白露時節風俗

1、白露節氣有什麼風俗？白露「三候」指的是什麼？

白露節氣在不同地方，有不同風俗存在，從古流傳下來風俗有“收清露”、“釀米酒”、“吃番薯”、“祭禹王”、“吃龍眼”等等。而白鷺“三候”，指的是“鴻雁來”、“玄鳥歸”、“群鳥養羞”。

白露是二十四節氣中的第十五個節氣，進入白露以後，天氣會進一步轉涼。這時候不光是動植物，會有外在反應，就連我們人類，也會根據節氣，做一些同天氣有關的事情。

有關白露節氣，個人有著下面這兩個了解，想要和大家分享交流。

二十四節氣每一個節氣，都會有對應風俗存在。民間習俗“收清露”和“飲白露茶”，通常會放在一塊。收集白露節氣早晨露水，然後用露水來浸泡，白露採摘茶葉。據說這一時節茶葉味道最鮮美，也最讓人陶醉。

除了飲茶以外，白露節氣習俗，還會吃番薯、釀米酒、吃龍眼。這些食物都和秋收有關聯，食用這些食物，對身體大有好處。還有地方有“十樣白”說法，即食用十樣帶有“白”字草葯和食物。

白露作為秋天，一個重要節氣，不光我們人類會有相應活動呈現，就連鳥兒們也會有所反應。“三候”分別指代，“鴻雁來”、“玄鳥歸”和“群鳥養羞”。

“鴻雁來”指的是鴻雁，已經高飛遠走，到南方去過冬。“玄鳥歸”同“鴻雁來”意思相近，玄鳥就是我們生活中，常見的燕子，這時候它們也要飛走越冬。

“群鳥養羞”則指代那些，不能飛走越冬的鳥兒們。它們也知道寒冬將至，會開始屯糧養膘，以應對即將到來的低溫寒冷。

隨著科技的發展，動植物習性並沒有因此轉變，可民間的很多習俗，早已經不見蹤影。在你的家鄉，白露還有習俗存在嗎？

2、白露有什麼風俗活動 白露風俗活動有什麼

1、在白露節氣有「收清露」的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：「秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不飢。」因此，收清露成為白露最特別的一種「儀式」。

2、還有祭禹王、吃龍眼、喝白露茶、喝白露米酒等民俗，還有的地區會在白露前後食用蓮子百合等清潤的食物。

3、白露，是「二十四節氣」中的第十五個節氣，干支歷申月的結束與酉月的起始。

3、白露節氣有什麼習俗啊？

1、在湖南一帶，有在白露喝米酒的風俗。家家戶戶都以被稱為「土酒」的白露米酒待客，它甘甜溫熱，最適合秋天飲用。
2、在福建福州，有個傳統習俗叫「白露必吃龍眼」，有些地方還有「春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露」的說法；以及資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗，白露酒是用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，口感細膩，建議大家可以在白露時節，細細品嘗這份獨有的好味道。

4、白露的風俗有哪些

白露的風俗習慣有收清露、祭禹王、吃龍眼、喝白露茶、吃番薯等。1、收清露：民間自古便有「收清露」的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上曾記載：「秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不飢。」2、祭禹王：禹王是傳說中治水的英雄大禹，太

5、白露節氣的風俗活動

白露節氣的風俗活動

白露節氣的風俗活動。相信大家對我國的二十四個節氣並不陌生，白露就是二十四節氣之一，白露時節是有不少習俗的。那麼接下來就由我帶大家詳細的了解下白露節氣的風俗活動的相關內容。

1、祭禹王

相傳每年白露時節，蒹葭蒼蒼中的太湖漁家有祭拜大禹的傳統。《禹貢》里大禹疏通三江，使得「震澤底定」。震澤便是太湖的古稱，相傳大禹治水由北而南，從黃河而至江淮，最後在太湖將興風作浪的鰲魚鎮於湖下，消弭了水患。

雖然神話被視為虛妄，但其中卻有人們最真誠的嚮往。從唐至清，太湖並未因為上古先王的神跡而風平浪靜，反而有史可載的大水災就高達42次。似乎鰲魚並未甘心受縛，禹王與湖怪的惡戰還在繼續。太湖漁民所能做的，就是千百年如一日，為禹王舉辦盛大的祭典，鼓勵他，也祈求他能保佑一方的平安。

白露是秋季的第三個節氣，這時秋水橫溢，魚蟹生膘，為了能在隨後的捕撈季獲得好收成，為了能有一個風平浪靜的湖面，太湖兩岸的漁民在白露時節趕往位於太湖中央小島上的禹王廟進香，祈禱神靈的保佑。據清乾隆年間《太湖備考》所載，禹王香期一般為七天，前三天祭拜，後三天酬神，最後一天還有送神的儀式。在祭拜時，人們許願將把秋冬之際捕撈的第一條肥魚獻給禹王。不僅太湖兩岸，蘇南、浙北、上海的漁民也會前來參加，各地的漁民在廟前布置香棚分祭，互相攀比誰的祭禮更豐厚，誰的香棚更堂皇。

2、收清露

我國民間在白露節氣有「收清露」的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：「秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不飢。」「百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不飢，肌肉悅澤。」「百花上露，令人好顏色」。因此，收清露成為白露最特別的一種「儀式」。

3、打棗

白露前後農家開始收棗，大多數時候都是用竹竿打棗，只是用力要輕，以減輕對棗樹的傷害，否則來年棗樹產量就堪憂了，這種情況老人家形象地稱之為打聾。

打棗的技巧是起初在大枝上拍打幾下，把部分棗振落。對那些未振落的棗，則順著枝條長勢的方向用桿子劃過，類似捋。

打棗的三大原則為一要愛護棗樹，二要打得凈，三要使棗落在樹蔭下，不能把棗擊出太遠，不然就找不見了。

白露過後多吃薯類食物可預防便秘

秋季天氣乾燥，人們容易「上火」便秘，營養專家建議，白露節氣人們可適當增加薯類的攝入，一星期吃五次，每次最好在一兩左右。人們常吃薯類有紅薯、馬鈴薯和山葯等。紅薯又名番薯，它含有對人體健康有益的多種成分，如蛋白質、碳水化合物、維生素、膳食纖維和微量元素。紅薯是一種低熱量的食物，熱量相當於大米的五分之一，所以它適宜減肥人士食用。

三款紅薯的代表性菜餚

1、木瓜紅薯

原料：紅薯、木瓜、香菜葉、鹽、蔥段、蒜末、食用油各適量。

做法：將紅薯清洗干凈以後，去皮後再切成片狀，木瓜洗凈去皮、籽、瓤後切成比紅薯略小的滾刀塊；加油熱鍋以後，在四成油溫下加蒜末蔥段炒，在加入紅薯片煸炒到五成熟時，再加進木瓜爆炒以後，加適量水、鹽，等到湯汁收干，再加些香菜葉就可以啦。

2、炒紅薯玉米粒

原料：紅薯、玉米粒、枸杞、青椒、鹽、胡椒粉、高湯、食用油、水澱粉各適量。

做法：將紅薯洗凈去皮，切成同玉米粒大小的.方丁，玉米粒洗凈用沸水焯一下待用，枸杞用水發好，青椒洗凈切成丁；坐鍋點火倒入油，至七成熟時，放入紅薯丁，炸至皮面硬結，起鍋撈出瀝干油；留底油，加青椒和玉米粒小炒下，再加紅薯丁翻炒，加入高湯、鹽、胡椒粉至雙丁熟之後，加枸杞炒勻勾芡就可以。

3、紅薯糍粑

原料：紅薯、紅糖粉、黃油、亞麻籽、花生油、大米粉、糯米粉各適量。

做法：將半斤紅薯洗凈去皮切塊，隔水蒸，再壓成薯蓉，加入紅糖粉（分量根據個人口味而定）；平底鍋小火加熱30克黃油，然後下20克亞麻籽炒香，倒入薯蓉拌勻；令將熟紅薯榨汁濾渣，然後摻入糯米粉和成粉團，包上處理好的薯蓉，往蒸籠的盤子擦上花生油，包好的糍粑也掃上少許油，入鍋隔水蒸10分鍾即可。

白露是二十四節氣中的第十五個節氣，是干支歷申月結束及酉月起始;時間點公歷每年9月7日到9日，太陽到達黃經165度時。

《月令七十二候集解》中說：「八月節……陰氣漸重，露凝而白也。」 天氣漸轉涼，會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠，這是因夜晚水汽凝結在上面，故名。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。進入「白露」，晚上會感到一絲絲的涼意。

白露的由來

白露是二十四節氣之一，更是干支歷申月的結束以及酉月的`起始。露是由於溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。所以，白露實際上是表徵天氣已經轉涼。這時，人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經到來了。晝夜溫差可達十多度。陽氣是在夏至達到頂點，物極必反，陰氣也在此時興起。到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。俗語雲：「處暑十八盆，白露勿露身。」這兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。還有句俗話：「白露白迷迷，秋分稻秀齊。」意思是說，白露前後若有露，則晚稻將有好收成。

「白露」是反映自然界氣溫變化的節令。露是「白露」節氣後特有的一種自然現象。此時的天氣，正如《禮記》中所雲的：「涼風至，白露降，寒蟬鳴。」據《月令七十二候集解》對「白露」的詮釋——「水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也」。古人在《孝緯經》中也雲：「處暑後十五日為白露」，陰氣漸重，露凝而白也。」其實，氣象學表明：節氣至此，由於天氣逐漸轉涼，白晝陽光尚熱，然太陽一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得「白露」美名。

6、白露時節，南方有哪些習俗？

每年9月7日前後進入白露節氣，它是陽歷9月的第一個節氣，也是二十四節氣中的第十五個節氣。「露凝而白，氣始寒也」，清晨出門的時候人們時常有一種身處冰箱冷藏室的感覺，所以，「過了白露，長衣長褲」。正如諺語所說：「白露身不露」。

一，「陰氣漸重，露凝而白也」

白露是二十四節氣之一，白露節氣的美食眾多，不同地區在食物方面也有所差異，南方地區在白露節氣的美食有蒜香南瓜，板栗燒鴨，白露茶等。蒜香南瓜主要是用南瓜蒸熟後再放入一些蒜蓉醬，南瓜的香甜與蒜蓉醬搭配也能沖撞出不錯的口感。

祭禹王：白露時節還是太湖人「祭禹王」的日子。禹王是傳說中治水英雄大禹，太湖畔漁民稱為「水路菩薩」。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這里都要舉行祭禹王的香會。

白露是秋季的第三個節氣，秋水漲高，魚蝦變肥，很快就是捕撈的季節了，為了能獲得好收成，能有一個風平浪靜的湖面，太湖兩岸的漁民會在白露時節趕往太湖中央的一個小島，到島上的禹王廟進香，祈禱神靈的保佑。

白露時節天氣漸轉涼，會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠，這是因夜晚水汽凝結在上面，所以得名。諺語中說：「白露白迷迷，秋分稻秀齊。」白露前後若有露，則晚稻將有好收成。

二，南方在白露這天吃什麼

第一樣，就和「白」這個字相關，是白色的米酒，名字很美，叫白露米酒。在南方，白露這一天，每家每戶都會釀米酒。釀酒的米可不是有點透明的大米，而是圓滾滾的雪白的糯米。發酵後的糯米變成了特別美味的酒糟，吃起來香糯醇厚，還有一股桂花的香氣。

白露也有一種茶，叫做白露茶。白露茶的味道很獨特，這個時候茶樹的葉子既不像春茶那樣鮮嫩，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種甘醇的清香。

白露還與一種水果有關。在福建，有「白露必吃龍眼」的說法。據說在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當於吃一隻雞那麼補。這種說法可能有點誇張，但是白露節氣確實是吃龍眼的好時節。

南瓜，這是南北方都喜歡在白露季節吃的食物，北方主要是用來熬南瓜湯喝，而南方更多的是蒸南瓜。習俗上講在白露這一天吃南瓜是能夠幫助孩子們長得更大更壯一些的。因此這一天人們就更喜歡吃南瓜了。

三，拓展知識

我國幅員遼闊。一般到了白露以後，我國華北、東北以及西北大部分地區氣溫已經下降很快，涼爽秋季已經到來。而在華中、華東、華南地區目前白天氣溫還比較高，特別是華南地區現在白天中午氣溫一些地方還高達33℃，因此真正涼爽天氣到來是從秋分節氣開始。到了秋分秋意漸濃，氣溫下降，萬物開始蕭落。

一夜入秋，瞬間感受到了秋冬的氣息。我們這里很准時的一到九月就開始轉向西北季風，8月的末尾還是明顯的東南季風。蒙古高壓最早在9月形成，冷空氣也隨之而來。看白露的描述非常貼切：這時，人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經到來了。

晝夜溫差可達十多度，夏季風逐步被冬季風所代替，冷空氣轉守為攻，暖空氣逐漸退避三舍。冷空氣分批南下，往往帶來一定范圍的降溫幅度。人們愛用「白露秋風夜，一夜涼一夜」的諺語來形容氣溫下降速度加快的情形。

對於北方而言立春離真正的春天恐怕是太早了，即便是對於長江流域，2月4號立春到三月中下旬氣象學入春也足足有一個多月的時間。而立秋都還沒出伏，35度以上的高溫還比比皆是。

7、白露時節，北方有哪些習俗？

主要習俗是祭祀大禹、釀五穀酒、喝白露茶等。民間有春茶苦、夏茶澀，要喝茶秋白露之說，白露前後是茶的另一個生長佳期，它不像春茶鮮嫩不經泡，也不像夏茶干澀味苦有過火的味道，特別受老茶客喜歡。民間習俗中，白露吃番薯可養脾胃，用五穀釀成的米酒來祭水路菩薩禹王，白露吃龍眼有大補的功效，吃多種白色食物可滋補身體去風濕。秋社秋社是古代祭祀土地神的社日，一般在白露秋分前後，是一種歡慶豐收的喜慶活動

8、白露時節，都有什麼習俗？

在我國傳統文化中，白露節氣的習俗，主要是以祭祀和吃多種美味的食物為主，具體分析如下：

白露是個與秋天有關的節氣，因天氣轉涼，夜晚許多植物的葉子上會有白色的水珠出現，所以被人們稱為白露，時間在每年農歷的九月七日左右。到了白露時節，通常白天和夜晚的溫度也差異較大，有一句諺語“過了白露節，夜寒日里熱”，說的就是這一點。除了天氣變化外，在白露時節，有多種習俗在民間流傳。

其一是祭祀禹王，祈求更加美好和安穩的生活。自古以來，大禹就以治水英雄的形象存在，被人們稱為水路菩薩。因此人們會在白露時節為其舉行相對大型的祭祀活動，且不止在白露，每年清明和七月七等節日，也會祭禹王。

其二是采十樣白，但這個習俗多出現在浙江蒼南和平陽等地。十樣白指的就是，白木槿、白毛苦等十種帶有白字的中草葯，採集完後再將它們放在鴨肉或雞肉中煮食，有很好的滋補功效。其三是收集這些的秋天露水，據說煎煮服用後，有延年益壽的作用。還有些地區，將植物葉片上的清露和硃砂等物質混合，點在孩童的額頭處，寓意消除百病。

吃龍眼主要是福建地區的習俗，民間百姓認為白露吃龍眼，具有非常好的滋補身體的效果，一顆龍眼就相當於一隻雞的營養。很顯然這個說法有些誇張，但龍眼確實是一種有多種功效的水果。不僅能益氣健脾和補血養膚，還能減輕失眠等現象，卻也不能多吃，比較容易上火。

吃番薯是古代人民比較推崇的一種習俗，甚至有些迷信。他們認為在白露時節吃番薯絲或者番薯飯，會在這一年裡的任何時候都可以放心的吃番薯，不必擔心胃部發酸。在中醫學相關理論中，番薯具有補氣健胃和強腎健體的功效，是一種健康食物。

其次，在喝的方面也有些講究，部分地區如南京和浙江的人們，會有飲用白露茶和白露米酒的風俗。白露茶是在白露時節採摘的茶葉，沒有夏茶那般苦澀，也沒有春茶那麼容易被泡爛，口感醇厚，聞起來很是清香，比較受人們的歡迎。白露米酒通常都是用糯米和高粱等穀物，自家釀造而成的，口味清甜也不容易醉。釀造糯米酒期間，有些人家還會製作糯米酒糟，也是一種相當美味的食物。

另一方面，除了這些習俗外，白露時節的天氣也是關注的重點，尤其是農村地區的人們。白露時節很忌諱刮風下雨的天氣，因為這種天氣勢必會對農民的收成帶來損害，例如白露雨水會讓收割後的稻穀生蟲變壞，也會讓田間的蔬菜味道變苦。諺語“處暑雨甜，白露雨苦”，說的就是這個道理。此外，白露也是大閘蟹豐收的時候，但要注意蟹肉雖肥美，寒性卻較大，不能多吃，且吃的時候要清洗干凈。

9、白露節氣的特點和風俗 白露節氣的特點和風俗是什麼

1、白露節氣的特點：秋高氣爽、全年晝夜溫差大。

2、據我國古籍說：「八月節，陰氣漸重，露凝而白也。」從氣候規律說，白露時節，涼爽的秋風自北向南已吹遍淮北大地。

3、俗話說：「白露秋分夜，一夜冷一夜。」這時，夏季風逐漸被冬季風所代替，多吹偏北風，冷空氣南下逐漸頻繁，加上太陽直射地面的位置南移，北半球日照時間變短，日照強度減弱，夜間常晴朗少雲，地面輻射散熱快，所以溫度下降速度也逐漸加快，天氣也就越來越涼。

4、白露節氣的風俗：有「收清露」的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：「秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不飢。」因此，收清露成為白露最特別的一種「儀式」。還有祭禹王、吃龍眼、喝白露茶、喝白露米酒等民俗，還有的地區會在白露前後食用蓮子百合等清潤的食物。

10、白露節日風俗有哪些？

白露節氣的傳統習俗有收清露、飲白露茶、啜米酒、祭禹王、秋社等。

1、收清露

中國民間在白露節氣有「收清露」的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：「秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不飢。」「百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不飢，肌肉悅澤。」「百花上露，令人好顏色」。因此，收清露成為白露最特別的一種「儀式」。

2、飲白露茶

白露茶就是在白露時節採摘的茶葉，民間有「春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露」的說法，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它的另一個生長佳期。

白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。

3、啜米酒

湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝「土酒」。其酒用糯米、高粱等五穀釀成,溫中含熱，略帶甜味，稱「白露米酒」。

江蘇和浙江也有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。直到二十世紀三四十年代，南京城裡酒店裡還有零拷的白露米酒，後來逐漸消失。

4、祭禹王

生活在江蘇太湖畔的老百姓會在白露時節祭禹王。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為「水路菩薩」。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大，歷時一周。

5、秋社

秋社和春社都是古代祭祀土地神的「社日」。秋社一般在立秋後的第五個戊日舉行，大約在立秋後四十餘日，一般在白露、秋分前後，是一種歡慶豐收、祭祀神靈的喜慶活動。

宋時有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見》詩雲：「此身願作君家燕，秋社歸時也不歸。」《東京夢華錄·立秋》也有所記載：「八月秋社，各以社糕、社酒相齎送貴戚。」

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