萬載風俗介紹
我是江西的,也訂婚不久,你第一次去急什麼呀?就當去玩玩看看她家什麼的,第一次去買點水果什麼的,然後她父母同意你們訂婚了再打算那些`聘禮那些你可以叫你女朋友問問她父母那邊怎麼說,不是每家每戶都一樣的,總之你不知道而又想知道的最好是問問你女朋友,問我們也沒什麼用`
2、我男友是江西萬載縣羅成鎮的.我是河南的.今年我要到他家過年.我想知道他們那裡的風俗習慣.和過年的方式...
羅城是萬載縣的一個鄉鎮 離萬載縣城有30km左右 在鎮上還好 如果是農村的話有點偏僻 過年一般是年前去親戚家吃飯 自己家也要請親戚來吃飯 然後初一去奶奶家拜年 初2去外婆家拜年 然後 年後去外婆家的親戚家吃飯 反正天天都是在親戚家吃飯 你剛去 家裡洗碗什麼的看著做點 這樣你男朋友的家人看著會比較喜歡你的
3、江西省萬載縣結婚習俗?
清代和民國時期婚嫁有許多習俗。托媒求親,徵得女子「八字」(出生年月日時)後,便請「算命」先生合八字。若無「沖克」,再由媒婆將女方提出的禮單,送交男方。如無異議,便擇日駁庚書、剪鞋樣,稱為「定親」(俗稱「過定」)。成親之日,男女雙方大宴賓客,女方早宴後,先發嫁妝(禮擔、箱、櫃),後發花轎,媒婆坐棚轎隨後,彩竹、燈籠、旗鑼、涼傘,吹吹打打,送到男家廳堂。由牽新娘者將新娘從花轎里牽出,引入新房,旋由廚師端來一碗雞蛋,名曰「落坐碗」。之後,新娘隨床沿就坐,新娘接了「落坐碗」不久,新郎、新娘被引入廳堂拜茶。先拜天地、祖宗,再拜父母高堂,夫妻互拜,然後拜長輩,均行跪拜禮。受拜者均須賞賜,稱「拜見錢」。晚餐時,新娘坐首席首位吃夜宴(俗稱坐棟),由牽新娘者陪同。晚餐後,先在廳堂由舅父點燃花燭,再喝彩,飲酒,稱「贊燭」;轉入洞房,仍喝彩、猜拳行令、飲酒稱「打新房」。同時,新娘在廳堂、廚房端茶(茶內有鹽姜、干青豆、干椿、金橘等)稱端「新人茶」。深夜,由長輩(一般由舅父)在床前喝彩並撒麻豆米穀,稱「煞帳」。然後新郎、新娘方可就寢。
新中國成立後實行婚姻自主,男女平等。頒布《婚姻法》後,廢除了封建禮教和買賣婚姻制度。在婚嫁上大操大辦的少了,既不講禮金、魚肉,也不辦酒設宴。只要男女雙方經過相互了解,在思想、情操、生活、樂趣上,情投意合,自願結成夫妻,符合《婚姻法》規定的,由所在單位開具婚姻介紹信,經醫院身體檢查,再到鄉(鎮)人民政府辦理婚姻登記手續,領取結婚證書,便可成親。1952年「三八」婦女節,城廂區舉行首屆集體結婚典禮,由縣委領導主持,9對新郎新娘參加,盛況空前。80年代以來結婚登記後,不少新郎新娘進行旅遊結婚。隨著「計劃生育」基本國策的宣傳貫徹,社會風氣的轉變,男到女家落戶者日多。
4、萬載古城
我的家在萬載,江西省宜春市萬載縣,雖一個小縣城,確是我內心安放之地。無論走到哪,無論外面的世界多精彩,我還是願意最終回到這個起點也是終點的地方。
對萬載的情,是從小到大滋生出來的,就像你們每個人,都有一個是家的地方。如果讓我介紹,除了衣食住行,還應該有人文建築。
我是學設計的,上學那會就背著畫板穿梭於老街小巷以及林麗河邊,用畫筆描繪了很多美麗的畫面,遺憾的是,沒有圖片附上。但在我心裡,是最美的存在。家鄉的變化很大,但是自然美麗動人,縣城中心有一座寶塔,又叫文明塔,是我們的標志性建築,也是歷史文物,清朝乾隆所建,見證了萬載數百年的成長和發展,還有一個好聽的傳說(具體內容網路吧),只要來到萬載的朋友都會去感受它的文明氣息與古典神韻。
寶塔路南門往下,經過南門橋,便是萬載古城,
今年才翻新完成,保留原有古建精華下加固翻新,目前每天瀏覽人數上萬人。萬載特色全聚於此,美食一條街,歷史文物博物館,民宿等,穿梭於其中的男女老少穿著古代漢服,如穿越般。
食在萬載
六大碗,始於何時無從考證,但打記事起,
"六大碗,八仙桌,坐不落,掛個角(ge)",
卻刻在腦子里,六大碗就是記憶中的頂級奢侈。
那個物資短缺時代,萬載人適逢娶親嫁女、小孩三朝、老人壽誕、新屋上樑,都會憋著一股勁做個酒席,洋洋灑灑來個"六大碗" 。
>>>壹.扎肉 <<<
吃豬肉可不簡單,要先"交豬",完成國家任務後才可殺豬。"交豬"分等級,沒記錯的話,一等豬151斤,二等豬131斤,三等豬121斤。交完豬還不能想殺就殺,還需向大隊申報。小時候聽人講,某大隊書記不會寫字,審批都蓋公章,公章掛褲腰帶上,哪家要殺豬,現場辦公,呵一口氣,用力一錘,成!再吃一餐豬血。這事我還真信。
殺完豬,要變成扎肉,還有很多程序:
(1)截肉成塊約六寸見方,弄乾凈入第一清水鍋煮透,紮起;
(2)入第二水酒鍋稍煮調味,再紮起(量少時不下鍋,直接塗撒酒娘);
(3)入第三菜籽油鍋炸熟,紮起冷卻;
(4)冷卻適度後將方形肉塊按菱形切成小塊,因為是『"得菜",尺寸以霸碗藏24塊為准,現在沒人得菜了,尺寸都放大了,一般為12塊;
(5)Kao(平聲,似煮)肉,置大鍋,取鹽、醬油、角茴調適量水,和肉Kao,有時還會取整條整條的大蒜提香。入味講究肉與鹵渾然一體,鹵要富餘,後有用途。完成後,鏟入盆中,冷卻後藏碗。
>>>貳.油卷<<<
肥肉充分利用後,牆角旮旯分散的精肉咋辦?
做油卷!分別把網油剝離,攤平,把精肉收集,切碎,斫細,拌少許生粉、蛋清、馬蹄泥及調味品揉搓,再用網油把精肉捲成半拳大小,按小於蒸籠直徑截成一斷一斷,蒸熟後適度冷卻切成一片一片,覆蓋在炒好後的干筍上,藏碗。
干筍製作比較復雜,先用冷水浸泡24小時,浸軟,再入鍋Wen(輕聲,近煮)透,撈起先片切,再切絲,然後用油底子(扎肉後的邊角料)混合炒熟,再灑入少量鹵湯取味。
>>>叄.詐肉<<<
前面提到,扎肉是"得菜",約定俗成,大家都不吃,備荷葉、南瓜葉等寬大葉子,人均三塊分包,得回家,再切碎加工,全家共享。這樣一來,桌上六碗瞬間變五碗,豈不是更吃不飽?對頭,詐肉便應運而生。 《說文》——詐,欺也;《爾雅》——詐,偽也。詐肉,就不是肉,替代肉也。
其做法很智慧,選粒長、色白、柔軟、油潤的優質柳條糯,盛水發脹後,在搪瓷盆中(一般用臉盆)用鹵湯、些許肥肉片拌勻,放入鍋中Kua(去聲,又蒸又煮,非蒸非煮,水燙氣薰),一般會在鍋與盆之間墊上干凈稻草,保護鍋盆。kua熟後趁熱藏碗。平時吃用鍋蒸,酒席用上蒸籠。詐肉似肉(有肉味)非肉(米為主),似飯(經飽)非飯(有味),飽腹而味美。
>>肆.水魚<<<
丘陵地貌註定山塘眾多,星羅棋布,城鎮化及村莊改造多年之後的今天,萬載尚存山塘兩三千,那當初豈不過萬?那時的水體沒有污染,無師自通的游泳,我就是在屋前池塘完成的。靠山吃山,靠水吃水,一方水土養一方人,萬載人對池塘的依賴,從萬曆知縣陶式金《康樂風俗》中也可見一斑:
瓦白家家似帶霜,
茅柴水酒遍村鄉。
土衣布褐雲鞋淺,
女插荊釵蟬鬢長。
五月稻粱登野圃,
三秋瓜果足山莊。
池魚宴客隨投網,
不似人間逐利忙。
一幅慢悠悠的圖畫!記憶中萬載以養鯇魚為主,鱅魚(大頭魚)鰱魚也不少。方言中"水魚"之水,指水中網起,"池魚宴客隨投網"之意,水淋淋,鮮活;魚,一定是鯇魚,鱅魚鏈魚只能用於閑餐,條件差的也用咸邊魚替代。
" 水魚"的做法相對簡單一些,現殺,清洗,斫成寸塊(故又稱塊魚),用鹽、水酒腌制幾分鍾,用熱菜籽油炸熟,藏碗,然後用扎肉後的鹵湯注入至半碗,以軟化入味。
>>>伍.羊肉<<<
萬載丘陵地貌,水田很少,山地卻多,適合放牧,小時候丘陵淺山到處都是放羊娃的身影,放羊娃比放牛娃多得多!家裡有酒宴計劃的,早早就備好了羊羔。萬載的羊以黑山羊為主,皮下脂肪沉積少,肉質鮮嫩不肥膩,湯面上還漂著一股淡淡的膻味,土得掉渣,吃了萬載的羊肉,北京的涮羊肉就是木皮。萬載黑山羊歷史悠久,同治年間的縣志就有"土人所蓄,皆山羊"的記載。
羊肉的製作挺講究:去骨,截塊,過水(放入冷水中燒沸,涮一遍,去異味),撈起,換水wen(平聲,近煮)熟,切片,生茶油炒,用原湯燉20分鍾,起鍋,入盆。如遇冬季,也會加入冬筍片筍丁同煨,去膻除膩,令羹湯更為清鮮可口。
>>>陸.淋雞<<<
淋雞,取材於喙黃、腳黃、皮毛黃而得名的三黃雞,該雞相傳西晉列貢品,時萬載縣名康樂,故又名康樂黃雞。萬載多淺山,多竹山,多螞蟻昆蟲,一直有放養雞群的傳統。三黃雞通體金黃,肉質鮮嫩,湯濃香甜。
淋雞,故名思義,反復澆淋而熟。選用肥嫩的閹雞,現殺洗凈,把完雞放入鍋中Wen(平聲,近煮)八成熟,撈起,涼約10分鍾,保皮完整,斫成半寸塊,藏碗,置鍋中,用原湯反復淋熟,放入姜蔥末。平日一兩桌直接食用,做酒席必須上籠。
說六大碗必說籠床,
籠床用竹篾編織而成,
大小一般以藏六碗藏四碗為標准,
外圍和頂蓋密實封閉,
籠腳和底部格珊通透,
蒸汽不易外泄,快速升溫,恆久保溫,
冬天做酒,菜更顯熱氣騰騰。
如果說六大碗是花,那籠床一定是綠葉。
斗轉星移,世事更迭,
鄧公擘畫藍圖,潤物細無聲,
悄然間物阜民豐,
酒席上戲法似的變成了八碗九碗十二碗,
到如今鄉村做酒都十六個菜了,
方桌變圓桌,詐肉當初代替肉,
現漸行漸遠,反被其他肉類所替代。
一個菜詮釋了一個時代,
也恐怕只有萬載了。
當然。其它要是一一介紹,我怕大家大晚上的看了也受不了,太多太多。想嘗到當地美食還是實地一飽口福吧。
住在萬載——古城民宿
或者你想一生的最浪漫的時刻,猶如古代國際那般,那在萬載古城舉行婚禮再好不過。
購物,來了總要帶點什麼留個紀念,這里有最多的工藝孤品,猶如一個博物館,你在這里終會鍾意於它它它,然後把它帶回家的沖動。
如果萬載沒玩夠,可以到宜春市欣賞明月山千古情以及明月山溫泉️,純天然溫泉含硒元素,全國各地慕名而來,高鐵到宜春再一個小時車程到萬載,帶上親朋好友,趁這個假期玩到high。。
5、萬載娶老婆多少禮金
這邊取兒媳婦的錢關鍵還是看男方家庭條件了,禮錢有拿多的,也有拿少的。根據你的描述,男方經濟條件既然一般的話,那就盡量做到相對體面一些就行,遵循一下男方和女方雙方的習俗,然後綜合一下,但是你千萬別拿自己的錢來嫁自己啊。我們那裡有什麼訂婚、禮金等這些禮數,訂婚的錢可以三四千,也可以八九千,這些都是看家庭條件和對媳婦的滿意度。禮金可以從六千到三、五萬不等的。如果說訂婚錢、禮金以及給女方父母、爺爺奶奶的見面禮金等等,兩萬肯定是少了點。
最後你說到的爸媽沒准備嫁妝是否會低人一等,我保證沒有這個風俗。男方娶媳婦主要是男方父母花錢啊,女方即使不置辦太多嫁妝男方也是沒理由責怪的,再加上你是外地的,其實留著錢等結婚後一起創業什麼的都是好的啊,男方父母應該高興才對。
6、江西有哪些風俗習慣?
贛硯製作工藝、鉛山連四紙製作工藝、瑞昌剪紙藝術,還有瑞昌竹編技藝、萬載夏布、彩瓷藝術製作、上栗和萬載傳統煙花製作工藝、會昌傳統藤器製作等工藝。
民間舞蹈多樣婺源儺舞、南豐跳儺、崇仁跳八仙、樂安滾儺神等。
民俗風情尤其是採茶戲、東河戲、山歌、於都嗩吶等流芳古今、揚譽中外。目前,贛南採茶戲、於都嗩吶「公婆吹」、興國山歌、石城燈會、信豐古陂「席獅」列入了國家級非物質文化遺產名錄。
(6)萬載風俗介紹擴展資料:
江西省簡稱贛,地處中國東南偏中部長江中下游南岸,東界浙江與福建、北鄰安徽和湖北,西連湖南,南毗廣東。自古以來物產富饒、人文薈萃,素有「物華天寶、人傑地靈」之譽,文物古跡、風景名勝眾多,廬山、滕王閣、三清山、 婺源、龍虎山、井岡山等聞名海內外。
臘八:農歷臘月初八,是漢族傳統的節日,作為「年禧」即將到來的信號。作為傳統,這一天要喝臘八粥,製作臘八蒜。參見臘八節。
祭灶,就是小年送灶王爺上天。
貼春聯,貼年畫。
請神,拜神,送神。
7、萬載有什麼獨具魅力的風俗
江西省,簡稱贛。因公元733年唐玄宗設江南西道而為省名,又因為江西省最大河流為贛江而得簡稱,「自江北視江南,江東在左,江西在右。」,別稱江右。自古以來江西人文薈萃、物產富饒,有「文章節義之邦,白鶴魚米之國」的美譽。
江西省地處中國東南偏中部長江中下游南岸,東鄰浙江、福建,南連廣東,西靠湖南,北毗湖北、安徽而共接長江。江西為長江三角洲、珠江三角洲和閩南三角洲地區的腹地,與上海、廣州、廈門、南京、武漢、長沙、合肥等各重鎮、港口的直線距離,大多在六百至七百公里之內。古稱江西省為「吳頭楚尾,粵戶閩庭」,乃「形勝之區」。