寧德古田風俗

1、寧德市古田縣習俗

生活習俗

一、服　飾
首飾　清末至解放前，女人頭上裝飾品有銀扁巴、銀簪、銀花、綢花，項上掛的有銀項鏈，胸前別的有銀胸花、綢胸花，手上戴的有銀戒指、銀手鐲。足踝處帶銀腳鐲。富貴人家的女人帶金質裝飾品。解放初到70年代，崇儉尚朴，女人多不穿耳，不戴飾品。80年代後，城區女青年巧扮靚妝，從頭至腳戴金、銀、珠、玉的飾品者不鮮見。
二、飲　食
古田人三餐以大米為主，早餐吃粥，午、晚餐吃干飯。解放前農村，尤其是大東一帶，多吃蕃薯米，佐以咸魚、腌菜。農忙季節傍晚時分另加粥、面、糕等點心。1960年前後，食糧短缺，以野菜、野果充食。80年代後，主食趨向多樣化，常間以水餃、面條、粉干、春卷等。市民飲食注重營養，肉、魚、蛋供售日多，新菜、野菜受青睞。
三、居　住
古田因地域條件不同，居住各有差異(詳見《城鄉建設志》)，宗族姓氏居集一地，住房注重選址朝向，有「座北朝南，住家安閑」之說。入宅要擇吉日時辰，主事人率家屬及親友，取火種，舉火燎，參與者各提用紅紙條貼著的傢具、農具、家畜，沿途放炮入宅。新灶進火後，隨即布置堂屋，備茶果，接待觀眾。晚設扶扇酒，或稱扇下酒，席上必供糕、包兩盤。前來祝賀親友必以糕鹽贈送，「糕」與「高」諧音，鹽有鹹味，「咸」與方言「高」諧音，同時贈送賀聯賀儀及爐、瓶、燈等用品。兄弟分家，請其舅父為「中間人」，住房按伯仲叔季排行分配左右前後居室。
四、行旅
舊時，「古田萬峰摩天，亂石激水，不通舟車」；「鳥道穿雲入，征夫嘆路遙」。為求平安，出門要翻歷書，擇吉日；臨行相別必說「慢慢行」、「行好」、「順路」等語，以囑小心走路為要。境內逢川有橋，過嶺見亭，橋亭多有瓦頂、坐板，便於行人「歇氣」。官紳出門坐轎，尋常人家多為穿草鞋或便鞋步行，挑擔者駐杖不離手，以作支撐助力之用。走遠道，備有草包飯，或在路邊攤吃紅早米粥，以增加走路體力。民國25年(1936年)古谷公路通車，始有少數人乘汽車而行。解放後，交通事業發展，乘車者日多。60～70年代，時尚自行車。80年代後，摩托車風靡城鄉。
五、禮節
問詢語　熟人見面時，素來以相互問安並抱拳作揖以示尊重，同時笑臉詢問：「飯吃未?」或問：「去哪裡?」，解放後抱拳作揖之禮改為握手，其他照舊。有客來家，先請坐，然後奉茶敬煙，敘談畢送至大門外鞠躬，並說「慢慢行」、「下回再來」等語。
給紅包　家長帶小孩子首次到人家裡玩，那家的老者要包紅包，用青和白的緕線捆紮後送給小孩子，並說些祝福語。
作客　首次去親友家作客，親友必煮1碗粉干蛋(現在只煮兩個荷包蛋，省去粉干)給客人吃。「蛋」，古田人叫「太平」，蓋「蛋」與古田方言「亂」諧音，故反「亂」之意稱「蛋」為「太平」，旨在願望太平無事，四季平安。
「莛(ting)茶」　女人走訪親友家，除吃粉干蛋外，親友家左鄰右舍的主婦要備辦炒黃豆、炒花生、畢蒲(玉米或術米穀在鍋里爆炒而成)，楊梅干、柿丸等七八碟干點，放在茶盤上，奉送來訪的女客，俗稱「莛茶」。
六、稱謂
一般稱謂　年青人對年長的男性稱哥、叔、伯、大伯、老伯、老公公；對女性則以大姐、嫂、姑、姨、大姆、老姆、老婆婆稱之。有的稱呼加前綴，以示親昵，如阿公、阿爸、阿媽、阿哥、阿弟、阿姐、阿妹等。
青年男女結婚後，稱對方的親人，本身都要比同輩的降一輩分，如男的稱女方的叔父為叔翁，伯父為伯翁，女的稱男的為伯、姆、嬸、姑等。
特殊稱謂　下輩對其直系親屬的上輩有特稱，如稱父方言叫為「郎罷」，推其源可能是「儂爸」的變意，因古田方言「郎罷」和「儂爸」諧音，稱母為「奴奶」，稱祖父為「公」，稱祖母為「仁」(古田方言念yin)，稱叔為「家」。
七、建築習俗
　解放後，建築慣例隨人事之變，擺脫陰陽五行信仰習俗，但亦設宴款待前來祝賀之親友。
建橋　擇黃道吉日動工，橋梁竣工後設祭橋頭，長者及造橋董事為先，眾人隨後，依次從橋上走過，並設宴慶祝和酬謝建橋工匠和民工。
建墓　事先請風水先生選定墓址方位，後擇吉日，做墓坯和左右陰宅。有錢人家用條石砌成墓坪，面積10多平方米，磚石砌墓面，完工後設酒席款待工匠和親友。
砌灶　俗稱塗灶，擇吉日良辰動工，以粉干蛋為點心款待師傅，並在灶腹內安放瓷罐，內裝銅錢、五穀、竹釘等物，以求五穀豐登，財丁兩旺。完工後升火爆米花，以示大發吉慶。設酒席宴請師傅和親友，親友送紅燭、鞭炮、糕、鹽、花生以及碗筷等廚具，表示祝福和慶賀。

2、福建省寧德市有什麼風土人情

寧德傳統節日風俗
一、祭灶神
農歷十二月二十三或二十四祭灶神，寧德農村如赤溪、霍童都是二十三祭灶神而寧德市區大部分是二十四祭灶神少部分是二十三祭灶神。祭灶神的供品有水果、糖等。糖俗稱「灶神糖」現在有包裝的也有小作坊自己做的。買糖是為了粘住灶神的唇讓他上天時說好話因為民間傳說農歷二十四一過完灶神就要上天向玉帝匯報這家一年的行為來判斷給予懲罰和獎賞。祭灶神是在吃完晚飯後一般是18點半開始，現在大都是買一張印刷有灶神的畫像粘在灶台上把去年的那張撕下連同元寶一起燒了。先把擺供品的地方擦拭乾凈後擺上供品、倒滿酒。家中婦女點上香燭先祭拜天地，如果家中供有其他神再祭拜其他神最後祭拜灶神。婦女會手拿著香對灶神說上幾句好話比如灶神您多吃多喝到天上去時幫我家說好話。後插上香、點上蠟燭然後放鞭炮祭灶神開始。過大概二十分鍾後燒元寶再說上幾句好話，等元寶燒完後再放一次鞭炮送灶神上天說明祭灶神結束。家中婦女會把供品分給小孩吃，有些家庭會把糖留到過年。
祭灶神後到除夕前是過年前最繁忙的要蒸年糕、做芋泥、打掃房子、准備年貨等等，現在簡便多了去街上或超市購買就行了。
二、除夕
早上購物那是一年中最熱鬧的可以說是人山人海。商家從凌晨4、5點開始准備到早上7點至8點鍾是最多人的。以前沒有專門的市場就在街上售賣現在大多到超市、市場購買但不變的都要買豆腐因為豆腐（寧德話發音）與寧德話「都有」諧音預示一年什麼都有討個好兆頭。在寧德每逢傳統節日都要祭神和祭祖先以預示與天地同慶與祖先同慶。春節更不例外，到了早上10點鍾左右開始擺上供品祭神。這時供品就豐富了有水果、年糕、魚丸、蝦等。下午沒事看電視准備過年東西，把上午的供品撤回換供品再擺上桌子這時供品就簡單了有水果、燭台、香爐、干貨如木耳、咸面、腐竹。水果、干貨各五份、酒杯十三個、茶杯泡好茶三杯、酒壺兩個、燭台兩個、香爐一個。晚上洗澡洗衣服然後一家人在一起吃年夜飯。吃完年夜飯現在大多看電視如看春晚、看電影之類的。到了臨近0點時點上香燭放鞭炮、煙火，0點過後回去睡覺但不關廚房的燈。除夕至大年初七晚上一直不關燈。
大年初一 早上婦女6點多起來先准備早大都吃素可以是面、黃果。在吃早飯前再點上香燭放上鞭炮，一家人吃完早飯就要外出了。在出去前放上鞭炮，寧德就那麼大整個逛一圈剛好回來吃午飯。一家人在逛街時會去宮廟點上香燭放上鞭炮。
四、大年初二至初四 走親訪友 在此期間家中不用點香燭。在大年初五前不能向外倒垃圾因為會丟失財運。
五、大年初五商家開始營業在開門營業前放上鞭炮。然後生活逐漸恢復正常。以前有抓游神允許除夕至初七之間游神，寧德地方不大可宮廟甚多在八天內游完那可不容易而且要選日子、看天氣。游神大多在晚上開始，現在政策還好沒那麼緊湊了。
六、元宵節 這天吃湯圓可在寧德不怎麼流行吃湯圓流行吃水粉、米粉。這天同時是奶娘陳靖姑的誕辰，在寧德只要是供奉有奶娘的宮廟都會請吹班來助興。同時這天年滿16虛歲的會舉行過關儀式現在大多數奶娘宮正月十四舉行過關儀式及慶祝奶娘誕辰正月十五奶娘巡遊。過關儀式供品有黃果、壽桃、紅曲酒、蠟燭等，在祭拜完奶娘後年滿16虛歲的人雙手各拿一個蠟燭從奶娘宮大門一直拿到自家大門。到自家大門後放鞭炮，蠟燭拿到年滿16虛歲的人房間中直至蠟燭熄滅。親戚朋友會送給年滿16虛歲的錢、衣服、黃果等。現在我所知道在寧德只有南門橋頭下登龍境奶娘宮比較傳統，正月十二到十三舉行請香火儀還會派人去古田臨水宮祖廟參加請香火儀式於正月十四早上回來。正月十四舉行過關儀式及慶祝奶娘誕辰，正月十五中午奶娘巡遊。另外元宵節的活動還猜燈迷。
七、清明節 這節日是祭拜打掃祖先墳墓的。一般是早上吃完早飯後就開始拿鋤頭、掃把等工具及供品有蠟燭、香、元寶、紙錢、水果、水粉等。祭奠人員先把墳墓周圍雜草等清除打掃干凈，後擺上供品放上鞭炮過大概半小時後燒紙錢和元寶再放上鞭炮掃墓結束收拾供品下山。有句古詩是這樣說：「清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。」
八、 端午節這節日是紀念屈原的可在寧德沒見到紀念屈原的活動，更多的是驅毒防疫的活動。端午節每年農歷五月初五，早上購買供品有魚丸、魚、蝦等和艾草、硫磺香。先祭拜祖先後，中午一家人在一起吃團圓飯必須吃「紅頭菜」。吃完飯後在門兩邊插艾草等艾草被風干後艾草葉子熬湯可治肚子疼。在水溝、每個房間插硫磺香。以前每家每戶包粽子現在已經很少有自己包粽子大都去市場、超市購買。漢族的粽子是三角形的而畲族的是長方形的。粽子的餡依據個人口味不同而不一樣，主要有花生、豆沙、瘦肉、蜜棗等餡。經過高溫悶煮的粽子放在通風陰涼處二十天內不會壞。端午節這天漳灣、八都等臨近江河的鄉鎮會舉辦劃龍舟比賽而在寧德市區沒有劃龍舟不知以前有沒有。
九、 農歷七月十五中元節俗稱鬼節據說這天地府會把鬼放出供人間子孫祭拜。在鬼節到來之前家中會買好冥幣並且折成金元寶形狀在放開弄一張張的冥幣，把粗紙撕成條狀一起燒供祖先享用，這天家中會擺席供品有蠟燭、元寶、水果、酒、飯、蝦螃蟹等。擺好給祖先享用大概一個小時後開始燒紙錢，紙錢不僅要給祖先享用還要給替你祖先抬錢的「漁夫」錢俗稱小費。供品擺好後放一次鞭炮燒完紙錢再放一次鞭炮以恭迎祖先的到來和歡送祖先離開。晚上家中會擺酒席請親戚朋友來家中享用。農歷七月十六日會在路邊用竹圓匾擺上飯、蠟燭、香供孤魂野鬼享用過大概半小時後燒元寶並且會說上幾句好話如：你好好享用到地府後再轉世投胎做人，不要嚇唬人。當燒完紙錢後放鞭炮恭送孤魂野鬼回地府，然後把供品扔了。
十、中秋節 農歷八月十五，擺上水果、月餅等供祖先享用。晚上一家人在一起吃團圓飯但不能少水粉或米線，吃完團圓飯一家人逛街猜燈迷。因為中秋節是戚繼光收復寧德縣城的日子從前作為迷惑倭寇的曳石（一人坐在木板上幾個人拉人走因為以前路大都用石頭鋪成所以稱曳石）流傳了下來成了慶祝中秋佳節和慶祝戚繼光收復寧德縣城的娛樂活動。現在寧德市區沒有舉辦曳石活動，在漳灣和霞浦有曳石活動。
十一、重陽節 農歷九月初九，重陽節要登高爬山而且要在山上擺供品。燒完元寶之後在山上過夜據說天上神仙會下來托夢給你會有好運。
十二、冬至 公歷十二月二十三左右，這天因為是一年中黑夜最長白晝最短所以要補充營養。這天在寧德要吃糍粑或湯圓。先把糯米、大米按照一定比例加上水浸上半天時間撈出後放到碾米機上碾成水狀，裝入布袋中用石頭等重物壓擠出水直至成塊狀。把塊狀物拿出搓成你所要的形狀放入熱水煮沸後撈出添加你所喜歡的配料即可。

3、寧德市端午節習俗

關於寧德市端午節習俗

寧德市端午節習俗家家戶戶飄出了粽子香、龍舟健兒們正摩拳擦掌、門楣上掛起了艾葉和菖蒲、小朋友們的額頭上點著雄黃……端午節的氣氛已經越來越濃了，而寧德市群眾過端午節的習俗也是非常的豐富多彩。

據寧德市民俗專家繆品枚介紹，寧德市群眾過端午節最重要的習俗就是包粽子，包粽子用的糯米還要用黃鹼水泡過，這樣煮出來的粽子是淺黃色的，而且比較有粘性。寧德市的粽子分為有餡和無餡兩種，蕉城及周邊縣市包的大多是有餡的粽子，餡料主要有蜜棗、瘦肉等，而福安及周邊縣市包的大多是無餡的白粽、豆粽等，可以蘸著白糖吃。在粽葉方面，各地也有不同，蕉城群眾習慣用竹葉來包粽子，福安、福鼎的群眾喜歡用毛竹筍殼來包粽子，畲族群眾則是用又長又寬的菅葉來包出形似四角枕頭的'粽子。此外，在捆粽子時，沿海縣市是用蘆草來捆，山區縣市是用麻繩或線來捆。

端午節前後，寧德市臨溪河和沿海村鎮有「賽龍舟」的習俗。近年來，寧德市賽龍舟活動的規模越來越大，在蕉城、福鼎、福安、霞浦、古田的許多地方都有舉辦這項活動，吸引了眾多健兒參賽，在龍舟比賽開始前，有些地方還會舉行一些請龍、祭神的儀式，大多在當地的祠堂舉行，表達人們內心良好的願望，希望一年裡農業豐收、風調雨順、平平安安。

端午節時逢初夏，瘴氣重，蚊蠅害蟲多，寧德市許多地方都有在門旁掛菖蒲、艾草的習俗，因為艾草和菖蒲內含芳香油，可趨避瘴氣，滅蚊蠅。端午節這天，孩子們還會簇擁到新娶親人家，由新媳婦將五色絲線系在手腕上，俗稱「記節」。午時，大人喝過雄黃酒，並把它噴灑在住宅的各個角落，點在孩子們的額頭上，傳說可以避瘟疫、去邪魔，而在一些畲族聚居地，午時婦女會上山採集「午時茶」，以備全年消毒除病之用。

除了包粽子和賽龍舟，至今，寧德市端午節還保有「送魚」、「送節」的習俗。女婿要給岳父母送「節魚」，一般為黃花魚，而新媳婦的娘家在節前要給女兒送節餅、夏季衣物、豬肉、粽子、紅頭繩、香袋等，由新媳婦分贈家中老小。在霞浦的西洋島上，端午節臨近正午時分，家家戶戶還會用粗鹽、綠茶、咸橄欖、蔥頭等製作「鹽茶」，據說此茶有驅邪祛病強身的功效。

4、在福建古田結婚,女方需要准備什麼？

　1.嫁妝習俗
在福建地區，女孩子出嫁會准備兩個紅色的皮箱來裝嫁妝，寓意著好事成雙。現代福建婚禮，女方准備嫁妝時，還需要准備一輛小轎車。
2.迎親習俗
新郎帶著迎親隊伍乘坐婚車去新娘家，新娘家要先燃放鞭炮慶祝，隨後新郎才可以進門。見到新娘時要送手捧花，相當於定情信物。新娘出門不能回頭，不然不吉利。
3.行禮習俗
福建本地的婚禮，新娘新郎要在結婚那天的下午四點前，分別給男方女方的長輩行禮。長輩們會准備好紅包，作為回禮。
4.回門習俗
福建當地，喜酒要分別在新娘新郎家各辦一次，結婚當天是在新郎方家辦酒席，而第二天要配新娘回家辦第二次酒席。在女方家辦的酒席叫做回門酒，女方家的酒席結束後婚禮基本接近尾聲了。
福建女方要准備的結婚物品
因為男方訂婚的時候會送女方一對公雞母雞，所以女方也可以准備一隻母雞作為交換。，讓男方帶一對雞(包括對方原來送來的那隻公雞也返還)去。在福建女方還需男方一套衣服，其中包括內褲、西裝外套跟西褲、襯衫，還有襪子一雙(不能是白色的襪子)、金戒指一個。其中的襪子、金戒指，和西褲，代表「活金庫」寓意新郎未來財運好。另外還要准備嫁妝。

5、福建古田從訂婚到結婚有沒有什麼習俗？聘禮什麼的怎麼弄？

訂婚有辦喜酒的 跟結婚差不多 習慣嘛 就是看對方禮金多少了 一般古田訂婚丈母娘都會打條一兩多的鏈子給女婿戴的

6、古田縣喪葬習俗

流行於閩侯，福州，古田，連江的喪葬 習俗
畲族現行土葬，歷史上曾實行過火葬。清代卞寶弟《閩嶠車酋軒錄》記載閩東霞浦畲民葬制與之相類。明清時期畲民遷徙頻繁，以火葬焚屍取其骨殖便於搬遷時攜帶。初從福建遷入浙江處州府的畲民在村中設"亡人台"，疊柴禾焚屍，將骨灰分裝7個陶罐，稱為"分三魂七魄"，並秘密分葬7處，認為人死焚屍以求來世長得漂亮。今麗水地區(原處州府)畲村尚存"亡人台"遺址。隨著定居時間的延長以及與漢人雜處，遂採用當地漢人流行的土葬。今畲家土葬一般形式有三：①採用"二次葬"，又稱"拾骨葬"。②一次完成墳墓的棺木土葬。③停棺拾骨土葬。在閩東、浙南、粵東等地畲村流傳著畲族懸棺葬的傳說。

7、誰知道福建省寧德市古田縣過春節有什麼習俗？

首先復應該從農歷24祭灶說起，24之前制大掃除完畢，24祭灶（部分鄉村23祭灶）。外出人員能回來的都盡可能在24之前回來了。接近大年30除夕的時候就是買年貨，貼對聯，相互串門拜年送禮，該回家 的也都會在這最後幾天回家了。晚上洗澡，穿新衣，（放鞭炮）吃團圓飯，發壓歲錢，領壓歲錢。吃完晚飯打牌、看春晚，臨近12點（高潮來了）鞭炮，煙花，有錢多放，沒錢少放（也有節約型的），初一，二，三，吃飯或聚餐前放個鞭炮，餐後時間基本不外乎：竄門，聚友，休閑打牌（這三天的街上可以把賭局擺在大街上賭，【賭錢是古田過年最大的特色哈，古田人過年離不開賭】）。古田人在這幾天集中擺壽酒也是特色。初四以後就淡了，外出人員陸續外出，15過大年，晚餐前依舊離不開鞭炮，16之後外出人員基本就都該出發了，等待年底繼續回家祭灶，過年（賭錢）。。。哈哈