各地的除夕風俗

1、除夕的風俗有哪些

除夕的風俗有年夜飯、貼春聯、守歲、燃爆竹、祭祖、掛燈籠、吃餃子、吃年糕、壓歲錢等。除夕是新年的前一天，是當年的最後一天。在這一天，人們會准備許多飯菜，還會包水餃，一家人圍在飯桌面前其樂融融。

除夕必須要做的事情就是貼春聯，春聯也叫做門聯，寓意著人們對來年美好生活的嚮往。通常春聯都是紅色的，一來是增加喜慶的氣氛，二表達了百姓一種驅邪避災、迎接美好祝福的願望。不過，如果家裡有長輩去世的話，就不能貼春聯了，需要連續好幾年不能貼春聯。

除夕這天人們還會燃爆竹，早上起來便能聽見爆竹的響聲，當然，如果當地的環境污染比較嚴重，則不能進行放鞭炮，會破壞環境。在很多地方，除夕這天晚上會守歲，就是一整夜不睡覺，年輕人會打牌玩游戲，而年齡較大的人會聊家常。

除夕最重要的就是吃團圓飯，很多在外打工的人，在除夕這天都會趕回家中，與家人團聚在一起吃團圓飯，當然，有些人由於工作原因，不能及時趕到家裡吃團圓飯。

2、各地區的春節習俗

北京年俗——踩歲：

踩歲有「節節高升」的美好寓意。年三十將芝麻秸鋪於院內，踩踏出入，噼啪作響，稱為踩歲。此舉最早是為了防盜，後來演變成「踩祟」習俗。

東北年俗——龍燈會：

龍燈會意在祈求風調雨順，四季豐收。龍是五瑞獸之首，龍燈會是東北正月十五節慶活動的高潮。扎龍燈、畫彩磷、描龍須、銜龍珠、插彩旗、內燃燭，拿著龍燈跳龍舞，滿城遊行，希望得到神龍保佑。

山東年俗——照虛耗：

照虛耗意在為全家祛除邪惡。虛耗是古代民間傳說中的惡鬼，需要用光照驅散。在山東的龍口、黃縣一帶，女主人在大年初一早晨手持紅燭，先照照炕席，再把家裡角落照一遍，用光明驅逐黑暗和邪氣惡鬼。

浙江年俗——運河燈會：

運河燈會為水鄉增添了許多新年喜氣。運河燈會起源於唐末宋初，浙江一地最為著名，不僅有陸上彩燈，還有水上船燈、船上花燈、河面水燈。每逢燈會，貼心願、看錶演、猜燈謎、品小吃，街上商賈雲集、人頭攢動，河裡流光溢彩、交相輝映。

安徽年俗——嬉與燈：

嬉與燈有「年年有餘」之意。以竹架糊上錦紙，油彩繪上魚鱗，魚頭書「王」，內置花燈，搖頭擺尾，遊走出行。百姓隨其兩側，歡歌笑語，氣氛歡騰。

山西年俗——壘（lěi）旺火：

壘旺火寓意年年興旺。將煤炭壘成寶瓶狀，里添柴火，外披彩花，上貼紅字：旺氣沖天。在除夕夜鞭炮齊鳴之時點燃，火舌興旺，既禦寒，又壯觀，寄託了人們對來年日子紅紅火火的願望。

湖北年俗——采蓮船：

采蓮船是湖北洪湖人民模仿駕船采蓮而創作的歌舞，船用細竹竿和彩紙裱糊而成，行船時樂隊齊奏、綵船緊跟，撐篙大漢、坐船姑娘一唱一和，把船艄婆婆滑稽配合，邊舞邊唱，好不熱鬧。

河南年俗——祭灶：

「二十三，祭灶官」。這天在外的人要趕回家，由男人主祭，做祭灶湯，供芝麻酥，烙火燒，夾在公雞兩翼，供於灶神前，燃香表，放鞭炮，送灶爺騎馬上天，自此神煞上天，百無禁忌，安心過年。

陝西年俗——蒸面花：

蒸面花是家家戶戶過年的大事。通常由家中最年長的婦女製作，是祭拜祖先、走親訪友不可或缺的禮俗食物。棗山饃饃，下托回雲紋，中加大紅棗，祝願家中糧食堆積如山，五穀豐登。

甘肅年俗——社火：

場面震天動地，好不熱鬧。社火源自花燈戲和高山劇，有千百年歷史。傳統社火隊由一個村或幾戶人家推出龍燈、掌燈、鑼鼓、高蹺、小蹺、旱船、獅子、秧歌等。就地或串村、串戶表演，如今規模越來越大，成為整個年節的高潮。

四川年俗——初七游草堂：

秉承傳統，雅俗共賞。相傳早年杜甫與友人於正月初七在草堂故居作詩，互表思念之情。因而每逢此日，四川成都市民便扶老攜幼至草堂弔唁「詩聖」杜甫，吟唱杜詩，賞梅祈福。

雲南年俗——汲薪水：

汲薪水是來自女兒的祝福。在雲南大年初一凌晨，各家的新媳婦或大姑娘都會擔起水桶，手持三柱香火，唱著歌，到河邊，插上香，將包著紅紙的錢幣投向水裡，挑回新年的頭一擔水讓全家人飲用，祈求全家人健康、吉利。

西藏年俗——掛經幡：

掛經幡意在向天求福。新年清晨，藏族人民把印有佛經的經幡掛在樹上或山頂，隨風飄舞，猶如誦讀經文，不停向神傳達人的願望。祈求新的一年風調雨順，人丁興旺，全家平安。

廣東年俗——摜（guàn）春盛：

摜春盛表達了娘家對女兒的祝福。所謂春盛，其實是一種分成三四層的有蓋子的竹編禮籃，通常是成對使用。年初一由出嫁女兒的娘家兄弟送到婆家，內裝桔子和甘蔗等物，意在祝願女兒日子節節高。

3、除夕夜的風俗有哪些

1、年夜飯
除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們准備辭舊迎新，吃團圓飯。家庭是華人社會的基石，一年一度的團圓飯充分表現出中華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關系更為緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以藉此機會向父母的養育之恩表達感激之情。

2、貼年紅
年紅，是春聯、門神、窗花、年畫、福字等過年時所貼的紅色喜慶元素統稱。過年貼年紅(揮春)，是中國民間由來已久的風俗，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。

3、燃爆竹
中國民間有「開門爆竹」一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。

4、祭祖
古時，這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然後祭拜者按長幼的順序上香跪拜。古人祭祖，多半做魚肉碗菜，盛以高碗，頗有鍾鳴鼎食之意。

5、守歲
除夕守歲是年俗活動之一，守歲之俗由來已久。守歲的民俗主要表現為所有房子都點燃歲火，合家歡聚，並守著「歲火」不讓熄滅，等著辭舊迎新的時刻，迎接新年到來。除夕夜燈火通宵不滅，曰「燃燈照歲」或「點歲火」，所有房子都點上燈燭，還要專門在床底點燈燭，遍燃燈燭，謂之「照虛耗」，據說如此照過之後，就會使來年家中財富充實。古時南北風俗各異，古時北方守歲習俗主要為「熬年夜」(通宵守夜)，如晉朝周處所著的《風土記》中說：除夕之夜大家各相與贈送，稱「饋歲」；長幼聚歡，祝頌完備，稱「分歲」；終歲不眠，以待天明，稱「守歲」。有的地方在除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，通宵守夜，象徵著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。

6、掛燈籠
過年掛燈籠是中國的古老習俗，紅色代表喜慶，圓形燈籠則寓意團圓美滿，紅燈籠象徵著平安祥和、紅紅火火。中國的燈籠又統稱為燈彩。據說起源於1800多年前的西漢時期，每年的除夕節前後，人們都掛起象徵團圓意義的紅燈籠，來營造一種喜慶的氛圍。除夕之夜守歲，門口掛著紅燈籠，堂屋燃著熊熊的紅火，點著蠟燭或油燈，一家人圍桌而談。

4、除夕的風俗有哪些

1、年夜飯

除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據宗懍《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設置火鍋，因此也稱圍爐。

北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意;魚這道菜不能吃完，因為在漢語中「魚」和「余」同音，有「年年有餘」的吉祥意思;年糕則有「年年高升」之意;吃長年菜則有長壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發菜、蚝豉等，因為「發菜蚝豉」與「發財好市」諧音。江南的典型年夜飯必有魚，豐盛湯鍋。

按照老禮，除夕夜傳統的座次是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」。年宴的首席為輩分最高的長者，末席為最低者。如果是請客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其餘都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。

2、不汲水

過年有「不汲水」的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前「封井」，給水井加上木蓋，供奉糕點以後焚香拜祭，三日後方可開蓋復用。

3、祭祖

祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領子孫們叩拜。北方一些地方的農村還會在家中焚燒紙錢。大年三十傍晚時分，在祖宗像前點上香燭，倒上美酒，擺上菜餚，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達「慎終追遠」的感情。等各位先人用過年夜飯之後，人們才開始享用。
4、壓歲錢

古人對壓歲錢非常講究。所用銅錢要大錢、新錢，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢，取其「長命百歲」之意;有的則穿成鯉魚、如意、龍形等吉祥形狀，取「錢龍」、「錢余」之意，以期帶來吉祥如意。除了長輩送小兒「壓歲錢」之外，有的地區還有送「壓歲果」的習俗。除夕夜，長輩會把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊，取「吉利」寓意來祝孩子來年大吉大利。隨著時代的發展，現在的「壓歲錢」更為直接純粹，一般都用精緻的紅包裝上紅紅的票子，然後分給孩子，討個紅紅火火的好彩頭。

5、踩歲活動

除夕夜，我國民間還要舉行踩歲活動，即在院內將芝麻稈粘上用黃紙捲成的元寶形，攢成一捆，謂之「聚寶盆」。然後，全家人用腳將其踩碎，以「碎」諧「歲」，並借用芝麻開花節節高之吉祥寓意，祝願家道興旺，表達對新的一年的祝福和祈盼。

6、守歲

除夕夜守歲也是一項流傳久遠的習俗，早在西晉《風土記》中就有明確記載：「終夜不眠，以待天明曰守歲。」傳說守歲是為了防止一種獨角獸的侵害，而這種獨角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了「守歲」習俗。《帝京歲時紀勝》記載：「高燒銀燭，暢飲松醪，坐以達旦，名曰守歲，以兆延年。」

許多地方也稱除夕夜叫「吉祥夜」。在這個晚上，無論大人抑或是小孩，都要說吉祥話，不可說晦氣話、臟話和不敬之語，否則一年都要倒霉。因此，歡歡喜喜、和和氣氣、團團圓圓，是除夕夜的最大主題。

7、開燈睡覺

除夕晚上睡覺的時候，是不能關燈的，只能到年初一天亮才能關燈。除夕整個晚上，家裡一般都不關燈，特別是供養祖先的屋子更是不能關燈。

8、忌打碎器物

除夕還有忌打碎器物的習俗。民間認為如果這一天打破碗碟杯盤，則意味著新一年會有「破運」。有時不小心在這天打碎杯盤，長輩會抓緊用紅紙包起來並口念「歲歲(碎碎)平安」等吉祥語來補救。民間認為，將紅紙包起來的碎片放在神案上數天，即可化解可能的災難。所以，人們在除夕這天為了博個好彩頭，都會慎言謹行，以求得一個吉祥如意年。

9、貼春聯

春聯，也叫「門對」、「春貼」、「對聯」、「對子」，屬於楹聯的一種，是一種獨特的文學形式。這副世界上最早的春聯，「三陽始布，四序初開」記載在莫高窟藏經洞出土的敦煌遺書上，撰聯人為唐人劉丘子，作於開元十一年(723年)。百姓春節貼春聯的民俗從明代才開始盛行，潮流發源地是南京。現在江南地區百姓講究在大年三十上午貼春聯。

10、貼年畫

年畫，和春聯一樣，起源於「門神」。隨著雕板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限於門神之類，而漸漸把財神請到家裡，進而在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五穀豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等彩色年畫，以滿足人們喜慶祈年的美好願望。

11、貼窗花

在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙--窗花。窗花不僅烘託了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為「窗花」。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。
12、貼福字

春節貼福字，是中國民間由來已久的風俗。春節貼「福」字，寄託了人們對幸福生活的嚮往，也是對美好未來的祝願。「福」字究竟該怎麼貼沒有統一的標准。

13、零點必須回家

團圓的年夜飯在一片歡聲笑語中吃完，一家人就會圍坐在電視機旁收看春節聯歡晚會，或者到親戚家串門聊天，但必須在零點前回到家。一到零點，一家人要全部在家「守歲」，當鍾表的指針走過12點後，人們就會燃放早已准備好的鞭炮，慶祝新年的到來。

14、燃爆竹

中國民間有「開門爆竹」一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。

5、除夕夜都有哪些習俗

除夕夜習俗：

1、年夜飯

除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們准備辭舊迎新，吃團圓飯。家庭是華人社會的基石，一年一度的團圓飯充分表現出中華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關系更為緊密。

家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以藉此機會向父母的養育之恩表達感激之情。

2、貼年紅

年紅，是春聯、門神、窗花、年畫、福字等過年時所貼的紅色喜慶元素統稱。過年貼年紅（揮春），是中國民間由來已久的風俗，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。

3、燃爆竹

中國民間有「開門爆竹」一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。

4、祭祖

古時，這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然後祭拜者按長幼的順序上香跪拜。古人祭祖，多半做魚肉碗菜，盛以高碗，頗有鍾鳴鼎食之意。

6、除夕還有哪些習俗

　2021除夕是2021年2月11日，星期四，農歷臘月三十。 除夕，指的是農歷年的最後一天，具體時間是臘月三十（或臘月二十九），是中國最為重要的傳統節日。在這一天里，各家各戶都要准備美饌佳餚，祭祀祖先，在外漂泊的人也會回到家中和家人團聚。

除夕是什麼意思

除夕是指每年農歷臘月的最後一天的晚上，它與春節(正月初一)首尾相連。"除夕"中的"除"字是"去；夕；交替"的意思，除夕的意思是"月窮歲盡"，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農歷全年最後的一個晚上。故此期間的活動都圍繞著除舊部新，消災祈福為中心。

除夕因常在農歷十二月廿九或三十日，故又稱該日為大年三十。歲除之日，民間尤為重視，家家戶戶忙忙碌碌或清掃庭舍，除舊布新，張燈結綵，迎祖宗回家過年，並以年糕、三牲飯菜及三茶五酒奉祀。

除夕自古就有祭祖、守歲、團年飯、貼年紅、掛燈籠等習俗，流傳至今，經久不息。受中華文化的影響，除夕也是漢字文化圈國家以及世界各地華人華僑的傳統節日。

除夕的傳統習俗

1、燃爆竹

漢族民間有「開門爆竹」一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。燃爆竹至今已有兩千多年的歷史。它可以營造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。

2、貼春聯

每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起於宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高。

在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的「福」字。春節貼「福」字，是我國漢族民間由來已久的風俗。「福」字指福氣、福運，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。

此外，在漢族民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種窗花。窗花不僅烘託了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。

3、祭祖

古時，這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的祭祖是到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多數人在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然後祭拜者按長幼的順序上香跪拜。

4、年夜飯

除夕這一天人們准備除舊迎新，吃團圓飯。家庭是華人社會的基石，一年一度的年夜飯充分表現出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關系更為緊密。

年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替「更歲交子」的意思。

吃年夜飯，是除夕夜家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯。桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋二是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，說明紅紅火火；「魚」和「余」諧音，是象徵「吉慶有餘」「年年有餘」。

年夜飯後就是孩子們最期待的發壓歲錢環節了。

5、壓歲錢

壓歲錢是由長輩發給晚輩的，有的家裡是吃完年夜飯後，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發給晚輩，並勉勵兒孫在新的一年裡學習長進，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟後，放在他們的枕頭下。過年給壓歲錢，體現出長輩對晚輩的關愛，和晚輩對長輩的尊敬，是一項整合家庭倫理關系的民俗活動。

7、除夕有什麼風俗

1、年夜飯。吃年夜飯，是年節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋，一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火；「魚」和「余」諧音，是象徵「吉慶有餘」，也喻示「年年有餘」。還有蘿卜俗稱菜頭，祝願有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如「烈火烹油」。
2、貼年紅。年紅，是春聯、門神、窗花、年畫、福字等過年時所貼的紅色喜慶元素統稱。過年貼年紅（揮春），是中國民間由來已久的風俗，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。
3、燃爆竹。中國民間有「開門爆竹」一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱「爆仗」、「炮仗」，唐代時寫作「爆竿」，南方各地又稱之為「紙炮」、「響炮」。如果把許多單個的爆竹聯結成串，則叫作「鞭炮」、「響鞭」、「鞭」。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。
4、祭祖。中國部分地區有一種除夕上墳的風俗，稱為送年食。上墳時間一般在除夕的下午，人們把做好的年夜飯，送到亡故親人的墳上，讓亡故的親人與生者一起享用除夕夜的美食，從而寄託人們對亡故親人的哀思。
5、守歲。除夕守歲是年俗活動之一，守歲之俗由來已久。有的地方在除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，通宵守夜，象徵著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。
6、掛燈籠。過年掛燈籠是中國的古老習俗，紅色代表喜慶，圓形燈籠則寓意團圓美滿，紅燈籠象徵著平安祥和、紅紅火火。除夕之夜守歲，門口掛著紅燈籠，堂屋燃著熊熊的紅火，點著蠟燭或油燈，一家人圍桌而談。
7、壓歲錢。壓歲錢，是過年習俗之一，年晚飯後長輩要將事先准備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢在民俗文化中寓意辟邪驅鬼，保佑平安。可追溯的最早壓歲錢在漢代，又叫壓勝錢，並不在市面上流通，而是鑄成錢幣形式的玩賞物，有避邪的功能。過年給壓歲錢，體現出長輩對晚輩的關愛，和晚輩對長輩的尊敬，是一項整合家庭倫理關系的民俗活動。

8、除夕之夜，全國各地都有什麼習俗呢？

除夕是春節的前夜，也是中國最重要的傳統節日。作為一個闔家團聚的日子，全國各地的人都會回到家中和家人團聚，關於除夕的習俗，可謂非常豐富。

上古時期，人們在驅趕年獸的時候發現它最害怕紅色和聲響。於是每到年三十的晚上，家家戶戶都會貼紅春聯、燃放爆竹。在除夕夜，長輩會給小輩發放一些壓歲錢，古人對壓歲錢非常講究，要用紅繩將較大的新銅錢穿成各種形狀，有的還會穿上百枚銅錢，取其「長命百歲」之意；在除夕夜，很多孩子會和大人一起「守歲」到凌晨，到了春節來臨後才會入睡。貼福字也是除夕的一項傳統習俗，很多地方還有倒貼福字的傳統，倒貼福寓意福到了。

要問湖北人，過年吃啥？不能繞過的，當然是——藕！

湖北的藕，對於吃的花樣，更是豐富多彩：干煸藕絲，藕圓子，過年桌上少不了的藕夾，鹵制的藕，酸辣或者清炒的藕帶，更還有排骨藕湯。

在冬季，武漢天氣寒冷，人們為了補充熱量、滋養身體，有煨湯的習慣。排骨藕湯也就是湖北人家家必不可少。沒錯，在湖北，家鄉人人都說「煨湯」，並不是南方人說的煲湯或者燉湯呢。

家家都有煨湯陶罐，武漢人常以煨湯待客。

特別在以前的老武漢煨湯呢，就要用「吊子」了，而且還是要用蜂窩煤爐子來煨，才能做出特有的排骨藕湯的味道來。

有朋友肯定很好奇「吊子」到底是什麼？「吊子」通常是指用來煨湯的瓦罐/湯罐子。以前呢，煨湯都是用蜂窩煤爐子，將吊子放在爐子上面，封住爐子下面的風口，然後用小火慢慢地「煨」，一直煨到排骨的肉非常軟爛，藕粉，湯香濃。

煨湯的主料多為排骨、雞、鴨、牛肉等，輔料則有蘿卜、藕、海帶、香菇等。蘿卜以黃陂縣麥地灣出產的最佳，藕因其澱粉含量高，亦人為所喜愛。

湖北人愛喝湯，有「無湯不成席」的說法。

其實最愛喝的，思來想去也只有湖北藕湯了，湖北盛產蓮藕，粉嫩白凈，生吃排骨藕湯就甘甜化渣，聞名全國。排骨藕湯也是湖北接待貴客的必備菜之一，此菜鮮香味美，營養豐富，開胃益血，有補氣補鈣的功效。

湖北人喜歡拿藕和肉骨頭煨湯，文火煨到肉爛脫骨，藕塊吃起來口感粉糯又不失清脆，最絕的湯喝上一口，香濃清甜，不禁要感嘆藕香與肉香的搭檔簡直是天下絕配！

9、你們家鄉除夕有哪些習俗？

河北春節習俗
一到臘月初八，河北人家家戶戶都要用五穀雜糧加上花生、栗子、紅棗、核桃、蓮子、果脯之類熬成一鍋香甜稠粘的臘八粥。當然現在河北的一些城市已很少有人做臘八粥，但吃臘八粥，還是人們過年中不可或缺的一道主食。每當這一天，大人們將剝凈的蒜瓣浸入醋瓶中，泡上20多天，准備除夕夜吃餃子時蘸著吃。
過完臘八，離過年就越來越近了。河北民俗流傳著：娃子娃子你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，里里拉拉二十三。臘月二十三，就是人們說的小年。到了這一天，過年的氣氛已充盈大街小巷，置年貨，賣年貨，或許這是一年中買賣最興隆的時候。祭灶，也是北方人，特別是北方農村必不可少的節目。「上天言好事，回宮降吉祥!」是流傳已久的民俗，現在更多的是人們圖個吉利。二十三，送灶王，二十四，來掃房;二十五，糊窗戶;二十六，燉大肉;二十七，宰公雞;二十八，把面發;二十九，貼春聯;年三十，合家歡樂吃餃子。
破五，是北方人比較注重的一天，這一天，婦女不許做針線活兒，早晨用喜慶的鞭炮宣告初五的到來。
現在初五也成了人們扭秧歌的日子，一到初五，城市的文化廣場等地方，往往有秧歌比賽，其喜慶氛圍，是一年中的極盛。這一天，休息的大人們都愛領著孩子到扭秧歌的地方湊湊熱鬧，喜慶氣氛彌漫著整個城市。