精緻酒席

1、廣州擺宴席酒席哪裡好？

主要還是看要什麼檔次的，如果是中高檔的話，廣州的水沐蓮清養生茶膳館不錯，之前有個哥們在那裡擺過婚宴酒席，就覺得相當不錯！環境很有嶺南文化特色，裡面的裝飾非常精緻！出品也非常不錯，不僅精緻，而且很多都是用菜葉做的菜，最喜歡吃那的金屋藏嬌，外皮硬硬的，咬開之後裡面大有乾坤，有雪蛤和椰汁，很香！那會還安排了新娘茶茶舞表演！聽朋友說，很多外國的領事館都在這里搞過聚會！他們現在好像開通了官網，你可以到百度搜水沐蓮清官方網站或者廣州水沐蓮清先看看！

2、婚宴酒席有什麼菜

宴酒席菜單的定製秘訣

婚宴酒席菜單秘訣1：平價美食省錢更健康

婚宴的最高境界就是豪華裝修、隆重進餐、平價美食。這樣不但新人有面子，而且也不用花費太多的銀子。

婚宴的場所最好選在一個裝修豪華的酒樓，豪華就是派頭，無聲勝有聲。而且那種酒樓餐具講究，服務好，賓客在進餐時會覺得隆重，受尊敬。

然後就是要配上物美價廉的綠色健康菜餚，多要高蛋白，低脂肪的菜，這樣才符合健康飲食潮流，顯得有品，客人才會吃得舒服放心。最重要的是，這些菜都屬中檔價格。

婚宴酒席菜單秘訣2：婚宴菜餚的搭配

一些准新人擔心菜品搭配是否合理，這個擔心完全沒有必要，因為一般的婚宴酒店都有設計好的不同標準的婚宴菜單供選擇，廚師在菜餚品種上進行了非常合理的搭配，盡量體現婚宴特色。如果對菜單上某個菜不是太喜歡，也可在一定范圍內對菜單做適當調整。

新人在點菜之前，心裏面大致要有一個預算，了解自己大概要花多少錢，然後點菜的時候盡量控制在這個范圍內。

主菜

在婚宴酒席菜單中，首先點一至二道撐門面的菜，這道菜一定要高級，用來拉高整桌酒席的檔次，然後再點一個討彩頭的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。

青菜點最便宜的時令菜，甜湯玉米羹比較好，金黃色，放在桌上很漂亮， 可以豐富色彩；咸湯點野菌湯，這兩道湯都符合綠色主題，重要的是既便宜又不掉檔次。

熱菜

熱菜是婚宴酒席菜單的重頭戲，雞鴨魚肉順著點，再點豆製品、菌類菜。不過在點熱菜的時候，要注意以下幾點。

1、不要點魚香肉絲、毛血旺之類的低檔菜。因為畢竟是筳席，這類粗菜上桌，會拉下整桌酒席的檔次。

2、問清楚哪些菜可以打折。現在很多酒樓的婚宴都打折了，但基本上海鮮和河鮮是不打折的。

3、注意器皿的搭配，器皿一定要美觀。

注意：有的酒樓號稱打9折，結果結起賬來，這不能打折、那也不能打折。一般紅肉都是可以打折的，但現在人不喜歡大葷，大葷也不符合健康飲食原則，所以這類紅肉菜要點酒樓製作精緻的特色菜餚。

主食

婚宴酒席菜單上的主食點什麼意義都一樣，所以可以點個最便宜的。冷盤，一個鹵水大拼足夠。這些都點完了，算下還有多少錢，然後再根據預算開始點熱菜，這樣心裡也有個底。

婚宴酒席菜單秘訣3：如何定製出最實惠的婚宴酒菜單？

1、貨比三家不上當

客人可根據自己對菜餚品種數量的要求，選擇幾家酒店的出價作參考，做到明明白白消費。

2、選擇適當的時間

很多婚宴集中在一年中的幾個重要節日，適當錯開這些節日，酒店的讓價空間也大些。

3、簽訂婚宴合同

客人與承辦婚典的酒店要確定相關折消費文字合同，各持一份，客人可在消費過程中照單驗收，確保

3、貴州一女子分享自己婚禮酒席畫面，結婚酒席簡單，網友們是如何評價的？

貴州的一位女子分享了自己婚禮酒席的畫面，可能婚禮的酒席是比較簡單的，因此網友們居然對此評價“貧賤夫妻百日衰”。我認為網友的評價有點過分，貧賤夫妻百日衰的這句話不是用在這里的，畢竟不同的家庭，不同的人有不同的生活的方式。沒有必要在人家結婚的時候做出這樣的評論。

一名貴州的女孩子分享了自己婚禮酒席的畫面，從圖片當中可以看出來，環境是比較簡陋的，也只有簡簡單單的幾個菜和招待的親朋好友，但是新娘子本人確實非常美的，化著精緻的妝容，穿著紅色的嫁衣，身邊坐著穿著西裝的新郎，一家人圍在一起，團團圓圓的。看起來非常的和諧，但是評論區裡面卻顯得不是那麼的友好，有人評論這個婚禮簡直太過於簡陋了，一看就是他們雙方都是比較窮的，也是嫁到了一個比較窮的家庭當中，這樣的話，貧賤夫妻會百日衰，之後會經常吃苦的。確實沒有幾個網友表達對於這對新婚夫妻的祝福的。我想新娘在看到網友的評論之後，應該心裏面也是比較難受的吧。

每一個人都有自己幸福的生活方式，貧賤夫妻百日衰這句話不是用在這里的，不是所有人的家庭條件都非常的好，都能夠去嫁到有錢的家庭當中的，這樣的婚姻既然存在了，那就祝福就好了，又何必在新娘開心的分享自己的婚禮的時候說出這樣的話呢，倒不如表達對於新娘和新郎最好的祝福，況且，既然新娘子曬出了自己婚禮時候的畫面，那她會認為這件事情是一件比較幸福的事情，也不會認為嫁給這樣的家庭就會悲慘。所以表達對於新娘新郎最好的祝福就好了。

4、在農村結婚擺酒席時，桌上都會上哪些菜呢？

在農村，咱們辦酒席基本上都是在自己家辦流水席，總結成一句話就是好吃實惠。那農村的酒席中都有哪些常見的菜餚呢？咱們來看看！

首先在酒席上，必不可少的就是要有雞肉、魚肉，俗話說「無雞不成宴，無魚不成席」，雞肉和魚肉在酒席中有著很大的地位。其次就是一些當地的菜餚，靠水的地區以海鮮、湖鮮為主，靠內陸以肉食為主。

不過各地區的風俗習慣不同，所以流水席上的菜餚也就不同。所以各個地方的菜餚的數量和菜品也都是有所差距，但是數量一定要是雙數，不能成單數，因為單數代表著不吉利。

比如拿西北地區舉例子，西北辦流水席都有一個共同的要點，就是合計要有24道菜，其中分為8道冷盤，16道熱菜。上菜時，先上冷盤作為下酒菜，8道冷盤四葷四素，之後再上16道熱菜，以三、三、三、三、四的形式上菜，最後一道菜是湯，吃完之後酒席圓滿結束，所以有些地區的人開玩笑稱這種湯為「滾蛋湯」，意思是吃完就滾蛋。

農村的流水席，是我國傳統文化的一種體現，已經有一千多年的歷史，但是現在卻逐漸被酒店取代，雖然菜的樣式精緻了.

從原材料來說，中國農村婚宴有幾個基本大件：雞、鴨、魚肉、蹄髈，這四個基本上是必不可少的。從婚宴花式上來說，冷盤要做6-8道，熱菜要做10道左右一桌，然後別忘了羹湯、點心、水果。

配菜的時候要注意當地習俗，切忌當地禁忌，也要尊重每個客人的習慣，入賓客中有素食主義者、或者因為身體原因需要特殊配菜的客人，要事先問清楚事宜。

在農村裡，有一個不成文的傳統，那就是婚宴菜餚的數目一定得為雙數，如果單數會很不吉利，那是白事(喪宴)的菜餚數量。如果婚宴菜餚數目為8個菜，象徵著發財，十個菜象徵著十全十美，十二菜象徵著月月幸福。如：江南地區流行的，八八大發席，全席由八道冷盤、八道熱菜組成。而且舉辦婚禮的日子也通常多選於農歷雙月的初八、十八、二十八，要得發，不離八、八上加八、發了又發的吉祥寓意。

還有就是菜餚的命名應盡量選用吉祥用語以寄託對新人美好的祝願，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。

一般就是10-12大碗：魚糕肉圓子，扣肉，兩個火鍋，然後是上幾個青菜，扁豆，毛豆或者白菜都行，再就是銀耳湯，炸熟的炸魚用麵粉和著魚做的，再就是你可以上一隻鹵鴨，還有就是看現在的時令菜是什麼靈活變通，比如說青豆，黃豆呀，藕呀都可以。

記住一個原則，以葷為主，以素為輔，湊足十二道菜、或十道菜為主就可以啦。

接下來我們看看農村婚宴適合哪些菜譜吧：

(福運綿長)——炒粉

(共嗚春報曉)——鴛鴦雞

(群龍賀新喜)——白灼蝦

(黃金鋪滿地)——菠羅生炒骨

(白頭皆老)——上湯白果豬肚

(愛你一萬年)——烏龜湯（我要笑死了！）

(沉魚落雁美)——水魚雞湯

(風姿顯貴氣)——蒸花枝片

(金腰懷太子)——腰果丁

(比翼齊雙飛)——蒸白鴿

(龍皇獻彩卷)——炸榴連卷

(紅袍添喜慶)——扣肉

(福至如東海)——蒸海魚

(永結喜同心)——八寶飯

(甜甜蜜蜜)——甜湯

(瑞果呈祥)——水果

這菜名大家覺得有意思不！大廚的想像力好豐富啊！但是這菜譜真的好喜慶！

5、農村辦結婚酒席比較好的一桌多少錢

我上一年結婚的，1000左右一台，這個看個人資金情況，一般三四萬能搞定酒席

6、酒席菜單有哪些菜？

一、酒席菜單有：

1、福運綿長——炒粉

2、甜甜蜜蜜——甜米

3、瑞果呈祥——水果

4、歡歡喜喜——喜糖

5、連生貴子——瓜子花生

6、永結喜同心——八寶飯

7、共嗚春報曉——鴛鴦雞

8、群龍賀新喜——白灼蝦

9、黃金鋪滿地——菠蘿生炒骨

10、白頭亦偕老——上湯白果豬肚

11、愛你一萬年——烏龜湯

12、沉魚落雁美——水魚雞湯

13、風姿顯貴氣——蒸花枝片

14、金腰懷太子——腰果丁

15、比翼齊雙飛——蒸白鴿

16、龍皇獻彩卷——炸榴連卷

17、紅袍添喜慶——扣肉

18、福至如東海——蒸海魚

19、早生貴子——棗圓仁子羹

20、良辰美景——上湯時蔬

21、萬紫千紅——合歡水果盤

二、婚宴酒席菜單選擇

1、宴席菜單不能看成是簡單的菜點拼湊，按照傳統說法，得注重菜式的組合和進餐的節奏。因此，宴席上的各類菜點配置不僅要協調，而且每一道菜點都要整體著眼，從數量、質量以及色澤形態和口味的對比關繫上考量。

2、宴席菜餚一般分為以下幾類：冷盤、熱炒、大菜、甜點、湯品、水果等。試分述如下：

3、冷盤，有單碟、雙拼、三拼、什錦拼盤、象形拼盤等多種形式，應根據宴會的檔次和規模，選用不同的形式。一般冷盤的葷素搭配為1∶1，製法不重復，口味富於變化，講究刀面且要求質精形美，這樣才能誘人食慾，漸入美食的享受之中。

4、熱炒，通常2～4道，在冷盤和大菜之間上菜，起承上啟下的作用。熱炒以色艷味美、鮮香爽口為佳。

5、大菜，又稱「正菜」或「主菜」，是整個宴席的重點菜，多為4～6道。這些菜常用山珍海味和名蔬佳果烹制，在質與量上必須超過宴席中的其他菜品，起統帥全席的作用。

6、甜菜與點心，通常2～4道。甜菜的作用是調劑口味，醒酒解膩;點心是宴席上不可缺少的食品，要求小巧精緻。

7、湯品，則根據宴席的需要，或清澈如水，鮮香誘人;或濃白似乳，醇厚味美。

(6)精緻酒席擴展資料：

民間酒席

民間酒席也有一定的講究，都以上層社會酒席品位為根源。盡管菜品相對不同，講究也沒有那麼多，卻不缺少酒宴的幾大要素。沙泊柳在散文《上世紀80年代的鄉村酒席》中寫道：

鄉村酒席上的魚一般都是鯉魚，這是一種傳統寓意的講究，人們都很在意。記得曾經有一家人辦喜事用了鯰魚，結果我一連幾天都能聽到別人的議論。

鯉魚是酒席上的第一道菜，之後擺上桌的是肉——紅燜肉、回鍋肉或小雞燉蘑菇，再之後是葷素小炒和白菜木耳、燉豆腐、干豆腐、涼拌菜這類素菜。

7、現在結婚擺酒要多少錢？

1.普通的酒店大概一桌2000元-3000元左右就可以了。對於一些想要簡單辦一下的新人來說，也可以這樣選擇，請親朋好友聚一聚就可以了。



2、中高檔一點的酒店辦的話，那麼價格就在4000--6000元之間。對於一些經濟條件好點的，或者家裡的親朋好友不是很多的話，可以考慮下這種。



3、四星及以上的較高端的酒店辦的話，那麼舉辦婚宴會就需要在10000元一桌左右了。這時候就不要沖面子了，畢竟辦完婚禮，以後還是要過日子的。這是真正給那些經濟條件相對可觀的新人們來說，是可以的。



二、結婚擺酒席大概需要多少錢——對酒席的要求不同酒席價格也不同

對酒席中的菜品沒有太精緻要求的話酒席價格也還可以，隨著對酒席菜餚品質的要求，酒席的價格也會隨之上升。對酒席服務品質以及服務的周到程度等各方面的要求也會對酒席的價格有一定的影響。畢竟在國外人工費也是不便宜的，這樣想就可以理解了。



總之，人生四大喜，結婚是件大事，要考慮的事情很多。因為這是新人把自己的另一半介紹給親朋好友的重要場合。因此，雖然不要求酒席要辦的有多隆重，但一定要順利，讓所有的來賓都能夠開心而來，開心而歸，讓自己的喜悅成為大家的喜悅，才是辦酒席的意義所在。

婚期如果在周末或者節假日，那麼就要考慮在預定好的桌數基礎上多備幾桌，因為很多親朋好友可能會帶著孩子；親友有外地的話，那更要確定好人數，提前預定好酒店客房，遠道而來皆為客，怠慢不得。盡心待之，親友必會感受到的！

8、農村吃酒席，酒席上有哪些老規矩要遵守？

每個都有他們不同的規矩，這些都是老祖宗傳承下來的，我們作為後代肯定是要遵守的，尤其是酒席上的一些規矩就更要遵守了。

在農村有許多規章制度，農村有不同的風俗習慣，每個地方都有自己的風俗習慣，就算可能只是隔了幾個村子那麼它的風俗可能都不一樣。

在農村，菜品豐富而豐盛；不管菜品如何變化，都要保留好幾個硬菜品；沒有硬菜品，菜品就不會那麼完美。在品嘗美味佳餚的同時，農家宴上的上菜順序也很精緻，如果有錯誤，廚師負責，並將由店主負責。

尤其是最後一道菜，如果提前上桌，會得罪親朋好友，主人也會被客人嘲笑和嘲笑主人會丟臉的最後一道菜是很多地方的一碗湯，有些是雞蛋湯，有些是丸子湯無論是蛋湯、丸子湯還是其他湯，都叫「滾蛋湯」或「送菜」，這並不意味著我們吃飯時應該讓開，但這意味著所有的菜都准備好了，我們應該慢慢吃！

根據歷史記載，流水席有1000多年的歷史，是傳統的宴席。據說在隋唐時期，僧尼們為了款待有影響的恩人，仔細研究了素齋。後來，他們被有錢的人轉移到民間宴會上。

流水席有一個特點是酸辣味特別濃重。它由24道菜組成，分為8道冷盤和16道熱菜其中8道冷盤分為4素4葷，先上；16道熱菜分為4壓桌菜，其餘12道菜分3組，分大小海碗，味道相近。每組都有一道主菜，叫做「面朝上的生魚片」有葷菜、冷盤和熱菜、湯和水、酸辣菜。

私人的流水席可根據寄宿家庭的經濟狀況選擇每桌8人，每道熱菜都有人端因為有湯和大小碗，流水席被稱為「小碗湯」每碗湯都有一套完整的配料，平均每人一至兩湯匙。這對眼睛快、手快的人很有好處，對注重文化的人來說，他們根本就不能「搶」，「甜板」是一種必備菜，「甜板」是米飯和棗清蒸，周圍炸著的紅薯，上面撒上白糖，一般這道菜需要倒入黃酒或開水的上面，轉白糖是可食用的，陝西的流水席一般最後一道菜是「肉丸」，類似四喜肉丸，但湯碗里有八個，每人一個這道菜吃完後，這次流水席也就結束了。