大冬的風俗

1、冬至的習俗有哪些？

1、祭祀
冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個傳統節日，曾有「冬至大如年」的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
2、吃水餃
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍葯留下的。
冬至吃餃子，是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。
3、九九消寒
入九以後，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一「九」日，相約九人飲酒（「酒」與「九」諧音），席上用九碟九碗，成桌者用「花九件」席，以取九九消寒之意。
4、九九消寒歌：
一九、二九不出手；三九、四九冰上走；五九到六九，沿河看楊柳；七九河冰開，八九燕子來；九九加一九，耕牛遍地走。

2、冬至的由來和風俗

冬至的由來是上古時代（或遠古）天皇氏始制干支之名，以定歲之所在，冬至的風俗在我國南方和北方有所不同。

具體冬至的由來和風俗分別介紹如下：

1、冬至的由來：

冬至，是「二十四節氣」之一。

「二十四節氣」與「十二月建」是干支歷的基本內容，它在上古時代（或遠古）已訂立。

古籍載，天皇氏始制干支之名，以定歲之所在。

「二十四節氣」是干支歷中表示季節、物候、氣候變化以及確立「十二月建」的特定節令。上古時代以北鬥鬥柄頂端的指向確定「二十四節氣」。

干支歷將一歲劃分為「十二辰」（十二月建），「建」代表北鬥鬥柄頂端的指向，斗柄旋轉依次指向「十二辰」。

在傳統文化中，干支時間與方位以及八卦是聯系在一起的，寅位是後天八卦的「艮位」，是年終歲首交結的方位，代表終而又始。

《易·說卦傳》：「艮，東北之卦也，萬物之所成終而所成始也。」故，斗柄是從正東偏北（寅位，後天八卦艮位）為起點，經南、西、北旋轉一圈，為一周期。始於立春，終於大寒。

當斗柄指向正北的「子」位時為冬至節氣。

2、冬至的風俗：

南方：

我國南方很多地方在冬至這天都會過節慶賀。

南方沿海部分地區延續祭祖的傳統習俗。

家家戶戶把祖先像、牌位等供於家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品等。祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風調雨順，家和萬事興。

北方：

在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。

相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒葯材以及麵皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫「驅寒矯耳湯」的葯物，施捨給百姓吃。

後來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。

(2)大冬的風俗擴展資料：

冬至，古有「日短」或「日短至」之稱。

地雷復卦，易曰：先王以至日閉關，商旅不行。陳志歲《載敬堂集》載：「夏盡秋分日，春生冬至時。」又謂，冬至，日南至，日短之至，日影長之至。

」冬至」是太陽南行的轉折點，這天過後它將走「回頭路」，太陽光直射點開始從南回歸線向北移動，北半球的白晝將會逐日增長。

南朝梁人崔靈恩撰寫的《三禮義宗》記載：(冬至)有三義：一者陰極之至，二者陽氣始至，三者日行南至，故謂之冬至也。」古人認為冬至為「陰陽」相爭之日，是預測一年晴雨、冷暖的好時機，甚至可占卜來年的人間禍福。 

冬至，又名冬節、大冬、亞歲、小年、履長節。《淮南子》記載：「距日冬至四十六日而立春。

3、我國大冬是什麼日子？

冬至，又稱日短至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統節日。冬至，斗指子，太陽黃經達270°，於每年公歷12月21－23日交節。

冬至標示著北半球的太陽高度最小，白晝時間最短，但是冬至日的溫度不是最低。冬至這天太陽直射地面的位置到達一年的最南端，太陽幾乎直射南回歸線，太陽光對北半球最為傾斜；因此，冬至日是北半球各地一年中白晝最短的一天，並且越往北白晝越短。

(3)大冬的風俗擴展資料

冬至是陰陽轉化的重要節氣，代表著下一個循環的開始，是大吉之日，「數九」亦從此開始了。餃子、湯圓等食物則是此時的「節令飯」，新年的腳步，近了。

俗話說，「冬至到，吃水餃」。在中國北方有冬至吃餃子的風俗，南方則多半是吃湯圓，當然也有例外，如在山東滕州等地，流行冬至當天喝羊肉湯，寓意驅除寒冷。

另外，在江南水鄉，講究冬至之夜全家歡聚，共吃赤豆糯米飯。相傳，共工氏有個兒子作惡多端，在冬至死去了，死後變成疫鬼殘害百姓。但疫鬼特別怕赤豆，於是，人們就在冬至煮吃赤豆飯，希望防災祛病。

有趣的是，蘇州還有飲用「冬釀酒」習俗。冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造。冬至夜，老百姓們一邊暢飲美味的冬釀酒，一邊品嘗鹵牛肉等各種鹵菜，家裡充滿歡聲笑語。

「數九」開始後，民間流行填九九消寒圖以供消遣。九九消寒圖通常是一幅雙鉤描紅書法，從冬至起每天按照筆劃順序填充一個筆劃，到九九之後春回大地，一幅九九消寒圖便完成了。

冬季，是冬藏的時節，北風呼嘯，大地冰封。民俗學專家蕭放在《二十四節氣與民俗》中提到，冬至是重要的時令節點，人們圍繞冬至舉行一系列季節儀式。

4、廣東冬至的風俗

廣東冬至的風俗

廣東冬至的風俗，在不同的地方，每個節日都有不同的習俗活動，但這些習俗活動都是為了迎接節日的到來，以下是我為大家精心准備的廣東冬至的風俗，感興趣的朋友們快來看看吧。

廣州習俗

冬至，在廣州又叫過冬、冬節、小年，從年紀大的老人嘴裡，也許還聽說過冬至也叫大冬、亞歲、肥冬、喜冬、履長節、長至、短至。「冬大過年」、「肥冬瘦年」，是廣州人自細聽到大的諺語。冬至似乎比春節還重要，陣仗比春節還要大。現在廣州人過冬至，許多家庭還做湯圓、劏雞殺鴨，家人圍坐，吃頓豐盛大餐；也有許多廣州人選擇在酒樓過節，舉家團聚，讓大大小小的酒樓家家「墟撼」。只不過祭祖拜神已不是家家都有了，「飼耗」也極為少見。

順德習俗

在順德，還有「圍坐打邊爐過冬至」的民俗，表示團團圓圓，暖暖和和過好這個冬，一家人平安，保健康，迎春節。打邊爐實際為打甂爐，是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於粵菜系。廣式火鍋。主要食材是生魚片、魷魚片、生蝦片等。主要烹飪工藝是煮。「打邊爐」與一般的所謂「火鍋」不同。火鍋是坐下來吃的，而「打邊爐」是站著吃的；火鍋用金屬器具，中間燒木炭，「打邊爐」是用瓦罉。

中山習俗

小欖有冬至吃「水欖」的習俗，小欖的「湯圓」並不圓，像橄欖狀，故稱「水欖」，實際上是一種用菊花肉作餡料的糯米湯圓，餡料通常是蓮蓉或綠豆沙，再加入些許菊花肉。

除了一般的習俗外，東升人還喜歡用大芥菜、甜薯、豬肉粒燴煮成一種名為「漚冬」的菜祭祖，意為迎接冬天的來臨。而在坦洲，當地的村民還喜歡吃茶果來應節。

梅州習俗

客家人稱冬至為「過冬」，按照習俗家家戶戶都要「好好地吃一頓」。「冬至羊肉夏至狗」，冬至前後，梅州客家人都喜歡吃羊肉煮酒，人們俗稱，認為在羊肉溫補，在冬至時節食用對身體大有裨益，因此酒煮羊肉成了客家人的冬至時令美食。

在粵東客家地區梅州，這一天，釀造娘酒是最重要的習俗之一。這習俗已傳承上千年，至今仍盛行不衰。冬至當天一大早，在梅縣梅西鎮，村子的房前屋後青煙裊裊，許多村民都在家中忙著釀造客家娘酒。客家人認為，冬至時的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，回甜生津。

1、吃湯圓

冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在廣東尤為盛行。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。廣州冬至吃湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫「冬至團」。清朝記載，江南人用糯米粉做成面團，裡麵包上精、肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等。

2、飼耗

古籍記載的虛耗，是惡鬼。其「所至之處，令人損失財物，庫藏空竭」。所以，隨著鍾馗的.故事在唐代傳播，民間就有了驅除虛耗的照虛耗（用燈照）、打耗（擊鼓嚇）、飼耗（給食物）的習俗。

3、劏雞殺鴨

廣州人過冬至，許多家庭還做湯圓、劏雞殺鴨，家人圍坐，吃頓豐盛大餐。也有許多廣州人選擇在酒樓過節，舉家團聚，讓大大小小的酒樓家家「墟撼」。

冬至南方吃什麼

1、吃湯圓:吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天,要「作粉圓」或「粉糯米為丸」。這些在史料上也有正式的記載,稱「冬至,粉糯米為丸,名『湯圓』」。做好湯圓後要祀神祭祖,而後合家圍吃湯圓,叫做「添歲」。所以,冬至吃湯圓,古而有之。

2、吃燒臘:冬至這天,大多數廣東人都有「加菜」吃冬至肉的風俗。其中,燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在祭祖之餘,准備一些臘肉臘腸吃一頓,以祈求來年能鴻運當頭。

3、吃年糕:年糕年糕,年高年高。吃年糕,就是討一個「一年更比一年高」的彩頭。從清末民初起,杭州人到了冬至這一天,都要吃年糕。聽過最極致的吃法,是一天三頓,一頓不落,年糕變著法兒地吃出花樣:早上吃的是芝麻粉拌白糖蒸年糕,中午是油冬兒菜、冬筍、肉絲炒年糕;晚餐是雪裡蕻、肉絲、筍絲湯年糕。

冬至養生保健的方法

冬至養生保健要注意精神的調養。因為天氣的寒冷,所以有些人會因為這樣而鬱郁寡歡,對於這些小問題,我們不應該讓其影響導致自己,盡量保持精神暢達樂觀,在日常生活中發現生活樂趣,不為瑣事勞神。保持愉快的心情,避免疲勞過度。

冬至要注意保暖,不要為了美,而穿著薄薄的絲襪,這樣對自己的身體傷害是很大的。出外要保暖,尤其是頭和腳,一旦受寒,很易引起很多的疾病,多著衣、避寒邪,特別是要注重足部的保暖。注意自己的起居護養,過於寒冷的天氣就不要外出,等到有些陽光才外出,出門時也要注意穿衣。

冬至養生保健中,還應該積極運動,冷運動起來效果更大,運動可以避免寒邪的侵襲,但是冬至的運動強度不需要那麼強,適當的運動即可,例如耍太極等之類的,動中求靜,給人一種氣定神閑的感覺。

5、我國冬至習俗

冬至做為節氣與節日在人們的心目中有很重要的地位，一到冬至節家家戶戶都會過冬至，而冬至最明顯的習俗就在於吃，家家戶戶都會准備當地的冬至美食，如北方准備餃子，南方准備湯圓，都有著團圓的期盼，那麼冬至還有哪些特點呢？

二十四節氣冬至簡介介紹
冬至是二十四節氣中最早制訂出的一個，也就排在了二十四個節氣的首位。傳統歷法以五日為一候，三候為一節或一氣，一年分為十二節與十二氣，合稱為二十四節氣。《月令七十二侯集解》關於冬至說：終藏之氣，至此而極也。冬至這天，日南至、日短至、日影長至，故曰冬至。
天文學上也以冬至日為北半球冬季的開始，冬至日標志著陰氣到了極點，陽氣開始到來，但由於太陽輻射到地面上的熱量比地面向空間發散的少，短期內氣溫還會繼續下降。所以，冬至也是寒冷的開始。殷周時期，規定冬至前一天為歲終之日。又因為周歷的正月為夏歷的十一月，所以拜歲和賀冬並沒有分別，所以冬至又被稱為"亞歲"，實質上相當於今天的春節。
古人認為，冬至陽氣生而君道長，是亂而復治之機。冬至過後就是另一年的開始，《清嘉錄》甚至有"冬至大如年"之說，這也表明古人對冬至的重視程度。漢武帝採用夏歷後，才把正月和冬至分開，可以說，過"冬節"是自漢代以後才有的。為了區別於後來的春節前夕的"辭歲"，冬至前一天叫做小至或小冬，也有稱做"添歲"、"亞歲"。而冬至這一天，被稱為長至或大冬。冬至後一天叫作至後。
節日習俗
1、祭祖
我國南方沿海一帶如粵西、潮汕、浙江部分地區延續祭祖的傳統習俗。家家戶戶把祖先像、牌位等供於家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品等。祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風調雨順，家和萬事興。
2、吃燒臘與姜飯
廣東人冬至吃燒臘與姜飯，冬至這天，大多數廣東人都有「加菜」吃冬至肉的風俗。潮汕一帶有「冬節丸，一食就過年」的民諺，俗稱「添歲」。客家人認為，冬至時的水味最醇，所以，客家人冬至釀酒已成為習俗。
3、吃年糕
杭州人冬至吃年糕，吃年糕從明末清初直到現在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。在四川卻是冬至吃羊肉湯，羊肉是冬日可謂冬日滋補之首。湖南湖北一帶，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米飯。
4、吃冬至團（冬至丸）
在南方一些地區，則比較盛行吃冬至團（冬至丸），取其團圓的意思。每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，並用糖、肉、萊、果、蘿卜絲等做餡，包成冬至團，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。實際上，冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南更是普遍，民間也有「吃了湯圓大一歲」的說法。
5、吃餃子，喝羊肉湯
在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒葯材以及麵皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫「驅寒矯耳湯」的葯物，施捨給百姓吃。後來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。

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6、冬至各地的風俗有哪些

冬至是一個民俗內容豐富的節日。從冬至開始白晝漸長，民間以中午門前的日影為測標，說「過了冬，一天長一蔥」。所以又稱這天為「長至」。
冬至作為一個重要節氣，有關的諺語也不少。如「吃冬節，上冬天；吃清明，下苦坑」。指冬至節過後，氣溫繼續下降，農活也很少，成了農閑季節，稱『上冬天」。而到了清明節，氣候溫暖，草木萌茂，農業生產上多忙於春耕春種，是農民最勞累階段，所以謂之cc入苦坑」。
但農閑不能忘農忙，諺語又及時提醒農民：「冬至百日六是清明。」冬至過後106天就是清明，應該及早准備農耕之事。此外，還有「干冬節，濕年兜」。「冬至在月頭，嚴寒在年兜；冬至在月末，嚴寒正二月」。「冬至前，米價長，貧兒受長養；冬至前，米價落，貧兒轉蕭索」，等等。
漢唐以來，宮女冬至後的女紅，每天要多用一根線。這也就是民間說的 「吃了冬至飯，一天長一線，。
從冬至開始就『入九」了，人們往往在這天畫一枝素梅，上有八十一個瓣，名為「九九消寒圖」，每天用紅色塗一瓣，塗盡就「出九」了，故而冬至又稱「數九」。
冬至為何受到歷代重視？這是因為古人認為冬至陽氣生而君道長，是亂而復治之機。從漢代以來都舉行慶賀儀式，到了宋代，達到頂峰。冬至前一天叫做小至或小冬，冬至叫做長至或大冬。冬至後一天叫至後。節日三天，百官朝賀，君不聽政，民間三日歇市，學生放假。
古代山東濟南等地，官府慶賀如同春節，讀書人也相互贈送賀片。有的地區士大夫階層舉行酒會，叫做「消寒會」，畫「消寒圖」。有的地區則畫九九圖，同時親朋之間互相贈送禦寒用具，農家兒童則做「拿寨」、「打瓦」的游戲，少年開始學武術，叫做「看冬」，但是沒有拜賀的習慣。
據說孟子死於冬至日，鄉人非常悲痛，於是廢除慶賀冬至的儀式。很多地區在冬至普遍有學生拜老師和晚輩拜長輩的習俗，農家有祭祖的習俗。
民間認為，冬至是為死者送寒衣、固房屋的日子，家家戶戶用火紙剪制衣服，焚於墓前，爾後添土。有的地區則祀祖於祠堂，儀式十分隆重。有的地區冬至分兩天過節，第一夭叫「鬼冬」，擺供祭祖，吃水餃；第二天叫 『人冬」，吃包子。
在古代冬至日，婦女習慣回娘家，這天開始築地窖、織席、紡線和窖菜，婦女開始做針線。日照民間傳說冬至日如果雲迎日出，雲迎日落，則來年大吉。還根據冬至日期在當月的月初、中旬或下旬來預測當年冬天的寒暖，民謠說：「冬在頭凍死牛，冬在中暖烘烘，冬在尾凍死鬼。」
而南方的冬至風俗十分有趣，冬節早晨，要煮甜丸湯敬奉祖先，然後合家以甜丸湯為早餐。有的人家還於餐後留下幾粒米丸，粘於門上，稱「敬門神」。
民俗中有「冬節不回家無祖」之說，出門在外者，都會盡可能回家過節渴祖。
冬至中午祭敬祖先，供品用葷素五味，入夜，又舉行家祭如除夕，供品中必有嫩餅菜。福建民俗過年，一年中只有冬節、除夕和清明節要備辦嫩餅菜，據說都寓有「包金包銀」之意，旨在祈望家庭興旺發達。
舊時如屬大宗望族者，還於是日開宗廟祠堂大門，舉行祭祖儀式，與清明節的那次祭祖，合稱春冬二祭。祭儀十分嚴格，參加者虔敬至誠。

7、揚州冬至那天有什麼風俗？

1、吃湯圓：「湯圓」是老揚州過大冬必備的食品，吃了圓子，象徵著全家團圓，家庭和諧、吉祥，討個吉利，所以要家家吃湯圓，湯圓在揚州話中也叫做「圓子」，過去有「吃了圓子大一歲」的說法。

2、不作興送錢（忌送錢）：年紀大的揚州人很忌諱大冬拿錢。不知道是不是和「大冬大似年，家家吃湯圓，先生不放假，學生不把錢」這一說有關。子女、晚輩在冬至這天不能給父母錢。

3、吃番瓜：冬至吃番瓜可以治（防）百病，不少人家都把結老的番瓜摘下貯藏好，留待冬至煮食。更有的人把番瓜留在枯萎的藤上，擱在牆頭屋頂，到時摘下。

4、祭祖冬至中午，每家每戶要准備7樣菜敬祖宗。大粉、煮魚、燒肉、青菜、豆腐是想方設法也要湊齊的菜餚，其他的則根據各家的條件安排，稍講究一點的人家會早早地准備發豬頭三牲。祭祖基本程序是：上菜、明燭、上香、倒酒、叩頭、許願等，然後是燒大錢。

8、有的地方冬至分大冬小冬，什麼意思

有的地方冬至有這習俗，小冬是冬至前一天，祭祖，大冬是冬至當天。

冬至是於每年公歷12月21、22或23日交節。冬至是太陽南行的極致，這天太陽光直射南回歸線，太陽光對北半球最為傾斜。

因此，冬至日是北半球各地太陽高度最低的一天，同時也是北半球各地一年中白晝最短的一天，並且越往北白晝越短。在北極圈以北，這一天太陽整日都位於地平線之下，成為北半球一年中極夜范圍最廣的一天。

冬至這天，太陽雖低、白晝雖短，但是在氣象上，冬至的溫度並不是最低。實際上，由於地表尚有「積熱」，冬至之前通常不會很冷，真正的嚴寒在冬至之後。

由於我國各地的氣候相差懸殊，這種氣候意義的冬季對於我國多數地區來說，顯然偏遲。時至冬至，標志著即將進入寒冷時節，民間由此開始「數九」計算寒天（民諺：「夏至三庚入伏，冬至逢壬數九）。

9、鎮江冬至風俗 鎮江冬至風俗介紹

1、吃餃子

徐州地區的人，習慣把冬至稱為「立大冬」。徐州地區民諺說「夏至十八天，冬至當日回」，老年人會對孩童說，冬至是一年裡白晝最短的一天，過了冬至，就一天長似一天了。

2、吃湯圓，祭祖

揚州人稱為」大冬」，又稱」過小年」。舊時冬至這天，商店、手工作坊、學堂都要放假一天，俗有」大冬大似年，家家吃湯圓，先生不放假，學生不把錢」之說。這天，揚州人還有煮食蕃飯（南瓜）之俗，說明大冬吃蕃瓜可以免災。

3、吃湯圓

「大冬大似年，家家吃湯圓，先生不放假，學生不把錢，先生放一天，學生把一千。」舊時，鎮江民間有冬至吃湯圓的食俗。冬至日，鎮江各學校學生爭相傳詠這一童謠，以示冬至也是新年的習俗。據《清嘉錄》記載，冬至以糯米粉為面團，內包肉、蔬菜、糖、果、豇豆、赤豆沙、蘿卜絲等蒸成。主要充作供品，也可贈送親鄰或待客，是冬至亞歲宴上的必備食品之一。