婚宴市場細分

1、定製酒前景如何？定製酒市場在哪裡？

現在白酒市場上的定製酒有很多種類，定製酒也叫特供酒，前兩年有不少營銷人士將定製酒過分細化，女士定製酒、白領定製酒、夜場定製酒、成功人士專用定製酒……，近年的有白酒OEM，企業個性化定製酒，年份酒定製，婚宴定製酒，商務禮品定製酒、、、各種概念化定位頻出，似乎為人們展開了定製酒的廣闊發展前景。定製酒的春天到了，白酒OEM的前景一片大好。後來發現前兩年的這些紛繁的定製酒概念其實有所泛化，它同產品的細分市場概念混淆了，經過幾年來的實踐檢驗，近年的初具雛形的定製酒市場還是集中於婚宴市場上的婚宴定製酒和商務市場上的禮品定製酒、年份定製酒、企業個性化定製酒、的幾大基礎上。就白酒定製酒市場而言，主要集中在兩大途徑上。一是針對某一特定市場，尤其是品牌進入某一區域市場時，針對當地口味習慣和飲酒偏好做的區域專供酒，二是針對某一特定階段、時期或事件推出的帶有紀念意義的定製酒。如年份酒定製、企業慶典的企業個性化定製酒等等。總體說來，白酒定製酒市場還是不錯的。現在很多品牌都提供定製如瀘州老窖盛世天香就分為（年份、星級、典藏、青藍瓷）等等。

2、餐飲企業如何進行消費者定位

餐飲企業進行消費者定位的方法如下：

1、市場細分：定位「三口之家」

廣洲流行前線中華廣場有個「多美麗炸雞」快餐店，自從向廣大市民開放以來，為了吸引三口之家這一消費市場，特在餐廳旁開辟一小活動室，內設「爬滑梯」「騎小木馬」等活動道具，供孩子們活動、做游戲等。這樣，不僅滿足了孩子們好動、好玩的心理需要，而且也滿足了年輕的父母親在假日里的與孩子進行情感交流的需要。

2、市場細分：定位「中西婚禮、婚宴」

如上海新錦江大酒店與日本華德培唯婷婚禮服務公司強強聯手，推出跨世紀中西風格婚禮、婚宴一條龍服務。他們為傳統婚禮、婚宴服務提供了一個全新的概念，那就是客人只需選定婚禮的風格和婚宴的標准，便能輕輕鬆鬆一圓人生之夢。

據新錦江對上海婚禮市場的調查，上海市每年有8萬多對新婚夫婦，其中，結婚時舉辦婚宴的約佔90%以上。同時，越來越多的青年人開始追求高標准、高檔次的配套綜合婚禮服務，除了節省時間外，更重要的是希望舉行有一定層次和內涵的婚禮。

為此，新錦江推出的人均標准100一350元的6套婚宴菜單，並伴有厚的優惠獎勵。唯婷公司則推出多種系列婚禮服務，包括新娘婚前護膚計劃一直到結婚當日的彩車、跟蹤攝像等。同時，新錦江還推出多款結婚周年紀念宴和滿月酒宴等特色服務，以五星級「國賓館」豪華設施和優質服務滿足了這一消費者群的個性心理。

3、市場細分：定位「工作餐與雙休餐」

從20世紀末開始，上海建科虹橋賓館就確立了自己的市場定位。首先，爭取建科大廈內建委系統辦公室人員的工作午餐，推出了周一到周五午餐25元和30元的工作套餐。其次，是針對周邊地區市民的雙休日為三口之家推出60元和80元的套餐，各有A,B兩套菜單供選擇。其中一套80元的菜單為:三味冷盤、白灼草蝦((3兩)、金牌蒜骨(6根)、瑤柱蛤蜊燉蛋、家常豆腐、避風塘茄子、西湖牛肉羹、特色南瓜團、水果盤。此外，賓館的特色菜深陽大魚頭深得各階層人士的喜愛，客人的滿意率很高。由於賓館靠近徐家匯商業區，對逛街和跑商店的遊客也頗有吸引力，市場就做得更大了。市場定位準確後，賓館的餐飲很快紅火起來，多間包房和近200平方米面積的大廳散席經常客滿，甚至翻台，晚間包房也須提前兩天預訂。

4、市場細分：定位「女性消費者」

以往，飯店的消費主體是男性，餐廳成了男士們交際的重要場所，而女性通常只是餐桌上的點綴。而今時代不同了，女性消費者瀟瀟灑灑地在應酬的餐桌上頻頻亮相，餐桌上女士埋單越來越多，這不但成了一種消費新時尚，而且成了一種新的消費經濟增長點。於是，獨具慧眼的商家開始瞄準這一市場，揣摩女性消費心理，在餐飲產品設計方面顯示出十分的女性化特點。

在廣州和上海灘，一些餐飲企業率先開宗明義地亮出「女性湯」的招牌。所謂的「女性湯」，口味清淡，鮮爽可口。其中就有明目養顏、清熱解毒的「沉魚落雁」(主要原料為生魚、烏雞、瘦肉、元肉、花旗參、人參等)；滋陰補腎、益氣解熱的「冬蟲草燉水鴨」；清熱潤膚、滋補養顏的「鮮人參燕窩燉雞」；滋陰養顏、補血益氣的「海底椰燉竹絲雞」等。它們既補身又養顏，因此頗受女士們的歡迎。一些火鍋店也紛紛開發、推出了迎合女性飲食習慣的「女士火鍋」。湯底再不是清一色的麻辣川味，而改用了滋補葯材熬燒的湯底，如淮山老鴨湯、川芍白芷魚頭湯、酸甜菜湯等。在原料上也增加了酸菜、貢丸、魚丸等適合女性細膩口味新品種;就連小小的一碟調味醬，現在也帶點兒清淡的甘香酸甜味，變得十分女性化。

與這股「女士風」相呼應的還有各類軟飲料系列，其中最受女士歡迎的是各類鮮榨果汁。如西瓜汁、鮮榨椰汁、胡蘿卜汁等，其自然的香味、悅目的色澤、宜人的口感，往往令女士愛不釋手並樂於飲用；系列碳酸飲料、礦泉水、奶類飲料等，也是眾多女士的首選。就連多種牌號的啤酒也紛紛淡化了酒精的濃度，還加人了各種水果味。這種果味啤酒，將純天然果汁和優質啤酒融合為一體，酒精濃度一般只有1一2.5度，比普通的果汁更醇，但又略帶那麼一點啤酒的刺激，十分適合現代女性在宴會應酬場合上既求風度又求風味的需要。

3、婚慶公司市場風險預測和解決方法

1.計算市場容量，比如在特定地方中一年的結婚人數為多少。
2.核心員工離職風險，比如你的婚禮司專儀忠誠度怎麼保證，如果離職誰能代替
3.公司最大可同時承辦幾場活動，因為婚禮都比較扎堆，如五一，十一等。
4.同業競爭風險
解決方法：開業前進行詳細的市場調查，對一些重要數據，比如年結婚數量，習俗，價格等深入了解。核屬心人員可以自己擔任。設計出差異化的風格。建議首先盡量把自己的市場縮小，並且認真做到此細分市場的絕對領先，比如城市市場，郊區市場，再分解到城市高端市場，再分解到城市北區的高端市場。上面是以地域細分市場，你也可以從其他方面比如所需服務上細分。做到所在細分市場的絕對領先後，再向其他市場擴張，成功就比較容易了。

4、酒店業有哪些市場細分

1、商務型酒店

主要以接待從事商務活動的客人為主，是為商務活動服務的。這類客人對酒店的地理位置要求較高，要求酒店靠近城區或商業中心區。其客流量一般不受季節的影響而產生大的變化。商務性酒店的設施設備齊全、服務功能較為完善。

2、度假型酒

它以接待休假的客人為主，多興建在海濱、溫泉、風景區附近。其經營的季節性較強。度假性酒店要求有較完善的娛樂設備。

3、主題型酒店

是以某一特定的主題，來體現酒店的建築風格和裝飾藝術，以及特定的文化氛圍，一般歷史、文化、城市、自然、神話童話故事等都可成為主題，如薇愛精品時尚主題酒店。

4、長住型酒店

為租居者提供較長時間的食宿服務。此類酒店客房多採取家庭式結構，以套房為主，房間大者可供一個家庭使用，小者有僅供一人使用的單人房間。它既提供一般酒店的服務，又提供一般家庭的服務。會議型酒店。

它是以接待會議旅客為主的酒店，除食宿娛樂外還為會議代表提供接送站、會議資料列印、錄像攝像、旅遊等服務。要求有較為完善的會議服務設施（大小會議室、同聲傳譯設備、投影儀等）和功能齊全的娛樂設施。

5、觀光型酒店

主要為觀光旅遊者服務，多建造在旅遊點，經營特點不僅要滿足旅遊者食住的需要，還要求有公共服務設施，以滿足旅遊者休息、娛樂、購物的綜合需要，使旅遊生活豐富多彩、得到精神上和物質上的享受。

6、經濟型酒店

經濟型酒店多為旅遊出差者預備，其價格低廉，服務方便快捷。特點可是說是快來快去，總體節奏較快，實現住宿者和商家互利的模式。

7、連鎖酒店

連鎖酒店可以說是經濟型酒店的精品，諸如莫泰、如家等知名品牌酒店，佔有的市場份額也是越來越大。

8、公寓式酒店

公寓式酒店吸引懶人和忙人酒店式服務公寓，最早始於1994年歐洲，，意為「酒店式的服務，公寓式的管理」，是當時旅遊區內租給遊客，供其臨時休息的物業，由專門管理公司進行統一上門管理，既有酒店的性質又相當於個人的「臨時住宅」。這些物業就成了酒店式公寓的雛形。 

(4)婚宴市場細分擴展資料：

服務及設施

酒店房間的基本設備包括床、衣櫃、沙發、一般亦設有電話、電視、鬧鍾；並有冰箱，內有各種飲料、酒類及小吃，全部需額外收費（有酒店例外），在結賬時繳付。房間亦備有熱水瓶（或電熱水壺）、水杯及速溶咖啡、茶包、奶精、砂糖等供住客免費使用。

除了十分便宜的酒店外，房內通常都設有獨立浴室，內有坐廁、浴缸及淋浴設備。現在越來越多酒店設有WIFI及互聯網接駁服務，采免費或額外收費。

等級

酒店的價格及品質，通常由其提供的服務所決定。在20世紀末開始，由於全球旅客人數大幅上升，酒店的服務水準亦有不少改善，世界各國一般都以酒店等級標准（由一星至五星）為酒店星級。

阿拉伯聯合大公國第二大城市迪拜的阿拉伯塔自稱為世界唯一的七星級酒店，提供各式頂級服務、設備與國際精品品牌用品（按酒店等級標准則為五星級）。

五星級酒店是最高等級的酒店，一般包含的附屬設施也比較多，例如泳池、Spa水療中心及高級餐廳等。五星級酒店的服務水平被稱為最高級的服務，因此「五星級服務」這個詞經常出現在生活裡面，指最高級的享受和生活水平等。

參考資料：網路-酒店

5、什麼是飯店市場營銷?

飯店營銷其實和酒店營銷無太大區別，一般情況下酒店還服務多些，但有的飯店也提供等同服務，如河北飯店，北京飯店等。以下是酒店（飯店）市場營銷詳細介紹：
酒店營銷中，市場營銷是酒店經營活動的重要組成部分，它始於飯店提供產品和服務之前，研究賓客的需要和促進酒店客源的增長，開發酒店市場的潛力，增進酒店的收益，市場營銷涉及到滿足賓客的需求產品從飯店流通到賓客的一切業務活動，最終使酒店實現其預設的經營目標。

市場營銷不僅僅是單一的推銷模式，它涉及的面廣而深，包含了市場營銷的調查，飯店產品的設計、開發和定價，產品推銷，產品流通等等方面的內容。

酒店的營銷關系著酒店的發展和前景，那麼如何才能使酒店營銷發揮較佳優勢呢？這在整個飯店經營中時時要考慮，就我看來，做好市場營銷，首先要制定最佳的營銷導向，選擇較好的目標市場，積極運用和開發各種營銷策略，以達到優質營銷的最終目的。

組織營銷

市場營銷在組織開展時，要做到以下幾項：

1、劃定銷售區域和范圍。營銷部經理配合銷售人員劃定銷售的區域和范圍，以包乾的方式，積極引導銷售人員拓展銷售面，銷售區域和范圍的分配要根據常客的銷售潛力，客戶的地理位置和類別來加以分配。

2、規定銷售指標。營銷部經理根據飯店的銷售目標和政策制定銷售指標。銷售指標分為數量指標和質量指標。數量指標有：（1）銷售數量，如客房銷售的天數，餐飲銷售額，平均房價，銷售收入等。（2）銷售次數，每天或每月應進行的銷售訪問次數。（3）銷售費用的指標與控制，每月銷售人員所涉及的銷售費用，如交通費和招待費用。

由於各銷售人員分管的客戶需求潛力不同，在規定銷售人員達到銷售數量的同時，要確定銷售的質量標准，質量標准有銷售人員的產品和銷售知識，銷售訪問的效果，銷售人員的工作態度，工作能力以及與客戶的關系等。

3、銷售人員的成績評估。銷售管理人員應採取合適的途徑了解和獲取銷售人員工作的成績信息，制訂銷售人員每月上報"銷售報告"規則，了解銷售情況，及時反饋銷售信息。

4、編排合理的組織機構。營銷部根據酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮，組織銷售人員按地理位置分工銷售，減少路途時間，提高工作效率。 根據當前酒店的發展狀況，酒店營銷要積極挖掘酒店產品的潛力，增加產品的吸引力，吸引賓客消費，招徠生意。

產品組合

酒店營銷可根據企業的銷售要求，針對賓客的不同需要開發各種受賓客歡迎的組合產品，吸引客源，可開設的組合產品方式有：

（1）公務客人組合產品。針對公務客人的特殊服務，為公務客人提供優惠：如免費在客房供應一籃水果，免費提供歡迎飲料，免費使用康樂中心的設施和器材，免費參加酒吧，歌舞娛樂活動。

（2）會議組合產品。會議組合產品包括使用會議廳，會議休息時間供應點心咖啡，會議期間工作餐，按每人一個包價優惠提供。

（3）家庭住宿組合產品。形式如雙人房供全家住宿，小孩與父母同住免費加床，提供看管小孩服務，小孩免費使用康樂設施，餐廳提供兒童菜單。

（4）蜜月度假產品。蜜月度假產品只向新婚夫婦提供，一般需要漂亮而寧靜的客房以及一些特殊的服務，如一間布置漂亮的洞房，免費床前美式早餐，免費奉贈香檳酒，客房裡供應鮮花、水果籃。

（5）婚禮組合產品。這類產品主要針對當地居民市場，結合婚禮消費的形式，適應消費的心理，強調喜慶的氣氛，吸引消費：該產品組合內容有豪華級京式或廣式筵席，免費提供全場軟飲料，四層精美婚禮蛋糕一座，以鮮花和雙喜橫幅隆重地布置婚宴廳，根據具體要求製造婚宴氣氛，播放婚禮進行曲，洞房花燭夜免費提供新婚套房、鮮花、水果和香檳酒，免費美式早餐送到客房。

（6）周末組合產品。周末組合產品可吸引客人在一周工作之餘，來休息和娛樂一下，因而需策劃組織一些娛樂體育活動：如舉辦周末晚會、周末雜技演出等等，將娛樂性活動加上飯店的食宿服務組合成價格便宜的包價產品。

（7）淡季度假產品。在營業淡季時以一周、十天住宿加膳食以包價提供給客人。同時，為了吸引賓客，還要策劃組織賓客免費享受娛樂活動。

（8）特殊活動組合產品。這類組合產品的開發需要營銷人員具有創造性及事實思維，設計出既新穎又在經濟和銷售上可行的產品，可利用現有的設施和服務組織，如乒乓球、網球、保齡球賽等活動，提高酒店的聲譽及形象。

策劃宣傳

市場營銷除開發新產品、新活動項目外，更要推出獨特的宣傳方式來吸引客源，這就要在廣告策劃推銷上多做文章。

（1）可選擇電視、電台、報刊等媒體，經常性地報道酒店新近推出的特色菜餚、客房環境、活動項目等，提高賓客對酒店的感官印象。

（2）運用行業性雜志、報紙、旅行線路小冊子、指南、廣告傳單、直接信函等方式對酒店產品進行宣傳。

（3）以邀請知名演出的方式壯大聲勢，增強影響面，營造酒店的消費熱點，如邀請舉辦省市模特大賽，時裝秀；大型歌舞器樂演奏等促銷方式。

（4）設計推出啤酒節，菜餚賞品的方式提高酒店消費，增加效益。

酒店營銷不應局限在一個階段，拘泥於一種模式，沉迷於一種狀態，它必須以最敏銳、最超前、最獨到的嗅覺感官去創造和設計適宜於酒店經營發展的最佳經營模式，使酒店經營更趨完善，先進及獨特，不致於在激烈的酒店業競爭中敗下陣來。

6、關於市場營銷的問題

現在市場上的酒品種類很多，而且競爭很大，如果初期的市場沒有展開得手，那想要再次去把市場做起來，是件非常難的事情。

總的看來，一方面是廣告上的宣傳，要有強度和力度，有針對性地確定你所代理的酒是屬於哪個層面的。如金六福，他就有他特定的宣傳方式和受眾，這點就表明要有市場突破點，不能妄想所有人都喝你的酒，市場需要漫漫培養。

另一方面就是渠道，你如果是做過酒類的人，就該知道渠道很重要的，可以出高價多找幾個厲害的分銷商，只要有足夠的渠道，把渠道維護好，你的酒也不愁沒人幫你賣了。

再者我要說的是，市場前期要不顧一切手段，銷售是放在第一的，所以在利益方面要做到亮點足夠，不然會沒有人幫你分銷哦~！呵呵~

7、太原婚慶公司哪家好？

兩三年前好的太原婚慶公司，發展到今天有變的更好的，也有被淘汰的。究其原因：我們不敢說引領時代潮流吧，但必須要適應時代潮流，所以要想成為一家好的婚慶公司，首先要結合現在的婚慶市場背景，關注消費者的心理需求；然後就是公司定位，專一自己的特色服務，主打自己的特色創意。因為太原婚慶市場已經進入細分狀態，這是時代主旋律。
評價一個太原婚慶公司的好壞標准不一，這得看消費者心理，有的新人要的是創意，有的新人要的是震撼，而有的新人要的是唯美…… 但最終的結果都一樣——「難忘」，這就需要策劃，所以說好的婚慶公司，一定是一家好的婚禮策劃公司！ 婚慶公司的重要作用就是策劃好新人的婚禮，由於婚禮是一場不能綵排，不能重演的人生喜劇，你能站在台上自始至終充當主角，接受大家祝福的機會只有這一次。
我是一名婚慶服務愛好者，在太原生活了這么多年，太原好的婚慶公司也知道有幾家，像美麗人生、大禾、羅曼等都還不錯，至於最好啦沒有標准，只要最後能滿足新人要求，好壞不必說，口碑在人心就行了！

8、北京結婚婚禮花費平均25萬是真的嗎？

據中國專業機構最新統計，目前北京新人在結婚上的花費(不包括婚房、裝修)，平均消費約為25萬元，這相當於北京普通年輕人兩年多的工資總和。

為什麼結婚花費越來越高？一方面，固然是生活水平提高使然，部分年輕人要麼靠自己，要麼在家人支持下，有這個消費能力。但另一方面不能不說，婚禮消費水漲船高，是消費主義盛行，各類婚慶服務不斷鼓噪升溫的結果。過去婚禮開支，婚宴消費是大頭。現在光請客吃飯還不夠，婚前婚後，還有求婚訂婚儀式、婚紗攝影、定製禮服、蜜月旅行，總之開支項目比過去多了不少。即便以單項而論，以結婚首飾為例，過去的「例牌」是對戒+黃金，如今，對戒+求婚鑽戒+黃金+腕錶成了「標配」。「市場細分」之下，婚慶消費只有很貴和貴之分，卻沒有選與不選之理。結果是商家賺得缽滿盆滿，新人熬過婚禮，望各種賬單卡數興嘆。正是「結婚一時爽，婚後典當行」。

真要說起來，現在何止婚禮，從談戀愛到喜結連理，整個愛情都被消費支配了。有一次我給學生上寫作課，出了一道作文題，關於「浪漫」：當我們提到「浪漫」這個詞，你會想到什麼？我讓學生具體描寫一個他們所認為的、生活中的浪漫場景。結果收上來的文章，要麼是玫瑰巧克力，要麼是燭光大餐，或者跟心愛的人去旅行。這些場景有一個什麼共同的特點呢？那就是花錢。如果不消費，我們簡直無法製造和想像浪漫。而花錢製造浪漫，登峰造極的時刻便是婚禮。

年輕人為愛情的浪漫、婚禮的獨特而埋單，父母為了自己的孩子風光嫁娶，不惜拿出棺材本支持，似乎都可以理解。但超過個人消費能力的過度排場與奢靡之風，有些與愛情並無多大關系。像我們這樣一個人情社會，諸如婚禮這樣的家庭大事，大家都害怕跌份兒，如此，打腫臉充胖子的事並不少見。現實中，更有人通過辦酒席變相斂財，花大價錢大操大辦，成了「前期投資」的一部分。話說回來，婚禮再如何盛大，也擔保不了婚姻的長久美滿。結婚越來越貴，離婚率卻越來越高；兩者平行不悖，似乎能說明一些道理。

「月薪40 0 0不配談戀愛」、「不吃不喝兩年才辦得起婚禮」，這類婚戀新聞可能誇大了現實中的情形。但年輕人想辦簡朴結婚，會遇到方方面面的壓力，也是實情。當結婚有無誠意與金錢付出多少掛鉤時，年輕人要沖破種種「婚戀套路」，需要有打破常規的勇氣。可喜的是，近年來民間也有「微婚禮」、「低碳婚禮」的新風俗在悄悄流行。婚宴不必請二十桌，一桌足矣。迎親車隊，你出動寶馬賓士招搖過市，我選擇三輪車、自行車等低碳環保交通工具，別出心裁也能吸引眼球。

當然，結婚到底花多少錢，歸根到底得當事人說了算。我在這里為簡朴辦喜事、另類婚禮鼓與呼，是想為那些遵從內心意願，不願一味從眾的新人打打氣、減減壓。

量力而行，千萬不要鋪張浪費。

9、婚禮客戶如何開發

婚姻是中國幾千年傳承下來具有典型中國特色的「家文化"的優良傳統，婚禮是每對新人乃至雙方家庭的神聖時刻，也是新人與其眾多親友共同歡聚的時刻。就其商業價值而言，每年近百億元的婚慶市場確實是一塊非常誘人的商業蛋糕。

市場是巨大的，但很多人就是不知道該如何開發！於是——

我們見慣了非常普通的個人婚宴，無非是婚慶公司非常「套路化"的搞笑流程，再加上眾親友的吃吃喝喝。毫無新意。

我們也見慣了很多非常普通的集體婚禮，無非是一群新人在主辦機構的擺布下集體走秀，新人自己也沒少花錢，主辦機構倒是可以搞些贊助，收一些新人的參與費，大賺了一筆。

然而，就個人婚禮市場而言，目前國內尚未發現有任何形式的商業贊助和合作先例。並且，在現有的個人婚禮形式看來，往往是「主人設宴請客，客人封禮買單"的怪圈。若不是關系十分密切，對大多數人而言，則在極大程度上的真實情況就是，「客人本意不願來，主人猶豫不敢請"，這都極大地妨礙並阻斷了新婚夫婦作為「社會人"屬性與周邊各界朋友的廣泛交往。也違背了國家領導人號召的「建設和諧社會"的主旨。

因此，打破思維定勢，答案往往就在問題的背面。張會亭能夠最先想到並在第一時間策劃出中國首例個人商業婚禮，這本身就是一個前無古人的創舉和極具社會議論效應的新聞點。將必要支出費用的匯集方式從原來的「客人封禮"轉移到了現在的「商業贊助"，充分把客人從沉重的禮金支持和勉為其難、強顏歡笑的精神壓力中解放出來，使大家輕松赴宴，愉快交流。

與此同時，不可否認的是，對貴賓實行「免禮金"形式的輕松赴宴確實給客人增添了更多的參與積極性，它破解了過去賓主之間在「赴宴封禮"問題上心照不宣的難題。因此，無論是現場的人氣還是來賓的心情，都更加大氣壯觀，這既充分展現了新婚夫婦的熱情好客，也充分增進了賓主之間、來賓相互之間的社會交遊，從而給提供贊助的商家回報了更好的自我展示和推廣平台。

此時此刻，我們不妨都冷靜思考一下，本案策劃的個人商業婚禮盡管題名為「商業"，對客人卻是非功利性的熱情好客，開門迎客，放鬆溝通，盡情交遊。而與此形成強烈反差的則是，傳統婚禮盡管從名稱和形式上非常傳統，並沒有標明是商業婚禮，其事實上卻是一場非常功利性的「鴻門宴"，使得每個欣然前來的客人被迫捐款。這才是阻礙社會人際關系拓展的真正根源。

（二）可行性分析：

當今中國的大勢所趨，是鼓勵風華正茂的年輕人創業（從央視《贏在中國》節目的大肆宣傳和火熱報名即可看出）。因此，今天的婚禮市場應該鼓勵年輕人「愛情＋事業"雙豐收。而商業婚禮的成功舉辦，可以極大地鍛煉並強化年輕人的策劃執行意識和自我擔當的膽量。極大地解放了當事人父母在兒女婚事上的巨大經濟壓力。

要做就做第一。中國首例個人商業婚禮，本身就是社會新聞點。必將引發各大媒體報道轉載，街談巷議。甚至還有可能登上央視社會新聞。而上述這一切效果都不需要投入廣告費用。

張會亭作為一個專業的商業會議活動策劃人，自己給自己的婚禮做策劃，成功之後其案例經驗必將會被廣大策劃人同行仿效學習，達到有力的二次傳播效果。

張會亭作為專業財經主持人的特殊身份，本次不邀請早已俗套了的婚慶公司，而是自己主持自己的婚禮，既當新郎，又當主持人，必將會對所有參與者產生一定的新鮮感和新穎性。

張會亭自身擁有兩個專業傳播網站，本人具有廣闊的電視台、報紙、雜志、網站等媒體資源，再加上自身又在許多著名網站開設有專欄，所以通過一定的引導之後，能引領這些媒體對這個新聞時間進行跟蹤報道。

張會亭本人作為知名網路財經評論作家，憑借自身強勁的寫作能力，通過將本次策劃進行前期軟文預熱，後期發表案例總結等方式進行後續傳播。

張會亭本人具有廣泛的知名度和社會人脈資源，本次婚宴所邀請的親友貴賓本身也具有相當高度的商務層次和規格，所以婚宴本身也就是一次參與者彼此之間的商業交遊，蘊含著一定的社會示範效應。必將會對後來的廣大未婚者給以啟發和參照。

（三）炒作點：（新聞通稿）

ü （個人婚禮也可以拉贊助？）中國首例個人商業婚禮京城登場。

ü （知名策劃人都已婚，未婚策劃人不知名）看一個策劃人如何給自己策劃婚禮？

ü （朱軍小品上演現實版）京城一新郎官自己主持自己的婚禮？

ü （婚宴移風易俗，賓主全都輕松）商業婚禮破解中國婚宴「封禮赴宴"難題

（四）可推廣性分析：

按照年齡推算下來，今後初婚的絕大多數年輕人都是1980年以後出生的人（被社會學家稱作是「80後人群"），而這類人群大多數都是獨生子女，他們張揚個性、追求自我，並且有一少部分將逐漸成長為年輕有為的商務人士。

因此，張會亭作為70年代末出生的初婚者，與上述人群年齡接近。這次成功策劃的中國首例個人商業婚禮必將會對80後人群起到強烈的示範作用。待到以社會新聞的形式傳播開來以後，必將會掀起一股80後人群積極策劃個人商業婚禮的跟進熱潮。

（五）攜手贊助中國首例個人商業婚禮，您有足夠的6大理由：

ü 國內首例—要做就做第一！具有廣泛的社會新聞點和示範效應

ü 自行主持－央視春晚朱軍、周濤版小品在現實中上演，具體強烈的新穎性

ü 精英雲集—張會亭平素交遊廣泛，廣交各界精英，再加上主持人特殊身份，大家齊來捧場

ü 媒體聚焦—作為主持人和許多媒體的專欄作者，具有廣泛的媒體資源，屆時大家齊來捧場

ü 目標准確－什麼人結交什麼人，屆時將有許多京城年輕有為之士光臨現場，成為目標人群

ü 後續服務—張會亭作為網路財經專欄作家和兩大傳播類網站的持有人，自然會有相應的自我推廣和傳播能力進行後續跟進

記者：聽您這樣一做市場分析，確實非常有科學道理，那麼您後來是怎麼實現的呢？拉贊助是不是很辛苦呢？

張會亭：不辛苦。我剛才說了，這一切其實是水到渠成的事情。用我最近給北京電視台一個製片人談話的時候所說的話就是，贊助商永遠比主辦方更能科學評估贊助的價值和回報。通俗一點理解就是，任何一次活動，精明的贊助商都會根據活動的規格、規模、人氣、傳播性等核心因素來決定這個活動值不值得贊助。

我在《策劃案》中開場就做過說明，本案雖名為「商業婚禮"，其事實卻是彰顯誠意的開門迎客，而傳統婚禮雖未標明商業性，其事實卻是一場真正的鴻門宴。因此，對贊助商而言，無論是任何形式的贊助合作，都是一場推動社會移風易俗的正面改革。大可堂堂正正做支持，大大方方做宣傳。我們尤其需要強調的是，這是中國幾千年來的第一次，前雖無古人，後定有來者。抓住機會，四兩撥千斤，我們就是第一！

因此，我的這次商業婚禮，一個貫穿始終的策劃思想是，以我多年來交往的高端人脈資源為依託，吸引贊助商的積極參與，利用贊助商所提供的禮品為來賓帶來超值的回報，並以此來營造歡快豐腴的喜慶氣氛，回頭將來賓的滿意度充分強化豐富，實現贊助物品價值的精準傳播，讓贊助商感覺本次贊助非常值得。最終實現主辦方、來賓、贊助商三方訴求的平衡。

記得是在2007年的3月份，當時《禮贏天下》雜志的總編張小鵬邀請我主持該雜志的創刊號發布會。而那時我正在籌備5月份婚宴的事情，這次禮品論壇的主持使我突然將目光關注到了「禮"字上。我想如果我將傳統婚禮的「封禮赴宴"來個顛倒，而是不管來賓是否給我封禮，我先向來賓「回禮"，則會讓所有來賓既感到新鮮又感到意外驚喜，因為過去誰都沒這樣嘗試過。但這個「回禮"從何而來，出於成本考慮，我全部自購發放也是不太現實的。那麼就必須要找贊助商來提供這些禮品。

首先，通過張小鵬的引薦，北京怡蓮禮業的董事長彭善超給我提供了「領帶＋圍巾"的真絲套裝。然後我的好朋友、北京更香茶葉的總經理趙翼給我提供了更香有機茶葉。當時我的預計是20桌，所以這些禮品都是按照保證來賓人均一套的份量且稍有富餘來准備的。這樣就初步解決了我給大家回禮時讓大家手裡能提走的禮品問題了。這是第一大步。

第一步解決之後，基本保障就有了。我又趁熱打鐵，通過張小鵬聯系了當時為禮品論壇提供酒水贊助的河南四五老酒銷售經理王競，又通過王競找到當時的銷售老總楊永華，後來楊永華同意之後最終派孔瑾小姐專程從鄭州帶來了8箱四五老酒做我的婚宴用酒，我還非常貼切地幫他們提煉了一句推廣口號就是「河南人的喜事，當然要喝河南的禮賓酒"。這樣白酒的問題也就解決了。值得一提的是，孔瑾小姐後來還在婚宴現場又給我們夫婦贈送了一盒豫商酒高級禮盒。將四五老酒的傳播價值推向了極致。

緊接著就是婚禮現場的背景板噴繪問題，我通過世紀天曉的萬智斌來半價解決了背景板問題。後來還通過張裕北京分公司的郭巨濤以廠價從北京廣渠東路的張裕庫房提了8箱96年的張裕干紅。這時候你就會發現吃的、喝的、現場擺的、客人臨走拿的等都已經基本搞定了。表面上看好像萬事俱備，只欠開席了。但唯一還缺一個最關鍵的問題沒有解決，那就是如何對贊助商給予價值回報的問題。這時候我的一個具有劃時代里程碑意義的創舉順勢誕生——印製婚宴會刊。

我畢竟做過多年的高端經濟類主持人，深知每次大會上會刊對來賓和觀眾的精準傳播價值以及對贊助商的答謝平台載體意義。於是我馬上想到了印製會刊。但婚禮又不是開會，怎麼可能印會刊呢？畢竟幾千年來都沒有人這樣做過啊，於是我想到了一個落地的載體和印製的理由。我要把這次婚禮辦成我多年來做主持人這個特殊職業後結交各界好友的答謝聯誼會。那麼既然是聯誼會，就有必要給大家印製一份通訊錄，有了通訊錄，大家就會感覺很有保存價值而不會隨手扔掉，那麼這份通訊錄上就可以印上這些贊助商的廣告，並且這些廣告還都只是本次宴會贊助商的，相信大家也不會很煩，相反廣告與通訊錄交相輝映還能相映成趣，顯得豐富熱鬧。再設計一個精美溫馨的封面，配上我熱情真誠的歡迎辭和整個婚禮流程，就這樣中國第一本婚宴暨各界好友答謝聯誼會的會刊就從我手中突破誕生了。

那麼，會刊的印刷有沒有可能也有人贊助呢？你猜對了。張小鵬又熱情推薦了北京彩之源印刷公司的業務總監劉蘇，最終劉蘇用最高最精美的規格免費為我印製了350份
會刊，當然，作為回報，我在會刊上給他也預留了一個整版的廣告位。

這里需要強調的是，我不僅是「中國個人商業婚禮第一案"的策劃人和主角，同時也是國內第一本婚禮會刊的創始人。

兩年前的商業婚禮，我籌備了1個多月。而兩年後的今天，當我再為我的兒子張睿皿籌備滿月酒的時候，從萌生意向要籌備，到真正現場開席，只需7天的時間就輕松實現了百人赴宴的規模。當我在3月1日電話中將商業化滿月酒的意向告訴新疆鄉都紅酒的總經理李曉雲女士的時候，他只用了5分鍾時間短暫思考便痛快答應了。當Raywow雷鏈公司的總監賀賢臣3月3號來我公司談事我無意中提到滿月酒可以贊助一些T恤的時候，他當場就表示答應了。後來，我們看到的是，3月6日，130瓶鄉都紅酒運抵我公司；3月7日中午，100件Raywow的T恤運抵我公司，3月7日晚，華雲嘉美會展公司免費為我們製作並搭建了滿月酒的背景板。3月8日中午，10桌貴賓客人共赴我兒子張睿皿的滿月酒暨各界好友答謝聯誼會午宴。現場喝的是鄉都解百納，臨走拿的是鄉都維多利亞干紅和雷鏈的個性化T恤。

今天在這里，藉助你的采訪，我想一方面對三位贊助商的支持和所有來賓的賞光致以誠摯的感謝，另一方面也為我再次成功運作商業化私人宴會而感到欣慰。2年前「中國個人商業婚禮第一案"的操作經歷，與今天的滿月酒遙相呼應，一場透明商業化的策劃充分彰顯了里程碑性的標桿意義。

記者：祝賀您先後兩次的成功。您剛才提到了為婚禮製作會刊，這種做法的確是一種創舉，那麼請問，在您看來，除了單純的紀念意義，這本會刊所承載的價值還有哪些？

張會亭：會刊的價值確實不小。這也是我最近經常提及的「載體"的概念，也就是你要用什麼樣的方式既要實現對贊助商的答謝，又要完成贊助商回報價值的最大化和二次釋放，那麼無疑印製會刊是最精準而又便捷的回報載體。而這個載體的存在依據其實是來自賓客渴望相互交流、對通訊錄的客觀需求。

因此，我可以輕鬆通過通訊錄有形的實用價值和保存價值來衍生並強化整個會刊無形的廣告價值和傳播價值。這既是想人所想，也是投人所好。既能找到主人、客人、贊助商等多方參與者的需求平衡，又能有效實現贊助商傳播價值的最大化。從這個角度來理解，會刊的應運而生也就不奇怪了。只不過是過去沒人大膽設想而已。

我們不妨將這個多方平衡價值最大化的思想發散開來，會發現它非常受用。最近我公司准備與人聯合運作一本雜志，就充分發揮了雜志的「載體"概念，利用我多年交往的經濟類高端人脈資源，既可以有效提升雜志的人氣和精準傳閱率，又可以有效實現我公司的自我宣傳和對客戶的推廣答謝。最終形成「空中有電視，地面有雜志，線上有網站（主馳天下網），線下有活動"的媒體鏈。「載體"的概念得以再次彰顯。

記者：一場本應該是極私人化的儀式，在您手中演變成了一場成功的透明商業化活動，您認為除了贊助商的價值回報之外，給所有參與者又帶來了什麼？為什麼你這么熱衷於做商業化操作？

張會亭：兩年前，我的個人商業婚禮第一案的成功舉辦，讓很多好朋友都眼前一亮，驚嘆原來婚禮可以如此商業化運作，原來婚禮還可以印製會刊，原來婚禮還可以拉贊助，原來婚禮還可以在客人封禮之前先回禮答謝。這種種驚嘆都說明了本案的開創性和里程碑價值。甚至還得到了著名大型頂級經濟活動專家、品牌中國秘書長王永先生的高度首肯，因為他當時也是我婚禮的來賓，親眼見證了整個過程並被我邀請上台發了言。這些都在客觀上表明了商業化婚禮的運作價值。

我有一個習慣，也是最近在公司內部會議上經常提到的說法，那就是「有很多事情既然瞞不住就不妨乾脆透明"，也就是說，既然長期以來傳統婚禮是在進行「封禮赴宴，心照不宣"的隱性商業化，那麼還不如乾脆來一個「透明商業化"，也就是引入贊助商的正規商業化路徑。透明商業化，反而使參與者感到坦盪和放鬆，慢慢地你就會深深感受到——商業化原來可以如此親切。

有了《中國個人商業婚禮第一案》的成功先例做背景鋪墊，我做商業性大型活動的手筆也得以在圈內傳唱。所以，當我兒子張睿皿2月3日出生的時候，我成功地將孩子出生的信息和我公司喬遷大成國際中心的信息進行捆綁發送。值得驕傲的是，我在短短2小時內收到了高達129條的回復簡訊表示祝賀。而當3月2日我考慮到大家的交通成本僅僅給北京本地的部分好友發送兒子滿月酒邀請函的時候，也在兩天內收到了70條確認赴宴簡訊。

通過以上兩組數據可以看出，大多數參與者對於這種創新形式是非常認可的。究其原因，除了上面說到的可以獲得禮品回贈這種意外驚喜的回報之外，另外還有一點極其重要，就是大多數參與者都想以這種宴會為由頭，來進而擴大自己的社交圈和人際資源共享平台。通常，在一場喜宴上，由於受邀者人數多而雜，且都來自不同行業，因此彼此間不認識、不熟悉的概率相當高；與此同時，正是由於這種行業差異和圈子差別，來賓之間渴望相互認識、彼此溝通的需求非常迫切，因為可能正是在這種輕松、和諧的喜宴氛圍中，與其它來賓達成某種事業和合作層面的共識。於是在意識到這種來賓層面的潛在需求之後，我在兩年前的婚宴上就為每一位來賓准備了一份完整的通訊錄，這種形式更是得到了所有來賓的認同，使這種方式深入人心。這次，3月8日我兒子的滿月酒上，這種製作通訊錄的方式得到了延續，我想，很多來賓都會意識到通訊錄這種形式為其帶來的潛在價值。只不過考慮到來賓對自身聯系方式的保密要求不一，這次我特意在印刷前5分鍾臨時決定隱去了所有來賓的聯系方式，而只保留了姓名和單位等認知信息。

這里還有一個關於「人際圈子"的認識我感覺非常深刻。我當年在婚禮會刊的歡迎辭中這樣寫道：

這是一個講究「圈子"的時代。

伴隨著今天互聯網的無孔不入，我們也正在不可迴避地步入一種跨領域雜糅交匯的「圈子生態"。今天，在我的婚禮上能有這么朋友光臨捧場，使我在感動之餘突然發現了一個原本不易察覺的「婚禮圈"，大家的來源廣闊，卻都是前來道賀的親朋摯友；在對新人道以祝福的同時，大家也在不知不覺間形成了一個橫跨不同領域的新圈子。愜意溝通，輕松交遊，不亦樂乎？！展開……

惟願不虛此行！

因此，誠如我剛才所言，在大家的驚嘆和踴躍之餘，其實我感受的則是「商業化原來可以如此親切"。

記者：現在有一種說法叫做「宴會經濟"，是否可以這樣認為，以喜宴或者說「吃飯"為載體的商業化的聚會，只是宴會經濟的一種細分模式，宴會經濟還可以在很多空間挖掘商業價值？作為中國「個人商業婚禮"的開創者，您如何看待「宴會經濟"的未來？

張會亭：以親情、友情為載體的宴會，都可以將原本隱性的商業化元素給透明化。這其實是一個左右互搏的藝術問題。一方面可以利用高端嘉賓資源作為吸引點來吸引贊助商的支持，另一方面則又反過來將贊助商提供的禮品回饋給嘉賓作為超出期望值的回報，這樣堅持兩手抓，一種良性的、可持續的商業模式就形成了。

「宴會經濟"的未來任重道遠，其實我前面反復提到的「商業化可以如此親切"這句話完全可以作為指導「宴會經濟"商業模式的綱領思想。既讓商業為親情友情服務，反過來又讓親情友情獲得商業化帶來的超值回報和實惠，這是宴會經濟得以長期健康發展的基礎。關於以婚宴、喜宴等為載體的商業化宴會，可以做的很親切，並且也必須很親切。

我的鼎旌文化公司有一句精煉的廣告語——做公關，我們更具有資源優勢和天然便利。這句話同樣適用於宴會經濟的未來發展，那就是必須要努力掌控更多的資源優勢，同時又念念不忘為來賓提供更多的天然便利。我這樣說其實是有很深的依據的。首先，作為國內第一個明確提出「商業財經主持"概念的主持人，多年來我早已積累了專業商業會議一條龍服務的人脈資源和物料資源；其次，作為兩場私人宴會成功商業化運作的主角，這一模式的里程碑意義使我本人在贊助商眼中具備了強大的號召力和成功保證；第三，作為中國第一家主持人事務所的發起者，我通過專業思想和操作經驗的嫁接使得公司的策劃和執行團隊具有高度的專業水平；第四，連續兩次成功將個人宴會商業化的經驗必然會強化我們的獨特競爭力。從而是強者更強，快速催生馬太效應，將跟隨者甩到後面。

記者：從兩年前的商業婚禮，到3月8日的商業滿月酒，作為兩場私人商業宴會的主角，這種商業模式的價值在您的實踐和推動中得到了印證。但畢竟您是做中國第一商業財經主持人，您的社交面廣度是很多人無法企及的，那麼您認為這種商業模式在國內當前的商業和社會環境中，是否具有普適價值？它的可復制性究竟有多大？

張會亭：我的觀點是，商業化與親情、友情並不矛盾，以親情、友情為主題的宴會或沙龍，同樣具有挖掘潛在商業價值的空間；俗話說物以類聚，人以群分，無論是什麼由頭把大家聚攏在一起，有一個核心因素不會變，那就是大家總能找到志趣上的某個「共通點"，用一句很時髦的定義就是「圈層經濟"。什麼人找什麼人，一個圈子為你展開。富翁有富翁俱樂部、馬會、雪茄吧、高爾夫球會，寶馬車友會等等，而年輕人則有殺人俱樂部、英語沙龍、驢友會、拼車俱樂部等等，老百姓還會有德雲社、周末相聲俱樂部、公園里的晨練俱樂部、晚上在路燈下的秧歌隊等等。所有這些不一而足。我隨機給你列舉這么多，你就會發現各有各的圈子，各有各的樂子。所以，只要認真挖掘人氣，就足夠具有可推廣性和可復制性，我堅持認為人氣是最大的資源。也是活動成功的最大保證。

記者：交流至此，有一個更進一步的問題我很有興趣，這兩場商業化活動的成功運作對於你的鼎旌文化公司運營有哪些開創性的啟發和拓展？

張會亭：誠如你所知，我身上從來都不乏第一：中國第一商業財經主持人、中國個人商業婚禮第一案、中國第一家主持人事務所，等等。然而我清醒地知道，對於公司運營而言，永遠都不是單靠老闆一個人的英明決策就能夠解決所有問題，公司運營首要的問題是提高整個團隊的思路和效率。用我給內部員工培訓的話叫做，抬頭看很振奮，低頭做要效率。用自己的遠見去共同見證公司的未來。關於商業化運作思維，我會一直保持下去，甚至還會用以下幾點思想基準來盡力讓公司員工保持同步。

1. 首先永遠不要拒絕商業化，但是要做透明的商業化。我一直引導我們的員工重視商業化思維的培養，同時堅持的一點是，要做透明的、多贏的商業化。就是拋棄以前那種遮遮掩掩讓人尷尬的商業化，有些事情既然隱瞞不住大家，那就大大方方地商業化，充分把商業價值釋放出來，反而會讓人感到輕松。決不幹那些「皇帝的新裝"似的自欺欺人的愚蠢做法。

2. 思路的開闊性尤為重要，永遠不能拘泥於傳統和大部分人的看法，要看到潛在的商業價值，發現潛在的合作客戶，提出可行的合作方法。客戶最在乎的，看的最緊的，我們就盡量少碰，客戶能讓渡的，我們就多爭取。這也是我多年跟客戶合作和談判的基本原則。

3. 要做讓人親切的商業化。這個原則是我們今後開展活動的一個指導性原則，就是在參與的多方中找到利益的平衡點，通過巧妙的策劃技巧，實現皆大歡喜、圓潤親切。

4. 我要求所有員工在今後的每一次商業活動中都要將「想人所想"作為策劃的出發點，力求將所有的商業訴求點都做得圓潤巧妙，富有感情色彩和人性化，不能生硬，要實現贊助商廣告訴求的軟著陸。

5. 我一直將超值服務和延伸服務的理念貫徹給公司每一個人。對於服務的每一個客戶，都要利用自己掌握的資源，主動進行服務上的組合打包和超值回報。寧可公司適度吃虧，也要創造超出期望值的服務。對公司的回頭客更要如此。像我馬上要在3月24-25日兩天全程主持第七屆中國百貨業高峰論壇，就是回頭客生意，我就要求全公司上下認真投入，只許成功，不許失敗。寧肯少賺錢，也要必須做好。

總之，我們充分享受今天商業社會給我們每個人帶來的物質文化生活的豐富多彩，也充分感受商業化操作給每次活動帶來的大氣和壯觀。試想連央視這樣「不差錢"的國家級主流媒體每年都還在大搞廣告招標，我們還有什麼理由拒絕商業化呢？我會將商業化思維進行到底，並通過您的采訪向更多人宣貫到底，樂此不疲。

……

伴隨著大家的相聚，一頓婚宴早已成了形式和由頭，而一個真正有價值的圈子，就像您手中酒杯里盪起的綿綿漣漪