婚禮斗雞
1、韶關有什麼民風民俗？
1、婚俗方面，農村仍有哭嫁、送嫁、迎親、拜堂、鬧洞房等古俗遺風。民間重視傳宗接代和靠子女養老送終，還有修族譜家譜、春節清明祭祖以及訂立族規、獎勵讀書等傳統。
2、飲食方面，注重節日飲食，講究吃「團年飯」、「團圓飯」，有炒米餅、米糕、油糍、灰水糍、艾糍等十數種有特色的年節食品，民間普遍重視傳統節日，除春節、元霄、清明、端午、中元、中秋、重陽外，還有嘗新節、冬至節等。
3、在居住方面，農村多以姓族聚居，講究風水擇地而居，有姓族大屋（檐街屋）、圍龍屋、「四點金」住宅、騎樓式住宅、圍樓、「小康房」等住宅類型。
4、韶關各地習俗風俗有濃郁的嶺南客家漢族色彩，瑤、畲兩族也各具民族特色。漢族地區在農業生產方面，依照二十四節令的規律安排生產，成為習慣。從事農活早出晚歸、請親朋幫工成為傳統，山區還有春種田基豆、冬放野牛、打橫塘、檢油茶等等各種習俗。
5、每年端午賽龍舟已逐漸成為韶城的傳統風俗，也是韶關市推動全民健身，豐富韶城人民文體生活而每年舉行的三項重大活動之一。每年初夏的端午節龍舟比賽，武江河段便人山人海，歡聲雷動，人們從四面八方匯集這里，觀看一年一度的龍舟比賽。
(1)婚禮斗雞擴展資料
韶關具有豐富的歷史文化，紅色文化、古道文化、佛教文化、民俗文化和生態文化等也很有影響力和特色，成為韶關本土群眾的精神寄託和民間娛樂活動之魂。但也存在資料系統性不夠、標志性硬體不夠、文化產業發展思路連貫性不夠等問題。
韶關市處於經濟轉型的關鍵時期，推動文化產業大力發展，將其作為轉變經濟發展方式的重要著力點之一，對促進產業結構調整和經濟發展方式轉變具有重要作用。推進文化體制改革。完善政策法規，使文化產業發展進入法制軌道。
完善扶持政策，加快產業發展、培育龍頭企業。加快文化體制改革步伐，變政府引導為市場引導，盡快完善現代企業管理制度，引進先進管理運營理念，積極開拓文化市場，培育文化龍頭企業。三是完善文化產業投融資服務體系。
實施文化產業人才培養工程，使人力資本真正成為文化產業的核心資本。要有計劃、有步驟地實施文化產業人才培養工程，吸引高水平的經營管理人才加入到文化產業中，培養一批較高政治思想水平，精通業務的復合型人才，促進文化產業的快速發展。
2、有關漢族的民風民俗
漢族的風俗傳統：中國56個民族中人口最多的民族，也是世界上人口最多的民族。漢族是原稱為「華夏」的中原居民，後同其他民族逐漸同化、融合，漢代開始，稱為漢族。
漢語屬漢藏語系漢語族，有七大方言。現代漢語以北方方言為基礎，北京語音為標准音。漢字是世界上最古老的文字之一，已有6000年左右的歷史，由甲骨文、金文逐漸演變成今天的方塊字，共有四萬個字以上，通用的有七千字左右，現為國際通用語文之一。漢族沒有產生全民族必須信仰的宗教，部分人信仰佛教、天主教、基督教等。
食俗
漢族以糧食作物為主食，以各種動物食品、蔬菜作為副食的基本飲食結構。這與西方諸民族和中國藏、蒙等民族的飲食結構形成了鮮明的差別。此外，在長期的民族發展中形成了一日三餐的飲食慣制。一日三餐中主食、菜餚、飲料的搭配方式，既具有一定的共同性，又因不同的地理氣候環境、經濟發展水平、生產生活條件等原因，形成一系列的具體特點。
主食米食和麵食是漢族主食的兩大類型，南方和北方種植稻類地區，以米食為主，種植小麥地區則以麵食為主，此外，各地的其他糧食作物，例如玉米、高梁、谷類、薯類作物作為雜糧也都成為不同地區主食的組成部分。漢族主食的製作方法豐富多采，米面製品，各不少於數百種。現在，中國東南方仍以米食為主，大米製品種類繁多，如米飯、米糕、米粥、米團、米面、糍飯、湯圓、粽子等；東北、西北、華北則以麵食為主，饅頭、包子、面條、烙餅、餡餅、餃子等都為日常喜愛食物，其他如山東煎餅、陝西鍋盔、山西刀削麵、西北、華北抻面、四川擔擔面、江蘇過橋面等都是有名的面制風味食品。
菜餚漢族在飲食習俗方面形成菜餚的眾多不同類型，是因為受到多方面的條件影響。首先是原料出產的地方特色，例如東南沿海的各種海味食品，北方山林的各種山珍野味，廣東一帶民間的蛇餐蛇宴。其次，還要受到生活環境和口味的制約。人們常把漢族和其他有關民族的食俗口味概括為「南甜、北咸、東辣、西酸」。雖然過於籠統，並不準確，但也反映出帶有區域性的某些口味的差異和區別。再次，各地的調制方法，包括配料、刀工、火候、調味、烹調技術的不同要求和特點，都是形成菜餚類型的重要因素。各地在民間口味的基礎上逐步發展為有特色的地區性的菜餚類型，最後發展成為較有代表性的菜系。匯成漢族飲食文化的洋洋大觀。
飲料酒和茶是漢族主要的兩大飲料。中國是茶葉的故鄉，中國也是世界上發明釀造技術最早的國家之一。酒文化和茶文化在中國源遠流長，數千年來，構成漢族飲食習俗不可缺少的部分，在世界上也發生了廣泛影響。除酒和茶兩種主要飲料，某些水果等製品也成為不同地區、不同季節人們的飲料。
節日食品節日食品是豐富多採的。它常常將豐富的營養成分，賞心悅目的藝術形式和深厚的文化內涵巧妙地結合起來，成為比較典型的節日飲食文化。大致可分為三類：
一是用作祭祀的供品。在舊時代的宮廷、官府、宗族、家庭的特殊祭祀、慶典等儀式中佔有重要的地位。在當代漢族的多數地區，這種現象早已結束，只在少數偏遠地區或某些特定場合，還殘存著一些象徵性的活動。
二是供人們在節日食用的特定的食物製品。這是節日食品和食俗的主流。例如春節除夕，北方家家戶戶都有包餃子的習慣，而江南各地則盛行打年糕、吃年糕的習俗，另外，漢族許多地區過年的家宴中往往少不了魚，象徵「年年有餘」。端午節吃粽子的習俗，千百年來傳承不衰。中秋節的月餅，寓含了對人間親族團圓和人事和諧的祝福。其他諸如開春時食用的春餅、春卷，正月十五的元宵，農歷十二月初八吃臘八粥、寒食節的冷食，農歷二月二日吃豬頭、咬蠶豆、嘗新節吃新谷，結婚喜慶中喝交杯酒，祝壽宴的壽桃、壽桃、壽糕等，都是節日習俗中的特殊的食品和具有特殊內涵的食俗。
飲食中的信仰、禁忌漢族多在正月初一、二、三日忌生，即年節食物多於舊歷年前煮熟，過節三天只需回鍋。以為熟則順，生則逆，因而有的地方在年前將一切准備齊備，過節三天間有不動刀剪之說。再如，河南某些地區以正月初三為穀子生日，這天忌食米飯，否則會導致穀子減產；過去在婦女生育期間的各種飲食禁忌較多。如漢族不少地區婦女懷孕期間忌食兔肉，認為吃了兔肉生的孩子會生兔唇；還有的地方禁食鮮姜，因為鮮姜外形多指，唯恐孩子手腳長出六指。過去漢族未生育的婦女，多忌食狗肉，認為狗肉不潔，而且食後容易招致難產等。
傳統禮儀
坐禮：正坐是從古代漢族流傳的坐姿，動作是臀部放於腳踝，上身挺直，雙手規矩的放於膝上，身體氣質端莊，目不斜視。而現代坐在凳子上，雙腳縱向下來的坐法，實際上在南北朝以前不視為正式場合的坐法，是從當時西域國家傳來的，當時稱為胡坐。
送禮：漢族的社會關系是一種典型的互惠型社會關系。通常社會關系的不同是通過類似家庭稱呼來表達的。個人與社會的聯系被稱作「關系」，聯系感情。華人的社會關系通常是通過互相送禮來進行。自古有「千里送鵝毛，禮輕情義重」的說法，表示禮物的價值在於送禮者的善意和心意，而非禮物本身的價值。尤其是定情信物。
喪葬：中國傳統葬禮的主色調為白色，故亦有白事之稱，與紅事（喜事）相對。隨死者的信仰和經濟情況，整個過程中經常混雜有關的佛教、道教或風水儀式。
婚姻習俗
漢族傳統婚禮是華夏文化的重要部份。古人認為黃昏是吉時，所以會在黃昏行娶妻之禮；基於此原因，夫妻結合的禮儀稱為「昏禮」。昏禮在五禮之中屬嘉禮，是繼男子的冠禮或女子的笄禮之後的人生第二個里程碑。傳統中式婚服中國的婚禮可分為三個階段禮，即「訂婚」正婚禮，即「結婚」或「成婚」的禮儀，就是夫妻結合的意思婚後禮，是「成妻」、「成婦」或「成婿」之禮，這表示了男女結婚後的扮演的角色在中國傳統的結婚習俗里，婚前禮和正婚禮是主要程序，這些程序都是源自周公的六禮。
傳統節日
漢族的節日很多，
主要是春節、清明節、端午節、元宵節、中秋節等等。過「春節」又稱為過年，是漢族人千百年來的傳統節日，也是一年中最隆重的節日。過年時，除夕要守夜，初一要拜年。
漢族傳統節日，主要有臘祭、祭灶、春節、元宵節、社日、清明節、端午節、七夕節、中元節、中秋節、重陽節等。在諸節日中，以春節最隆重。
3、民風民俗資料
達斡爾族：年年高
北方的達斡爾族有拜年的習慣，春節時，人們穿上節日盛裝，逐家走訪，互相祝賀。每家都備有蒸糕，拜年者一進門，主人就用蒸糕款待。「糕」在漢語中與「高」諧音，以糕款待，表示互相在新的一年中，生活水平進一步提高。節日期間，達斡爾族還舉行歌舞、體育活動，一直持續半個月。
蒙古族：酒肉不盡
北方的蒙古族過春節卻是另一番景象，節前家家戶戶都備下了當年生長的公羊和各種奶製品以及幾壇美酒。除夕之夜，人們穿上漂亮的蒙古袍，全家席地坐在蒙古包中央，迎接新的一年的到來。午夜開始飲酒進餐，一定要多吃多喝，酒肉剩得越多越好，這樣象徵著新的一年酒肉不盡，吃喝不愁。初一早晨，身穿各式服裝的男女，跨上駿馬，三五成群奔向「浩特」（村鎮），挨個地串蒙古包。串包時，先要給長輩叩頭祝願，接著主人家的女婿為前來串包的客人敬酒，人們邊歌邊舞。
壯族：迎英雄
居住在中國南方的壯族，稱春節為「新年節」。這一天，人們出門無論遇到誰都要相互祝賀，認為這樣一年才能吉祥。在壯族民間還有過晚年的習慣，壯族稱做「吃立節」。「吃立節」是在這個月的30號，相傳在100多年前，壯族的一支農民武裝在抗擊外來侵略者後凱旋歸來，這時春節已過，壯族群眾為了歡迎他們，就在這個月的30號為他們重過春節。
布依族：姑娘搶挑第一擔水
居住在中國西南邊疆的布依族，每年除夕晚上，都通宵達旦地守歲。天一亮，姑娘們爭著到屋外去挑水，誰挑回第一擔水，誰就是最勤勞的姑娘。而那裡的景頗族人民喜歡在春節前舉行打靶活動，姑娘們是這項活動的組織者和裁判員。她們把綉好的荷包用線吊在竹桿上，在樹尖中左右搖擺，請小夥子射擊。誰先射落荷包，姑娘們就把酒作為獎品送給誰。荷包里一般裝有一枚硬幣，幾粒穀子和幾顆裝飾用的珠子，作為幸福的象徵。
哈尼族：盪鞦韆
春節前幾天，哈尼族居住的村寨就已經熱鬧起來，婦女們都忙著舂粑粑。粑粑是用糯米做的餅子。而小夥子們則忙著上山砍竹子，准備立鞦韆。那裡的鞦韆有十幾公尺高，哈尼族不管男女老少都很愛盪鞦韆。節日里，大家都穿著自己最喜愛的衣服去盪鞦韆，處處呈現出熱鬧、和睦的節日景象。
傣族：擲糠包
傣族青年男女喜愛甩糠包的游戲，春節期間，小夥子和姑娘們互相投擲糠包，看誰投得准，看誰接得著。玩到一定的時候，姑娘們就悄悄搶走小夥子身上佩的腰刀、包頭布或拴著的馬，跑回家去。假如小夥子有情就追隨而來。父母見到女兒拿著頭布、牽著駿馬回來，便設宴款招待跟來的小伙。
另外，每年4月13日是傣歷新年，也是傣族人民的最隆重的節日——潑水節，他們把潑水看成是驅邪除污，吉祥如意的象徵，也把這一天視為最美好，最吉祥的日子。
高山族：「圍爐」
居住在中國台灣省的高山族，他們在過春節時則是另一番情趣。除夕晚上，一家老少圍坐在放有火鍋的圓桌上聚餐，叫做「圍爐」。平常滴酒不沾的婦女，也要象徵性地喝一口酒，以示吉利。「圍爐」時吃的蔬菜不用刀切，洗凈後連根煮熟，表示祝願父母長壽。如果家裡有人外出，也要空出一個席位，把他的衣服放在空位上，以表示全家人對他的思念。
滿族：掛旗過年
滿族分「紅、黃、藍、白」四旗人。春節時，紅旗人在門上貼紅掛旗，黃旗人在門上貼黃掛旗，藍旗人在門上貼藍掛旗，白旗人在門上貼白掛旗。這些掛旗圖案優美，色彩鮮艷，象徵著一年的吉祥開端。
節日期間，男孩成幫結伙地放鞭炮，或乘坐自製的各式各樣的木爬犁，在山崗上、冰面上嗖嗖飛馳。少女和年輕的媳婦們穿著新做的花衣服，三五成群，分家合夥地玩嘎拉哈（豬或牛的膝關節骨）。從初一到初五的晚上，人們還自願組織起來扭秧歌拜年，陣容較強的秧歌隊，不僅在本村扭，還到外村去扭。圍觀的群眾常常樂得前仰後合，忘記了疲勞和寒冷。甚至還有熱心的觀眾—直尾隨著秧歌隊走鄉串戶，直到天明才歸。
白族：「放高升」
雲南白族同胞過年時，有一種叫「放高升」的慶祝活動。所謂「放高升」就是用整棵的大竹子，在竹節里裝上火葯，點燃以後可以把整個大竹子崩上天空百十丈，成為名副其實的「高升」，也就是祝人們步步高升了。有的地區的白族同胞與苗、壯族一樣，從春節到元宵節，男女青年都進行「拋綉球」活動。凡接不住綉球的，要贈給對方紀念品，多次失球而又贖不回紀念品的人，就是表示接受對方的愛情了。
4、泉州婚禮習俗中的「挑雞」是什麼？
新郎拿筷子挑完雞之後，客人才可以動筷子吃這一道雞湯，如果新人還沒有挑過就不能吃，要等新郎新娘過來挑過之後才可以吃。
一、用嘴寫字：
准備紅色的紙和筆墨，讓新郎用嘴叼著寫新娘的名字加上「我愛你」，沒有懲罰，主要是把傳統元素融入進來。
二、吃吐司
三片吐司，分別由伴娘拿著，讓新郎來咬形狀，一個「I」一個愛心代表「love」，一個「u」，中間新娘可以使壞，新郎下嘴的時候移開吐司什麼的，然後咬下來的形狀可以讓攝影師拍照，非常好的婚禮跟拍素材
三、猜唇印
一群姐妹的嘴唇印在一張紙上，讓新郎猜哪個是新娘的，每個唇印還可以對應一個節目，猜錯了就懲罰。比如某個男生的唇印被新郎猜到了，就讓那個男生去親一口新郎。
四、你是最美的人兒
需要道具一支口紅（大紅色為宜），形式多樣，蒙眼畫，用嘴畫，讓他成為今天「最美」的人兒，我們的目的是沒有「最美」，只有「更美」。
五、在麵粉里找棗子、桂圓
准備一盤麵粉，在麵粉四周各放糖、鹽、辣、各種調料，讓新郎只能用嘴去找出棗子和桂圓，找出後把它放到另一個盤子里，寓意早生貴子。
六、讓新郎cosplay
讓新郎穿著新娘的衣服，比如黑絲襪什麼的，惡搞一下新郎，讓他給新娘挑一個舞。讓新郎和伴郎臉蒙上絲襪跳舞或者運動都可以，這些變了形的臉必定會讓現場氣氛炒到極致，考驗的是伴郎與新郎的關系是否鐵。（當然也不要太過了咯~）
七、火眼金睛
准備眼鏡框架若干(每個框架正中間粘貼一個小物件，越小越好)；，戴好之後各自猜出眼鏡正中間是為何物，其他人員不得告密也不能用手去接觸，三次機會猜錯便罰。PS：此時你可以看到各種斗雞眼的搞怪現象。
八、十全十美
顧名思義，以十為計數單位，讓新郎說出10個與愛有關的詞語：比如說出對新娘的10種愛稱、說出新娘的10個優點、或用10種語言說出我愛你，說錯了，只有遭到伴娘的蹂躪。
九、口傳香蕉
由伴郎依次口傳，最後傳遞到新郎口中。此環節也可任意發揮，塗芥末或者別的醬類都是升級此環節的最佳方法。在此過程，若香蕉斷裂或者未能傳到新郎口中，則要集體受罰。Ps：這個游戲應該是各位腹黑青年的最愛。
十、隔牆選新娘
由伴娘這邊准備紅繩若干，讓新郎挑選，如果拉過來不是新娘就接受懲罰，此婚禮游戲看起來似乎憑新郎的運氣，當然聰明的新郎也可以偷偷收買線人，看新郎是否大方啦