內丘風俗小吃

1、內丘縣有哪些優秀的特色文化？

1、郭巨是中國古代著名的二十四孝之一。郭巨孝母埋兒獲黃金的故事在全國廣為流傳，其孝母埋兒獲金的發源地就在內丘。他的故事傳說和敬老愛老之風在內丘更為傳頌不衰，形成了獨特的郭巨孝文化。目前，郭巨孝文化被列入《河北省第一批省級非物質文化遺產名錄》中，受到國家的重視。

2、鵲山位於河北省內邱縣西部山區五十餘公里處，因春秋時代名醫扁鵲大半生居住於此，死後又將其頭顱埋葬於此，便成為人們對他的祭祀之地。

3、內邱漢初置中丘縣，今稱內邱縣,位於河北邢台西北20公里。全縣山區、丘陵、平原各佔三分之一。

內邱神碼，俗稱神靈碼，作為民間藝術的一朵奇葩，以它的獨特性、原始性譽為「中國木刻版畫的活化石」。內邱境內存有不少仰韶文化、龍山文化、殷商春秋戰國文化等遺跡，出土於邢侯二夫人墓的邢侯簋證實了內邱是邢文化的重要發祥地。

春秋時期程子，被孔子稱為「天下賢士也」；十六國著名政治家張賓輔佐石勒建立後趙；漢代的郭巨流寓內邱，孝母埋兒獲金；漢代賢士馮唐居住內邱。多樣性的物候條件，博大精深的文化積淀成為產生內邱神碼的藝術土壤。

4、鵲山廟會一年數次，其中三月初一規模最大，十月初一會次之。每逢三月初一廟會都是人山人海，車水馬龍，因此會期也不斷延長，廟會的起止日期逐漸提前，從二月初二開始，到三月初二才算結束，歷時一月。

十月初一廟會會期一般三至五天，其他會期規模小，只有一天，趕會人員范圍較小，一般外地人不來參加。三月初一和十月初一廟會，都與道教節日毫不相關，

而是利用我國傳統的清明節和寒食節為扁鵲進行祭祀活動的，因此鵲山的傳統廟會即不是宗教活動，也不是商貿活動，而是當地人的風俗。隨著歷史的進程，這種祭祀活動越來越成為一種奇特的文化現象和文化活動了。

5、內邱牛郎織女傳說歷史久遠，其七夕文化活動從文獻上可以追溯到明隆慶年間。縣城東關玉皇廟七月七活動，是專門為祭拜、祝願牛郎織女鵲橋相會而設。每年農歷七月初一到初七，數萬民眾從四面八方，雲集東街玉皇廟內，不分晝夜，通過跑功、唱神戲、拜天棚地棚等儀式，

祭拜牛郎織女，祈求婚姻美滿、全家安康。直至初七夜，唱大戲《天河配》，焚化剪紙圖案的天棚地棚，把祭祀活動推向熱潮。

2、邢台市有什麼特色小吃？

邢台武氏燒餅
始源於北宋景佑年間，始稱「炊餅」後改稱「武大郎燒餅」。因在《水滸傳》名著中均有描述而名揚四海。武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食慾。多年來，經過歷代廚師們的不斷創新與改進，使之擁有獨特的油而不膩，口感柔和，入口即融，鮮香可口。

清河八大碗
八大碗為清河地方名菜，八大碗菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、麵筋等十五種菜，根據客人口味喜好葷素搭配。在我國民間，每逢喜事節日宴賓會客。最是講究用八仙桌上八大碗，八葷一素。而八仙桌與八大碗的由來，傳說與蓬萊八仙有關。

任縣老炒肉
任縣的吃食兒不多，但老炒肉很出名。本地人愛吃，外地人也慕名來品嘗。何謂老炒肉？老式炒肉之稱也。原因之一是其做法近百年一貫制；再者，其味濃、色重、醬香，相對於現在以清淡為主的菜，稱為老式也不為過。任縣做老炒肉的飯店不少，但傳統的有兩家：大街石頭飯店和王大黑飯店。兩家飯店的店面都不太講究，但老炒肉極正宗，燒餅和火燒也是飯店自做，人常常爆滿。

邢台道口燒雞
邢台道口燒雞是河北邢台地區的肉食名品，源於河南道口鎮，是道口「義興張」燒雞店的分支。邢台道口燒雞，造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質軟爛，味美鮮香，一般可存放2～5日而色味不變，冬季存放時間更長。

邢台燜餅
燜餅，據稱源自河北邢台地區巨鹿縣，對於巨鹿當地人來說家家會做的一種普遍飲食之一，是當地人喜愛的主食之一。燜餅是我國北方小麥主產區的特色食品之一，是魯菜的經典名吃。源自山東、河北一帶華北平原地區，燜餅是採取燜的工藝，對烙餅絲進行烹飪的美食，對於當地人來說家家會做的一種普遍飲食之一，是當地人喜愛的主食之一。

廣宗薄餅
廣宗薄餅，也叫「風吹大油餅」。這名字的由來，應該是因為它的「薄」吧——直徑一尺半的一張油餅，僅重三、四兩，可想而知其薄的程度——竟能夠隔餅看報，真是比紙還薄了，風一吹怕就跑了。若是用此薄餅做餅卷肉，那裡面的肉透過薄餅顯出一種誘人的色澤來，真是叫人頓生饞意。廣宗薄餅不僅金黃透明，薄厚均勻，賣相極佳，更重要的是味香質軟，極為可口。

南宮熏菜
南宮熏菜，起源於邢台南宮市，是當地人喜愛的小吃。南宮熏菜選用優質豬肉，並按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆澱粉、姜絲和小磨香油，攪拌成粥狀，灌入腸衣。之後，用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火熏烤成紫紅色，外皮再抹上香油，吃起來清香而沒有腥味，放幾天也不變味，深受群眾歡迎。

威縣火燒
威縣火燒是河北邢台市著名的漢族傳統小吃。用冀南的精麵粉與小磨香油為原料，佐以細鹽、花椒粉，用吊爐烘烤，打成風味獨特的火燒。食用時，澆蘸上醋蒜汁，清香解膩，更為爽口，其陷多用豬肉剁大蔥。

缸爐燒餅
缸爐燒餅是京津冀地區漢族特色小吃之一。主要流行在河北地區，以缸橫卧，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的製作方法。缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風味，是外地遊人極喜愛的食品之一。

3、邢台有什麼出名的地方小吃？

隆堯魏庄熏雞。隆堯酥魚。臨清豆腐乳、臭豆腐。內丘的掛汁肉、狗肉館。隆堯羊肉館、魏庄雞。威縣餅卷肉、棉油豆腐腦。任縣酥魚。沙河二十冶餡餅。清河老地方燉鴿子。

4、炸雞頭怎麼和面

其實炸雞頭是一種風味油炸小吃，和真雞沒有半點關系，因為形狀酷似雞頭，所以得名。

炸雞頭，河北省邢台市 臨城、內丘一帶風俗小吃

炸雞頭看似簡單，其實有很多講究。

原料要正宗，需把當年的新谷碾成細米，在清水中撈過後，再在簸籮里悶兩個時辰之後，碾成細面，這叫粉米面。

粉米面准備好以後，用半開水沖成稠糊，用一根棍子慢慢攪動，蓋嚴讓它發酵，聞一聞，略有酸甜味就是最佳時機。再加水放鹼面，這時候需要兩個人配合，一人拿勺，掏一勺面向滾油鍋里邊倒邊用鐵筷子夾，一小團一小團的面輕甩入鍋，幾個滾後，就膨脹飽滿，很像雞的頭。另一個伙計拿著笊籬，把雞頭撈到干凈的盆子中，就算大功告成了。

5、邢台有什麼街頭小吃讓你垂涎三尺？

臨西的牛肉卷餅最好吃

6、邢台有什麼美食呢？

廣宗薄餅，也叫「風吹大油餅」。這名字的由來，應該是因為它的「薄」吧——直徑一尺半的一張油餅，僅重三、四兩，可想而知其薄的程度——竟能夠隔餅看報，真是比紙還薄了，風一吹怕就跑了。若是用此薄餅做餅卷肉，那裡面的肉透過薄餅顯出一種誘人的色澤來，真是叫人頓生饞意。威縣火燒早在清朝時期就已經遠近聞名了。它不僅用料講究，工藝獨特，而且外酥里嫩，特別的好吃。剛出爐的火燒外皮焦黃，外酥內軟，香而不膩，口感極好。威縣火燒分為很多品種，有油酥火燒、糖火燒、餡火燒等等，來滿足人們日益挑剔的口味。

吳老胖餅卷是河北省邢台市臨西縣的特產。吳老胖是一家專門經營清真醬牛肉的老字型大小，主要經營醬牛肉餅卷、醬牛肉、五香腱子、醬牛肚、燒羊腿、醬蹄筋等，其中醬牛肉餅捲成為臨西當地的特色小吃，人都稱之為「餅卷兒」。隆堯羊肉館喝羊湯是一種享受。羊湯端上來，油油的濃濃的，奶白的湯色配上鮮綠的蔥花，冒著白色的熱氣，一股新鮮濃郁的香味兒撲鼻而來，讓食慾一下子就振奮起來。等不及先吸溜一口，嘴一湊上去，熱氣先把眼睛朦朧了。湯初入口，細滑香醇的味道由舌頭至喉嚨蔓延開去，順流而下，暖暖的感覺就延伸到了肚子里。

威縣的酥魚是威縣河鮮中的代表，以「紹氏酥魚」冠名而聞名國內外，「紹氏酥魚」源於乾隆十六年間到上虞白馬湖吃酥魚而得以成名，「紹氏酥魚」的來歷具有一段傳奇色彩的故事。一條普通的草魚，通過秘門的刀工、油炸和調料，做出外香里嫩、鮮酥可口、甜咸兼有、香味濃郁的酥魚，讓眾多人拍手叫絕、欲罷不能。廣宗的肉鍋很有名氣，在當地是一大特色。因為吃起來肉味地道，不腥不膩，很多外地朋友來廣宗時也總要去嘗嘗，所以一直受到大家的歡迎。

7、邢台有什麼美食呢？

河北邢台市，簡稱「邢」，古稱邢州、順德府，位於河北省南部。邢台都有哪些美食呢？來到邢台的可以去嘗嘗這些美食。

1.隆堯縣羊雜湯

為什麼把隆堯羊雜湯些第一個，因為我本身就是當地人，羊雜湯是我每次回到家鄉必去吃的美食，在外漂流很多年，各地的羊雜湯都嘗過，但是味道總是沒有家鄉的美味。

隆堯人喝羊湯肯定不會去星級酒店或是什麼高檔次的飯店，那裡的羊肉做得很沒味。也就是街頭小店，肉好湯也好，尤其是縣城原交通崗南行100米路西，簡陋的小屋，濃濃的羊肉味，甚至還夾雜著少許原始的腥膻味，人們最喜歡去，中午吃飯時間很可能沒有位置，因此來了隆堯不喝羊湯是一大遺憾。

2.隆堯魏庄熏雞

魏庄古鎮位於隆堯城南約十公里處。鎮雖算不得小，但無論是地理環境還是歷史人文，本身並沒有出挑的特色。近十多年間，卻因了百年前流傳下來的熏雞手藝，聲名遠播。

揚名雖才十幾年，但和「隆堯羊湯」一樣，隆堯縣的「魏庄熏雞」本是當地人固守的一味傳統美食。在本地傳說中，這種熏雞的做法，可以追溯到二百多年前。

雖然做法獨特，但囿於鄉土百姓的消費能力，魏庄熏雞一直以來都沒得到大發展。但是在邢台確實非常有名，各家各戶想吃熏雞的都買魏庄的熏雞。

3.內丘的掛汁肉

掛汁肉是河北名菜，內丘人更習慣叫炒肉掛汁兒。用當地的方言念這道菜，拉長了的兒化音，似乎伴著口水一起從口中湧出。到內丘如果不吃上一碗掛汁肉，跟沒到過內丘一樣。這一點，每一名內丘人都敢任性地這么說。

掛汁肉是永盛魁飯庄的招牌菜，沒有之二。這句話里，包含著兩種意思。內丘縣只有永盛魁炒出的掛汁肉，才能稱為掛汁肉；這個至少有100年歷史的飯庄，掛汁肉是自始至終的招牌菜。掛汁肉是永盛魁的才正宗，永盛魁因掛汁肉而成名。

炒好的掛汁肉，有三個特點，微酸，微咸，微鮮。吃起來爽滑可口，香而不膩。夾一口軟軟滑滑，美美地入口即化。輕輕咀嚼，唇齒留香那鹹淡鮮香，那色澤品相，那味道的濃淡，令人拍案叫絕。

4.清河八大碗

第一次去清河就是朋友帶我去吃的八大碗，本來說是想去內蒙古包的，後來蒙古包沒有位置就去吃的這個八大碗。這道菜不僅僅是一種菜餚，是八中不同的食材做成的八中菜餚，每一種都會讓人流口水。也是必吃的美食之一。

5.廣宗薄餅

廣宗薄餅，也叫"風吹大油餅"。做的餅比紙還薄了，怕風吹跑了，若是用此薄餅做餅卷肉，那裡面的肉透過薄餅顯出一種誘人的色澤來，真是叫人頓生饞意。

8、內丘炸的小米丸子交叫什麼

叫：雞頭。
雞頭，其實是用油炸出來的特色小吃，和家裡養的雞半毛錢關系都沒有。因為它在油鍋里炸出來後，看上起就像雞頭一樣，所以當地人就給它取名炸雞頭。

9、河北省邢台市內丘縣東溝村的特色文化有哪些？

河北省邢台市內丘的東溝村的特色文化都是非常多的，你可以到當地去品嘗一下它的小吃，還有他的文明古跡都是很多的

10、邢台有什麼特色小吃嗎？

‍‍邢台的特色小吃，我腦海里直冒「餅餅餅」三個字。最有名的大概算是威縣火燒吧，融合北方的油餅與胡餅製作工藝，用精麵粉與小磨香油為原料，佐以細鹽、花椒粉，用吊爐烘烤，打成風味獨特的火燒。澆蘸上醋蒜汁，清香解膩，夾上豬肉剁大蔥，爽！

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