正是桂花飄香的季節,推薦太古城並不是因為這里的海鮮做得多麼地道,而是因為這里傳統的杭州甜品桂花芋泥清香甜潤,滿口留香。
鷺鷺酒家西大望路北5號(112路紅廟)
Tel:65930442
素菜
靜心蓮
長虹橋東北角文聯大院內
每次去山西五台山還願總喜歡去靜心蓮坐坐,在寺廟的香煙環繞之中吃些素羹,喝杯清茶。前些天才發現長虹橋這家靜心蓮的分店,居然保持了那份難得的幽靜,這是在北京其他餐廳里不可想像的。推薦嘗嘗那裡的素啤酒,味道獨特。
功德林素菜飯庄
北京市崇文區前門南大街158號
Tel:65112542
一進功德林,原本浮躁的心就會安靜許多,古樸的廳堂飾以佛教壁畫,典雅而不失端莊。菜餚以揚州風味為主,做工精細。推薦菜餚功德豆腐、素包子,清淡而不失美味。
綠色天食餐廳
北京市東城區燈市口大街57號
Tel:65242476
與「寺院素食」不同,綠色天食屬於「宮廷素食」。 餐廳布局也很獨特,一層為專賣素食原料和半成品的小型超市,二層才是餐廳。綠色天食善於以素沖葷,推薦菜餚天食醬鴨、東坡肘子、紅燒獅子頭、叫化雞、極汁牛排。
靈芝素食餐廳
北京市西城區德外裕民路2號圓山大酒店二層
Tel:62029892;62033976
國外美食
Annie』s restaurant
朝陽公園西門南側
Tel:65911931
一個具有家庭氣氛的餐廳,在這里不但能吃到非常地道的西餐,帶孩子的父母還可以讓自己的小孩親手做義大利Pizza。
隱泉(日餐)
朝陽區光華路甲8號和喬大廈C座2層
Tel:65813939
這里的彩虹卷(生魚片壽司)絕對是經典,松軟噴香的米和酪梨將6種魚肉的鮮嫩襯托至極,入口後回香久久不散。煮魚頭也是每餐必點,用特製的甜汁蒸煮而成,色香味美。
福樓(法餐)朝陽區東三環北路16號隆博廣場
Tel:65955139
福樓可以成為北京的法式餐廳中最正宗的一家,價位合理,品種也豐富。推薦這里的生蚝和魚,不但新鮮做法也特別。
嘗試(意餐)
朝陽區幸福村北街1號
Tel:84544508
如果你正在減肥,千萬不要來這家餐廳,這里甜品的誘惑會讓你無法抵禦。菜的拼擺極具藝術感,不用嘗就覺得好吃。極力推薦:Tiramisu、巧克力mousse、燒茄子、火腿夾甜瓜和生牛肉片。
墨西哥餐廳
貴友大廈旁
Tel:65063961
京城老字型大小
小腸陳(鹵煮火燒)
鹵煮火燒,簡稱鹵煮,是北京的一道傳統小吃。其主要原料是豬腸、豬肺和干豆腐,用大鍋鹵制,一般要在清早就開始「鹵煮」,快到中午吃飯時間,加入戧面做的火燒,待到火燒邊軟,即可食用。鹵煮火燒比較在意的,一是豬腸豬肺一定要洗的干凈,一是火燒一定要戧面的。如果上述兩條做不到,那麼或是有異味,或是火燒會被煮爛,而無法食用。和北方多數的飲食一樣,鹵煮火燒以味兒厚見長。在鹵制過程中,加入大量的作料。在食用中,可根據個人口味,適量的放辣椒油、蒜汁、醋,以及香菜等等。
北京有無數家飯館賣鹵煮,但其中最有名的,是百年老號「小腸陳」。小腸陳最早經營的地界兒,在宣武門外南橫街兒。說起宣武門,還得拉扯兩句兒別的。北京城從打明永樂起事得了天下,也就成了京城。京城分內城外城,內城裡面又有紫禁城。這宣武門,就是內城南側的一個城門。在它東邊,是正陽門(也稱前門)和崇文門。在古代,大軍出征就是從宣武門出發的。在宣武門南邊,就是著名的菜市口,是明清兩代的法場,有名的袁崇換就是在這里殺的。再往南就到了南橫街兒。南橫街東起虎房橋,西到牛街,是條東西向的街,長約兩三里地。南橫街因為特殊的位置,距離內城非常的近,也就成了會館集中的地方,用現在的話講,就是地方住京辦事處。有了會館也就有了名人府邸,比如清朝有名的人物如曾國藩、康有為、譚嗣同等等,都先後在南橫街附近住過,就連大名鼎鼎的孫中山,當年也曾在湖廣會館落腳。隨著民國誕生,等級逐漸被打破,尤其是新中國建立後,南橫街周圍也就成了老百姓的聚居地。由於居住的人多了,自然飲食業也就發達起來,小腸陳在南橫街偏東處,小腸陳東邊,是著名的李記白水羊頭;在西邊牛街,有著名的年糕錢等回民吃食。店面不大,也就有個六七十平米。說到小腸陳的特點,其實和所有的老字型大小都一樣,一是選料精緻,一是做工認真,再加上量足,於是也就慢慢的出了名。來的人多了,也就可以不間斷的熬湯,時間一長,竟剩下一鍋老湯。有了這鍋老湯,買賣也就沒人可比了在。
在繼承傳統的同時,陳玉田不僅大膽引入從前沒有的鹵品,使湯鍋里的「內容」更為豐富,還對多少年一貫制的鹵湯進行「改革」,加入幾味去腥提味的中草葯,讓其味道更為香濃。
小腸、肺頭、肚子、豬心、豬肝、白肉、豆腐,火燒……各類質地不一、口感各異的鹵品「歡聚一堂」,再加上那鍋鮮香撲鼻的鹵湯,吊足了顧客胃口,勾動著食客饞欲。
除了獨特的風味,北京小吃製作中的表演性,更讓人流連忘返。
鹵煮火燒「明案」操作,讓食客賞心悅目,未曾動箸,眼睛已自「進食」不斷。
你若是親眼目睹陳玉田老人在鹵湯鍋前忙碌的情景,再聽到從熱爐膛里奔外撿煤球的事兒便不覺得稀奇。那鍋熱浪翻滾的鹵湯,在陳老先生看來與剛從自來水管子接的涼水並無二異。只見他不時把手探將進去,隨心所欲地在鍋中撈取各種鹵品,其動作之泰然,神態之平靜,令人嘆為觀止。
鹵品置於案頭,切法已在心中。火燒井字落刃,豆腐三角給刀。小腸花樣分斷,肺頭剁爛筋腦。一陣眼花繚亂之後,各種鹵品已然分門別類碼放碗中。最後,陳老爺子舀起一勺濃濃的鹵湯,慢慢淋落在層層疊疊的鹵品之上,開始為自己的「作品」殺青。可別小看澆湯。湯少了,鹵品不能入味,吃來味道太淡。湯多了,將「貨」淹沒,又丟了碗中風景。
北京人吃飯,喜歡專門吃「那口兒」,原本鹵煮是窮人的吃喝,但架不住好那口的人。雖然搬過幾次家,但老主顧都跟著小腸陳,在南橫街跑來跑去。相聲大師侯寶林老先生,原來也是那裡的常客,由於他經常光顧,帶的兩個兒子耀華耀文也經常在那兒吃。買賣火了,於是一家子也就有了點小毛病,分了家,哥兒幾個姐兒幾個,加上七姑八大姨,也就開出了幾間分號,但始終都在南城,比如虎房橋、永定門。後來南城老城區改造,楞是把周圍都拆遷了。於是哥幾個中,就出了個另類,跑到北城黃寺兒開了家大店。
現在的南橫街,破舊的大雜院變成了新型的公寓,小腸陳的老號,也已經再也找不到了。但在城北城南,在北京城的很多地方,都可以見到它的字型大小。而且,隨著時代的變化,小腸陳也推陳出新,有了新的鹵煮火鍋,從一種小吃象高層次的飲食發展。
營業時間:10:00-14:00
17:00-21:00
客容量:200人
停車位:20個
包間:3間
分店:
西革新里店
地址:崇文區永定門外西革新里110號
電話:67232902
營業時間: 10:30-14:30
16:30-21:00
包間:有。大包間可容納14人,不收包間費,無卡拉OK
六里橋店
地址:豐台區西客站南路1號
電話:63481736
營業時間:11:00-22:00
人均消費:30-50元
推薦:脆皮大腸:28元、焦熘肥腸:18元、大蒜肚條:36元、鹵煮什錦火鍋:118元
停車位:20個
包間:8個
營業面積:700平方米(大桌4個、小桌21個)
餛飩侯(餛飩)
營業時間:06:00-22:00
客容量:180人
停車位:4個
開店日期:2000元1月
包間:2間
推薦:清炒蝦仁:20元、栗子燒白菜:10元、扒肘條:16元
營業面積:300平方米(12人大桌2個;8人小桌10個;4人桌18個、2人桌4個)
分店:
王府井店
地址:朝陽區王府井東安門大街11號
電話:65251892
營業時間:06:00-01:00
客容量:20人
人均消費:20元
隆福寺店
電話:64060632
鑼鼓巷店
電話:64042021
清水苑店
電話:64686399
淮揚春(淮揚菜)
位於西城區社會路路口的淮揚春飯店,雖然是近年落成開業,但淮揚春的字型大小,卻是60年前的老字型大小,是老北京人熟悉的一家飯館。它是由江蘇淮安人夏萬榮開辦,當時地址是在西單長安街路南(後新風飯館所在地),以專營淮揚風味菜點而名聞京城
淮揚菜製作時,選料嚴格,刀工精細,火工講究,特點時原湯原汁,原汁原味,咸甜適宜,肥而不膩,爛而不糊,清香爽口,回味無窮,深受人們喜愛。時我國"八大菜系"之一。
據說,淮揚菜雛形於南北朝;唐宋以後與浙菜競秀,成為「南食」的兩大台柱。淮揚春在舊時的北京也可屬於一流飯庄了。
其中熱菜主要有炸脆鱔、桃葉鱔、炒鱔糊、七星蟹、兩吃魚、醉蝦等
1994年,淮揚春飯店被北京市旅遊局、北京市飲食總公司命名「北京市淮揚菜風味龍頭企業」
萃華樓(山東風味)
萃華樓的創辦者基本上是由舊京著名的山東風味飯庄東興樓飯庄來的,馬松山等人不滿東興樓少掌櫃的專橫和跋扈,在王府井大街八面槽另起爐灶。
萃華樓飯庄當時是四合院,前院有六間餐室。匾額是由書法家張伯英題寫。室內裝飾考究,壁上懸掛名人字畫,餐具也很講究。不久便以其精美的餚饌及優良的服務享譽北京,成為「東興樓第二」。
新擴建的萃華樓飯庄舒適幽雅,設有一個散座大宴會廳和九個既豪華又典雅的宴會單間,突出了北京古香古色的四合院建築風格,建築面積一千八百平方米。
萃華樓飯庄以經營爆、炒、炸、燴、糟制各類山東風味菜點菜餚而著稱,菜品講究精緻美觀、清香鮮醇。該店以魚、蝦、海參等干鮮海味為原料,製做出的菜饌很有特色,他們烹制的清湯燕菜、燴烏魚蛋、芙蓉雞片、糟熘魚片、醬爆雞丁、蔥燒海參、干煎鱖魚、油燜大蝦等菜餚及四喜蒸餃、三鮮燒麥等面點頗有風味特色。它的紅扒魚翅、蝴蝶海參、醬爆雞丁等菜的味道均與眾不同。芙蓉菜是山東館的拿手技藝,而萃華樓的技藝尤其高超。它的芙蓉雞片,是用搗成肉泥的嫩雞胸脯肉、魚肉,再加雞蛋清烹制而成,這道菜外觀雪白漂亮,品嘗起來嫩軟似豆腐,清香鮮嫩,美味可口,被食客們贊譽為「不見雞片,勝似雞片」。
一九九一年四月,該飯庄經翻建重張,又在保持自家傳統特色菜餚的基礎上,再挖掘出了斷檔傳統名菜三十餘種、創新菜近二十種,使可供高中低檔菜餚達三百種以上,令人眼花繚亂,如貴妃雞、櫻桃肉、香蕉鍋炸、油爆雙脆、珍珠冬筍、什錦菜卷、八寶海參、鳳凰魚翅等等。萃華樓著名麵食有銀絲卷、四喜餃子等等。
該店技術力量雄厚,現有高中級職稱的員工上百人,先後到日本、美國、馬來西亞等國獻藝,他們製作的通天魚翅,燴烏魚旦等深受食者嘗識。為適應改革開放的形勢,店內經拆建裝修曲雅大方,面貌煥然一新,廣大廚師在不斷繼承魯菜風味特點的基礎上,經過潛心鑽研,創新了許多倍受賓客歡迎的菜餚。
現在萃華樓飯庄擁有十一個不同規格的高,中,低檔餐廳,可承辦婚宴,壽宴高,中,低檔不同層次的宴席,環境優雅,服務上乘,周恩來總理生前曾多次假座萃華樓宴請外國政府首腦,許多來訪的國際友人也都紛紛慕名前來品嘗,並給予高度贊揚。
萃華樓還在東直門外、安定門外設立了分號。
五湘齋
五湘齋飯庄位於原王府井東安市場北門西側,是東安市場的重要組成部分。它開業於民國十三年(公元1924年),新中國成立以後,北京市場政府非常重視它的發展,進行過多次維修、擴建後的五湘齋飯庄擁有六百多平方米的營業面積,三個餐廳,可同時接待四百多位客人就餐。它與中外聞名的東來順飯庄東西相對,處於繁華的東安市場北門兩側,每日里門庭若市,食客絡繹不絕,生意十分興盛。
以五湘齋為字型大小的飯庄、菜館不少地區都有,但它又不同於老正興、全聚德等老店同宗分號,而是多為江蘇風味菜館或糕團店的代稱,有如素菜館各地多以全素齋、菜根香或功德林等為字型大小一樣,說起來也有它的段故事:
著名的"蘇州糕團"是江南人民喜愛的種甜食。清咸豐八年(公元1858年),蘇州有位叫沈敬洲的糕團師傅發現當時正宗的糕團店,便積極籌備,在現南京東路原盆湯弄附近開設了一片小糕團店,依照蘇州糕團的傳統製做方法制售桂花赤事業糕、玫瑰方糕、湯團等。因糕團製做需五種芳香原料,即米粉、芝麻、桂花、松花、玫瑰花,因此取店名為"姑蘇五方齋"。由於該店所制糕團、湯團選料上乘、配製合理、製做精細,食之香糯適口、餘味久遠,頓在上海開食風之先,不久就名聲大振,生意興隆,到了1933年,五湘齋遷到南京東路山西路附近擴大營業一直是上海規模最大、名氣最響的一家糕團店。久而久之,五湘齋似乎也成了蘇州糕團、江蘇風味菜餚的代稱了,本世紀20年代以後,全國許多城市的江蘇風味菜館或糕團店都取名五湘齋。
北京五湘齋飯庄是以經營江蘇淮揚風味菜餚為特點的著名飯館,開業之初,其南式糕點、小吃也曾堪稱一絕。
五湘齋飯館以製作魚蝦類菜品最為拿手,有80多個品種供賓客品嘗。為了保持傳統風味,他們又特意請回老廚師郭全奎作技術顧問。郭師傅從13歲就開始學技,掌握了各種江蘇風味菜餚的製作技藝,積累了豐富的烹飪經驗,是江蘇一方名師。在他的指導下,培養出了不少年輕廚師,提高了飯館的飯菜質量。
康樂餐廳(江南菜)
由常靜等擅長烹制南方菜的四對中青年夫婦合資創辦,原址坐落在東單新開路,經營面積只有三張餐桌大小的地方。
由於菜餚鮮美可口,距原外交部地址較近,周恩來總理和陳毅等也到此就餐,英國《泰晤士報》曾稱它為「三桌飯店」,在北京城頗有聲譽
後經多次遷址,最終搬至現址。1995年經過裝修改造,營業面積一千七百多平方米,共有三層樓可同時接待五百多位賓客就餐。
·康樂餐廳烹制的江南名菜有幾百種之多,餐館創始人之一、特級女烹調師常靜烹制的桃花泛、炸瓜棗、過橋面、汽鍋雞、翡翠羹、香菇肉餅、蘭花大蝦、紅糟雞丁,被譽為該店「八大名菜」。
1983年在全國烹飪名師技術表演鑒定會上,常靜烹制的桃花泛等菜餚,受到評委的高度稱贊,她本人也榮獲「全國最佳廚師」稱號。常靜還曾多次赴日本、德國等國進行烹飪表演,被譽為「中國女烹飪大師」。餐館的中青年烹調師繼承了老一輩名廚的烹調技藝,烹制的麻醬鮑魚、夾心魚肚、羅漢大蝦、松鼠黃魚、油淋雞、珍珠丸子等菜餚,受到中外賓客的好評。
晉陽飯庄(山西風味)
晉陽飯庄始建於1959年,店址是清代的古建築,曾是《四庫全書》總編纂紀曉嵐的書齋「閱微草堂」。院宇幽靜深邃,樑柱雕漆描畫,庭中紫藤覆蓋,海棠枝葉茂密。
飯庄共有3000平方米營業面積,設大小餐廳11個,可同時接待1000位賓客就餐。晉陽飯庄擁有多名特級烹調師、面點師、服務師。以經山西風味菜點著稱。代表面點有刀削麵、撥魚、空心餅、太古餅、油柿子、金錢餅、油麵卷、帽盒子等,代表菜餚有炒雞脯、頭腦、麻辣羊肉、香酥鴨、紅白過油肉、蠶繭豆腐等。
1988年北京首屆烹飪大賽上,晉陽飯庄奪得大賽最高獎的京龍杯3個。著名烹調師金永泉曾隨同北京市服務事業考察團赴日本考察,並籌措了在日本的山西風味飯店晉風樓的開業。
紀曉嵐與閱微草堂
宣武區珠市口西大街路北有晉陽飯庄,原是一座中國傳統形式的兩進四合院,臨街朱紅大門前有兩棵古槐。這座宅院的歷史可以追溯到清雍正初年,當時這里是岳飛的後裔,奮威將軍岳鍾琪所營建的宅邸。到了乾隆年間,清代的大學者、禮部尚書,協辦大學士紀曉嵐遷進這座宅院。
紀曉嵐(1724-1805)名昀,字春帆,河北省獻縣人,乾隆進士。他學問淵博,長於考證訓詁,乾隆間輯修《四庫全書》,任總纂官。他先後用了十三年的工夫,把三萬六千多冊的《四庫全書》通讀,寫出了二百卷《四庫全書總目》論述了各書大旨及著作源流,考得失,辨文字,為代表清代目錄成就的巨著。他還寫了一部筆記小說《閱微草堂筆記》共二十四卷,收錄筆記一千餘則。這是他晚年自乾隆五十四年(1790)至嘉慶三年(1798)陸續寫成的。《筆記》取法六朝筆記小說而有所發展變化,內容雜博,較多地涉及世態而不局限於志怪,敘述故事簡明質朴而又富於理趣,思想內容上也不乏可取之處。是中國古代筆記小說中別具特色的作品。紀曉嵐的詩文,經後人搜集,編成《紀文達公遺集》詩文各十六卷。
在他的宅第中,原有一間船形的屋子,當年懸的"岸舟"匾額,他的書房裡,懸殊有"閱微草堂"匾額。現在此房還在,成為晉陽飯庄的餐廳,原匾已不存,現已改懸啟功先生寫的"閱微草堂舊址"橫匾墨跡。
嘉慶十年(1805)紀曉嵐辭世,卒後謚文達。曉嵐死後,紀氏子孫將閱微草堂割半憑與黃安濤。這以後,宅院即開始了屢易主人興衷不定的歷程。民國初年為劉姓鹽商所有,後又賣給京劇名花旦於連泉(筱翠花),後又為梅蘭芳購得,這期間曾租給富連成班主葉春善。本世紀二、三十年代之際,又租憑給劉少白作為公館。劉少白是山西興縣人,二十年代末任河北省建設廳秘書長,北洋政府國會議員。當時正值蔣介石大批屠殺共產黨人之際,劉少白不顧個人安危,利用自己的社會地位,秘密為黨工作,這個公館也就成了黨的接頭地點遂遭破壞。此後,又由京劇名須生余叔岩和梅蘭芳等在這里組辦了「國劇學會」,「國劇畫報社」,「國劇傳習所」,並在院內建了戲台。解放前夕這里這成為一家銀號。建國後,先後曾為運輸公司、民主建國會、宣武黨校等單位佔用。從1958年改為晉陽飯店至今。
現在飯庄前院還有一架藤蘿,後院有株海棠,據傳都是當年紀曉嵐手植的。老舍先生前就常常坐在紫藤前的餐桌上,欣賞美景品嘗佳味。
2001年10月,飯庄遷出閱微草堂的東側,搬到草堂的東側。
惠豐堂
張祖蔭創建於1902年,原址在前門外大柵欄觀音寺街。惠豐堂牌匾由慈禧太後題寫,是北京有名的「十大堂」之一。飯庄以經營山東風味菜馳名,以「燴」菜最為拿手。具有汁濃色鮮、味厚不膩等特色。
1956年公私合營後遷到翠微路。在文革期間曾改名為「工農兵食堂」、「翠微路餐廳」。1978年恢復惠豐堂字型大小。幾經擴建裝修現有營業面積一千多平方米,一樓為零點散座餐廳,二樓設有豪華宴會廳和十二個雅座餐廳,可同時接待七百位賓客就餐。後翠微路地區改造飯庄搬到翠微大廈四層。
惠豐堂飯庄擁有二級以上烹調師、服務師二十多人,其中特級烹調師三人。擅長烹制山東風味菜餚,其代表菜餚有「九轉大腸」、「燴豇絲加爛蒜」、「豆豉魚」、「糟熘魚片」、「燴烏魚蛋」、「油燜大蝦」、「全家福」、「杏仁豆腐」等,深受賓客的歡迎。1991年飯庄被評為市級先進企業。
功德林(佛家經素菜)
功德林素菜飯庄現為北京一家經營佛家經素菜餚的飯庄,是旅遊局定點餐館。功德林飯庄是杭州城隍山常寂寺維均法師的弟子趙雲韶於1922年創立於上海。北京功德林飯庄於1984年開業,是完成仿照上海功德林建造和生產經營的,匾額由中國佛教協會會長趙補初所書。
功德林飯庄裝飾典雅,端莊古樸,「觀音廳」、「羅漢廳」共有佛像頂,並飾以佛教壁畫,風格獨具,是設宴聚餐、修身養性的理想場所。
功德林飯庄以揚州風味為主,結合北方人的口味,選料精良,刀功精細,烹調方法豐富,講究原汁原味原湯,擅長素菜素燒。雞鴨魚肉是用豆腐、豆製品、麵筋、香菇、鮮菜等素油烹制而成。以素仿葷,形態逼真,鮮美可口,又是極為形象的藝術品,觀之為享受,食之營養豐富,易於健康。
功德林飯庄的月餅更具特色,月餅的主輔料,均產自沒有污染的山區,採用傳統手工操作,酥層均勻,色澤金黃,獨具特色。
功德林素菜飯庄的店堂設計,菜餚品種都是仿照佛教風格,環境優雅,素菜飄香,一樓餐廳供應經濟便餐,二樓荷花廳供應小型聚餐,還可隨意點菜,三樓設有觀音廳、紫竹廳、迎賓廳、羅漢廳、單間雅座、典雅別致,接待中、高檔素宴,也可接待旅遊團隊,同時可容納100人就餐,步入此店,彷彿置身於佛門凈地,格調新穎,獨有特色,深受國內外賓客歡迎。
馬凱餐廳(湘菜)
1953年,13名湖南同鄉集資,接收了地安門外、後門橋路西的老字型大小馬凱冷飲店,並將其改建為經營湖南風味菜餚的餐館,其名定為馬凱餐廳。開張之時,京劇大師梅蘭芳先生為其剪綵,1958年遷至地安門大街三號的現址,易為湖南風味飯館
其實還有好多,但是可以自帶酒水的飯店真的太少了,因為一般的酒店都是靠酒水掙錢的,但是如果人多,在包間可以不要明目張膽的帶進去,結婚嘛,一輩子可能就一次,所以排場還是要有的呀,好吃最重要