狗肉風俗

1、夏至為什麼要吃狗肉呢

公元前七世紀，先人採用土圭測日影，就確定了 夏至 。馬上又是一年的夏至節氣了，說起這個節氣，你們知道為什麼要吃狗肉嗎?下面是我為大家帶來的有關夏至為什麼要吃狗肉呢_夏至吃狗肉的由來，希望大家喜歡。

夏至為什麼要吃狗肉

民間有「夏至狗，沒路走」的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。民間說法是，狗肉性溫，大補元氣，屬性燥熱，僅適宜秋冬季節食用，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內熱，對身體不利。但夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會熱氣，不會對身體引起不適，反而會對身體有益。

夏至吃狗肉好嗎

狗肉不僅味道鮮美、營養豐富，而且具有入葯療疾的效用。狗肉味甘、咸、酸，性溫，具有補中益氣、溫腎助陽之功。《普濟方》說狗肉「久病大虛者，服之輕身，益氣力」。《本草綱目》中載「狗肉能滋補血氣，專走脾腎二經而瞬時暖胃祛寒『補腎壯陽』，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰」。故此，中醫歷來認為狗肉是一味良好的中葯，有補腎、益精、溫補、壯陽等功用。現代醫學研究也證明，狗肉中含有少量稀有元素，對治療心腦缺血性疾病，調整高血壓有一定益處。狗肉營養價值很高，每100克狗肉含蛋白質14.5克、脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸，是理想的營養食品。

不過這個「夏至吃狗肉」並不是人們從字面上理解的「到了夏至就開始大吃狗肉了」，而是作為性溫的冬令食補品，到了夏季酷暑季節就不宜多吃了;而夏至乃夏天的開始，因而夏至這天即為冬季後吃狗肉的最後一天;過了夏至，就只好待到秋涼的季節才有吃狗肉的口福了。

夏至吃狗肉的注意事項

狗肉畢竟較溫燥，所以雖然說夏至吃狗肉，但是也要適可而止，不要一次吃太多，以免引起消化不良及胃腸積熱等疾病。另外，在吃狗肉的時候要注意，綠豆、大蒜、茶、生薑、硃砂、黃鱔、鯉魚、赤小豆、鹹菜、葵菜等食物與狗肉相剋，不能與之同吃。

夏至吃狗肉的由來

中國烹食狗肉的歷史由來已久，特別在南方特別又是在兩廣尤甚。夏至吃狗肉是嶺南一帶人的專利。當地流傳著這樣一種說法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身，抵禦瘟疫等。「吃了夏至狗，西風繞道走」，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基於這一良好願望，成就了「夏至狗肉」這一獨特的民間飲食 文化 。

唯一與民間傳統不同的是，隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景緻今天已不復存在。然而，家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故，區別只在於買吃的比殺吃的多。廣東人素有喜吃狗肉之習，陽江地區尤甚。而據有關資料記載，夏至殺狗補身，相傳源於戰國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按「狗為陽畜，能辟不祥」之說，命令臣民殺狗避邪，後來形成夏至殺狗的習俗。「 立夏 日，吃補食」的民謠，也說明補食從立夏就開始了。

夏至 諺語

1、 芒種 忙忙栽，夏至谷懷胎。

2、夏至不雨天要旱。

3、 小滿 谷，打滿屋。

4、芒種落雨，端午漲水。

5、到了夏至節，鋤頭不能歇。

6、愛玩夏至日，愛眠 冬至 夜。

7、四月南風大麥黃，養蠶插秧兩頭忙。

8、愛玩夏至，愛眠冬至夜。

9、三耕六耙九鋤田，一季莊稼抵一年。

10、夏至不起塵，起了塵，四十五天大黃風。

11、過了夏至節，夫妻各自歇。

12、芒種芒種，忙收忙種。

13、三月三的風、四月四的雨，麥子黃疸穀子秕。

14、芒種火燒天，夏至雨淋頭。

15、夏至有雨，倉里有米。

16、耕地深又早，收成才得好。

17、夏至無雨三伏熱， 處暑 難得十日陰。

18、種豆不怕早，麥後有雨趕快搞。

19、進入夏至六月天，黃金季節要搶先。

20、冬至一場風，夏至一場暴。

21、芒種不下雨，夏至十八河。

22、芒種西南風，夏至雨連天。

23、芒種不開鐮，不過三五天。

24、小滿不種花，種花不回家。

25、芒種雨漣漣，夏至火燒天。

26、夏至見春天，有雨到秋天。

27、夏至風從西邊起，瓜菜園中受熬煎。

28、夏至無雨三伏熱。

29、芒種夏至是水節，如若無雨是旱天。

30、夏至東風搖，麥子水裡撈。

31、夏至的，無處走。

32、芒種有雨，夏至晴天。

33、夏至無風三伏熱。

34、夏至一場雨，一滴值千金。

35、日長長到夏至，日短短到冬至。

36、有錢難買五月旱，六月連陰吃飽飯。

37、夏至三庚數頭伏。

38、夏至食個荔，一年都無弊。

39、夏至東南風，十八天後大雨淋。

40、夏至響雷三伏冷，夏至無雨曬死人。

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2、6月6吃狗肉有什麼講究？

一直以來我都以為狗肉是要在冬天吃，畢竟這個食物是熱性的，在冬天吃起來很溫暖。但是夏天吃狗肉這個習俗，其實在很早以前就有了。

俗話說「六月六，曬熟蛋」，也就是說，在農歷六月六這一天是全年溫度最高的一天。六月六又叫「天貺節」，就是上天賜予福氣和食物的節日。在這個節日里，有各種各樣的風俗習慣。有的地方要吃面條和餃子，有的地方是要吃臘肉，吃粽子等。而在豫南地區，這一天是要吃狗肉的，因為大家覺得在六月六這一天，人體的各項機能都是很薄弱的，狗肉可以溫補，所以適合在這一天食用。

甚至為了發揚這樣的風俗習慣，比如延續多年的廣西玉林「荔枝狗肉節」。記得前幾年每當狗肉節前後都會有一些愛狗人士抗議這個節日，因為在他們看來，狗是人類最好的朋友，甚至有的人把狗當作自己的親人，自己的孩子，所以他們不能接受旁人屠殺和吃狗。而有一部分人卻認為，狗肉是很美味的東西，並且有祛風濕等功效，就和雞鴨魚一樣，是可以吃的。叫囂著狗肉不能吃的人都是矯情。

關於狗肉是不是可以吃這個事，一直都是有爭議的。我爸爸說他們小時候實在沒有吃的，也會打狗肉來吃。在物質極度匱乏的時候，只有生存下去才可以考慮更深層次的東西。或許這就是所謂的經濟基礎，決定上層建築，當我們現在的生活條件好了，所以很多人都喜歡養寵物，而寵物的首選就是狗狗，所以現在越來越多的人反對吃狗肉，但是也有很多人保留了吃狗肉的習慣。很多酒店餐廳都會端出自己的主打產品狗肉來吸引客人，這似乎也沒有什麼可以指摘的。

俗話雲：「寒冬至，狗肉肥」。寒冬吃狗肉是最溫補的，但是有些地區的人卻偏偏選在六月六吃狗肉，這都是當地的習俗和飲食習慣決定的。現在的社會大家對於眾多的事情有了更大的包容度，現在每年的狗肉節到來，愛狗人士與狗肉食客間雖然仍有不同的態度，但肢體沖突已經越來越少，大家都退了一步。

其實我是不太敢吃狗肉的，但是家裡有的長輩特別好這一口，在他們看來狗肉好吃又有營養。事實上狗肉的營養價值真的很高，每100克狗肉含蛋白質14.5克，脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸，是理想的營養食品。所以六月六吃狗肉也是有它存在的道理的。

3、冬至吃狗肉的習俗是怎麼來的?

冬至吃狗肉的習俗是從漢代開始的。

相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。冬至吃狗肉的習俗大多流行在北方、貴州等地區。

(3)狗肉風俗擴展資料：

1、祭祀

冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個傳統節日，曾有「冬至大如年」的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。

2、吃水餃

每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍葯留下的。

冬至吃餃子，是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。

4、冬至吃狗肉典故 說法 風俗

對於每個 節日 從古至今都有流傳下來的習俗，也有流傳下來的吃食。一般來說在 元宵 節大家就會吃湯圓；在 中秋 節的時候就會吃月餅。當然在 冬至 的時候也有流傳下來的吃食，在冬至的那一天家家戶戶都會吃狗肉。

雖然吃狗肉備受爭議，但是其實冬至吃狗肉是有典故的，這就要從漢代開始說起。
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的，相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的傳統習俗。現在人們只要到了冬至的這一天都會吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年能有一個非常好的兆頭。

順口溜或歌謠一：
冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。紀念醫聖張仲景，千年習俗又流傳。
順口溜或歌謠二：
棉鞋棉褲新棉襖;手套圍巾大棉帽;千家萬戶吃餃子;原是冬至它來到;
一年一度冬至到;寒意濃濃使人俏;日月消失人增歲;但願我們都不老。

順口溜或歌謠三：
案板方方刀光寒，或菜或肉剁成餡。面團圓圓杖下扁，筷子取餡面中填。
巧手捏出玲瓏褶，皮薄餡大鍋不沾。 山西 陳醋山東蒜，餃子浮沉幾人饞?
順口溜或歌謠四：
北方冬至包餃忙，冬至南方熬高湯。若要一年不生病，快找名醫下膏方。
冬令進補是時尚，別忘祖宗燒點香。陰陽調和很重要，闔家幸福都無恙
狗肉綏安挺好吃的，也有很多食療的功效，但也存在很多方面的飲食禁忌，在您開心享受美食的同時也需多加註意。

5、為什麼夏至日的習俗里要吃狗肉

通常，夏至吃狗肉的習俗在嶺南地區較為常見。近幾年，玉林地區每年的狗肉節，可謂名聲大噪。
民間有「夏至狗，沒路走」的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。一般來說，狗肉性溫，大補元氣，屬性燥熱，僅適宜秋冬季節食用，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內熱，對身體不利。但夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會熱氣，不會對身體引起不適，反而會對身體有益。大概是相生相剋的道理吧。
夏至這天吃狗肉的習俗也是有說法的：「吃了夏至狗，西風繞道走」，意思是說，只要在夏至日這天吃了狗肉 ，就能祛邪補身，抵禦瘟疫，身體倍兒棒。也正因為這樣，才有了夏至吃狗肉的習俗。

6、夏至吃狗肉的由來

夏至食狗肉的風俗，民間有「夏至狗，沒路走」的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。民間說法是，狗肉性溫，大補元氣，屬性燥熱，僅適宜秋冬季節食用，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內熱，對身體不利。但夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會熱氣，不會對身體引起不適，反而會對身體有益。大概是相生相剋的道理吧。當然，夏至吃狗肉，也應適可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等腸胃病。

7、冬至吃狗肉是哪裡的風俗?

貴州。冬至貴州等地區有吃狗肉的習俗。

冬至過節起源於漢代，盛於唐宋的時期，相傳到今天。《清嘉錄》的史料中記載道「冬至大如年」的說法。這表明古人對冬至十分看重。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予人類的福氣。

每個地方都有每個地方的習俗，有的地方冬至有吃狗肉的習俗。據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。

從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。冬至吃狗肉的習俗大多流行在北方、貴州等地區。

冬至吃狗肉的由來：

冬至吃狗肉的習俗在漢高祖劉邦時期盛行，民間冬至吃狗肉的習俗。民間也有「冬至吃狗肉，明春打老虎」之說。

現在北方、貴州等地區人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，因為冬至過後天氣進入最冷的時期，中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效，民間至今有冬至有進補的習俗。

8、狗肉節是哪裡的節日 狗肉節每年在哪裡舉辦

導讀：我們日常生活中吃雞肉、豬肉、牛肉，很少提到吃狗肉，但是這並不代表沒有人吃狗肉，我國吃狗肉的歷史可以追溯到新石器時代，至今很多國家都有吃狗肉的習俗，在我國也有地方吃狗肉並舉辦狗肉節。那麼，狗肉節是哪裡的節日?狗肉節每年在哪裡舉辦呢?和我一起去看看吧。

狗肉節是哪裡的節日 狗肉節每年在哪裡舉辦

狗肉節是廣西玉林地區的節日，在每年夏至舉辦。

每年的夏至當天，玉林人喜歡找朋結友歡聚一起「吃狗肉，啖荔枝」;吃不了狗肉或怕荔枝上火，有其他佳餚美酒和風味小炒款待來客，總之盡興。

廣西玉林狗肉節是在每年的夏至這天舉行。這個節日是玉林人獨有的節日，在這一天，無論男女、不分老少，即便是頂著三十幾度的高溫酷熱，也會按時舉行。玉林人只知道夏至這天是「吃的節日」，至於狗肉節什麼時候形成，由來是什麼，有什麼文化淵源，玉林人大都不知道。

廣西玉林荔枝狗肉節由來起源

「荔枝狗肉節」興起的緣由，有三個流行的說法：

一說是據民間傳說。民間有語：「冬至魚生夏至狗。」由於狗肉溫熱，易上火，夏至是「陽氣」最盛的一天，吃荔枝和狗肉這兩種很「熱氣」(容易上火)的東西，正好與「陽氣」呼應，「以陽制陽」，不會象平常那樣熱火攻心，所以在這一天放開肚子吃大餐。

然而一個說法叫「冬至魚生夏至狗」，「止」於「至」兩個相近的發音卻讓人誤解其意。一些人認為，這樣應該理解為冬至的時候吃魚生，夏至的時候應該吃狗肉。於是人們便在夏至到來的時候猛吃狗肉，大啖荔枝，以至逐漸形成習俗。

廣西玉林狗肉節的習俗

在玉林，也就在近年來。街上的荔枝擺設攤點，皆從晚上6點鍾開始，全城沸騰，全是燈火通明，男男女女，一起酒令劃拳，酒香肉氣，這種場面一直到晚上10點。於是便是滿地的荔枝殼，紅通通的，象地毯一樣鋪滿整個城市。

它像春節和中秋，多是親人相聚，夏至這天多是朋友和酒友的聚會，大街小巷，通街是吃飲人們的猜馬劃拳聲，當真是熱鬧非凡，全城沉浸在一片酒香肉氣中。具不完全統計，這天有15萬的玉林人喝醉!而最近這幾年，這個風氣已經刮到了周邊的縣市，大有星星之火可以燎原的趨勢。

玉林狗肉節和現代文明發生了碰撞，到底吃不吃狗肉社會存在很大的爭議。

9、為什麼夏至吃狗肉夏至吃狗肉的由來

      導讀:夏至習俗多，最常見的就是夏至吃面的習俗，南北兩地都有吃面的說法，不過若說起夏至最爭議的習俗，那便是吃狗肉了。為什麼夏至吃狗肉?夏至吃狗肉的由來是什麼呢?以下是我對夏至吃狗肉習俗的由來介紹，快點來看看吧。
為什麼夏至吃狗肉

      狗肉
      民間有「夏至狗，沒路走」的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。民間說法是，狗肉性溫，大補元氣，屬性燥熱，僅適宜秋冬季節食用，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內熱，對身體不利。但夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會熱氣，不會對身體引起不適，反而會對身體有益。
夏至吃狗肉的由來
      中國烹食狗肉的歷史由來已久，特別在南方特別又是在兩廣尤甚。夏至吃狗肉是嶺南一帶人的專利。當地流傳著這樣一種說法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身，抵禦瘟疫等。「吃了夏至狗，西風繞道走」，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉 ，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基於這一良好願望，成就了「夏至狗肉」這一獨特的民間飲食文化。
      唯一與民間傳統不同的是，隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景緻今天已不復存在。然而，家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故，區別只在於買吃的比殺吃的多。廣東人素有喜吃狗肉之習，陽江地區尤甚。而據有關資料記載，夏至殺狗補身，相傳源於戰國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按「狗為陽畜，能辟不祥」之說，命令臣民殺狗避邪，後來形成夏至殺狗的習俗。「立夏日，吃補食」的民謠，也說明補食從立夏就開始了。

      夏至吃狗肉由來
夏至吃狗肉的注意事項
      狗肉畢竟較溫燥，所以雖然說夏至吃狗肉，但是也要適可而止，不要一次吃太多，以免引起消化不良及胃腸積熱等疾病。另外，在吃狗肉的時候要注意，綠豆、大蒜、茶、生薑、硃砂、黃鱔、鯉魚、赤小豆、鹹菜、葵菜等食物與狗肉相剋，不能與之同吃。
哪些人不能吃狗肉
      狗肉是營養豐富的佳品，而且別有風味，但並非人人皆宜食用。哪些人不能吃狗肉呢?
      1、肝炎患者忌食狗肉:肝炎患者吃了狗肉會使病情加重。
      2、腦血管病患者忌食狗肉:腦血管患者食用狗肉就對身體有害。因為腦血管患者一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食後會促使血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜吃狗肉。此外，心臟病、高血壓病、卒中後遺症等均忌吃狗肉。
      3、咯血病患者忌食狗肉:狗肉性溫助熱，為溫補助陽食物，咯血患者不宜食用。
      4、痢疾患者忌食狗肉:狗肉為溫補性食物，急性痢疾者切勿服食，以免助長大腸濕熱之邪，加劇病情。

      荔枝
      5、麻疹患者忌食狗肉:狗肉性溫，食後易「發熱動火，生痰發渴」。《本草綱目》中說:「熱病後食之，殺人。」所以麻疹患者不宜食用狗肉。
      6、口瘡患者忌食狗肉:狗肉性溫，味甘，是為溫補食品，多食極易「發熱動火」。口瘡患者食用後，助長內火，加重病情。
      狗肉雖美，但不宜與鯉魚、茶、大蒜、姜、綠豆、泥鰍等同食，狗肉與以上食物相剋，會產生不利於人體吸收的物質，引起人體嘔吐、腹脹、暈眩等各種不適。另外吃狗肉一定要煮熟，把狗肉中的寄生蟲殺死，否則可能會引起消化、呼吸、循環系統等多種疾病。
廣東夏至吃狗肉習俗
      「夏至狗，沒啶走(無處藏身)。」夏至食狗肉祛邪補身的民間風俗沿襲數百年。據有關資料記載，夏至殺狗補身，相傳源於戰國時期秦德公繼位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按「狗為陽畜，能辟不祥」之說，命令臣民殺狗避邪，後來形成夏至殺狗的習俗。「吃了夏至狗，西風繞道走」，大意是人只要在夏至日吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，基於這一願望，俗成了「夏至吃狗肉」這一獨特的民間飲食文化。「立夏日，吃補食」的民謠，說明夏至補食的重要。在有的地方，該節日熱鬧程度不亞於端午節。
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10、西方人愛吃狗肉的傳統是從古希臘傳下來的嗎？

古希臘時期，所謂西方文明的搖籃，對應我們周秦漢時期，就''明目張膽''的將狗肉用作祭祀用肉。古希臘伯里克利時代的醫生，希波克拉底，這位被遵奉為西醫之父的先賢就曾詳細記載了狗肉的醫用價值，而繼他之後的名醫狄奧克勒斯也經常將狗肉作為葯物開給患者，開食療之先河。

後來的兩千多年內，歐洲歷史紛亂，恕我才疏學淺，也未曾聽說過有禁止吃狗肉的法令。一談到西方食物，離不開的例子就是熱狗，而熱狗一詞，也可以說熱狗一物一開始的代指就是法蘭克福香腸，法蘭克福是德國的一個地方，因為盛產香腸而出名，從十三世紀哈布斯堡王朝馬克西米利安二世加冕儀式上分賜法蘭克福香腸而聞名於世。然後隨著德國人移民美洲大陸，這群德國人又愛吃法蘭克福香腸，而德國人在二十世紀早期又將狗肉作為常食用肉類，故而給這個香腸名為熱狗。

所以說歐洲人吃狗肉，而吃狗肉最精通的就是德國人，狗肉讓他們煎炒烹炸燉蒸可謂五花八門樣樣精通。在十九世紀末二十世紀初，德國的薩克森州狗肉普遍被食用。隨後的一些年，狗肉被當作節日佳餚，也被部分階層當成獨特的美味。1870-1871年，德法戰爭時期，狗肉的多種烹調菜式還出現在軍隊的食譜之中。

到了二十世紀，德國食用狗肉的傳統依然延續，僅在1904-1924年間，開姆尼茨、慕尼黑、弗羅茨瓦夫等城市就有約42.400隻狗被屠殺用於食材。

盡管隨著人類與狗的關系的親密，越來越多德國人要求立法禁止食用狗肉，但直到1986年，才有了相關規定。不過，規定也強調，緊急情況或極端條件下（如極地探險，遭遇貧窮）可以把狗當作食材。

由此可見，當初的德國，與中國的狗肉食用傳統很多地方類似，也都非普遍現象，而德國人真正不吃狗肉的歷史也不過三十餘年而已。

那為啥我們普遍印象中西方人都是不吃狗肉的呢？這就要看看狗肉的地位是如何在西方降低的，從而退出餐桌。

差不多是在1870年至1914年時期，西方各國陸續完成了第二次工業革命，養殖業得到了極大發展，雞牛豬羊各種可供圈養的牲畜取代了只能散養又費時費力出肉不多的狗，大規模圈養的牲畜提供了更加高效的肉類製品生產線。

比如歷經一二次工業革命的英國產生了很多有錢任性的中產階級，他們熱衷於飼養狗，一時間養狗成了成功的象徵。到了維多利亞時期，飼養純種的寵物狗就成了一種社會潮流。養狗的人多了，那自然而然就將狗看作是伴侶而不是一種畜牲，在1839年英國成為世界上第一個立法禁止用狗拉車當初畜力的國家。一直到二戰以後，歐洲各國陸續立法禁止使用狗作為畜力，和非法交易狗肉，正因為連虐待狗都不行更別談食用狗肉了。

所以我認為西方人開始不食用狗肉的初始原因是因為技術的革新而不是什麼道德的約束，也沒必要扣啥不吃狗肉就是文明的大帽子。

話又說回來，就算是西方人那麼重視狗的社會地位，合法食用肉狗他們也是不管的。據我所知，歐美國家范圍太大，可以例舉立法禁止吃狗的國家：

奧地利：《動物保護法》第六章第二款規定禁止以食用目的宰殺貓和狗；

波蘭：法律禁止殺狗；

加拿大：為肉用目的屠宰狗類必須經過政府批准，私宰犬類屬於犯罪；

瑞士：《動物類食物條例》第二章禁止以販賣目的屠宰犬類（也就是允許殺狗自己吃，但不得販賣）

德國：《肉類檢疫法》禁止販賣狗肉。

美國: 部分州禁止以肉用目的屠宰犬類，例如紐約州。但在其它44各州並沒有明文立法禁止食用狗肉。

至於食用狗肉的國家也是大有人在。

法國巴黎就有著比較大型的屠宰場，其中雞鴨魚肉牛羊豬甚至狗也殺。

英國市場上還是可以買到柯利犬肉排和臘腸犬香腸。

瑞士雖然立法禁止以販賣目的屠宰狗類，但是農戶們自產自銷，還是有一部分狗肉愛好者的，《每日郵報》就刊登過瑞士農民的日常食物中有貓和狗，其中最受歡迎的品種是羅威納犬。

丹麥整個國家和民族一直有食用狗肉的傳統，丹麥王子更是上了報紙，熱衷食用狗肉。

再看看美國，自己44個州都吃貓狗肉合法，堪薩斯州的一個鎮上一年一度的狗肉節辦了20多屆，但是後來辟謠了，孰真孰假可見一斑。

就是我們的鄰居韓國也一直有食用狗肉的傳統，雖然近年來為了政治正確而少吃，不公開吃，但是也不可能絕跡。某些基金會和XX人士為我們灌輸一個理念，世界上有若干個，約莫是100多個國際禁止食用狗肉。

這句話很強大，為什麼？因為人們潛意識里認為，外國人好像是不吃狗肉，換言之，狗肉只有中國人在吃，還有韓國人在吃。會有這種錯覺的原因，和人們敬畏洋人不無關系，總覺得這些鬼佬比亞洲人高貴一些。

事實上是這樣嗎？什麼叫禁止，一個國家對吃狗肉立法了，這才叫禁止，如果只是人們不喜歡吃，那不算禁止，比如說中國窮人買不起阿斯頓馬丁，不能說大家抵制阿斯頓馬丁，吃狗肉類似。

這樣，我們來尋找一個答案，世界上到底有哪100多個國家對狗肉立法了。 世界上從19世紀的歐洲開始，陸陸續續有國家為動物立法，禁止虐待動物，禁止虐殺動物，主張人性化屠宰，這我承認，各國法律寫的也清清楚楚，可有任何一個國家為貓狗立法嗎？（為其立法保護特定物種例如貓狗之權益）

沒有，一個都沒有。有任何一個國家為吃狗肉立法嗎？沒有，一個都沒有。

其實糾其本質，無非是一個國際話語權的問題，如果中國像美歐那樣一統天下，中國人要他們不吃牛排，他們都得乖乖聽話，反過來，歐美人指責我們吃狗肉，我們這邊自然有一些人要唯命是從。

說實話，要說不文明，要說原始，歐美諸國吃生牛肉，吃三分熟的牛肉，那才叫原始呢，咱中國原始部落的人才會茹毛飲血，燧人氏發明火之後，大家就不吃生的東西了。

關於食用狗肉，只有一兩個西方國家有相關的立法，在瑞士販賣狗肉是違法的，但人們依然有權利吃狗肉。瑞士有兩個州民風淳樸，自古有吃狗肉的習俗，這個風俗經德國一家電視台報道後引發大量動物保護者和關切的歐洲民眾向這兩個州政府抗議請願，結果均遭當地政府駁回，回答是政府無權過問公民的飲食習慣。

在西伯利亞，阿拉斯加，格陵蘭島，和加拿大北極領土，雪橇狗是冬季備用的重要食品補給，已經不是什麼新聞。挪威的極地探險家羅爾德·阿蒙森在探索南極的旅途中更是有計劃地殺了半數以上的雪橇狗以維持給養。

而東方世界的情況幾乎有點諷刺，台灣和香港是世界上僅有的通過非宗教性的立法禁止食狗的兩個地區。而韓國有吃狗肉的傳統，據說每年至少吃掉十萬公斤的狗肉。

當今的世界是一個文化沖突的世界，即使平常到''吃''這件事，都充滿了矛盾的觀點，西方文化因為貓狗是靈魂伴侶，是寵物而不肯吃，卻不因為兔子是寵物而放棄吃；猶太教徒，嚴格的基督徒和嚴格的回教徒因為豬和狗是骯臟的雜食動物而不肯吃；印度教徒因為牛是神聖的而不能吃。

為什麼我們不能只謹守自己的食物禁忌，同時又充分尊重和捍衛別人選擇食物的權利？

在這一點上香港和台灣一方面做得很好，不僅謹守自己的食物禁忌，還把別人的食物禁忌拿來當作自己的食物禁忌，但另一方面就讓人無法恭維，就算不能誓死捍衛公民的選擇食物的權利，也不至於要干涉他們的吃權利吧？

拋開情感的標准和宗教的標准，從環境的角度，考慮地球的溫室效應，也許，我們最不應該吃的是牛肉，全球的牛正在釋放的二氧化碳占溫室氣體總量的19%。

平心而論，每個歐美人究竟吃不吃狗肉我不知道，反正歐洲人把渡渡鳥,北美旅鴿、歐洲野牛、袋狼、大西洋海雀、藍羚羊，長毛小鸚鵡等等吃滅絕了，世界上百分之九十以上的瀕危物種皆是西方人造成的。而今天，這些西方人，卻喊起最狂熱的動物保護主義，並以文明自居，站在道德制高點上的噴我們中國人吃狗肉是野蠻行為。

感興趣的可以去百度，谷歌看看丹麥法羅群島屠鯨節和法國肥鵝肝的製作過程。也許他們真的不吃狗肉，嗯，狗肉。