酒席不放紅酒

1、酒席上的紅酒一般買什麼牌子的

酒席上的紅酒首先外觀上要好看，看起來高檔、時尚、大氣，其次酒的口感要能夠迎合大眾的，果香濃郁，其次酒體要豐盈飽滿，因為酒席上往往大魚大肉，搭配重酒體、果香明顯的葡萄酒會更好。至於牌子，要網上能搜到的，大型商超能找到的，最好中文、英文官網都有的，比如智利的TAMAYA大瑪雅。

2、哥哥年底要結婚擺酒席 想提前買好紅酒 不太懂紅酒但是聽說長城和張裕不好喝 望大神給介紹款

進口的最好，200元以下的選擇性很大。地址大你私信，需要再聯系。

3、存放紅酒要什麼條件

條件如下：

第一要保證恆溫保存，一般酒類的理想儲藏溫度為 10-15℃為最佳，太冷會使葡萄酒難以發酵而太熱又容易氧化。

第二就是恆濕保存：理想儲藏濕度在 65%-76%之間，太干空氣就更加容易進入瓶內而太濕木塞容易發霉滋生細菌。

第三要採用避光保存，光線容易導酒變質。

第四就是要保證儲存地的通風和周圍環境無異味，這樣可以使酒更加有口感，所以一定要注意藏酒的周圍環境。

紅酒保質期與適飲期

保質期的時間主要是由我國的國家法律規定。這主要與國家對食品安全的監管有關，為了更好的保證消費者的食品安全問題，所以規定進口葡萄酒的最大保質期為10年。

紅酒能不能喝與保質期之間並沒有太大的關系，但是這也不是絕對的，因為這需要看酒的類型，有些酒就不太適合儲存太長時間，葡萄酒的適飲期大多是由酒的單寧含量和酸度所決定。

葡萄酒大多的適飲期一般低於 5 年，只有少數葡萄酒可以在五到十年之間喝，而極其少數的可以達到 10 年以上。

對於低單寧和低酸的酒一般保質期比較短，大概一兩年，因為它們的果味會消散，時間放久了不但沒有好處而且還會影響口感，而對於高單寧和高酸酒就有必要放置 10 年以上，這樣口感變得圓潤舒適，而且果汁裡面的香氣也能完全散發出來。

4、最近家裡要辦喜事，有沒有高檔一點的紅酒推薦，要適合酒席的？

恭喜恭喜呀，家裡辦喜事，就應該選好酒，這中法紅堡葡萄釀酒集團生產的洋蔥紅葡萄酒，它色澤鮮紅透明，酒香濃郁優雅，口感細膩柔和，最適合放在酒席上。

5、婚宴當天的酒席上是放紅酒還是白酒

婚宴是個喜慶的事情，來祝賀的都是親朋好友，他們之中有男有女、又能喝酒的還有不能喝酒的，所以在擺放就得時候就要搭配好，每個酒席桌上都要配有白酒和紅酒甚至還要飲料，讓親朋好友們各盡所需，盡情的高興地暢飲。

6、婚宴當天的酒席上是放紅酒，白酒，還是黃酒

一般的，在賓館、酒店辦理的，紅酒黃酒各一瓶如果是自家辦理（傳統型的），白酒黃酒各一瓶檔次高一點的，紅酒白酒黃酒各一瓶，軟中華兩包白酒一般是五糧液或茅台

7、婚宴上用什麼紅酒合適？

一、根據預算
首先一定要做好預算，由於紅酒的價位普遍高，所以不要讓自己開銷太大，紅酒價錢上落差很大，好的紅酒在質量上有一定的保證，但較廉價的紅酒同樣有不錯的水準，所以做好預算很重要。
二、根據時間
賓客在白天飲酒相對於晚上要少且偏淡一些，所以婚宴在一個陽光明媚的周末下午，那麼就買清爽的白葡萄酒或者桃紅葡萄酒，這兩種都是淡一些的葡萄酒，如果婚宴在晚上，那就選擇濃一些的紅葡萄酒。
三、根據價位
最基本的前提當然就是根據你自己的經濟實力而定，並非使用高價酒才能顯示自己的高水準。比如拿紅葡萄酒為例，一些昂貴的陳釀紅葡萄酒口味較重，並不能較好的滿足賓朋口感，還不如價格在百元左右的葡萄酒，有柔順的酒體，也不乏濃郁的香味，反而更受到喜愛。
四、根據酒標
比如中式婚禮一般是紅色主題，選擇一款紅色或者金色酒標的酒非常搭配主題。西式婚禮以白色為主基調，選擇金色或者銀色酒標的葡萄酒搭配恰到好處。當然也可以考慮個性化定製婚宴葡萄酒，選擇將自己與伴侶的婚紗照、名字等等作為個性化、獨一無二的酒標。

8、婚宴當天的酒席上是放紅酒，白酒，還是黃酒？

舉辦婚禮少不了都要擺幾桌婚宴，而婚禮婚宴上不可缺少的就是婚宴酒水單，中國自古就有無酒不成席的說法，那麼現在新人結婚，一般在婚宴上都放什麼酒水呢，下面給大家推薦的婚宴酒水單可參考下哦!1.婚宴酒水單推薦—白酒婚宴中最能提升檔次的應該就屬白酒了，但是購買高檔的白酒價格不菲，而購買低廉的白酒就失去了檔次，那麼該怎麼選擇白酒呢，首先選擇白酒一看品牌，二看是否能符合場合。現在婚宴酒水單中最常用的白酒品牌就有：五糧液、五糧春、雙鉤、今世緣、天之藍等等。白酒的選擇性還是很多的，如何選擇，其實根據新人對酒水的預算來選擇，如果酒水預算在500元左右，那麼白酒的佔比應該在200元左右。2.婚宴酒水單推薦--紅酒婚宴除了白酒就是選擇紅酒了，紅酒的品牌也有很多，選購紅酒一定要進行試喝，可以選擇味道香甜，或者是果味較重的紅酒，這樣更有甜甜蜜蜜的感覺，也更突出新人的快樂。一般婚宴上流行的紅酒品牌就有：王朝、香格里拉、長城、張裕等等。其實選擇這些品牌紅酒的大有人在，新人選擇這些不同品牌的紅酒，也可以根據對酒的預算，選擇合適價位的紅酒。婚宴一般用什麼酒現在婚宴用酒可謂種類繁多，白酒的價位從幾十到幾百元的也有，而紅酒的價位也是千姿百態，有的一瓶十幾元，有的則上百、上千。但值得肯定的是現在婚宴中已經很少人用啤酒了，主要覺得是啤酒不夠檔次。現在婚宴酒水單最常見的搭配就是1~2瓶白酒加1~2瓶的紅酒再加兩瓶飲料，飲料可以是芒果汁，橙汁等。

9、做葡萄酒要不要放酒的？

不需要，葡萄酒中的酒精不是人工添加的，而是葡萄中的糖分經過發酵而產生的。不過，因為自製葡萄酒多使用的是鮮食葡萄，糖分含量較低，因此在釀造前需要添加一些白糖再進行發酵釀造，以確保自釀的葡萄酒含有適當的酒精度。下面介紹一下自製葡萄酒的方法。
主料：葡萄5000g、白砂糖700g
輔料：釀酒器1個
步驟

1.葡萄選深紫紅色，熟透的。做出成品酒的顏色，就是由葡萄本身的顏色來決定的。本地沒買到專用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的。三三兩兩的用剪刀從大串上剪下來。先清先幾遍，然後清水泡上兩小時左右。建議葡萄的表層那層白，不要去除掉，那是天然的發酵劑。

2.控干水分，將葡萄自然涼干，夏天時打開風扇，一會兒就幹了。

3.釀酒器最好選用瓷的，或玻璃的容器，並且要提前洗凈干透。開始下葡萄了，一個一個的去蒂，捏碎入缸內。

4.一兩葡萄，撒一層糖。葡萄和糖的比例為10：0.7左右。葡萄不能放滿整個容器，上面一定要留出空隙來，因為要發酵的。

5.觀察一下是否完全做好。

6.封口，防止小蟲子進入。

7.然後，一兩天打開攪拌一次。第二天稍微的有點冒泡，此時的聞味，還是葡萄的味道，發酵的快慢跟溫度有很大的關系。

8.第三天開始發酵。這時打開封口，就可以聞到淡淡的酒味了。

9.第四天酒味更加濃厚。

10.第五天。基本上皮和肉都分離了，並且也比之前發的高了許多。夏天需要發酵了十天，在發酵高峰期時，一離近了，就可以聽到容器內發酵時產生的聲音，如果是玻璃容器，可以看到裡麵皮，籽上下翻騰的樣子。等這個聲音小了，沒有了，就可以倒出液體了。

11.倒酒時需要的工具，都是緊著家裡有的用。盡量必免使用鐵制的工具，一個勺子，手套，女士絲襪，一個慮網，一個瓶蓋來當漏斗用。除襪子和手套外，用之前盡量用開水消一下毒。慮網第一次倒酒時，基本用不上，因為裡面的爛肉細末太多了，一會兒就堵上了。主要是用在第二次或第三次倒酒時。

12.把液體一勺一勺的舀到大瓶里，最後的皮和爛肉籽，用絲襪擠一下，扔掉，留下的液體也放到瓶子里。這是倒後六七天的樣子，剛倒出來的液體是稍微有一點粉色，細看，底下那些個爛肉，都沉墊到最下面。並且顏色也是越放時間越重。第一次倒出的酒，容器也不能放滿，瓶蓋也不能蓋緊，一定人留有空隙，因為酒要進行二次發酵，也會產生氣泡的。
隔一個月左右時間，進行二次倒酒，這時就只需用漏斗和慮網就可以了，直到沒有沉澱物為止。