回族節的風俗人情

1、回族過年風俗有哪些

回族過年風俗有開齋節、掃塵、吃餃子、請阿訇、吃小米蒸飯和燉合菜、蒸包子等。

1、開齋節：回族人民一年一度最盛大的節日，其他民族稱其為「回民過年」，開齋節要過三天，第一天從拂曉開始就熱鬧起來。

2、掃塵：掃塵是打掃家裡的塵土，選個晴好的天氣，把家裡的每個角落都打掃一遍。

3、吃餃子：端上熱騰騰的餃子，打開預先做好的臘八醋，一家人團坐在桌前，歡聲笑語，其樂融融。

4、請阿訇：回民大年三十不貼春聯，除夕夜也不放鞭炮，請阿訇則是大多數家庭必做的事情，由於一個村裡只有一所清真寺和一個阿訇，很多人會選擇把請阿訇的事情放到年後。

5、吃小米蒸飯和燉合菜：回族人正月初一的早晨吃小米蒸飯米飯和燉合菜，所謂的燉合菜就是將前一日燉好的牛肉，再加上白菜、粉條、木耳等放入鍋中燉熟，有點類似於東北的酸菜燉粉條。

6、蒸包子：大年初一的中午蒸包子，一般有肉餡和素餡兩種，晚上要吃面條或合子，象徵新的一年和順、團圓、美滿。

2、回民都有什麼風俗習慣？

1、飲食

根據伊斯蘭教的規定，回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血，禁食一切形象丑惡的飛禽走獸，無論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經阿訇或做禮拜的人念安拉之名然後屠宰，否則不能食用。

2、衣著

回族婦女一般都頭戴白圓撮口帽，戴蓋頭（也叫搭蓋頭）。無論在泉州、廣州、海南等沿海地區，還是在內地，一般都是綠、青、白三種顏色，有少女、媳婦、老人之分。一般少女戴綠色的，已婚婦女戴黑色的，有了孫子的或上了年紀的老年婦女戴白色的。

3、婚禮

各地回族婚禮形式多種多樣。比較一致的程序是請媒人提親、說色倆目（也叫定茶），插花（也叫定親）、迎娶、念尼卡哈、撒喜、鬧洞房、擺針線、回門等。

(2)回族節的風俗人情擴展資料：

回族是回回民族的簡稱，「回回」最初為他稱，後來才演變為自稱。「回回」一詞，最早見於北宋沈括的《夢溪筆談》，指唐代以來安西（今新疆南部及蔥嶺以西部分地區）一帶的「回紇」人（「回鶻」人）。

「回回」可能是「回紇」、「回鶻」的音轉或俗寫。南宋時，「回回」，除包括唐代的「回紇」、「回鶻」外，還包括蔥嶺以西的一些民族，這都和現在所說的「回回民族」不同。

十三世紀初葉，蒙古軍隊西征期間，一批信仰伊斯蘭教的中亞各族人以及波斯人、阿拉伯人，不斷地被簽發或自動遷徙到我國來。他們主要以駐軍屯牧的形式，以工匠、商人、學者、官吏、掌教等不同身份，散布在我國各地。他們被稱作「回回人」，是當時「色目人」的主要部分，後來他們也就以「回回」自稱了。

3、回族的風俗是什麼？

回族在飲食習慣、服飾裝飾、誕生命名、成年儀式、婚姻和喪葬、節日等習俗上，都有濃厚的伊斯蘭教色彩。

回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血，禁食一切形象丑惡的飛禽走獸，無論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經阿訇或做禮拜的人念安拉之名然後屠宰，否則不能食用。

頭飾是回族最典型、最富有特點的服飾。因伊斯蘭教尚白色，因此回族視白色為最潔凈、最喜悅的顏色。在衣、冠顏色上以白、綠、黑色為主。回族男子戴的無檐小白帽，亦稱「回回帽」或「禮拜帽」。

回族嬰兒誕生的當天或三天之內，必須請一位阿訇給嬰兒舉行命名禮，即起經命，也叫回回名。

回族每年主要過三個重大節日，即開齋節、古爾邦節和聖紀節，節日均以伊斯蘭教歷計算。

回族有習武之俗，許多清真寺還設立習武場，有的阿訇本身就文武雙全，除了講經上課外，還自任武術教練，幫助、指導滿拉習武。

回族人日常生活中，履行念、禮、齋、課、朝等五功是信仰的基本功修。

4、回族的傳統節日 回族有哪些傳統節日

導讀：在中多個少數民族中，對回族的印象還是很深的，回族的服飾和食物有一定了解，關於回族的傳統節日也略知一二，那麼回族有哪些傳統節日呢？以下是我整理的回族節日和風俗習慣介紹，感興趣的朋友來看看吧。

回族的傳統節日

開齋節

在伊斯蘭教歷的九月舉行。齋戒期滿，十月一日為開齋節。這天，男性穆斯林凡年滿12歲以上的多數到清真寺聚會、禮拜、互道「色蘭」舉行大團拜，然後，各自到墳地為祖先舉行祈禱。上墳一畢，親朋鄰里相互祝賀，家家炸油香、饊子等傳統食品互相饋送。古爾邦節 阿語意為「獻牲」。節日在開齋後七十天，即伊歷十二月九日。屆時，除往清真寺參加「會禮」(集體禮拜)外，有條件的`人家還要宰殺牛羊，將肉分送親朋鄰里。

古爾邦節

又叫宰牲節，在每年的齋月後70天舉行，即伊歷12月10日。古爾邦節源於宗教典故：相傳古代阿拉伯聖祖易卜拉欣年老無子，他向「安拉」許願，如晚年得子，願將愛子殺死以祀禮，後來他果然晚年得到了一個兒子，「安拉」為考驗他的忠誠而令他還願，他雖悲痛萬分但仍舉刀砍向兒子，「安拉」及時制止了他，並送給他一隻羊替為祭品。從此以後，穆斯林們每到這一天都要宰牲獻祭，以示效仿易卜拉欣忠於「安拉」。而宰殺後的牲畜肉是不能出售的。也不能獨家享用，要把一部分獻送給村裡的清真寺，一部分送給鄰舍、親友及村裡的窮人，只剩餘一小部分自己准備家宴。

聖紀節

是紀念伊斯蘭教先知穆罕默德的節日。傳說穆罕默德誕辰和逝世都在伊歷3月12日這一天，這一天也就成為穆斯林們緬懷和紀念這位偉人的節日，聖紀節也稱為「聖誕節」。為了更廣泛傳揚「穆聖」的豐功及精神，巍山21個回族村過聖紀節的時間並不一致，而是前後相繼，在回歷3月前後，一村過了一村過。每個村舉行聖紀節時，全村村民都會聚於清真寺，聽「吾師台」講讀《古蘭經》，講穆罕默德的傳教精神，鼓勵回民們團結進取、艱苦創業。這一天，全村老少都身著節日盛裝，其他回族村也都派出代表到該村慶賀。

回族的傳統節日風俗習慣

服飾

由於散居的原因，使回族在服飾上最具有民族特色的就是禮拜帽，一般是用白布製作，式樣為無檐小圓帽，也有戴黑色的，最初是作禮拜時戴，現在已成為民族標志，平日也隨處可見。回族婦女習慣戴披肩蓋頭，只把臉露在外面，根據年齡的不同，選用的顏色有所不同，姑娘用綠色的，中年用青色的，老年用白色的。

飲食

回族分布較廣，食俗也不完全一致。如:寧夏回族偏愛麵食，喜食麵條、面片，還喜食調和飯。甘肅、青海的回族則以小麥、玉米、青稞、馬鈴薯為日常主食。油香、饊子是各地回族喜愛的特殊食品，是節日饋贈親友不可少的。民間特色食品有釀皮、拉麵、大鹵面、肉炒麵、豆腐腦、牛頭雜碎、臊子面等。多數人家常年備有發酵面，供隨時使用。城市的回族一年四季早餐習慣飲用奶茶。肉食以牛、羊肉為主，有的也食用駱駝肉，食用各種有鱗魚類，如北方產的青魚、鏈魚、蝗魚等。鴿子在甘肅地區的回族中被認為是聖鳥，可以飼養，但不輕易食用。如有危重病人，徵得伊瑪目(宗教職業者）同意，可作補品食用。回族長於以煎、炒、燴、炸、爆、烤等各種烹調技法，風味迥異的清真菜餚中，既有用發菜、枸杞、牛羊蹄筋、雞鴨海鮮等為主要原料，作工精細考究，色香味俱佳的名貴品種，也有獨具特色的家常菜和小吃。西北地區的回族民間還喜食腌菜。回族飲料較講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。回族也喜飲茶和用茶待客，西北地區回族的蓋碗茶很有名。寧夏回族還飲用八寶茶罐罐茶也很有特色。回族的典型食品主要有:清真萬盛馬糕點、羊筋菜、金鳳扒雞、翁子湯圓和綠豆皮等。青海省西寧市，回族著名的萬盛馬糕點影響很大。河北石家莊的金鳳扒雞、保定的馬家鹵雞和白運章包子，遼寧沈陽市的馬家燒麥，義縣的伊斯蘭燒餅，陝西的牛羊肉泡饃，湖南常德市的翁子湯圓、綠豆皮、牛肉米粉在當地都很有名氣。盛行於寧夏南部的清真筵席菜五羅四海、九魁十三花、十五月兒圓等套菜馳名全國。「五羅"是指五種炒菜同時上齊，「四海"是指四種帶湯汁的菜餚一次上桌。「九魁」、「十三花"、「十五月兒圓"分別是九碗、十三碗、十五碗菜的謚美之詞。

禁忌

回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動物的血等;忌諱別人在自己家裡吸煙、喝酒;禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻，如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等;禁止在人前袒胸露臂;凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井裡。回族的日常飲食很注意衛生，凡有條件的地方，飯前、飯後都要用流動的水洗手，多數回族不抽煙，不飲酒，就餐時，長輩要坐正席，晚輩不能同長輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀飯均不得往外舀。

5、回族古爾邦節的風俗

古爾邦節的風俗：

1、節前的人通常都要打掃室內外衛生。

2、孩子們換上節日服裝，歡樂地奔跳。然後沐浴，凈身，燃香，換上整潔的衣服赴清真寺參加會禮。

3、會禮結束後，舉行的一個隆重的典禮這就是宰牛、羊、駱駝獻牲。

4、訪親問友，饋贈油香、菜，相互登門賀節。有的還要請阿訇到家念經，吃油香，同時，還要去游墳，緬懷先人。

古爾邦節的由來

傳說很久以前，阿拉伯北部人民的祖先、先知易卜拉欣夜裡夢見安拉，並受到安拉的啟示，要他到密那山谷宰掉自己的兒子為安拉獻祭，以考驗他對安拉的忠誠。當易卜拉欣帶著自己的兒子到了密那山谷，正要把兒子依斯瑪義殺死時，安拉看到了易卜拉欣對他的虔誠和敬畏。

派天使送下一隻羊，代替了易卜拉欣之子的犧牲，這就是宰牲節的來歷。以後每年這一天，人民便根據這一傳說定期宰羊獻祭，相沿成俗。

6、回族的風俗民情

回族的風俗民情介紹如下：

1、回族服飾

回族服飾的主要標志在頭部。男子們都喜愛戴白色的圓帽。回族婦女常戴蓋頭。回族老年婦女冬季戴黑色或褐色頭巾，夏季則戴白紗巾，並有扎褲腿的習慣。青年婦女冬季戴紅、綠色或蘭色頭巾，夏季戴紅、綠、黃等色的薄紗巾。山區回族婦女愛穿綉花鞋，並有扎耳孔戴耳環的習慣。

2、回族婚禮

婚禮，是回族人民一生中的一個大禮。回族老人常常把給兒子舉行婚禮、完婚叫「卸擔兒」，認為這是「終身大事」，是老人的責任。回族青年男女結婚一般都選擇星期五為婚期，因為這一天在回族的習慣中認為是吉利的日子。回族規定齋月期間不得舉行婚禮。

據史書記載，回族的婚姻習俗大都是按照教規來辦的。在通婚范圍上，回族限制同乳兄弟姐妹結婚，同時，一般實行嚴格的單向民族內婚，即回族男性可娶其他族女子為妻，回族女性決不能與其他族的男性通婚。

3、回族住宅

回族蓋房，不看風水，只注意選擇地勢平坦、日光好、清潔和用水方便的地方。黃土高原的回民蓋房，多取陽山坡或僻風灣蓋房。

4、回族民歌

回族民歌中特點鮮明的回族花兒，是西北一帶回族群眾喜唱的一種山歌，主要在甘肅、寧夏和青海一帶廣為流傳。花兒分為臨夏花兒（舊稱河州花兒）和洮泯花兒兩大系統。

回族人民主要唱臨夏花兒。四句一首是臨夏花兒的基本形式，每句七字到十字之間，很講究節奏和諧，頓數一致。押韻方法多種多樣，常見的是一韻到底或隔句押韻。多襯字或襯句。

5、回族民間器樂

寧夏回族在長期的生活實踐和文化活動中，傳承了寧夏古代樂器和西北邊塞樂器及其音樂，並將之逐步發展為獨具特色的回族民間樂器。

唐太宗李世民《飲馬長城窟行》中「胡塵清玉塞，羌笛韻金鉦」及 「不知何人吹蘆管，一夜徵人盡望鄉」的詩句，均是當時親臨古代寧夏靈州後對當地流行器樂的真實記述。

7、回民的風土人情

1、回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血，禁食一切形象丑惡的飛禽走獸，無論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經阿訇或做禮拜的人念安拉之名然後屠宰，否則不能食用。日常生活中，回族不抽煙、不飲酒，但特別喜歡飲茶和用茶待客。

2、回族婦女一般都頭戴白圓撮口帽，戴蓋頭（也叫搭蓋頭）。無論在泉州、廣州、海南等沿海地區，還是在內地，一般都是綠、青、白三種顏色，有少女、媳婦、老人之分。

3、根據宗教規定，回族嬰兒誕生的當天或三天之內，必須請一位阿訇給嬰兒舉行命名禮，即起經命，也叫回回名。

4、婚禮時，男女各家還要擺宴席，招待賓客。當新娘子入了洞房，送親客人進屋後，主人一方面安排接待客人，一方面請阿訇給新郎新娘念「尼卡哈」。

5、回族的葬禮要經過停屍、善面、備殮、凈身、下葬、紀念亡人等程序。其中殯禮（站者那則）是回族喪葬中最重要的一部分。

凡參加殯禮的人必須洗大凈，殯禮的領導者，一般都是由本坊清真寺里的教長擔任，也有的根據亡人的遺囑來確定，不論輩分、地位，只要懂伊斯蘭教規，在群眾中有較高的威信即可。

8、請問回族有那些禮節?

1、回族的見面禮節，雙方見面時不論職務高低，不分貧富貴賤，都要互道「色倆目」。 「色倆目」為阿拉伯語的音譯，意為「和平」、「平安」、「安寧」。先說的一方說「安色倆目爾來庫木」，意思是「求真主給您降福」；對方要回答「吾爾來庫木色倆目」，意為「亦求主降福於您」。回族的這一習俗源於伊斯蘭教。

2、回族飲料較講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。

3、在飲食上，回族人普遍吃牛、羊、駝等反芻類偶蹄食草動物，不吃馬、驢、騾、豬、狗肉，不吃動物血液和自死動物。尤其禁食豬肉。

4、忌諱別人在自己家裡吸煙、喝酒。

5、禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻，如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等；

6、禁止在人前袒胸露臂

7、取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井裡。

8、回族的日常飲食很注意衛生，凡有條件的地方，飯前、飯後都要用流動的水洗手，多數回族不抽煙，不飲酒，就餐時，長輩要坐正席，晚輩不能同長輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀飯均不得往外舀回族是一個全民信仰伊斯蘭教的民族。

9、吃飯的坐勢要端而穩重，謙虛恭敬。就像接受真主的恩賜一般。穆聖說：我不靠著吃飯，我只是一名僕人，我要象僕人一樣吃飯，要象僕人一樣就坐。

(8)回族節的風俗人情擴展資料：

伊斯蘭教是一個注重衛生、講究衛生並有一定飲食禁忌的宗教，最主要的禁忌源於《古蘭經》的規定，即：死動物（包括因打、摔、觸、勒、電等原因而自死的動物）、流出的血、豬肉和非誦安拉之名而宰的動物以及酒。

伊斯蘭教之所以禁止信徒吃用這些東西，是出於「重視人的性靈純潔和身體安全」。動物不宰自死或因疾病，或為衰老，或為中毒；血液乃輸送身體需要的各種養分的渠道，往往存在有害物質；豬形態醜陋，不擇飲食，性情懶惰。此三類列為不潔，故不可吃。

至於禁食「非誦安拉之名屠宰的」動物，是因當時多神教徒宰殺牲畜時，必誦自己所崇拜的偶像名字，伊斯蘭教為了從思想上消除一切形式的多神崇拜，遂禁止食用誦偶像之名而宰的牲畜，要求信徒宰牲時應誦安拉（真主）的名字，以示區別。

至於酒，在伊斯蘭教初期僅限制用量，以不醉為限，後因有人酒醉出現貽誤正事、影響團結的行為，遂宣布為禁物，不可飲。

9、回族的風俗有哪些？

回族的風俗要有：開齋節，獻牲節。具體分析如下：

1、開齋節在回歷每年9月，從見新月到下月見新月終的一個月里，凡男子在12歲以上，女子9歲以上，都要把齋。

即從日出後到日落前，不得進食，直到回歷十月一日開始為開齋，屆時要歡慶3天，家家宰牛、羊等招待親友慶賀，並要做油香、饊子、油餜等多達二、三十種節日食品。

2、回歷十二月十日要過古爾邦節（獻牲節），節日當天不吃早點，到清真寺做過禮拜之後宰牛獻牲。獻牲的牛羊，要體態端正，無缺損，宰後的牲畜按傳統分成三份，一份施散濟貧，一份送親友，一份留自己食用，但不能出售。

需知：

回族是我國人口較多的一個少數民族，總人口10586087人（2010年，不包括台灣省），全國的31個省、自治區、直轄市均有分布。寧夏回族自治區是其主要聚居區，全區擁有回族人口186.25萬，佔全國回族總人口的18.9%。

10、回族的民族風俗

回族節日主要有"爾儀"（開齋節）、"古爾邦"（宰牲節）和"聖紀"（聖會）等

節日：回族節日，主要有開齋節、古爾邦節和聖紀節三大節日。

開齋節，在伊斯蘭教歷十月一日。教歷九月為齋月，封齋第29日傍晚如見新月，次日即為開齋節； 如不見新月，則再封齋1日，共為30日，第二天為開齋節。

古爾邦節，時間為伊斯蘭教歷十二月十日。

聖紀節，時間是伊斯蘭教歷的三月十二日。

禮儀及禁忌：

1、日常生活中的禮儀及禁忌：回族待人熱情誠實，保持著講禮貌的好傳統。回族親友相逢，以喜悅的面容相待，互道"色倆目"（即互相問好）之禮。

回族是一個非常好客而熱情的民族，有著"持家從儉，待客要豐"的優良傳統，重視待客禮節。當家裡來了客人，主人立即起身相迎讓座，獻上香茶。當南主人與客人愉快交談時，女主人則到廚房准備豐盛飯菜款待客人。就餐前，要先洗手。入席，謙讓年長者如坐上席。上飯菜之前，主人首先要上蓋碗茶。倒茶水時要當著客人的面將碗蓋揭開，然後盛水加蓋，雙手捧遞。這樣做，一方面表示這盅茶不是別人喝過的余茶，另一方面表示對客人的尊敬。客人要起立，雙手接茶盅。進餐時，上席長者先動筷子，其他人才能進食。席間，不說污言穢語，不挑剔食物，不要向碗里吹氣，也不要用筷子在碗亂攪動，要小口進食。飲水時，不連接吞咽，不能對著杯盞喘氣飲吮，要一口一口地慢飲。當客人道別時，回族總是滿臉笑容，並一再挽留，一直將客人送出自家大門。 在回族村寨，當別人請你作客時，要答應他，不能隨便謝絕。如有特殊情況不能應邀，要講清原因，表示謝意。

回族的飲食禁忌頗多，主要有：進入清真寺忌抽煙。忌食豬肉以及凡有犬齒且獵食其他動物的猛獸，忌食自死動物，忌食動物的血液。禁止飲酒。在語言上，對食用的畜禽忌說"肥"，而說"壯"；忌說"殺"，而說"宰"；忌說"肉"，而說"菜"，如"牛菜""羊菜"。相互之間不用禁忌物來比喻。