婚宴上菜詞
1、請問喜宴上菜次序？
1 冷盤，一般8-10個，反正會把桌子的一圈都擺滿的，在入席之前就已經上齊；
2 海鮮，一般內是1-3個，多半是容基圍蝦，蟹（肯定是和什麼東西在一起炒），如果價格高的話會有鮑魚,不過通常情況下鮑魚的體積還不如旁邊配菜的菌類大，當然有的飯店鮑魚是每人一盅的；
3 熱菜，這個一般都沒什麼特點了，不過在定的時候可以問問飯店又什麼招牌菜，最後還有1-2個炒時蔬；
4 甜品，我們這里會有討口彩的叫什麼「百年好合」甜羹。
別的就沒什麼啦，或者是我想不起來了，不過你在訂酒席的時候會看見菜單的啊
2、在酒店辦婚禮，一般流程是什麼
1、收集酒店的信息，選擇幾家符合自己心意的，准備做實地考察。
2、對酒店進行專考屬察時，要兼顧宴會廳的大小、格局、舞台位置，有時候菜品口味、內容、新鮮度也要包含在內，最重要的是，你舉辦婚禮的時間，酒店沒有被佔用，能提供相應的服務。
最終選擇確定後，還要詢問酒水是否可以自帶，有沒有新娘的化妝間，停車位是否夠用，有的酒店婚慶公司是有固定的，所以要提前問好自己是否有選擇權，然後確定日期，選擇菜品，交訂金。
3、婚禮前再去現場一趟，看一下婚禮擺桌，菜品的准備，還要注意婚慶公司的現場布置情況，燈光、花門，還有音響設備等都要事前弄好，進行簡單的綵排，細節方面還要和酒店和婚慶公司敲定，現場改有時會來不及，出現意外影響心情。
4、婚禮當天，雙方走正常的流程，接親，送親；酒店飯廳前要有負責簽到、收禮金的相關人員，還要有雙方家屬擺糖果和酒水，做好迎賓的服務。
5、選定的吉時開始舉辦婚禮儀式，此時有婚慶公司主導，酒店需要在這段時間上菜及做相關的服務。
6、禮成後，敬酒、吃飯，收拾東西，和飯店結賬，做好收尾工作即可。
3、婚宴接待流程怎樣安排？
1) 如何選擇適當的酒店做婚宴場所？
A、作為婚宴酒店，首要的問題是交通必須方便，婚宴的客人能方便的到達酒店；
B、婚宴酒店環境必須到達婚宴要求，婚典人生一次，是非常受重視的，酒店的裝潢、燈光，婚慶的布置、完善的音響設置、華美的舞台，為婚宴慶典營造浪漫熱烈的氣氛；
C、婚宴酒店，要有特色菜餚，供賓客享用，根據客人的風格、禁忌等提供讓客人滿意的婚宴食單；
D、婚宴酒店要提供良好的服務，滿足顧客的需求，妥當安排好每一個環節的工作，為整個婚宴接待過程提供優質服務；
E、婚宴酒店必須提供顧客滿意的環境設施與服務，包括價廉物美的菜餚；婚宴酒店考慮周到，安排細致，特別重視接待工作，這樣的酒店，就是婚宴慶典首選之地。
2) 怎樣獲得實惠的菜餚？
A、貨比三家不上當，客人可根據自己對菜餚品種數量的要求，選擇幾家酒店的出價作參考，做到明明白白消費；
B、選擇適當的時間，很多婚宴集中在一年中的幾個重要節日，適當錯開這些節日，酒店的讓價空間也大些；
C、客人與承辦婚典的酒店要簽定相關的合同，雙方各持一份 ，客人可在消費過程中照單驗收，確保利益；
3) 如何確定下請柬的時間、酒席桌數？
A、在確定承辦酒店之前，就必須將准備邀請參加婚宴的客人一一記錄，便可確定相當的桌數；
B、與承辦宴席酒店簽定了消費合同無誤後，就可給親朋好友下請柬了；
C、在發出請出請柬後，離婚宴還有一周時間時，主辦人必須對接到請柬的客人逐一再次邀請(可電話邀請)，最終再次確定參加婚宴客桌數，並告之承辦酒店；
D、一般逢周未，天氣好到客率會高一些；
4)婚宴一般所需物品？
白酒：一般每桌預備2瓶(500ml/瓶)；
啤酒：因季節客人喜好適量預備；
飲料：一般使用碳酸汽水飲料，每桌2瓶(可樂1.25L1瓶，雪碧1.25L1瓶)；
瓜子：一般瓜子西瓜子每桌0.5斤，散糖一般每桌0.5斤(瓜子、糖必須適量多備)
盒裝喜糖：一般每桌按12小盒備(適量多備)；
喜煙：一般每桌2包(另應備有場面接待用煙)
設施類：舉行儀式的舞台、音響、錄像、話筒、背景音樂、橫幅、喜牌、喜字、新娘換衣間
其它：紅包；伴郎、伴娘禮物；司機禮物
(紅包每一個金額可分為10元、20元、50元、100元不等，10元可准備大量，50元、100元可准備5-6個就可，伴郎、司機禮物、糖和兩包煙，伴娘可准備絲巾、化妝品之類)；
5) 伴娘、伴郎、婚車的預約
伴娘、伴郎須提前兩個星期聯系，可安排
新郎、新郎最要好的朋友，以便在客人勸酒時幫新人解圍；
婚車可從單位、朋友處借，盡量不到租貸公司租，可節約一批開支；借婚車必須提前2-3周，避免所借車子有其它事，最後臨近婚前3天必須再次確定婚車；
6) 扎婚車、攝影師的預約及價格
一般到花店去聯系，他們有一條龍的服務。
（新郎、新娘胸花，新娘手捧花、彩噴、禮花，花店可代為聯系攝影師）
7) 宴席負責人的工作
將酒水、瓜子、糖、煙等物品提前兩小時送至酒店，宴席負責人同時負責檢查酒店對婚宴的布置是否到位，如橫幅、喜牌、喜字、音響、背景音樂等，安排服務人員將酒水、瓜子、糖擺上台，煙可後上桌，以免客人來後未做定，移來移去，造成煙的浪費。
另外你可以參考一下我找到的這些資料：
結婚喜宴用煙的方法策略 http://www.lookgz.com/thread-111138-1-1.html
結婚喜宴用酒的方法策略 http://www.lookgz.com/thread-111137-1-1.html
結婚喜宴應當注意的事宜 http://www.lookgz.com/thread-111136-1-1.html
選擇婚宴酒店的具體策略 http://www.lookgz.com/thread-111134-1-1.html
婚宴接待的整個流程說明 http://www.lookgz.com/thread-111132-1-1.html
婚宴喜貼寫法的詳細介紹 http://www.lookgz.com/thread-111130-1-1.html
婚宴上敬酒的一些技術要點 http://www.lookgz.com/thread-111131-1-1.html
設計婚宴菜單應當注意的事項 http://www.lookgz.com/thread-111133-1-1.html
一些常見婚宴禮儀的說明介紹 http://www.lookgz.com/thread-111135-1-1.html
挑選婚宴蛋糕應當注意的事項 http://www.lookgz.com/thread-111139-1-1.html
預訂婚宴酒樓應當注意的事項 http://www.lookgz.com/thread-111129-1-1.html
婚宴上應當注意的一些禮節 http://www.lookgz.com/thread-111128-1-1.html
教你挑選合適的婚宴司儀 http://www.lookgz.com/thread-111127-1-1.html
教你挑選好日子安排婚宴 http://www.lookgz.com/thread-111126-1-1.html
婚宴經常玩的小游戲 http://www.lookgz.com/thread-111122-1-1.html
婚宴上新郎新娘的發言詞 http://www.lookgz.com/thread-111125-1-1.html
婚宴常用祝福語匯總 http://www.lookgz.com/thread-111123-1-1.html
婚宴常用播放歌曲匯總 http://www.lookgz.com/thread-111124-1-1.html
教你挑選經濟實惠的婚宴酒店 http://www.lookgz.com/thread-111121-1-1.html
教你合理安排婚宴的坐席位置 http://www.lookgz.com/thread-111120-1-1.html
教你婚宴上合理地敬酒 http://www.lookgz.com/thread-111118-1-1.html
教你婚宴上得體地收禮 http://www.lookgz.com/thread-111117-1-1.html
教你婚宴上合理地道謝和送客 http://www.lookgz.com/thread-111116-1-1.html
教你在婚宴上合理地調配會場人員 http://www.lookgz.com/thread-111114-1-1.html
教你合理地安排出席婚宴的賓客名單 http://www.lookgz.com/thread-111115-1-1.html
教你合理地挑選婚宴菜單 http://www.lookgz.com/thread-111113-1-1.html
教你合理地准備婚宴上的小禮物 http://www.lookgz.com/thread-111112-1-1.html
教你合理地准備婚宴上的游戲節目 http://www.lookgz.com/thread-111111-1-1.html
教你選擇合適的婚宴酒店 http://www.lookgz.com/thread-111110-1-1.html
新人輕松應付酒水的招數 http://www.lookgz.com/thread-111109-1-1.html
新人輕松應付娛樂節目的招數 http://www.lookgz.com/thread-111108-1-1.html
教你輕松得體地接待來賓 http://www.lookgz.com/thread-111107-1-1.html
通過上述這些資料我相信你所遇到的婚宴問題就全部解決了！
4、結婚典禮上的飯菜如何點？
婚禮上的飯菜一般酒店都有婚宴套餐的,上檔次的婚宴,每道菜還會換個吉祥的名字,比如:有鳳來儀之類的,這個應該不用你操心的!
如果是單點的話,就要根據你們那兒的風俗來定了,有些菜必須有這個不太清楚!
上菜順序是:先冷盤放好,開席後上熱菜,最後上蔬菜,點心和果盤!
上菜道數應該是雙數,結婚是成雙成對的!
送母親一般是康乃馨花束,奇妙一點,可以是護手霜/美容卡/羊毛衫!
說話根據你和母親的情況自己組織,如送羊毛衫,可以說:女兒是媽媽的貼心小棉襖,今天女兒出嫁了,送您一件羊毛衫,希望女兒不在身邊的時候,它能代替我為您保暖禦寒!
祝結婚愉快!
5、婚宴敬酒詞
婚宴喝酒敬酒，是為了慶祝新人的婚姻美滿永結同心，也是圖個熱鬧，這個乾杯意義深長，一般情況下特殊的賓客都要說一番客套的祝福語以表心意。下面整理的是史上最全的婚宴敬酒詞，新人們不用愁了。
A：新郎父母敬酒詞
兩位親家、尊敬的各位來賓：
大家好!
今天我的兒子與XX小姐在你們的見證和祝福中幸福地結為夫妻，我和太太無比激動。作為新郎的父親，我首先代表新郎、新娘及其我們全家向大家百忙之中趕來參加XX、XX的結婚典禮表示衷心的感謝和熱烈的歡迎!
感謝兩位親家……
緣分使我的兒子與XX小姐相知、相悉、相愛。到今天成為夫妻。從今以後，希望他們能互敬、互愛、互諒、互助，用自己的聰明才智和勤勞的雙手創造自己美好的未來。
祝願二位新人白頭到老，恩愛一生，在事業上更上一個台階，同時也希望大家在這里吃好、喝好!
來!讓我們共同舉杯，祝大家身體健康、合家幸福，乾杯!
B：新人長輩敬酒詞
各位來賓、各位親朋好友：
今天是兩位新人的大喜之日，作為新娘的阿姨，我代表在座的各位親朋友好友向新娘、新郎表示衷心的祝福，同時受新娘、新郎的委託向各位來賓表示熱烈的歡迎。
在人生最喜慶的時刻，我衷心祝福他們小夫妻能夠互相信任、互相扶持。在這個令人羨慕的日子裡，你們應該開心，所有的親友都在為你們的新婚祝福，你們也將永遠幸福、快樂地生活在一起。
王子和公主結婚之後要面對很多的現實問題，生活不是童話，希望你們能夠有個心理准備。同時，也希望你們能夠在今後的生活中相互磨合、相互寬容、相互諒解，把生活過得像童話一樣美好。
最後，我提議，為了兩位新人的富足生活，為了雙方父母的身體安康，也為在座諸位嘉賓的有緣相聚，乾杯!
6、飯桌上敬酒應該說什麼
1. 敬主人時，表達感謝邀請
給請客吃飯的主人敬酒，首先要表達感謝。對方請客吃飯，不論是出於什麼原因，請客的主人都花費了時間、精力和財力在給大家攢局，讓大家能夠相互交流信息。
對做生意的人，可以祝福他「生意興隆」「財源廣進」「財運亨通」；對在職場中的人，可以祝福他「步步高升」；對已經退休的人，可以說「老驥伏櫪，退休續鋪夕陽曲；蒼松傲雪，餘生再唱春牛歌」。
2、敬客人時，表示感謝他的捧場
我們不僅會參加別人的飯局，當自己有喜事時也會回請別人。這時候一定要拿出主人的風范，熱情周到地照顧客人。有些人就是沒什麼經驗，客人來了都不怎麼安排、打交道。那麼一定會給人留下招待不周的印象。這個人的能力也會在別人心裡大打折扣。
所以一定要懂得說一些敬酒話，比如「今天非常感謝大夥捧場，在這里我也要敬大夥一杯，大家都吃好喝好啊，別跟我客氣，有什麼招待不周的地方，還請多多包涵」。這才顯示出一個請客人的風范，才能讓大家記住自己的人情。
3. 敬長輩時，表達衷心的祝福
中國人自古以「孝」為先，不論對於自家的長輩還是別人家的，但凡的年齡大些的，我們都要注重禮儀，和用詞。對長輩從「福如東海，壽比南山」到「身體健康，如意順遂」都是我們可以對長輩敬酒時說的話。
4、敬同事時，表示感謝他們的支持
職場飯局中，最好也要敬同事一杯。不然只敬領導不敬同事，會讓別人覺得你只是個想討好上級的人。而且，工作中我們和同事相處時間更長，還有很多工作需要同事協同，所以和同事搞好關系很重要。
給同事敬酒的時候，向同事們表達一下，他們在工作中對自己的幫助和支持就夠了。因為這個符合實際，不誇張而且比較實誠，更容易得到別人的好感。
7、婚宴菜單
不知道LZ具體問的是哪個酒店，在這里給你搜了幾個~
歌華開元大酒店：
3888元/桌
前程似錦
比翼雙飛
鸞鳳和鳴
節節高升
福如東海
天賜良緣
相親相愛
春回大地
心有靈犀
福星高照
年年有餘
萬年長青
珠簾壁合
3888元/桌
前程似錦
大展宏圖
蛟龍出海
鸞鳳和鳴
紅袍加身
金玉滿堂
福如東海
春色滿園
雙喜臨門
卿卿我我
年年有餘
萬年長青
萬事如意
4288元/桌
前程似錦
福星高照
蛟龍出海
福如東海
雙喜臨門
金玉滿堂
天賜良緣
紅袍加身
卿卿我我
相親相愛
年年有餘
青梅竹馬
同心同德
金玉聚寶
一帆風順
4288元/桌
前程似錦
福星高照
蛟龍出海
福如東海
雙喜臨門
金玉滿堂
天賜良緣
紅袍加身
相親相愛
山盟海誓
年年有餘
青梅竹馬
同心同德
金玉聚寶
一帆風順
金融街洲際酒店：
4999元/桌
京城六美味
鳳凰燒味拼盤
椒鹽大蝦
富貴竹笙海皇羹
美滿花枝炒玉帶
多福百靈菇扣鵝掌
良緣脆骨拼脆奶
當紅炸子雞
福綠海青魚
紅袍鮑汁扒時蔬
幸福方魚伊面
美點雙輝
合時果盤
4999元/桌
御前六小蝶
鳳凰燒味拼盤
白芍基圍蝦
錦綉南瓜雪蛤羹
美滿飄香楊梅骨
連理雙菇牛柳粒
雲耳煙肉炒白靈菇
報喜椰香雞
宋華清蒸海青班魚
如意上湯侵時疏
幸福炒飯
美點雙輝
合時果盤
5299元/桌
御前六小碟
鴻運燒味拼盤
上湯牛油焗大花蝦
連理竹笙雞絲翅
雲耳榆耳炒花枝片
椒鹽豆腐拼蝦丸
金牌蒜香雙菇牛柳粒
當紅雙寶鴿
吉慶清蒸老虎斑
天賜蟹肉扒時蔬
瑤柱金菇伊面
美點雙輝
合時果盤
5299元/桌
御前六小碟
幸福乳豬件拼盤
干燒大海蝦
鴛鴦海黃翅
川椒龍鳳配
良緣魚香什菌牛柳
耗皇北菇鮑魚貝
金輝乳香雞
清蒸海老虎斑
金柱扒時蔬
海鮮炒飯
美點雙輝
合時果盤
8、在酒店辦婚宴流程有那些？
1、婚宴禮儀
婚宴禮儀繁瑣而講究，從入席到上菜，從菜品組成到進餐禮節，乃至席桌的布置，菜品的擺放等等，各地都有一整套規矩。如今的婚宴大多在酒店舉行，地方婚姻，大多在當地支起大棚，一同與鄉親入席。
當新婚彩車開到酒店門前時，伴郎要先給新郎開車門，新郎再給新娘開車門。新郎新娘到宴會廳門口後，各雙方父母站成一排迎接賓客對客人的到來表示感謝，屆時，新郎大多要祝福賓客。
2、婚宴開始
司儀要親自安排專人把新娘的「大客」和伴娘領到座位上，以示尊重。婚宴席位的安排有主有次，具體坐法，各地不盡相同。按煙台習俗，新娘的大客在第一桌，主陪和大客應面向舞台，以便於觀看結婚典禮。
但若大客是輩分不同的兩代人，則要分開安排，所謂「兩代人不同席」。在迎賓榜上列桌次時一般稱龍桌鳳桌第一桌，排桌時，最好是把同性別、年紀相同、互相熟悉的人安排在一桌。這樣在酒宴上有共同語言，可增強婚宴氣氛。
結婚典禮結束後，酒宴開始。此時，新娘不要急於換禮服，應等第一道熱菜上桌後，動一筷子，以示讓賓客開席。酒過三旬菜過五味時，新郎新娘要按桌次，依次到各桌向每位客人敬酒。敬酒時要雙手將酒杯為客人端起，但不要一律強求客人一飲而盡。
等客人放下酒杯後，新娘新郎要微笑說「謝謝」並再為客人將酒杯添滿，方可再向下一位客人敬酒。須注意的是，新郎新娘最親密的同齡人要安排在最後兩桌。以方便新人敬酒時「出節目」免得影響敬酒的進度，讓後面的客人久等。
3、婚宴結束
新郎新娘要雙雙立於門口中，和客人握手再見，並說些「謝謝光臨」「請慢走」這類的話。等客人全部離去，新人和雙方父母一起到新房「大客」代表新娘父母交待幾句話記得一定要頂著日頭「打道回府」。
這種在結婚之後舉辦宴會的傳統在世界大部分的文化中都可以見到，然而其內容則有很大的差別。中國各地因風俗不同致婚宴不同。這種在結婚之後舉辦宴會的傳統在世界大部分的文化中都可以見到，然而其內容則有很大的差別。
(8)婚宴上菜詞擴展資料
1、做好預算。整個婚禮要做預算，婚宴的預算也不能少啊，要清楚估計大致有多少賓客，根據自己的實際經濟能力來估算婚宴預算然後設計婚宴菜單。
2、菜品數目要為雙數。老傳統講：「紅、白」喜事中的紅喜事(也就是一般所說的婚宴)菜餚的數目為雙數，取成雙成對之意，婚宴菜餚數目通常以八個菜象徵發財，以十個菜象徵十全十美，以十二個菜象徵月月幸福。
3、婚宴菜單制定時先點一至二道撐門面的菜，這道菜一定要高級，用來拉高整桌酒席的檔次，然後再點一個討彩頭的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜點最便宜的時令菜。
9、結婚喜宴菜單怎麼定以及婚宴菜單推薦
一般婚宴一桌需要幾個菜？
婚宴一桌菜餚的數量選擇雙數比較好，八個菜象徵發財，十個菜象徵十全十美，十二個菜象徵月月幸福。結婚當天婚宴多少個菜一般是需要提前跟酒店商量確定好，但是也有一些地區選擇13道菜餚和11道冷盤的，我們要入鄉隨俗，根據新人雙方當地的風俗習慣來選擇婚宴菜餚數目的確定。
必備哪些菜？
首先一定要點一到兩道菜撐門面，這樣才能提高酒席的檔次，然後再點一兩個討彩頭的菜。素菜就需要根據季節選擇時令菜，甜湯可以選擇金黃色的玉米羹，咸湯比如營養健康的野菌湯。