湖北利川酒席菜譜

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2、中國「娶妻難」三大省，彩禮年年漲高，是哪些地方？

 婚姻對每一個中國人來說，也是人生一件大事。我國婚俗習慣，一大特徵就是婚姻上必需送「彩禮」。

所謂彩禮，就是男女雙方在達成初步婚姻關系時候，互相贈送的聘禮與聘金。這也是古代社會的婚姻締結習慣，雖然遭受到不少批判，但現在這一項制度卻在民間保存下來了。

民間很多家庭，為了結婚的聘禮彩禮，背上了沉重的經濟負擔。許多省份彩禮的價格，也遠遠超過了當地人的家庭收入，也是呈現年年上漲的趨勢，這使得很多小夥子支付不了昂貴的彩禮價格，只能打光棍過日子。

現在，有人列舉出我國三大聘禮彩禮比較高的省份，分別是山東省、江西省、福建省。

現在看看山東省。山東乃全國人口大省，不僅是孔子故鄉，自古以來盛行孔孟之道，自然也是非常重視禮儀。現在，山東人在婚俗上，也保留特定的儀式。如在山東地區的農村，彩禮通常就是直接根據斤來計算的，三斤三兩就是女方要的彩禮需要人民幣重量，就是彩禮送的人民幣稱重應該為三斤三兩，大概是15萬元左右。

第二個省份，就是我國沿海省份福建省。福建土豪比較多，彩禮價格在全國也是有名的。福建省送彩禮上，也是分區域的。在福建閩南地區彩禮價格是比較貴，由於各個地方在經濟發展上差異，彩禮費用也是不一樣。根據統計，尤其是莆田、福州、三明一帶，這三個地區彩禮價格，一般都是20萬元以上，莆田地區三十萬元價格的彩禮也是經常看到事情。沒30萬元，在本地也很難娶到媳婦了。

第三個省份就是江西。江西號稱「吳頭楚尾，粵戶閩庭」，就是位於浙江湖南，以及廣東福建的交界之處，地理位置也是相當重要。但卻是由於山區的地位，很少被人提及。

在江西，一些農村地區平均彩禮大概約為15萬左右，吉安等地區彩禮二十萬三十萬左右都是非常正常。這些錢也只是送禮的錢，也不包括結婚其他費用。如果結婚下來的全部開銷，耗費幾十萬也是非常正常的。而且有些地方攀比現象也比較嚴重，過分追求天價的彩禮。

這三個省份，可以說是中國彩禮最昂貴的地方，這也使當地男性不敢在本地方找媳婦。甚至有些小夥子與女朋友談得很好，卻因為支付不了昂貴的彩禮最終分手。一些男子也因為支付不了昂貴的彩禮，最終選擇打光棍。

所以，有些人指出，在結婚時候適當收取彩禮是正常行為，但不管男方家庭過的經濟收入，片面收取天價的彩禮，對兩人婚姻和諧發展也是非常不利的。對此，你怎麼看待傳統婚姻文化送彩禮的行為呢？

3、土家族有哪些風俗習慣？

1、擺手舞

是土家族比較流行的一種古老舞蹈， 狩獵舞、農事舞、生活舞、軍事舞等，它節奏鮮明，形象優美，舞姿樸素，有著顯著的民族特點和濃厚的生活氣息，深為土家族人民所喜愛。擺手舞根據規模大小可分為大擺手和小擺手。

2、舍巴歌

伴隨擺手舞產生的擺手歌俗稱「舍巴歌」，它是土家族的創世史詩，由祭祀歌和伴舞歌兩部分組成。擺手歌描述了人類起源，追溯了民族來源和遷徙歷史，歌頌了祖先業績和英雄事跡，表達了土家人對生活的熱愛和理想的追求。

3、山歌

歌詞以二、四、五三種句式居多，有單唱、對唱、一人唱眾人合等形式。從歌唱樣式上看，土家山歌「高腔」抒情，稱「喊山歌」；「平腔」敘事，為「唱山歌」，且分類細致，採茶歌、穿號子、翻山調等曲式各異，韻律跌宕。

4、打溜子

土家族打擊樂「打溜子」，以其獨特韻味，豐富曲牌而聞名，多用於民間喜慶活動，如今因被賦予新的時代內容而大放異彩，廣泛運用於建新房、送新兵、迎勞模、慶豐收和各種民族節慶中。

5、毛古斯

跳「毛古斯」是土家族民間古老的集歌、舞、話為一體的「似劇似舞」的祭神戲劇。演劇者渾身用稻草、茅草、樹葉包紮著，扮成祖輩兒孫一家人，動作粗狂滑稽，或碎步進退，曲膝抖身，或左右跳擺，渾身顫動，或搖頭聳肩，且自始至終伴講語詞怪誕的土話，唱土語歌。

4、那位能告訴我利川市區的定婚習俗和規矩!!

雖然恩施州是少數民族地區，但是各個民族之間完全融合沒有什麼差距，回況且你女朋答友又是市區的那就更沒得什麼與外地不一樣的規矩，都大同小異！

准備些禮金和禮品拜訪丈母娘家和女方親戚朋友家（和女方關系好的親朋好友家你都要走到）

5、那位能告訴我利川市區的定婚習俗和規矩!

我是利川的，利川這地方嘛，少數民族自治區嘛 所以有好幾個鄉鎮上有些破規矩，在城區(現在就兩個東城&都亭）基本上都沒啥規矩，去人家裡錢帶夠嘴放甜基本過關沒問題。 哦 講的錢那就有話講了，「訂親」利川叫「看人副」，是要錢的，一般家庭差不多5K吧，家境好點的就要1W左右吧，這事沒譜，都是老丈人要圖個面子，這些結婚時都會還給你的，也就相當於押金！ 利川人厚道，我對比了外地好多地方結婚方面的風俗，也就發現只有利川這地方嫁女兒都是要倒貼錢的，娶老婆的都會或多或少賺點。這就是風俗，恭喜你啊娶到一個利川女孩，賺噠！

6、湖北人有什麼習俗

湖北人飲食習俗：
楚人飲食之原料，為楚地所產，它的特色和水平，與楚地物產資源特色和生產力發展水平相一致。楚人飲食文化最鮮明地體現了魚米之鄉的特色，其主要特點是：
稻為主食
京山屈家嶺、江陵毛家山、澧縣夢溪鎮古文化遺址出土的大量稻穀殼、稻穀表明，早在距今8000到4600年前，荊楚大地就聚居著以種水稻為主的氏族部落。他們除主食稻米和雜糧外，千百年間，隨著生產的發展，人民生活的改善：食品製作也走向多樣化、精細化，如米粉、米粑、糍粑、年糕、湯元、粽子等。
嗜好魚肉
考古發掘曾發現大量的動物遺骸和栩栩如生的雞羊魚等動物陶型。這表明楚地先民在距今數千年前，就飼養豬狗雞羊，捕撈魚蚌。平原河谷地區除禽畜外，以魚類為重要營養品。山區、平原、丘陵，都吃豬牛羊肉和野味。至今，在荊楚大地婚喪喜慶節日宴席中，也是「無魚不成席」。荊楚魚米鄉，魚的製作和吃法十分豐繁，令人眼花繚亂。干魚臘肉是楚地冬臘月的一道風景線：「仲冬天氣肅鳳霜，臘肉腌魚盡出缸。生怕寒潮收不盡．天天高掛曬台傍。」一些高寒山區。除了池塘養魚外，多數農戶無魚。為了年年有餘魚，春節前都要走出深山去買魚，如大別山深山老林里的農民就三五結伴去太湖、望江、黃梅魚區去挑魚。
蔬食多樣
楚地民眾食用蔬菜瓜果，可概括為鮮、泡、腌、干四字。泡菜歷史悠久，常年常月可做，古往今來在荊楚大地十分普遍。昔日在大別山英霍潛太的深山老林里，很多農戶家都有幾口能裝3—6擔水的大菜缸。每到秋天，分類裝菜，也有辣椒蘿卜腌在一起的，裝好菜，放些鹽，壓結實，而後放幾個圓滾滾的石頭菜石頭，上加木蓋，糊泥密封，吃時開缸，滿屋溢香。取出酸辣菜放在吊鍋上煮，加上季節性的鮮菜如黃瓜、莧菜、扁豆、蘿卜等。醬腐乳，吊鍋煮鹹菜合鮮菜，紅苕飯，爐子火，一家人圍坐而食，倒也愜意。無論是泡是腌，風味特殊，酸辣鮮脆，清香可口，開胃下飯。曬乾菜也是楚地一道風景。蘿卜、白菜、芥菜、薺菜、辣椒、茄子、豇豆、四季豆、土豆、扁豆、刀豆、椿苗、金針、竹筍、馬齒莧、紅苕稈和葉以及薇菜等等，均可曬干。以備不時之需。
湯品繁多
楚地人愛湯與這一地區的氣象、水土、氣候及其他條件有關。人們愛煨湯：逢年過節要煨湯；生日喜慶要煨湯；貴客臨門要煨湯；婦女「坐月子」要煨湯；病人病後補身子要煨湯。煨湯品種繁多，有排骨湯、雞湯、牛、羊肉湯。最為珍貴的是甲魚湯、八卦湯。總之魚、肉、菜、果、野味、山珍海味都是良好的煨湯原科。一般家庭最喜愛的是排骨煨藕湯。湯的製作多種多樣，有煮有熬，有煨有燉。家庭煨湯多用「砂鍋罐子」。煨湯講火候，猛火燒開，文火細煨，即人們常說的「大火煮粥，小火煨湯。」湯汁油而不膩，湯料爛而不糊。湯是開胃妙飲，能促進血液循環。寒冬，以湯驅寒；炎夏，以湯開胃，可以補充身體需要的鹽分、水分和營養。這里還需要補幾句的是，山區人昔日吃年飯有個禁忌，即不喝湯，說是喝了湯，出遠門落雨，麻煩多。在英山某些地方，喪事不用湯，席上連湯匙都不擺。
好酒多茶
楚地港河湖汊甚多，人們種田做漁業，適當飲酒，可以驅寒祛濕，自古相沿成習。楚地糧產豐富，自古有飲燒酒之習。至今仍喜飲用糯米酒。這糯米酒各地叫法不一，有的叫「水老古」；有的叫「雙料雙」；有的叫「洑子酒」；有的叫「甜酒」或「米酒」等等。有資料說，湖北麻城東山老米酒叫「擺頭酒」。當今江西、湖北、湖南、四川大范圍的人喜愛老米酒，或許與江西填湖廣和湖廣填四川有關。

湖北過春節習俗
「大人盼插田，小孩盼過年」。在湖北，過年是從臘月二十三開始的。有民謠雲：「二十三，送燈盞；二十四，剔魚刺；二十五，敲大鼓；二十六，福豬肉；二十七，除臟跡；二十八，福雞鴨；二十九，家家有。」一直和農耕文化息息相關的中國年，不管在物資短缺年代還是經濟發達時期，從來都是人們渴盼的特殊節日。湖北省群藝館研究員、《楚風楚俗》等湖北風俗畫冊的拍攝者吳志堅感慨，「龍鳳呈祥、高蹺龍燈、海馬、趕象、三十的火、十五的燈……在濃郁的荊風楚韻中，那些最古老而淳樸的湖北年俗，實在讓人大開眼界！」
「談年飯」邊吃邊聊迎新年
武漢早期的居民大多是明末清初由周邊地區（沔陽、漢陽、黃陂、孝感等地）遷入的，因此，武漢的過年習俗散發著濃郁的鄉土氣息：除了要收拾屋子，換春聯，貼門神，過小年時要請灶神，除夕這天，男人還要將水缸挑滿，這叫「福水長流，子孫富足」，女人要在之前做好全家人的新鞋，這叫「過年穿新鞋，喜事一起來」。等到了年三十這天，全家歡聚一堂吃上一頓豐盛的「談年飯」（如今多稱為「團年飯」）。
武漢的年夜飯，一般要上「三全」（全雞、全鴨、全魚）、「三糕」（魚糕、肉糕、羊糕）、「三丸」（魚丸、肉丸、藕丸）。開飯時間多在天黑之前，有的家庭一直吃到轉鍾，表示「越吃越亮」，既然是「談年」，還得邊吃飯邊聊天，回顧過去展望未來，互表祝福。

除夕夜漫山遍野「點墳燈」
在湖北江漢平原上，特別是農村地區，每到除夕夜來臨之前，人們習慣給已故的親人「上墳燈」，也叫「送燈亮」。就是把好吃好喝的送到祖墳上，再點上蠟燭祭祖。不過，這種風俗在很多地方已淡化。最讓吳志堅難忘的，是到湖北十堰鄖西縣「上墳燈」的經歷，有一年，他還特意帶兒子一起去鄖西過年。
十五晚「趕毛狗」唱「燈歌」
「耍毛狗，耍毛狗，耍到你家灶門口……」在湖北的鄂西土家族中至今還流傳著「趕毛狗」的歌謠。毛狗就是狐狸。它原來和人是朋友，但卻常偷雞吃。激怒人類放火燒了它的老窩。從此就有了正月十五晚放爆竹燒草竹趕毛狗的風俗。「趕毛狗」的風俗非常古老，最早可見於魏晉南北朝時期的《荊楚歲時記》。據說，只有趕走了毛狗才會六畜平安，田地不長雜草。
「利川燈歌」起源於利川市柏楊一帶，距今有上百年歷史。利川燈歌中的眾多民歌和古老的竹枝歌一脈相承，具有很高的民族文化藝術價值。有記載從清朝開始，群眾逢年過節、喜慶集會、玩龍船時都要唱燈歌，現在知名的「龍船調」前身就是利川燈歌。目前，《利川燈歌》已經成功進入湖北省「非物質文化遺產」保護名錄。
而在龍船調的故鄉利川，正月十五晚，還有唱「燈歌」的風俗。一到十五的晚上，當地農民就會組成幾十人的隊伍，高舉著紮成龍形的花燈，走街串巷，經過誰家門口，誰家就放鞭炮，幾熱鬧。如果隊伍停在了誰家門口，就會開始唱「燈歌」，周圍會唱的人都會跟著唱。

7、辦房子酒邀請函怎麼寫

請帖的寫法多樣，但大同小異，需要寫明邀請者、被邀請者、時間、地點、因何事邀請等，如果有特別需要說明的也可以標注。

範文：

送呈：xxx先生（女士）台啟

謹訂於公歷：×年×月×日（星期×）（上面寫陽歷下面寫農歷）

農歷：×年×月×日

舉行新居喬遷之慶

屆時恭請（稱呼）xxx全家

光臨謹邀（自稱）xxx

公元：2011年8月1日

農歷：二零一一年七月初二

席設：×××大酒店×樓×廳

8、利川涼粉的湯怎麼做

您好！ 這有幾種涼粉湯的做法，您可以參考一下！！！菜譜口味:咸鮮味 製作工藝:拌
食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食
菜譜分類:家常菜  
分類標簽:家常菜  涼粉  
主料:涼粉 600克
輔料:豬肉(肥瘦) 100克 香乾 30克
調料:色拉油 15克 豆瓣辣醬 20克 醬油 15克 鹽 5克 白砂糖 10克 料酒 10克 榨菜 25克 大蔥 20克 大蒜 30克 辣椒油 40克 各適量
1. 炒鍋放油，放入豬五花肉（絞碎）拌炒約3分鍾後盛起；香乾切成絲備用；蔥、蒜、榨菜均切末。
2. 涼粉切寬絲，淋上炒好的五花絞肉和拌勻的調味料（色拉油、豆瓣辣醬、醬油、白糖、榨菜末、大蔥、大蒜、辣椒油），食前全部拌勻即可。
3. 亦可將涼粉放在湯料中做成湯點來吃，十分可口。
菜譜口味:咸鮮味 製作工藝:炒  
食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食
菜譜分類:家常菜  分類標簽:家常菜  涼粉  
主料:涼粉 200克
調料:辣椒(紅、尖、干) 5克 大蒜（白皮） 10克 姜 5克 小蔥 10克 豆瓣醬 15克 鹽 4克 味精 2克 各適量
1. 油鍋燒熱，放入辣椒、蒜瓣、姜絲、豆瓣醬翻炒；
2. 放入涼粉，加入高湯，加入香蔥；
3. 起鍋裝盤。  
菜譜口味:家常味 製作工藝:拌  
食用方法:早餐|中餐|晚餐
菜譜分類:私家菜  健脾開胃調理  消化不良  防暑調理  營養不良調理  
主料:涼粉 400克
調料:醬油 4克 醋 5克 芝麻醬 10克 大蒜 5克 辣椒油 5克 味精 3克 白砂糖 5克 香菜 5克 醬蘿卜 5克 各適量
1. 涼粉切成條塊，投入涼開水浸泡後撈出裝盤；
2. 大蒜剝去蒜衣，洗凈，切成碎末，再剁成泥；
3. 香菜擇洗干凈後切成碎末；
4. 腌蘿卜用清水沖洗幾遍使其鹹味減淡，再切成絲；
5. 醬油、老醋、麻醬、蒜泥、辣椒油、味精、糖、香菜末、腌蘿卜絲放碗里拌勻，蘸食涼粉即可。  菜譜口味:甜味 製作工藝:其他  
食用方法:中餐|晚餐|零食
菜譜分類:學齡期兒童食譜  學齡前兒童食譜  夏季養生食譜  防暑食譜  
分類標簽:兒童  防暑  涼粉  齡期  生食  食譜  夏季  鮮奶  學齡前兒童  
主料:牛奶 300克 西瓜 200克
調料:瓊脂 15克 冰糖 25克 各適量
1. 將冰糖和瓊脂熬化，過籮；
2. 加入鮮奶煮開後，放入冰糖後置入冰箱製成涼粉，待用；
3. 西瓜切成小粒；
4. 臨吃時將涼粉切成小塊，再放入西瓜粒即可。
菜譜口味:芥末味 製作工藝:拌  
食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食
菜譜分類:私家菜  營養不良調理  健脾開胃調理  減肥瘦身調理  清熱解毒調理  
分類標簽:調理  減肥  健脾  開胃  涼粉  清熱解毒  瘦身  私家  兔肉  營養不良  
主料:兔肉 300克 涼粉 400克
輔料:黃瓜 100克
調料:大豆油 20克 芥末 20克 香油 5克 醬油 5克 醋 2克 味精 2克 鹽 3克 大蔥 5克 姜 5克 白砂糖 5克 各適量
1.兔肉洗凈煮熟後切成細絲；黃瓜冼凈去籽後切成細絲，加入少許精鹽拌勻稍腌，擠去水分；涼粉切成韭菜葉寬的絲，放入沸水鍋中焯一下；芥末粉放入碗內，加入開水調成糊，加蓋悶約30分鍾，產生沖鼻辣味備用。
2.腌過的黃瓜絲放入盆內，加入涼粉絲、兔肉絲、熟油、醬油、米醋、精鹽、味精、白糖、香油、蔥花、生薑末和芥末糊，拌勻裝盤即成。
菜譜口味:麻辣味 製作工藝:拌  
食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食
菜譜分類:快餐/主食  
分類標簽:快餐  涼粉  主食
主料:苦蕎麥粉 500克
調料:大蔥 15克 姜 6克 鹽 5克 味精 3克 醬油 6克 醋 10克 花椒粉 2克 胡椒粉 2克 柿子椒 2克 花生油 25克 各適量
1.將大蔥、姜分別洗凈均成末，辣椒也切成末待用；將鍋內倒入適量水，放入蕎面煮成糊狀，倒入大盤中晾涼。待蕎面涼粉冷凝，切成小薄片，備用。
2.將少許醬油、米醋倒入小碗中，加適量水調成酸水。
3.炒鍋內倒入花生油燒熱，加入少許辣椒末、花椒粉、薑末、蔥末熗鍋，再放入調好的酸水燒沸，放入切好的蕎面涼粉片，撒上精鹽、味精、胡椒粉，即可食用。