黑水風俗
1、民族的文化習俗有哪些？
1、滿族:
滿族主要分布在東三省，以遼寧省最多。在中國55個少數民族中僅次於壯族、回族居第三位。滿族歷史悠久，可追溯到兩千多年前的肅慎人，黑水靺鞨是滿族的直系祖先，後發展為女真。1911年辛亥革命後，滿洲族改稱滿族。
傳統節日主要有春節、元宵節、二月二、端午節和中秋節。節日期間一般都要舉行「珍珠球」、跳馬、跳駱駝和滑冰等傳統體育活動。頒金節是滿族「族慶」之日。1989年10月，正式把每年的12月3日定為「頒金節」。
2、蒙古族:
蒙古族是一個歷史悠久而又富有傳奇色彩的民族，過著「逐水草而遷徙」的游牧生活。中國的大部分草原都留下了蒙古族牧民的足跡，因而被譽為「草原驕子」。
每年七、八月牲畜肥壯的季節舉行「那達慕」大會是蒙古族歷史悠久的傳統節日，這是人們為了慶祝豐收而舉行的文體娛樂大會。「那達慕」大會上有驚險動人的賽馬、摔跤，令人贊賞的射箭，有爭強斗勝的棋藝，有引人入勝的歌舞，顯示出草原民族獨有的特色。蒙古族將「9」視為吉數。
3、回族:
回族是回回民族的簡稱。十三世紀，大批穆斯林從西遼遷入黃河流域，並同當地的漢族、維吾爾族、蒙古族等融合，在長期歷史過程中通過通婚等多種因素，逐漸形成了回族。回族民間節日開齋節（也叫肉孜節），又稱大開齋。
每年希吉來歷即伊斯蘭歷9月為齋月。凡回族男12歲、女9歲以上身體健康者都應封齋。解放後，國務院把開齋節定為回族的法定假日。
4、苗族:
苗族的音樂舞蹈歷史悠久，挑花、刺綉、織錦、蠟染、首飾製作等工藝美術在國際上享有盛名。苗族的先祖可追溯到原始社會時代活躍於中原地區的蚩尤部落。
苗族過去信仰萬物有靈，崇拜自然，祀奉祖先。節日較多，除傳統年節、祭祀節日外，還有專門與吃有關的節日，苗族有很多節日，但各地區叫法和過法不盡相同，傳統節日以苗年較為重要，最為隆重的當屬牯藏節（13年一度）。
5、藏族:
藏族是漢語的稱謂。西藏在藏語中稱為「博」，生活在這里的藏族自稱「博巴」。素有「世界屋脊」之稱的西藏，美麗神奇，是藏族的主要聚居地，在現有130多萬人口中，藏族佔95%，是中國古老的民族之一。
藏族普遍信奉藏傳佛教，即喇嘛教。過去許多傳統日均與宗教活動有關。藏族的民間節日有藏歷新年、酥油燈節、浴佛節等。藏族民間最大的傳統節日為每年藏歷正月初一的藏歷年。除夕那天，人們穿上艷麗服裝，戴著奇形怪狀的假面具，用嗩吶、海螺、大鼓奏樂，奉行隆重而又盛大的「跳神會」。
小夥子們狂舞高歌，表示除舊迎新，驅邪降福。到了新年早晨，婦女們便去背「吉祥水」，預祝新的一年吉祥如意。
6、僳僳族:
僳僳族在唐代稱為「栗粟」。僳僳族最早生活在四川、雲南交界的金沙江流域一帶，後因戰爭等原因，逐步遷到滇西怒江地區定居下來。1985年6月11日，建立雲南維西僳僳族自治縣。
節日：主要節日有闊時節（12月20日，相當於漢族的春節）、火把節、收獲節、中秋節、澡塘會、刀桿節等。每年農歷二月初八舉行的「刀桿節」扣人心弦，據說上刀桿是為了使僳僳人具有「刀山敢上，火海敢闖」的精神而設立的。
7、傣族:
傣族是一個歷史悠久的民族，遠在公元1世紀，漢文史籍已有關於傣族的記載。1949年後，按照傣族人民的意願，定名為「傣族」。傣族自稱「傣仂」、「傣雅」等。傣族普遍信仰小乘佛教，不少節日與佛教活動有關。
在每年傣歷六月舉行的潑水節是最盛大的節日，這一節日傣語稱「桑勘比邁」。屆時要賧佛，並大擺筵席，宴請僧侶和親朋好友，以潑水的方式互致祝賀。因潑水活動是傣歷新年節慶活動的主要內容，這一活動深受各族人民的喜愛。
8、壯族:
壯族是中國少數民族中人口最多的一個民族，是嶺南的土著民族。有「布壯」、「布土」、「布儂」、「布雅依」等20餘種自稱。新中國成立後，統稱「僮族」，後來改為「壯族」。壯錦與南京的雲錦、成都的蜀錦、蘇州的宋錦並稱「中國四大名錦」
。壯族信仰原始宗教，祭祀祖先，部分人信仰天主教和基督教。著名節日有一年一度的「三月三」歌節等，最隆重的節日莫過於春節，其次是七月十四中元鬼節、清明上墳、八月十五中秋，還有端午、重陽、嘗新、冬至、牛魂、送灶等等。
分布在中國南方的廣西、貴州、雲南、廣東等地區的壯族同胞，與漢族同時過春節。除夕晚上，要做好節日那天所吃的米飯，稱為「壓年飯」，有的地區群眾稱為「吃立節」，壯語為「過晚年」的意思。
它預兆來年農業豐收。有的還包制有一尺多長，五六斤重的粽粑。大年初一清早，天還沒亮人們就起床，穿上新衣服，燃放爆竹迎新，婦女們都爭著到河邊或井旁「汲新水」，開始新的一年沸騰的生活。
9、土家族:
土家族絕大部分居住在湖南、湖北、貴州、重慶。土家族自稱「畢茲卡」（意為本地人），有自己的語言。大多數人通漢語，只有為數不多的幾個聚居區還保留著土家語。土家族民間十分注重傳統節日，尤其以過年最為隆重。
每年農歷二月二日稱為社日，屆時要吃社飯、端陽節吃粽子、重陽節打粑粑。土家族過去迷信鬼神，尤其崇拜祖先，以祖先為正神，眾神之首，每逢年節都要大敬祖先，初一、十五也要進行小敬。
土家族是少有的過兩個大年的民族，即趕在漢族過大年的前一天多過一個大年，俗稱「趕年」。張家界土家族人有這樣的俗語：「三十六，跌跟頭」；
「人滿三十六，喜的喜， 愁的愁」。因為土家人認為，36歲死人的比例最高，出禍事的幾率最大，故民間凡事總要迴避「36」。
2、舊唐書中關於渤海國風俗習慣的介紹
靺鞨，蓋肅慎之地，後魏謂之勿吉，在京師東北六千餘里。東至於海，西接突
厥，南界高麗，北鄰室韋。回其國凡為數十部，各有酋帥，或附於高麗，或臣於突厥答。
而黑水靺鞨最處北方，尤稱勁捷，每恃其勇，恆為鄰境之患。俗皆編發，性兇悍，
無憂戚，貴壯而賤老。無屋宇，並依山水掘地為穴，架木於上，以土覆之，狀如中
國之冢墓，相聚而居。夏則出隨水草，冬則入處穴中。父子相承，世為君長。俗無
文字。兵器有角弓及楛矢。其畜宜豬，富人至數百口，食其肉而衣其皮。死者穿地
埋之，以身襯土，無棺斂之具，殺所乘馬於屍前設祭。
有酋帥突地稽者，隋末率其部千餘家內屬，處之於營州，煬帝授突地稽金紫光
祿大夫、遼西太守。武德初，遣間使朝貢，以其部落置燕州，仍以突地稽為總管。
劉黑闥之叛也，突地稽率所部赴定州，遣使詣太宗請受節度，以戰功封蓍國公。又
徙其部落於幽州之昌平城。會高開道引突厥來攻幽州，突地稽率兵邀擊，大破之。
3、我知道滿族的風俗習慣(簡寫)
滿族重視禮節。過去少輩對老輩是三天一小禮，五天一大禮。少輩每隔三天要給長輩打千請安，隔五天見長輩得叩頭，打千的形式男女有別，男人哈腰，右手下伸左手扶膝，似抬物狀，女人雙手扶膝下蹲。路上遇見不相識的長者，要鞠躬垂手問「賽音」（滿語，好的意思）。如騎馬，要下馬閃在路旁讓路，等長輩過去，再上馬趕路。遠方親友相見，不分男女皆行抱腰接面大禮。「
滿族許多節日均與漢族相同。主要有春節、元宵節、二月二、端午節和中秋節。節日期間一般都要舉行珍珠球、跳馬、跳駱駝和滑冰等傳統體育活動。
頒金節：是滿族「族慶」之日。1635年農歷10月13日，皇太極發布諭旨，正式改族名「女真」為「滿洲」，這標志著一個新的民族共同體形成。各地滿族同胞在農歷十月十三日滿族命名日自發地舉行紀念活動，以示紀念滿族的誕生。
上元節：即正月十五日，俗稱「元宵節」。同漢族一樣，滿族也有元宵掛彩燈和吃元宵的習俗。
走百病：滿族婦女的節日。一般在正月二十日。當晚，婦女們三五成群，結伴遠洲，或走沙滾冰，或嬉戲歡鬧，叫做「走百病」。
添倉節：每年正月二十五，滿族農村家家講究煮黏高粱米飯，放在倉庫，用秫秸棍編織一隻小馬插在飯盆上，意思是馬往家馱糧食，豐衣足食。第一天，再添新飯，連著添三回。也有的人家用高粱秸做兩把鋤頭插在飯上。這個節至今在東北農村保留著。
二月二：俗稱「龍抬頭日」。當日晨，滿族人家把灶灰撒在院中，灰道彎曲如龍，故稱「引龍」。然後在院中舉行儀式，祈求風調雨順。全家人還要吃「龍須面」和「龍鱗餅」。婦女們這天不能做針線活。
蟲王節：六月六，易鬧蟲災。居住在遼寧省岫岩、鳳城一帶的滿族過去在六月初六這天，一戶出一人到蟲王廟朝拜，殺豬祭祀，求蟲王爺免災，保證地里的收成好。如今不搞蟲王節祭祀掃活動，但家家要在這一天晾曬衣物，以防蟲蛀。
中元節：滿族以七月十五為中元節，也視為超度亡靈的「鬼節」。屆時，各處寺院設立道場，燃燈念經，要舉行各種超度儀式。院內西側向東擺一架木屏風，屏風上掛有雞冠花、毛豆枝、鮮藕等，為供月兔之用。屏風前擺一張八仙桌，桌上供一大月餅。祭時，焚香磕頭，婦女先拜，男人後拜。
開山節：滿族人民在每年秋季中秋以後，或農歷9月中旬（具體時間不定）為採集草葯獲得豐收而進行的祝福活動。在過去東北滿族村落中每年開山節都要面對長白山，進行祝福禱告，感謝山神給予采葯人的豐富恩賜，再這一時期採到的人參則要供奉在自家的神龕中。
臘八節：滿族人家臘月初八要泡「臘八醋」和煮「臘八肉」。除全家人吃外還要分送親友。
小年：滿族過小年的習俗與漢族相同。臘月二十三日為「小年」。屆時家家戶戶要祭祀灶神，俗稱「送灶王爺」。
滿族舊時婚姻重視門第，盛行早婚和娶大齡女。這與旗內男子當兵出征，希望早育子女有關。貴族官宦人家，盛行指婚，多由朝廷指定結婚對象，一般旗人也有由族長指婚的情況。清代宮廷的「選秀」，是為皇帝及親王選妃，一般限定在八旗三品官內部遴選。八旗內男女年齡到十六、七歲，即可訂婚，男子訂婚與結婚年齡可能更小一些。婚姻由父母包辦，男方請媒人到女方說親，先後要去三次。每次都攜帶一瓶酒，到第三次才能知道是否成功。所以有句俗話「成不成，三瓶酒」。如果成了，女方父母向男方要彩禮，豬、酒、櫃、衣服、首飾等。男方送的彩禮，全部作為姑娘的財產。舊時滿族結婚過程較為繁多，有議婚、小定、大定、過禮、送日子、開鎖、送嫁妝、迎娶、坐帳、合巹、分大小、回門和住對月一整套過程。結婚時，新娘要在洞房炕上坐帳一日，稱為「坐福」。晚間在地上放一桌子，桌上放兩個酒壺和酒盅，新郎新娘手挽手，繞桌子三圈後飲酒。炕上點燃一對蠟燭，通宵不熄，房外一人或數人唱喜歌，名曰「拉空家」，或有人用黑豆往新房窗戶上撒，熱鬧一兩個小時後自散。三日後新郎新娘回娘家。
滿族的喪葬也有一個演變過程。受自然地理環境等因素的影響，滿族先民的喪葬儀式比較簡約、粗疏，曾經有天葬、土葬、獸葬、樹葬、水葬、火葬等形式。入關前，滿族以火葬為主，自順治帝後期起，受到漢民族文化的影響，滿族普遍改成棺材土葬，並結合本民族特點，形成了滿族的特色葬俗。乾隆以前，各地駐防旗人由於要將死者及其遺屬送回京中故旗，所以仍保持了火葬，而將骨灰裝殮回京。乾嘉以後，允許駐防旗人在當地安葬，也改為土葬。早期滿族貴族有人殉之俗，後改為剪發代殉和焚燒紙扎的奴僕。在農村地區，不準許在西炕和北炕死人，因為門是活人出入的地方，因此，死人入棺後，只能從窗戶抬出。人死後，在院子西邊立一桿子，高一丈五尺左右，上掛布幡，幡長九尺，用紅布和黑布做成。幡的頭和尾是黑布，中間四條是紅布。出殯時，親友要搶幡上的布，給自己孩子做衣服，認為可避邪，不做噩夢等。今天廣州滿族保持完整的滿族墳場，仍能看到滿族葬俗的一些特點。
4、找五個不同的民族並說說他們的風俗習慣
1、滿族
滿族主要分布在東三省，以遼寧省最多。在中國55個少數民族中僅次於壯族居第二位。滿族歷史悠久，可追溯到兩千多年前的肅慎人，黑水靺鞨是滿族的直系祖先，後發展為女真。1911年辛亥革命後，滿洲族改稱滿族。傳統節日主要有春節、元宵節、二月二、端午節和中秋節。節日期間一般都要舉行「珍珠球」、跳馬、跳駱駝和滑冰等傳統體育活動。頒金節是滿族「族慶」之日。1989年10月，正式把每年的12月3日定為「頒金節」。
2、蒙古族
蒙古族是一個歷史悠久而又富有傳奇色彩的民族，過著「逐水草而遷徙」的游牧生活。中國的大部分草原都留下了蒙古族牧民的足跡，因而被譽為「草原驕子」。每年七、八月牲畜肥壯的季節舉行「那達慕」大會是蒙古族歷史悠久的傳統節日，這是人們為了慶祝豐收而舉行的文體娛樂大會。「那達慕」大會上有驚險動人的賽馬、摔跤，令人贊賞的射箭，有爭強斗勝的棋藝，有引人入勝的歌舞，顯示出草原民族獨有的特色。蒙古族將「9」視為吉數。
3、回族
回族是回回民族的簡稱。十三世紀，大批穆斯林從西遼遷入黃河流域，並同當地的漢族、維吾爾族、蒙古族等融合，在長期歷史過程中通過通婚等多種因素，逐漸形成了回族。回族民間節日開齋節（也叫肉孜節），又稱大開齋。每年希吉來歷即伊斯蘭歷9月為齋月。凡回族男12歲、女9歲以上身體健康者都應封齋。解放後，國務院把開齋節定為回族的法定假日。
4、苗族
苗族的音樂舞蹈歷史悠久，挑花、刺綉、織錦、蠟染、首飾製作等工藝美術在國際上享有盛名。苗族的先祖可追溯到原始社會時代活躍於中原地區的蚩尤部落。苗族過去信仰萬物有靈，崇拜自然，祀奉祖先。節日較多，除傳統年節、祭祀節日外，還有專門與吃有關的節日，苗族有很多節日，但各地區叫法和過法不盡相同，傳統節日以苗年較為重要，最為隆重的當屬牯藏節（13年一度）。
5、藏族
藏族是漢語的稱謂。西藏在藏語中稱為「博」，生活在這里的藏族自稱「博巴」。素有「世界屋脊」之稱的西藏，美麗神奇，是藏族的主要聚居地，在現有130多萬人口中，藏族佔95%，是中國古老的民族之一。藏族普遍信奉藏傳佛教，即喇嘛教。過去許多傳統日均與宗教活動有關。藏族的民間節日有藏歷新年、酥油燈節、浴佛節等。藏族民間最大的傳統節日為每年藏歷正月初一的藏歷年。除夕那天，人們穿上艷麗服裝，戴著奇形怪狀的假面具，用嗩吶、海螺、大鼓奏樂，奉行隆重而又盛大的「跳神會」。小夥子們狂舞高歌，表示除舊迎新，驅邪降福。到了新年早晨，婦女們便去背「吉祥水」，預祝新的一年吉祥如意。
5、黑水靺鞨的習俗
契丹、高麗、室韋皆不屬辮發民族；奚族的發式因不見於文獻記載，暫時不詳；只有靺鞨「俗皆辮發」，但僅黑水靺鞨的發式可以考知。
《新唐書·北狄傳》記載：「黑水靺鞨……俗編發，綴野豕牙，插雉尾為冠飾，自別於諸部。」編發，即辮發，但黑水靺鞨的辮發是何種樣式已不得知。不過，女真來源於黑水靺鞨，滿族又出自女真，文獻中有關於女真發式的記載則是比較清楚的。《大金國志》卷三九記載：「金辮發垂肩，留顱後發系以色絲。」
《北風揚沙錄》稱「（女真）人皆辮發，與契丹異，留顱後發以色絲系之，富人用珠玉為飾。」
《三朝北盟會編》卷三則雲「（女真）男子辮發垂後，耳飾金環，後顱留發以色絲系之，富者以珠玉為飾。」這些記載既稱「辮發」又強調「留顱後發」，對照滿族男子的發式，可以明確這是一種既髡又辮的發式，即剃去額前發，留顱後發，編辮垂後，系以色絲。宋金時期，對這種發式似乎還沒有一個明確的名稱，所以文獻中有時稱作「編發」，有時又稱作「髡發」或「削發」、「剝發」，直到滿族才開始稱這種發式為「剃發」。由此可以推測，黑水靺鞨很可能也是這種前髡後辮的發式，與朝陽出土的石俑的發式應有不同。
粟末靺鞨辮發的樣式沒有明確的文獻記載。但有一點可以肯定，靺鞨各部雖然同一族名且「俗皆辮發」，但辮發的樣式未必相同。因為當時靺鞨只是一個種族共同體，文化和習俗並不完全相同。《新唐書·北狄傳》載講黑水靺鞨時，也明確指出「自別於諸部」，也就是說粟末靺鞨與黑水靺鞨辮發的樣式可能是不相同的。程溯洛先生將中國歷史上的辮發區別為兩類：「一類屬於單純辮發，即將前額蓄發直至腦後，編垂而下；另一類則剃去前腦頭發，而後腦編發。」 黑水靺鞨、女真、滿族即屬於後一類的辮發。蘇默默和既然屬於辮發又與有別，就很可能屬於前一類。
6、民族風俗有哪些?簡單說幾種吧..
滿族風俗
人口為9821180人。
滿族分布在全國各地，其中以遼寧省為最多。
使用滿語，屬阿爾泰語系 滿-通古斯語族 滿語支。有南、北2種方言。由於與漢族混居、交往密切，因而現在滿族人都慣用漢語，只有少數偏遠的聚居村屯，還有少數老年人會說滿語。16世紀末，在蒙古文的基礎上創制了滿文。現在滿族人都用漢文。
滿族人曾信仰多神的薩滿教，現已消失。
滿族是一個有悠久歷史的民族，其先民可追溯到2000多年前的肅慎人，其後裔稱「」、「挹婁」、「勿吉」等，他們一直生活在長白山以北的黑龍江中下游、烏蘇里江流域的廣闊地區。「黑水」是滿族的直系祖先，後發展為女真。12世紀，建立了金朝。1583年努爾哈赤統一了女真各部，創建了八旗制度，創立了滿文，並於1635年定族名為「滿洲」。八旗制度具有政治、軍事和生產三方面的職能，成為滿族社會的根本制度。1636年，皇太極稱帝，改國號為清。1644年，清軍入關，清朝成為中國統一的中央集權的最後一個封建王朝。1911年，辛亥革命後稱為滿族。滿族人對中國的統一、疆域的開拓、經濟文化的發展都做出了重大的貢獻。
習俗
滿族是個有著自己傳統文化的民族，滿族民間剪紙就是其中的一個重要部分。據學者考證，滿族剪紙始於明代，由於對嬤嬤神的崇拜，滿族剪紙產生了《嬤嬤人兒》，剪成的人物都是身著旗裝，頭頂梳髻，或頭戴「達拉翅」的典型滿族裝束，人物正面站立，兩手下垂，五官為陰刻，鼻子三角形，這種剪紙，是滿族剪紙的代表作，粗獷朴實，很有特點。
由於對動物神靈的崇拜，《狗》、《龜》、《鵲》、《鹿》、《熊》、《蟒》、《鷹》這樣的剪紙十分多見，常常作為吉祥物貼在牆上。
婚俗
滿族婚禮既帶有本民族濃厚的特點，又融合了不少漢民族的風俗禮節，一般地講要經過以下程序：
訂婚：滿族青年男女訂婚有兩種形式。一是男女青年的家長是熟人或朋友，相互了解，有意做親，便托媒人給子女許訂終身，有的是男方向女方求婚，有的是女方向男方求婚。另一種是男女雙方互不認識，托媒人為子女訂婚，並由媒人轉交雙方的"門戶貼"，開具雙方的旗佐、履歷、姓氏、三代。此外，還要互相檢驗生辰八字。
放定：即遞財禮。分放大定和放小定兩種。放小定是未來的媳婦拜見姑母兄嫂等男方家至親時，得到財物。放大定叫做「過大禮」，俗稱「下大菜」，就是選擇吉日，男方將聘禮送到女方家。
結婚前一日，送親的要喝「迎風酒」。新娘則離家到男方借好的寓所住宿，俗稱「打下發」。次日清晨，女方家用彩車送親，由其哥哥護送。彩車到新郎家時，洞房門前的地上放有一火盆，讓喜轎車抬著新娘從火盆上經過，俗稱"過火避邪"。為趕走或殺死隨轎而來的鬼怪，新郎要向轎門虛射三箭；也有實射的，但一般都是朝轎底射，以免傷著新娘。接著，新娘被人扶出轎來到天地前，同新郎一同向北三叩首，俗稱「拜北斗」。拜完北斗後舉世聞名行「撇盞」儀式。即頭戴紅蓋頭的新娘和新郎，面朝南跪在院中神桌前，桌上供豬肘一方、酒三盅、尖刀一把，薩滿單腿跪在桌前，一面用滿語念經，一面用尖刀把肉割成片拋向空中，同時端酒盅齊把酒潑到地上。主要目的是乞求上蒼保佑新婚夫婦，使他們子孫滿堂，白頭偕老。舉行完以上這些儀式後，新娘由全科人（即父母子女俱全的人）攙進洞房。新娘過門坎時，在門坎上放有一副馬鞍，新娘必須從上面跨過去。新房的床鋪必須全科人鋪設，洞房鋪好後要在房內奏樂，稱「響房」。新娘入洞房時，一小女孩手拿兩面銅鏡，對新娘照一下，然後把銅鏡掛在新娘的前胸後背。接著，另一小女孩遞過兩只錫壺，裡面盛有米、錢等，新娘或抱在懷里，或夾在腋窩，俗稱「抱寶瓶」，又叫「抱保媒壺」。當新娘在床上坐穩後，新郎用秤桿把罩在新娘頭上的紅布揭去，叫做「揭蓋頭」。接下來便是夫妻喝交杯酒，吃合喜面、長壽面或子孫餑餑等。
食俗
滿族民間農忙時日食三餐，農閑時日食二餐。主食多是小米和高粱米、粳米、干飯，喜在飯中加小豆或粑豆，如高粱米豆乾飯。有的地區以玉米為主食，喜以玉米面發酵做成「酸湯子」。東北大部分地區的滿族還有吃水飯的習慣，即在做好高粱米飯或玉米餷子飯後用清水過一遍，再放入清水中泡，吃時撈出，盛入碗內，清涼可口。這種吃法多在夏季。
滿族的餑餑歷史悠久，清代即成為宮廷主食。其中最具代表性的是御膳「栗子面窩窩頭」，也稱小窩頭。滿族點心薩其瑪也成為全國著名糕點。較著名的還有清東陵糕點，也稱清東陵大餑餑，北京小吃墩餑餑，河北承德小吃油酥餑餑，湖北荊州小吃豬油餑餑等。
北方冬天天氣寒冷，沒有新鮮蔬菜，滿族民間常以秋冬之際腌漬的大白菜（即酸菜）為主要蔬菜。據傳用腌漬的方法儲存蔬菜，始於清順治年間。用酸菜熬白肉、粉條是滿族入冬以後常吃的菜餚。
滿族人民愛吃豬肉，常用白煮的方法烹制。遼寧沈陽市的滿族餐館那家館有100多年歷史的，該店經營的白肉血腸，被譽為正宗的滿族風味。
典型食品：滿族居住分散，各地均有代表性的典型食品，主要有：①白肉血腸。②火鍋。滿族傳統風味菜餚。③酸湯子。遼寧岫岩滿族的典型食品。④清東陵糕點。也稱清東陵大餑餑。
節慶
傳統節日主要有春節、元宵節、二月二、端午節和中秋節。節日期間一般都要舉行「珍珠球」、跳馬、跳駱駝和滑冰等傳統體育活動。
頒金節
是滿族「族慶」之日。1635年農歷10月13日，皇太極發布諭旨，正式改族名「女真」為「滿洲」，這標志著一個新的民族共同體的形成。1989年10月，在丹東「首屆滿族文化學術研討會」上，正式把每年的12月3日定為「頒金節」。
上元節
即正月十五日，俗稱「元宵節」。同漢族一樣，滿族也有元宵掛彩燈和吃元宵的習俗。
走百病
滿族婦女的節日。一般在正月十六日。當晚，婦女們三五成群，結伴遠洲，或走沙滾冰，或嬉戲歡鬧，叫做「走百病」。
二月二
俗稱「龍抬頭日」。當日晨，滿族人家把灶灰撒在院中，灰道彎曲如龍，故稱「引龍」。然後在院中舉行儀式，祈求風調雨順。全家人還要吃「龍須面」和「龍鱗餅」。婦女們這天不能做針線活。
清明節
上墳祭祖時不像漢族紙錢後在墳頂上壓錢，而是在墳上插「佛朵」。「佛朵」是滿語，譯為漢語為「柳」或「柳枝」。根據滿族信仰，柳是人的始祖，人是柳的子孫，為表明後繼有人，要在墳上插柳。
中元節
滿族以七月十五為中元節，也視為超度亡靈的「鬼節」。屆時，各處寺院設立道場，燃燈念經，要舉行各種超度儀式。
中秋節
滿族人家過中秋節也吃「團圓飯」。此外，月亮初升之際，還要供月。即在院內西側向東擺一架木屏風，屏風上掛有雞冠花、毛豆枝、鮮藕等，為供月兔之用。屏風前擺一張八仙桌，桌上供一大月餅。祭時，焚香磕頭，婦女先拜，男人後拜。
臘八節
滿族人家臘月初八要泡「臘八醋」和煮「臘八肉」。除全家人吃外還要分送親友。
小年
滿族過小年的習俗與漢族相同。臘月二十三日為「小年」。屆時家家戶戶要祭祀灶神，俗稱「送灶王爺」。
7、滿族傳統節日
滿族傳統節日 1.頒金節：
是滿族“族慶”之日。1635年農歷10月13日，皇太極發布諭旨，正式改族名“女真”為“滿洲”，這標志著一個新的民族共同體形成。1989年10月，在丹東“首屆滿族文 化學 術研討會”上，正式把每年的12月3日定為“頒金節”。各地滿族同胞在農歷十月十三日滿族命名日自發地舉行紀念活動，以示紀念滿族的誕生。但活動時使用的名稱不盡相同，或稱“命名日”， 或稱“誕生日”，或稱“ 紀念日 ”等。
2.上元節：
即正月十五日，俗稱“ 元宵 節”。同漢族一樣，滿族也有元宵掛彩燈和吃元宵的習俗。
3.走百病：
滿族婦女的節日。一般在正月二十日。當晚，婦女們三五成群，結伴遠洲，或走沙滾冰，或嬉戲歡鬧，叫做“走百病”。
4.添倉節：
每年正月二十五，滿族農村家家講究煮黏高粱米飯，放在倉庫，用秫秸棍 編織 一隻小馬插在飯盆上，意思是馬往家馱糧食，豐衣足食。第一天，再添新飯，連著添三回。也有的人家用高粱秸做兩把鋤頭插在飯上。這個節至今在東北農村保留著。
5.二月二：
俗稱“龍抬頭日”。當日晨，滿族人家把灶灰撒在院中，灰道彎曲如龍，故稱“引龍”。然後在院中舉行儀式，祈求風調雨順。全家人還要吃“龍須面”和“龍鱗餅”。婦女們這天不能做針線活。
6.蟲王節：
六月天，易鬧蟲災。居住在遼寧省岫岩、鳳城一帶的滿族過去在六月初六這天，一戶出一人到蟲王廟朝拜，殺豬祭祀，求蟲王爺免災，保證地里的收成好。如今不搞蟲王節祭祀掃活動，但家家要在這一天晾曬衣物，以防蟲蛀。中元節：滿族以七月十五為中元節，也視為超度亡靈的“鬼節”。屆時，各處寺院設立道場，燃燈念經，要舉行各種超度儀式。院內西側向東擺一架木屏風，屏風上掛有雞冠花、毛豆枝、鮮藕等，為供月兔之用。屏風前擺一張八仙桌，桌上供一大月餅。祭時，焚香磕頭，婦女先拜，男人後拜。
7.中元節：
滿族以七月十五為中元節，也視為超度亡靈的“鬼節”。屆時，各處寺院設立道場，燃燈念經，要舉行各種超度儀式。院內西側向東擺一架木屏風，屏風上掛有雞冠花、毛豆枝、鮮藕等，為供月兔之用。屏風前擺一張八仙桌，桌上供一大月餅。祭時，焚香磕頭，婦女先拜，男人後拜。
8.開山節：
滿族人民在每年秋季 中秋 以後，或農歷9月中旬(具體時間不定)為採集草葯獲得豐收而進行的祝福活動。在過去東北滿族村落中每年開山節都要面對長白山，進行祝福禱告，感謝山神給予采葯人的豐富恩賜，再這一時期採到的人參則要供奉在自家的神龕中。
9. 臘八 節：
滿族人家臘月初八要泡“臘八醋”和煮“臘八肉”。除全家人吃外還要分送親友。
10.小年：
滿族過小年的習俗與漢族相同。臘月二十三日為“小年”。屆時家家戶戶要祭祀灶神，俗稱“送灶王爺”。
11.滿族：掛旗過年
滿族分“紅、黃、藍、白”四旗人。 春節 時，每個旗的人都分別在門上掛上自己的旗。這些掛旗圖案優美，色彩鮮艷，象徵著一年的吉祥開端。
12.吃肉節
古代滿族人沒有歷法，自古與中原王朝一致，因此許多節日與中原一樣，但由於地域差異和 文化 差異又形成自己的特色。二月一日是漢族的中和節，食用江米面作的太陽雞糕，糕上印金雞圓光，用以祀日。在 歷史 上，滿族人把二月 初一 叫吃肉節，對老北京的滿族人來說，是一個極盛大的節日。《那桐 日記 》中記載：光緒三十三年(1907年)“二月初一日，某刻進內，坤寧宮吃肉，辰初禮成，西苑門論班，外務部值日。”金易、沈義羚所著《宮女談往錄》中也有對吃肉節的記載。這一天主角是皇後，她要率各王府的福晉去祭堂子，負責在坤寧宮中主持向灶王祭禮獻牲的儀式。與漢族不同的是，滿族人來自東北白山黑水地區，那裡的春季物候到農歷二月才出現，所以把二月初一的中和節作為春天的開端，俗稱“吃肉節”。另外漢族人是“男不拜月、女不祭灶”，而滿族人不但女人可以參加家裡臘月二十三的祭灶活動，在吃肉節的祭禮擔當中饋，所謂“家有萬事，主持一人”，所以無論是在皇宮中的皇後還是家庭主婦，均認為這是她們的天職。
皇宮獻牲活動在坤寧宮舉行，庄嚴的皇宮這天要在這里設屠宰場。宮內把一個長方形的大木案子擺在正殿的西側，上麵包著鐵皮。案子後有兩個深坑，坑裡置半人高灶台兩個，上面安放兩個大鐵鍋，裡面可裝整隻肥豬。案子兩旁有兩個大木案子專供給豬刮毛、割肉時用。生豬宰殺後除豬頭上留著一小撮豬毛被紅繩系好之外，其餘全部退光，下鍋煮好，然後由司俎官引著，由雜役抬到神桿前的灶台上。這個儀式在進關前的沈陽皇宮中更加重視，一般八旗兵丁也非常重視。
傳說 皇宮中煮豬的湯最早是盛京(沈陽)帶過來的，表示關內關外一脈相承。祭祀後的無鹽白肉分賜給大家，切成薄片後再蘸佐料吃，這是保持狩獵民族的古規，叫作有福同享。八旗兵丁平日一般是以佐領(牛錄)為單位開展活動，在吃肉節滿族一般人家這一天也要舉行家族團聚活動，到族長(穆昆達)家團聚。先祭天，再祭祖先，然後論輩份領取賞賜的白肉，飲酒 祝賀 ，慶賀新春的到來。這一天又稱太陽生日，各家把過節已破舊的掛箋、 對聯 等拿下來，面向太陽燒掉，以邊燒一邊說：“燒什麼得什麼。”雖然叫“太陽錢糧”，不是的滿族人認為老爺兒(太陽)會把自己送給太陽的“錢糧”加倍還給自己的。吃不完的肉，可以各自拿回家去。
13.春龍節
滿族人非常崇拜龍，隨著八旗的旗子中的圖案是龍，在滿族人的生活中，各種變形的龍的圖案應用十分普遍。二十世紀八十年代初，隨著距今6500年至5000年的紅山文化龍的形象地出現，考古學家在5000多年前遼河流域的歷史源頭上，找到了這一地區文明時代的考古依據。我國目前發現最早的龍的形象出土於內蒙古自治區赤峰市翁牛特旗三星他拉村，這件龍形玉雕形體酷似甲骨文中象形的“龍”字，是我國已發現的最早定形的龍。自三星他拉發現後，考古工作者又先後在遼寧和內蒙古等地的紅山文化遺址中發現了十幾件玉雕龍。同時還在遼河流域比紅山文化時代更早的趙寶溝文化和查海文化中，相繼發現了刻畫龍和擺塑龍的實料。此外，遼河流域考古發現和早期龍還有 浮雕 形、木雕形、彩陶形、 泥塑 形和 彩繪 形，發現數量總數為21件。(丁銘：紅山文化為中華五千年文明史提供實物依據，2007年10月9日《參考消息》)在滿族生息之地發現這樣多的考古資料，說明滿族人以“龍”為自己旗幟是有其歷史文化淵源的。但是，古代滿族人所用的龍的形象與中原地區有區別，無論在北京出土的金陵文物，還是遼寧清遠祖的永陵，其龍的形象均是坐龍，身形似狗，而不是蛇。自皇太極稱帝之後，其所用龍的形象才與中原相似。
14.浴佛節
農歷四月八日是佛教浴佛節，自金朝以來特別盛行，上自黃帝、貴族，下至一般百姓無不奉佛。(大金國志.浮圖)卷三十六“浮圖之教，雖貴戚望族，多含男女為僧尼。”如今在北京大地上仍存許多金代建的寶塔，如豐台長辛店鎮雲岡村東面山崗上的鎮崗塔。房山區長溝鄉西甘池的嚴行大德靈塔，昌平區海子村的銀山塔林等均說明古代滿族人對佛教的崇拜。到了清代許多寺廟如香山實勝寺;北海內永安寺有滿族喇嘛，許多宗室望族也把孩子送入寺院學些佛經，如著名學者、 書法 家啟功先生就曾是雍和宮的小喇嘛，後來任北京佛教協會名譽主席、 民俗 學家常人春先生也曾在地安門外火神廟當過小道士。漢傳佛教的佛誕日是農歷四月初八藏傳佛教為四月十五日，所以整個農歷四月均是吉祥月。農歷四月的北京槐蔭結綠，榴花初燃，除了各種“弘法結緣”的宗教活動外，還有舍緣豆、放生、辦善會，朝佛和牙活動外，以及超度先亡放焰口等法事。民俗事象主要有普舍緣豆。滿族人以善為樂事，四月初八當天多人在街口向過往行人免費舍緣豆，王府也不例外。金寄水先生住《王府生活實錄》一書談到睿親王府舍緣豆的情形：浴佛節前，即備齊青豆、黃豆、香椿、咸胡蘿卜等原料。然後，先將豆子洗凈，胡蘿卜切成小丁，香椿切成段，加花椒、鹽燒煮至初八日清晨煮好。趁緣豆尚有餘溫之際，先供佛。撤供後，由晚輩捧一小簸籮，內盛緣豆，送至各房，請長輩各取一粒青豆、一粒黃豆。傭人也不例外。另有兩個太監抬一大籮筐緣豆，出府施捨。舍畢歸來，登堂回話，照例要說：“回太福晉的話，萬眾結緣了!”才算交差。《北京通》一書“神化舉動”一節中收錄了金受申先生關於“舍緣豆”的精彩記述，非常生動。
過完佛誕日，就迎來了碧霞元君的生日。北京有東頂、西頂、南頂、北頂、中頂四座娘娘廟，還有京西妙峰山金頂娘娘廟和平谷丫髻山和崇文門外天仙娘娘廟。金啟騌先生在《北平郊區的滿族》一書中說“娘娘在營房中人的心目中的地位，僅次於關老爺。他們還知道這幾座廟里娘娘之間的關系，據說都是肉胎，年齡都是十幾歲的小姑娘，是一母所生的親姐妹。有一天母親帶著三個女兒去逛南頂(在左安門外)，大姑娘非要上大殿香案上坐不可，母親阻攔也阻攔不住。廟里的和尚就勸說“她要上去，就一定有根基的，不用攔她了。”誰知這位姑娘一座金佛龕，立刻作化，就成了肉身的娘娘。母親悲痛之餘帶著剩下的兩個姑娘去逛北頂(在安定門外)，二姑娘又坐進了佛龕作化了，成了北頂娘娘。母親只好帶著三女兒回家，誰知在歸途中三姑娘鬧著要逛西頂廟，母親又答應了，結果三姑娘又在西頂廟作化，成為肉身娘娘。”這西頂廟在外火營門南門外蘭靛廠街上，四月十八有廟會。
滿族的由來
滿族，舊稱滿洲族，是通古斯民族中最大的一個支系，根據2010年第六次全國人口普查顯示，滿族人口數量約為1041.0585萬，在中國的55個少數民族中 排名 第三位，僅次於壯族和回族。目前主要分布於中國東北地區，其中居住在遼寧、河北、吉林、黑龍江四省的人口最多，占滿族總人口的80%以上，此外，北京、吉林、內蒙古、黑龍江的滿族人口均在30萬以上，100萬以下。
滿族的主要聚居區為新賓、岫岩、豐寧、伊通、清原、寬甸、桓仁、寬城、本溪、青龍等10個滿族自治縣，圍場滿族蒙古族自治縣，2個享受自治縣待遇的城市鳳城市和北鎮市，以及在遼寧、河北、天津、北京、貴州、安徽、吉林、黑龍江、內蒙古等地建立了300餘個滿族鄉。
滿語屬於阿爾泰語系滿-通古斯語族。滿人現已大都使用漢語和漢字。前幾年，會滿語者已不足百人。但現在滿 語文 培訓班興起，滿語走進中國小學生課堂，滿族語文漸漸復興，越來越多的人學會了滿語。
滿族人的姓名很是復雜，滿族人照例是稱名而不舉姓的，滿族姓氏叫做哈拉。數量約有1114個。被稱作“著姓”的有：愛新覺羅氏、烏拉納拉氏、鈕祜祿氏、索綽羅氏、瓜爾佳氏、佟佳氏、馬佳氏、齊佳氏、富察氏、納喇氏、赫舍里、舒穆祿、唐括氏、完顏氏等。
滿族，舊稱滿洲族，族人舊稱旗人，1911年辛亥革命爆發後，滿洲族改稱滿族，由於各種原因，旗人也大多改為漢姓或拋棄滿族加入漢族。
滿族風俗禁忌
滿族的進餐習俗和飲食 禮儀 很多。如祭祀用過的神糕、神肉，路人可以分享，但一般不能帶去，吃完後不允許擦嘴;家中人就餐，長輩不動筷，晚輩人絕不動筷;過年殺年豬時，有把親友、鄰里請來同吃白肉血腸的習慣。
滿族忌殺狗、吃狗肉和用狗皮，不戴狗皮帽子。因為滿族長期從事獰獵，狗乃不可缺少的"助手"，冬季還用狗拉爬犁，成為重要的工具。因此滿族有敬犬之俗，平時對狗精心豢養，狗死埋葬，他們不打狗殺狗，不吃狗肉，不戴狗皮帽，不鋪狗皮褥，外族人戴狗皮帽迸滿族家，主人會不高興。
許多人對烏鴉沒什麼好印象，甚至有厭惡之感。但滿族人例外，他們非但不哄打烏鴉，反而對其倍加珍愛。在滿族聚居的地區，許多人家的院子里都立有一個高高的木桿子，這個桿子就是為了喂烏鴉、喜鵲而立的，在這個木桿子上面有一個斗，在斗里裝有豬肉、豬下水以及米等食物，以此來喂烏鴉和喜鵲。
滿族將西牆作為供奉祖先的神聖部位，不準在此掛衣物，張貼 年畫 ;西炕俗稱“佛爺炕”，供有“祖宗板子”。忌諱人們尤其是女人隨便坐卧。通常客人也不得在西炕休息，更不許將狗皮帽子或鞭子放在這里。忌打狗、殺狗和忌食狗肉;不戴狗皮帽、不鋪狗皮褥，忌諱戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。
不許從鍋灶、火塘的三腳架上越過，不能用腳蹬踏或者隨便坐在鍋灶上或火塘邊;不準在鍋灶口或塘上烤腳、襪子、鞋靴;禁止將吃剩下的食物、骨頭、魚刺等扔進鍋灶或火塘里。
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8、滿族的資料
滿 族
在我國吉林省的東部 ，有一座神奇秀美的山叫長白山。每到冬季，山上都被皚皚白雪覆蓋著。遠遠望去，長白山銀妝素裹，格外壯麗，因此人們稱它為「白山」。在黑龍江省的北部，有一條自西向東南流的大河，這就是有名的黑龍江，江水墨綠得近乎黑色，彷彿一條黑龍在翻滾，因此人們把它叫做「黑水」。在這白山黑水之間是一望無際的東北大平原。這里，孕育了一個勤勞勇敢、有著悠久歷史的民族——滿族。
在我國古代典籍里，曾記載過一個叫「肅慎」或「息慎」的部落，這就是滿族的祖先。肅慎人很早就生活在黑龍江、松花江流域，他們以游獵為生，並且以善造弓箭聞名。遠往周朝的時候，肅恆部落就同中原有了往來。在魏晉時期，肅慎部落的勢力已發展到黑龍江流域的廣大地區。南北朝時肅慎又稱為「勿吉」。隋至唐初稱為「襪蠍」，襪蠍七部中的黑水襪蠍在遼、金時期又稱為女真，並於公元1115年～1234 年建立了與南宋對峙的金朝。滿族就是由女真人逐漸演化，在明朝末期形成的民族。
公元17世紀初，女真出了一個有名的人物叫努爾哈赤。他用了30年的時間，逐漸統一了女真各部。在統一過程中，他把女真各部先後編成了八支隊伍，每支隊伍分別用八面不同顏色的旗幟作標志，合稱「八旗」。努爾哈赤指定他的兒子和侄子來分統八旗，實行全民皆兵。八旗既是軍事組織，又是生產組織和政治組織。正是憑著這支勁旅，努爾哈赤採用各個擊破的戰術，打敗了明朝十多萬軍隊的圍剿。後來，滿族政權又陸續建立了蒙古八旗和漢軍八旗。公元1644年，八旗鐵騎入關，佔領北京， 席捲大江南北，建立起疆域空前遼闊的清帝國。這是滿族歷史上最興盛的時期。
我國滿族有982.1萬多人。由於歷史原因，他們的分布幾乎遍及全國各地。有一半以上的滿族居住在白山黑水間的遼寧、吉林、黑龍江三省，其餘散居在河北、內蒙古、北京等地。此外，在西安、成都、昆明等全國各大中城市，都有滿族居住。
滿族是一個十分注重禮節的民族。過去，小輩對老輩是三大一小禮，五天一大禮，每隔三天要給長輩請安，隔五天見了長輩要「打千」。這「打千」的禮節非常奇特。男人打千時要哈腰，右手同時下伸，左手扶膝，像拾東西的樣子；女人打千時要雙手扶膝下蹲。親友相見，不分男女，都行抱腰接面的大禮。
過去，滿族男子蓄長發辮，從頭頂後半部把辮子垂在腦後，穿馬蹄袖袍褂，兩側開叉，腰中束上腰帶。婦女穿寬大的旗袍，不纏足，喜歡穿綉花鞋或高底的木屐，把頭發盤在頭頂上，梳成鬟子，佩戴耳環。
滿族人愛吃小米、黃米干飯和黃餑餑（豆包）。每逢過節要吃「哎占格餑餃子」，除夕吃晚飯時要吃「手扒肉」，另外，滿族還有一些食品獨具風味，如白煮豬肉、炙豬肉和糕點「薩琪瑪」等。滿族的住房一般是兩間正房，外屋是廚房，安置鍋灶，裡屋有三鋪炕，西炕為貴，北炕為大，南炕為小。家裡來了客人多住西炕，自家長輩多住北炕，小輩住南炕。
滿族人信奉多種宗教。過去，每逢祭祖、祭天，要戴上神帽，穿上裙於，繫上 鈴，一邊敲鼓，一邊跳舞，一邊祈禱。滿族有自己的語言、文字。滿文是16世紀末借用蒙古文字母創制的，稱為「老滿文」。由於蒙古族和滿族語音有差別，借用的蒙古文字母不能全部表達滿族語音。到了17世紀初，滿族人又在借用的蒙占文字母上加「圈」或「點」，把原來不容易分清的語音區分開，稱為「有圈點滿文」或「新滿文」。
17世紀40年代清軍入關以後，大量滿族人遷入關內，同漢族居住在一起。不少漢族也遷移到關外同滿族在一起居住。在這漫長的歲月里，滿族、漢族人民相互學習，相互影響，相互取長補短，久而久之，共同的東西越來越多。現在，除黑龍江省一些邊遠鄉村的少數滿族老人還說滿語外，絕大多數滿族人都通用漢語漢文了。而滿族婦女穿的旗袍，早已成了漢族婦女喜愛的服飾，流行於全國。
滿族人民有著維護詛國統一，抵禦外來侵略的光榮歷史。在鴉片戰爭中，駐守在浙江乍浦觀音山天尊廟里的八旗兵，英勇抗擊英國侵略者， 276名滿族官兵，幾乎全部戰死在陣地上。守衛鎮江的八旗兵，面對十倍於我的敵軍和洋槍洋炮，浴血奮戰，寸土不讓，表現了中華兒女反抗外來侵略的英雄氣概。在抗日戰爭和解放戰爭中，也出現了許多滿族的英雄和烈士。著名的抗日英雄、抗日聯軍二師師長陳翰章，傑出的軍事指揮員、八路軍一二O師政治委員關向應，就是他們的優秀代表。
在文化藝術、科學技術等領域，滿族也涌現了許多著名的人 物。清朝康熙皇帝愛新覺羅·玄燁個僅是一位出色的軍事家、政治家，也是一位學者。他主持編修的《數理精蘊》、《歷象考成》、《皇輿全覽圖》等書，都具有較高的科學價值。到了近代，滿族中有造詣的文學家。藝術家也很多。被旨為「語言大 師」的著名作家老舍，著名京劇表演藝術家程硯秋、關肅霜，著名語言學家羅常培等，都是滿族中的傑出人物。
滿族有過輝煌的過去，也有過痛苦的經歷。清朝火亡後的一段時間，廣大的滿族百姓遭受歧視、壓迫 ，許多人甚至改名換姓，隱瞞民族身份。中華人民共和國成立以後，滿族人民享有了民族平等權利，他們又恢復了自己的民族身份。現在，滿族人民正同全國各族人民一道，在上業、農業、科技、教育、藝術、體育等各條戰線上貢獻著自己的勤勞和智慧，滿懷信心迎接美好的未來。
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習俗
滿族人孝敬長輩，注要禮節，在路上遇見長輩，要側身微躬，垂手致敬，等長輩走過再行；不但晚輩見了長輩要施禮，在同輩人中年輕的見了年長的也要施禮問候。親友相見，除握手互敬問候外，有的還行抱腰接面禮。過春節時要拜兩次年，年三十晚上拜一次，為辭舊歲，年初一再拜一次，叫迎新春。
滿族傳統住房一般為西、中、東三間，大門朝南開，西間稱西上屋，中間稱堂屋，東間稱東下屋。西上屋設南、西、北三面炕，西炕為貴，北炕為大，南炕為小，來客住西炕，長輩多住北炕，晚輩住南炕。
忌諱：室內西炕不得隨意坐人和堆放雜物；忌打狗、殺狗和忌食狗肉；不戴狗皮帽、不鋪狗皮褥，忌諱戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。
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婚俗
滿族婚禮既帶有本世民族濃厚的特點，又融合了不少漢民族的風俗禮節，一般地講要經過以下程序：
訂婚：滿族青年男女訂婚有兩種形式。一是男女青年的家長是熟人，相互了解，有意做親，便托媒人給子女許訂終身，有的是男方向女方求婚，有的是女方向男方求婚。另一種是男女雙方互不認識，托媒人為子女訂婚，並由媒人轉交雙方的"門戶貼"，開具雙方的旗佐、履歷、姓氏、三代。此外，還要互相檢驗生辰八字。
放定：即遞財禮。分放大定和放小定兩種。放小定是未來的媳婦拜見姑母兄嫂等男方家至親時，得到財物。放大定叫做「過大禮」，俗稱「下大菜」，就是選擇吉日，男方將聘禮送到女方家。
結婚前一日，送親的要喝「迎風酒」。新娘則離家到男方借好的寓所住宿，俗稱「打下發」。次日清晨，女方家用彩車送親，由其哥哥護送。如路遇井、廟、墓則用紅氈遮住彩車，俗稱"避煞神"。男方也同時用彩車迎親，兩車中途相遇，外轅相錯，新娘由兄長抱到迎親車上，稱為「插車」。彩車到新郎家時，洞房門前的地上放有一火盆，讓喜轎車抬著新娘從火盆上經過，俗稱"過火避邪"。為趕走或殺死隨轎而來的鬼怪，新郎要向轎門虛射三箭；也有實射的，但一般都是朝轎底射，以免傷著新娘。接著，新娘被人扶出轎來到天地前，同新郎向北三叩首，俗稱「拜北斗」。目的是乞求上蒼保佑新婚夫婦，使他們子孫滿堂，白頭偕老。
舉行完以上這些儀式後，新娘由全科人（即父母子女俱全的人）攙進洞房。新娘過門坎時，在門坎上放有一副馬鞍，新娘必須從上面跨過去。新房的床鋪必須全科人鋪設，洞房鋪好後要在房內奏樂，稱「響房」。新娘入洞房時，一小女孩手拿兩面銅鏡，對新娘]照一下，然後把銅鏡掛在新娘的前胸後背。接著，另一小女孩遞過兩只錫壺，裡面盛有米、錢等，新娘或抱在懷里，或夾在腋窩，俗稱「抱寶瓶」，又叫「抱保媒壺」。當新娘在床上坐穩後，新郎用秤桿把罩在新娘頭上的紅布揭去，叫做「揭蓋頭」。接下來便是夫妻喝交杯酒，吃合喜面、長壽面或子孫餑餑等。
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食俗
滿族民間農忙時日食三餐，農閑時日食二餐。主食多是小米和高梁米、粳米、干飯，喜在飯中加小豆或粑豆，如高梁米豆乾飯。有的地區以玉米為主食，喜以玉米面發酵做成「酸湯子」。滿族的餑餑歷史悠久，清代即成為宮廷主食。其中最具代表性的是御膳「栗子面窩窩頭」，也稱小窩頭。滿族點心薩其瑪也成為全國著名糕點。較著名的還有清東陵糕點，也稱清東陵大餑餑，北京小吃墩餑餑，河北承德小吃油酥餑餑，湖北荊州小吃豬油餑餑等。
北方冬天天氣寒冷，沒有新鮮蔬菜，滿族民間常以秋冬之際腌漬的大白菜（即酸菜）為主要蔬菜。據傳用腌漬的方法儲存蔬菜，始於清順治年間。用酸菜熬白肉、粉條是滿族入冬以後常吃的菜餚。此外，日常蔬菜還有蘿卜、豆角等。
滿族人民愛吃豬肉，常用白煮的方法烹制。遼寧沈陽市的滿族餐館那家館有100多年歷史的，該店經營的白肉血腸，被譽為正宗的滿族風味。
典型食品：滿族居住分散，各地均有代表性的典型食品，主要有：白肉血腸、火鍋、酸湯子、清東陵糕點。也稱清東陵大餑餑。大餑餑每斤八塊，俗稱清東陵大八件；小餑餑每斤十六塊，俗稱清東陵小八件。大小餑餑品種主要有太師餅，松餅，玫瑰餅，龍鳳餅，山楂桃。還有七星點子、八裂餅、核桃酥、到口酥等。
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節慶
傳統節日主要有春節、元宵節、二月二、端午節和中秋節。節日期間一般都要舉行「珍珠球」、跳馬、跳駱駝和滑冰等傳統體育活動。
頒金節：是滿族「族慶」之日。1635年農歷10月13日，皇太極發布諭旨，正式改族名「女真」為「滿洲」，這標志著一個新的民族共同體的形成。1989年10月，在丹東「首屆滿族文化學術研討會」上，把每年的12月3日定為「頒金節」。
走百病：滿族婦女的節日。一般在正月十六日。當晚，婦女們三五成群，結伴遠洲，或走沙滾冰，或嬉戲歡鬧，叫做「走百病」。
二月二：俗稱「龍抬頭日」。當日晨，滿族人家把灶灰撒在院中，灰道彎曲如龍，故稱「引龍」。然後在院中舉行儀式，祈求風調雨順。全家人還要吃「龍須面」和「龍鱗餅」。婦女們這天不能做針線活。
清明節：上墳祭祖時不像漢族紙錢後在墳頂上壓錢，而是在墳上插「佛朵」。「佛朵」是滿語，譯為漢語為「柳」或「柳枝」。根據滿族的信仰，柳是人的始祖，人是柳的子孫，為表明後繼有人，要在墳上插柳。
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漫話旗袍
旗袍是現代流行服裝之一，在國際服飾櫥窗里，享有很高的盛譽。
旗袍是從滿族古老的服裝演變而來的。
旗袍，滿語稱「衣介」。古時泛指滿洲、蒙古、漢軍八旗男女穿的衣袍。
清初衣袍式樣有幾大特點：無領、箭袖、左衽、四開衩、束腰。箭袖，是窄袖口，上加一塊半圓形袖頭，形似馬蹄，又稱「馬蹄袖」。馬蹄袖平日綰起，出獵作戰時則放下，覆蓋手背，冬季可禦寒。四開衩，即袍下擺前後左右，開衩至膝。左衽和束腰，緊身保暖，腰帶一束，行豬時，可將干糧、用具裝進前襟。男子的長袍多是藍、灰、青色，女子的旗裝多為白色。
滿族旗袍還有一個特點，就是在旗袍外套上坎肩。坎肩有對襟、捻襟、琵琶襟、一字襟等。穿上坎肩騎馬馳聘顯得十分精幹利落。
在滿族南遷遼沈，入中原後，與漢族同田共耦，受漢族「大領大袖」服飾的影響，由箭袖變成了喇叭袖，四開衩演變為左右開衩。
至本世紀30年代，滿族男女都穿直統式的寬襟大袖長袍。女性旗袍下擺至（左骨右干）（小腿），有綉花卉紋飾。男性旗袍下擺及踝，無紋飾。40年代後，受國內外新式服飾新潮的沖擊，滿族男性旗袍已廢棄，女性旗袍由寬袖變窄袖，直筒變緊身貼腰，臀部略大，下擺回收，長及踝。逐漸形成今日各色各樣講究色彩裝飾和人體線條美的旗袍樣式。由於旗袍非常適合中國婦女的體形和賢淑的個性、民族的氣質，後來這一源於滿族的傳統服裝漸漸成為中華民族文化寶庫中的一朵苛葩，受到國內外婦女的青睞和贊賞。
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風味餑餑
餑餑是滿族平時和節日的主要食品。餑餑是用粘米做成的。有豆面餑餑、蘇葉餑餑和粘糕餑餑等。豆面餑餑是用大黃米、小黃米磨成細面，再加進豆面蒸制而成。這種餑餑顏色金黃，有粘性，味香可口。蘇葉餑餑是用粘高粱面和小豆的豆泥混合拌勻，外面用蘇葉包起來蒸熟的，有一種蘇葉的特殊香氣，別具風味。粘糕餑餑是用大黃米浸泡之後磨成面，在黃米面中間包上一些豆泥蒸熟後則成。這種餑餑用油煎著吃，或蘸著糖吃都行，既香又甜。
滿族的餑餑很耐餓，攜帶方便，風味獨具，至到今天仍是頗為風行的食品。
酸湯子也是滿族的傳統餑餑食品。它是用玉米面經過發酵後做成的。先用水把玉米泡開，磨成水面，再用布袋過掉渣滓，水面置桶里發酵，待到有酸味時，用漏斗或機器擠成面條狀，煮熟即可食用。有時發酵過大，略有酸臭味，故又稱「臭米子」。在遼寧叫「（左火右叉）子」。東北城鄉，還設有（左火右叉）子館，專營「臭米子」。
薩其瑪是馳名全國的滿族糕點。其前身，是滿族的一種傳統糕點——搓條餑餑。製作搓條餑餑先把蒸熟的米飯放在打糕石上用木錘反復打成面團，然後蘸黃豆面搓拉成條狀，油炸後切成塊，再酒上一層較厚的熟黃豆面即成。搓條餑餑是昔日滿族的重要供品，所以也稱為「打糕穆丹條子」。後來，用白糖代替了熟豆面，成了「糖纏」，更名為薩其瑪，人們又稱其為糖蓉糕。這種餑餑色、香、味、形具佳，深受人們的喜愛。
滿族餑餑品種繁多，各有特色。金黃的小窩頭，酥脆的炸饊子，松軟的淋漿糕、細膩的大盆糕，此外，還有金絲糕、太陽糕、涼糕、酒糕、春餅等等，數不勝舉，各領風騷，都是滿族的傳統風味。
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「落草」之俗
滿族稱嬰兒降生為「落草」。婦女臨產時，將炕席捲起，放塊石頭壓在席捲上，拿一些穀草鋪墊在炕上，將孩子生在草上，故稱「落草」。這種習俗帶有濃郁的狩獵民族古樸、粗獷的遺風。乾草既可防濕，又可以禦寒。
如果生個男孩，就在家大門邊懸掛木製弓箭，俗稱「公子箭」。這並非真的弓箭，而是用樹枝煨成弓，用紅布纏三支箭，預祝孩子長大成名以後成為一名精騎著射的男士。如果生個女孩，則在大門右邊掛一塊紅布條，象徵吉祥。掛紅布條逐漸演變為產房的標志。產房不許人闖入，因為生人會把奶水帶走，謂之「采奶」。如生人不慎闖入，還得做一碗湯送來，稱為「還奶」。小孩落生，要請一位本事大、性格好、長得好的人第一個到產房，謂之「踩生」。據說誰踩的生，孩子長大後就象誰。
孩子生下第三天，請一位兒女雙全有威望的老太太給孩子洗浴。洗浴在大銅盆進行，內置槐樹枝、艾蒿、熱水等。老太太一手托著孩子，一手給孩子洗浴。邊洗邊唱：「洗洗頭，做王侯；洗洗腰，一輩要比一輩高；洗臉蛋，做知縣，洗腚溝，做知州」。最後，老太太用一根大蔥連打三下嬰兒，邊打邊說：「一打聰明，二打伶俐，三打明明白白的」。打完後，孩子的父親將蔥扔到房上，親友們一起賀喜。
孩子滿月後，將懸於門上的「公子箭」和紅布條收回栓在子孫繩上，放在西牆正中北側的子孫袋裡，旁邊供奉著「佛托媽媽」，是保嬰之神，滿族人家每到春秋，要祭祀佛頭媽媽以求賜福。祭祀之時，把子孫繩從神位前拉到院里柳枝上，家族裡未婚男女和抱孩子的婦女跪拜案前，眾人叩首。薩滿用柳枝蘸水灑向孩子頭部，又讓孩子在香碟前熏一下，意在驅邪，隨後取下子孫繩上的五綵線，套在孩子的頸上。過三天把五綵線收回貯在子孫袋裡。因五綵線稱為「鎖線」，因此此俗謂之「換鎖」。
嬰兒滿月之後睡悠車，這是滿族育嬰的一個傳統方法。悠車用薄木板製做，長2公尺，寬1.5公尺，兩頭呈圓形，有底、樣式如船。用四根繩子系在房樑上，離地面有一定距離，將孩子放在悠車里。嬰兒哭則乳之，不哭則搖之，十分輕便，母親還可以干一些家務活。滿族人家生第一個男孩，悠車由姥姥家贈送。
為了避免孩子翻動從悠車上掉下來，也考慮孩子長大後射箭胳膊平直，騎馬腿的位置端正，便將孩子胳膊肘、腿膝蓋、腳脖處用帶子捆綁起來，孩子動彈不得只能仰卧。因此滿族少年身體多健美，很少駝背彎腰。滿族以扁平頭為美，因此多以小米或高粱裝枕頭，枕在孩子頭下，俗稱「睡扁頭」。
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9、滿族風俗習慣
滿族是一個勤勞、勇敢、智慧的民族，也是一個富取博收外來文化並善於融匯創新的民族。滿族的風俗習慣很有特點。
服飾 滿族歷史悠久，文化發達。其服飾高雅華麗，在中國民族服飾文化中獨樹一幟，並對中國的服飾文化發展產生過很大影響。過去，滿族男人冬季穿長袍，有的加外衫，套馬褂，穿皮、棉、氈單臉厚底鞋，戴氈帽頭，三塊瓦狐皮或羊皮皮帽，春、夏、秋三季穿長衫，外套單夾馬褂，內穿汗褟、背心。女子冬穿棉旗袍、套坎肩，春、秋穿夾旗袍，罩坎肩，普遍加絛子（右開襟）襟上，袖口鑲五顏六色的雙絛子。梳旗頭、戴耳套、穿棉、單帶臉勾雲、綉花厚底鞋。滿族姑娘臨出嫁前綉門簾、枕頭頂，做許多綉花鞋。
居住 滿族早期多依山傍水而居，以方便和適應他們的生產生活習慣。滿族農村房屋正房一般為三間或五間，坐北朝南便於採光，均在東端南邊開門，形如口袋，俗稱「口袋房」，便於聚暖。東西各有廂房，配以門房，這便構成通常所說的四合院。房屋多為起脊磚瓦房，俗稱「海青房」。房柱皆插地，門向南開，高大寬敞。房內正對門一間謂堂屋，又稱外屋，設廚灶鍋台、水缸，灶通西內室火炕，火炕，滿語稱「土瓦」。從堂屋西牆開門為裡屋，為南、北、西三面構成「萬字坑」或「蔓枝炕」。滿族尚右，西牆供祖宗牌位，不住人，下通煙道。南北對面炕。上鋪炕席，或糊炕紙刷油。炕梢置衣櫃，櫃內裝衣物，櫃上疊置被褥、梳妝用品。夜間長輩居於西屋南炕，北炕分居兄弟子媳。為御北方寒冷，有的還建有火地。屋外西山牆頭砌有圓形煙囪（滿語稱為呼蘭），高出房檐數尺。煙囪根底有窩風窠，以擋逆風。南北牆上有窗，窗戶紙糊在窗欞外，窗欞及門上亮子窗欞構成各種圖案。窗戶分上下兩扇，上窗可用棍支起通風。
禮儀 滿族是一個十分注重禮節的民族。滿族人見面或拜見客人，有各種禮節，其中有打千禮、撫鬢禮、拉手禮、抱見禮、半蹲禮、磕頭禮等。其中，打千禮、抱見禮、磕頭禮主要為男人所用，其他則用於婦女。打千禮用於晚輩對長輩、下屬對長官，抱見禮是平輩之間用，晚輩對長輩也可用，不過晚輩要抱長輩的腰，長輩撫晚輩的背，等等。現在，有些繁瑣的禮節已被簡化。 滿族尊老敬上的傳統更為明顯。晚輩每日早晚要向父、祖問安，途中遇長輩人要讓路，吃飯時長輩先坐先吃。滿族重感情講信義，對賓朋真誠相待，有客人必設宴招待，所允諾之事必全力去做。
婚姻 滿族傳統的婚姻儀式較為復雜，大致經過通媒、放定、納彩、過箱、迎親、拜堂、拜祖、分大小、回門等程序。 通媒即由男方家請媒人向女方家求婚，兩家都同意後便放小定，即男方家贈如意或釵釧諸物為定禮。然後是定婚，即選擇吉日，男方家及其親戚往女家問名，女家設宴款待，男方家長致辭求婚，女方家同意後，才算定下婚事。此時男方要拜女方家神位及其長輩。定婚後要過禮，也是選擇吉日，男方家送衣服、綢緞、羊、鵝等禮物。男方家還要贈銀兩錢財。此時要議定婚期。進入迎親階段，女方家在婚期前一天陪送嫁妝，俗稱「過箱」，新郎要往女家致謝。迎親時，新郎在迎親隊伍的陪伴下趕著彩車迎親，在途中兩車相錯時，新娘的哥哥將新娘抱上新郎家的彩車，俗稱「插車」。新娘至新郎家，換車乘轎，花轎落地，新郎要虛射三箭。新娘蒙紅蓋頭下轎，與新郎站在事先擺在院中的天地桌前，向北三叩首，俗稱拜北斗，即拜天地。拜完後撤天地桌，新娘進入臨時搭的帳篷，謂之坐帳。坐帳時「開臉」，換頭型。坐帳後，新娘跨過馬鞍進洞房，新郎用秤桿揭去蓋頭扔到房檐上。夫妻飲交杯酒，吃合喜面、子孫餑餑，眾人鬧洞房。在婚日當天晚上，新郎新娘要拜祖宗。婚後第一天，新娘給夫家親戚裝煙敬茶，拜宗族，認明輩分，謂之分大小。一般在結婚三日之後，夫妻同回女方家，拜見娘家人並拜祖宗。婚後一個月，新娘回娘家住一個月，謂之住對月。到了這時，婚娶儀禮乃告結束。
育兒 滿族的育兒習俗比較特殊。生男在門左掛弓箭，生女在門右掛彩色布條，娘家送一個悠車。生兒三天時，親朋送賀禮，俗稱「下奶」。並舉行洗禮，稱「洗三」。滿月時要請客人來「做滿月」，並將弓箭或布條取下掛在「子孫繩」上。百日時，要用從各家要的彩布條編成鎖，稱掛鎖。周歲時要舉行較為隆重的儀式，讓孩子「抓周」。至今在一些滿族聚居區仍然保留「下奶」、「洗三」、「做滿月」、「抓周」等傳統習俗。
喪葬 滿族的喪葬以土葬、火葬為主，土葬和火葬歷史都很久遠。在滿族入關前以火葬為主，這主要是由於他們經常遷移。另外，八旗將士在清初戰死較多，屍骨不便送回故里，所以多用火葬。滿族入關後逐漸發生變化，從火葬與土葬並用發展為以土葬為主。喪葬儀式是，死者臨終前穿壽衣，多為長袍、馬褂，為單數。屋內停靈，一般在7日之內。用木板做成靈床，頭西腳東。靈幡用3尺左右的紅布製成，上綴以黑穗，懸掛在院中高桿上。滿族人用的棺具形狀特別，上部隆起，上寬下窄，稱「旗材」。 停靈期內合家舉哀，舉行祭奠。入殮時棺內放金銀等物，貧者用金銀箔元寶代替，口含銅錢或玉器，靈具放在院內靈棚內。出殯多選陰歷單日，抬靈有16杠、32杠、64杠之分。出殯後要感謝幫忙的人並請吃飯。下葬後，每7天到墳上燒一次紙，連燒7次。百日時要燒百日，周年時要燒周年。滿族燒紙是將紙疊成口袋狀，俗稱燒口袋。清明節要上墳，燒口袋和插佛托。近30年來，滿族的喪葬又改為火葬為主。但祭奠親人的儀式仍然保留了許多古老傳統。
禁忌 滿族不允許褻瀆神靈和祖宗。比如滿族以西為貴，祖宗匣放在西炕上，西炕不許住人和放雜物，不能有各種不敬行為。不許打狗，更禁忌殺狗、食狗肉、戴狗皮帽子，也不允許外族人戴狗皮帽子進家。另外，滿族人不僅不食烏鴉之肉，還有飼喂烏鴉、祭祀烏鴉之俗。