桐廬過立夏有什麼風俗

1、立夏的傳統習俗有哪些

立夏習俗

我國自古就很重視立夏節氣。據記載，周朝時立夏這天，皇帝要率領文武百官到京城外的南郊迎夏，舉行祭祀炎帝、祝融的儀式，並指令司徒等官去各地勉勵農民抓緊農耕。《禮記·月令》中說：「立夏之日，天子親率三公、九卿、諸侯、大夫，以迎夏於南郊。還返，行賞、封諸侯，慶賜遂行，無不歡悅。」古時，迎夏的隊伍穿的禮服、佩的玉、坐的馬車和馬，甚至於車上的旗幟必須都是硃色的，這標志著炎熱的夏夭就要來到了。及至現在，遺留下來的傳統習俗依然很多。

立夏習俗-防疰夏

立夏又稱「立夏節」，在溫州家家要吃筍和淮豆子（即蠶豆，因其種來自兩淮，故稱淮豆子）及青梅子。在樂清，家家老幼吃茶葉蛋、青梅、鮮筍、鮮蠶豆，認為可防「疰夏病」（每逢夏天人會清瘦、無力）。鄉村插秧完畢，農家殺雞宰鴨滋補身體，給耕牛喝馬蹄香香葯以健筋壯骨，為下一步「雙夏」勞動做准備。家家還做小麥餅或烏飯粉糍，祭祀祖先，貧富皆然。

立夏習俗-買紅花

立夏時節，在浙南各地，每戶人家還要購紅花、新茶，備～年之用，有詩雲：「立夏晴和四月天，與郎商酌歲支錢；紅花鹽菜俱難緩，更買新茶過一年。」因為那時新谷才種，正是青黃不接的時候，如不儲備柴米，到缺時則求購價昂。同時，蠶蛾破繭而出，抽出新絲，茶葉如不採藏，過此就變為老葉。紅花為婦女染衣之用，產於四月，也必須及時購買。

立夏習俗-稱人

立夏之日的「稱人」習俗主要流行於我國南方，起源於三國時代：孟獲被諸葛亮收服，歸順蜀國以後，對諸葛亮言聽計從。諸葛亮臨終囑咐孟獲每年要來看望蜀主一次。諸葛亮囑托之日，恰好是這年立夏，孟獲立刻去拜阿斗。從此以後，每到夏日，孟獲都依諾前來拜望。過了許多年，晉武帝司馬炎火掉蜀國，擄走阿斗。而孟獲不忘承相重託，每年立夏帶兵去洛陽拜望阿斗，每次去都要稱阿斗的體重，以驗證阿斗是不是被晉武帝虧待了。他揚言如果虧待阿斗，就要起兵攻晉。晉武帝為了取信孟獲，就在每年立夏這天，用糯米加豌豆煮成中飯給阿斗吃。阿斗見了又糯又香的豌豆糯米飯，飯量大增。孟獲進城稱人，每次都比上年重幾斤。阿斗雖然沒有什麼本領，但有孟獲立夏稱人之舉，晉武帝也不敢虧待他，日子也過得太平，福壽雙全。這一傳說，雖與歷史不符，但百姓希望的即是「清靜安樂，福壽雙全」的太平世界。立夏稱人能給阿斗帶來福氣，人們也希望上蒼給他們帶來好運。立夏稱人流傳至今，每當立夏之日，人們吃罷中飯，在村口或台門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面稱。古詩雲：「立夏稱人輕重數，秤懸樑上笑喧閨。」司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。稱老人時說「秤花八十七，活到九十一」。稱姑娘時說「一百零五斤，員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯，狀元公子有緣分」。稱小孩時則說「秤花一打二十三，小官人長大會出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀」。打秤花只能里打出（即從小數打到大數），不能外打里。
凡逢立夏日，在各地民間都有稱人體重的習俗。在家裡中堂上或者天井裡，掛一大秤，家中男女老小都可稱，但主要是稱小孩的體重。民間流傳著一個動人的傳說：相傳三國時，趙子龍在長坂坡從曹營百萬軍中救出劉阿斗，而阿斗的生母糜夫人為了不拖累趙雲，投井自殺。阿斗由劉備自己照料。但劉備南征北戰，孩子帶在軍中不方便，覺得不如把阿斗交給後娶的孫夫人（孫權妹）去撫養。於是劉備准備了許多禮品，由趙子龍護送阿斗去吳國。到吳國時，剛巧是立夏節。孫夫人一見白胖的小阿斗，非常喜歡，但又有顧慮：我畢竟是後妻，如阿斗養得不好，不但在夫君面前不好交待，而且在百姓中也會留下笑柄。她想了一個辦法：今天正是立夏，我當著趙子龍的面把阿斗稱一稱，到明年立夏再稱，就知道孩子養得好不好了。主意打定，孫夫人便立即叫人將小阿斗過秤。從此，孫夫人在每年立夏節，都要把小阿斗稱一稱，然後向劉備報信。就這樣，在江南一帶，就形成了立夏節稱人的習俗。稱人也有一些禁忌，如稱時，秤錘不能向內移，只能向外移，意即只能加重，不能減輕。又如，稱的斤數適九，報數時必須再加一斤，因九是盡頭數，不吉利。一般都是第二年立夏節再稱，以驗一年中之胖瘦。在湖州，被稱的兒童口袋裡要放一塊石頭，一是增加重量，二是取石壽之意。在寧波，此日，祠堂懸掛一桿大秤，秤鉤掛一籮筐，大人小孩逐一過秤，謂可免疰夏之患，體重增加，謂之年年發福，體重減輕，謂之「消肉」，則須進補。

立夏習俗-五郎八保上吳山

立夏日，舊時各行業工友休假，多去吳山遊玩，有杭諺日：「五郎八保上吳山。」五郎，即舂米郎、剃頭郎、倒馬郎（出糞者）、皮匠郎、打箔郎。八保，即酒保、面保、茶保、飯保、地保、馬保、相相保（陰陽生）、奶保（以育嬰為業者）。這日還有十三匠上吳山。十三匠，即木匠、泥水匠、石匠、鐵匠、船匠、佛匠、雕花匠、搭彩匠、銀匠、銅匠、鋸匠、篾匠、窯匠。

立夏食俗

吃鰣魚

溫州有立夏嘗鰣魚的習俗。鰣魚，是我國著名的魚類。李時珍《本草綱目》中載：「初夏時有，余月則無，故名鰣魚。每年蓬春夏之交鰣集群由海溯游江河產卵，體內脂肪豐厚，肉極鮮美。」據傳，立夏節後，鰣魚骨硬不好吃。如節前送鰣魚給人，一般簪有香花。清瑞安孫琴西《贈小石送鰣魚詩》中有「黃魚風信揀花時，又點仙葩送雪鰣」之句，並自註：「吾鄉送鰣魚，以月季花掩映其上，姿態益妙。」

吃補食

建德民謠：「立夏日，吃補食。」一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞，以滋補身體，准備投入緊張的農業勞動。也有吃五虎丹的，「五虎」即紅棗、黑棗、胡桃、桂圓、荔枝。還有吃「三兩半」的，即黨參、黃芪、當歸各一兩，牛膝半兩。

燒野米飯

在嘉興，有燒野米飯的習俗。野米飯～般為兒童結伙舉辦，各家湊柴米，從田中採摘新鮮蠶豆，在野外搭鍋燒煮蠶豆飯（也有加入少量鹹肉、春筍的）。在湖州，村裡兒童或三五人，或六七人，去村外燒野米飯，米是向各家討來的百家米，菜餚可到任何一家田地上採摘蠶豆、豌豆（不算偷，但不準只採一塊田，要多跑幾塊田頭），有的兒童下河灘捕魚，女童支好鍋，拾好柴。認為吃過野鍋飯，不疰夏，人也變得聰明、勤快。德清農家在十二月十二蠶花生日時，用米粉捏成小狗數只，掛在通風處陰干，俗呼「立夏狗」。等到立夏節燒野鍋飯時，將米粉小狗洗凈，與野鍋飯同煮食，據說兒童吃了體質比狗還要強健。大人在家吃立夏酒。這一天市場上有麥芽糖餅供應，也有自己做的。

吃立夏飯

舊時，在立夏當日，大多地方的人們用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成「五色飯」，後演化為樓豆肉煮糯米飯，菜有覓菜黃魚羹，稱吃「立夏飯」。鄉俗蛋吃雙，筍成對，豌豆多少不計。在桌上擺上煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等特色菜餚。據說立夏吃蛋主心。因為蛋形像心，人們認為吃了蛋就能補充心氣精神。立夏以後便是炎炎夏日，為了避免身體在炎夏中虧損消耗，立夏應該進補。嶸州諺有旺生，希望人雙腿也似春筍那樣強健有力，能走遠路，寓意主腿。帶殼豌豆狀如眼睛，古人多有眼疾，以吃豌豆來祈禱一年眼睛似新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。寧波的立夏習俗要吃「腳骨筍」，用烏筍燒煮，每根三四寸長，不剖開，吃時要揀兩根一樣粗細的筍一口吃下，說吃了能「腳骨健」（身體康健）。湖南長沙人立夏日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸，名「立夏羹」。
民諺雲「吃了立夏羹，麻石踩成坑」，「立夏吃個團（音為『沱』），一腳跨過河」，意喻力大無窮，身輕如燕。上海郊縣農民立夏日用麥粉和糖製成寸許長的條狀食物，稱「麥蠶」，人們吃了，謂可免「痊夏」。湖北省通山縣民間把立夏視為一個隆重節日，通山人立夏吃泡（草毒）、蝦、竹筍，謂之「吃泡亮眼，吃蝦大力氣，吃竹筍壯腳骨」。閩南地區立夏吃蝦面，即購買海蝦摻人面條中煮食，海蝦熟後變紅，為吉祥之色，而蝦與夏諧音，以此表達對夏季的祝願。閩東地區立夏以吃「光餅」（麵粉加少許食鹽烘製而成）為主。閩東周寧、福安等地將光餅人水浸泡後製成菜餚，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。周寧縣純池鎮一些鄉村吃「立夏糊」，主要有兩類：一類是米糊，一類是地瓜粉糊。大鍋熬糊湯，湯中內容十分豐富，有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐等，互邀鄰里喝糊湯。這與浙東農村立夏吃「七家粥」的風俗有些相似。「七家粥」與「七家茶」也是立夏嘗新的另一種形式，「七家粥」是收集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥。由大家來分享。「七家茶」則是各家帶了自己新烘焙好的茶葉，混合後烹煮或泡成一大壺茶，再由大家坐在一起共飲。這些粥或茶並不見得是多麼美味的食物，但這些儀式，卻可以說是舊時農村社會中重要的聯誼活動。有吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種的說法。
在麗水，是日以筍、豌豆和糯米煮成飯，稱為「立夏飯」。慶元縣在立夏日家家食香羹，亦稱「立夏湯」。在金華各地均吃蛋，謂「立夏蛋」。東陽等地吃筍。浦江、義烏吃青梅，謂可免腳酸，俗稱「接腳梗」。各地均有忌坐門檻之俗，謂坐之要終年手腳酸軟。東陽舊俗，婦女修眉穿耳孔，小牛穿鼻，多在此日進行。

醉夏

在台州，立夏節時采薴麻嫩葉煮爛搗漿，拌以麥麵粉做成薄餅，在平底鍋上攤成麥煎，裹葷素肉菹吃。這天不會吃酒的人也多少喝一點，或吃糯米酒釀，以盡醉才歇，所以稱「醉夏」。老年人還吃雞粥，以補身體。台州本地籍人還吃青梅、雞蛋、桂圓。吃了桂圓，相傳可以常年眼目清明，吃了梅子夏季不腰酸，吃了雞蛋可以健腳骨。玉環的閩南籍人則以雞蛋和豬肉加紅糖老酒蒸吃，作為立夏進補。

吃健腳筍

立夏，石筍剛露尖，在湖州山鄉，家家都要去挖幾根，帶殼放在炭火中煨，煨熟後剝去筍殼，蘸些鹽、醬油和胡椒粉吃，謂之「健腳筍」。據說吃了健腳筍，可使腳骨健。在舟山，中午用豇豆糯米飯、烏筍、軟菜、帶子蟹、鯧魚等祭祀先祖。所煮的烏筍、軟菜都不切碎，叫做「腳骨筍」、「扇風菜」，傳說吃了烏筍可以健腳，吃了軟菜防中暑，吃了豇豆飯可以防蚊蟲叮咬。在建德，山裡人還上山拔野筍，整條放入鹽水裡泡著吃，謂之「吃健腳筍」。臨安、於潛兩地，家家燒筍燜肉。燒好後，全家男女老幼，每人食筍兩根，兒童還加雞蛋一隻，認為立夏吃只蛋，力氣多一萬。此俗至今猶存。

五色飯

在寧波，各家以赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色小豆拌白粳米煮飯，俗稱「五色飯」，也叫「立夏飯」。鎮海謂之「五頭」，意為長輩、夫、妻、子、女俱全。寧海等地謂之「五彩瑞祥」。各家還以茶葉煮蛋，謂之「立夏蛋」，並互相饋送。奉化等地這天還有做「米鴨蛋」的風俗。吃櫻桃、紅棗，謂之眼目明亮；吃海螺螄，謂之聰明；吃炒蠶豆，謂之牙齒堅硬。慈溪還有吃生豆腐的習俗。

吃蠶花飯

是日紹俗吃櫻桃、竹筍、老酒，新昌有吃蠶花飯之俗。蠶花飯是用糯米、粳米、燦米三種米煮成的混合飯，認為吃了鹹肉蠶花飯，蠶花就好。

三燒五臘九時新

是日，杭州還有吃「三燒」、「五臘」、「九時新」的習俗。三燒，即燒夏餅、燒雞、燒酒。五臘，即黃魚、鹽鴨蛋、海螄、臘肉、清明狗。九時新，即櫻桃、梅子、鰣魚、蠶豆、莧菜、筍、黃豆、玫瑰花、烏飯糕、萵苣筍。又吃細小的野筍，認為可以助人足力。

掛蛋、斗蛋

諺稱：「立夏胸掛蛋，孩子不痙夏。」掛夏是夏日常見的腹漲厭食、乏力消瘦，小孩極易痊夏。人們便在立夏日中午，煮好阿圈蛋（雞蛋帶殼清煮，不能破損），用冷水浸上數分鍾之後再套上早已編織好的絲網袋，掛於孩子頸上。以祈求孩子在夏季健康成長。胸前掛上蛋的孩子們便三三兩兩圍在一起玩斗蛋了。蛋有兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個一個斗過去，破者認輸，最後決出勝負。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王；蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。

祭祖祀神

立夏作為一個季節的開始，自古人們都十分注重。史載周朝時，每逢立夏日，天子要帶領大臣到南郊舉行迎接夏天的禮儀。禮畢後，還要令主管田野山林的官吏代表天子巡行天地平原。慰勞勉勵農民抓緊耕作。另外，天子還要在農官獻上新麥時，獻豬到宗廟，舉行嘗新麥的禮儀。在民間，立夏之日要用新收獲的果實供神祭先，表示有了新的收獲，首先想到的是告訴神靈與祖先，這些蔬菜、糧食已經收獲，並獻給他們享用。
立夏時節，天氣變化無常，有些地方可能出現冰雹，於是，古時農人又有於立夏日在郊野祭雹神之俗，以祈消去雹災獲取豐收。

2、過立夏時節的風俗活動都有什麼

中國很多地方的人都有過 立夏 的習俗活動，你知道都有哪些嗎?下面是我為大家整理的過立夏時節的風俗活動都有什麼，希望對大家有用。

目錄

過立夏的風俗

立夏傳統食物

立夏的由來

過立夏的風俗

立夏吃蛋

雖然全國各地立夏這天的傳統食俗各有特色，但說起立夏那天最經典的食物就是「立夏蛋」了。立夏前一天，很多人家裡就開始煮「立夏蛋」了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。

「立夏吃蛋」的習俗由來已久。俗話說：「立夏吃了蛋，熱天不疰夏。」相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為「疰夏」。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。

古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象徵生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受「疰夏」的考驗。立夏日一般在農歷的四月，「四月雞蛋賤如菜」，人們把雞蛋放入吃剩的「七家茶」中煮燒就成了「茶葉蛋」。後來人們又改進煮燒 方法 ，在「七家茶」中添入茴香、肉鹵、桂皮、薑末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一。

忌坐門檻

立夏日還有忌坐門檻之說。在安徽，道光十年《太湖縣志》中記載：「立夏日，取筍莧為羹，相戒毋坐門坎，毋晝寢，謂愁夏多倦病也。」說是這天坐門檻，夏天裡會疲倦多病。30年代《寧國縣志》中記載：「立夏。以秤秤人體輕重，免除疾病，所謂不怯夏也。俗傳立夏坐門坎，則一年精神不振。」立夏日，孩童忌坐石階，如坐了則要坐七根，始可百病消散。忌坐地栿(門檻)，謂這天坐地栿將招來夏天腳骨酸痛，如坐了一道就須再坐上六道地栿合成七數，方可解魘。

斗蛋

立夏節時，大人用絲線編成蛋套，裝入煮熟的雞蛋鴨蛋，掛在小孩子脖子上。疰夏繩即長命縷，用五色絲線系於小孩手腕等處為其消災祈福，消暑祛病，以防注夏。

立夏中午，家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮，不能破損)，用冷水浸上數分鍾之後再套上早已 編織 好的絲網袋，掛於孩子頸上。孩子們便三五成群，進行斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。有的還在蛋上繪畫圖案，小孩子相互比試，稱為斗蛋。斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個一個斗過去，破者認輸，最後分出高低。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王;蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。諺稱：「立夏胸掛蛋，孩子不疰夏」疰夏是夏日常見的腹漲厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。疰夏繩即長命縷，用五色絲線系於小孩手腕等處為其消災祈福，消暑祛病，以防注夏。

秤人

古詩雲：「立夏秤人輕重數，秤懸樑上笑喧閨。」立夏之日的「稱人」習俗主要流行於我國南方，起源於三國時代： 傳說 劉備死後，諸葛亮把他兒子阿斗交趙子龍送往江東，並拜託其後媽、已回娘家的吳國孫夫人撫養。那天正是立夏，孫夫人當著趙子龍面給阿斗秤了體重，來年立夏再秤一次看增加體重多少，再寫信向諸葛亮匯報，由此形成傳入民間的風俗。據說這一天稱了體重之後，就不怕夏季炎熱，不會消瘦，否則會有病災纏身。吃完立夏飯後，在橫樑上掛一桿大秤，大人雙手拉住秤鉤、兩足懸空秤體重;孩童坐在籮筐內或四腳朝天的凳子上，吊在秤鉤上秤體重，謂立夏過秤可免疰夏。若體重增，稱「發福」，體重減，謂「消肉」。

傳說當然不可全信，但立夏「秤人」習俗在古時的一些地區很是興盛卻是無疑。從散存的民俗資料看，立夏「秤人」的操作有兩類。一類是在戶外進行，懸秤於大樹，大多是給老人小孩稱量，以驗一年肥瘠;另一類則是在戶內進行，懸秤於屋樑，由婦女們互相稱量，品肥論瘦，嘻哈打趣，倒似閨中游戲——蔡雲《吳覦》詩有證：「風開綉閣揚羅衣，認是鞦韆戲卻非。為掛量才上官秤，評量燕瘦與環肥。」

煮鼎邊做夏

立夏季節，福州風俗流行煮鼎邊「做夏」。鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶乾等海鮮清湯，其味極為葷美可口。凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛吃。它成為福州著名的風味小吃，成為福州地方的一種特殊標志。離鄉旅居海外的福州人，在異國他鄉，一聽「鼎邊糊「三字，就好像見到家鄉的「倩影」，成為戀祖愛鄉的風味小吃。

立夏煮鼎邊「做夏」，盛行於明末清初。立夏已進入農忙旺季。這一天煮鼎邊，不光是一家人吃飽吃好然後下田勞動，還要互贈左鄰右舍一起品味。像涮鼎邊一樣，「一紋(涮)就熟」，藉以聯絡感情。體現福州人「金厝邊銀鄉里」的傳統美德。

從鼎邊糊傳說來看，「做夏」吃鼎邊，意義更深一層。明朝嘉靖年間，福州沿海城鄉常遭倭寇騷擾。戚繼光帶兵入閩剿倭，處處受到當地人民擁戴與歡迎。老百姓經常送糧送食犒勞戚家軍。有一天，戚家軍到了福州南郊，一路上打了好幾個勝仗，決定在此地休息半天。南郊的老百姓早就將家裡好吃的東西集中在一起，以便慰勞三軍。料想不到，從長樂方向又闖出一股倭寇向福州南郊撲來。戚家軍緊急集合準備迎戰。鄉親們正在燒菜煮飯辦酒席，准備慶功，但已無法開席了。不知是誰出了個主意，將大米磨成漿，肉絲、蜆子、金針、木耳、蟶干、干貝等等一股腦兒混煮成高級清湯，涮米漿於鍋邊，不消一刻鍾，一鍋又一鍋的鼎邊糊出來了。眾將士吃飽後奮勇上陣，不消兩個鍾頭，把倭寇全部消滅在海邊。「做夏」吃鼎邊糊，緬懷民族英雄，也有著愛國主義的內涵。

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立夏傳統食物

福建閩東地區吃光餅

福建閩東地區立夏以吃「光餅」(麵粉加少許食鹽烘製而成)為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡後製成菜餚，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。周寧縣純池鎮一些鄉村吃「立夏糊」，大鍋熬糊湯，湯中內容極其豐富，有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐等等。

江浙地區吃「七家粥」「嘗三鮮」

浙江農村地區立夏必吃「七家粥」，也叫喝「七家茶」。七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。七家茶則是各家帶了白己新 烘焙 好的茶葉，混合後烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。

蘇州地方有「立夏見三新」的 諺語 。「三新」指新熟的櫻桃、青梅和麥子。同時，蘇州立夏還要吃海螄、麵筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆，各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，因此也把立夏叫做「饋節」。

無錫民間歷來有「立夏嘗三鮮」的習俗。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜;樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮即海螄、河豚、鰣魚。

杭州在立夏日有吃「野夏飯」之俗。是日，小孩子們成群結隊，向鄰里各家乞取米、肉。然後到野地里採掘野菜、竹筍，用石頭支起鍋灶，自燒白吃，稱為吃「野夏飯」或「立夏飯」。這種風俗就是自比乞丐，以為可以避災禍。吃完立夏飯，大人拿來籮筐、大秤。給孩子們秤體重，看比去年重了多少。

上海立夏日吃蛋。立夏當日，孩子們的脖子上總要掛上一個用紅色網套套著的蛋。上海也有「節交立夏記分明，吃罷攤菜試寶稱。」的習俗，立夏之日要吃芋頭和金花菜合成的煎餅，中午時無論男女老幼都要稱一下體重。

南方地區吃筍、槐豆、「五色飯」

四川、岩坦山區家家要吃筍、槐豆。說吃了竹筍腳骨硬，好爬山。還吃青梅，燒青茶，以防「蛀夏」。也有吃豆腐的習俗，說吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。

南方有些地方有立夏吃軟菜(君踏菜)的習俗，說吃後夏天不會生痱子，皮膚會像軟菜一樣光滑。

在廣西等某些地方，用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成「五色飯」，稱作立夏飯。

吃烏米飯

烏米飯，烏黑油亮，清香可口，由糯米浸入烏樹葉內數小時後燒煮而成。立夏這一天，江南農村人人愛吃。據說，這個風俗源於戰國時期著名軍事家孫臏。

孫臏和龐涓本是同窗學友，都是鬼穀子的學生。兩人學業、智謀都不相上下，但孫臏為人誠實厚道，龐涓卻富有心計。兩人跟隨師父苦學三年，龐涓見學業已就，就要下山立功揚名，就拜別了師父，來到了魏國。孫臏認為自己尚未學成，繼續隨師傅學習。鬼穀子早就看中了這位老實忠厚的學生，就教他兵書陣法，期望他能拯救亂世，一展宏圖。

兩年過去了，一天，孫臏收到了龐涓的一封信，說是自己已當上了大，邀請他到魏國，共同輔佐魏王。孫臏很高興，就找老師商量。老師看了信沉默不語，但還是同意孫臏下山。

孫臏一到魏國，龐涓就把他推薦給魏王，很得魏王賞識。從此，二人經常在一起共商國家大事，談論富國強兵之道，並研討陣法和用兵之策。龐涓見孫臏高出自己許多，才知道先生已把兵書傳授給了孫臏。他想借兵書來讀，孫臏只好以實相告，先生不讓帶下山來。龐涓悶悶不樂。

突然有一天，孫臏被一群刀斧手綁架，用了一頓大刑，還被挖去了兩只膝蓋骨，然後拋進監獄。孫臏痛得死去活來，不僅大聲責問士卒，士卒並不答話，只說是魏王的命令。孫臏感到自己冤枉，自己沒有任何過錯，卻不知為何受此大刑，他多麼盼望龐涓能替自己說句公道話啊!龐涓果然來了，他抱住孫臏的廢腿哭得涕淚橫流：「魏王怎麼干出這種事來呀!」孫臏也泣不成聲，請龐涓搭救。龐涓絕望地說：「若是旁人還成，可對魏王，我能有什麼辦法呀!」

龐涓每天都到獄中來看望，還讓人送來好茶好飯供孫臏食用。孫臏非常感動，心想患難識知己，還是老同學好啊。孫臏自從兩腿殘廢以後，萬念俱灰，心想自己飽讀兵書，而今卻成廢人，不能建功立業，活著還有什麼用呢?幾次想自尋短見，卻被龐涓勸阻，並說願意伺候他一輩子。孫臏聽後，感動得熱淚盈眶。

有一天，龐涓又來看孫臏，閑聊起來。龐涓說：「師弟啊，你要振作起來，你雖然殘廢了，不能統兵打仗，建功立業。但是，你還可以把自己的用兵之道寫下來，著書立說，傳之後世，同樣可以流芳百世啊!」聽著龐涓語重心長的話，孫臏感到很有道理，不禁點頭稱是。

自那天以後，孫臏起早貪黑，廢寢忘食，每天寫兵書不停。龐涓來得更勤了，噓寒問暖，察看寫兵書的進度，還勸他當心身體。孫臏感謝龐涓深厚的友情，更加勤奮，心想寫成後送給龐涓，以答謝他的照顧之恩。

幾個月過去了，兵書很快就要寫成了。一天，看守孫臏的老獄卒熱心地對孫臏說：「先生的兵書寫成之後，我一定設法給你送回家去。」孫臏微微一笑，說：「老人家，不必了，兵書寫成之後我就送給龐大。我們是同窗好友，交給他，我就放心了。」

獄卒一聽，驚訝得張大了嘴，半天說不出話來。孫臏驚奇地問：「你這是怎麼了?」老獄卒長嘆一聲，悲涼地說：「先生，你太仁厚了，害你的正是龐啊!是他嫉恨你的才學，才設計陷害你的啊!」的確如此，龐涓雖然足智多謀，可是心胸狹窄，妒賢嫉能。他見孫臏熟讀兵法，惟恐影響自己的前程，就設計陷害，並用了刖刑，使他不能統兵上陣，並想法騙取兵書。

孫臏一聽老獄卒的話，猶如青天霹靂，驚的他目瞪口呆。他思前想後，終於恍然大悟，識破了龐涓的險惡用心。他憤怒已極，沒想到自己敬重的同窗好友，竟是一個奸詐小人。他把寫好的兵書全部燒毀，並想好了對策。

第二天，龐涓來到獄中，見孫臏蓬頭垢面，又哭又笑，瘋瘋癲癲，寫好的兵書也已燒毀，氣得他立刻命人把孫臏關進豬圈裡，監視起來，看他是真瘋還是假瘋。誰知，不一會兒，孫臏便枕著豬槽呼呼大睡了。

從此，孫臏不吃不喝，瘋瘋傻傻，整日與豬廝混在一起。老獄卒非常同情孫臏的遭遇，見他一天天消瘦下去，整天悶悶不樂。這事被老獄卒的老伴知道了，獻計道：「用烏樹葉子浸拌糯米，煮成飯後捏成小團子，跟豬糞的顏色、形狀差不多，既可瞞過龐涓，又可救孫臏的性命。」老獄卒聽後大喜，忙讓老伴快做。這天正好是立夏，老獄卒在值班時，就把烏米團子塞給了孫臏。

聰明的孫臏不點自明，等龐涓來看他時，就笑嘻嘻地順手抓起身邊的豬糞，「噼里啪啦」地朝龐涓扔去。龐涓左躲右閃，還是扔了一身豬糞。孫臏拍手笑道：「這豬糞這么好，你不吃，我可要吃了。」說著，他摸起一個個「豬糞」吃起來。龐涓看到孫臏吃豬糞，這才相信他是真瘋了，就這樣放鬆了對他的看管。

齊國早就聽說孫臏的才名。田忌就派人同老獄卒一起設計救出了孫臏。孫臏來到齊國，被拜為軍師，坐在輪椅上指揮打仗。後來，齊國和魏國交兵，在馬陵道這個地方，孫臏打敗魏軍，射殺了龐涓，終於報仇雪恨。

孫臏十分感激那位老獄卒，每到立夏，他就要吃一頓烏樹葉糯米團。人們欽佩孫臏的氣節才華，也在立夏時做烏米飯吃。立夏吃烏米飯的風俗便形成了。據說，吃烏米飯還能祛風敗毒，連蚊蟲也不會叮咬了。

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立夏的由來

每年5月5日或6日時，「斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，太陽到達黃經45°，故名立夏也，2011年5月6日，農歷4月4日，星期五為2011立夏。立夏節氣在戰國末年(公元前239年)就已經確立了，立夏預示著季節的轉換，為古時按農歷劃分四季之夏季開始的日子。如《逸周書·時訊解》雲：「立夏之日，螻蟈鳴。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。」描述的就是孟夏之初的物候景象。《月令七十二候集解》中說：「立，建始也，夏，假也，物至此時皆假大也。」這里的「假」，即「大」的意思，是說春天播種的植物已經直立長大了。實際上，若按氣候學的標准，日平均氣溫穩定升達22℃以上為夏季開始。在天文學上，立夏表示即將告別春天，是夏日天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。「立夏」前後，我國只有福州到南嶺一線以南地區真正的「綠樹濃陰夏日長，樓台倒影如池塘」的夏季，而東北和西北的部分地區這時則剛剛進入春季，全國大部分地區平均氣溫在18～20℃上下，正是「百般紅紫斗芳菲」的仲春和暮春季節。進入了五月，很多地方槐花也正開。

我國古代將立夏分為三候：「一候螻蟈鳴;二候蚯蚓出;三候王瓜生。」即說這一節氣中首先可聽到蜊蜊(即：螻蛄)蛄在田間的嗚叫聲(一說是蛙聲)，接著大地上便可看到蚯蚓掘土，然後王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長。

立夏時節，萬物繁茂。明人《蓮生八戕》一書中寫有：「孟夏之日，天地始交，萬物並秀。」這時夏收作物進入生長後期，冬小麥揚花灌漿，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故農諺有「立夏看夏」之說。水稻栽插以及其他春播作物的管理也進入了大忙季節。所以，我國古來很重視立夏節氣。據記載，周朝時，立夏這天，帝王要親率文武百官到郊外「迎夏」，並指令司徒等官去各地勉勵農民抓緊耕作。立夏以後，江南正式進入雨季，雨量和雨日均明顯增多，連綿的陰雨不僅導致作物的濕害。還會引起多種病害的流行。小麥抽穗揚花是最易感染赤霉病的時期，若預計未來有溫暖但多陰雨的天氣，要抓緊在始花期到盛花期噴葯防治。南方的棉花在陰雨連綿或乍暖乍寒的天氣條件下，往往會引起炭疽病、立枯病等病害的暴發，造成大面積的死苗、缺苗。應及時採取必要的增溫降濕 措施 ，並配合葯劑防治，以保全苗爭壯苗。「多插立夏秧，穀子收滿倉」，立夏前後正是大江南北早稻插秧的火紅季節。「能插滿月秧，不薅滿月草」，這時氣溫仍較低，栽秧後要立即加強管理，早追肥，早耘田，早治病蟲，促進早發。中稻播種要抓緊掃尾。茶樹這時春梢發育最快，稍一疏忽，茶葉就要老化，正所謂「 穀雨 很少摘，立夏摘不輟」，要集中全力，分批突擊採制。

立夏前後，華北、西北等地氣溫回升很快，但降水仍然不多，加上春季多風，蒸發強烈，大氣乾燥和土壤乾旱常嚴重影響農作物的正常生長。尤其是小麥灌漿乳熟前後的乾熱風更是導致減產的重要災害性天氣，適時灌水是抗旱防災的關鍵措施。「立夏三天遍地鋤」，這時雜草生長很快，「一天不鋤草，三天鋤不了。」中耕鋤草不僅能除去雜草，抗旱防漬，又能提高地溫，加速土壤養分分解，對促進棉花、玉米、高梁、花生等作物苗期健壯生長有十分重要的意義。

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3、立夏的風俗 立夏有哪些風俗

立夏的習俗
1、吃蛋
在民間，有「立夏吃蛋，石頭踩爛」的說法，意思是立夏吃蛋，人就會勁頭足。孩子們脖子上掛著用絲線編成的蛋套，裡面裝入煮熟的雞蛋、鴨蛋，有的還在蛋上繪畫圖案，相互用力比試，稱為撞蛋。
2、秤人
立夏吃罷中飯，有秤人的習俗。古詩雲：「立夏秤人輕重數，秤懸樑上笑喧閨。」人們掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面秤人，一面講著吉利話。
秤人這一風俗的由來，民間的傳說雖有不同的版本，但都與劉備的兒子——阿斗有關。
3、喝粥
根據當地史料記載，我國古時每年「立夏」節氣，民間形成了吃粥、掛蛋等習俗。民間傳說立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無病無災，雖然只是傳說，但這種習俗寄託了人們對美好生活的嚮往。
4、吃立夏飯
立夏這一天，按照中國人的傳統習俗，要變著花樣吃各種飯，烏米飯、豌豆糯米飯……主料都是最最平常的米飯，但因為加進了各種時令的料，變換出不同的顏色，也會引得人們食慾大開。
立夏這天，南方人喜歡用赤豆，黃豆，黑豆，青豆，綠豆等五色豆拌合白粳米，煮成「五色飯」，俗稱吃「立夏飯」。烏米飯也是立夏一大美食。烏米飯做起來其實也很簡單：先把烏樹葉子搗爛，在冷水中浸泡，然後去渣，再將洗凈的糯米浸入烏樹葉子汁內，把糯米浸透，變成黑色，再放入鐵鍋里蒸熟，最後再撒上些白糖，這就搞定啦。據說，這個風俗源於戰國時期著名軍事家孫臏。
5、嘗新
很多地方有「立夏嘗鮮」之俗。人們品嘗時令食物，以求健康吉祥。諸如吃櫻桃、芽筍、青蠶豆、蒜苗、莧菜、青梅等新上市的水果和蔬菜。各種各樣的蔬果都應該多吃點。
6、做夏
立夏季節，福州風俗流行煮鼎邊「做夏」。鼎邊糊（又稱鍋邊糊），用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶乾等海鮮清湯，其味極為葷美可口。凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛吃。
立夏煮鼎邊「做夏」，盛行於明末清初。立夏已進入農忙旺季。這一天煮鼎邊，不光是一家人吃飽吃好然後下田勞動，還要互贈左鄰右舍一起品味。像涮鼎邊一樣，「一紋（涮）就熟」，藉以聯絡感情。體現福州人「金厝邊銀鄉里」的傳統美德。
7、食麵食
我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節，因此北方大部分地區立夏時有製作與食用麵食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的麵食主要有夏餅、面餅和春卷三種。
夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等；面餅，有甜、咸兩種，咸面餅的用料有肉絲、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面餅則多加砂糖；春卷，用精製的薄面餅，包著炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料，封口處用麵粉拌蛋清粘住，然後放在熱油鍋里炸到微黃時撈起食用。
8、喝茶
我國江西、揚州等地有立夏飲茶的習俗。夏天酷暑炎熱，經常喝茶，尤其是偏涼性的綠茶，可以讓暑氣頓消，起到清熱解暑、利尿排毒的作用。另外，夏季氣溫高，人體丟失的水分多，常喝茶可以及時補充水分。
不過，茶葉中含有的茶鹼是一種中樞神經的興奮劑，夏天喝茶消暑的同時也要注意避免出現「醉茶」的現象，不喝濃茶。不空腹喝茶、不大量喝茶，如果出現「醉茶」，可及時吃點東西，喝點白開水來緩解。
9、迎夏
古代，人們非常重視立夏。據載，立夏這天，帝王要率文武百官到郊外舉行迎夏儀式。君臣一律穿硃色禮服，配硃色玉佩，且馬匹、車旗一律朱紅，以表達對豐收的企求和美好的願望。還有習俗說立夏日不迎夏，會有病災纏身。

4、立夏的風俗有哪些

立夏 表示告別春天，是夏天的開始。春生、夏長、秋收、冬藏，時至立夏，萬物繁茂。由於我國幅員遼闊、南北跨度大，各地自然節律不一。以下是我整理的立夏的風俗有哪些，歡迎大家借鑒與參考!

立夏風俗

立夏日。對今人來說，立夏不過是一個節氣，表明春天結束，夏日由此開始而已。可是，我們的先人卻把立夏當作一個重要的日子來對待。舊俗立夏日又為民間傳統節日，稱「立夏節」。古代天子率百官迎夏於南郊，並舉行祭祀炎帝、祝融的儀式。到明代民間始有嘗新風俗，清代更有祭神、嘗新、饋節、秤人、烹新茶等習俗。 江浙一帶至今仍保留吃立夏蛋、健腳筍、五虎丹、三兩半等「吃補食」的飲食風俗;雲南宣威地區則有大門插皂莢枝、紅花以壓崇，圍灰牆腳以避蛇之俗。中國部分少數民族亦有過立夏節的習俗。

立夏節氣的含義是什麼意思

立夏節氣，在戰國末年就已經確立了，預示著季節的轉換，為古時按農歷劃分四季之夏季開始的日子。立夏時節中國南北的氣溫差異較大，而且同一地區波動頻繁。

《月令七十二候集解》：「立夏，四月節。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也。」立，建始也;夏，假也，萬物至此皆已長大，故名立夏。立有開始的意思，因此立夏便代表著夏天的開始，同時也表示即將告別春天。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。在天文學上， 夏至 是太陽的轉折點，這天過後它將走「回頭路」，陽光直射點開始向南移動，北半球白晝將會逐日減短。同時，夏至到來後，夜空星象也逐漸變成夏季星空

立夏時節萬物繁茂，明人《蓮生八戕》一書中寫道：「孟夏之日，天地始交，萬物並秀。」這時夏收作物進入生長後期，冬小麥揚花灌漿，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故農諺有「立夏看夏」之說。水稻栽插以及其他春播作物的管理也進入了大忙季節。所以，我國古來很重視立夏節氣。據記載，周朝時，立夏這天，帝王要親率文武百官到郊外「迎夏」，並指令司徒等官去各地勉勵農民抓緊耕作。

立夏節氣吃什麼傳統食物

1、立夏飯

舊時立夏時節，寧波一帶的鄉下用五種顏色的豆子加上粳米煮成五色飯，也稱立夏飯。隨著生活水平提高和物資的豐富，南方很多家庭將五色豆子替換成豌豆、雷筍、蠶豆、莧菜、香菇丁、鹹肉丁、胡蘿卜等食材，寓意「五穀豐登」，頗具儀式感。俗話說「千補萬補，不如立夏一補」，吃立夏飯同時也寄語人們希望一年到頭身體健康。

2、麥蠶

青麥蠶，也叫青麥團，是上海郊縣和江蘇啟東、海門一帶立夏節令食品。將還沒成熟的青麥穗揉碎，把帶殼的麥粒放入鍋里炒熟，去掉殼，放進石磨磨成粉，與糖一起製成寸長像一條條蠶寶寶的條狀食物，所以叫麥蠶。

3、立夏茶

立夏茶，也叫七家茶，是江浙一帶立夏的習俗。立夏之日，新茶上市，婦女要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說是飲了立夏茶，可以防止疰夏，讓你健康平安度夏。

4、立夏粥

立夏時節，湖南耒陽人各家各戶都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉絲、糯米丸子、紅棗、豬雜、干筍、紅棗、豌豆、豆芽等十多種食材做輔料，加入大米中熬成香氣四溢的粥。

5、立夏果

立夏果，又稱立夏粿，是江西弋陽一帶立夏節氣的特色食品。立夏這天，家家戶戶都會煮一大鍋立夏粿，吃一整天。立夏粿是用米蒸熟後揉爛，搓成小團子，加入豆芽、豆乾、蝦皮、豌豆之類的食材一起煮成「立夏粿」，也叫立夏羹。相傳吃立夏粿表示送春迎夏，品種越多就表示春收越豐富，喜慶有餘。

6、腳骨筍

立夏吃腳骨筍是寧波特有的習俗。腳骨筍實際上就是山上的烏筍。它細細長長的，形似腳骨，烹煮的時候切成三四厘米長的段，不剖開，據說立夏吃了腳骨筍，一年腳骨都健康。

7、嘗三鮮

無錫民間歷來有立夏嘗三鮮的習俗。三鮮分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮。地三鮮是指黃瓜、莧菜、蠶豆;樹三鮮指櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮則是指螺螄、鰣魚、河豚。

8、見三新

與無錫民間立夏食俗相似，蘇州地區有「立夏見三新」的說法。三新是指櫻桃、麥子和青梅，人們先用三新祭祖，然後再自己吃。

9、七家粥

浙江農村地區立夏要吃「七家粥」。七家粥是用左鄰右舍各家匯集起來的米，加入各色豆子和紅糖煮成一大鍋粥，再大家一起分食。

10、立夏蛋

立夏吃蛋是江南一帶的習俗。這一天人們用茶葉或核桃殼煮成立夏蛋，民間認為立夏吃蛋能夠強健身體。孩子們則喜歡把煮好的雞蛋用五顏六色的繩子編好掛在胸前， 傳說 這樣能保佑孩子不得夏熱病。

11、鼎邊糊

立夏時節，福州人要吃鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，是用米漿涮鍋邊，再加入蝦米、木耳、莧菜、香菇、花蛤等做成的風味小吃。煮鼎邊糊，也叫「做夏」。

12、蝦面

立夏這天，閩南家家戶戶用新鮮的蝦子、青菜、豬肉和油麵一起煮成蝦面供全家食用。

13、夏團子

立夏吃夏團子是湖南婁底人的習俗。先將糯米粉和成團，揪成小劑子，捏成餃皮狀，包入餡，收口搓圓，然後下鍋煮，放上白糖。

14、光餅

福建閩東地區立夏這天要吃光餅。光餅是麵粉加少許鹽烘製而成的，但吃法又有些差異。周寧、福安等地是將光餅放入水中浸泡後做成菜餚，而福鼎、蕉城等地則是把光餅剖開，夾入炒熟的豆芽、韭菜、肉、糟菜等一起吃。

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5、立夏節氣風俗有哪些

立夏 這個節氣在戰國末年就已經確立了，預示著季節的轉換，為一年四季之夏季開始的日子。下面是我精心推薦的立夏風俗有哪些，僅供參考，歡迎閱讀！

立夏風俗

1、秤人

立夏吃罷中飯，有秤人的習俗。古詩雲：「立夏秤人輕重數，秤懸樑上笑喧閨。」人們掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。

2、喝粥

根據當地史料記載，我國古時每年「立夏」節氣，民間形成了吃粥、掛蛋等習俗。民間 傳說 立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無病無災。

3、吃立夏飯

立夏這一天，按照中國人的傳統習俗，要變著花樣吃各種飯，烏米飯、豌豆糯米飯……主料都是最最平常的米飯，但因為加進了各種時令的料，變換出不同的顏色。

4、嘗新

很多地方有「立夏嘗鮮」之俗。人們品嘗時令食物，以求健康吉祥。

5、做夏

立夏季節，福州風俗流行煮鼎邊「做夏」。鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶乾等海鮮清湯，其味極為葷美可口。

6、食麵食

我國北方多 種植 小麥，立夏正是小麥上場時節，因此北方大部分地區立夏時有製作與食用麵食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的麵食主要有夏餅、面餅和春卷三種。

7、喝茶

我國江西、揚州等地有立夏 飲茶 的習俗。夏天酷暑炎熱，經常喝茶，尤其是偏涼性的綠茶，可以讓暑氣頓消，起到清熱解暑、利尿排毒的作用。

8、迎夏

古代，人們非常重視立夏。還有習俗說立夏日不迎夏，會有病災纏身。

立夏應該吃什麼

苦瓜

在立夏之後，可以適當吃些苦瓜，胃口不好的人公狗腰吃一些的，能夠起到消除胃火的功效。苦瓜能夠起到瀉火消暑的效果，還能夠起到明目補脾的功效，所以在立夏時節要適當吃一些苦瓜。

章魚

尤其是身體虛弱的人群，在立夏之後可以適當吃一些章魚，章魚不僅僅味道鮮美，且還能夠起到補氣血的功效，且章魚裡面含有的牛磺酸能夠起到抗疲勞的功效。

雞蛋鴨蛋

在很多地區，立夏是要吃雞蛋或者鴨蛋的，俗稱吃立夏蛋。立夏吃雞蛋或者鴨蛋能夠預防立夏之後苦夏的出現，對於立夏之後身體容易感到睏倦有著不錯的預防效果，所以大家可以根據自己的體質適當吃一些。

蜂蜜

別以為只有在秋日才可以吃蜂蜜，在立夏之後也是需要吃蜂蜜的，尤其是身形瘦弱以及營養不良人群，還有容易大便干結的人群。蜂蜜里含有多種礦物質以及維生素類，能夠起到提高身體免疫力，以及改善心肌功能的效果，防止立夏之後出現面色蒼白等問題。個人推薦，蜂蜜檸檬茶最佳。

蓮藕

蓮藕在立夏屬於時令蔬菜，也是非常適合在立夏之後食用的。蓮藕能夠起到就健脾助消化的效果，還能夠起到增進食慾開胃的功效呢，所以立夏之後可以多吃一些蓮藕。

葡萄

在立夏之後，最好的水果不是西瓜，而是葡萄。葡萄在立夏之後每天多吃一些，能夠起到補氣血的效果，且能夠補充人體每天所需要的鉀元素一鐵元素，所以立夏之後每天一定要吃新鮮的葡萄。

北方立夏蔬菜類食物

1、韭菜

韭菜有「壯陽草」、「洗腸草」之稱，韭菜入葯的歷史可以追溯到春秋戰國時期。在冷暖不一的春天裡，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜中還含有蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭更是味美、營養豐富。

2、春筍

春筍是一種受到許多人喜愛的佳餚，作為「素食第一品」的春筍由古至今就倍受贊賞。春筍美味爽口，營養豐富，可葷可素，而且有各種做法，是春季菜餚中不可或缺的部分。春筍中含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等，還含有很高的纖維素，有利於幫助消化、防止便秘，是一種高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的食物。但要吃新鮮的春筍。

3、春芽

春天萬物復甦，各種植物都開始呈現出欣欣向榮的景象。中醫經典著作《黃帝內經》也說要「食歲谷」，所以說在飲食方面也應該多吃時令食物，如春芽就是不錯的選擇。春天裡所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。

4、萵苣

因為天氣開始變熱，易存氣。對於這方面的人來講，多吃一些萵苣是最好不過的了。因為我們都知道，萵苣具有促進腸壁時運，通利消化道，治療便秘的功效。所以，在夏天的時候，如果覺得不通氣或者是不通便的時候，吃萵苣是不錯的選擇。

5、豌豆

立夏這天，要吃豌豆飯。由於帶殼豌豆形如眼睛，而古人眼疾普遍，人們為了消除眼疾，以吃豌豆來祈禱一年中眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。每100克豌豆中含維生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天熱出汗會丟失一部分B族維生素，因此豌豆很適合夏天食用。

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6、立夏有什麼習俗

立夏的民間風俗：
是日中午，家家戶戶煮好囫圇蛋（雞蛋帶殼清煮，不能破損），用冷水浸上數分鍾之後，再套上早已編織好的絲網袋，掛於孩子頸上。孩子們便三五成群，進行斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個一個斗過去，破者認輸，最後分出高低。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王；蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。

中飯是糯米飯，飯中摻雜豌豆。桌上必有煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等特色菜餚。鄉俗蛋吃雙，筍成對，豌豆多少不論。民間相傳立夏吃蛋拄心。因為蛋形如心，人們認為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。立夏以後便是炎炎夏天，為了不使身體在炎夏中虧損消瘦，立夏應該進補。古人眼疾普遍，人們為了消除眼疾，以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。

立夏吃罷中飯還有秤人的習俗。人們在村口或台門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。秤老人要說「秤花八十七，活到九十一」。秤姑娘說「一百零五斤，員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯，狀元公子有緣分。」秤小孩則說「秤花一打二十三，小官人長大會出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀」。打秤花只能里打出（即從小數打到大數），不能外打里。
至於這一風俗的由來，民間相傳與孟獲和劉阿斗的故事有關。據說孟獲被諸葛亮收服，歸順蜀國之後，對諸葛亮言聽計從。諸葛亮臨終囑托孟獲每年要來看望蜀主一次。諸葛亮囑吒之日，正好是這年立夏，孟獲當即去拜阿斗。從此以後，每年夏日，孟獲都依諾來蜀拜望。過了數年，晉武帝司馬炎滅掉蜀國，擄走阿斗。而孟獲不忘丞相這托，每年立夏帶兵去洛陽看望斗，每次去則都要秤阿斗的重量，以驗證阿斗是否被晉武帝虧待。他揚言如果虧待阿斗，就要起兵反晉。晉武帝為了遷就孟獲，就在每年立夏這天，用糯米加豌豆煮成中飯給阿斗吃。阿斗見豌豆糯米飯又糯又香，就加倍吃下。孟獲進城秤人，每次都比上年重幾斤。阿斗雖然沒有什麼本領，但有孟獲立夏秤人之舉，晉武帝也不敢欺侮他，日子也過得清靜安樂，福壽雙全。 這一傳說，雖與史實有異，但百姓希望的即是「清靜安樂，福壽雙全」的太平世界。立夏秤人會對阿斗帶來福氣，人們也祈求上蒼給他們帶來好運。

7、立夏的風俗有哪些呀

舊俗立夏日又為民間傳統節日，稱「立夏節。」古代天子率百官迎夏於南郊，並舉行祭祀炎帝、祝融的儀式。到明代民間始有嘗新風俗，清代更有祭神、嘗新、饋節、秤人、烹新茶等俗。江浙一帶至今仍保留吃立夏蛋、健腳筍、五虎丹、三兩半等「吃補食」的飲食風俗；雲南宣威地區則有大門插皂莢枝、紅花以壓崇，圍灰牆腳以避蛇之俗。
立夏吃蛋
雖然全國各地立夏這天的傳統食俗各有特色，但說起立夏那天最經典的食物就是「立夏蛋」了。立夏前一天，很多人家裡就開始煮「立夏蛋」了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。
「立夏吃蛋」的習俗由來已久。俗話說：「立夏吃了蛋，熱天不疰夏。」相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為「疰夏」。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。
古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象徵生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受「疰夏」的考驗。立夏日一般在農歷的四月，「四月雞蛋賤如菜」，人們把雞蛋放入吃剩的「七家茶」中煮燒就成了「茶葉蛋」。後來人們又改進煮燒方法，在「七家茶」中添入茴香、肉鹵、桂皮、薑末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一。
煮鼎邊做夏
立夏季節，福州風俗流行煮鼎邊「做夏」。鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶乾等海鮮清湯，其味極為葷美可口。凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛吃。它成為福州著名的風味小吃，成為福州地方的一種特殊標志。離鄉旅居海外的福州人，在異國他鄉，一聽「鼎邊糊「三字，就好像見到家鄉的「倩影」，成為戀祖愛鄉的風味小吃。
立夏煮鼎邊「做夏」，盛行於明末清初。立夏已進入農忙旺季。這一天煮鼎邊，不光是一家人吃飽吃好然後下田勞動，還要互贈左鄰右舍一起品味。像涮鼎邊一樣，「一紋(涮)就熟」，藉以聯絡感情。體現福州人「金厝邊銀鄉里」的傳統美德。
從鼎邊糊傳說來看，「做夏」吃鼎邊，意義更深一層。明朝嘉靖年間，福州沿海城鄉常遭倭寇騷擾。戚繼光帶兵入閩剿倭，處處受到當地人民擁戴與歡迎。老百姓經常送糧送食犒勞戚家軍。有一天，戚家軍到了福州南郊，一路上打了好幾個勝仗，決定在此地休息半天。南郊的老百姓早就將家裡好吃的東西集中在一起，以便慰勞三軍。料想不到，從長樂方向又闖出一股倭寇向福州南郊撲來。戚家軍緊急集合準備迎戰。鄉親們正在燒菜煮飯辦酒席，准備慶功，但已無法開席了。不知是誰出了個主意，將大米磨成漿，肉絲、蜆子、金針、木耳、蟶干、干貝等等一股腦兒混煮成高級清湯，涮米漿於鍋邊，不消一刻鍾，一鍋又一鍋的鼎邊糊出來了。眾將士吃飽後奮勇上陣，不消兩個鍾頭，把倭寇全部消滅在海邊。「做夏」吃鼎邊糊，緬懷民族英雄，也有著愛國主義的內涵。
忌坐門檻
立夏日還有忌坐門檻之說。在安徽，道光十年《太湖縣志》中記載：「立夏日，取筍莧為羹，相戒毋坐門坎，毋晝寢，謂愁夏多倦病也。」說是這天坐門檻，夏天裡會疲倦多病。30年代《寧國縣志》中記載：「立夏。以秤秤人體輕重，免除疾病，所謂不怯夏也。俗傳立夏坐門坎，則一年精神不振。」立夏日，孩童忌坐石階，如坐了則要坐七根，始可百病消散。忌坐地栿(門檻)，謂這天坐地栿將招來夏天腳骨酸痛，如坐了一道就須再坐上六道地栿合成七數，方可解魘。
福建閩東地區吃光餅
福建閩東地區立夏以吃「光餅」(麵粉加少許食鹽烘製而成)為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡後製成菜餚，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。周寧縣純池鎮一些鄉村吃「立夏糊」，大鍋熬糊湯，湯中內容極其豐富，有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐等等。
江浙地區吃「七家粥」「嘗三鮮」
浙江農村地區立夏必吃「七家粥」，也叫喝「七家茶」。七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉，混合後烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。
蘇州地方有「立夏見三新」的諺語。「三新」指新熟的櫻桃、青梅和麥子。同時，蘇州立夏還要吃海螄、麵筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆，各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，因此也把立夏叫做「饋節」。
無錫民間歷來有「立夏嘗三鮮」的習俗。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜；樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚。
杭州在立夏日有吃「野夏飯」之俗。是日，小孩子們成群結隊，向鄰里各家乞取米、肉。然後到野地里採掘野菜、竹筍，用石頭支起鍋灶，自燒白吃，稱為吃「野夏飯」或「立夏飯」。這種風俗就是自比乞丐，以為可以避災禍。吃完立夏飯，大人拿來籮筐、大秤。給孩子們秤體重，看比去年重了多少。
上海立夏日吃蛋。立夏當日，孩子們的脖子上總要掛上一個用紅色網套套著的蛋。上海也有「節交立夏記分明，吃罷攤菜試寶稱。」的習俗，立夏之日要吃芋頭和金花菜合成的煎餅，中午時無論男女老幼都要稱一下體重。
南方地區吃筍、槐豆、「五色飯」
四川、岩坦山區家家要吃筍、槐豆。說吃了竹筍腳骨硬，好爬山。還吃青梅，燒青茶，以防「蛀夏」。也有吃豆腐的習俗，說吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。
南方有些地方有立夏吃軟菜(君踏菜)的習俗，說吃後夏天不會生痱子，皮膚會像軟菜一樣光滑。
在廣西等某些地方，用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成「五色飯」，稱作立夏飯。

8、立夏節氣有哪些風俗活動

立夏 是農歷二十四節氣中的第7個節氣，夏季的第一個節氣，表示盛夏時節的正式開始，太陽到達黃經45度時為立夏節氣。那麼立夏節氣有哪些風俗活動呢？下面我就來解答一下大家的疑問。

目錄

立夏節氣有哪些風俗活動

上海立夏的風俗

立夏為什麼要碰蛋

立夏表示什麼的開始

立夏節氣有哪些風俗活動

1、立夏蛋

在民間，有「立夏吃蛋，石頭踩爛」的說法，意思是立夏吃蛋，人就會勁頭足。孩子們脖子上掛著用絲線編成的蛋殼套，裡面裝入煮熟的雞蛋、鴨蛋，有的還在蛋上繪畫圖案，相互用力比試，稱為撞蛋。還有「立夏吃了蛋，熱天不疰夏」，相傳從立夏這天起，天氣晴暖並漸漸炎熱，許多人特別是小孩會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為「疰夏」。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。孩子們還會三五成群，進行斗蛋游戲。

2、立夏「秤人」

人們在戶外懸秤於大樹下，為小孩和老人稱量體重，以檢驗一年來身體的變化。秤鉤懸一把凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。

其實開始只是通過稱重來了解一個人的身體健康狀況，過胖多瘦的人都會被善意的指出來，對於後來的營養和食材都會起到了一定的指導作用。慢慢地就被大家所認可的流傳下來。

3、立夏粥

根據當地史料記載，我國古時每年「立夏」節氣，民間形成了吃粥、等習俗。民間 傳說 立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無病無災，其實在過去基本上營養都是依靠喝粥來補充的，慢慢的演變而來就有了立夏喝粥的習慣了。

4、立夏面

過去有一個 諺語 ：冬吃混沌夏吃面，特別是江浙一帶立夏吃面是很多地區重要的習俗，民間還有「吃過立夏面，一天長一線」的說法，北方人由於天天都是吃面，反而對這個節氣吃面並不是特別的在意。

5、立夏養生

立夏時節，人容易心浮氣躁，所以要立夏以後慢慢地學會養生，養生體現在很多方面，有外界的，比如運動健身，也有內在的，美食，心情調節，對於美食 愛好 者，對於飲食養生方面也是給出了一些建議。

常吃堅果能夠有效強心護心。常吃乾果、杏仁、山核桃和花生等堅果，都有助於保護心臟。而由於夏季陽氣盛於外，應多以清淡食物為主，如白菜、苦瓜、絲瓜等。

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上海立夏的風俗

吃蛋：一般是荷包蛋，香香脆脆的，表皮煎的非常酥脆，上面還撒上了一些蔥花，味道特別香，大人小孩都吃，寓意一家團圓。

斗蛋游戲：這一天大人會用絲線編成蛋套，裝入煮熟的雞蛋鴨蛋，掛在小孩子脖子上。有的還在蛋上繪畫圖案，小孩子相互比試，稱為斗蛋，誰的蛋殼最後才碎就算是贏了。

吃麥蠶：是指用麥粉和糖製成寸許長的條狀食物，據說人們吃了可免「疰夏」，避免精神不振，防止中暑。

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立夏為什麼要碰蛋

立夏吃蛋碰蛋，這和一種名為「疰夏」的病症有關。它是一種季節性病症，主要源於天氣的暑熱和體質的虛弱。古人預防疰夏，第一階段從「立夏」開始，這一時段的習俗很多，比如上海人就有立夏之日吃茶葉蛋的風俗。 6個月至3歲的嬰幼兒最容易疰夏，因為孩子的中樞神經系統發育還不完善，體溫調節及汗液排泄功能遠不如成人，因此「疰夏」在孩子中非常常見。

俗話說「立夏胸掛蛋，孩子不疰夏」。「疰夏」是夏日常見的症狀，患者多腹漲厭食，乏力消瘦，小孩子尤易疰夏。人們認為立夏吃蛋是可以保證孩子不得疰夏，而由於這是給小孩子准備的，所以到後來逐漸演變成一種碰蛋的習俗，人們將立夏蛋玩出了趣味，由此形成了立夏碰蛋的習俗。

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立夏表示什麼的開始

立夏是夏季的第一個節氣，因此通俗上來講是夏天的開始。斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。立夏代表我們正一步步走向那個烈日炎炎的盛夏。

雖然我國習慣將立夏作為夏天的開始，但是氣象學上的夏季要推遲到立夏後25天左右。古人把農歷四、五、六月算作"夏天";今人把公歷6、7、8三個月當作"夏天"。西方人則普遍稱 夏至 至 秋分 為夏季。科學的劃分 方法 是平均溫度22℃以上為"夏天"。據此，當平均溫度持續低於22℃時，並不算夏天到來了。這是由於中國南北方氣候的差異導致，若按氣象學的標准，立夏時的北方還剛剛進入春季，不過從福州到嶺南一代地區，在立夏時基本已經進入了夏季。

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