姜的風俗

1、你還知道哪些節氣過節時通常吃什麼？

1、立春：牛肉、香菜、菠菜、雞肝。

民間習俗：打春即「打牛」，即表示勸農春耕和祈求豐收。相傳是周公始制立春土牛。除了打春，這一天還有咬春的習俗，即吃春餅、春盤、咬蘿卜等。

2、雨水：南瓜、小米、豆苗、玫瑰花。

這一天出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母。生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母的養育之恩。

3、驚蟄：豌豆、黑米、海蜇、荸薺。

民間習俗：在驚蟄時，一些地區流行著祭白虎、吃梨、打小人、吃烙餅、祭雷神的習俗。

4、春分：紅棗、淮山、銀耳。

民間習俗：這一天民間會有豎蛋、送春牛圖、粘雀嘴、春祭等活動。

5、清明：薺菜、燕麥、茼蒿。

民間習俗：民間除了講究禁火、掃墓，還有踏青、盪鞦韆、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。

6、穀雨：土茯苓、豆芽。

民間習俗：禁殺五毒農民一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨貼，進行驅凶納吉的祈禱

7、立夏：木瓜、鴨肉、山楂。

民間習俗：在民間，立夏日人們則喝冷飲來消暑。立夏日，江南水鄉有烹食嫩蠶豆的習俗。

8、小滿：櫻桃、苦菜。

民間習俗：對於小滿來說，最主要的飲食習俗是吃「苦菜」，《周書》上曾有記載：「小滿之日，苦菜秀」，這個時節遍布全國都是苦菜上市的季節，所以苦菜秀成為了小滿節氣三候的第一候的侯應。

24節氣吃什麼傳統食物 24節氣都是吃什麼

24節氣吃什麼傳統食物

9、芒種：茄子、冬瓜。

民間習俗：送花神農歷二月二花朝節上迎花神。皖南地區會有安苗的農事習俗活動，始於明初，祈求五穀豐登、村民平安。

10、夏至：綠豆、苦瓜。

民間習俗：山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有「冬至餃子夏至面」的諺語。廣東地區，人們喜好在夏天滋補涼食避暑。

11、小暑：絲瓜、黃鱔。

民間習俗：有民諺語：「頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」。從這一天開始進入伏天。因此，頭伏吃餃子是傳統習俗。徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時期。

12、大暑：生薑、萵筍、獼猴桃。

民間習俗：廣東諺語：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。仙草即「涼粉草」，福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來「過大暑」。湘中、湘北素有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有大暑吃薑的風俗，「冬吃蘿卜夏吃薑，不需醫生開葯方」。

13、立秋：檸檬、芝麻。

民間習俗：立秋的主要習俗有：立秋節、摸秋、秋忙會、貼秋膘等民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。

14、處暑：海蜇、銀耳、百合。

民間習俗：處暑前後民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱「作七月半」或「中元節」。往往人們會聚在河湖邊放河燈，為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。南方民間會有自釀白露米酒的習俗，白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱「白露米酒」。

2、大暑除曬伏姜、送「大暑船」，各地還有哪些奇特的習俗？

 大暑除曬伏姜，送“大暑船”，大暑，以致在傳統的習俗當中，一些沿海地區就有這樣的習俗，其寓意就是送暑保平安，除此之外，在其他的地方也有一些習俗，比如喝老鴨湯，吃仙草，還有煎青草豆腐等等食俗。

在民間的大暑期間，其實有很多的習俗，像是江浙一帶，就會有一些村民們選擇在這獨特的一天，把製作好的大暑船送行，並且隊伍還會沿街遊行，並且還會用一頂彩色的轎子抬著神像還有“五聖”，同時還有人負責表演舞龍舞獅，同時還有一些民間的傳統節日，非常的熱鬧，並且在江邊灘塗祭祀完了之後，該船會被漁船牽引到海口，最後這艘船會被焚燒在海洋上，當地人認為這種方式可以保平安。

 也有一些鄉村地方會流行鬥蟋蟀，而在山西河南，部分地區大家習慣性的會把生薑切成片跟紅糖進行攪拌，最後裝入容器當中進行暴曬，而這些曬干之後的姜就被大家用來沖水喝，每個地區的習慣都有些許不同，肯定是跟當地的習俗有關。

 每年三伏天的時候，大家都知道氣溫會升高，而且還有一些地方會出現比較多的降雨量，這種時候老百姓的糧食就需要去搶著收搶著種，這種時候要管理好田間可謂是任務巨大，因此有的地方會在這個時節選擇燒香祈福，希望能夠風調雨順，這也是一個非常好的寓意和期盼。

此外，每個地方也有一些吃食上的習俗，比如說在廣東的一些地區，大家會選擇喝燒仙草，這是一種非常不錯的消暑甜品，製作方式也非常簡單，其原料就是燒仙草的莖葉，另外還有很多地區會選擇喝老鴨湯，這也是一款非常消暑又滋補的湯，並且在民間還有一句話就是大暑老鴨賽補葯。

3、不吃「蔥、姜、蒜」是哪個地方的風俗？

蔥和蒜都屬於小五葷，出家人是不可食用的。有很多江南人也是不吃蔥蒜的。因此可知這句俗諺處於北方的。
蔥蒜和姜都是辛辣的食物，並且也都有某種葯效；但蔥蒜食用後都會留有強烈的臭味，這是很多人不願嘗試的。不過在北方對生蔥生蒜卻有偏嗜，像吃北京烤鴨如果沒有蔥白佐食，必然會有「不是味道」的感覺。「小蔥拌豆腐」更是缺蔥不可。
而姜這種東西含有較重的葯味，沒有蔥蒜那樣受人歡迎。再者北方人少食魚鮮，用姜的機會就少了。
「吃蔥吃蒜不吃薑！」這話卻還有別的意義。語句中的姜字諧音為「將」。再下象棋是對方將軍，己方非要招架不可，否則就要被迫「舀將兒」！所以這個將字包含了「激將」「慫恿」和「脅迫」的意味。
由此可知：「吃蔥」、「吃蒜」是表達自己的喜好！而「不吃將」則表示拒絕慫恿、煽惑和激將，「一切礙難從命」。

4、姜醋蛋的習俗

廣東人的傳統, 每當出嫁的女兒或媳婦的孩子出世, 當外婆和奶奶的會做姜醋蛋給產後的女兒或媳婦吃用. 用意是令產婦祛風、去瘀、 吸收鈣質等。孩子快滿月時，外婆和奶奶會很高興地，將姜醋蛋送給親戚朋友報喜。大戶人家還會大派街坊，以表示添丁之喜。吃薑醋蛋確實有利於產後的恢復，因為婦女生產體內會進風，而姜醋蛋既可祛風驅寒，又十分滋補；醋可增加產婦對鈣的吸收，而豬腳則有利於奶汁的分泌。由於姜醋蛋具有補益作用，不知什麼時候開始，這專為產婦准備的東西搖身一變，昂然進入大雅之堂，成為男女老少喜歡的餐前餐後小吃。大酒店和小食店，都將它當成法寶來招徠生意。
吃飯的人們將它和西餐的開胃酒等同，飯前一碗開胃，飯後一碗消食。貌不驚人的豬腳姜，有時還充當糖衣炮彈，令那些戀愛中的女孩無所遁形。細心的男孩會記著女朋友「每月一歌」的時間，之後帶她到小吃店，默默遞上一碗姜醋蛋，那份關愛，比九百九十九朵玫瑰的殺傷力還厲害。所以，悄悄告訴粗心的男同胞們，如果你的愛人面容憔悴，精神不佳，你只要每隔兩天給她吃一碗姜醋蛋，十天後，保證還你一個神采飛揚的紅粉佳人。不信？那就試試吧！

5、7月22日大暑曬姜有什麼講究嗎？

每年公歷7月22日或23日，太陽運行到黃經120度時為大暑。

大暑正值「中伏」前後，是一年中最熱的節氣，在我國很多地區，經常會出現極端的高溫天氣。晴朗時，經常驕陽似火，酷熱難耐。陰雨時，則悶得讓人難以喘氣。

7月22日迎來大暑節氣，是早稻進入收獲期和小麥豐收的季節。大暑百姓一般都會有很多風俗活動，如伏姜、伏茶、伏香這三樣是比較典型的代表。

曬姜：暑熱曬出好食材

大暑有著一年中最熱烈的陽光，讓人避之不及。這樣極致的酷熱，也催生出水分蒸發後的美味。曬豆角、曬辣椒、曬鹹菜……這些食材只要天氣好，曬上一兩天就行了。但有一種食材，得從大暑一直曬到出伏——曬伏姜。

生薑性暖，被暑熱暴曬之後變成大熱的食材，正好可以給著涼的人救救急。一塊伏姜吃下去，暖胃、發汗，捂著被子睡到天亮，一場可能即將來臨的感冒就這樣避免了。有人說，這三伏天里的恩物，在三九嚴寒中給人帶去了溫暖。曬伏姜，從某種意義上說，也算是冬病夏治的一種表現。

6、姜堰風俗有哪些

姜堰民間的傳統節日主要是春節、端午和中秋，稱「人節」；清明、中元、冬至3個節日為「鬼節」。人們為祈求吉祥，每個節日都有若干傳統禮儀和習俗。建國後，地方政府進行正面引導，並賦予新的內容，提倡過文明、節儉、祥和的節日。
春節
春節為延續時日最長、最隆重的大節。舊時正月初一，這一天家庭主人要起五更，點燭焚香，燃放鞭炮，迎接天地神，不焚香不興開門。男女老少更換新裝，殷實者，皮、呢、綢、緞，以示富有。貧寒者，外新里舊，以求整潔；婦女兒童、尢重衣著，力求新穎。飲食很有講究，晨起，有干絲、果子茶、元寶（糯米圓子）、糕點、生薑等，每道不興吃完，要存一點；中午，要吃隔宿飯，菜餚皆是除夕烹好的熟菜，意在吃陳糧，年年有餘；晚餐，吃面條。家人鄰里見面都說吉利話，如恭禧發財，倍加施捨。晚間不興點燈，及早入睡，以祈夏日蚊蟲少。初二，向親友拜年，新婚夫婦給族長至親送「果茶」。初三大早，各戶遣小孩去土地廟爭送頭香。初一不興掃地，少數待初五敬了財神菩薩後打掃，且須由外往裡掃，意在招財進寶。初五為「財神日」，店鋪一定要開張接財神。老農則從初一到初十觀察每日陰晴，預卜當年人畜五穀吉凶興衰：一天、二地、三風、四雨、五馬、六羊、七人、八谷、九豆、十棉花，以晴為吉。春節期間，文化娛樂活動豐富多采，有玩龍燈、舞獅子、唱鳳凰、送麒麟，盡興歡娛。有民諺曰：「正月里拜年，二月里玩燈，三月種田。」蔣垛、大泗、白米一帶正月三十家家蒸饅頭，祝六畜興旺。
建國後，政府法定3天假日。機關、學校、群眾團體多舉行拜會、聯歡會、茶話會，相互祝；農村文娛宣傳隊敲鑼打鼓給烈軍屬、五保戶拜年。六、七十年代，農村大隊多排演革命樣板戲，串村演出。近年有富裕戶包場電影或請劇團下鄉演出。除祈神敬香等迷信色彩淡化以外，余多沿襲。
元宵節
亦稱上元節，俗名燈節。正月十三起，家家「扯天燈」，名「上燈」，以求合家目明。這天早上吃湯圓；十八「落燈」吃面條。民諺雲：「上燈圓子落燈面，要吃圓子到明年。」燈節期間，姜堰東岳廟、都天廟、龍王廟里置屏燈，燈上畫「三國演義」、「封神榜」等古典小說人物故事，觀眾摩肩接踵，熱鬧非凡。
舊時，鄉村還有扯桅燈之風。即在土地廟前，樹十餘丈高桅桿，穿上竹篾圈數十道，每道皆以麻繩相系，如龍骨，每圈掛燈籠若干(每戶一燈籠)，桿端系有鈴鐺，而後似扯篷帆一般，以兔燈、蛤蟆燈、鯉魚燈、馬燈、八角燈、飛機燈最為孩子青睞。
二月二
「二月二，家家帶女兒。」是日，城鄉家家戶戶帶女、婿回家作客，熱情款待，雖蓬門蓽戶亦不違例。今仍沿襲。
百花生日
俗以二月十二為百花生日。是日，婦女多以紅紙、紅布剪成彩條，系於草間，謂之「掛紅」，祝百花生長旺盛。
清明節
又稱寒食節。清明前十天，各家就忙著「添墳」、祭祖；新媳婦則要給新故老人「上花墳」。三年滿墳時，放鞭炮、插紅紙花，以示脫孝。清明，家家祭亡人，以炒砣粉代肉食。檐前插柳枝，諺雲：「清明不插柳，死後變黃狗。」婦女鬢邊還要戴柳球。插柳一俗原為紀念黃巢起義，現已鮮為人知。在蔣垛、張甸一帶，還有用楊柳葉拌和蕎面攤餅的習俗，紀念鄭成功抗清。又說是天神下界看到民間吃樹葉會動惻隱之心，不再降災。姜堰、興泰、溱潼一帶，這一天有吃冷飯、冷韭菜之俗,以祈長精神，不疰夏；里下河地區興吃螺螄肉和孩兒菊(亦名馬蘭頭)以明目。食用冷飯菜，實從寒食節紀念介子推演而來，本意已被模糊。是日，看麻將，紙牌的人很多，傳雲：「清明不看牌，死後沒人抬。」
建國後，民間祭掃習俗基本不變，但封建迷信色彩淡化。機關、學校、廠礦、企業藉此組織祭掃革命烈士墓，講烈士故事，進行革命傳統教育。
立夏
「立夏立夏，婦女戴花」。是日，婦孺髻根、辮間戴皂莢花，衣襟上掛皂英葉，說是入夏免打瞌睡；不坐門檻，免「疰夏」；娘家要給新出嫁的女兒送涼席、涼枕、扇子、夏布、草帽、澡桶，名為「送夏」；以大秤稱量體重，視一年胖瘦。建國後，「送夏」之風猶存，余皆逐漸消失。
端午節
農歷五月初五，家家戶戶采擷新鮮蘆葉(俗名「粽箬」)包裹粽子。包心以糯米為主，摻以糯米為主，摻以蠶豆瓣、紅豆、花生、紅棗、火腿丁等，形狀以四角為多，還有羊角形、斧頭形、菱米形、元寶形等等。舊時稱五月為「毒月」，家家帖「五毒」符，掛鍾馗像，門前插艾蒿、菖蒲，室內灑雄黃水；孩子穿戴虎鞋虎帽，系「百腳繩」，蘸雄黃酒在額上寫「王」字，意為驅邪避穢。菜餚講究「五紅」：黃魚、蝦、鹹蛋、莧菜、干鹹菜燒肉。浴室燒「百草湯(湯里放艾蒿、菖蒲)」，沐浴敗毒。
建國後，不再貼「五毒」符、掛鍾馗像，余皆沿襲。
五月十三日
傳說為關公生日，一說為關平忌日。城鄉百姓有吃冷麵的習俗。
六月初六
正值大暑天氣，有「六月六，洗白肉，吃口焦屑養塊肉」之諺，興下河游泳。
七巧節
相傳農歷七月初七，牛郎織女相會。七天前，女孩用紅、綠、藍三色線扎於手腕上，叫「扎絨」。是日，取下拋於屋上，讓喜鵲銜到天河搭橋，在成牛郎織女團圓之夢。小孩用鳳仙花加明礬搗碎裹於指甲上，翌日即成紅色指甲，傳說可以除痰。傍晚，小孩子立於庭前，觀望天空雲彩，各評某一朵雲的形象。彩雲變幻莫測，飄忽不定，似奔馬、似群羊、似游龍、似彩鳳，凡看得快評得准者，眾皆為之喝彩。母親喚女兒於燈前穿針引線，乞求靈巧。古詩雲：「七巧樓前乞巧時，金針玉指弄春絲。」
中元節
俗稱「七月半」。是日祭祖禮儀如清明，唯祭奠時間在晌午時分，有「早燒清明晏燒冬，七月半亡人等不到中」之諺。相傳明代某年七月，邑中遭受特大洪災，百姓未及吃飯，即葬身魚腹，均成餓鬼。於是，後人形成了晌午時分敬亡人慰祖先的風俗。此俗沿襲至今。唯王石鄉一帶，午餐吃水餃。溱潼湖西庄窯工常開夜工，怕撞上孤魂野鬼，則在七月半請和尚放利孤焰口以超度。當天在高墩上豎桅桿，懸七盞燈籠，名七星燈（喻北斗星），招喚孤魂野鬼前來看戲受齋。
七月三十日
傳說是日為地藏王生日。菩薩開恩放赦，因此民間在路邊、田頭、荒野燒紙化錢，祭孤魂野鬼，名「齋孤」。還放河燈，祭河落鬼。建國後，此俗漸廢。
立秋
是日興吃西瓜，謂可爛吃下肚的豬毛。
中秋節
又稱團圓節。是日，家家吃月餅、圓子、粘餅、藕餅、喝團圓酒。水鄉人家必殺鴨子；南鄉農家做塊鍋蓋大小的「月光餅」。月兒正圓之時，家家設案，點燭焚香，將時鮮果餅陳列案上。舉家團聚賞月，天上人間，千里共嬋娟。蔣垛一帶還有「摸秋」之說，是日晚，年輕的小夥子到劉姓家偷碗、魚網、晚子等物，送給久婚不孕或嬰兒多夭折之戶。姜堰一帶，街上孩子用磚頭瓦礫壘寶塔敬月光，去野外採集各種果實，鬥巧取樂，以菱角斗（製作）牛頭，或以扁豆莢斗馬，芋頭子斗猴子，癩葡萄斗金魚，豇豆莢、紅豆粒斗晴蜓，家長挑選其中佳作，擺上供案，增添節日樂趣。
建國後，吃月餅賞月之俗仍興。80年代，每屆佳節，人民政協、統戰部門多舉行茶話會，與各界人士聯誼交友，暢敘國事，促進團結。餘俗漸消。
重陽節
農歷九月初九為重陽節。城鄉群眾素有以吃米糕登高、攀高之俗。姜堰鎮糕店特製售斜形糕，配製彩紙小旗，增添節日氣氛。因白晝漸短，勞力者從此不再加餐吃晚茶，諺雲：「吃了重陽糕，就把晚茶撂。」舊時手工作坊老闆於是日設酒菜犒賞職工，示意此後要開夜工，諺雲：「喝了重陽酒，夜作不離手。」舊日農村僱主於此日解僱放牛小伙計，諺雲：「九月重陽十月朝，看牛的細佬兒往家飄。」女孩亦於是日開始纏足，諺曰：「九月重陽十月朝，裹雙小腳兒個個嗷（誇獎）。」80年代，城鄉於重陽開展尊老敬老活動。
冬至
即「下元節」，又名大冬，前一日稱小冬。大冬為人節，小冬為「鬼節」，諺曰：「大冬大似年，小冬不值錢。」境內民間祭祖，有於小冬，有於大冬，各遵舊例。大冬興吃番瓜，謂可治頭風。
臘八節
臘月初八，傳為釋迦牟成道之日，民間有吃「臘八粥」的習俗。富家在粥中佐以白果、紅棗、栗子、蘑菇、金針、木耳、花生仁、茶豆等；貧困戶則佐以山芋、胡蘿卜、芋頭、雜豆、花生仁等。
送灶
臘月二十四民間送灶神上天。白天撣塵大掃除，夜晚以紅豆、糕、糖、肉、米飯及綴有白果、紅棗的柏枝為祭品，焚香叩拜祭灶。祭前，在筷桶里插滿筷子，請灶神上天多報人口，多要口糧；在灶神爺像的嘴上抹點糖，並焚之於灰堆旁，灰堆旁樹芝麻秸為「天梯」，讓灶神「上天言好事」。儀式由男主人主持，如男人外出，則由女主人代為默禱：「送灶是我，接灶是他」。溱潼鎮朱、陳、李、沈四姓，均在臘月廿三送灶，不知何故。臘月三十日接灶：「下界保平安。」建國後，此俗漸廢。
除夕
俗稱「三十夜」，是農歷一年中最為神聖的一天。除夕前，要備齊年貨。「有錢沒錢，洗洗過年」，大人小孩剪元寶頭，洗元寶澡。當天下午早早地貼上喜旗、春聯（有一字不寫的稱「滿堂紅」）、年畫、忌貼梅花之類美術作品，亦忌喚貓，為諱「梅」、「咪」與倒「楣」諧音。天井裡印上元寶墩子，為忠臣岳飛戴孝；門前插芝麻秸，以示神箭驅年，永保平安。諺曰：「長不愁，短不愁，只愁芝麻秸兒插檐頭。」家庭主婦精心製作陳飯盆，用上等米煮好一盆飯，飾以果脯，上插柏枝、陳飯旗，葉間綴上銀杏、花生等，供於家神櫃上，至正月初六，才蒸熱食用。「陳飯旗」：用柴桿糊上彩色紙旗，高一米，由上而下依次粘貼各種剪紙；下端橫扎一桿，上掛雙魚，謂「連年有餘」。農村主婦在量米時，虔誠祈禱：「人一升，豬一升、六畜興旺、五穀豐登、連年有餘、步步高升」。溱潼一帶煮陳飯，少則六升六合，多則六斗六升。因地處水鄉，「十年九澇」，方言「六」與「撈」同音，「六」，即「撈住了」。晚上，家人團聚吃守歲酒，備鰱魚喻年年有餘，吃芹菜喻勤勞，吃芋頭兆新年遇好人；點燭焚香辭舊迎新。婁庄沙家套一帶，除夕日不一，有二十八夜，有二十九夜，不明何故。不少人家除夕至年初一，禁吃魚肉勞腥，謂年尾年頭吃素，可保一年太平。長輩給晚輩紅紙封為「守歲錢」，忌小孩吵鬧、嚷叫，興悶聲大發財。據雲，是日晚，諸神下界，鞏有觸犯。放幾粒棗子、雲片糕和花生在孩子枕邊，孩子醒後品嘗，可得「早高升」之吉。
舊時，貧者過年如過關，除夕夜，債主有打燈籠討債之習。債戶躲至凌晨，即可露面。
建國後，人民政府每於除夕前，組織幹部深入民間訪貧問苦，撥錢撥糧，救濟貧困，慰問烈軍屬、殘復軍人。近年，民間年貨檔次逐年提高，在城鄉，放焰火年勝一年。

7、不吃蔥姜蒜是哪的風俗？

蔥和蒜都屬於小五葷，出家人是不可食用的。有很多江南人也是不吃蔥蒜的。因此可知這句俗諺處於北方的。

蔥蒜和姜都是辛辣的食物，並且也都有某種葯效；但蔥蒜食用後都會留有強烈的臭味，這是很多人不願嘗試的。不過在北方對生蔥生蒜卻有偏嗜，像吃北京烤鴨如果沒有蔥白佐食，必然會有「不是味道」的感覺。「小蔥拌豆腐」更是缺蔥不可。

而姜這種東西含有較重的葯味，沒有蔥蒜那樣受人歡迎。再者北方人少食魚鮮，用姜的機會就少了。

「吃蔥吃蒜不吃薑！」這話卻還有別的意義。語句中的姜字諧音為「將」。再下象棋是對方將軍，己方非要招架不可，否則就要被迫「舀將兒」！所以這個將字包含了「激將」「慫恿」和「脅迫」的意味。

由此可知：「吃蔥」、「吃蒜」是表達自己的喜好！而「不吃將」則表示拒絕慫恿、煽惑和激將，「一切礙難從命」。

8、二十四節氣要吃的傳統食物

二十四節氣要吃的傳統食物

二十四節氣要吃的傳統食物，二十四節氣是指時節和氣候，是我們生活中挺常用的一種計時方式了，不同時令養生方式是截然不同的氣候。當然也有對應的傳統食物。下面分享二十四節氣要吃的傳統食物。

1、立春：牛肉、香菜、菠菜、雞肝。

民間習俗：打春即「打牛」，即表示勸農春耕和祈求豐收。相傳是周公始制立春土牛。除了打春，這一天還有咬春的習俗，即吃春餅、春盤、咬蘿卜等。

2、雨水：南瓜、小米、豆苗、玫瑰花。

這一天出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母。生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母的養育之恩。

3、驚蟄：豌豆、黑米、海蜇、荸薺。

民間習俗：在驚蟄時，一些地區流行著祭白虎、吃梨、打小人、吃烙餅、祭雷神的習俗。

4、春分：紅棗、淮山、銀耳。

民間習俗：這一天民間會有豎蛋、送春牛圖、粘雀嘴、春祭等活動。

5、清明：薺菜、燕麥、茼蒿。

民間習俗：民間除了講究禁火、掃墓，還有踏青、盪鞦韆、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。

6、穀雨：土茯苓、豆芽。

民間習俗：禁殺五毒農民一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨貼，進行驅凶納吉的祈禱

7、立夏：木瓜、鴨肉、山楂。

民間習俗：在民間，立夏日人們則喝冷飲來消暑。立夏日，江南水鄉有烹食嫩蠶豆的習俗。

8、小滿：櫻桃、苦菜。

民間習俗：對於小滿來說，最主要的飲食習俗是吃「苦菜」，《周書》上曾有記載：「小滿之日，苦菜秀」，這個時節遍布全國都是苦菜上市的季節，所以苦菜秀成為了小滿節氣三候的第一候的侯應。

9、芒種：茄子、冬瓜。

民間習俗：送花神農歷二月二花朝節上迎花神。皖南地區會有安苗的農事習俗活動，始於明初，祈求五穀豐登、村民平安。

10、夏至：綠豆、苦瓜。

民間習俗：山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有「冬至餃子夏至面」的諺語。廣東地區，人們喜好在夏天滋補涼食避暑。

11、小暑：絲瓜、黃鱔。

民間習俗：有民諺語：「頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」。從這一天開始進入伏天。因此，頭伏吃餃子是傳統習俗。徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時期。

12、大暑：生薑、萵筍、獼猴桃。

民間習俗：廣東諺語：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。仙草即「涼粉草」，福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來「過大暑」。湘中、湘北素有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有大暑吃薑的風俗，「冬吃蘿卜夏吃薑，不需醫生開葯方」。

13、立秋：檸檬、芝麻。

民間習俗：立秋的主要習俗有：立秋節、摸秋、秋忙會、貼秋膘等民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。

14、處暑：海蜇、銀耳、百合。

民間習俗：處暑前後民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱「作七月半」或「中元節」。往往人們會聚在河湖邊放河燈，為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。南方民間會有自釀白露米酒的習俗，白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱「白露米酒」。

15、白露：核桃、木耳、蜂蜜。

開始收獲高粱和早玉米。

16、秋分：銀耳、芝麻、核桃、糯米。

民間習俗：煮湯圓吃的習俗吃一種叫做「野莧菜」的野菜，有的地方也稱之為「秋碧蒿」。

17、寒露：豆類、海帶、紫菜。

民間習俗：因此時包括重陽節，故有登高活動。同時，還要吃花糕，因「高」與「糕」諧音，故應節糕點謂之「重陽花糕」，寓意「步步高升」。

18、霜降：柿子、栗子、花生。

民間習俗：吃柿子。俗話說：「霜降吃柿子，不會流鼻子(鼻涕)。」山東農諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。

24節氣吃什麼傳統食物

19、立冬：豆漿、蛋類、核桃、杏仁。

民間習俗：在古代社會，這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。民間會有吃餃子的習俗，有句諺語「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻。

20、小雪：牛肉、白菜、栗子。

民間習俗：腌臘肉；吃糍粑(古時，糍粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。)有俗語「十月朝，糍粑祿祿燒」，就是指的祭祀。

21、大雪：鯽魚、海參、核桃。

民間習俗：魯北民間有「碌碡頂了門，光喝紅黏粥」的說法；而老南京則有句俗語叫「小雪腌菜，大雪腌肉」，大雪節氣一到，家家戶戶忙著腌制「咸貨」。

22、冬至：獼猴桃、甘蔗、柚子。

民間習俗：餛飩面，過去老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法；吃狗肉、羊肉；吃餃子。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」南方在這一天人們講究吃紅豆糯米飯。

23、小寒：栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。

民間習俗：南京講究吃菜飯；廣東吃糯米飯。

24、大寒：栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。

民間習俗：廣東嶺南地區有大寒聯合捉田鼠的習俗。其間，還有一個非常重要的日子——臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五穀雜糧等熬成一鍋香甜美味的臘八粥。

立夏：那天最經典的食物就是「立夏蛋」了。立夏前一天,很多人家裡就開始煮「立夏蛋」了,一般用茶葉末或胡桃殼煮,看著蛋殼慢慢變紅,滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃,吃時倒上好的酒,內灑些許細鹽,酒香茶香,又香又入味

大暑：是在梅雨季節剛過後不久的月份,此時天氣雖熱,但暑主陰,人體容易為暑、濕、邪所侵,甚至發病,荔枝能增強機體抗病的能力,以驅除暑、濕。同時,荔枝含有多量的葡萄糖和多種維生素,富有營養價值,吃鮮荔枝可以滋補身體。

小暑：民間素有小暑吃藕的習俗,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素,Vc鉀和膳食纖維比較多,具有清熱養血除煩等功效,適合夏天食用鮮藕以小火煨爛,切片後加適量蜂蜜,可隨意食用,有安神入睡之功效,可治血虛失眠。

夏至：「冬至餃子夏至面」,好吃的北方人在夏至這天講究吃面。在民俗回歸的當下,凡是跟夏至節令沾邊兒的吃食都賣得不錯。每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼面了,因為這個時候氣候炎熱,吃些生冷之物可以降火開胃,又不至於因寒涼而損害健康。

芒種：氣溫升高降水多,空氣濕度增加後,體內汗液無法通暢地發散出來。濕熱之下,人難免感到四肢睏倦、萎靡不振。 最好吃桑椹。桑椹,又名桑果,早在兩千多年前,桑椹就已是皇帝御用的補品。成熟的桑椹味甜汁多,酸甜適口,有改善皮膚的血液供應,營養肌膚,使皮膚白嫩及烏發等作用,並能延緩衰老。

小滿：前後也是吃苦菜的`時節,苦菜是中國人最早食用的野菜之一。小滿是濕性皮膚病的易發期,所以飲食調養宜以清爽清淡的素食為主,常吃具有清利濕熱作用的食物,如赤小豆、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿等。

穀雨：時節吃香椿正當時。穀雨前後的一段時間正是香椿上市的時節,這時的香椿醇香爽口,營養價值高,故有「雨前香椿嫩如絲」之說。香椿營養及葯用價值十分可觀,其葉、芽、根、皮和果實均可入葯,香椿具有提高機體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

清明：有吃饊子的食俗。「饊子」為一油炸食品,香脆精美,古時叫「寒具」。現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異:北方饊子大方灑脫,以麥面為主料；南方饊子精巧細致,多以米面為主料。在少數民族地區,饊子的品種繁多,風味各異,尤以維吾爾族、東鄉族和納西族以及寧夏回族的饊子最為有名。

春分：專家建議,在這個季節,可以多吃一些紅棗等養脾的甜食,還有蜂蜜、韭菜、菠菜等,少食酸和辛辣食品。此外,每周應至少補充3次堅果類食品,如核桃、花生、杏仁、桃仁等,有助於提神去燥,除瘙癢等。而在每日的午餐,也適宜補充燉湯食品,如胡蘿卜排骨湯、白果烏雞湯等。

驚蟄：前後要多吃甘甜的鹼性食物,像大棗、山葯、馬鈴薯等甘甜食物及富含鈉、鈣、鎂、鉀等鹼性蔬菜和水果,如冬瓜、番茄、黃瓜、蘿卜、茄子、菠菜、蘋果、香蕉、草莓、柿子、葡萄以及豆類、奶製品等,堅持春季「省酸增甘」的飲食原則,以健脾益胃,增進健康。

雨水：節氣中,地濕之氣漸升,且早晨時有露、霜出現。所以針對這樣的氣候特點,飲食調養應側重於調養脾胃和祛風除濕。又由於此時氣候較陰冷,可以適當地進補,如蜂蜜、大棗、山葯、銀耳等都是適合這一節氣的補品。

立春：是一年中的第一個節氣,人們習慣地稱立春為"打春"。 民間流傳著很多關於立春時節的農諺和俗語,如"春打六九頭","打春陽氣轉","春捂秋凍"等等。人們在立春這一天要吃蘿卜,俗稱啃春,要吃卷裹豆芽的春餅,還要用纏上各色花紙的笤帚輕輕地抽打孩子,謂之去晦氣。

立春吃春卷：「立春」是二十四節氣之首。過去立春的早上人們都要吃一根春卷。春卷是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。吃春卷又叫「咬春」，據說可以咬住「春天」，民間在立春這一天還要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。

雨水吃龍須餅：公歷每年二月十八日前後為雨水節氣。此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。雨水節氣中的最後幾天就是民間所說的「二月二，龍抬頭」，人們吃龍須餅懷念大旱中因憫農降雨而被罰壓在山下的天龍。

驚蟄吃驢打滾：驚蟄過後，大地復甦，陽氣上升。俗話講：「驚蟄過，百蟲蘇。」青龍節里，民間流行著許多驅毒的活動。人們吃驢打滾寓意「害蟲死，人翻身」。

清明吃青團：清明時節，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作團子。

穀雨採茶食香椿：南方穀雨摘茶習俗，傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝；北方穀雨食香椿習俗，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有「雨前香椿嫩如絲」之說。

立夏吃鴨蛋：每年5月5日或5月6日是農歷的立夏。立夏吃鴨蛋，叫做「補夏」，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，幹活有力。中醫說咸鴨蛋在夏天吃了人有勁，是夏日補充鈣、鐵的首選。

冬至吃餛飩或湯圓：餃子餛飩這類象徵團圓的食物可謂冬至餐桌上的首選;南方民間有「吃了湯圓大一歲」的說法。冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。湯圓也稱「湯團」，冬至吃湯團又叫「冬至團」。「冬至團」可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。

小寒吃糯米飯：到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容並不相同，有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。甚至可與臘八粥相媲美。

9、正月十五不能吃薑嗎

如果當地有這個正月十五不能吃妾姜風俗，還是按風俗來吧。從營養上講，正月十五可以吃薑。