冬至風俗活動
1、冬至節氣的由來和風俗 各地冬至的風俗活動是什麼
導讀：說起冬至，想必大家都不會陌生，這是24節氣中的一個，也是古時候重要的冬至節，每年冬至，各地都會舉行一些活動來慶祝冬至的到來，那麼冬至節氣的由來和風俗你知道嗎？各地冬至的風俗活動是什麼呢？和我一起去查詢下吧。
冬至節氣的由來
冬至，是我國農歷中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。冬至俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節氣中最早制訂出的一個。
我國古代將冬至分為三候：「一候蚯蚓結；二候糜角解；三候水泉動」。傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；糜與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為糜的角朝後生，所以為陰，而冬至一陽生，糜感陰氣漸退而解角；由於陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動並且溫熱。
我國南方大部分地區日出到日落有10小時左右。冬至以後，隨著地球在繞日軌道上運行，陽光直射地帶便逐漸北移，使北半球白天漸增長，夜晚逐漸縮短。冬至日雖然太陽高度最低，日照時間最短，地面吸收的熱量比散失的熱量多，冬至後便開始「數九」，每九天為一個「九」。到「三九」前後，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，我國民間有「冷在三九，熱在三伏」的說法。
在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有「冬至大如年」的說法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說：「冬至陽氣起，君道長，故賀。」人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。《晉書》上記載有「魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。」說明古代對冬至日的重視。
各地冬至的風俗活動
1、北方吃餃子
餃子，又名「交子」，是一種古老的傳統麵食，北方人年三十都要吃餃子。而「冬至大如年」，當然這天也是要吃餃子，民間有諺雲「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃」。冬至吃水餃相傳還與我國醫學家張仲景有關，餃子就是他發明的，原名「嬌耳」，他曾用「驅寒嬌耳湯」救治了當時很多被飢寒凍壞了耳朵的貧苦百姓，人們在過年和冬至吃餃子也是為了紀念他。現在仍然有「冬至吃了餃子不會凍耳朵」的說法。
2、寧夏人吃「頭腦」
寧夏銀川地區冬至這天要吃一種叫「頭腦」的美食。「頭腦」實際上就是羊肉粉湯餃子，用羊肉加蘑菇佐以蔥、姜、蒜、辣椒、食鹽和醬油等做湯，煮沸後加入切好的粉塊、泡好的粉條，再放切好的蒜苗、香菜和韭黃，一鍋羊肉粉湯就做好了，它也是銀川的一道特色小吃。
3、上海吃湯圓
冬至吃湯圓又叫「冬至團」，在江南一帶尤為盛行，據史料記載這一習俗在明、清就有了。舊時上海人最講究吃湯圓，「圓」寓意「圓滿」、「團圓」，象徵家庭和諧、吉祥。冬至團還可以用來祭祖和贈送親友。
4、蘇州人冬至吃餛飩憶西施
由於蘇州二千五百年前是吳國的都城，而吳國始祖是周太王後裔，曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初，所以至今古城蘇州仍有「冬至大如年」的遺俗。
在冬至，蘇州人還有吃餛飩的習俗。相傳，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，美女西施就進御廚房包出一種點心獻給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問：「此為何種點心，如此鮮美？」西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開，便隨口應道：「混沌。」後來，為了紀念西施創造的這種美食，蘇州人便把餛飩定為冬至節的食物。
5、潮汕地區冬至祭祖先、吃甜丸
在潮汕地區，冬至又稱「小過年」，是民間一個大節日。在這一天老百姓要備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然後家人圍桌共餐。在沿海地區，則要在漁民出海捕魚之前祭拜祖先，為漁民祈福，求神明和祖先保佑出海平安歸來。
潮汕有「吃了冬節圓多一歲」之說，其中「冬節圓」就是湯圓了，在潮汕地區又叫甜丸，在冬至這一天吃甜丸的習俗幾乎普及整個潮汕地區。在很久以前，這些甜丸不僅是用來吃，人們還將甜丸貼在自家的門頂、屋樑之上，一來是這甜丸圓圓的，預示明年豐收、全家團圓，二來是為了答謝老鼠給農民送來五穀種子。如今人們也不在貼甜丸，不過冬至節吃湯圓的習俗依舊流傳至今。
6、江南水鄉冬至節吃紅豆糯米飯
在我國的江南水鄉，在冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。
相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。不過，這個疫鬼最怕紅豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來驅避疫鬼，防災祛病。
7、杭州人一天三頓吃年糕
杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來慶祝。每逢冬至，都會制糕來祭祖或者饋贈親友。在飲食上，三餐都會做不同風味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類繁多。杭州人冬至吃年糕圖吉利，寓意年年長高。
中華大地上的各種冬至飲食風俗至今依然廣為流傳，足以見這一天對於百姓農耕勞作以及生活作息帶來的重要影響。的確，冬至是陰極之至，陽氣始至，在此之後又有小寒、大寒和數九接踵而至，預示著一年中最寒冷的日子即將到來。因此從冬至之後冬季要多注意保暖，在飲食上也要多食溫熱食物，增強禦寒能力。
2、冬至都有什麼習俗
吃餃子
在我們中國北方大部分地區，有冬至吃餃子的節日習俗。吃餃子，又稱吃「捏凍耳朵」，源於漢代的一個傳說。當年張仲景在長沙做官，他告老還鄉時，恰逢大雪紛飛的冬天，寒風刺骨，很多人的耳朵都被凍爛了。他非常難過，就讓弟子在南陽關東搭起棚子，用羊肉、辣椒和一些驅寒的葯材放在鍋里煮熟，然後撈起來剁碎，用麵皮包成耳朵的樣子，再放到鍋里煮熟，施捨給百姓吃。大家吃了以後，耳朵就都好了，後來每逢冬至，人們就模仿這做「捏凍耳朵」吃，後來就稱它為「餃子」。
三、吃餛飩
冬至吃餛飩，最早流行於南宋。相傳宋高宗趙構非常愛吃御廚做的餛飩，因為有一次餛飩沒有煮熟，有人就要送這位御廚去大理寺治罪，但因為只有這位御廚會做餛飩，趙構就赦免了他。後來餛飩的製作方法就流傳到民間，品種和花樣越來越多，每逢冬至節時，家家戶戶都包餛飩吃，從而有了「冬至餛飩夏至面」的說法。
四、九九消寒
冬至一到，就進入數九寒天。從冬至開始，每九天分為一個「九」共分9個「九」嗎，數到81天時，便是「九盡桃花開」。
老北京自清代起，就有吃「九九火鍋」、「九九酒肉」等九九消寒的飲食習俗，在九九當中要吃十次火鍋，十次火鍋還有十種不同的內容，但都一次火鍋，一般都是涮羊肉
3、冬至的風俗有哪些
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4、冬至的風俗是什麼？
冬至的風俗是：吃湯圓。
吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。「湯圓」是冬至必備的食品，「圓」意味著「團圓」「圓滿」，冬至吃湯圓又叫「冬至圓」。民間有「吃了湯圓大一歲之說」。
南方一些地方在冬至日要吃燒臘，冬至這天，曬制好的燒臘就成為兩廣餐桌上一道必不可少的美味，寓意加菜添歲。冬至日，吳川人素有冬至「吃薑飯」的習俗。
在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。我國北方地區在這天要吃餃子因為餃子有「消寒」之意，至今民間還流傳著「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民諺。
冬至氣象變化：
冬至之後，雖然太陽高度角漸漸高起來了，但這是一個緩慢的恢復過程，每天散失的熱量仍舊大於接收的熱量，呈現「入不敷出」的狀況。到了「三九、四九天」，積熱最少，溫度最低，天氣也就越來越冷了。
中國地域遼闊，各地氣候景觀差異較大。冬至日的白晝雖短，但是冬至日的溫度並不是最低；冬至之前不會很冷，因地表尚有"積熱"，真正寒冬是在冬至之後。由於我國各地的氣候相差懸殊，這天文意義上的氣候特點對於我國多數地區來說，顯然偏遲。
5、冬至的習俗有哪些
冬至的習俗有祭祖和吃餃子。我國南方很多地方在冬至這天都會過節慶賀。
冬至是傳統的祭天祀祖節日，是時年八節之一，民間在這天要酬神祭祖。在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。
拓展資料：
冬至是二十四節氣之第22個節氣，斗指子，太陽黃經達270°，於每年公歷12月21-23日交節。冬至是太陽直射點南行的極致，冬至這天太陽光直射南回歸線，太陽光對北半球最為傾斜，太陽高度角最小，是北半球各地白晝最短、黑夜最長的一天。
冬至這天，太陽雖低、白晝雖短，但是在氣象上，冬至的溫度並不是最低。實際上，由於地表尚有積熱，冬至之前通常不會很冷，真正的嚴寒在冬至之後。
由於我國各地的氣候相差懸殊，這種氣候意義的冬季對於我國多數地區來說，顯然偏遲。時至冬至，標志著即將進入寒冷時節，民間由此開始數九計算寒天。
6、冬至節的風俗
冬至節的風俗有很多，如祭拜，我國南方地區在冬至會祭拜祖先或者廟會，以祈求來年的風調雨順、家庭和睦;北方在冬至的時候會吃餃子，而南方在冬至日會吃冬至團，意為團團圓圓;古人甚至還有九九消寒圖的習俗，其中以素梅圖為經典。
1、祭拜慶賀
在我國南方地區，到了冬至時節還會到各地的廟會里祭拜，或者是去祭拜祖先。這是一種人們感恩的形式，在冬至這一天祭拜，是祈福來年的風調雨順、家庭和睦。祭祖的時候，會將祖先的牌位供奉上桌，並且還要擺放香爐、貢品等。
2、食補
無論是北方還是南方，在冬至日的時候還會選擇傳統食物來慶賀。北方一般吃餃子過冬至，主要是由於「吃餃子不凍耳朵」的說法;在南方一般冬至時節會吃冬至團，意為團團圓圓，討一個好彩頭，除了自己家裡會吃，甚至還會贈送他人。
3、九九消寒圖
古人甚至還有九九消寒圖的習俗，因為古人認為要經過九個九天才能度過冬天，有著「數九寒天」的說法。而九九消寒圖中最具有詩意的就是素梅圖了，古時在文人墨客之中，甚至還會互相贈送素梅圖，以祝賀冬至時節的到來。
7、冬至的傳統風俗有哪些
1.祭祖：部分地區延續祭祖的傳統習俗，家家戶戶把祖先像、牌位等供於家中上廳，內安放供桌，擺好容香爐、供品等。
2.吃冬至團：在南方一些地區比較盛行吃冬至團，取其團圓的意思，每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉包成冬至團，不但自家人吃也會贈送親友以表祝福之意。
3.吃年糕：在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，冬至吃年糕，年年長高。
4.用九層糕祭祖：用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
5.喝羊肉湯：冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。
8、冬至的風俗是什麼？
1、祭祖
冬至最初在周代主要是為了向神明和祖先祈福消災，祈求來年減少飢荒與死亡而舉行的祭祀活動。至今，我國南方沿海一帶還延續著祭祖的傳統習俗，家家戶戶把祖先像、牌位等供於家中上廳，安放供桌，擺好香爐、貢品等。在南方一些地方，還會祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風調雨順，家和萬事興。
2、吃燒臘與姜飯
潮汕地區有「東丸節，一食就過年」的民諺，也叫「添歲」。吃燒臘寓意來年能鴻運當頭。吃薑飯則是時節的原因，冬至需要禦寒，適合進補，冬至煮臘味姜飯，適合時令。在冬至這天，廣東人還有「加菜」吃冬至肉的風俗。
3、吃年糕
明末清初，杭州人都有冬至吃年糕的習俗，每逢冬至，做三餐不同風味的年糕，寓意年年長高，圖個吉利。
4、吃冬至丸
在南方一些地區，冬至時節的習俗是吃冬至丸，每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，並用糖、肉、菜、果、蘿卜絲等做餡，包成冬至丸。不僅自家吃，還會贈送親友表示祝福。有的還會帶上煮熟的冬至丸，准備水果、香、銀紙等祭品，上山掃墓，祭祀祖先。
5、吃餃子
吃餃子是北方人的傳統風俗，有著「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的說法。