酒席配送中心

1、外賣o2o巨頭林立，本地外賣系統是否還有出路

如果說電子商務顛覆了人們的購物習慣，微信顛覆了大眾傳播的軌跡，智能硬體顛覆了你的使用習慣。那麼下一個被互聯網顛覆的將是什麼？答案只能是擁有近萬億市場的傳統服務行業，也就是所謂的O2O(Online ToOffline)，又或者是O2P(Online To Place)。即通過PC丶移動等終端(基於互聯網)瀏覽，然後落地線下的交易行為。一丶什麼樣的產品及服務適合O2O？我們都知道現在社會資源分配很不均勻，大公司把控著優質人才的檔口，同時又有大批的中小企業正在鬧人才荒。另一方面傳統的僱傭關系所造成的人力成本高居不下，實際上成為了制約很多行業發展的瓶頸之一。我們把人才分為兩種，一部分人靠頭腦吃飯，另一部分人靠手藝吃飯，但是這兩類人其實都有一點沒被挖掘，那就是他們的閑散時間。所以我認為平台迭起丶個體放大是未來改變發生的方向。我認為在未來組織可能會不在以僱傭關系出現，隨之出現的是平台崛起，個體價值越來越大，而不需要依附組織，合作將成為未來的主要依附方式，傳統工業時代組織方式發生的變化，將在互聯網時代下越來越快。所以誰能整合社會的閑散個人，將他們的零散時間轉化為商業價值，誰就有可能在未來獲得更大的市場空間，正如我們現在看到的，河狸家丶易到用車丶58到家等都是在做這類事情，我暫且稱這類模式為O2O中的1.0時代。所以如果你覺得傳統行業人才「重」的地方，就可以試著用拆分的方式，去思考能否解決其現有的人力組織結構，如果你覺得流程能跑通，可以構建一個以平台為依託的共贏的生態，同時業務可以解決某類用戶痛點，那麼大膽去做，不要想技術能否實現，我會告訴你很多成功的公司，剛開始都是小米加步槍的形式起步的。那麼另外O2O創業還要需要問自己以下四個問題。①是否能解決需求或痛點：比如餓了么能解決餐飲外賣的問題丶打車應用能解決用戶打不到車的問題丶婚嫁APP能解決用戶定婚宴酒席的問題。②產品是高頻次還是低頻次：需要看情況而定，消費頻次高的且單價低的需要高頻次，如美食丶家政等。像一些低頻次的也不一定沒有市場，如裝修丶婚宴這些可能只需要使用一次的，但是能解決問題的也可以。③產品實用性是否強：使用這個產品能為我省時間或者省錢丶或者能幫我更好的決策，這就是一種成功。④標准化門檻是否低：很多本地商家的互聯網程度不高，讓他們學習互聯網的成本很高，所以做出容易上手且進入門檻低的產品才能獲得商家的支持。二丶快收為什麼敢顛覆傳統快遞？首選說說快收是做什麼的？用一句話來講我們是一家同城快件速遞業務的移動互聯網公司，我們的業務特點是專人直送，配送可預期，配送時間以小時為單位，且快收不養一名快遞員，整個配送團隊全部由社會上的兼職人力組成。眾所周知當前，快遞行業一方面面臨著配送慢，取貨慢，服務參差不齊，無法確保派件損毀不安全等現實問題，另一方面又面臨著移動互聯網的沖擊，企業與企業之間的並購丶重組，規模擴張現象越來越嚴重，市場聚集效應加速。自2010年以來，國內快遞業逐漸形成了以「三通一達」丶順豐丶EMS等壟斷寡頭的局面。但是我們認為這一市場仍然蘊藏著巨大的潛能，而快遞行業能否互聯網化，我想隨著用戶對「最後一公里」和個性化配送服務的要求，O2O與快遞的結合是一個顛覆的想像，而快收現在做的事情，正是快遞O2O的第一批先行者。傳統的快遞，它不以服務和體驗為中心，而是以終端的銷售為目的，相比如傳統物流，便利店丶商店O2O，快遞O2O表現出了明顯的優勢，通過以下三種形式的對比你會發現它的絕對優勢。以京東丶蘇寧為代表的自營平台：工廠收件——大倉中轉——小倉存儲——網點(門店)配送。以淘寶丶天貓為代表的第三方平台：工廠收件——菜鳥中央倉儲——快遞公司干線運輸——快遞公司網點配送。以快收等為代表的專人配送平台：派件——專人直達。無論是自營平台，還是第三方物流，以我們為代表的同城快遞在整個物流的過程中不僅減少了商品周轉次數，還縮短了整個業務流程。所以快收這種模式的出現，主要顛覆了傳統快遞的體系結構，然後才是顛覆了用戶體驗，這也是我們為什麼敢於「大象共舞」的關鍵。三丶巨頭林立，快收的差異化之路大家都知道，快遞行業是個很苦的行業，有人說我們不養一名快遞員，這個事情應該變得很輕鬆了，但是我要告訴大家的是，我從做快收起，就深知我們在做的是一個別人不願意做的「苦行」。單從快收的模式來說，雖然社會上的閑散人力很多，但是要把他們集中在一起，說服他們加入，認證丶培訓，然後逐步形成一套標准化的東西，其實這個過程很難，我們做了兩個月，之所以做到了1500個的兼職配送員願意加入我們，就是因為，我們為他們提供了一種賺錢的可能性，他們很多人來自於傳統的行業，但或多或少都正在被互聯網所改變著，譬如我們的配送團隊中有某些車類移動應用的司機，也有某些代價軟體的司機，他們每天的收入其實也很不穩定，要是談起靠這些養活自己仍舊相差很遠，然而這恰恰給給了我們這樣的企業一個很好的機會，現在做為快收的一名配送員，其自己可以自由支配時間，我們並不要求我們的兼職快遞員一定要全職做我們的事情，所以通過他自己的時間支配，其一天的收入構成可以來自於幾家不同行業的兼職收入，加一起，我們還算了一筆賬，一天200左右的收入其實不是什麼問題。所以這也是我一直堅信的，解放更多的人力實現更多的未開發的價值，與其利益捆綁，這些可支配的源源不斷的人力，才是我們與傳統快遞巨頭相比最大的核心競爭力。我相信現在來將技術比作難以越過的鴻溝其實已經不現實了，但是基於技術上的體驗創新卻是快收切入與傳統巨頭差異化之路的重點，用過快收的朋友都知道，我們讓整個配送服務下來，變得簡單清晰，我們的配送價格是依據配送距離與貨品重量兩個維度由系統自動計算得出的，現在我們5公里，承諾60分鍾送達，未來，也許我們會通過完善技術與運營，將配送時間優化為10公里，60分鍾送達。同樣，對於用戶配送快件的要求，我們是不是未來也可以在配送員的交通工具上給予分類呢？而那些讓消費者抱怨不已的傳統快遞公司快遞員服務水平偏下的問題，快收也在去構建一套完全交由用戶去主導的評分系統。諸如此類改變，我想也正在影響著用戶體驗向著一個更高台階的邁進。而這些巨頭們不願意做到的事情，也恰恰組成了快收與巨頭之間的差異之分。四丶O2O創業的注意事項：1丶做巨頭看不上，而不屑做的事情比如「快收」，順豐要全力做一個的話，估計順豐的資金鏈早就斷裂了。可問題是，在順豐同城配送體系裡做好一個「專人直送」有什麼意義呢？本來一天可以送N家，本來擁有完善的物流體系基礎，你拚死拼活告訴他說現在有專人直送業務了，1小時內就能送達，硬生生發展自己的兼職配送團隊，這個業務導致的結果是：其自身團隊都去私下去接直送的活，無形中增加了自身的管理成本，何必呢？但這個商業模式對我們自己就沒這個問題，用「快收」的都是有加急配送需求的用戶，我們只做金字塔最上層的那部分。2丶模式聚焦很重要我們的競爭對手，既做直送又做代購，但我們不是這樣，因為我們的定位就是專人直送業務，盡管我會告訴大家，不久後，快收會上線一個新的業務，這項業務會是對現有業務的一次補充，依舊會在專人直送這條價值鏈中深耕，現在盡管外面有很多的賺錢的機會，但是我們仍然相信只有深耕好一條業務鏈，才能比競爭對手走的更深更遠。3丶有想法一定要快親身感觸的是，互聯網時代，信息是平等開放的，你有的想法，很多人其實也有，所以從公司創建的時候，我就要求我們的團隊一定要快，這種要求不是鞭策，而是激勵，兩個月的時間，北京一個城市，快收已經做到了日均百單左右，我們的兼職快遞員團隊已經發展到1500左右的規模儲備，這樣的成績，在整個行業，不僅是一個奇跡，也是讓快收成為了同行中發展最快的公司。4丶先拿自己的錢驗證看到很多創業者，想出一個好的商業模式，或者一個點子，就去拉投資，對於這類創業者，其融資成功率大家可想而知，做快收的時候，我們幾個合夥人出了點錢，雖然比起快收融到的錢，有些小巫見大巫，但是對於剛創業的我們來說，已經很多了。我們幾個始終相信只有自己相信自己是對的，並願意為結果承擔風險，你才能讓投資人相信你。創業就需要擔負起不一樣的責任，這份責任，從創業之前就需要思考清楚。5丶學會挖掘用戶的痛點需求痛點一般隱藏在現有的市場規則中，而新的商業模式往往通過更優質的用戶體驗解決這些痛點問題，譬如快收，抓住了傳統快遞配送時間慢丶貨品安全難以保證等問題，所以通過專人直送，去掉中轉流程丶大大的降低了暴力分揀的發生。五丶關於創業的一點建議快收，也是O2O領域里眾多創業企業的一員，比起很多已經很成功的企業，我們仍在告訴成長的路上，而對於我最寶貴的仍是從起步到現在這段過程中的經歷，在此我總結篩選出十條感受最深的經驗，與派友們分享。1丶創業公司要比起物質需求的給予，動之以情來打動團隊才是最重要的管理法寶，要適當的卸下老闆的角色，融入團隊這個大家庭中。2丶剛開始創業，不要想著一口氣吃個胖子，謹慎擴充團隊規模，盡量中和業務量與產品的配合速度，區域試水，如果成功，可邀請外包公司來協助實現放大。3丶剛開始切記不要想著通過請公關公司來作響品牌，相信團隊，給予團隊一定的支持是最好的選擇。4丶創業開始前，記得盡可能的先引進產品和技術人才，先讓技術團隊運作起來，然後再完善下一步動作。5丶用自己的錢小規模試錯，然後一點點驗證商業模式，有初步數據與方向後，再去靠投資提升企業發展速度。6丶創業企業不要追尋大高尚的品牌運作手法，剛開始往往最接地氣的方式是最可行的。7丶把錢用在不同階段的規劃上，用計劃行事，留有備用額度，為變化買單。8丶用制度去制約人力，讓制度與其直觀利益掛鉤，賞罰分明，激勵得當，會拿真實故事激勵人。9丶創業初期團隊一定要扁平化，跨部門溝通避免繁瑣機制，為中層管理者留有特權行使的綠色通道，決策依據要看數據和重要性來決定。10丶創業者要學會資源與團隊共享，最大化的幫助團隊解決現有困難，輔助團隊接洽更多的合作渠道，打通其中繁瑣的環節。

2、參觀學習怎樣向上級部門寫申請

我就一去食堂為例說與你聽，剛到工廠上班的時候，張林就問我在工作單位喜歡吃什麼菜，然後打開電腦的飲食欄目，要我對著電腦點菜，只見電腦里有幾萬種各個國家、各種風味的菜餚，看得我眼花繚亂，菜譜里詳細介紹了每一道菜用什麼食物製成、烹飪方法、口味特點、營養要素等，還配發了彩色照片，看了真是令人目不暇接、垂涎欲滴。我向來不講究吃穿，看見有這么多好吃的菜，我幽默地說：「有這么多好吃的菜，我這一輩子怎麼吃得完，我是牙好、胃好、吃嘛嘛香，都想嘗嘗」。最後我還是我認真點了自己最喜歡吃的幾百道菜儲存在電腦里，建立個人飲食檔案，每餐還可以自己點自己最喜歡的菜，自動生成當日菜譜。我戴的手錶可以把自己的脈搏數通過互聯網發到餐廳電腦，餐廳的專用電腦再根據各人當時的脈搏數分析當時身體活動量，根據氣溫和每人的口味，按最新的金字塔營養搭配方案，生成當日的菜譜並烹調出來。所謂金字塔營養搭配方案，就是可以看做是一個等腰三角形，將兩斜邊分成五等份並劃上連線，谷類食物位居底層，每人每天應攝入250g-400g；蔬菜和水果居第二層，每天應攝入300g-500g和200g-400g；魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第三層，每天應攝入125g-225g（魚蝦類50g-100g，畜、禽肉50g-75g，蛋類25g-50g）；奶類和豆類食物合居第四層，每天應吃相當於鮮奶300g的奶類及奶製品和相當於干豆30g-50g的大豆及製品。第五層塔頂是烹調油和食鹽，每天烹調油不超過25g或30g，食鹽不超過6g。每天最少飲6杯水。老年人要根據實際情況適當減少，但必需保持五類食品間的比例，達到健康長壽的目的。這樣把人體必需的營養物質、葷素搭配、酸鹼平衡、所需的熱量，精確計算，制訂出菜譜，使營養適度，不會造成肥胖和營養不良，影響健康，讓每個人走到餐廳就可以吃到熱氣騰騰的美味佳餚。我在工廠的工作期間，餐餐吃到美味可口的飯菜，民以食為天，加上我以前在職工食堂里工作過一段時間，決定到職工餐廳參觀學習，看看現在的職工餐廳是怎樣工作的。

我走進職工餐廳，仔細一看，哇！就象到了星級賓館一樣豪華漂亮，寬敞明亮的大廳，整整齊齊的擺放著一排排嶄新的飯桌椅，全部是工程塑料製成，既結實又輕便、款式新穎、顏色鮮艷，四周是雪白的牆壁，上面噴塗著一層納米塗料，既結實又美觀，更奇妙的是油水污物在上面粘不住，只要水一沖，就可以干凈如新，牆上還繪著大型壁畫，四周還掛著藝術畫，地上鋪著淡藍色防滑人造大理石地板，光可鑒人。雪白的天花板上，安裝著一排排豪華燈飾，放射著柔和明亮的燈光，四周還懸掛有大型吊燈和大紅燈籠，使整個餐廳既顯得富麗堂皇又很有民族特色。餐廳里還裝有中央空調，裡面四季如春、溫暖宜人、空氣清新。我發現餐廳的衛生特別的干凈整潔，原來是有各式機器人按照預定的程序，從天花板到地板、到四周角角落落都定時打掃衛生，對餐桌椅，更是不知疲倦地收拾碗筷、抹抹擦擦，把整個餐廳打掃得乾乾凈凈、纖塵不染。餐廳負責人營養工程師牛工，聽說我要來參觀實習，親自熱情地歡迎我，只見他高高壯壯的身材、圓圓的臉，長得其貌不揚，舉止沉穩中還透著一絲幽默的氣質。牛工詳細地向介紹了整個餐廳的工作，還帶我參觀了他現代化的廚房設施。我走進廚房一看，看見了裡面有各種各樣先進的廚房設備，有全自動電蒸櫃、大型電磁爐、微波爐、消毒櫃、智能切菜機可以把所有的菜加工成任何形狀，方便烹飪。還有大型冰櫃等一些叫不出名的先進廚房設備，給我印象最深刻的還是全自動炒菜機，根據當日預訂的菜譜，電腦自動通過互聯網發給食品配送中心，自動配送來各種加工好的凈菜和半成品食品運到餐廳廚房，各種加工好的菜自動輸入炒菜機，一份份美味佳餚就烹飪出來了，再由機器人服務員端到餐桌上。廚房裡所有食品加工烹飪都由各種各樣的機器人自動完成，廚房裡衛生也特別干凈整潔，餐具天天消毒，廚房用具按時清潔，廚房用機器定期拆洗，讓廚房從上到下，每個角角落落都異常干凈整潔，這些都得益於機器人按照預定的程序，不知疲倦的24小時不停的搞衛生，絲毫沒有我們以前廚房常見的臟、亂、差的現象。想想我們那時搞廚房衛生工作可真是又臟又累的體力活，由於人手有限，經常搞了這里沒搞到哪裡，一直到衛生大檢查，才突擊搞衛生，平時衛生臟、亂、差是常見現象。哪象現在廚房工作早就擺脫了繁重的體力勞動，牛工說：「我們現在廚房工作高度自動化、智能化、我才能傳心鑽研廚藝，稱得上廚房藝術家」。

在廚房裡，我還看見了牛工工作的好夥伴，維修工程師歐陽光，他看上去36，7歲的樣子，個子不高，長得精精瘦瘦，顯得精明強干，他動手能力很強，做事非常認真負責，平時他在網上時刻關心最新研究出的廚房設備，經過精心對比，購買最具性價比的廚房設施，還負責督促設備供應方對各種廚房設備進行定期維修保養，讓設備時刻保持在最佳狀態，及時淘汰舊設備，平時幫牛工共同經營管理好餐廳，兩個人的團結奮戰把整個餐廳工作搞得蒸蒸日上，受到了大家的好評。我通過跟歐陽光交談，發現歐陽光也是一個很有趣的人，說起話來滔滔不絕、幽默風趣、經常逗得人捧腹大笑，還特喜歡吹牛皮，說自己有多見多識廣，用他自己的話講就是：連螞蟻子屙尿都看見過。一會兒說他眼光獨到，選購的廚房設備價廉物美、經濟實用、性價比最好，一會兒又說他的設備維修技術天下第一，自己有好能幹，有時候講自己的兒子長得好又聽話，成績有多好，還經常吹噓說在外面有多少「麗格郎」，常常說得別人哈哈大笑，同事們都戲稱他是「穿眼尿桶」。

中午牛工為了歡迎我的到來，午餐還親自動手為我做了糖醋鯉魚，用1尺長的新鮮大鯉魚，放入鍋內，放好油，小火慢慢煎，然後放了一整瓶山西陳醋，最後再放入各種作料和糖，這樣烹飪好的魚，整整齊齊放在精美的腰型盤子里，我試吃了一口，只覺得味道酸酸甜甜，鯉魚肉質肥厚，鮮嫩可口，是我這一輩子吃過的最好的糖醋鯉魚，不愧為特級廚師，我們還點了別的菜，邊吃邊談，我打趣的說：「我們那時在廚房做事很辛苦，但吃飯不要錢，不知現在怎麼樣了？」。牛工說：「現在不同了，現在都是通過電腦管理，管理精確、嚴格、科學、廚房買的菜和用品都經過精心計算，定量銷售，絕無浪費，廚房工作人員吃飯照章收費，財務開支還要接受職代委員會管理監督」。牛工還說：「我們現在吃的食物真是豐富多彩，有世界各地生產的種類繁多的無污染無土栽培的蔬菜水果。有各種品種，各種牌號的具有外形*真、味道鮮美、口感分不出真假的用植物蛋白和植物油等製成的合成肉類，它的營養更加全面合理、脂肪含量低、食用不容易發胖。也有各種人工飼養的生鮮肉類，還有工業化大規模生產的大米。真是吃的食品種類繁多，價廉物美」。

平時牛工就在互聯網上下載最新的菜譜，學習食品最新的加工方法，最新的烹飪技術，不斷的把菜譜推陳出新，推出新的菜式，滿足大家常吃常新的要求，他就象一個魔術師，很多普通菜在他手下花樣翻新，每道菜都要求近乎完美。牛工有幾十年的餐飲經驗，年青的時候曾經遍訪名師，深得湘菜藝術的精髓，烹飪技術尤以炒、熘、煎、貼、燒等技藝見長。他非常注重菜餚的原汁原味，有口味適中、濃淡適度的特點。他烹制的湘菜濃而不膩、淡而味鮮，深受同事們的喜愛。牛工專業知識豐富，還經常到世界各地旅遊考察，學習當地菜的烹飪技術，所以對的世界各地的菜的特點了如指掌，做出的菜口味正宗地道，還靈活地根據當地飲食習慣加以改良，使之更符合本地口味，牛工還有拿手絕招，做出菜餚外觀造型美觀，原料精雕細刻，顏色達配得當，配以精美的餐具，十分富於藝術性，每推出一道新款菜，不但要求好吃、好看，而且連菜名都要好聽，真正做到色、香、味、形、器、養的和諧統一。他還精心研究餐廳的布置，講究用餐的氣氛。經過他們的共同努力，廠內外人員都紛紛到本職工餐廳訂餐、外賣、舉行婚壽宴會，生意越來越興隆，經濟效益大增，個人收入也是水漲船高。

牛工在廚房工作幾十年，已經深深愛上了這一行，看見大家吃得有滋有味、身體健康，就心裡有說不出的高興，對於餐飲技術，更是樂於深入鑽研，真是360行，行行出壯元，大家都吃著牛工做出的美味佳餚，打心眼裡都很感激他，稱贊他是不斷進取、敢於創新的奇才。都親切地稱他為「牛司令」。

30今天，我們正好接到了預定酒席的電話，第二天就有本單位一對新婚夫婦來餐廳舉行婚禮，牛工馬上安排機器人按預定程序布置婚宴現場。只見餐廳四周都懸掛綵帶，天花板上吊滿了紙花燈籠，牆上貼著大紅喜字，到處都布置了彩燈、彩色氣球，酒席四周，桌上都到處都擺滿了租來的各種鮮花，把婚禮現場布置得花團錦簇、喜氣洋洋。

第二天中午，婚禮開始了，一道道山珍海味，美味佳餚陸陸續續地由機器人服務員擺到了桌面上，牛工的手藝果真不同凡響，每一道菜都造型美觀、雕龍畫鳳、顏色鮮艷，配以精美的餐具，擺放在桌上就像一幅畫、一個雕塑作品，叫人不忍下箸，看到周圍都布置得鮮花盛開、花團錦簇，我打趣地說：「我們那時的國宴才有這樣的排場」。牛工向我介紹了新郎小鄒是本單位的一位普通工程師。但她的新婚妻子小李子是一位年青聰明、美麗可愛的一名美女，在國營電信互聯網公司工作，單位效益很好。自從參加工作就追求者眾多，在追求小李的人中，有的學富五車、滿腹經綸，有的是政壇新秀，前途無量、有的是商海闖將，富甲一方。但小鄒憑借出色的社交能力，性格開朗、氣質好，說話幽默風趣，會關心人體貼人，在交往過程中善於展現自己的能力和優點，經常安排一些浪漫的活動，製造浪漫氣氛，時刻給人以驚喜，終於過五關斬六將，擊敗眾多競爭對手，打動姑娘芳心，抱得美人歸。在小鄒夫婦的結婚儀式，我看見新郎小鄒高大魁梧、相貌英俊，新娘小李子長得很漂亮，身高1.7米，模特兒似的身材，烏黑靚麗的披肩長發就象小波浪一樣披灑在雙肩上，紅潤的鵝蛋臉上一雙烏黑閃亮的大眼睛含羞帶笑、彎彎的蛾眉、小巧堅挺的鼻子、紅潤豐滿的櫻桃小嘴、雪白的肌膚再加上白色婚紗，更顯得嬌艷迷人。婚禮正式開始了，在婚禮司儀的主持下，一會兒要新郎新娘喝交杯酒，一會兒又要新郎摸丈母娘螺拐骨，引來了大家陣陣歡笑，結婚儀式上新郎看著美麗的新娘，興奮得滿臉通紅，說話都有點語無倫次了，真是酒不醉人，人自醉。最後在婚禮司儀的主持下，要新郎把新娘子環繞酒席抱一圈，在大家的歡笑聲熱烈的掌聲中，身材魁梧的新郎輕而易舉地就把苗條的新娘抱起來了圍了餐廳轉了一圈，抱到了結婚禮台上，贏得了大家的陣陣喝彩。短暫的婚禮結束後，新郎新娘依次為每桌的賓客敬酒，小鄒昔日的情敵們不服氣，在婚禮中借機尋開心，給新郎灌酒，還趁機把口紅塗了新郎臉上、雪白的襯衣上，還畫了烏龜，我們這里的風俗習慣叫「搽紅」，調皮的新郎看見塗的差不多了，就給迫害狂們一個個熱烈的擁抱親吻，把口紅又蹭滿迫害狂們一身一臉，惹得大家轟堂大笑，婚禮在大家的歡聲笑語聲中順利結束。

31在工作時，經過跟牛工接觸，我發現他也很愛科學，對最新科技的發展，談得津津有味，對新鮮事物也很感興趣，有一次到一南方城市旅遊，參觀了一個巨大的石洞，這個石洞以前是淹沒在池水下，史料上也沒有記載，只到有一天把水抽幹了，才發現了這一巨大的石洞，而古代人又沒有現代化的採掘工具，不知道是怎麼修建這一巨大的石洞的的，於是牛工斷言肯定是外星人乾的。不過根據我淵博的知識判斷，這個石洞不過是一個古代廢棄的採石場，石料采完後，就形成了一個石洞。

牛工和歐陽光他們的業餘生活雖然豐富多彩，但是他們兩個人的共同愛好，就是都最喜歡打麻將，是多年的好牌友，但牛工打牌到底不如歐陽光年青、精力充沛、反應速度快，再加上歐陽光精於算計，也是一個不捉住烏鴉腿不放槍的角色，所以牛工打牌就經常輸給歐陽光，輸了牌就滿臉通紅，不過牛工經常說他牌技不怎麼樣，但是牌品最好，輸了牌從不亂發脾氣不賴帳，真是兩個有趣的人。

在廚房幾天短暫的工作實習順利結束了，正好我曾經長期工作過的學校，中南林學科技大學盛情邀請我回去參觀訪問，我愉快地接受了邀請。回到張林家，我把這事跟他說了，他也熱情地鼓勵我要多四處參觀學習，並主動地借了一輛電動小汽車給我使用。

第十章回母校中南林業科技大學參觀學習32第二天早上，我早早的起來，吃罷了早飯，張林就帶我來到了他的車庫，指著一輛黃色的小汽車對我說：「我把這輛車借給你怎麼樣？」。我興高采烈地鑽進了這輛車里，里里外外看了個遍，這是一輛黃色小汽車，是比亞迪牌，看上去小巧玲瓏，外觀象跑車，很時髦，裡面有豪華真皮座椅，乘坐舒適、裝飾精緻。車里裝有鋰合金納米蓄電池，由電池驅動，充一次電可以跑幾百公里，車里還有高性能互聯網電腦，自動駕駛功能齊全，屬於輕便型家用小汽車，張林說：「這種車你在城裡使用，性能已經足夠了」。我高高興興地看著這輛車，笑著對張林說：「以前我還沒有開過車，現在這輛車就是我的專車了，運磚的車了」。說得我倆哈哈大笑。告別了張林，我高高興興地坐在小汽車里，汽車自動地開上了繁華的五一路，然後沿韶山路開到了井灣子附近，就到了中南林業科技大學，在馬路上老遠就看見了中南林業科技大學高大豪華漂亮的大門，這是一座高大的四層樓高的門樓形大門，淺絳紅顏色，氣勢宏偉，體現了名牌現代化大學的風采，大門上面有各種樹的圖案，突出了林校特色，大門兩旁還安裝有大型電視牆，不斷變化著各種彩色圖案。門樓上正中央，有當年國家副主席陶鑄寫的幾個蒼勁有力的鋶金大字「中南林業科技大學」。汽車沿韶山路開進學校大門就是一條寬闊平坦的大道，道路兩旁有一大片茂密的樹林，有各種稀有名貴的樹木，還有各種奇花異草，環境很安靜優美，進門的左邊就是一棟高大漂亮的行政大樓。

學校的領導知道我要前來參觀，已在會議室里熱情等待我。辦公室主任濮主任，親自在行政樓前熱情迎接了我，他是一位50歲左右的中年人，中等個，相貌氣質不凡，看上去精明強干，待人接物笑容滿面，做事耐心細致、考慮周到，一看就知道溝通交往能力很強，對學校里千頭萬緒的事情，都協助學校領導處理得井井有條，他有句口頭禪：「凡是都要把事情做到前面，免得到時候搞腳手不贏」。他熱情的帶領我參觀了行政樓並介紹說：「行政樓是學校領導機關所在地，是學校的行政指揮中心，同事們都形象的稱行政樓是學校的中南海」。我看了確實是設施先進、裝修漂亮、尤其是衛生搞得干凈整潔，真是一塵不染。

最後他帶領我來到了四樓的會議室，只見會議室里裝修豪華、設備先進，有現代化的投影、攝影、聲像系統，可以接駁各種電腦設備，任意聯接世界各地會議系統，舉行異地電視會議。進入了會議室，學校的領導熱情地歡迎了我，濮主任一一向我介紹了學校的幾位主要領導人讓我認識，大家落坐後，濮主任利用先進的電腦投影聲像系統為我放了一個短片《走進中南林》生動形象地向我介紹了學校的誕生、發展的歷史和目前學校辦學取得的巨大成績。影片在結尾播出了雄壯、嘹亮、激昂向上的中南林業科技大學校歌《科技棟梁之歌》我們我們閃光的年輪銘刻著歷史的滄桑風雲我們我們挺拔的風姿高擎起中南大地的一片綠蔭每一雙手都握著永恆的春天每一顆心都閃亮科技的星辰求是求新啊樹木樹人求是求新啊樹木樹人我們是創造未來的科技棟梁啊我們的光榮光榮是裝點裝點祖國的青春！！

我們我們智慧的目光聚焦在現代科學的前陣我們我們壯闊的襟懷去染綠祖國山河的每個早晨每一雙手都握著永恆的春天每一顆心都閃亮科技的星辰求是求新啊樹木樹人求是求新啊樹木樹人我們是創造未來的科技棟梁啊我們的光榮光榮是裝點裝點祖國的青春！！

3、如果10輛以上的物流車同時送快餐盒飯出去，怎麼保證快餐盒飯在最短時間送到客戶手裡，且不會出錯。

找個專人來監督

4、哪的快餐最有名

永和大王：
永和大王創建於1995年12月12日，截至2005年8月，永和大王在上海、北京、深圳、武漢、杭州、青島、蘇州等地共擁有超過90家連鎖店，是國內著名的中式快餐品牌。
2004年2月，永和大王與菲律賓快餐巨頭快樂蜂餐飲集團成功合並。永和大王將藉助快樂蜂集團超過25年快餐業的成功經驗，力爭成為中式快餐第一品牌，為顧客提供美味的、有價值感的產品。
快樂蜂餐廳由菲律賓華僑陳覺中先生（Mr. Tony Tan Caktiong）始創於1970年，時至今日，已發展成為菲律賓最大的快餐連鎖集團。目前，快樂蜂集團擁有快樂蜂Jollibee（西式快餐）、超群Chowking（中式快餐）、格林威治Greenwich（經營匹薩及各種義大利麵食）、 德意法蘭西Delifrance (法式麵包和咖啡）、永和大王Yonghe King（中式快餐）等諸多餐飲品牌、在全球超過1192家餐廳，是菲律賓首家上市的餐飲企業，並連續六年獲評菲律賓最佳企業。
集團主席陳覺中先生也因為其卓越的成就獲得了2003年由 ERNST & YOUNG 頒發的菲律賓最傑出企業家獎，並在2004年代表菲律賓參加在摩納哥進行的世界企業家競賽上，超越全球其他的31位參與決賽的企業家獲得了這項最有聲望的一等獎。

李先生牛肉麵大王：
http://www.mrlee.com.cn/h/cz/
老上號：
老上號餐飲管理集團歷經10年創業,業已成為全國性連鎖企業,為強勢構建全國連鎖經營網路
小弟認為：快餐的分別在於經營方式，沒有具體的中餐和中餐快餐的分別，比如說條油吧，你在街邊吃的時候可以說是快餐？你在皇牌粥鋪吃的時候是快餐？
只有快餐店的快餐，沒有分類明確的快餐食品，如果硬分類的話，那就是油條、豆漿、豆汁、拉麵、包子、各種燒餅、合子、餡餅、各種例湯、蓋飯等等，只要是出品快的食品都可以硬分類為快餐，但是現在中餐店對出品速度要求都很高，我們酒店做一個紅燒佛跳牆要求20鍾走菜。你說這算快餐不算？而老上號上一碗面也大概要20分鍾。
快餐（a quick lunch (or meal); a snack; fast food ）kuài cān 預先做好的能夠迅速提供顧客食用的飯食，如漢堡包、盒飯等。又叫盒飯。港台一帶獲譯作速食、即食、便當等，而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產或大中型餐飲企業加工的，大眾化、節時、方便，可以充當主食。
快餐 最早出現於西方世界，英語稱為〃quickmeal「或〃fastfood〃。引入中國之後，中文名稱就叫〃快餐〃，即烹飪好了的，能隨時供應的飯食。其實通常我們所說的〃快餐〃准確地來說應該叫中式快餐，俗稱盒飯。它是中餐吸收外國飲食文化而形成的飲食方式。它以明快、方便、節約的顯著特徵走進了千家萬戶
唐代市場有一種叫「立辦」的酒席，這「立辦」，便是唐代的快餐。據李肇的《國史補》記載：唐德宗臨時召見吳湊，任命他為「京兆尹」，而且要他立即赴任。吳湊在上任前，邀請親朋好友家中聚餐，雖然時間很緊迫，可是接到邀請的客人到來時，酒宴已在桌上擺好了。有些客人大惑不解，吳府的人回答道：「兩市日有禮席，舉鐺釜而取之，故三五百人之饌，可立辦也。」到了宋代，在東京、杭城等地，市場上有一種比比皆是的叫「逐時施行索喚」和「咄嗟可辦」的餐飲，如同今日所謂的方便快餐了。
快餐的主要分類
1、按經營方式、工業化程度可分為：傳統快餐、現代快餐；
2、按菜品風味可分為：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐；
3、按品種形式可分為：單一品種快餐、組合品種快餐。
快餐的作用與地位
快餐業的發展是由社會進步和經濟發展決定的，是人民生活水平提高與生活方式改善
的迫切需要，是人們為適應社會經濟建設，工作與生活節奏加快，家庭服務和單位後勤服
務走向社會化的必然產物。
其作用：
1、快餐業是一個重要的生活環境和投資環境的產業；
2、是國民經濟發展和餐飲業發展新的增長點；
3、是傳統餐飲走向現代餐飲的突破口和先行軍；
4、是人們休閑消費、旅遊消費、購物消費等消費的重要組成部分；
5、是國家擴大內需、吸納社會就業和擴大再就業的重要渠道；
6、是中國發展外向型經濟和與國際餐飲市場對接的生力軍。
快餐產業化的內涵
中式快餐產業化內涵界定為快餐的社會化、工業化、集約化。
快餐的社會化，就是依據社會化概念的內涵，即「分散的、互不聯系的個別生產過程
轉變為互相聯系的社會生產過程」。把傳統的餐飲業，一家一戶的做飯炒菜，餐館及飲食
店的單兵作戰狀態，改造成為具有專業化社會分工的行業，把人們從家務勞動中解放出來
，滿足人們現代生活節奏和營養與保健意識的需要。
快餐的工業化，就是以快餐生產的整個工藝為主線，用部分機械代替手工，用定量代
替模糊性，用流水線作業代替個體生產，將傳統中國菜的一部分品種變為工廠化工程化操
作，生產出標准化的、感官形態符合人們審美習慣的烹飪產品——菜餚、面點；或加工出
適合家庭烹飪的成品、半成品。
中式快餐行業發展的現狀特點分析
1．中式快餐發展由感性認識向理性積累階段轉化。
現代中式快餐在上世紀八十年代末至九十年代的發展歷程中，廣大企業勇於實踐、不畏挫折、克服困難、奮發進取、付出了艱辛努力，在發展中也體現出了摸索性和沖動型的特點。通過這一階段的實踐，廣大企業積累了經驗，看到了不足，不斷總結與反思，使中式快餐進入新世紀以來，發展的更加堅實，以理性積累為主的發展特徵表現的更加明顯：（1）發展思路更趨客觀性，更加註重從客觀實際出發，減少了發展中的盲目與沖動；（2）資本投入更趨合理性，企業講求實效，投入注重回報，發展注重基礎，擴張注重生存；（3）市場連接更趨緊密性，企業定位更加貼近市場，滿足市場多元化需求；（4）開店分布更趨區域性，大多企業先立足當地和區域擴展，採取步步為營，逐步推進的策略，取得實效；（5）內在積累更趨深層性，加強自身基礎建設和管理支撐體系建設，不斷積累內在功力，追求和維系企業持久發展；（6）企業發展更趨穩定性，大起大落和過於炒作的現象明顯減弱，講求穩扎穩打、穩步發展和不斷提升。
2．快餐的社會和行業地位得到確立，作用更加突出。
隨著社會經濟發展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，外出就餐更趨經常化和理性化，選擇性增強，對消費質量要求不斷提高，更加追求品牌質量、品位特色、衛生安全、營養健康和簡便快捷。快餐的社會需求隨之不斷擴大，市場消費大眾性和基本需求性特點表現的更加充分。現代快餐的操作標准化、配送工廠化、連鎖規模化和管理科學化的理念，經過從探討到實踐的深化過程，目前已廣為接受和認同，並從快餐業擴展到餐飲業，成為我國餐飲現代化的重要發展目標與方向。快餐作為我國餐飲行業的生力軍和現代餐飲的先鋒軍，成為現代餐飲發展的重要代表力量，對全行業的推動與帶動作用不斷突出，為社會和行業發展做出了積極的貢獻。
3．行業與企業規模繼續擴大，發展質量和水平明顯提高。
據國家統計局發布，2004年，我國全社會餐飲業實現營業額7486億元，比上年增長21.6%；全國餐飲網點超過400萬個，從業人員達到2000多萬，行業發展速度持續地以較大幅度增長，對國民經濟的貢獻率不斷提高。據初步測算，全國快餐連鎖經營網點100多萬個，年營業額可達1500億元，將分別佔到餐飲業的22%和20%左右，快餐行業規模繼續擴大。從餐飲業年度百強企業統計調查情況看，快餐企業在餐飲百強企業中占居三分天下: 2001年度的餐飲百強企業中快餐企業入圍12家，營業額佔30.1%；2003年度餐飲百強企業中快餐18家，營業額佔33.29%；2004年度餐飲百強企業中快餐20家，營業額佔33%左右。快餐行業在網點數量增加和規模擴大的同時，品牌企業的發展實力和運營能力更趨看好，內在支撐體系建設加強，發展質量日趨提升,發展的總體水平不斷提高。
4．西式快餐連鎖企業迅速擴張，中西融合的趨勢增強。
以肯德基、麥當勞為代表的國際快餐品牌企業在我國迅速擴張，發展速度明顯加快。到2004年底，中國肯德基達到1200家連鎖店，麥當勞超過600家，比2000年分別增加800家和300家左右，年均開店達到200家和80家，年營業規模分別超過110億元和60億元，單店年均營業額在800萬元以上,成為中國快餐以及餐飲行業的領頭企業，對行業發展的作用和影響不斷擴大。從其發展的特點看，由中國的一、二類城市向三、四類城市延伸，由東部城市向西部城市拓展；企業發展的戰略布局、體系建設和本土化理念基本完成，「立足中國、融入生活」的思想得到確立；品種開發調整力度加大，中式品種的引入和營養內涵增強，中西融合的趨勢更加明顯等。
5．快餐領域不斷開拓創新，發展空間繼續延伸拓展。
從近年我國快餐業的發展看，快餐需求走向多樣化，快餐企業經營空間不斷拓寬，外延日趨擴大，服務領域更加寬廣：（1）快餐連鎖店持續發展，店態風格更加豐富，連鎖經營穩步推進。（2）團體供餐異軍突起，專業公司不斷發展壯大，成為市場新的亮點。（3）各地早餐工程紛紛啟動，一批快餐連鎖企業擔當主力，迅速崛起。（4）送餐和外賣發展勢頭強勁，市場需求不斷增強，前景廣闊。（5）快餐食品加工發展速度加快，積極開拓面向家庭的需求服務，受到歡迎。（6）快餐的休閑、便餐色彩有所強化，企業開拓創新與延伸經營力度加強，顯示出我國快餐業發展的生機與活力。
6．相關行業間的聯合更加深入，產業連接逐步形成。
隨著行業規模擴大和企業實力的增強，快餐業的產業化進程邁出新的步伐，為快餐企業的發展奠定了基礎保證。主要表現在：快餐企業的原料采購、種植養殖基地和配餐配送中心建設增多，連接農業生產、物流流通和工廠化生產加工與配送能力增強；與相關的設備開發和生產供應廠商的合作更加普遍，專項技術設備開發深入推進；企業與教育院校的聯合已經啟動，在院校定向委託與培養專業人才取得初步成效；專業咨詢和培訓機構的服務能力和力度加強；企業通過資本運營為紐帶，實施企業並購重組和資源整合開始起步；快餐的理論研究不斷進步，書籍出版取得新的成果；行業組織的建立為行業服務平台建設創造了有利條件。
中式快餐標准化
在中式餐飲行業中，老闆最頭疼的問題是：如何解決標准化經營的問題！由於標准化瓶頸制約中式快餐業的發展，致使曾經多少雄心壯志的中式快餐業者夢斷於此。中式餐飲聞名天下，卻少有幾家快餐店知名於凡人耳目。為何中式快餐無法標准化？是否沒有更好的理念能改變這一切？
米飯是中國人的主食，目前市面上的中式快餐如：蓋碼飯、套餐蒸飯、炒菜等等，這些快餐都難以將菜式與米飯定量、標准、衛生、規范地結合到一起，致使中式快餐發展緩慢，顯示不出先進、智能、標准、規模化的特色。只能在局部區域內流行，不能做大做強。廣東瓦煲飯（煲仔飯）是米飯製作方法的佼佼者，幾千年傳統歷史不衰，它突出的特點是米飯與菜式有機地結合在一起烹飪，做法既簡單又便捷，雖然份量不大。但吃起來既有肉料，米飯中還帶了肉味，令人食慾大增！特別是米飯那種香、軟以及金黃色香脆的鍋巴才是真正食米飯的最高享受。煲仔飯也是雅俗共享的美味佳餚：饕餮食客可以在街頭食肆光著膀子揮汗如雨狂吃一番，狠狠地體驗煲仔飯那種酣暢淋漓之甘香！俊男美女也可以優雅地在中西餐廳，五星級食府細細品味煲仔飯那種緩慢釋放的熱度和濃香，宛如情人間的熱吻！好不愜意！
那麼好的傳統食品，為什麼沒有能規模化地發展連鎖？原因在於傳統瓦煲飯的製作方法離不開廚師的技術和經驗，依靠人看火，靠人判斷熟飯程度，因此一個上等的煲仔飯是需要廚師的精心打理，出品質量很難做到每煲一樣。加上製作時間長，而且製作的過程是明火燒煲，黑呼呼瓦煲形象難於見人，且不環保、衛生難辨，致使那麼好的瓦煲飯只能在地攤大排檔延續，不能形成規模。

5、青島旅遊景點路線誰幫忙安排下越詳細越好!

★ 濱海一線游：
 匆匆而行式：用時1天，不下海游泳、不趕海採集小蝦小蟹小貝殼什麼的，不在沙灘逗留，只瀏覽沿途風光景點，速戰速決。
游覽景點：棧橋＿步行＿天後宮＿步行＿海軍博物館＿步行＿小青島＿步行＿魯迅公園＿步行＿水族館＿步行＿海底世界＿步行＿小魚山＿步行＿第一海水浴場＿步行＿八大關＿公交＿五四廣場＿步行＿奧林匹克主題公園（奧帆基地）＿公交＿銀海大世界＿步行＿極地海洋世界＿步行＿雕塑園＿步行＿石老人浴場。
採取方式：快速
 休閑慢行式：用時2天，體會歐陸風光、邊看邊玩、邊玩邊走，適當下海採集小蝦小蟹小貝殼，躺坐在沙灘上來個日光浴。
游覽景點：棧橋＿步行＿天後宮＿步行＿海軍博物館＿步行＿小青島＿步行＿魯迅公園＿步行＿水族館＿步行＿海底世界＿步行＿小魚山＿步行＿第一海水浴場＿步行＿八大關（花石樓、公主樓、釣魚台、元帥樓……）＿公交＿五四廣場＿步行＿奧林匹克主題公園（奧帆基地）＿公交＿銀海大世界＿步行＿極地海洋世界＿步行＿雕塑園＿步行＿石老人浴場。
採取方式：慢行
 親密接觸式：用時3天，瀏覽歐陸風情，深入了解各個景點的相關歷史、典故，趕小海，日光浴，再換上泳裝與大海來個親密接觸。
游覽景點：棧橋＿步行＿天後宮＿步行＿海軍博物館＿步行＿小青島＿步行＿魯迅公園＿步行＿水族館＿步行＿海底世界＿步行＿小魚山＿步行＿第一海水浴場＿步行＿八大關＿公交＿五四廣場＿步行＿奧林匹克主題公園（奧帆基地）＿公交＿銀海大世界＿步行＿極地海洋世界＿步行＿雕塑園＿步行＿石老人浴場。（用時1天）
青島山公園＿公交＿天主教堂＿步行＿基督教堂＿步行＿總督府＿公交＿信號山公園＿步行＿迎賓館＿步行＿百花苑＿步行＿中山公園。（用時1天）
石老人觀光園＿公交＿雨林谷＿公交＿隨便找個浴場洗個海水澡。（用時1天）
採取方式：中速
★ 市內全景游：
 歐陸風情暴走之旅：用時2天，游覽景點風光，歐式建築風格，了解各景點相關人物、歷史。
游覽景點：中山路＿步行＿天主教堂＿步行＿總督府＿步行＿基督教堂＿步行＿觀象山＿步行＿青島山＿步行＿信號山＿步行＿迎賓館。（用時1天）
棧橋海濱＿步行＿小青島＿步行＿魯迅公園＿步行＿第一海水浴場＿步行＿八大關（花石樓、公主樓、釣魚台、元帥樓……）＿步行＿八關山。（用時1天）
採取方式：慢行
 民俗風情深入之旅：最好的游覽方式就是深入到大街小巷和鄉村農家。
游覽景點：大街小巷、市郊鄉村。（用時：自己把握）
方式：中速
 韓國風情深入之旅：別忘了在青島的韓國人很多，你可以他們開的餐館、商店甚至深入到韓國家庭中感受韓國風情。
游覽景點：韓國餐館、店鋪、韓國商貿城、韓國人家。（用時：自己把握）
 現代風光深情之旅：游覽新城區、新景點。
游覽景點：第三海水浴場（太平角浴場）＿公交＿音樂廣場＿步行＿五四廣場＿步行＿奧林匹克主題公園＿步行＿奧帆基地＿公交＿銀海大世界＿步行＿海濱雕塑園＿步行＿石老人浴場。（用時1天）
方式：中速
★ 文人墨客游：游覽歷史名人、現代藝術名人紀念館。
游覽景點：老舍故居＿步行＿中國海洋大學＿步行＿聞一多故居＿步行＿梁實秋故居＿步行＿康有為故居＿步行＿沈從文故居＿步行＿洪深故居＿城際快客＿萊西崔子范藝術館。（用時1天）
＿城際快客＿膠州高鳳瀚紀念館＿城際快客＿膠南一切智園。（用時1天）
方式：中速
★ 工業名企游：游覽參觀青啤、海爾等著名企業。
游覽景點：青島啤酒博物館＿公交＿青島港＿公交＿雙星集團＿公交＿青島貝雕藝術館＿公交＿海爾科技館＿公交＿海爾集團＿公交＿京華旅遊觀光工廠＿公交＿華東葡萄酒庄園＿城際快客＿金王集團。（用時1天）
方式：快速
★ 嶗山風光游：
嶗山的旅遊線路及部分景點：
目前嶗山游覽線路共有四條其中陸路三條（南線，東線，中線），水路一條。
1、南線：由香港東路或東海東路向東經沙子口，登贏，流清河奔太清宮，主要游覽太清景區。如果時間允許，可再去上清景區或去巨峰景區；也可去棋盤石景區。此條游覽路線距離近，可觀幾個著名景點，並可當天輕松往返。一般旅行社能安排走這條線，也是最繁忙的嶗山旅遊線路。
乘坐旅遊專線車或幾個包乘計程車十分方便，可減輕登山之勞累。如乘104路，113路，304路公交車也可游覽此線。
景點特色：太清宮為道教聖地，巨峰可看海上日出等三大自然奇觀。
2、東線：由李滄區李村出發，先向北轉東，經惜福，王哥庄到仰口主要游覽仰口景區，如果早晨出發時間較早，游覽行程緊湊，剩餘時間較多，可向南遊覽棋盤石景區或直奔太清景區由南線返回。
根據同行人員數量，包乘中巴車或出租轎車，一日內可游完東線和南線主要景點。若乘123路，312路，106路公交車，一般只能游覽東線。
景點特色：海濱可住宿度假，景區怪石林立，洞窟較多。
3、中線：也是由李滄區李村出發，向東經北龍口轉北，經北宅，烏衣巷赴北九水景區。若時間允許，此線可於途中游覽華樓景區；亦可驅車經柳樹台攀巨峰，步行過潮音瀑亦可達巨峰。由大嶗觀可轉赴仰口景區。
可包乘計程車或乘107路，110路，311路，365路公交車抵達。
景點特色：「九水十八潭」風景迷人，沿途山峽奇秀，清流迂迴，水作龍吟，石同虎踞，峭壁危岩，觸目皆是，音樂圖畫，兼而有之。
4、水路：由青島灣旅遊碼頭乘船游覽海上風光，在太清灣登陸，主要游覽太清，上清景區。
景點特色：海上觀賞這座被譽為「海上名山第一」的世外桃源，留給人們韻味清新而悠長感覺。
★ 療養度假游：度假療養泡溫泉。
游覽景點：＿城際快客＿華山國際鄉村俱樂部＿城際快客＿即墨溫泉療養區＿城際快客＿仰口療養度假區＿城際快客＿薛家島旅遊度假區＿城際快客＿田橫島旅遊度假區。（用時：自己說了算）
方式：極慢
★ 鄉村生態游：趕海、採摘蔬菜水果，品嘗農家宴。
游覽景點：＿公交＿北宅生態旅遊區＿公交＿山色峪生態旅遊區＿公交＿紅島休閑漁村＿公交＿紅島趕海園＿城際快客＿青島蔬菜科技示範園＿城際快客＿產芝湖生態旅遊區＿＿城際快客＿大澤山風景名勝區＿城際快客＿卧龍山莊旅遊生態園。（用時：至少4天）
方式：中速
★ 遠郊登山游：青島遠郊縣市的山峰也是風景如畫，其中大澤山、大珠山、小珠山風景最美。
游覽景點：＿城際快客＿鶴山風景區＿城際快客＿大澤山風景名勝區＿城際快客＿天柱山風景區＿城際快客＿艾山風景區＿城際快客＿珠山國家森林公園＿城際快客＿大珠山風景區。（用時：至少6天）
方式：中速
★ 歷史文化游：探尋千年前的歷史名人和典故。
游覽景點：＿城際快客＿田橫島旅遊度假區＿城際快客＿琅琊台風景區＿城際快客＿大澤山風景名勝區。（用時：至少3天）
方式：慢速
★ 地質探索游：一個集沉積岩、火山岩、接觸變質岩、動植物化石等多種地質現象為一體的綜合性的「地質寶庫」
游覽景點：＿城際快客＿馬山國家級自然保護區。（用時1天）
方式：慢速
★ 野生動物游：與野生動物親密接觸。
游覽景點：動物園＿公交＿雨林谷＿公交＿禽鳴苑（用時1天）＿輪渡+城際快客＿青島森林野生動物世界。（用時1天）
方式：中速
★ 海洋生物游：觀賞幾千種海洋生物及標本，還有人與海洋動物共游表演、海洋動物與觀眾互動等。
游覽景點：水族館（夢幻水母館）＿步行＿海底世界＿公交＿極地海洋世界。（用時1天）
方式：慢行
★海鷗浪漫遊：每年冬季從西伯利亞飛到青島來越冬的海鷗有近萬只，遍布青島的各個海灣，跟你的愛人一起與它照張相、給它喂餵食、看著它飛翔時美麗的身段，浪漫至極。
地點：濱海一線。（用時：流連忘返）
時間：11月末～2月末。
★ 休閑海島游：釣魚，爬山，品嘗新鮮的海鮮、農家宴，遠離城市的喧囂，幽靜的世外桃源。
游覽景點：＿輪渡+城際快客＿靈山島。（用時2天）
方式：慢速
★ 品位美食游：青島的海鮮最為著名，讓你嘗遍海鮮大餐。當然還有同樣味美的非海鮮食品。下面的這些地方比較分散，相隔較遠，如果時間緊迫的話建議到各條美食街品嘗一下同樣不錯。
品嘗地點：王姐燒烤＿步行＿萬和春＿步行＿美達爾燒烤店＿步行＿鮑島酒家＿公交＿呂氏疙瘩湯＿公交＿青島飯店＿公交＿新亞美食城＿公交＿谷香村面館＿公交＿小紅樓餐飲中心＿公交＿餛飩大王快餐店＿公交＿長城飯店＿公交＿金海大酒店＿公交＿碧海康樂中心＿公交＿南海飯店＿公交＿四方大酒店＿公交＿嶗百大酒店。
美食街：勇麗海鮮美食城＿步行＿海雲庵小吃街＿公交＿登州路啤酒街＿公交＿泰山路燒烤街＿公交＿雲霄路美食街＿公交＿麥島路美食街。
方式：中速

溫馨提示：
1. 青島環境優美，道路整潔，極為干凈，因此煩請到青島旅遊的朋友不要亂扔垃圾、隨地吐痰。
2. 青島隸屬山東，青島人與其他山東人一樣也是吃大蔥、大蒜長大的，所以說話比較沖，脾氣比較火爆，請大家諒解。同時，不要招惹他們，如有矛盾產生可立即撥打110。
3. 機場、火車站、長途汽車站外面的計程車大多都有黑你錢的情況，所以盡量不要乘坐，機場有到市區的機場巴士，票價15元，貴一些，但比起計程車要便宜得多了。火車站和長途站外都有公交車，想去哪兒、做什麼車？找個店鋪或路人問一下就行。如果非要坐出租的話，離開場、站的范圍在坐吧。
4. 海邊游覽時，盡量不要在離海邊500米之內的餐館用餐，蒙人的，尤其是海鮮，價貴且口味不佳。
5. 海邊游覽時請自帶相機，海邊照相的游商浮販大多是外地流竄犯，心腸很黑，坑蒙拐騙無所不幹，小心上當受騙。
6. 海邊的酒店旅館當然最好，打開窗戶就是海，晚上還能聽著濤聲入眠呢。如果您不在乎錢的話，住上幾晚是最愜意不過了——風景好的地方房價自然要貴的。
7. 內陸人士如果是第一次吃海鮮的話，建議先少點幾個試吃一下吧，編者見過不少吃海鮮過敏的朋友，主要就是上吐下瀉、全身起大紅斑的症狀，不懂的還以為是飯店衛生沒搞好導致食物中毒了。如有過敏現象請立即去醫院就診，不用擔心，青島的醫院對這種情況有著豐富的經驗。
8. 青島是避暑勝地，夏季氣溫要比內陸低七八度，晚上氣溫更低，內陸人士來青島之前最好准備一件長袖外衣，以免身體不適應而導致感冒。
9. 嶗山上的礦泉水可以免費飲用，但請不要弄臟它，因為別人也要喝的。
10. 海上遊艇觀光的服務水平參差不齊，請貨比三家。

安全警示：
1. 海邊遊玩時盡量不要在退潮時爬到海上的礁石太久，對海況浪情不了解的人士容易被海水圍困而遇險，青島警察每年都從海里解救出十幾二十個被困在礁石上的外地遊客。
2. 風浪較大時盡量避免靠近海水，因大浪有反抽作用，極易將人拖入水中溺斃。
3. 海水不是湖水、河水，水溫較低，下海游泳前要做足准備運動，以免腿腳抽筋而發生危險。
4. 游泳時盡量不要到深水區，不要離岸太遠，離岸越遠水溫越低，容易導致體力不支而發生危險。另外，海上風浪較大，不熟悉洋流的人容易忽視其危險的存在。青島每年溺水而亡者多達十幾人。
5. 退潮以後下海玩耍的時候要時刻關注著海浪的發展態勢，有些地方漲潮時海水呈包圍之勢，極易產生先將人圍困海中而後將其淹沒的現象。
6. 烈日當頭時游泳不要時間太長，以免曬傷皮膚。
7. 游泳時發現有海蜇（水母），不要觸碰它，以免被蜇傷，應遠離它並呼叫救援人員打撈。
8. 請不要靠近浴場里的防鯊網，以免被其纏繞而被拖入水中。（青島海域能見到鯊魚極為罕見，因此不必擔心生命安全）

門票：天後宮8元，海軍博物館30，小青島15，水族館、海底世界通票100，小魚山15，花石樓5，奧林匹克公園10，極地海洋世界通票120，雨林谷30，其他的不收費。
八大關里好像只有一個酒店，肯定很貴啦，估計要三四百吧，八大關外圍到是有幾個酒店，不過也便宜不到哪去。
海鮮嘛……這幾個地方可以去：
最具青島特色的小吃：
1、涼粉：青島著名的十大小吃之一，幾乎每一個土生土長的青島人都會做的一種小食品。既不同於陝西的涼皮，也不同於北方的涼粉，這兩種小吃都是用綠豆或者澱粉為原料，而青島涼粉以青島獨有的一種海菜——石花菜熬制而成，，所以青島人也稱之為海菜涼粉、凍菜涼粉。外觀晶瑩透明類似於果凍的凝膠狀，摸上去滑溜溜的像嬰兒的皮膚，拿在手中顫巍巍卻富有彈性，少一使勁便可捏碎，但入口爽滑中有點韌性，嚼起來有點像海蜇；口感清涼爽口，即使你只是含在嘴裡，過一段時間也會自然融化，是便宜又好吃的消暑食品。
青島涼粉以石花菜所制，透明晶瑩，口感滑嫩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，系解暑佐酒佳餚。青島人吃涼粉，一般會在調料中加點海米末，最不濟也會加點蝦皮，這樣既能增加鮮味，還不用食用很多味精。在夏天青島的餐飲點隨處可見，為青島特色小吃。該特色涼粉已被其他城市引進，如濟南便以「青島涼粉」為夏令佳食。
青島涼粉頗具營養價值
石花菜是一種源自海中的天然藻類植物，反復暴曬而後加水熬汁，因此青島涼粉的主要成分是食用纖維和海藻多糖，可以降血壓、降血糖，是一種健康小食品；青島涼粉性涼，可以清涼瀉火，因此是消暑的清涼小吃；也有人說青島涼粉還能吸收人體內的鉛汞等有害元素，收清肺化痰、排毒養顏的功效。
溫馨提示：
①青島涼粉雖性涼，但是一年四季都可食用，因此這也是青島人除夕年夜飯很常見的一道冷盤。
②青島涼粉熬汁很費工夫，原本屬於街邊食品，現在要到正規的餐飲店才吃得到 。
③青島涼粉價格非常便宜，小店中一碗大約兩三元錢，大一點的飯店一份足夠兩三個人食用，一般8元左右。

2、辣椒炒蛤蜊：青島人叫蛤蜊為「嘎拉」，吃來很過癮。以辣椒等爆油鍋，隨後放入吐凈泥沙的青島特產「海上第一鮮」蛤蜊，炒至蛤蜊開口即可。蛤蜊又鮮又香又辣，系用餐佐酒的美味海鮮，是青島的一特色風味小吃，為他處所罕見。每到天熱的時候，大街上東一桌，西一桌，桌上的主旋律就是「吃蛤蠣，哈（喝）啤酒」 。蛤蜊的做法也很多：原汁蛤蜊、烤蛤蜊、蛤蜊燉豆腐、蛤蜊鐵鍋雞、蛤蜊疙瘩湯等，味道都很鮮美。

3、鮁魚水餃：以鮮鮁魚肉剁成餡(或加豬肉)，另加木耳、蔬菜等包作水餃。餃熟後，魚肉餡所出鮮汁被包在水餃中，咬一口則汁入口中，鮮美無比。這種特色水餃並非青島獨創，但近年海產魚類增加，冷藏條件改善，時常可在青島市場買到鮮美的鮁魚，所以這被青島許多飯店列為「特色水餃」之一。由此引發開來，有的飯店還推出了其他魚肉餡的水餃，乃至魚翅、扇貝肉、海螺肉、牡蠣肉等餡的水餃，這在其他城市是少見的。

4、烤魷魚：在中山路中段，可以看到一大群人在露天站著吃燒烤，不用說了，那肯定是王姐燒烤，青島烤魷魚最好吃的一家，青島基本上每個人都吃過她家的烤魷魚。王姐燒烤系列創始於1986年，初始在聞名的即墨路小商品市場入口處，以會賓飯店的字型大小一直經營到1997年搬遷。1989年，飯店將燒烤風味推到了繁華的中山路三角地，先後在樂口福飯店、瓣亞旅行社快餐部，長青果品店設燒烤點，由於選料講究，口味鮮美，一時名聲大噪。整整18年，王姐燒烤成為中山路的一大特色。凡到中山路的，不管是外地遊客，還是本地顧客，總要吃上幾串燒烤的系列產品，如香辣肉、羊肉、雞心、魷魚、魷魚頭、魷魚爪、才算過癮，其中的「王姐烤肉串」、「王姐烤羊肉串、魷魚串」被評為山東名小吃，連續補評為青島市特色小吃，全國質量信得過食品。

5、

6、青島鍋貼：冷麵包豬肉餡或三鮮餡，製成長條水餃狀小包，放平底鍋內油煎或油水煎，近熟時澆淋粉水，底部硬脆，內部鮮香。滄口鍋貼鋪所制鍋貼最具特色和影響。

7、流亭豬蹄：「復盛」字型大小創始於清朝末年、民國初期，是一個距今已有百年經營立時的老字型大小飯店。復盛飯店以祖傳秘方加現代科技工藝和創新精神，研製出適合當今人們口味的流亭「復盛牌」豬蹄及系列產品，該產品曾榮獲「青島名吃」稱號，在青島市青年喜愛的國產消費品活動中獲同類消費品活動中獲同類產品第一名，「復盛牌」豬蹄以其獨特的品質，贏得了顧客的認可和贊譽，飯店天天賓客滿座，國內顧客絡繹不絕，甚至許多國外遊客也慕名而來，有「天下第一蹄」之美譽，在被飲食界盛傳為「南有萬三蹄，北數復盛蹄」，是「青島的特色名吃之一」。

8、小豆腐：其實和豆腐無關。以蘿卜纓、薺薺菜、茼蒿等為主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鮮香，民間愛吃。賓館飯店也以精細小豆腐宴客，豆多用青豆，外加蛋清、蝦肉丁、海參丁、肉丁等。

9、合餅：將肉餡或素餡包入面餅，成半圓形餡餅，上熱鍋烙熟，趁熱吃最好。現多用韭菜、雞蛋等素餡。島城傳統小吃。

10、爐包：其皮、餡與發面蒸包無異，只是制熟過程不用籠蒸而取平底鍋油煎或油水煎，近熟時澆淋粉水，使之外酥內香。

11、青島大包：青島大包是青島大包快餐有限公司在青島首家推出的中式快餐，它是在結合當地消費者飲食結構和口味，挖掘青島特色食品的基礎上研製而成的。因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費者的歡迎，先後被評為「山東省名小吃」、「中華名小吃」。推出了從5元到18元不等的適合不同檔次和需求的學生套餐，工作套餐、五福套餐，在原先「三鮮大肉包」的基礎上，又開發出三丁、五丁、大雞、時令蔬菜等幾十個餡品。建立了配送中心，統一配送。公司對「青島大包」的生產工藝流程，質量控制標准，服務方式和程序進行了精心設計，統一配料、統一質量、價格、服務標准，統一包裝，統一門頭號，符合質量標准化，操作程序畫、管理科學化等現代中式快餐的要求。

12、杠子頭火燒：用「死」面制就，面特硬，故得此名，因水分少，收藏期長於其他麵食。後改手制為機器生產，質硬味香耐嚼。此麵食又有「夢周火燒」之稱，因前飲食公司經理李夢周在研製推廣此麵食過程中作出貢獻，很得人心，故有此名。

13、三鮮蒸餃：選用海產大蝦，加精豬肉為餡料，皮薄、餡大、灌湯，上籠蒸熟，趁熱吃佳。皮所用面可任取冷麵、燙面，各具風味，又稱「三鮮蒸餃」。燒麥的製作工藝同此，只是外形呈圓形花朵狀，更為精緻。

14、蟹殼黃：在青島很早就有經營，主要供應酒席，系烤制的面點，內有餡，外表鼓起，外酥里軟，因外形酷似蟹殼而得知。

15、炒麵：系經熟化的面條。分軟炒麵、焦炒麵、煸炒麵等多種。先把面條蒸或煮，再經炸、煎、炒、燜而成，配佐料葷、素吃皆宜。

16、蛤蜊芸豆面：鮮美滑爽的蛤蜊芸豆面是用「島城第一鮮」之美譽的花蛤，為做鹵的主料，面條是雞蛋、小麥精粉，豆粉等合成面團，用擀杖反復壓勻製成。是該店面點師由十年來，反復研究改進、博採從家之長，吸取民間傳統杖法、博眾家之長，吸取民間傳統杖法的得意之作，是一道口味鮮美、滑爽，營養健康的風味小吃。

17、海鮮餛飩：「青島餛飩大王快餐的「海鮮餛飩」是島城快餐業負盛名的特色小吃。1993年，餛飩大王快餐店開業，它的開辦突破了島城歷史上餛飩單一的品種和重量上的不足，很快成為快餐業的一支新軍，並迅速贏得廣大消費者的喜愛，一時間餛飩大王各連鎖店出現了食客排隊品嘗的火爆場面。餛飩品種有：海鮮王餛飩、豬肉香錕飩、蝦仁好餛飩等系列品牌。自1993年以來，餛飩大王共接待中外遊客300多萬人次就餐。

18、呂氏疙瘩湯：呂氏疙瘩湯私房菜館是青島第一家私房菜館。從一開始在仰口路上的那家居家小店面，到現在人盡皆知，店面已多達四家，一步一個腳印的在走著他們私家菜的道路，並成為同行業中的典範。
疙瘩湯是呂氏的主打特色，一共有十四種之多，而值得推薦的有呂氏特色疙瘩湯、海參牛尾疙瘩湯、黃花魚疙瘩湯、三鮮疙瘩湯、西紅柿疙瘩湯、冬瓜瘦肉疙瘩湯，相信來過呂氏的人們都不會忘記那股香噴噴的可口味道。而呂氏的私家菜更是獨一無二、值得稱贊。

19、海鮮火鍋：各種魚做的魚丸、海蠣子（牡蠣）、八帶、魷魚、蝦、蛤蜊、比管（一種小型魷魚），基本上所有的海鮮都能用來涮，吃完後喝上一口湯，鮮美無比。

青島海鮮小吃：
1、 瀛洲蛤蜊套餐：青島飯店特色海鮮品牌，選用紅島蛤蜊，採用炸、炒、扒、燒等組合而成。
地址：市南區中山路3號
電話：82891888
交通： 6、5、2 路中山路下
2、瀛洲鮁魚小吃：青島飯店傳統小吃，特色海鮮品牌，已有50餘年歷史。選用新鮮鮁魚，採用烹、炸、熏、燒、扒等製作成各種口味的鮁魚小吃。
地址：市南區中山路53號
電話：82891888
交通：6、5、2 路中山路下
3、 美達爾烤魷魚：美達爾燒烤店特色海鮮品牌，選用優質鮮魷魚，經去腥、腌制、燒烤而成，成品具有熱、辣、鮮等特點。
地址：市南區德縣路49號（中山路三角地）
電話：82864852
交通：6、5、2 路中山路下
4、 美格涼粉：新亞美食城特色海鮮品牌，選用石花菜製成涼粉，加調料熬制而成，成品鮮、酸、辣、咸、爽口開胃。
地址：市南區大沽路28號
電話：82830056
交通：2、5、26路棧橋
5、 谷香村大蝦面：谷香村面館特色海鮮品自選，選用青島特產大蝦配鹵面條，成品湯寬爽、麵筋道，味道特鮮。
地址：市南區保定路 12號
電話：82847382
交通：2、5、26路紡織商廈
6、 清蒸紅島海蠣子：小紅樓餐飲中心特色海鮮品牌，選用紅島海蠣子入籠蒸制而成，成品味道特鮮。蘸姜醋汁食用優佳。
地址：市北區標山路
電話：83645857
交通：1、3路延安二路下
7、 大船光魚套餐：餛飩大王快餐店特色海鮮品牌，選用新鮮光魚，經燉、燒、扒等方法製作成鮮、辣、甜、魚香等味道。
地址：市北區泰山路38號
電話：82830000呼1158
交通：2、5、301路黃台路下
8、 鮑島海鮮翡翠面：鮑島酒家特色海鮮品牌，選用海藻粉加到面條中呈天然綠色，成品味道鮮美、富含微量元素。
地址：市北區桓台路97號
電話：83835496
交通：2、5路
9、長城海鮮爐包：長城飯店特色海鮮品牌，選用海參、蝦仁、蛤蜊等制餡包制入爐煎熟，成品色澤金黃，味道鮮美。
地址：市北區李村路
電話：82823387
交通：2、301路中山路
10、 海鮮疙瘩湯：鍋貼鋪特色海鮮品牌，選用海螺、蝦仁、蛤蜊等海鮮，配以麵疙瘩製作而成，成品色澤金黃，味道鮮美。
地址：李滄區四流中路82號
電話：84840478
交通：22路國棉六廠
11、 金海三鮮單餅串：金海大酒店特色海鮮品牌，選用蝦仁、扇貝、魷魚穿串炸熟，用單餅卷食，成品鮮香適口。
地址：市南區泰安路 21號
電話：82887788
交通：2、5、8、301路火車站
12、 碧海海鮮炒麵：碧海康樂中心特色海鮮品牌，選用新鮮面條和新鮮小海鮮炒制而成，面條紅亮，韌而香，海鮮鮮而嫩。
地址：市北區臨淄路21號
電話：83823065
交通：2、5、301市立醫院下
13、 南海鮮魷飯：南海飯店特色海鮮品牌，選用新鮮魷魚，再入調好味的糯米飯，再經燒烤而成，成品色澤紅亮、味道鮮美。
地址：市南區南海路12號
電話：82870845
交通：6、26路海水 浴場
14、海鮮丸子：四方大酒店特色海鮮品牌，選用新鮮小海貨絞細調味氽成丸子，成品湯寬、鮮嫩、清爽。
地址：四方區溫洲路1號
電話：83717888
交通：5、32、1路汽車站
15、清炸鮮魷套餐：華星快餐特色海鮮品牌，選用新鮮魷魚炸熟，配以時蔬小菜，蛋湯和米飯，魷魚脆嫩鮮香，營養合理。
地址：四方區杭州路海雲庵小吃城
電話：83730728
交通：5、21路四方小學
16、魷魚套餐：聚福樓大酒店特色海鮮品牌，選用新鮮魷魚，炒製成菜，配以小菜和湯及米飯，味道鮮美宜人。
地址：市北區台東二路30號
電話：83833955
交通：1、30、15、11路台東
17、海鮮小豆腐：聚福樓大酒店特色海鮮品牌，選用各種小海鮮炒製成系列海鮮小豆腐，成品鮮香不膩，配以蔥油餅。
地址：市北區台東西二路30號
電話：83832249
交通：1、30、15、11路台東
18、烤蛤蜊糕：三盛樓飯店特色品牌，選用膠州灣大蛤蜊，調味後撒在蛋糕上烤制而成，成品具有色艷、鮮嫩等特點。
地址：李滄區四流中路134號
電話：84842404
交通：305、22、10路振華路
19、黃金鮁魚：嶗百大酒店特色海鮮品牌，選用新鮮鮁魚，切大片腌制拍粉拖蛋後，煎至金黃後，成品色澤金黃、味道鮮美。
地址：李滄區向陽路65號
電話：87618888轉酒店
交通：9、3、10、306路李村
20、砂鍋全魚：萬和春特色海鮮品牌，選用黃魚等經濟魚類用砂鍋燉制而成，配以米飯，原汁原味，湯鮮味美。
地址：市北區台東八路66號
電話：83635626
交通：1、32、4威海路下

如果感覺地方太分散的話，建議直接去這些地方也是一樣的：（帶夠票子哦）
雲霄路美食街、麥島路美食街、登州路啤酒街、泰山路燒烤街、海雲庵小吃街、勇麗美食城……。其實，到這些美食街周邊的餐館去同樣能品嘗到不錯的海鮮，價格還低一些。

改天給你份詳細資料發你郵箱里。

6、中國有哪些著名的餐飲公司？

海底撈、小肥羊、全聚德、秦媽、小南國等。

1、海底撈

四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司，創始人張勇。

2、小肥羊

內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司是一家以自然人做發起人的股份制企業，公司於1999年8月誕生在草原鹿城——包頭市，以小肥羊特色火鍋連鎖為主業。

於2008年6月12日在香港上市，是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業，被譽為中華火鍋第一股。2011年11月7日，中國商務部批准百勝餐飲集團收購小肥羊集團有限公司計劃。

3、全聚德

全聚德，中華老字型大小，創建於1864年（清朝同治三年），歷經幾代創業拼搏獲得了長足發展。1999年1月，「全聚德「被國家工商總局認定為「馳名商標」，是中國第一例服務類中國馳名商標。全聚德烤鴨肉質鮮美，適合許多人吃。

4、秦媽

重慶秦媽餐飲管理有限公司是集經營火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業。歷經15年時間，現已發展成擁有在冊員工3萬餘人、11家直營店、400餘家連鎖店、一個食品基地及技術研發中心、三個原料生產、種植基地、年銷售額超過16億元的大型餐飲企業。

5、小南國

小南國雖然在上海歷史不長，但是名聲鵲起，近幾年來在上海餐飲界可算是非常有口碑，基本上上海人有親友聚會都會招呼到小南國去就餐。

7、農村做什麼生意賺錢？可以推薦一些嗎？

適合農村做的生意推薦有：生活用品、中老年或兒童服裝、發飾首飾等、各色小吃、流動修理

1、生活用品

雖說現在去商店、上淘寶購買商品很方便，但是對於那些上了年紀的農村人來說，一來商店裡的東西價格相對偏高，不是他們的首選。

二來淘寶的價格雖然會實惠些，但他們很多人都不會上網操作；三來有些偏遠山區，即使你會淘寶購物，但卻不能送貨到家；四來一些傳統的農村人對於網上那些看不到，摸不到的商品還是抱抗拒態度的。

2、中老年或兒童服裝

農村老人在穿衣上大多不太講究，很可能一年到頭也就買了一兩套衣服，但是農村人對於過年穿新衣服還是很重視的。

地攤上的衣服，雖說質量不能和大商場的比，但勝在價格實惠，花色款式也多。老人們冬季上集市，大多會為自己挑一身過年的新衣。很多孝順的農村子女，也會為父母買上一套。

而孩子呢因為長個快，很多衣服來年就穿不到了，農村人大多會抱著不需要買太高價的，只要款式好看夠保暖就好的態度。

3、發飾首飾等

愛美是女人的天性，有錢就買貴重的珠寶首飾，沒錢就買平價的小飾品。農村裡的大姑娘小媳婦誰不願意把自己打扮的漂漂亮亮的，還有家有女兒的，也希望把孩子打扮的招人喜愛的。琳琅滿目又光彩奪目的小飾品就很能激起她們的購買慾望。

4、各色小吃

可以是當地傳統小吃，農村人對於傳統的東西都有一種特殊的情結，見到了多少都會買點。只要你手藝夠好，價格又公道，不愁沒生意。

也可以是當地少見的有新意的小零食，不需要多精緻，但要味道好夠實惠。農村人逛集市大多會帶上孩子，現在生活條件好了，對於這些新鮮的吃食，只要孩子討要，大多都會給買上一份嘗嘗。

5、流動修理

現在的農村，家家戶戶都是家用電器齊全，但一旦使用出了問題，維修起來很不方便，譬如一些空調，冰箱，洗衣機，電瓶車等等這些，如果壞了要修理就要拆卸運到很遠的鎮上去，這樣就很麻煩。

如果能配置一些必要的工具，學習一些簡單的維修技術，走村串戶去做流動修理，這樣的生意在目前農村一定是大受歡迎，在給別人便利的同時，自己也有錢賺

做生意注意的一些禁忌事項：

1、坐門等客

經商不跑不活，商品市場瞬息萬變，商品交流講究時效性，坐門難見客。只有跑動，才能得知市場信息，找准時機，方能盈利。

2、沒膽量

俗話說，只要有七分把握便可行動，餘下的三分把握靠你爭取遇事下不了決心，錯過時機不得利，要知道經商中十拿九穩賺錢的事是不多的。

3、好高鶩遠

看不起小本小利，想一口吃成胖子，這樣永遠也發不了大財。只有從小到大，慢慢積少成多，一步一步地走，最後才能爬上財富的頂峰。

8、請問有哪些中式快餐企業在外國有連鎖店

快餐（a quick lunch (or meal); a snack; fast food ）kuài cān 預先做好的能夠迅速提供顧客食用的飯食，如漢堡包、盒飯等。又叫盒飯。港台一帶獲譯作速食、即食、便當等，而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產或大中型餐飲企業加工的，大眾化、節時、方便，可以充當主食。
快餐 最早出現於西方世界，英語稱為〃quickmeal「或〃fastfood〃。引入中國之後，中文名稱就叫〃快餐〃，即烹飪好了的，能隨時供應的飯食。其實通常我們所說的〃快餐〃准確地來說應該叫中式快餐，俗稱盒飯。它是中餐吸收外國飲食文化而形成的飲食方式。它以明快、方便、節約的顯著特徵走進了千家萬戶
唐代市場有一種叫「立辦」的酒席，這「立辦」，便是唐代的快餐。據李肇的《國史補》記載：唐德宗臨時召見吳湊，任命他為「京兆尹」，而且要他立即赴任。吳湊在上任前，邀請親朋好友家中聚餐，雖然時間很緊迫，可是接到邀請的客人到來時，酒宴已在桌上擺好了。有些客人大惑不解，吳府的人回答道：「兩市日有禮席，舉鐺釜而取之，故三五百人之饌，可立辦也。」到了宋代，在東京、杭城等地，市場上有一種比比皆是的叫「逐時施行索喚」和「咄嗟可辦」的餐飲，如同今日所謂的方便快餐了。
快餐的主要分類
1、按經營方式、工業化程度可分為：傳統快餐、現代快餐；
2、按菜品風味可分為：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐；
3、按品種形式可分為：單一品種快餐、組合品種快餐。
快餐的作用與地位
快餐業的發展是由社會進步和經濟發展決定的，是人民生活水平提高與生活方式改善
的迫切需要，是人們為適應社會經濟建設，工作與生活節奏加快，家庭服務和單位後勤服
務走向社會化的必然產物。
其作用：
1、快餐業是一個重要的生活環境和投資環境的產業；
2、是國民經濟發展和餐飲業發展新的增長點；
3、是傳統餐飲走向現代餐飲的突破口和先行軍；
4、是人們休閑消費、旅遊消費、購物消費等消費的重要組成部分；
5、是國家擴大內需、吸納社會就業和擴大再就業的重要渠道；
6、是中國發展外向型經濟和與國際餐飲市場對接的生力軍。
快餐產業化的內涵
中式快餐產業化內涵界定為快餐的社會化、工業化、集約化。
快餐的社會化，就是依據社會化概念的內涵，即「分散的、互不聯系的個別生產過程
轉變為互相聯系的社會生產過程」。把傳統的餐飲業，一家一戶的做飯炒菜，餐館及飲食
店的單病作戰狀態，改造成為具有專業化社會分工的行業，把人們從家務勞動中解放出來
，滿足人們現代生活節奏和營養與保健意識的需要。
快餐的工業化，就是以快餐生產的整個工藝為主線，用部分機械代替手工，用定量代
替模糊性，用流水線作業代替個體生產，將傳統中國菜的一部分品種變為工廠化工程化操
作，生產出標准化的、感官形態符合人們審美習慣的烹飪產品——菜餚、面點；或加工出
適合家庭烹飪的成品、半成品。
中式快餐行業發展的現狀特點分析
1．中式快餐發展由感性認識向理性積累階段轉化。
現代中式快餐在上世紀八十年代末至九十年代的發展歷程中，廣大企業勇於實踐、不畏挫折、克服困難、奮發進取、付出了艱辛努力，在發展中也體現出了摸索性和沖動型的特點。通過這一階段的實踐，廣大企業積累了經驗，看到了不足，不斷總結與反思，使中式快餐進入新世紀以來，發展的更加堅實，以理性積累為主的發展特徵表現的更加明顯：（1）發展思路更趨客觀性，更加註重從客觀實際出發，減少了發展中的盲目與沖動；（2）資本投入更趨合理性，企業講求實效，投入注重回報，發展注重基礎，擴張注重生存；（3）市場連接更趨緊密性，企業定位更加貼近市場，滿足市場多元化需求；（4）開店分布更趨區域性，大多企業先立足當地和區域擴展，採取步步為營，逐步推進的策略，取得實效；（5）內在積累更趨深層性，加強自身基礎建設和管理支撐體系建設，不斷積累內在功力，追求和維系企業持久發展；（6）企業發展更趨穩定性，大起大落和過於炒作的現象明顯減弱，講求穩扎穩打、穩步發展和不斷提升。
2．快餐的社會和行業地位得到確立，作用更加突出。
隨著社會經濟發展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，外出就餐更趨經常化和理性化，選擇性增強，對消費質量要求不斷提高，更加追求品牌質量、品位特色、衛生安全、營養健康和簡便快捷。快餐的社會需求隨之不斷擴大，市場消費大眾性和基本需求性特點表現的更加充分。現代快餐的操作標准化、配送工廠化、連鎖規模化和管理科學化的理念，經過從探討到實踐的深化過程，目前已廣為接受和認同，並從快餐業擴展到餐飲業，成為我國餐飲現代化的重要發展目標與方向。快餐作為我國餐飲行業的生力軍和現代餐飲的先鋒軍，成為現代餐飲發展的重要代表力量，對全行業的推動與帶動作用不斷突出，為社會和行業發展做出了積極的貢獻。
3．行業與企業規模繼續擴大，發展質量和水平明顯提高。
據國家統計局發布，2004年，我國全社會餐飲業實現營業額7486億元，比上年增長21.6%；全國餐飲網點超過400萬個，從業人員達到2000多萬，行業發展速度持續地以較大幅度增長，對國民經濟的貢獻率不斷提高。據初步測算，全國快餐連鎖經營網點100多萬個，年營業額可達1500億元，將分別佔到餐飲業的22%和20%左右，快餐行業規模繼續擴大。從餐飲業年度百強企業統計調查情況看，快餐企業在餐飲百強企業中占居三分天下: 2001年度的餐飲百強企業中快餐企業入圍12家，營業額佔30.1%；2003年度餐飲百強企業中快餐18家，營業額佔33.29%；2004年度餐飲百強企業中快餐20家，營業額佔33%左右。快餐行業在網點數量增加和規模擴大的同時，品牌企業的發展實力和運營能力更趨看好，內在支撐體系建設加強，發展質量日趨提升,發展的總體水平不斷提高。
4．西式快餐連鎖企業迅速擴張，中西融合的趨勢增強。
以肯德基、麥當勞為代表的國際快餐品牌企業在我國迅速擴張，發展速度明顯加快。到2004年底，中國肯德基達到1200家連鎖店，麥當勞超過600家，比2000年分別增加800家和300家左右，年均開店達到200家和80家，年營業規模分別超過110億元和60億元，單店年均營業額在800萬元以上,成為中國快餐以及餐飲行業的領頭企業，對行業發展的作用和影響不斷擴大。從其發展的特點看，由中國的一、二類城市向三、四類城市延伸，由東部城市向西部城市拓展；企業發展的戰略布局、體系建設和本土化理念基本完成，「立足中國、融入生活」的思想得到確立；品種開發調整力度加大，中式品種的引入和營養內涵增強，中西融合的趨勢更加明顯等。
5．快餐領域不斷開拓創新，發展空間繼續延伸拓展。
從近年我國快餐業的發展看，快餐需求走向多樣化，快餐企業經營空間不斷拓寬，外延日趨擴大，服務領域更加寬廣：（1）快餐連鎖店持續發展，店態風格更加豐富，連鎖經營穩步推進。（2）團體供餐異軍突起，專業公司不斷發展壯大，成為市場新的亮點。（3）各地早餐工程紛紛啟動，一批快餐連鎖企業擔當主力，迅速崛起。（4）送餐和外賣發展勢頭強勁，市場需求不斷增強，前景廣闊。（5）快餐食品加工發展速度加快，積極開拓面向家庭的需求服務，受到歡迎。（6）快餐的休閑、便餐色彩有所強化，企業開拓創新與延伸經營力度加強，顯示出我國快餐業發展的生機與活力。
6．相關行業間的聯合更加深入，產業連接逐步形成。
隨著行業規模擴大和企業實力的增強，快餐業的產業化進程邁出新的步伐，為快餐企業的發展奠定了基礎保證。主要表現在：快餐企業的原料采購、種植養殖基地和配餐配送中心建設增多，連接農業生產、物流流通和工廠化生產加工與配送能力增強；與相關的設備開發和生產供應廠商的合作更加普遍，專項技術設備開發深入推進；企業與教育院校的聯合已經啟動，在院校定向委託與培養專業人才取得初步成效；專業咨詢和培訓機構的服務能力和力度加強；企業通過資本運營為紐帶，實施企業並購重組和資源整合開始起步；快餐的理論研究不斷進步，書籍出版取得新的成果；行業組織的建立為行業服務平台建設創造了有利條件。